MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI MỞ ĐẦU ii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU iv 1.1. Lý do chọn đề tài iv 1.2. Mục tiêu nghiên cứu iv 1.3. Đối tượng nghiên cứu v 1.4. Giới hạn và phạm vi nghiên cứu v 1.4.1. Giới hạn nghiên cứu v 1.4.2. Phạm vi nghiên cứu v 1.5. Đóng góp của đề tài vi CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU vii CHƯƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU viii 3.1. Khái niệm sinh vật biến đổi gen viii 3.1.1. Sinh vật biến đổi gen là gì ? viii 3.1.2. Tên gọi này có ý nghĩa gì ? viii 3.1.3. Tại sao nông dân sử dụng sinh vật biến đổi gen? viii 3.1.4. Người ta phát triển cây trồng biến đổi gen ở đâu trên thế giới?..........viii 3.2. Sinh vật biến đổi gen trong thực phẩm và sức khỏe…………………………..ix 3.2.1. Quá trình hình thành……………………………………………….…...ix 3.2.2. GMO có ảnh hưởng đến sức khỏe ?....................................................ix 3.3. Vi khuẩn Bt x 3.3.1. Đặc điểm x 3.3.2. Cơ chế tác động xi 3.3.3. Cây trồng Bt xi 3.4. Lợi ích và tác hại của sinh vật biến đổi gen trong thực phẩm xii 3.4.1. Lợi ích của sinh vật biến đổi gen trong thực phẩm xii 3.4.2. Tác hại, rủi ro và những quan điểm chống đối xiii 3.5. Phương pháp nghiên cứu xiii CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN xiv CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ xvi