KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA ĐÀN BÒ NHẬP TỪ TRẠI CHOKCHAI THÁI LAN NUÔI TẠI TRẠI DELTA HÓC MÔN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA ĐÀN BÒ NHẬP TỪ TRẠI CHOKCHAI THÁI LAN NI TẠI TRẠI DELTA HĨC MƠN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Tác giả NGUYỄN THANH CHIÊU Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Kỹ sư ngành Chăn Nuôi Giáo viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Kim Cương Tháng 09 năm 2009 i LỜI CẢM TẠ Chúng chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ban Chủ Nhiệm Khoa Chăn Ni Thú Y Văn Phòng Khoa Chăn Ni Thú Y Q Thầy Cơ Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Đã tận tình truyền đạt kiến thức cho chúng tơi suốt khóa học Ban Giám Đốc cơng ty Cổ Phần Delta cho phép thực đề tài Tồn thể anh chị em cơng nhân, kỹ thuật viên, phụ trách trại giúp đỡ, tạo điều kiện để chúng tơi hồn thành đề tài Thành kính ghi ơn cha mẹ Kính dâng lòng biết ơn sâu sắc đến cha mẹ dạy dỗ, nuôi nấng nên người Xin chân thành tri ân Thạc Sĩ Nguyễn Kim Cương tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Xin cảm ơn Xin cảm ơn tất bạn bè thân yêu tập thể lớp DH05CN động viên, quan tâm, giúp đỡ suốt thời gian học tập ii TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát khả sản xuất đàn bò nhập từ trại Chokchai Thái Lan nuôi trại Delta” chúng tơi thực trại Delta, Hóc Mơn, TP HCM từ ngày 01/03/2009 đến ngày 30/06/2009 Trong 89 con, chúng tơi có cách khảo sát, khảo sát khả sinh sản 89 cá thể này, hai khảo sát khả cho sữa, khả tiêu hóa cân dinh dưỡng 55 cá thể cho sữa Kết thu sau: - Tuổi phối giống lần đầu đàn bò khảo sát 16,94 tháng tuổi, tương đương tác giả khác, tuổi đẻ lứa đầu cao 32,05 tháng Hệ số phối cao 2,79 lần - Thời gian phối giống lại sau sinh trung bình dài 180,92 ngày Khoảng cách hai lứa đẻ đàn bò dài 640,39 ngày tương đương 1,75 năm - Sản lượng sữa trung bình thấp 7,71 kg/con/ngày, toàn chu kỳ 1926,12 kg/con/chu kỳ - Khả sinh sản, sản xuất nhóm 0, thấp nhóm 2, 3, 4; lứa thấp lứa 2, 3, - Trọng lượng trung bình đàn bò 474,98 kg Thể trọng đạt điểm cao vào thời điểm đỉnh chu kỳ cho sữa, thấp 2,5 điểm - Tiêu tốn vật chất khô tổng thể 2003,98 g/kg sữa, tiêu tốn lượng tổng thể 4666 Kcal/kg sữa, tiêu tốn đạm thô tổng thể 272,67 g/kg sữa Cao ô chuồng 3, thấp ô chuồng - Khẩu phần khảo sát không cung cấp đủ lượng, đạm thơ cho đàn bò theo tiêu chuẩn NRC (1988) - Tỉ lệ bò khơng khai thác sữa cao 61,79 % dẫn đến gánh nặng chi phí sản xuất đè lên vai nhóm bò khai thác sữa lớn Vì chúng tơi thấy thời điểm tình hình chăn ni bò sữa trại Delta giai đoạn khó khăn cần khắc phục để sau phát triển theo tiềm vốn có nhóm bò nhập ngoại iii MỤC LỤC Trang Chương MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ .1 1.2 MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU Chương TỔNG QUAN .2 2.1 TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NI BỊ SỮA HIỆN NAY TRÊN THẾ GIỚI 2.2 TÌNH HÌNH NGÀNH CHĂN NI BỊ SỮA NƯỚC TA HIỆN NAY 2.3 TỔNG QUAN VỀ TRẠI DELTA (CÔNG TY CỔ PHẦN DELTA) 2.3.1 Vị trí địa lý 2.3.2 Điều kiện khí hậu 2.3.3 Chuồng trại 2.3.4 Nhân công, lao động kỹ thuật viên trại .7 2.3.5 Tổng quan thức ăn cho gia súc trại Delta 2.4 TỔNG QUAN VỀ TRẠI CHOKCHAI (THÁI LAN) 10 2.5 TỔNG QUAN VỀ GIỐNG BÒ SỮA HOLSTEIN FRIESIAN 11 2.6 NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT SỮA 11 2.6.1 Yếu tố di truyền 11 2.6.2 Dinh dưỡng .12 2.6.3 Nhu cầu nước uống 13 2.6.4 Môi trường 14 2.6.5 Kỹ thuật chăm sóc quản lý, vệ sinh chuồng trại .15 2.6.6 Công tác thú y 16 2.6.7 Tuổi phối giống lần đầu, tuổi mang thai lần đầu 16 2.6.8 Thể trạng gia súc .17 Chương .18 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 18 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM KHẢO SÁT 18 iv 3.1.1 Thời gian khảo sát 18 3.1.2 Địa điểm khảo sát 18 3.2 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 18 3.3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT 18 3.3.1 Khả sinh sản .18 3.3.2 Khả sản xuất sữa .20 3.3.3 Tiêu tốn thức ăn 21 3.3.4 Trọng lượng gia súc thời gian khảo sát 21 3.3.5 Thể trạng gia súc thời gian khảo sát 21 3.3.6 Mối tương quan thể trạng sức sản xuất thú .22 3.3.7 So sánh phần thực tế phần tính theo tiêu chuẩn NRC (1988) 22 3.5 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 23 Chương .24 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 TỔNG ĐÀN VÀ CƠ CẤU ĐÀN 24 4.2 KHẢ NĂNG SINH SẢN .25 4.2.1 Tuổi phối giống lần đầu (tháng) 25 4.2.2 Tuổi đẻ lứa đầu (tháng) .28 4.2.3 Hệ số phối (lần) .29 4.2.4 Thời gian phối giống lại sau sinh (ngày) 32 4.2.5 Khoảng cách hai lứa đẻ (ngày) 35 4.2.6 Tỉ lệ bê đực, bê tỉ lệ bê sống sau sinh 38 4.3 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA 38 4.3.1 Sản lượng sữa theo tháng 38 4.3.2 Sản lượng sữa toàn chu kỳ (kg/con/chu kỳ) .40 4.4 TIÊU TỐN THỨC ĂN 42 4.4.1 Tiêu tốn vật chất khô tổng thể (g/kg sữa) 43 4.4.2 Tiêu tốn lượng tổng thể (Kcal/kg sữa) 44 4.4.3 Tiêu tốn đạm thô tổng thể (g/kg sữa) .45 4.5 KHỐI LƯỢNG LƯỢNG BÒ SỮA TRONG THỜI GIAN KHẢO SÁT .47 4.6 THỂ TRẠNG BÒ SỮA TRONG THỜI GIAN KHẢO SÁT 48 v 4.7 SO SÁNH GIÁ TRỊ DƯỠNG CHẤT GIỮA KHẨU PHẦN KHẢO SÁT (KP) VỚI TIÊU CHUẨN NRC (1988) .49 4.7.1 Nhu cầu dưỡng chất cho đàn bò theo tiêu chuẩn NRC (1988) 49 4.7.2 Giá trị dưỡng chất phần khảo sát đàn bò 49 4.7.3 So sánh giá trị dinh dưỡng phần khảo sát với tiêu chuẩn NRC (1988) .50 Chương .52 KẾT LUẬN VÀ ĐỂ NGHỊ 52 5.1 KẾT LUẬN 52 5.2 ĐỀ NGHỊ 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHỤ LỤC 59 vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nguyên văn Nghĩa tiếng Việt CF Crude fiber Xơ thô CP Crude protein Protein thô CV Confidence level Mức tin cậy DM Dry matter Vật chất khô DTC FAO Dài thân chéo Food and Agriculture Organization FCM Fat corrected milk HF Holstein Friesian Khẩu phần KP Năng lượng trao đổi ME Metabolizable energy NRC National Research Council SD Standard deviation Độ lệch chuẩn TTDTT Tiêu tốn đạm tổng thể TTNLTT Tiêu tốn lượng tổng thể TTVCKTT Tiêu tốn vật chất khô tổng thể THI Temperature Humidity Index Chỉ số nhiệt ẩm VCK Vật chất khơ VN Vòng ngực vii DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 2.1 Sản lượng sữa số loài giới năm 2005 Bảng 2.2 Số lượng bò sữa, sản lượng sữa qua năm Việt Nam Bảng 2.3 Cơ cấu diện tích trại Delta Bảng 2.4 Cơ cấu đất trồng trọt trại Delta Bảng 2.5: Nhiệt độ lượng mưa thành phố Hồ Chí Minh Bảng 2.6 Thành phần hóa học, dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp, VINA 901 .8 Bảng 2.7 Thành phần hóa học, dinh dưỡng thức ăn thô xanh sử dụng trại Delta 10 Bảng 2.8 Cơ cấu đàn trại Chokchai 10 Bảng 2.9 Thành phần dưỡng chất sữa số giống bò .11 Bảng 2.10 Nhu cầu cho trì tăng trưởng 12 Bảng 2.11 Nhu cầu mang thai 13 Bảng 2.12 Nhu cầu sản xuất kg sữa .13 Bảng 2.13 Chỉ số nhiệt ẩm (THI) bò sữa 15 Bảng 2.14 Nhiệt độ, lượng mưa năm thành phố Hồ Chí Minh 15 Bảng 3.1 Phân bố cá thể khảo sát theo nhóm .19 Bảng 3.2 Phân bố cá thể theo lứa đẻ 19 Bảng 3.3 Diễn biến suất sữa chu kỳ bò HF Lâm Đồng .20 Bảng 3.4 Phân bố cá thể theo suất sữa trại Delta 21 Bảng 3.5 Thể trạng mong muốn bò sữa thời điểm khác 22 Bảng 4.1 Cơ cấu đàn bò trại Delta tháng năm 2009 .24 Bảng 4.2 Phân bố đàn bò khảo sát vào ô chuồng tháng năm 2009 25 Bảng 4.3 Phân bố đàn bò khảo sát vào ô chuồng tháng năm 2009 25 Bảng 4.4 Tuổi nhập tuổi đàn bò trại Delta tháng năm 2009 (tháng) .26 Bảng 4.5 Thời gian phối giống lần trại Delta từ nhập bò .26 Bảng 4.6 Tuổi phối giống lần đầu, theo nhóm 26 Bảng 4.7 Tuổi phối giống lần đầu số tác giả khảo sát gần 27 Bảng 4.8 Tuổi đẻ lứa đầu, theo nhóm .28 Bảng 4.9 Tuổi đẻ lứa đầu số tác giả khảo sát gần 29 viii Bảng 4.10 Hệ số phối theo nhóm .29 Bảng 4.11 Hệ số phối theo lứa đẻ .30 Bảng 4.12 Hệ số phối bò sữa theo số tác giả khảo sát gần 31 Bảng 4.13 Thời gian phối giống lại sau sinh theo nhóm .32 Bảng 4.14 Thời gian phối giống lại sau sinh theo lứa đẻ 33 Bảng 4.15 Thời gian phối giống lại sau sinh số tác giả khảo sát gần 34 Bảng 4.16 Khoảng cách hai lứa đẻ, theo nhóm 35 Bảng 4.17 Khoảng cách hai lứa đẻ, theo lứa đẻ 36 Bảng 4.18 Khoảng cách hai lứa đẻ (ngày) số tác giả khảo sát 37 Bảng 4.19 Tỉ lệ bê đực, bê tỉ lệ bê sống, bê chết sau sinh 38 Bảng 4.20 Sản lượng sữa phân bố theo tháng chu kỳ 39 Bảng 4.21 Diễn biến suất sữa chu kỳ bò HF Lâm Đồng .40 Bảng 4.22 Sản lượng sữa toàn chu kỳ (kg/con/chu kỳ) .40 Bảng 4.23 Sản lượng sữa toàn chu kỳ số tác giả khảo sát gần 41 Bảng 4.24 Khẩu phần thức ăn trại Delta (tháng năm 2009) 42 Bảng 4.25 Tiêu tốn vật chất khô tổng thể 43 Bảng 4.26 Tiêu tốn vật chất khô tổng thể số tác giả khảo sát gần 44 Bảng 4.27 Tiêu tốn lượng tổng thể 44 Bảng 4.28 Tiêu tốn lượng tổng thể số tác giả khảo sát gần 45 Bảng 4.29 Tiêu tốn đạm thô tổng thể 45 Bảng 4.30 Tiêu tốn đạm thô tổng thể số tác giả khảo sát gần 46 Bảng 4.31 Khối lượng bò sữa thời gian khảo sát .47 Bảng 4.32 Khối lượng đàn bò số tác giả khảo sát gần 47 Bảng 4.33 Thể trạng bò sữa Holstein Friesian vào thời điểm chu kỳ 48 Bảng 4.34 Nhu cầu dưỡng chất cho đàn bò theo tiêu chuẩn NRC (1988) 49 Bảng 4.35 Giá trị dưỡng chất phần khảo sát đàn bò 49 Bảng 4.36 So sánh lượng khầu phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) 50 Bảng 4.37 So sánh đạm thô phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) .51 ix DANH SÁCH CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Số lượng bò sữa, sản lượng sữa, suất sữa Việt Nam qua năm Biểu đồ 2.2 Nhiệt độ, lượng mưa năm thành phố Hồ Chí Minh 15 Biểu đồ 4.1 Tuổi phối giống lần đầu theo nhóm (tháng) 27 Biểu đồ 4.2 Tuổi đẻ lứa đầu (tháng) 28 Biểu đồ 4.3 Hệ số phối theo nhóm .29 Biểu đồ 4.4 Hệ số phối theo lứa đẻ 30 Biểu đồ 4.5 Hệ số phối số tác giả khảo sát gần 31 Biểu đồ 4.6 Thời gian phối giống lại sau sinh theo nhóm (ngày) 32 Biểu đồ 4.7 Thời gian phối giống lại sau sinh theo lứa đẻ (ngày) 33 Biểu đồ 4.8 Thời gian phối giống lại sau sinh số tác giả khảo sát (ngày).34 Biểu đồ 4.9 Khoảng cách hai lứa đẻ theo nhóm (ngày) 35 Biểu đồ 4.10 Khoảng cách hai lứa đẻ theo lứa đẻ (ngày) 36 Biểu đồ 4.11 Khoảng cách hai lứa đẻ số tác giả khảo sát (ngày) 37 Biểu đồ 4.12 Sản lượng sữa qua tháng (kg/con/ngày) 39 Biểu đồ 4.13 Sản lượng sữa toàn chu kỳ (kg/con/ngày) 41 Biểu đồ 4.14 Sản lượng sữa toàn chu kỳ số tác giả khảo sát (kg/con/chu kỳ) 42 Biểu đồ 4.15 Tiêu tốn vật chất khô tổng thể (g/kg sữa) 43 Biểu đồ 4.16 Tiêu tốn lượng tổng thể (Kcal/kg sữa) 44 Biểu đồ 4.17 Tiêu tốn đạm thô tổng thể (g/kg sữa) 46 Biểu đồ 4.18 Khối lượng bò sữa thời gian khảo sát (kg) 47 Biểu đồ 4.19 Điểm thể trạng đàn bò qua thời điểm 48 Biểu đồ 4.20 Năng lượng phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) 50 Biểu đồ 4.21 Đạm phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) 51 x kỳ cho sữa, sản lượng sữa bò mẹ giảm, lượng thu nhận tăng lên, sau giảm chậm nên làm cho cân dinh dưỡng bò mẹ lúc cân dương, dẫn đến nguyên nhân tăng điểm thể trạng bò sữa 4.7 SO SÁNH GIÁ TRỊ DƯỠNG CHẤT GIỮA KHẨU PHẦN KHẢO SÁT (KP) VỚI TIÊU CHUẨN NRC (1988) Ở tiêu này, dựa vào trọng lượng khả sản xuất sữa cá thể, tỉ lệ béo sữa 3,5 %, để ước tính nhu cầu hàng ngày chúng theo tiêu chuẩn NRC (1988) Sau đem so sánh nhu cầu với phần tại, sử dụng trại cho ô chuồng riêng biệt 4.7.1 Nhu cầu dưỡng chất cho đàn bò theo tiêu chuẩn NRC (1988) Bảng 4.34 Nhu cầu dưỡng chất cho đàn bò theo tiêu chuẩn NRC (1988) Ô chuồng n (con) ME (Mcal/ngày) CP (g/ngày) 17 37,51 2.445,90 21 30,73 1.948,20 17 26,12 1.611,20 Tổng 55 31,40 1.997,87 4.7.2 Giá trị dưỡng chất phần khảo sát đàn bò Bảng 4.35 Giá trị dưỡng chất phần khảo sát đàn bò Ơ chuồng n (con) ME (Mcal/ngày) CP (g/ngày) 17 22,88 1.477,50 21 21,96 1.417,50 17 19,54 1.060,50 Tổng 55 21,46 1.318,50 49 4.7.3 So sánh giá trị dinh dưỡng phần khảo sát với tiêu chuẩn NRC (1988) 4.7.3.1 Năng lượng (Mcal/ngày) Bảng 4.36 So sánh lượng khầu phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) KP Ô chuồng n (con) NRC Chênh lệch (Mcal/ngày) (Mcal/ngày) (Mcal/ngày) 17 22,88 37,51 -14,63 21 21,96 30,73 -8,77 17 19,54 26,12 -6,58 55 21,46 31,40 -9,94 Tổng Mcal/ngày KP NRC 37,51 40 31,40 30,73 30 26,12 22,88 21,96 19,54 21,46 20 10 Tổng Ô chuồng Biểu đồ 4.20 Năng lượng phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) Qua bảng 4.36 nhận thấy phần sử dụng trại Delta thiếu mức lượng so với tiêu chuẩn NRC (1988).Trong chuồng bị thiếu đến 14,63 Mcal/con/ngày, ô chuồng thiếu 8,77 Mcal/con/ngày ô chuồng thiếu 6,58 Mcal/con/ngày Điều chứng tỏ thức ăn trại không cung cấp đủ lượng cho hoạt động sản xuất sữa gia súc 50 4.7.3.2 Đạm thô (g/ngày) Bảng 4.37 So sánh đạm thô phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) KP NRC Chênh lệch (g/ngày) (g/ngày) (g/ngày) 17 1.477,50 2.445,90 -968,40 21 1.417,50 1.948,20 -530,70 17 1.060,50 1.611,20 -550,70 55 1.318,50 1.997,87 -679,37 Ô chuồng n (con) Tổng KP NRC g/ngày 3.000,00 2.445,90 1.997,87 1.948,20 2.000,00 1.477,50 1.611,20 1.417,50 1.318,50 1.060,50 1.000,00 0,00 Tổng Ô chuồng Biểu đồ 4.21 Đạm phần khảo sát tiêu chuẩn NRC (1988) Qua bảng 4.37 nhận thấy phần ăn áp dụng trại thiếu đạm phần, thiếu nhiều ô chuồng (968,40 g/con/ngày) thiếu chuồng (550,70 g/con/ngày) Trung bình đàn bò khảo sát thiếu 679,37 g/con/ngày Như vậy, so sánh với nhu cầu NRC phần ăn trại không cung cấp đủ lượng đạm thô theo khối lượng mức sữa sản xuất tương ứng lượng vật chất khơ bò sữa thu nhận cao nhu cầu cần thiết NRC đưa Điều nguy hại bò sữa, trì tình trạng lâu dài dẫn đến bò mẹ suy kiệt nhanh mắc bệnh khơng có khả hồi phục bị suy dinh dưỡng nặng kéo dài 51 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỂ NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua thời gian khảo sát trại số tiêu sinh sản, tiêu sản xuất sữa, ước tính lợi nhuận khu vực chăn nuôi trại Delta rút số kết luận sau: Tuổi phối giống lần đầu đàn bò khảo sát 16,94 tháng tuổi, tuổi đẻ lứa đầu 32,05 tháng Hệ số phối đàn bò khảo sát 2,79 lần Thời gian phối giống lại sau sinh nhóm khảo sát 180,92 ngày Khoảng cách hai lứa đẻ trung bình 640,39 ngày Sản lượng sữa trung bình 7,71 kg/con/ngày Sản lượng sữa tồn chu kỳ 1926,12 kg/con/ngày Khả sinh sản, sản xuất nhóm 0, nhóm nhóm 2, 3, 4; lứa 1, lứa 3, Trọng lượng trung bình đàn bò thời gian khảo sát 474,98 kg Thể trọng đàn bò đạt điểm số cao vào thời điểm đỉnh sữa, thấp vào thời điểm đẻ ngày 200 chu kỳ thấp 2,5 điểm Tiêu tốn vật chất khô tổng thể 2003,98 g/kg sữa Tiêu tốn lượng tổng thể 4666,00 kcal/kg sữa Tiêu tốn đạm thô tổng thể 272,67 g/kg sữa Cao ô chuồng thấp ô chuồng 10 Khi so sánh với tiêu chuẩn NRC (1988) phần ăn trại khơng đáp ứng nhu cầu lượng đạm thô so với trọng lượng suất sữa tương ứng 11 Trong tổng đàn bò khảo sát, tỉ lệ bò cạn sữa chờ phối cao (41,57 %) dẫn đến khả sinh sản đàn bị kéo xuống thấp 52 5.2 ĐỀ NGHỊ Sau khảo sát 89 cá thể thuộc đàn bò nhập trại Delta, khả sinh sản lẫn khả sản xuất, chúng tơi có số đề nghị sau: Tăng cường kiểm sốt chất lượng thức ăn thơ xanh thức ăn tinh đồng thời nên giữ ổn định phần ăn hàng ngày gia súc, không nên thay đổi thường xuyên Tăng cường kiểm soát, theo dõi tình trạng sinh sản (thời gian phối giống lại sau sinh, tỉ lệ đậu thai,…) sản xuất gia súc để có biện pháp ứng phó kịp thời Sau thời gian ổn định chất lượng thức ăn cho gia súc kiểm sốt tình hình sinh sản đàn bò nên mạnh tay loại thải cá thể có sức sinh sản kém, nhóm nhóm gánh nặng cho đàn bò nhân cơng chăm sóc, nuôi dưỡng vấn đề kinh tế Can thiệp mạnh quản lý kỹ thuật vào nhóm bò cạn sữa chờ phối để chúng tham gia sản xuất loại thải cá thể lâu không sản xuất 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO 6.1 TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Đinh Văn Cải, Hồ Quế Anh, Nguyễn Văn Trí, 2005 Ảnh hưởng stress nhiệt bò lai hướng sữa bò Hà Lan (Holstein Friesian) nhập nội ni khu vực phía Nam Tạp chí Chăn Ni số 10/2005 Nguyễn Văn Công, 2006 Thống kê sinh học ứng dụng chăn nuôi thú y Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phồ Hồ Chí Minh Trần Văn Chính, 2006 Hướng dẫn thực tập phần mềm thống kê Minitab 12.21 for Window Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phồ Hồ Chí Minh Trần Thị Dân, Dương Nguyên Khang, 2006 Sinh lý vật nuôi Nhà xuất Nông Nghiệp Đại Sứ Quán Việt Nam Tại Luân Đôn, 2004 Lê Đăng Đảnh, 2002 Nghiên cứu thành tích sản xuất đàn bò sữa lai 1/2, 3/4 7/8 máu Holstein Friesian miền Đông Nam Bộ Lê Đăng Đảnh, Lê Minh Châu, Hồ Mộng Hải, 2005 Chăn ni bò thịt Nhà xuất Nông Nghiệp Phan Thị Tuyết Giang, 2006 Thử nghiệm bổ sung chất béo vào phần cảu bò sữa Holstein Friesian xí nghiệp nhân giống bò sữa cơng nghệ cao Delta Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh Ngơ Trọng Hiếu, 2005 Điều tra số tiêu sản xuất đàn bò Holstein Friesian nhập từ Úc đàn bò lai Holstein Friesian trại chăn ni bò sữa, nông trường Sông Hậu Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 10 Thái Anh Hòa, 2004 Giáo trình môn Kinh Tế Nông Nghiệp Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 11 Tổng cục thống kê, 2009 Niên giám thống kê tóm tắt 2008 12 Dương Thanh Liêm, Bùi Huy Như Phúc, Dương Duy Đồng, 2006 Thức ăn dinh dưỡng động vật Nhà xuất Nơng Nghiệp 13 Đỗ Thị Mơ, 2007 Giáo trình tin học chuyên ngành chăn nuôi thú y Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội 14 Võ Văn Ninh, 1994 Giá trị thịt sữa trứng bữa ăn Nhà xuất thành phố Hồ Chí Minh 15 Võ Văn Ninh, 2007 Kỹ thuật chăn nuôi heo Nhà xuất Đà Nẵng 16 Cục Chăn Nuôi, 2006 Thống kê đàn bò sữa sản lượng sữa từ tháng 1/2005 đến tháng 1/2006 17 Phạm Trọng Nghĩa, 2007 Giống đại cương Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 18 Nguyễn Thị Hồng Nhân, 2005 Giáo trình thức ăn gia súc.Đại học Cần Thơ 19 Nguyễn Vũ Quang, 2006 Phân tích thống kê phần mềm Minitab 54 20 Phùng Quốc Quảng, Nguyễn Xuân Trạch, 2003 Thức ăn ni dưỡng bò sữa Nhà xuất Nơng Nghiệp 21 Võ Văn Sự, 1996 Thức ăn cho gia súc nhai lại 22 Nguyễn Ngọc Tuân, Lê Thanh Hiền, 2004 Chế biến – bảo quản thịt sữa Nhà xuất Nông Nghiệp 23 Phạm Ngọc Thiệp, Nguyễn Xuân Trạch, 2002 Sức sản xuất sữa bò Holstein Friesian ni Lâm Đồng 24 Phạm Ngọc Thiệp, Nguyễn Xuân Trạch, 2004 Khả sinh trưởng sinh sản bò Holstein Friesian nuôi Lâm Đồng 25 Nguyễn Xuân Trạch, 2004 Giáo trình chăn ni trâu bò Đại Học Nơng Nghiệp 26 Phan Văn Trung, 2005 Khảo sát khả sản xuất đàn bò sữa xí nghiệp chăn nuôi Thân Cửu Nghĩa, Châu Thành, Tiền Giang Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi Thú Y Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 27 Lê Minh Vân, 2000 Khảo sát khả sản xuất đàn bò sữa lai 1/2 Holstein Friesian, 3/4 Holstein Friesian, 7/8 Holstein Friesian huyện Long Thành, Đồng Nai Luận văn tốt nghiệp Khoa Chăn Nuôi Thú Y Trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh 6.2 TÀI LIỆU TIẾNG NƯỚC NGOÀI National Research Council, 1989 Nutrient Requirement Of Dairy Cattle National Academy Press, Sixth Revised Edition W Stephen Damron, 2009 Introduction to animal science Pearson Prentice Hall FAO, 2007 55 MỘT SỐ HÌNH ẢNH Hình 1: Khu vực chăn ni nhìn từ khu điều trị Hình 2: Cỏ Ruzi 30 ngày tuổi 56 Hình 3: Trồng cỏ Ruzi Hình 4: Bò sữa ăn cỏ Ruzi 57 Hình 5: Bò sữa lên giống trại Delta Hình 6: Giấy cước bò nhập từ trại Chokchai trại Delta 58 PHỤ LỤC Bảng ANOVA tuổi phối giống lần đầu One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for p1_m Source DF SS MS F P n_p1 27,8 7,0 0,54 0,707 Error 84 1081,6 12,9 Total 88 1109,4 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 20,395 1,068 ( -* ) 13 16,846 2,548 ( -* -) 51 16,724 4,335 ( * ) 20 17,179 1,718 ( -* ) 17,257 1,835 ( * -) -+ -+ -+ -+ Pooled StDev = 3,588 14,0 17,5 21,0 24,5 Bảng ANOVA tuổi đẻ lứa đầu One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for de1_m Source DF SS MS F P n_de1 3307,7 1102,6 17,25 0,000 Error 83 5304,8 63,9 Total 86 8612,5 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 13 46,665 14,805 ( * -) 51 29,873 6,694 (-*-) 20 28,919 4,736 ( -* ) 26,483 1,983 ( * -) -+ -+ -+ -+ Pooled StDev = 7,995 20 30 40 50 Bảng ANOVA hệ số phối theo nhóm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for hsp-n Source DF SS MS F P n-hsp 55,06 18,35 4,64 0,004 Error 183 723,80 3,96 Total 186 778,87 59 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ 13 4,538 2,259 ( * ) 102 2,882 1,972 ( * ) 60 2,317 2,013 ( -* ) 12 2,500 1,679 ( -* ) -+ -+ -+ Pooled StDev = 1,989 2,4 3,6 4,8 Bảng ANOVA hệ số phối theo lứa đẻ One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for hsp-l Source DF SS MS F P l-hsp 22,98 7,66 1,85 0,139 Error 183 755,89 4,13 Total 186 778,87 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 87 2,540 1,993 ( * ) 74 3,216 2,141 ( * -) 23 2,478 1,880 ( -* ) 2,000 1,000 ( * -) -+ -+ -+ -+ Pooled StDev = 2,032 0,0 1,5 3,0 4,5 Bảng ANOVA thời gian phối giống lại sau sinh theo nhóm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for plsd-n Source DF SS MS F P n-plsd 87108 29036 1,64 0,182 Error 166 2939860 17710 Total 169 3026969 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ 11 175,5 134,3 ( * ) 97 196,3 148,1 ( -* -) 52 167,7 109,3 ( * ) 10 106,9 70,9 ( -* -) -+ -+ -+ Pooled StDev = 133,1 70 140 210 60 Bảng ANOVA thời gian phối giống lại sau sinh theo lứa đẻ One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for plsd-l Source DF SS MS F P l-plsd 56344 18781 1,05 0,372 Error 166 2970625 17895 Total 169 3026969 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ 85 190,3 147,8 (-*-) 69 182,0 124,2 (-*-) 15 123,9 78,6 ( -* ) 169,0 0,0 ( * -) -+ -+ -+ Pooled StDev = 133,8 150 300 Bảng ANOVA khoảng cách hai lứa đẻ theo nhóm One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for kc2ld-n Source DF SS MS F P n-kc2ld 952822 476411 14,32 0,000 Error 97 3226416 33262 Total 99 4179238 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -+ -2 51 732,2 183,0 ( -* -) 40 563,4 190,2 ( * ) 462,2 133,4 ( * -) + -+ -+ -+ -Pooled StDev = 182,4 360 480 600 720 Bảng ANOVA khoảng cách hai lứa đẻ theo lứa One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for kc2ld-l Source DF SS MS F P l-kc2ld 667308 333654 9,22 0,000 Error 97 3511929 36205 Total 99 4179238 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+61 74 688,6 23 509,3 457,7 195,0 ( * ) 181,0 ( * ) 91,3 ( * -) -+ -+ -+ -+Pooled StDev = 190,3 300 450 600 Bảng ANOVA tiêu tốn vật chất khô tổng thể One-way Analysis of Variance 750 Analysis of Variance for DM(g/kgs Source DF SS MS F P ochuong 85754069 42877035 14,40 0,000 Error 52 154818483 2977279 Total 54 240572552 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev + -+ -+ -1 17 852 176 ( -* ) 21 1455 271 ( * ) 17 3833 3091 ( -* ) + -+ -+ -Pooled StDev = 1725 1500 3000 4500 Bảng ANOVA tiêu tốn lượng tổng thể One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for ME (Kcal Source DF SS MS F P ochuong 480023214 240011607 14,63 0,000 Error 52 853097050 16405712 Total 54 1,333E+09 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ -+ 17 1968 407 ( * -) 21 3341 623 ( -* -) 17 9001 7257 ( * ) -+ -+ -+ -+ Pooled StDev = 4050 3000 6000 9000 Bảng ANOVA tiêu tốn đạm thô tổng thể One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for CP (g/kg Source DF SS MS F P ochuong 1220890 610445 12,56 0,000 Error 52 2526614 48589 62 Total 54 3747504 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev -+ -+ -+ 17 127,1 26,3 ( * ) 21 215,7 40,2 ( -* ) 17 488,6 394,0 ( * -) -+ -+ -+ Pooled StDev = 220,4 160 320 480 63