Đang tải... (xem toàn văn)
Đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng gourmet của vinpearl đà nẵng resort villas
73
654
7
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 24/09/2018, 11:13
Xem thêm: Đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng gourmet của vinpearl đà nẵng resort villas, Nhằm đáp ứng nhu cầu tăng lên của hoạt động du lịch, các khách sạn cũng tăng lên về số lượng cũng như chất lượng. Không chỉ đơn thuần là khách sạn thương mại, các khách sạn nghỉ dưỡng hay còn gọi là Resort cũng dần xuất hiện nhằm góp phần đa dạng cho các , Việc sử dụng vốn một cách hợp lý và tiết kiệm sẽ giúp làm giảm chi phí, do đó làm tăng lợi nhuận cho nhà hàng. Cần có biện pháp cụ thể nhằm rà soát chặt chẽ mọi chi phí cho hoạt động của nhà hàng, như:
Từ khóa liên quan
- xác định các mục tiêu của chương trình
- khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1
- phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ
- mở máy động cơ lồng sóc
- đặc tuyến hiệu suất h fi p2
- phần 3 giới thiệu nguyên liệu
- chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008
- chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ nhà hàng
- đánh giá chất lượng phục vụ nhà hàng
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng hiện nay
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng điện tử
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng
- tiêu chuẩn đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng
- tiêu chí đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng
- mô hình đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng vietinbank
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng bán lẻ
- đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng đông á
- chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng
- đánh giá chất lượng dịch vụ khách hàng
- slide đánh giá chất lượng dịch vụ ngân hàng bán lẻ tại chi nhánh ngân hàng nông nghiệp và phát triển nông thôn thị xã hương trà
- luận văn sử dụng thang đo servperf để đánh giá chất lượng dịch vụ mua hàng cung ứng tại công ty tnhh phân phồi
Mục lục
Nhằm đáp ứng nhu cầu tăng lên của hoạt động du lịch, các khách sạn cũng tăng lên về số lượng cũng như chất lượng. Không chỉ đơn thuần là khách sạn thương mại, các khách sạn nghỉ dưỡng hay còn gọi là Resort cũng dần xuất hiện nhằm góp phần đa dạng cho các loại hình du lịch.
Khái niệm Resort bắt nguồn là nơi chữa bệnh, người cần dưỡng bệnh ở những nước phát triển và dần dần trở thành nơi ở cho khách hàng của khách sạn, du khách du lịch.
Tác giả Bảo Trâm trong bài viết của mình về resort trên báo Du Lịch Việt Nam số ra tháng 9/2006 cho rằng resort là một thuật ngữ tiếng Anh chỉ một mô hình lưu trú, nghỉ dưỡng cao cấp và thư giãn đa dạng, gắn liền với cảnh quan thiên nhiên và môi trường tự nhiên. Cảnh quan thiên nhiên không bị phá vỡ khi các nhà đầu tư xây dựng resort, trái lại nó được chấm phá, tô điểm thêm bởi kiến trúc hài hòa của khu resort.Trong resort có nhiều tiện nghi và cơ sở vật chất kĩ thuật.
Theo Tổng cục Du lịch Việt Nam (BộVH-TT-DL):
Định nghĩa được coi là chung nhất về resort là: Resort là loại hình khách sạn được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thể gồm các biệt thự, căn hộ du lịch; băng-ga-lâu (bungalow) ở khu vực có cảnh quan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch.
Trong trang Web: http://en.Wikipedia.org thì resortđược định nghĩa là khu nghĩ dưỡng và khu nghỉ mát. Khu nghĩ dưỡng là một nơi sử dụng thư giãn hoặc giải trí. Con người có xu hướng tìm ra một nơi nghỉ dưỡng cho những ngày lễ hoặc kì nghỉ. Thông thường một khu nghỉ dưỡng thường được đi bởi một công ty đơn lẻ mà họ cố gắng chuẩn bị đầy đủ mọi thứ hoặc hầu hết những người đi nghỉ tại đó mong muốn trong thời gian đi nghỉ đó có đồ ăn, đồ uống, chỗ ở, thể thao, giải trí và mua sắm.khu nghỉ mát chỉ để một nhóm hay một quần thể các khu du lịch làm nơi nghỉ dưỡng, thư giãn, giải trí. Các dịch vụ này được triển khai trên một khuôn viên địa lý không quá rộng lớn. Trong một khu nghỉ mát thường có các khách sạn, nhà nghỉ, nhà hàng, ăn uống, bãi biển, hồ tắm, khu thể thao, vườn trẻ.
1.1.1.2. Khái niệm nhà hàng
1.1.2.1.2. . Các loại khoảng cách trong chất lượng dịch vụ.
Sơ đồ :Mô hình 5 khoảng cách GAP chất lượng dịch vụ của Parasurama
1.1.2.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng dịch vụ.
Bảng 1 : Mối quan hệ giữa mô hình Parasuraman (1985) và (1988)
Bảng 12: Kiểm định ANOVA mức độ hài lòng về các tiêu chí đánh giá yếu tố nhân viên phục vụ của nhà hàng với các nhóm khách khác nhau
Bảng 14: Kiểm định ANOVA mức độ hài lòng về các tiêu chí đánh giá yếu tố sản phẩm giữa các nhóm khách khác nhau
3.1.1. Nghiên cứu thị trường
3.1.2. Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn
3.1.3. Tiết kiệm chi phí
3.2.1. Hoàn thiện hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật
3.2.2. Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động
Về phía đội ngũ nhân viên
- Nhân viên cần tự mình trau dồi thêm kỹ năng tiếng Anh để giao tiếp với khách, nếu có điều kiện thì nên học thêm tiếng Hàn Quốc.
- Luôn tỏ ra niềm nở, nhiệt tình, quan tâm khách, đôi khi phải tăng thêm tính hài hước và phải trò chuyện khi khách gợi ý, không được trả lời qua loa cho qua chuyện.
- Cần nắm bắt kiến thức chung về các món ăn để giới thiệu với khách, về đặc điểm tâm lý và sở thích của từng đối tượng khách để phục vụ khách tốt nhất.