Đang tải... (xem toàn văn)
Trong xã hội tồn tại nhiều loại hình phục vụ ăn uống khác nhau trên cơ sở nhu cầu, sở thích của con người và khả năng thanh toán của họ. Đối với nhân viên các công ty và người dân địa phương có khả năng thanh toán cao thì họ thường yêu cầu chất lượng sản phẩm cao và dịch vụ tốt. Khụng những thế hiện nay cũn cú những nhu cầu đũi hỏi sự tinh tế trong phục vụ cũng như món ăn. Trong cuộc sống hàng ngày, nhu cầu về ăn, uống là nhu cầu thứ nhất của mỗi con người, nó quyết định sự tồn tại và phát triển của nhân loại. Khi cuộc sống còn nghèo và thiếu thốn, con người chỉ cần được ăn no, uống đủ để tồn tại. Khi xa nhà con người phải tìm đến nơi có thức ăn và chỗ ngủ. Khi đời sống vật chất ngày càng đầy đủ, thu nhập cá nhân ngày càng cao thì những nhu cầu ấy ngày càng phong phú, đặc biệt trong thời đại hội nhập, thời gian, khối lượng công việc càng nhiều thì nhu cầu thưởng thức của con người về ăn uống trở thành vấn đề được xó hội quan tâm. Do nhu cầu về dịch vụ cung cấp cơm văn phòng và đồ uống tận nơi ngày càng tăng, số khách hàng chưa được đáp ứng kịp thời đang tăng lên. Nên em có ý tưởng mở công ty dịch vụ cung cấp cơm văn phòng và đồ uống tận nơi cho khách hàng.Với tên gọi công ty dịch vụ ăn uống cơm văn phòng: GOOD HEALTH Em muốn đem đến một dịch vụ có giá trị về cả vật chất lẫn tinh thần thật sự cho mọi người. Cuộc sống và công việc quá bận rộn họ không có nhiều thời gian chăm lo cho bữa ăn của mình, nhưng lại đòi hỏi được ăn ngon, phục vụ nhanh đúng giờ, chuyên nghiệp. Chính vì vậy em muốn mang đến cho khách hàng một phong cách phục vụ mới đáp ứng cao nhất nhu cầu của họ.
Luận văn tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Trong xã hội tồn nhiều loại hình phục vụ ăn uống khác sở nhu cầu, sở thích người khả toán họ Đối với nhân viên công ty người dân địa phương có khả tốn cao họ thường u cầu chất lượng sản phẩm cao dịch vụ tốt Khụng cũn cú nhu cầu đũi hỏi tinh tế phục vụ ăn Trong sống hàng ngày, nhu cầu ăn, uống nhu cầu thứ người, định tồn phát triển nhân loại Khi sống nghèo thiếu thốn, người cần ăn no, uống đủ để tồn Khi xa nhà người phải tìm đến nơi có thức ăn chỗ ngủ Khi đời sống vật chất ngày đầy đủ, thu nhập cá nhân ngày cao nhu cầu ngày phong phú, đặc biệt thời đại hội nhập, thời gian, khối lượng cơng việc nhiều nhu cầu thưởng thức người ăn uống trở thành vấn đề xó hội quan tâm Do nhu cầu dịch vụ cung cấp cơm văn phòng đồ uống tận nơi ngày tăng, số khách hàng chưa đáp ứng kịp thời tăng lên Nên em có ý tưởng mở cơng ty dịch vụ cung cấp cơm văn phòng đồ uống tận nơi cho khách hàng.Với tên gọi công ty dịch vụ ăn uống cơm văn phòng: GOOD HEALTH Em muốn đem đến dịch vụ có giá trị vật chất lẫn tinh thần thật cho người Cuộc sống cơng việc q bận rộn họ khơng có nhiều thời gian chăm lo cho bữa ăn mình, lại đòi hỏi ăn ngon, phục vụ nhanh giờ, chun nghiệp Chính em muốn mang đến cho khách hàng phong cách phục vụ đáp ứng cao nhu cầu họ SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG I í TƯỞNG VÀ ĐỘNG LỰC KINH DOANH I í TƯỞNG KINH DOANH Hơn hai mươi năm đổi mới, bốn năm hội nhập toàn diện với kinh tế giới, kinh tế nước ta phát triển mạnh mẽ chưa thấy từ trước tới Với tốc độ phát triển 8% năm thời gian dài Cao nhì châu Á giới Các chủ trương, sách phát triển kinh tế, đất nước Đảng Nhà nước đưa ngày hồn thiện, thơng thoáng tạo hội cho người, nhà, ngành nghề, lĩnh vực phát triển Theo dự báo quan, tổ chức ngồi nước kinh tế Việt Nam có tốc độ phát triển nhanh mạnh thời gian dài tới Rất nhiều doanh nghiệp quan, tổ chức, cá nhân nước đầu tư vào Các doanh nghiệp mở rộng quy mơ, cơng ty nước ngồi mở văn phịng đại diện, cơng ty Việt Nam Vốn đầu tư vào thị trường ngày nhiều, cơng ty đời địi hỏi lượng không nhỏ công nhân viên Lực lượng lao động ngành nông nghiệp chuyển sang công nghiệp, dịch vụ ngày nhiều, tốc độ làm việc ngày nhanh, khối lượng công việc nhiều Thời gian người, cơng nhân viên dành cho vui chơi giải trí, ăn uống ngày đi, chớnh vỡ cỏc nhu cầu ăn uống họ đũi hỏi cao chất lượng cỏc dịch vụ… Với tình hình Để đảm bảo người có thời gian nghỉ ngơi, đảm bảo sức khỏe, lượng để làm việc học tập…Cần có người chuyên nghiệp để phục vụ dịch vụ tinh tế đáp ứng nhu cầu với đối tượng khách hàng khác Nắm bắt nhu cầu ngày cao em định thõm nhập vào thỡ trường kinh doanh Với hi vọng thay đổi gúc nhỡn ăn uống trở thành cụng ty cung cấp dịch vụ ăn uống cơm văn phũng uy tớn chất lượng SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp II ĐỘNG LỰC KINH DOANH Do nhu cầu dịch vụ cung cấp cơm văn phòng đồ uống tận nơi ngày tăng, số khách hàng chưa đáp úng kịp thời tăng lên, đặc biệt đối tượng khách hàng mà em lựa chọn dự án thỡ nhu cầu họ chưa đáp ứng cao Nên em có ý tưởng mở dịch vụ cung cấp cơm văn phòng đồ uống tận nơi cho khách hàng Với mong muốn sở hữu cụng ty, góp phần nâng cáo giá trị sống, tăng thu nhập cho thân Em nhận thấy ý tưởng kinh doanh em đáp ứng yêu cầu ý tưởng phát triển thành dự án có tinh khả thi cao vận dụng vào thực tế kinh doanh Như là: Sản phẩm em kinh doanh có nhu cầu lớn thị trường, dễ thị trường chấp nhận, vốn đầu tư phù hợp với điều kiện kinh tế thân em, khả hoàn vốn nhanh thu lợi nhuận cao Với khả thân nhu câu thị trường em tin ý tưởng em trở thành thực tương lai gần III TỰ ĐÁNH GIÁ BẢN THÂN - Xuất phát từ lợi ích kinh tế thân gia đình, đồng thời thoả mãn niềm đam mê kinh doanh sinh viên quản lý kinh doanh - Xuất phát từ đam mê sáng tạo lĩnh vực kinh doanh, muốn góp phần nhỏ vào cơng thúc đẩy thương mại dịch vụ phát triển - Xuất phát từ tâm, dám chấp nhận rủi ro để thành lập dự án - Mạnh dạn chớp lấy thời để bắt tay xây dựng phương án khả thi - Đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày gia tăng xã hội IV GIỚI THIỆU VỀ DỰ ÁN Hình thức pháp lý Với quy mơ ban đầu cịn nhỏ đặc điểm loại hình dịch vụ kinh doanh nên hình thức hoạt động cơng ty công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Người sở hữu có quyền kiểm sốt hồn tồn cơng việc kinh doanh đồng thời người phải chịu trách nhiệm trước tài sản vấn đề liên quan đến luật pháp điều hành công ty Quy mô dự án - Tên khởi kinh doanh: CÔNG TY TNHH GOOD HEALTH CUNG CẤP DỊCH VỤ ĂN UỐNG VÀ CƠM VĂN PHềNG - Địa điểm đặt công ty: Trần Duy Hưng - Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ ăn uống cơm văn phũng - Quy mô nhân lực năm đầu hoạt động: 30 người - Quy mô vốn ban đầu: 300.000.000 VNĐ SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG II TRIỂN KHAI THỰC HIỆN Ý TƯỞNG KINH DOANH (DỰ ÁN THÀNH LẬP CÔNG TY GOOD HEALTH) I MỤC TIÊU Là chủ doanh nghiệp tương lai, nên mục tiêu mà em muốn đạt thành lập công ty là: - Tạo cơng ty có chất lượng phục vụ cao, giá hợp lý, đại với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, chu đáo với trách nhiệm cao mang lại thoả mãn lớn cho khách hàng sử dụng dịch vụ - Luôn học hỏi sáng tạo ăn mới, phong cách phục vụ không ngừng thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng - Không thu hút đông đảo khách hàng khu vực kinh doanh mà phải thu hút khách hàng khu vực lân cận - Tạo thêm việc làm cho người lao động, góp phần tăng thêm nguồn thu cho ngân sách địa phương - Tìm kiếm lợi nhuận Sau vào hoạt động dự kiến công ty đem lại khoản thu nhập cho chủ đầu tư bình quân hàng tháng khoảng 27216000đ II TỔNG QUAN VỀ CTY GOOD HEALTH Công ty Nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực ngày tăng, tiết kiệm thời gian, chăm sóc sức khoẻ q khách hàng Cơng ty GH đời Với phương châm: Khách hàng cần, chúng tơi có Khách hàng u cầu, chúng tơi đáp ứng Với người chuyên nghiệp phục vụ cho dịch vụ chuyên nghiêp Công ty đáp ứng nhu cầu lượng cho quý khách hàng sáng tạo a, Tên công ty: Công ty TNHH thành viên Good Health SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Tên viết tắt: GH.ltd b, Logo: c, Slogan: Điểm vàng cho vũng quay sức khỏe d, Ngành nghề kinh doanh: Dịch vụ cung cấp cơm đồ uống tận nơi cho khách hàng e, Trụ sở: Trần Duy Hưng f, Vốn điều lệ: 300 triệu Cơ cấu tổ chức, chức hoạt động phịng ban a, Cơ cấu tổ chức cơng ty: Người sở hữu có quyền kiểm sốt hồn tồn công việc kinh doanh đồng thời người phải chịu trách nhiệm trước tài sản vấn đề liên quan đến luật pháp điều hành công ty Công ty hoạt động theo sơ đồ trực tuyến - chức năng, máy quản lý gọn nhẹ SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Sơ đồ tổ chức Giám Đốc Sản xuất (Bếp) Kinh doanh & giao hàng Tư vấn Dịch vụ Tổng hợp b, Chức nhiệm vụ phòng ban Giám đốc: - Chỉ đạo xây dựng chiến lược, kế hoạch, phương án kinh doanh Cơng ty - Lập dự tốn chịu trách nhiệm lỗ lãi dịch vụ kinh doanh - Đưa quy tắc, quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ theo dõi, kiểm tra, đôn đốc nhân viên chấp hành nội quy Cơng ty - Có điều chỉnh, thay đổi, bổ sung nhân cho phù hợp với yêu cầu hoạt động công ty - Đưa định đầu tư, mức độ khen thưởng, kỷ luật nhân viên buổi họp định kỳ Phòng sản xuất (Bếp) Thực tính tốn ngun, nhiên vật liệu đưa sản xuất cho phù hợp với số lượng đơn hàng bên phòng kinh doanh chuyển sang Thực sản xuất đúng, đủ đảm bảo chất lượng theo đơn hàng Đảm bảo vệ sinh an toàn lương thực thực phẩm Bếp trưởng chịu trách nhiệm sản xuất đạo nhân viên phòng Phòng tổng hợp SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Kế tốn: Thực chức kế tốn cơng ty Nguyên nhiên vật liệu: Mua nguyên vật liệu cho công ty, giám sát thực bên cung ứng cho công ty Giám sát biến động thị trường, phân tích, dự báo giá nguyên nhiên vật liệu cơng ty dùng Phịng kinh doanh giao hàng: Hoạt động mở rộng thị trường, nhận hợp đồng yêu cầu khách hàng chuyển cho phòng sản xuất Giao hàng đủ số lượng Chăm sóc khách hàng, thực chương trình khuyến mại cơng ty khách hàng Phịng tư vấn dịch vu: Tư vấn ăn uống Chăm sóc khách hàng Cơ sở vật chất để kinh doanh sản xuất công ty a, Vật chất để sản xuât: Nhà, xưởng sản xuất, điện, nước Dụng cụ sản xuất: Bếp ga, ga, dụng cụ nấu, hộp cơm, máy xử lý rau thực phẩm Phương tiện vận chuyển, đồng phục,giấy bút Thiết bị văn phịng, bàn ghế b, Ngun liệu chế biến công ty Lương thực: Gạo loại Thực phẩm: Thịt, hải sản, trứng, rau, thực phẩm khô, gia vị Hoa tươi, khô loại, cà phê, kacao Nước uống cỏc loại Sản phẩm kinh doanh Dịch vụ ăn uống: Cơm hộp văn phòng Nhận đặt tiệc hội nghị, sinh nhật, cưới hỏi SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Món ăn đặc sản Các ăn chín chế biến sãn Sinh tố, nước ép trái cây, trái dầm Cà phê, sữa, trà loại Đồ uống Đồ ăn nhẹ Dịch vụ: Dịch vụ tư vấn ăn uống Tính năng, đặc điểm sản phẩm Sản phẩm công ty sản phẩm dùng liền sau chế biến, không để qua ngày sản phẩm cung cấp lượng chế độ đối tượng khách hàng khác Sản phẩm dịch vụ tư vấn mang tinh lệ thuộc cao, không lưu giữ mang tinh vơ hình, chât lượng dịch vụ xác định cảm quan khách hàng III MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG VÀ CÁCH THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG Đặc điểm thị trường khu vực quận Cầu giấy Mỹ đình Quận Cầu giấy khu Mỹ đình khu vực phát triển nhanh thành phố Hà Nội Dân cư, sở hạ tầng phát triển nhanh Được quan tâm cấp quyền trung ương thành phố, nhiều đường địa phận tu sửa tôn tạo làm mới, tạo điều kiện thuận lợi cho bà lại làm ăn, buôn bán với nhân dân khu vực lân cận Nhiều cơng trình, tồ nhà mọc lên thu hút lượng công nhân viên khu vực khác tới làm việc Theo số thống kê tháng người lao động nhân viên văn phòng dành 15% thu nhập cho việc ăn uống nơi cơng sở Có thể khẳng định quận Cầu giấy khu vực Mỹ đình khu SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp vực đầy tiềm năng, cho muốn khẳng định lĩnh vực kinh doanh mặt hàng ăn uống Kẽ hở thị trường, hội cho công ty thâm nhập vào ngành Theo ước tính trung bình, địa bàn phường có công ty ba hàng lớn cung cấp dịch vụ cơm văn phịng, ngồi cịn số hàng nhỏ cung cấp dịch vụ số lượng không đáng kể Sự cung cấp công ty, nhà hàng thực cung cấp dịch vụ cung cấp cơm hộp tận nơi vào khu vực khơng đáng kể Theo ước tinh tồn cơng ty cửa hàng có chức cung cấp dịch vụ đồ ăn tận nơi cho khách hàng đạt khoảng 50% nhu cầu khách Số lại khách hàng có nhu cầu phải tự tới nhà hàng quán cơm bình dân để ăn Vì cơng ty GH thực dịch vụ cung cấp cơm hộp khụng ăn hàng ngày mà cũn mún ăn mong đậm phong cách quán đầu bếp nấu cách điệu.Tạo nên vẻ tươi cho ăn, kích thích ăn uống Địa điểm kinh doanh Có thể nói địa điểm kinh doanh vô quan trọng loại hình dịch vụ ăn uống Do đó, Cơng ty nên đặt nơi đông dân cư sinh sống, nhiều văn phịng cơng ty để dễ tìm kiếm khách hàng thuận lợi cho việc lại Chính sau khảo sát đánh giá điều kiện thuận lợi, khó khăn nhiều địa điểm khác em tới định chọn địa điểm kinh doanh Trần Duy Hưng để đặt Công ty làm nơi chế biến cơm hộp, sản phẩm khác Với tổng diện tích 80m2, nhà có 2,5 tầng, buồng vệ sinh, điện nước đầy đủ, nằm ngõ rộng 2,2m Với vị trí địa điểm kinh doanh dự án có đặc điểm sau: • Thuận lợi : - Nằm trung tâm phát triển thành phố nên người biết đến - Là nơi tập trung đông dân cư ( dân cư có thu nhập cao), nên thu SV: Nguyễn Thị Hồng 10 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Doanh thu cao khơng có nghĩa lãi nhiều doanh thu có vai trị vơ quan trọng thành công hoạt động kinh doanh Dựa vào kết doanh thu mà xác định kết kinh doanh tháng so với tháng trước, năm so với năm trước tăng hay giảm để từ tìm ngun nhân có giải pháp thích hợp cho năm công việc kinh doanh Và đặc biệt doanh thu chi phí yếu tố quan trọng giúp xác định lợi nhuận cơng việc kinh doanh Để có doanh thu dự kiến Công ty GH vào yếu tố sau: - Giá thành sản phẩm mà công ty GH cung cấp - Số lượng khách hàng dùng sản phẩm cơng ty 1.1 Dự tính giá sản phẩm Đối với doanh nghiệp việc định giá vô quan trọng Mặc dù chất lượng sản phẩm, dịch vụ bạn tốt giá không hợp lý khách hàng khơng lựa chọn sản phẩm, dịch vụ bạn Chi phí giá thành sản phẩm cơm hộp văn phòng chiếm khoảng 90-92% giá sản phẩm sản phẩm tổng giá thành khoảng 16500đ giá vốn mua lương thực, thực phẩm chiêm 73% khoảng 12000 Chi phí chiếm 27% khoảng 4500 Trong • Gạo: 150g 2000đ • Món chính: ( thịt cá ) 6000đ • Món phụ: 2000đ • Rau, canh: 2000đ • Chi phí cố định + th nhà trên/ xuất 550đ • Chi phí thường xun( lương, trợ cấp, ga, bảo hiểm, đũa giấy ăn, điện nước) 3950đ Tổng chi phí giá thành sản phẩm cơm hộp 16500đ Trong tháng cần 16500* 15400= 254.100.000đ để sản xuất 15400 xuất cơm SV: Nguyễn Thị Hồng 27 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Tuỳ theo chủng loại đồ uống mà công ty cung cấp Giá thành cung chiếm khoảng 65->70% giá bán sản phẩm Sản phẩm đồ uống chiếm tỷ lệ nhỏ không đáng kể doanh thu cơng ty Do vừa để thu hút khách hàng vừa mang lại lợi ích cho cơng việc kinh doanh mình, cơng ty định sử dụng kết hợp hai phương pháp định giá là: Định giá cộng thêm định giá cạnh tranh Định giá công thêm giá bán sản phẩm thị trường tính cộng thêm khoản ngồi giá thành tạo sản phẩm % lợi nhuận ước tinh Giá cạnh tranh giá bán sản phẩm thị trường bàng giá thành sản phẩm cộng với % lợi nhuận ước tinh bán giá thành sản phẩm Việc định tăng thêm khả cạnh tranh công ty Cụ thể công ty đưa mức giá cho sản phẩm sau: Bảng giá ăn Cơng ty STT Tên sản phẩm công ty cung cấp Giá tiền/sản phẩm Cơm hộp văn phòng 18.000 Các ăn đặc sản Tuỳ theo ăn(định giá cộng thêm) Tiệc hội nghị, cưới hỏi Tuỳ theo điều kiện(định giá công thêm) Đồ uống Tuỳ theo chủng loại cung cấp Cơm hộp văn phòng sản phẩm chu đạo công ty GH cung câp, phục vụ cho khách hàng Ngồi cơng ty GH cịn nhận đặt tiệc cưới, hội nghị, theo mùa vụ với giá phù hợp với thu nhập dân, thực dịch vụ khác 1.2.Dự tính doanh thu Doanh thu loại dịch vụ ăn uống kết hai nhân tố số lượng khách hàng tiêu thụ số tiền chi trả bình quân khách hàng Những loại dịch vụ khác thực đơn khác đem lại kết (doanh thu) khác Trong sở có cơng ty GH dự đoán số lượng khách hàng số tiền bình quân khách hàng chi trả Tổng doanh thu tháng = doanh thu từ cơm hộp + doanh thu khác SV: Nguyễn Thị Hồng 28 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Doanh thu cơm hộp = số lượng tiêu thụ ngày*18.000*22ngày tháng = 700*18.000*22 = 277.200.000đ Số lượng tiêu thụ ngày số người dùng sản phẩm công ty Do nhu câu thị trường, khả đáp ứng công ty năm đầu vào kinh doanh Căn vào nhu cầu thị trường, nâng cao doanh thu tối đa hóa lợi nhuận Căn vào khả tài chính, nhân lực cơng ty, khả cung ứng thị trường sản phẩm công ty Công ty đặt mốc tối thiểu 700 phần ăn ngày để cán bộ, nhân viên công ty phấn đấu Ngồi ra, doanh thu cơng ty cịn có doanh thu từ khoản khác như, tiệc hội nghi, cưới hỏi, tư vấn Để có doanh thu cơng ty lớn trinh kinh doanh như: chi lương nhân viên tư vấn, chi trợ cấp xăng xe, điện thoại, chi phí trả lương chp nhân viên thuê theo mùa vụ, giấy bút, chi phí hoa hồng mơi giới khoản chi phí khác có liên quan Trong tháng đầu năm từ tháng 1- số lượng khách hàng đặt tiệc hội nghi, cưới hỏi nhiều tháng lại, ước đạt doanh thu thêm khoảng 30.000.000/tháng Chi phí dịch vụ khoảng 16 000 000đ/ tháng Tháng 4-5 có ngày lễ lớn 30/4 1/5 nhũng ngày lượng doanh thu từ dịch vụ tiệc hội nghi cao Chi phí dịch vụ ước khoảng 11 000 000đ/tháng Tháng 12 tháng cuối năm có nhiều cơng ty tổ chức hội nghị tổng kết hội lớn để nâng cao doanh thu tháng Chi phí dịch vụ tháng ước khoảng 15 000 000đ Các tháng lại năm doanh thu từ dịch vụ tiệc họi nghị cưới hỏi có giảm xuống, doanh thu tháng ước đạt khoảng 10.000.00đ Các tháng chi phí danh thu ước khoảng 7000000đ/ tháng Doanh thu từ dịch vụ chưa cao số nhân viên cơng ty chun tư vấn dịch vụ có người chiếm 6,6% lượng nhân viên cơng ty Ngồi công ty thấm nhập thị trường trọng phát triển sản phẩm cơm hộp để tạo chỗ đứng thị trường Nên bình quân doanh thu từ SV: Nguyễn Thị Hồng 29 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp dịch vụ tháng năm thấp, doanh thu từ dịch vụ khoảng19.220.000đ /tháng BẢNG DỰ TÍNH TỔNG DOANH THU CÁC THÁNG NĂM THỨ NHẤT Đơn vị tính:Nghìn đồng Tháng DT Cơm Hộp 277200 277200 277200 277200 277200 277200 277200 277200 277200 10 277200 11 277200 12 277200 Tổng doanh thu 3326400 DT Dịch Vụ 32800 17800 27800 22800 22800 12800 9800 12800 12800 17800 12800 27800 230.600 Tổng doanh thu 310.000 295.000 305.000 300.000 300.000 290.000 287.000 290.000 290.000 295.000 290.000 305.000 3.557.000 năm Đối tượng chủ yếu cơng ty nhân viên cơng ty, văn phịng nên lượng khách hàng tương đối ổn định qua tháng năm, nên lượng biến động doanh thu tháng khơng đáng kể biến động chủ yếu nhu cầu dịch vụ tăng tháng đầu, cuối năm tháng có ngày lễ lớn SV: Nguyễn Thị Hồng 30 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp 1.3 Dự tính lợi nhuận BẢNG DỰ TÍNH LỢI NHUẬN NĂM THỨ NHẤT Đơn vị tính: Nghìn đồng Tháng Doanh thu Chi phí Chi phí Khấu Chi phí Tổng Lợi cơm hộp mua thường hao dịch vụ chi phí nhuận 3+ lương thực xuyên + cơm hộp thuê + dịch vụ 10 11 12 Tổng 310.000 295.000 305.000 300.000 300.000 290.000 287.000 290.000 290.000 295.000 290.000 305.000 3557000 thực phẩm cơm hộp 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 184.800 2217600 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 60.800 729600 xưởng 8.339 16.000 8.339 9.000 8.339 16.000 8.339 11.000 8.339 11.000 8.339 7.000 8.339 6.000 8.339 7.000 8.339 7.000 8.339 9.000 8.339 7.000 8.339 15.000 100068 121000 269.939 263.939 269.939 264.939 264.939 260.939 259.939 260.939 260.939 262.939 260.939 268.939 3169268 dịch vụ 40.061 32.061 35.061 35.061 35.061 29.061 27.061 29.061 29.061 32.061 29.061 36.061 387732 Dựa vào doanh thu chi phí hàng tháng mà cơng ty GH tính tốn lợi nhuận theo công thức sau: Lợi nhuận = Doanh thu – Tổng chi phí Vậy hàng tháng cơng ty đạt khoản lợi nhuân bình quân cho chủ đầu tư khoảng: 32.311.000đ/ tháng, năm lợi nhuận đạt khoảng: 387.732.000đ/năm Trong trình kinh doanh doanh thu công ty không ngừng tăng lên, lượng sản phẩm tiêu thụ năm sau cao năm trước, dịch vụ tư vấn phát triển năm sau mạnh năm trước Doanh thu ước đạt năm thứ hai cao năm thứ khoảng 15% (khoảng 4.090.500.000đ) năm thứ SV: Nguyễn Thị Hồng 31 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp ba cao năm thứ hai khoảng 20% qua lợi nhuận cơng ty cung tăng lên theo năm, năm sau cao năm trước DỰA VÀO KẾT QUẢ TRÊN TA CÓ BẢNG TỔNG KẾT NHƯ SAU Đơn vị tính: Nghìn đồng Chỉ tiêu/năm Năm1 Năm Năm3 Doanh thu tiêu thụ 3.557.000 4.090.550 4.908.660 Chi phí 3.069.201 3.529.581 4.235.497 Khấu hao+thuê xưởng 100.068 100.068 100.068 Lợi nhuận 387.732 460.901 573.095 Chi phí = Tơng giá vốn mua lương thực thực phẩm + Tổng chi phí thường xuyên Tổng vốn mua lương thực, thực phẩm = 66,6% Tổng doanh thu sản phẩm cơm hộp công ty thu Khấu hao tài sản cố định Trong q trình kinh doanh cơng ty có nhiều cách để tính khấu hao tài sản như: Khấu hao nhanh, khấu hao (hay khấu hao tuyến tính) Nhưng để q trình kinh doanh dễ tính khấu hao hạn chế biến động giá cơng ty thực cách tính khấu hao tuyến tinh Cơng ty GH dự tính khấu hao tài sản cố định gồm khoản mục như: -Thiết kế sửa chữa nhà, mua sắm đồ dùng nhà xưởng, văn phòng - Thời gian khấu hao vòng 36 tháng - Công ty sử dụng phương pháp khấu hao tuyến tính Mức khấu hao bình qn hàng tháng là: NG Mk = T Với: Mk mức khấu hao bình quân tháng NG nguyên giá tài sản cố định SV: Nguyễn Thị Hồng 32 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp T thời gian sử dụng Nên ta có: 120.200.000 Mk = = 3.339.000 ( đồng) 36 Ta có bảng dự tính khấu hao hàng tháng sau: BẢNG DỰ TÍNH KHẤU HAO Đơn vị tính: đồng Tháng Đề mục Tài sản cố định Nguyên giá Trích khấu hao Giá trị lại 120.200.000 Khấu hao lần 01 3.339.000 116.861.000 Khấu hao lần 02 3.339.000 113.522.000 Khấu hao lần 03 3.339.000 110.183.000 Khấu hao lần 04 3.339.000 106.844.000 Khấu hao lần 05 3.339.000 103.505.000 Khấu hao lần 06 3.339.000 100.166.000 Khấu hao lần 07 3.339.000 96.827.000 Khấu hao lần 08 3.339.000 93.488.000 Khấu hao lần 09 3.339.000 90.149.000 10 Khấu hao lần 10 3.339.000 86.810.000 11 Khấu hao lần 11 3.339.000 83.471.000 12 Khấu hao lần 12 3.339.000 80.132.000 13 Khấu hao lần 13 3.339.000 76.793.000 14 Khấu hao lần 14 3.339.000 73.454.000 15 Khấu hao lần 15 3.339.000 70.115.000 16 Khấu hao lần 16 3.339.000 66.776.000 17 Khấu hao lần 17 3.339.000 63.437.000 18 Khấu hao lần 18 3.339.000 60.098.000 19 Khấu hao lần 19 3.339.000 56.759.000 SV: Nguyễn Thị Hồng 33 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Tháng Đề mục Nguyên giá Trích khấu hao Giá trị lại 20 Khấu hao lần 20 3.339.000 53.420.000 21 Khấu hao lần 21 3.339.000 50.081.000 22 Khấu hao lần 22 3.339.000 46.742.000 23 Khấu hao lần 23 3.339.000 43.403.000 24 Khấu hao lần 24 3.339.000 40.064.000 25 Khấu hao lần 25 3.339.000 36.725.000 26 Khấu hao lần 26 3.339.000 33.386.000 27 Khấu hao lần 27 3.339.000 30.047.000 28 Khấu hao lần 28 3.339.000 26.708.000 29 Khấu hao lần 29 3.339.000 23.369.000 30 Khấu hao lần 30 3.339.000 20.030.000 31 Khấu hao lần 31 3.339.000 16.691.000 32 Khấu hao lần 32 3.339.000 13.352.000 33 Khấu hao lần 33 3.339.000 10.013.000 34 Khấu hao lần 34 3.339.000 6.674.000 35 Khấu hao lần 35 3.339.000 3.335.000 36 Khấu hao lần 36 3.335.000 CHƯƠNG IV ĐÁNH GIÁ TÍNH KHẢ THI VÀ KẾT LUẬN VỀ DỰ ÁN I THỜI GIAN THU HỒI VỐN ĐẦU TƯ Thời gian hoàn vốn đầu tư thời gian cần thiết để dự án hoạt động thu hồi đủ vốn đầu tư bỏ Nó khoảng thời gian để hoàn trả vốn đầu tư ban đầu khoản lợi nhuận khấu hao thu hồi năm SV: Nguyễn Thị Hồng 34 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Cơng ty GH dự tính thời gian thu hồi vốn sau : Tổng vốn đầu tư Thời gian thu hồi vốn = LN bình quân /tháng + KHTS 300.000.000 Thời gian thu hồi vốn = = 8,42( tháng) 32.311.000 + 3.339.000 Tức sau tháng 13 ngày cơng ty GH hồn vốn đầu tư II GIÁ TRỊ HIỆN TẠI THUẦN CỦA DỰ ÁN Vì dự tính kinh doanh vịng 03 năm dòng đời dự án kỳ 03 năm Sau 03 năm tiếp tục kinh doanh vịng đời dự án tính lại Gía trị (NPV) tổng hợp mức lãi đời dự án quy hiệu số giá trị khoản thu khoản chi chiết khấu với mức lãi xuất thích hợp C1 NPV = - C0 + C2 + (1 + i)1 Cn + .+ (1 + i)2 (1 + i)n Trong đó: NPV: Hiện giá thu nhập C0: Vốn đầu tư Ct (1,n): Các dòng lợi nhuận i: Tỉ xuất cho vay dài hạn ngân hàng Giả thiết tỷ lệ lãi 20% tính lãi suất cho vay dài hạn ngân hàng Công Thương Việt Nam giả định khơng đổi tồn dòng đời dự án Thay số liệu vào công thức ta tinh được: 387.732.000 SV: Nguyễn Thị Hồng 35 460.901.000 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp 573.095.000 NPV = - 300.000.000 + + + (1 + 0,2)2 (1 + 0,2) (1 + 0.2)3 Ta tính NPV= 562.360.281 > Kết luận: Dự án có khả hồn vốn có lãi (Kết tinh phần mềm Excel) III TỶ SUẤT HOÀN VỐN NỘI BỘ IRR Tỷ suất hoàn vốn nội IRR tỷ lệ lãi dự án đem lại tỷ lệ chiết khấu mà tổng giá trị khoản tiền thu với tổng giá trị khoản tiền chi đầu tư C1 C0 C2 = Cn + (1 + IRR)1 + + (1 + IRR)2 (1 + IRR)n Trong đó: Co: Vốn đầu tư quy thời điểm Ct (1,n): Các dịng lợi nhuận hàng năm IRR: Tỷ suất hồn vốn nội Thay vào cơng thức ta tính : 387.732.000 460.901.000 300.000.000 = + (1 + IRR)1 573.095.000 + (1 + IRR)2 (1 + IRR)3 Ta tính IRR = 131% > 20% Kết luận : Dự án khả thi mặt tài (Kết tinh phần mềm Excel) (IRR công cụ mà nhà quản lý sữ dụng để định có nên tập trung tồn lực cho hội đầu tư cụ thể, hay phân loại tính hấp dẫn SV: Nguyễn Thị Hồng 36 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp nhiều hội khác IRR định nghĩa tỷ suất chiết khấu mà NPV khoảng đầu tư 0, hay gọi tỷ suất hồn vốn nội Để tính IRR cần xác định tỷ suất chiết khấu làm cho NPV = 0, tỷ suất chiết khấu IRR Dự án thành lập cơng ty GH có IRR cao 20%, dịng tiền chiết khấu 20% tạo NPV dương, cao bao nhiêu? Có thời gian phương tiên, tính IRR thơng qua q trình lặp lặp lại sữ dụng tỷ suất chiết khấu cao hơn, cuối co kết tạo NPV = Tuy nhiên máy tính bảng tính điện tử giúp tính IRR dễ dàng hơn, tất cần làm nhập giá trị dịng tiền tìm lời giải cho tỷ suất chiêt khấu i Cách tinh IRR phần mêm Excel dự án thành lập công ty GH sau: Trong Excel lập dòng tiền bảng A B C D E F Tỷ Suất ngân hàng 0.2 Năm đầu tư 3 Dòng tiền -300000000 387732000 460901000 573095000 Vào Insert -> function -> chọn hàm financial -> Tìm đến tiêu IRR, nhập vào IRR -> OK, Sẽ xuất hộp thoại với tham chiếu + Values: Dùng chuột quét liệu từ C3 ->F3 “C3:F3” + Guess: Dánh vào ô số Rồi Enter cho ta kết 131%) IV CHỈ SỐ SINH LỜI CỦA DỰ ÁN NĂM THỨ NHẤT Dòng tiền + Vốn đầu tư Chỉ số sinh lời dự án *100% Vốn đầu tư 387.732.000 + 300.000.000 *100% = 229,244% 300.000.000 SV: Nguyễn Thị Hồng 37 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp Tức năm dự án sinh lời có giá trị 129,244% tổng vốn đầu tư V TỶ SUẤT LỢI NHUẬN TRÊN DOANH THU NĂM THỨ NHẤT Áp dụng công thức: Lợi nhuận Tỷ suất lợi nhuận/ Doanh thu = * 100% Doanh thu 387.732.000 * 100% = 10,9% 3.557.000.000 Vậy đồng doanh thu đem lại cho chủ đầu tư 0,109 đồng lợi nhuận VI KẾT LUẬN VỀ DỰ ÁN Thông qua việc nghiên cứu thị trường phân tích tiêu tài liên quan tới dự án đàu tư thành lập: Công ty GH chuyên cung cấp cơm đồ uống tận nơi cho khách hàng cho ta kết luận sau: Dự án thành lập công ty GH dự án có tính khả thi, có tiêu tài đáng tin cậy, tỷ suất lợi nhuận/ doanh thu số sinh lời cao Với nguồn vốn bỏ tiêu tính tốn hồn tồn chấp nhận Tuy nhiên dự án cịn có hạn chế như: Những phát sinh trình kinh doanh ảnh hưởng thời tiết, Sư biến động giá thị trường ngày tăng khó lường trước, Chất lượng an tồn vệ sinh lương thực thực phẩm hàng hoá đầu vào thị trường chưa cao, khó lựa chọn… rủi ro bất ngờ khơng lường trước xảy ra.Đó vấn đề cần phải xem xét, nghiên cứu thực dự án SV: Nguyễn Thị Hồng 38 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp KẾT LUẬN Đứng trước nhu cầu thân, khách hàng có nhu cầu dùng cơm văn phịng, khách hàng có chế độ ăn đặc biệt , em đứng thành lập dự án Công ty cung cấp dịch vụ ăn uống cơm văn phịng GOOD HEALTH Với mục đích tạo nơi cung cấp mon ăn ngon, vệ sinh, bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe tốt cho đối tượng khách hàng GH mở hình thức công ty TNHH thành viên, từ vốn huy động người thân bạn bè, ngân hàng Địa điểm công ty đặt khu vực Trần Duy Hưng, nơi có nhiều thuận lợi việc thu hút nhân viên văn phòng khách hàng mục tiêu quan trọng nhất, tới quán Dựa dự báo có lượng khách, khả chi tiêu giá thực tế thị trường, em hồn thành đánh giá tài với bảng chi tiết Ngồi lợi ích tài chính, dự án cịn mang lại nhiều lợi ích kinh tế xã hội khác, tạo nơi cung ứng dịch vụ ăn uống tư vấn chăm sóc sức khỏe tối ưu, giảm bớt tình trạng bệnh ăn uống tăng cao giúp bạn có nhìn tốt sống thân họ Những người nguồn nhân lực quan trọng tương lai đất nước Tuy nhiên, dự án phải đối mặt với nhiều khó khăn Đó hạn chế thách thức mặt tài chính, kinh nghiệm thực tế đội ngũ quản lý, đặc biệt thách thức mặt nhân rủi ro khó lường trước Dù có nhiều cố gắng, dự án em chắn cịn có nhiều khiếm khuyết, nhiều giải pháp khắc phục khó khăn cịn thiếu tính thực tế Hy vọng ý kiến góp ý đầy kinh nghiệm hội đồng, vượt qua thách thức, đưa dự án vào thực tế gặt hái thành công SV: Nguyễn Thị Hồng 39 Lớp: QL.11_06 Luận văn tốt nghiệp MỤC LỤC SV: Nguyễn Thị Hồng Lớp: QL.11_06 ... dự án - Tên khởi kinh doanh: CÔNG TY TNHH GOOD HEALTH CUNG CẤP DỊCH VỤ ĂN UỐNG VÀ CƠM VĂN PHềNG - Địa điểm đặt công ty: Trần Duy Hưng - Lĩnh vực kinh doanh: Dịch vụ ăn uống cơm văn phũng - Quy... hẹn Công ty việc cung cấp dịch vụ, Công ty thu hút khách hàng chất lượng sản phẩm ăn dịch vụ Với đặc thù loại hình dịch vụ Cơng ty cung cấp lượng khách hàng ổn định việc cung cấp cơm văn phòng. .. em có ý tưởng mở dịch vụ cung cấp cơm văn phòng đồ uống tận nơi cho khách hàng Với mong muốn sở hữu cụng ty, góp phần nâng cáo giá trị sống, tăng thu nhập cho thân Em nhận thấy ý tưởng kinh doanh