1 Khảo sát khả năng sản xuất của lợn nái TD1, CV và lợn thơng phẩm TPcv tại trại lợn giống hạt nhân Tam Điệp Nguyễn Ngọc Phục*, Trịnh Hồng Sơn Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phơng, Viện chăn nuôi *Địa chỉ liên hệ: Nguyễn Ngọc Phục Tel: (84) 4 8 383 841; Fax: (84) 4 7 410 025 E-mail: phuc_vcn@yahoo.com Abstract A total of 120 gilts and 60 sows and 80 fatteners was used in the study to evaluate productivity of crossbred female pigs TD1 (between VCN05 females and VCN01 boar) and CV (between TD1 females and VCN03 boar); and fattening productivity and carcass performance of TPcv. Gilts TD1 and CV showed the puberty age and body weight similar to those in VCN12 and VCN22 ranging from 163,17-164,90 days and 93,93 to 95,47 kg, respectively (P>0,05). All sows of four groups had similar high reproducivity (P>0,05 for most measurements, whereas the number of piglets born alive and number weaned piglets per litter ranged from 10,74 to11,33 and 9,91 to 10,30, respectively. For fattening pigs, the TPcv gained 797,45 g per days similar to those of TPvcn22 which gained 799,6 g per day (P>0,05). Both groups of fattening pigs have similar dressing carcass rates (79,33% and 79,80%, P>0,05) and lean rates (61,58% and 62,47%, P>0,05). It is concluded that both TD1 and CV and their final comercial progeny have benificial traits that can be used in comercial pig production. Key words: Pig, TD1, CV, puberty, reproductive performance Đặt vấn đề Lợn Meishan (MS) đợc biết đến là một giống lợn Trung quốc có khả năng đẻ sai nhất thế giới. Các kết quả nghiên cứu trên thế giới cho thấy giống lợn này không chỉ thành thục sớm mà còn đẻ sai hơn rất nhiều so với các giống lợn trắng của châu Âu (Haley & Lee 1993). Những năm qua, chơng trình lai tạo các giống lợn của nhiều nớc đã sử dụng MS để nâng VCN22o năng suất sinh sản của đàn lợn nái với việc khai thác tối đa u thế lai của con mẹ trong các tổ hợp lai có MS (Kuhler 1988). Điều đặc biệt là u thế lai giữa MS và các giống lợn trắng của châu Âu VCN22o hơn khi lai giữa các giống lợn trắng Châu Âu với nhau (Mercer & Host 1994). ở Việt Nam, Trại lợn giống hạt nhân Tam điệp (Ninh Bình) đang sử dụng các dòng lợn có nguồn gốc PIC và lai tạo theo công thức nh Sơ đồ 1. Trong đó, lợn cái dòng tổng hợp có máu MS-dòng VCN05 (nguồn gốc từ dòng L95 của PIC) đợc lai với lợn đực dòng VCN02 (nguồn gốc từ dòng L06 của PIC) tạo ra dòng ông bà VCN12 (tơng tự dòng C1230 của PIC). Lợn cái bố mẹ VCN22 là tổ hợp lai giữa cái VCN12 với đực Duroc tổng hợp VCN03 (nguồn gốc từ L19 của PIC) đợc sử dụng để sản xuất lợn thơng phẩm 5 máu TPvcn22 đợc thị trờng ngời chăn nuôi a thích. Trong các nghiên cứu về các tổ hợp lai có máu MS nói trên tại Việt Nam các tác giả (Nguyễn 2 Ngọc Phục et all 2003; Nguyễn Ngọc Phục et all 2005), đều khẳng định năng suất sinh sản VCN22o và ổn định trong điều kiện địa phơng. Việc mở rộng khai thác nguồn gen VCN05 tại Việt Nam bằng việc thử nghiệm lai với các giống lợn cao sản khác là cần thiết. Trung tâm nghiên cứu lợn Thuỵ Phơng đã lai tiến hành lai lợn cái VCN05 với lợn đực VCN01 (nguồn gốc từ dòng L11 của PIC) để tạo ra lợn cái lai TD1, sau đó lai tiếp TD1 với đực VCN03 tạo lợn cái CV theo công thức lai nh Sơ đồ 2. Lợn cái CV đợc sử dụng tạo lợn thơng phẩm TPcv khi lai với lợn đực cuối cùng VCN23 (tơng tự lợn đực 402 của PIC). Đề tài này nhằm đánh giá khả năng sản xuất của các tổ hợp lợn cái lai TD1, CV và lợn thơng phẩm TPcv nói trên. Nội dung và phơng pháp nghiên cứu Để khảo sát các chỉ tiêu sinh lý phát dục giai đoạn hậu bị, nghiên cứu đã tiến hành trên 120 lợn cái hậu bị lai các nhóm TD1, VCN12, CV và VCN22 (mỗi nhóm 30 con), trong đó VCN12 là lợn cái ông bà VCN12, và VCN22 là lợn cái bố mẹ tạo ra từ cái VCN12 phối với đực VCN03. Các nhóm lợn nói trên đợc theo dõi từ khối lợng ban đầu đạt 23 kg/con và kết thúc khi đã phối giống lần đầu. Động dục của lợn cái hậu bị đợc theo dõi ngày 2 lần vào buổi sáng và chiều. Khi động dục lần đầu, lợn đợc cân kiểm tra tăng trọng. Khi đã đủ tuổi (7-8 tháng tuổi) và đạt khối lợng cơ thể theo yêu cầu từ 110-140 kg lợn cái đợc phối giống bằng thụ tinh nhân tạo 2 lần cách nhau 12 giờ, cân và đo độ dày mỡ lng tại điểm P2 bằng máy siêu âm Renco (USA). Đực VCN02 x Cái VCN05 Đực VCN03 (DR) x Cái VCN12 Lợn cái VCN22 Sơ đồ 1. Công thức lai tạo của lợn cái VCN05 với đực VCN02 tạo lợn thơng phẩm 5 giống TPvcn22 Đực VCN01 x Cái L95 Đực VCN03 x Cái TD1 Lợn cái CV Sơ đồ 2. Công thức lai tạo của lợn cái VCN05 với đực VCN01 tạo lợn thơng phẩm 5 giống TPcv Các nghiên cứu về năng suất sinh sản đợc tiến hành trên 60 lợn nái cũng thuộc các tổ hợp lai TD1, VCN12, CV và VCN22 (mỗi nhóm 20 nái) với tổng số 157 ổ đẻ. Thí nghiệm trên đàn thơng phẩm đợc thực hiện trên 80 con thuộc TPcv (40) và TPvcn22 (40). Lợn thơng phẩm đợc nuôi từ vỗ béo từ 23 kg đến 95 kg và chọn 16 con để mổ khảo sát: Mỗi lô 8 con gồm 4 đực và 4 cái. Thời gian: tháng 01-12 năm 2007 3 Địa điểm: Trại lợn giống hạt nhân Tam Điệp, Ninh Bình. Xử lý số liệu: Số liệu đợc phân tích ANOVA trên Minitab 13.31.2000. Các giá trị trung bình đợc so sánh theo pháp phơng Tukey. Kết quả và thảo luận Khả năng sinh trởng và phát dục của lợn cái hậu bị Kết quả tại Bảng 1 cho thấy các chỉ tiêu sinh trởng và sinh lý phát dục lợn cái hậu bị các nhóm TD1, VCN12, CV và VCN22 không khác nhau (P>0,05). Các nhóm lợn cái hậu bị đều thành thục sớm ở độ tuổi 163-165 ngày và thời gian của mỗi lần động dục đều từ 5-6 ngày. Tuy nhiên DML của 2 nhóm VCN12 và TD1 (2,08-2,13 mm) nh nhau và đều VCN22 cao hơn so với VCN22 và CV (1,79-1,85 mm). Tơng tự, khối lợng phối giống làn đầu của hai nhóm VCN12 và TD1 cũng tơng đơng nhau (121,04-123,47, P>0,05) và đều cao hơn so với các tổ hợp lai tơng ứng VCN22 và CV (117,57-118,40 P>0,05). Bảng 1. Giá trị trung bình bình phơng nhỏ nhất các chỉ tiêu sinh lý sinh sản của lợn cái VCN12, TD1, VCN22 và CV ở giai đoạn hậu bị Chỉ tiêu VCN12 (n=30) TD1 (n=30) VCN22 (n=30) CV (n=30) SEM P Tuổi động dục lần đầu (ngày) 163.17 163.23 165.83 164.90 1.80 0.666 Thể trọng khi động dục lần đầu (kg) 93.93 94.20 95.70 95.47 1.32 0.716 Số ngày động dục lần đầu (ngày) 5.53 5.43 5.73 5.67 0.28 0.879 Dày mỡ lng tại P2 khi phối giống lần đầu (mm) 2.08 a 2.13 a 1.79 b 1.85 b 0.04 0.000 Tuổi phối giống lần đầu (ngày) 226.13 226.17 226.33 226.67 2.53 0.999 Thể trọng khi phối giống lần đầu (kg) 121.40 ab 123.87 a 117.57 b 118.40 b 1.33 0.004 a, b Các giá trị có cùng chỉ số mũ trong cùng dòng khác nhau có ý nghĩa thống kê Nh vậy, TD1 và CV có tốc độ phát triển trong giai đoạn hậu bị và sinh lý phát dục tơng đơng với các tổ hợp lợn lai tơng ứng là VCN12 và VCN22. Trong các nghiên cứu trớc đây (Nguyễn Ngọc Phục & CS., 2003; Nguyễn Ngọc Phục & cs., 2005), VCN12 cũng nh VCN22 là các dòng lợn có quá trình sinh trởng và phát dục điển hình đối với giống lợn có khả năng sinh sản cao. Trong cả 4 tổ hợp lợn lai kể trên đều có máu MS. Các nghiên cứu về lợn MS cho thấy lợn cái MS thuần có tuổi thành 4 thục rất sớm ở 118 ngày tuổi (Christenson 1993) và lợn lai 1/2 máu MS thành thục lúc 146 ngày tuổi (Young 1995). Năng suất sinh sản Kết quả về sinh sản của lợn nái trong thí nghiệm đợc trình bày tại Bảng 2. Lợn nái TD1 và CV có các chỉ tiêu sinh sản tơng đơng với VCN12 và VCN22, trong đó con sơ sinh sống/ổ của các nhóm đều đạt mức cao từ 10,74-11,33 con/ổ và số con VCN22i sữa trong khoảng 9,91-10,30 con/ổ với mức sai khác giữa các nhóm không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Kết quả này phù hợp với một số nghiên cứu khác về nhóm lợn ông bà VCN12. Theo các kết quả trớc đây (Nguyễn Ngọc Phục & cs 2004), VCN12 nuôi tại các trại lợn Tam Điệp và Thụy Phơng cũng nh ở các tỉnh khác đều đạt số con sơ sinh sống cao trong khoảng 11,53-11,80 con/ổ và có số cai sữa 9,17-10,0 con/ổ. Nh vậy, trong thí nghiệm này, TD1 và CV đều cho thấy khả năng sinh sản tốt nh các dòng lợn VCN12 và VCN22 đã phổ biến trong sản xuất. Bảng 2: Các chỉ tiêu sinh sản của lợn nái TD1, VCN12, VCN22 và CV VCN12 TD1 VCN22 CV Chỉ tiêu n Mean SE n Mean SE n Mean SE n Mean SE P Số con sơ sinh sống (con) 41 11.29 0.33 42 11.09 0.36 37 10.74 0.35 37 11.33 0.36 ns Klợng sơ sinh/ổ (kg) 41 16.81 0.50 42 16.85 0.53 37 16.04 0.52 37 17.32 0.53 ns Klợng con sơ sinh (kg) 41 1.49 0.02 42 1.52 0.02 37 1.50 0.02 37 1.53 0.02 ns Số con cai sữa (con) 41 10.21 0.30 42 9.97 0.32 37 9.91 0.32 37 10.30 0.32 ns Tỉ lệ cai sữa (%) 41 91.14 1.58 42 90.12 1.69 37 93.01 1.67 37 91.66 1.69 ns Klợng cai sữa/ổ (kg) 41 57.54 1.79 42 56.65 1.92 37 58.90 1.89 37 55.39 1.92 ns Klợng cai sữa con (kg) 41 5.69 0.12 41 5.74 0.13 37 5.96 0.13 37 5.43 0.13 ns ns: P>0,05 Kết quả vỗ béo thơng phẩm TP CV và TP VCN22 Kết quả vỗ béo lợn thơng phẩm TPvcn22 và TPcv cho thấy hai nhóm lợn này đều có tốc độ sinh trởng tơng đơng nhau trong giai đoạn nuôi vỗ béo. Kết quả tại Bảng 3 cho thấy tăng trọng bình quân/ngày của hai nhóm đạt mức 797,45-799,60 g/ngày (P>0,05) và tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng xấp xỉ nhau (2,59 và 2,63 kg/kg). Các nghiên cứu khác về lợn TPvcn22 cũng cho thấy khả năng vỗ béo của chúng không khác so với kết quả trong thí nghiệm này. 5 Bảng 3: Các chỉ tiêu nuôi vỗ béo thơng phẩm TPcv và TPVvcn22 Chỉ tiêu TPvcn22 TPcv SE P Số con theo dõi 40 40 Khối lợng bắt đầu thí nghiệm (kg) 22,74 23,14 0,27 ns Khối lợng kết thúc thí nghiệm (ngày) 96,90 97,50 0,98 ns Khối lợng tăng toàn kỳ (kg) 74,43 74,58 1,04 ns Tăng trọng bình quân/ngày (g) 797,45 799,60 11,13 ns Tổng lợng thức ăn tiêu thụ (kg) 7.698,00 7.822,00 - FRC (kg/kg) 2,59 2,63 - ns: P>0,05 Thí nghiệm nuôi vỗ béo của nhóm tác giả Lê Thanh Hải & cs (2007) đã công bố kết quả lợn thơng phẩm tạo ra từ tổ hợp lai tạo ra giữa VCN22 với đực VCN23 đạt mức tăng trọng bình quân 783,11 g/ngày và tiêu tốn thức ăn ở mức 2,59 kg/kg tăng trọng. Nh vậy, năng suất vỗ béo của lợn thơng phẩm nhóm TPcv trong thí nghiệm tơng đơng với lợn thơng phẩm TPvcn22 nhóm lợn có máu MS, trong các điều kiện nuôi khác nhau. Điều này cho thấy có thể sử dụng lợn thơng phẩm TPcv để nuôi vỗ béo nh lợn thơng phẩm TPvcn22 đang phổ biến hiện nay. Bảng 4: Chỉ tiêu mổ khảo sát lợn thơng phẩm TPcv và TPvcn22 Chỉ tiêu TPvcn22 TPcv SE P Số con mổ khảo sát 8 8 Khối lợng hơi khi (kg) 94,63 96,13 0,62 ns Tỉ lệ móc hàm (%) 79,80 79,33 0,85 ns Tỉ lệ thịt xẻ (%) 67,38 68,15 0,82 ns Tỉ lệ thịt nạc (%) 62,47 61,58 1,23 ns Tỉ lệ mỡ (%) 18,71 19,55 0,86 ns Tỉ lệ xơng (%) 10,04 10,71 0,42 ns Tỉ lệ da (%) 8,79 8,21 0,40 ns ns: P>0,05 Kết quả mổ khảo sát thơng phẩm mỗi nhóm 8 con cũng cho kết quả tơng tự. Lợn thơng phẩm TPcv đạt hầu hết các chỉ tiêu mổ khảo sát tơng đơng với TPvcn22, trong đó tỉ lệ móc hàm đạt 79,33%-79,80% và tỉ lệ nạc/thịt xẻ đạt 61,47%-61,58% nhng giữa 2 nhóm không có sự sai khác thống kê (P>0,05). Trong thí nghiệm của nhóm tác giả Lê Thanh Hải & cs (2007), lợn thơng phẩm TPvcn22 có tỉ lệ móc hàm 79,90% tơng đơng với kết quả thí nghiệm này. Tuy nhiên, tỉ lệ nạc/thịt xẻ của 6 TPvcn22 trong thí nghiệm trên (Lê Thanh Hải & cs, 2007) đạt 64,96%, cao hơn trong thí nghiệm này khoảng 2% đối với TPvcn22 và khoảng 3% đối với TPcv. Kết luận Qua các kết quả thu đợc trong thí nghiệm vừa nêu trên cho thấy lợn nái TD1 và CV trong điều kiện sản xuất đã đạt các chỉ tiêu về sinh lý phát dục, năng suất sinh sản nh các dòng lợn nái tơng ứng VCN12 và VCN22. Đây là các nhóm lợn có máu MS đã đợc nghiên cứu và khẳng định có năng suất sinh sản cao và đã phổ biến rộng rãi trong sản xuất. Trong hệ thống lai nói trên để tạo ra lợn lai thơng phẩm, kết quả nghiên cứu cho phép khẳng định lợn thơng phẩm TPcv đạt đợc các chỉ tiêu vỗ béo và giết thịt tơng đơng với lợn thơng phẩm TPvcn22 và nh vậy có thể đa ra sản xuất đại trà và có khả năng cho năng suất ổn định. Đề nghị Công nhận tổ hợp lợn lai TD1 và CV là lợn cái giống sinh sản và đa vào sản xuất. Tài liệu tham khảo Nguyễn Ngọc Phục, Nguyễn văn Đồng, Lê Thế Tuấn, Trịnh Hồng Sơn (2003). Nghiên cứu một số chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái ông bà PIC 1230 và PIC 1050.Tạp chí Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, số 6-2003, trang 721-723. Nguyễn Ngọc Phục, Nguyễn Văn Đồng, Lê Thế Tuấn, Trịnh Hồng Sơn (2003). Nghiên cứu bớc đầu năng suất sinh sản của 3 dòng lợn nái cụ kỵ PIC L06, L11 Và L95 tại trại lợn giống hạt nhân Tam Điệp. Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 5 (44) trang 4 - 6. Nguyễn Ngọc Phục, Nguyễn Văn Đồng, Trịnh Hồng Sơn, Vũ Văn Quang, Lê Thanh Hải, Phạm Thị Kim Dung, Lê Thế Tuấn, Phạm Duy Phẩm (2005). Khả năng sinh trởng và cho thịt của lợn ông bà TĐ1, VCN12, C1050 và lợn bố mẹ VCN22 và C22. Tóm Tắt Báo Cáo Khoa Học. Viện Chăn nuôi, tháng 6-2005, trang 53-57. Haley CS & Lee GJ (1993). Genetic basis of prolifiVCN22cy in Meishan pigs. In: Control of Reproduction IV, Eds. GR Foscroft, MG Hunter & C. Doberstka. Published by The Journal of Reproduction and Fertility Ltd, pp 247-259. Young LD (1995) Reproduction of F1 Meishan, Fengjing, Minzhu and Duroc Gilts and Sows. J. Anim. Sci. 73:711-721. Christenson RK (1993) Ovulation Rate and Embryonic Survival in Chinese Meishan and White Crossbred Pigs. J. Anim. Sci. 1993. 71:3060-3066 . 1 Khảo sát khả năng sản xuất của lợn nái TD1, CV và lợn thơng phẩm TPcv tại trại lợn giống hạt nhân Tam Điệp Nguyễn Ngọc Phục*, Trịnh Hồng Sơn Trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phơng,. 2. Lợn cái CV đợc sử dụng tạo lợn thơng phẩm TPcv khi lai với lợn đực cuối cùng VCN23 (tơng tự lợn đực 402 của PIC). Đề tài này nhằm đánh giá khả năng sản xuất của các tổ hợp lợn cái lai TD1,. thể sử dụng lợn thơng phẩm TPcv để nuôi vỗ béo nh lợn thơng phẩm TPvcn22 đang phổ biến hiện nay. Bảng 4: Chỉ tiêu mổ khảo sát lợn thơng phẩm TPcv và TPvcn22 Chỉ tiêu TPvcn22 TPcv SE P