Đang tải... (xem toàn văn)
Tiểu luận quản trị rủi ro môi trường vi mô Công ty Trung Nguyên Dưới góc nhìn của một nhà quản trị, cơ hội và rủi ro là hai yếu tố luôn song hành với nhau. Rủi ro càng lớn thì cơ hội càng lớn và ngược lại. Đối với một doanh nghiệp, lợi nhuận là ưu tiên hàng đầu, và để đạt được tối đa lợi nhuận, hội đồng quản trị cần phải đưa ra những chiến lược phù hợp dựa trên những phân tích và đánh giá thị trường. Tiềm ẩn trong những chiến lược đó là những tình huống không thể lường trước được, mà trong phạm vi bài tiểu luận, sẽ có tác động tiêu cực, gọi là rủi ro. Rủi ro tồn tại ở nhiều dạng, tác động đến nhiều khía cạnh khác nhau, tuy nhiên, bài tiểu luận của nhóm tập trung phân tích sâu vào rủi ro trong môi trường vi mô.Với chủ đề được giao, nhóm xin chọn Tập đoàn Trung Nguyên Legend là đối tượng phân tích với mặt hàng kinh doanh chính là cà phê. Cà phê là một thức uống rộng rãi, được phát hiện và sử dụng từ hàng nghìn năm nay. Hiện nay, cà phê đang được sản xuất tại hơn 79 quốc gia trên thế giới. Đây là mặt hàng có đóng góp lớn cho nền kinh tế của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, sự phát triển ở nước ta còn nhiều bất cập, phần lớn sản xuất là manh mún, nhỏ lẻ, các nhà kinh doanh còn thiếu kinh nghiệm, khả năng tài chính yếu kém, sức cạnh tranh thấp nên đối diện với nhiều rủi ro. Tiếp thu kiến thức từ giảng viên và sách vở, cùng những nguồn tài liệu bên ngoài, bài tiểu luận của nhóm hướng tới việc phân tích về các yếu tố thuộc môi trường ngành gồm: doanh nghiệp, nhà cung cấp, trung gian, khách hàng và cộng đồng cùng những tác động của các yếu tố này lên hoạt động kinh doanh của Trung Nguyên, từ đó đưa ra hàm ý kiến nghị nhằm hỗ trợ việc giảm thiểu những rủi ro mà công ty đang phải đối mặt. Nhóm xin được gửi lời cảm ơn đến sự dẫn dắt và chỉ dạy của thầy Nguyễn Minh Thoại – Thạc sĩ Quản trị kinh doanh đã hỗ trợ kiến thức và kỹ năng cần thiết để hoàn thành bài tiểu luận này. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1. Tổng quan về rủi ro 1.1 Khái niệm chung về rủi ro. Theo trường phái cổ điển: Rủi ro là những thiệt hại, mất mát, nguy hiểm hoặc các yếu tố liên quan đến nguy hiểm, khó khăn hoặc điều không chắc chắn có thể xảy ra cho con người. Theo trường phái trung hòa: Rủi ro là những bất định có thể đo lường được, có thể mang tính tích cực hoặc tiêu cực (mất mát, tổn thất, nguy hiểm nhưng cũng có thể là cơ hội). Bên cạnh đó cũng có nhiều định nghĩa về quản trị rủi ro được các nhà nghiên cứu đưa ra. Thường thì các định nghĩa được phát biểu tùy theo quan điểm từng người, từng lĩnh vực khác nhau. 1.2 Thành phần cơ bản của rủi ro Gồm có 4 thành phần: Mối đe dọa: các loại nguy hiểm có thể mang lại lợi ích hoặc tổn thất, sẽ trở thành hiểm họa nếu như được gia tăng khả năng xảy ra và tổn thất nếu có là rất lớn. Nguồn: Môi trường mà trong đó có mối đe dọa (nguy hiểm) tồn tại và phát triển. Các nhân tố thay đổi: có tác động xu hướng làm tăng hay giảm khả năng (xác suất xuất hiện) và tổn thất (mức độ thiệt hại) của rủi ro. •Đa số mối nguy hiểm là nguyên nhân của một biến số. •Sự thay đổi dẫn đến sự bất định và gây ra những hậu quả khi có sự cố rủi ro. Hậu quả: Kết quả xuất hiện khi rủi ro xảy ra.1.3 Phân loại rủi roDựa trên cơ sở môi trường quản trị doanh nghiệp:Rủi ro môi trường bên trong: Theo các lĩnh vực quản trị, bộ phận, phòng ban, chuỗi giá trị. Rủi ro môi trường bên ngoài: môi trường vĩ mô và vi môDựa trên cơ sở đối tượng chịu rủi ro:Rủi ro về tài sản: khả năng được hay mất đối với tài sản vật chất, tài chính, vô hình…Rủi ro về nhân lực: gây tổn thương, thương vong, giảm thu nhập, mất mát nhân sự ở cấp quản lý, nhân viên hay các đối tượng có liên quan…Rủi ro pháp lý: liên quan đến tranh chấp kiện tụng kéo dài có thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh. 2. Quản trị rủi ro 2.1 Khái niệm về quản trị rủi ro Là quá tình tiếp cận rủi ro một cách khoa học, toàn diện, có hệ thống nhằm nhận dạng, kiểm soát, phòng ngừa và giảm thiểu những tổn thất, mất mát, ảnh hưởng bất lợi của rủi ro, đồng thời tìm cách biến rủi ro thành cơ hội (theo Kloman and Haimes) 2.2 Nội dung quản trị rủi ro Nhận dạng: Quá trình xác định liên tục và có hệ thống các rủi ro trong hoạt động kinh doanh của tổ chức. Phân tích: Xác định những nguyên nhân, mối nguy hiểm gây ra rủi ro, và các nhân tố ảnh hưởng, trên cơ sở đó tìm ra biện pháp phòng ngừa. Đo lường: Thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khía cạnh: tần suất (tần số) xuất hiện rủi ro và mức độ nghiêm trọng (tác động) rủi ro. Kiểm soát – Phòng ngừa rủi ro: Là việc sử dụng các biện pháp, kỹ thuật, công cụ, chiến lược, các chương trình hoạt động để né tránh, ngăn ngừa hoặc giảm thiểu những tổn thất, ảnh hưởng không mong đợi đến tổ chức, doanh nghiệp. Tài trợ rủi ro: Có 2 hướng là lưu giữ rủi ro (tự khắc phục rủi ro) hoặc chuyển giao rủi ro.
ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - TIỂU LUẬN Môn: QUẢN TRỊ RỦI RO Đề tài: QUẢN TRỊ RỦI RO VI MÔ TẠI TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND GVHD: Th.S Nguyễn Minh Thoại Nhóm thực hiện: Nhóm TP HCM, ngày tháng năm 2018 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Dưới góc nhìn nhà quản trị, hội rủi ro hai yếu tố song hành với Rủi ro lớn hội lớn ngược lại Đối với doanh nghiệp, lợi nhuận ưu tiên hàng đầu, để đạt tối đa lợi nhuận, hội đồng quản trị cần phải đưa chiến lược phù hợp dựa phân tích đánh giá thị trường Tiềm ẩn chiến lược tình khơng thể lường trước được, mà phạm vi tiểu luận, có tác động tiêu cực, gọi rủi ro Rủi ro tồn nhiều dạng, tác động đến nhiều khía cạnh khác nhau, nhiên, tiểu luận nhóm tập trung phân tích sâu vào rủi ro môi trường vi mô Với chủ đề giao, nhóm xin chọn Tập đồn Trung Nguyên Legend đối tượng phân tích với mặt hàng kinh doanh cà phê Cà phê thức uống rộng rãi, phát sử dụng từ hàng nghìn năm Hiện nay, cà phê sản xuất 79 quốc gia giới Đây mặt hàng có đóng góp lớn cho kinh tế nhiều quốc gia, có Việt Nam Tuy nhiên, phát triển nước ta nhiều bất cập, phần lớn sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, nhà kinh doanh thiếu kinh nghiệm, khả tài yếu kém, sức cạnh tranh thấp nên đối diện với nhiều rủi ro Tiếp thu kiến thức từ giảng viên sách vở, nguồn tài liệu bên ngồi, tiểu luận nhóm hướng tới việc phân tích yếu tố thuộc môi trường ngành gồm: doanh nghiệp, nhà cung cấp, trung gian, khách hàng cộng đồng tác động yếu tố lên hoạt động kinh doanh Trung Nguyên, từ đưa hàm ý kiến nghị nhằm hỗ trợ việc giảm thiểu rủi ro mà cơng ty phải đối mặt Nhóm xin gửi lời cảm ơn đến dẫn dắt dạy thầy Nguyễn Minh Thoại – Thạc sĩ Quản trị kinh doanh hỗ trợ kiến thức kỹ cần thiết để hoàn thành tiểu luận CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN Tổng quan rủi ro 1.1 Khái niệm chung rủi ro Theo trường phái cổ điển: Rủi ro thiệt hại, mát, nguy hiểm yếu tố liên quan đến nguy hiểm, khó khăn điều khơng chắn xảy cho người Theo trường phái trung hòa: Rủi ro bất định đo lường được, mang tính tích cực tiêu cực (mất mát, tổn thất, nguy hiểm hội) Bên cạnh có nhiều định nghĩa quản trị rủi ro nhà nghiên cứu đưa Thường định nghĩa phát biểu tùy theo quan điểm người, lĩnh vực khác 1.2 Thành phần rủi ro Gồm có thành phần: - Mối đe dọa: loại nguy hiểm mang lại lợi ích tổn thất, trở thành hiểm họa gia tăng khả xảy tổn thất có lớn - Nguồn: Mơi trường mà có mối đe dọa (nguy hiểm) tồn phát triển - Các nhân tố thay đổi: có tác động xu hướng làm tăng hay giảm khả (xác suất xuất hiện) tổn thất (mức độ thiệt hại) rủi ro • Đa số mối nguy hiểm nguyên nhân biến số • Sự thay đổi dẫn đến bất định gây hậu có cố rủi ro - Hậu quả: Kết xuất rủi ro xảy 1.3 Phân loại rủi ro Dựa sở môi trường quản trị doanh nghiệp: - Rủi ro môi trường bên trong: Theo lĩnh vực quản trị, phận, phòng ban, chuỗi giá trị - Rủi ro mơi trường bên ngồi: mơi trường vĩ mơ vi mô Dựa sở đối tượng chịu rủi ro: - Rủi ro tài sản: khả hay tài sản vật chất, tài chính, vơ hình… - Rủi ro nhân lực: gây tổn thương, thương vong, giảm thu nhập, mát nhân cấp quản lý, nhân viên hay đối tượng có liên quan… - Rủi ro pháp lý: liên quan đến tranh chấp kiện tụng kéo dài ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh Quản trị rủi ro 2.1 Khái niệm quản trị rủi ro Là tình tiếp cận rủi ro cách khoa học, tồn diện, có hệ thống nhằm nhận dạng, kiểm sốt, phòng ngừa giảm thiểu tổn thất, mát, ảnh hưởng bất lợi rủi ro, đồng thời tìm cách biến rủi ro thành hội (theo Kloman and Haimes) 2.2 Nội dung quản trị rủi ro KiểmsoátNhậndạng Phântích Đolường Tàitrợ Phòngngừa Nhận dạng: Q trình xác định liên tục có hệ thống rủi ro hoạt động kinh doanh tổ chức Phân tích: Xác định nguyên nhân, mối nguy hiểm gây rủi ro, nhân tố ảnh hưởng, sở tìm biện pháp phòng ngừa Đo lường: Thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khía cạnh: tần suất (tần số) xuất rủi ro mức độ nghiêm trọng (tác động) rủi ro Kiểm soát – Phòng ngừa rủi ro: Là việc sử dụng biện pháp, kỹ thuật, công cụ, chiến lược, chương trình hoạt động để né tránh, ngăn ngừa giảm thiểu tổn thất, ảnh hưởng không mong đợi đến tổ chức, doanh nghiệp Tài trợ rủi ro: Có hướng lưu giữ rủi ro (tự khắc phục rủi ro) chuyển giao rủi ro Môi trường vi mô 3.1 Khái niệm Môi trường vi mô (microenvironment) môi trường bao gồm nhân tố tồn chặt chẽ với doanh nghiệp ảnh hưởng đến khả phục vụ khách hàng doanh nghiệp Mơi trường vi mô bao gồm nhân tố: thân doanh nghiệp/công ty (the company), nhà cung ứng (suppliers), khách hàng (customers), ung Đ ốitthhủủ D oanh N Nhàhàccung Đối Doanh T rungggiiaannK háchhàng hàng C ộngđồng đồng Trung Khách Cộng ccạnhạnhttrranhanh nnghighiệệpp ứứngng thành phần trung gian (intermediate), đối thủ cạnh tranh (competitors) cộng đồng (public) 3.2 Các nhân tố rủi ro môi trường vi mô 3.2.1 Doanh nghiệp Doanh nghiệp/công ty, nơi bạn làm việc có ảnh trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh Đặc biệt phong cách quản lý CEO phận giám đốc doanh nghiệp nhân vật có tầm ảnh hưởng lớn đến hoạt động doanh nghiệp hầu hết kế hoạch chiến lược phải thông qua họ trước vào thực hiện, theo sau quản lý cấp trung gian, sở, phòng ban nhân viên Một số rủi ro chủ yếu từ doanh nghiệp: - Rủi ro hệ thống kiểm sốt nội - Rủi ro văn hóa doanh nghiệp - Rủi ro đường lối, sách, chủ trương, quy chế, nội quy doanh nghiệp, cam kết doanh nghiệp với bên - Rủi ro quản lý phân bổ trách nhiệm, nghĩa vụ cho phòng ban - Rủi ro đạo đức bên doanh nghiệp 3.2.2 Nhà cung ứng Với mục tiêu, lĩnh vực khác có nhà cung cấp khác Ví dụ ngân hàng nhà cung cấp vốn, hiệp hội nghề nghiệp nhà cung cấp lao động…Các nhà cung ứng mắc xích quan trọng việc đưa giá trị sản phẩm/dịch vụ đến với khách hàng Các nhà cung ứng có ưu tăng thêm lợi nhuận cách nâng giá, giảm chất lượng giảm mức độ dịch vụ kèm Yếu tố làm tăng mạnh nhà cung ứng tương tự yếu tố làm tăng mạnh người mua sản phẩm số người cung ứng ít, khơng có mặt hàng thay khơng có nhà cung ứng chào bán sản phẩm có tính khác biệt Các nhà quản trị phải tìm cách bảo đảm có nguồn cung ứng nhập lượng đặn với giá thấp Bởi nhập lượng tượng trưng cho bất trắc – tức sẵn đình hỗn chúng làm giảm hiệu tổ chức – quản trị bị buộc phải cố gắng để có nguồn cung ứng ổn định Một số rủi ro chủ yếu đến từ nhà cung cấp: - Rủi ro chất lượng đầu sản phẩm - Rủi ro giá nguyên vật liệu đầu vào sản phẩm - Rủi ro dây chuyền sản xuất nhà cung ứng, dẫn đến trì trệ đơn hàng, ảnh hưởng đến hoạt động doanh nghiệp 3.2.3 Trung gian Trung gian cá nhân, tổ chức có liên quan mật thiết với doanh nghiệp, bị tác động tiêu cực tích cực doanh nghiệp gặp khó khăn hay hội Trung gian chia làm loại: - Đại lý: giúp doanh nghiệp tìm kiếm khách hàng bán hàng, bao gồm cửa hàng đại lý bán lẻ bán sỉ lái bn, cò mối - Trung gian vận chuyển: giúp doanh nghiệp trữ hàng di chuyển hàng từ điểm xuất phát đến điểm tiêu thụ - Các trung gian cung cấp dịch vụ marketing: doanh nghiệp cung cấp dịch vụ hỗ trợ cho hoạt động marketing doanh nghiệp nghiên cứu marketing, làm quảng cáo, phương tiện truyền thông tư vấn hoạt động marketing - Các trung gian tài chính: ngân hàng, tổ chức tín dụng, cơng ty bảo hiểm đóng vai trò giúp đỡ doanh nghiệp giao dịch tài đảm bảo rủi ro tài q trình kinh doanh Một số rủi ro chủ yếu đến từ trung gian: - Rủi ro cố trình vận chuyển hàng hóa - Rủi ro sách đảm bảo nguồn vốn đầu tư hay kênh truyền thông - Rủi ro đại lý nhận bán sản phẩm đối thủ cạnh tranh - Rủi ro cửa hàng nhượng quyền 3.2.4 Khách hàng Khách hàng nhân tố cốt lõi môi trường vi mô Là người tiêu thụ sản phẩm dịch vụ doanh nghiệp, khách hàng yếu tố định đầu sản phẩm Khơng có khách hàng doanh nghiệp gặp khó khăn tiêu thụ sản phẩm dịch vụ Như khách hàng nhu cầu họ nhìn chung có ảnh hưởng quan trọng đến hoạt động hoạch định chiến lược sách lược kinh doanh cơng ty Tìm hiểu kỹ lưỡng đáp ứng đầy đủ nhu cầu sở thích thị hiếu khách hàng mục tiêu sống cho doanh nghiệp nói chung hệ thống quản trị nói riêng Sự tín nhiệm khách hàng tài sản có giá trị lớn lao doanh nghiệp Sự tín nhiệm đạt biết thoả mãn nhu cầu thị hiếu khách hàng so với đối thủ cạnh tranh Một vấn đề mấu chốt khác liên quan đến khách hàng khả trả giá họ Người mua có ưu làm cho lợi nhuận ngành hàng giảm cách ép giá xuống đòi hỏi chất lượng cao phải cung cấp nhiều dịch vụ Người mua mạnh nhiều họ có điều kiện sau: – Lượng mua chiếm tỉ lệ lớn khối lượng hàng hoá bán doanh nghiệp – Việc chuyển sang mua hàng người khác không gây nhiều tốn – Người mua đưa tín hiệu đe doạ đáng tin cậy hội nhập phía sau với bạn hàng cung ứng hãng sản xuất xe ô tô thường làm – Sản phầm doanh nghiệp khơng có khác biệt, chi phí hốn đổi thấp Vụ ly việc tranh chấp tài sản họ nhiều người cho phủ bóng lên hoạt động kinh doanh Trung Nguyên Hậu Năm 2015 - năm phát sinh tranh chấp, lợi nhuận trước thuế Cà phê hòa tan Trung Nguyên giảm gần 34%, với doanh thu tăng 19% lợi nhuận giảm 3.4 Rủi ro khách hàng 3.4.1 Rủi ro Khách hàng yếu tố quan trọng mà ngành sản xuất, kinh doanh nào phải cân nhắc xem xét thật cẩn thận Nó định đến tình hình kết kinh doanh ngành hay cơng ty Trung Nguyên nên thực ý đến vấn đề đặt mục tiêu phục vụ phù hợp để làm thỏa mãn nhu cầu thi hiếu ngày thay đổi người tiêu dùng n ếu không muốn bị khách hàng quay lưng 3.4.2 Thực trạng Đối tượng khách hàng Trung Nguyên không người Việt Nam mà người ngoại quốc Rủi ro sản phẩm Trung Nguyên khơng có sức cạnh tranh mạnh thị trường nước ngồi ban lãnh đạo cơng ty khơng có nghiên cứu rõ ràng cụ thể nhu cầu thị hiếu, sở thích với thay đổi thói quen tiêu dùng người nước ngồi Lượng cầu khách hàng giảm ảnh hưởng đến tăng trưởng cơng ty Vì phân khúc khách hàng Trung Nguyên đa dạng, bao gồm từ thiếu niên, trung niên người già, từ phụ nữ nam giới… đối tượng đếu có khả sử dụng cà phê Tuy nhiên, với xuất ngày nhiều trở nên phổ biến loại nước giải khát thay khác, kể đến như: trà sữa, sữa trái cây, nước tăng lực… đặc biệt tuổi 32 teen, đối tượng khách hàng dường tiêu thụ lượng lớn trà sữa thay cà phê 3.4.3 Phân tích rủi ro khách hàng Mối đe dọa: Thị hiếu khách hàng thay đổi thường xuyên Nguồn: Sản phẩm đáp ứng tối đa hài lòng khách hàng chất lượng tinh hoa, cảm giác thích thú thưởng thức Môi trường kinh tế- xã hội ngày biến đổi Sự xuất phổ biến không thương hiệu nước mà xuất doanh nghiệp nước Các nhân tố thay đổi: Định hướng, quan điểm, chiến lược ban lãnh đạo công ty Sự tiến phát triển nhanh chóng khoa học kỹ thuật internet Khách hàng thay đổi theo xu thời đại từ có đặt yêu cầu cao sản phẩm mà họ sử dụng Hậu quả: Số lượng khách hàng Trung Nguyên có xu hướng giảm 3.5 Rủi ro đối thủ cạnh tranh 3.5.1 Rủi ro Trung Nguyên đối mặt với đối thủ cạnh tranh thị trường nội địa (có thể kể đến Vinacafe, Nestle, VICA…) mà thương hiệu mạnh từ nước vào Việt Nam Starbuck… điểu làm cho Trung Ngun vấp phải khó khăn định đường tiếp tục khẳng định vị 33 3.5.2 Thực trạng Những nhu cầu cấp bách đặt cho người đứng đầu Trung Nguyên phải khơng ngừng nâng cao tiếp tục có cải tiến khơng chất lượng mà giá sách ưu đãi, thu hút người tiêu dùng 3.5.3 Phân tích rủi ro đối thủ cạnh tranh Mối đe dọa: Đối thủ cạnh tranh thị trường cà phê ngày nhiều, không thương hiệu nước mà có gia nhập thương hiệu mạnh nước Bên cạnh canh tranh gay gắt Trung Nguyên với khác thương hiệu khác bên thị trường Việt Nam Trung Quốc, quốc gia Đông Nam Á… Nguồn: Môi trường kinh doanh ngày cạnh tranh khốc liệt mang tính sống Các nhân tố thay đổi: Chính sách giá cả, chất lượng sản phẩm, sách Marketing hấp dẫn đối thủ cạnh tranh Hậu quả: Thị phần thị trường cà phê bị chia nhỏ 3.6 Rủi ro cửa hàng nhượng quyền 3.6.1 Rủi ro Mơ hình nhượng quyền mang đến hội lớn cho Trung Nguyên đặt khơng rủi to thách thức như: sản phẩm khơng ưa chuộng nhiều người ngoại quốc, khơng có sức cạnh tranh so với sản phẩm nội đia… từ ảnh hưởng đến suất kinh doanh trung tâm phân phối Bên cạnh đó, sản phẩm khơng tạo nhiều dấu ấn cho người tiêu thụ ảnh hưởng đến thương hiệu Trung Nguyên nói riêng cà phê Việt nói chung 34 3.6.2 Thực trạng Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán cà phê nhượng quyền nước ngoài, Mỹ, Nhật, Singapore, Trung Quốc… Sản phẩm cà phê Trung Nguyên đặc biệt cà phê hòa tan G7 xuất sang 43 nước toàn giới Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng 1000 hệ thống tiện lợi trung tâm phân phối G7 toàn quốc Từ năm 2011, Trung Nguyên xuất 1400 cà phê vào thị trường Mỹ, 200 vào hệ thống Emart Trung Nguyên đặt hy vọng việc tập đoàn E- Mart cơng vào thị trừng trung Quốc đem lại chó G7 mở rộng xuất sang thị trường 3.6.3 Phân tích rủi ro nhượng quyền Mối đe dọa: Sức cạnh tranh không cao so với sản phẩm nội địa hàng xuất Nguồn: Các thị trường xuất cà phê Trung Nguyên gồm Singapore, Trung Quốc… Các yếu tố thị trường bao gồm phủ, khách hàng… Các nhân tố thay đổi: Sự thay đổi yếu tố kinh tế-xã hội, trị, … thị trường xuất Sự phát triển khoa học – kĩ thuật Hậu quả: Thị phần chưa cao, sản phẩm chưa mang lại nhiều dấu ấn cho khách hàng Ảnh hưởng đến uy tín cà phê Trung Ngun nói riêng cà phê Việt nói chung 35 Thiệt hại rủi ro xảy - Những số đáng báo động Năm 2012, Trung Nguyên tự ý đưa số nghiên cứu lượng tiêu thụ thị phần mảng cà phê hòa tan thị trường Doanh nghiệp họp báo tuyên bố: “G7 dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan với 40% thị phần”, dẫn khảo sát Nielsen Cũng từ dẫn đến tranh cãi nảy lửa xoay quanh ghế số thị trường thị phần, phản hồi từ Nielsen cho biết, họ không công bố văn xác nhận điều Trong đó, số thống kê từ Euromonitor thị phần thực tế G7 4,7%, xa so với thị phần Nestle Vinacafe Biên Hòa, 38% 37% Một thất bại nặng nề với "Vua cà phê Việt" dấn thân vào lĩnh vực bán lẻ Sau thành công với cà phê, năm 2006, Trung Nguyên khai trương hệ thống 500 cửa hàng G7 Mart với số vốn 475 tỷ đồng Ông Vũ kỳ vọng nâng mức độ "phủ sóng" gần 20 lần, tức khoảng 9.500 cửa hàng tồn quốc sau khơng lâu Cùng với việc mở chuỗi cửa hàng, ông Đặng Lê Nguyên Vũ đứng tên pháp luật với Công ty Thương mại Dịch vụ G7 thành lập từ năm 2003, hoạt động lĩnh vực bán lẻ rượu bia, quầy bar với vốn điều lệ 50 tỷ đồng Để chun mơn hố việc đầu tư dự án, năm 2009, Công ty cổ phần Đầu tư Trung Nguyên thành lập với vốn điều lệ 3.160 tỷ đồng nhiệm vụ đầu tư vào dự án tập đồn Tuy nhiên, trước thay đổi chóng mặt thị trường năm sau xâm chiếm đại gia ngoại, G7 Mart dần bị gỡ xuống hầu hết điểm bán toàn quốc gần tích khỏi thị trường Năm 2010 ông Vũ bắt tay với Ministop (công ty Aeon Nhật Bản) mở chuỗi G7 - Ministop với mục tiêu 500 cửa hàng vòng năm Ministop kết hợp bán thức ăn nhanh tạp hố Một năm sau, hai bên tiếp tục góp vốn thành lập Công ty Thương mại Dịch vụ G7 toàn cầu 36 (G7 Global) với vốn điều lệ 100 tỷ đồng Tuy nhiên, Trung Nguyên thêm lần thất bại với mơ hình phải sớm chấm dứt hợp đồng với đối tác lý "muốn tập trung vào ngành kinh doanh cốt lõi cà phê" Vụ ly hôn dẫn tới việc tranh chấp tài sản hàng nghìn tỷ đồng gần ơng Vũ vợ bà Lê Hoàng Diệp Thảo lại lần phủ bóng lên hoạt động kinh doanh Trung Nguyên Sự kiện lần khiến dư luận ý, đồng thời đặt nhiều hoài nghi với đường phát triển thương hiệu "Vua cà phê Việt" dày công gây dựng CHƯƠNG 3: HÀM Ý QUẢN TRỊ Đến nay, nói Trung Nguyên thương hiệu café hàng đầu Việt Nam vương mạnh mẽ giới, tăng trưởng động đối tác bị khủng hoảng vững vàng vị trí tập đồn sản xuất kinh doanh cafe số Việt Nam Tuy nhiên qua phân tích bên trên, ta thấy rủi ro doanh nghiệp thường trực ẩn yếu tố doanh nghiệp, Trung Nguyên không nằm ngồi trường hợp Để thấy phát triển bền vững Trung Nguyên ta cần phải làm rõ hàm ý quản trị yếu tố rủi ro Trung Nguyên phân tích bên để từ rút hàm ý quản trị riêng Trung Nguyên hàm ý quản trị rủi ro nói chung cho tồn doanh nghiệp 37 Các biện pháp kiểm soát rủi ro 1.1 Rủi ro kiểm soát nội Rủi ro việc kiểm tra giám sát chi nhánh, rủi ro khâu kiểm sốt chéo khơng tốt làm cho cơng ty thiệt hại số tiền khơng nhỏ với số tiền thất năm cao Đầu tiên nhìn lại trình nhận định phân tích rủi ro Chương thấy rủi ro xuất phát chủ yếu từ việc quản lý lỏng lẻo chế bán hàng, câu kết nhân viên không đủ lực kiểm sốt Với hậu làm cơng ty tổn thất khoảng 52 tỷ đồng, tần suất xảy thường xuyên Từ thấy rủi ro khơng thể né tránh rủi ro gắn liền với chất hoạt động cơng ty, cơng ty khơng thể khơng có nhân viên chế quản lý Vậy phòng ngừa rủi ro giảm tần suất áp dụng biện pháp ngăn ngừa tổn thấp giảm mức độ thiện hại biện pháp giảm thiểu tổn thất Ngăn ngừa rủi ro: Vấn đề sai lầm sách cơng tác nguồn nhân cần giảm thiểu tần xuất xảy cách siết chặt chế bán hàng, hệ thống kiểm soát nội cơng ty quy trình bán hàng, quản lý hàng tồn kho,… Giảm thiểu tổn thất: Cần phải có hệ thống giám sát chất lượng thu mua chi nhánh lắp đăṭ ̣thống camera IP , thiết kế liên kết ̣thống nhập kho (cân) hệ thống kế toán (hê ̣thống kế tốn tâp ̣ trung) lúc (kết nối thơng qua cổng COM) có lươṇg cà nhập máy có tiền xuất quỹ 1.2 Rủi ro nguồn cung ứng Rủi ro nguồn cung ứng rủi ro khơng thể tránh với doanh nghiệp phần khơng thể bỏ quy trình kinh doanh doanh nghiệp 38 Ở Trung Nguyên rủi ro nguyên vật liệu cụ thể nguồn cung ứng chủ yếu từ trạng trại café Trung Nguyên đầu tư quản lý, nói Trung Nguyên có nguồn nguyên liệu đầu vào đảm bảo chủ động Nhưng việc nắm tay quản lý hệ thống trang trại lớn mang đến nhiều rủi ro mát tài sản hàng loạt điều kiện thời tiết, thiên tai,… quy trình bảo quản Như ngồi việc phòng ngừa rủi ro biện pháp giảm thiểu tổn thất cứu lấy tài sản sử dụng được; Dự phòng từ nguồn nguyên vật liệu nước phân chia rủi ro cách xây dựng hệ thống chống cháy nổ dây truyền ta nên có biện pháp tài trợ rủi ro - Thứ lưu giữ rủi ro: Lập dự phòng cho sản phẩm hỏng - hốc Thứ hai chuyển giao rủi ro: Mua hợp đồng bảo hiểm tài sản thiên tai bão, lũ lụt cháy nổ => Tổ chức tốt nguồn thu mua , phải có điểm thu mua tận nhà người nơng dân, nông trường, vùng sản xuất cà phê , không đơị người dân đại lý mang đến công ty bán 1.3 Rủi ro tranh chấp thương hiệu Việc xảy tranh chấp thương hiệu Trung Nguyên rủi ro mà theo đánh giá phân tích từ chương trước rui ro thuẩn túy, không mang lại lợi ích cho cơng ty, khuyến cho doanh thu lợi nhuận công ty giảm không phanh Như rủi ro ta nên thực biện pháp né tránh cách chủ động né tránh rủi ro thông qua ràng buộc pháp lý ban đầu, không để xảy tình trạng tranh chấp thương hiệu xử lý nhanh chóng tổn thất rui ro có xảy => Do đó, cơng ty cần trọng đến vấn đề bảo hộ tài sản trí tuệ phạm vi lãnh thổ tất quốc gia coi thị trường tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ mình; liên hệ với đơn vị đăng ký bảo hộ nhãn hiệu 39 uy tín để tư vấn việc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu thực việc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu cần thiết 1.4 Rủi ro khách hàng Rủi ro khách hàng rủi ro suy đoán mà khả xảy rủi ro khó ước lượng tần suất độ lớn, tổn thất xảy rủi ro xuất theo chiều hướng tiêu cực lại lớn, ngược lại nắm bắt rủi ro doanh nghiệp có bước tiến lớn Như ta thực biện pháp né tránh rủi ro mà sử dụng biện pháp để ngăn chặn giảm tổn thất Ngăn ngừa rủi ro: Để hạn chế tối đa thị hiếu khách hàng ảnh hưởng tiêu cực tới doanh nghiệp doanh nghiệp nên thành lập phòng ban nghiên cứu thị trường, thị hiếu khách hàng từ xây dựng sản phẩm phù hợp với thị hiếu, nhu cầu khách hàng Đây vấn đề quan trọng mà kiểm sốt khả xảy rủi ro theo chiều hướng tiêu cực ảnh hưởng tới doanh nghiệp Giảm thiểu tổn thất: Việc thị hiếu khách hàng thay đổi việc tìm hiểu thật chất phức tạp khó đo lường được, nên việc ngăn ngừa rủi ro xuất mức tương đối, mà ta phải kết hợp biện pháp giảm thiểu tổn thất phân chia nhỏ rủi ro thông qua việc đa dạng hóa danh mục khách hàng, sử dụng dự phòng sản phẩm khơng phù hợp với thị hiếu thị trường có sản phẩm dự phòng bổ sung để kích thích thị hiếu => Rủi ro từ khách hàng rủi ro mang tới hội thách cho doanh nghiệp, doanh nghiệp phải có biện pháp kiểm sốt rủi ro cách hiệu thông qua biện pháp ngăn ngừa giảm thiểu tổn thất trên, cụ thể: Theo đuổi phương châm không trùng lặp; Tạo phong cách riêng giới hạn ngân sách, tạo nên tiếng vang để thu hút quan tâm 40 khách hang; Ứng dụng công nghệ cao đào tạo nhân viên nghiêm ngặt nhằm tạo nên dịch vụ đánh bại 1.5 Rủi ro đối thủ cạnh tranh Qua việc nhận định phân tích rủi ro ban đầu ta thấy rủi ro xuất phát từ yếu tố đối thủ cạnh tranh ngày nhiều nước nước Như ta thấy vận động thị trường, đặc tính ngành café hấp dẫn dẫn đến cạnh tranh đối thủ vấn đề tất yếu né tránh mà thực biện pháp phòng ngừa thơng qua ngăn chặn rủi ro cách hiệu Đầu tiên việc ngăn ngừa rủi ro để hạn chế rủi ro từ đối thủ cạnh tranh, tránh thị phần Trung Ngun phải có sách tạo khác biệt, dẫn đầu thị trường, từ ngăn chặn việc đối thủ cạnh tranh xâm nhập thị trường có đủ sức mạnh để tránh rủi ro từ sách tiêu cực từ đối thủ lớn Ngồi ta liên kết, thâu tóm đối thủ cạnh tranh để ngăn ngừa rủi ro từ đối thủ cạnh tranh thông đồng thời tận dụng nguồn lực mở rộng thị trường Như rủi ro sản phẩm thay thế, Trung Nguyên liên kết kết, đầu tư vào công ty nước giải khát, nước khác => Đối thủ cạnh tranh yếu tố mang rủi ro tiềm ẩn mà ta khơng thể né tránh, kiểm sốt tốt biện pháp ngăn ngừa rủi ro, sử dụng công cụ chiến lược marketing từ kiểm sốt tốt thị trường có chỗ đứng vững thị trường 1.6 Rủi ro cửa hàng nhượng quyền (kênh phân phối) Các cửa hàng nhượng quyền Trung Nguyên mắc xích khâu kinh doanh, khâu kinh doanh bắt buộc thay Trung Nguyên Rủi ro rủi ro suy đoán nên ta phải cân nhắc việc né tránh rủi ro kiểm soát rủi ro 41 biện pháp ngăn ngừa rủi ro giảm thiểu tổn thất Vấn đề ta phải xác định tác động rui ro tới doanh nghiệp nào, nhận định phân tích phần trước ta thấy với chi phí khổng lồ dành cho 1000 hệ thống tiện lợi phần để thực chiến lược kinh doanh Trung Nguyên, mở rộng chiếm lĩnh thị trường Nên ta không thực biện pháp né tranh mà ngăn ngừa rủi ro giảm tổn thất + Ngăn ngừa rủi ro: Để đảm bảo hệ thống cửa hàng nhượng quyền hoạt động hiệu tránh rủi ro tiêu cực liên quan xảy ra, doanh nghiệp nên có sách ràng buộc rõ ràng với trung gian điều kiện, sách bán hàng nghiên cứu khu vực đặt trung gian hiệu + Giảm thiểu tổn thất: Có kế hoạch giải hiểm họa cách rõ ràng cụ thể linh động, giải cố bất ngờ hệ thống trung gian cách kịp thời hiệu thông qua việc thành lập nhóm hoạch định, đánh giá phạm vi ảnh hưởng tất thứ diễn theo tình xấu => Nên việc kiểm soát kênh phân phối việc quan trọng, việc né tránh rủi ro kênh phân phối nào, kênh phân phối cần tập trung phát triển Những biện pháp phòng ngừa xử lý rủi ro phải áp dụng hiệu linh hoạt để thực chiến lược công ty, xây dựng chế tài, chế sách cụ thể, liệt triển khai Kiến nghị quan chức Nhà nước, quan chức nên đưa chế tạo điều kiện thuận lợi, tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho công ty thực biện pháp quản trị rủi ro thuận lợi - Tổ chức hội nghị cập nhật kiến thức, giúp doanh nghiệp tiếp thu tiến khoa học kỹ thuật tiên tiến, đại - Có chế tài quản lý chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn sản phẩm, máy móc thiết bị sản xuất 42 - Điều tiết giá thị trường cà phê, tránh trường hợp độc quyền kiểm sốt giá - Có chế tài xử lý thông tin thất thiện gây hại đến doanh nghiệp - Tạo điều kiện cho doanh nghiệp cạnh tranh cách sách luật cạnh tranh phù hợp KẾT LUẬN Nhìn chung tất hoạt động sống người tồn song hành rủi ro Rủi ro tạo thách thức hội đan xen với tạo cho hoạt động biến đổi không ngừng Trong sản xuất kinh doanh cà phê vậy, rủi ro hữu tiềm ân hoạt động Rủi ro tiến trình sản xuất, kinh doanh dừng lại Sự tác động nhân tố rủi ro nhiều khía cạnh, có trường hợp khó nhận biết nên làm gia tăng tính phức tạp nghiêm trọng rủi ro Điều quan trọng nhà sản xuất, kinh doanh phải đề chương trình quản trị rủi ro hiệu nhằm phòng ngừa hạn chế rủi ro Có thể khẳng định quản trị môi trường vi mô nói chung, khách hàng nhà phân phối nói riêng cơng ty có vai trò thiết yếu tồn phát triển cơng ty Sự tế nhị, nhạy bén cư xử làm việc với nhà phân phối, khách hàng yếu tố định đến thành công việc quản trị công ty Người quản lý cần nắm rõ ý nghĩa tầm quan trọng để có phương án quản lý đắn định đến kết hoạt động kinh doanh công ty Bằng biện pháp chiến lược, Trung Nguyên hạn chế điểm yếu mình, đồng thời phát huy điểm mạnh sẵn có nhằm hạn chế rủi ro nhà phân phối khách hàng: Trung Nguyên tạo ấn 43 tượng định với người tiêu dùng hình ảnh sản phẩm mình, ngày khẳng định thương hiệu 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Trang (2016), “Lỗ hổng thất thoát Tập đoàn Trung Nguyên”, http://baodauthau.vn/phap-luat/lo-hong-that-thoat-tai-tap-doan-trung-nguyen18322.html Đặng Đức Thành (2016), “Quản trị rủi ro”, Nhà xuất Đại Học Quốc Gia -HCM Đoàn Thị Hồng Vân (2013), “Quản Trị Rủi Ro Khủng Hoảng”, NXB Lao Động - Xã Hội Minh Sơn (2018), “Trung Nguyên kinh doanh vợ chồng ông Đặng Lê Nguyên Vũ lục đục”, https://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/doanhnghiep/trung-nguyen-kinh-doanh-ra-sao-khi-vo-chong-ong-dang-le-nguyenvu-luc-duc-3765538.html ThS Nguyễn Minh Thoại (2018), “Tập giảng Quản trị rủi ro” PGS.TS Nguyễn Quang Thu (2011), “ Quản trị rủi ro bảo hiểm doanh nghiệp”, Nhà xuất Lao Động PGS TS Nguyễn Thị Liên Diệp, TS Võ Tấn Phong (2013), “Quản trị rủi ro doanh nghiệp”, NXB Hồng Đức PGS.TS Phan Thị Thu Hà, TS Lê Thanh Tâm, TS Hoàng Đức Mạnh (2016), “Bài Giảng Quản Trị Rủi Ro”, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Jonathan Reuvid (2014), “Quản Lý Rủi Ro Kinh Doanh”, Nhà Xuất Bản Hồng Đức 10 Tập Đồn Trung Ngun Legend, “Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi”, https://trungnguyenlegend.com/tam-nhin-su-mang-gia-tri-cot-loi/ 45 46 ... nghiệp, quản lý lực lượng nhân viên, công nhân Một số rủi ro chủ yếu đến từ cộng đồng: - Rủi ro dư luận - Rủi ro sách phủ - Rủi ro thay đổi mối quan hệ trường quốc tế 3.3 Quản trị rủi ro môi trường... nghiệp: - Rủi ro môi trường bên trong: Theo lĩnh vực quản trị, phận, phòng ban, chuỗi giá trị - Rủi ro mơi trường bên ngồi: mơi trường vĩ mơ vi mơ Dựa sở đối tượng chịu rủi ro: - Rủi ro tài sản:... được, mà phạm vi tiểu luận, có tác động tiêu cực, gọi rủi ro Rủi ro tồn nhiều dạng, tác động đến nhiều khía cạnh khác nhau, nhiên, tiểu luận nhóm tập trung phân tích sâu vào rủi ro môi trường vi