BÀI MỞ ĐẦU I Vị trí vai trò mơn học HĨA BẢOVỆTHỰCVẬT PHẠM KIM SƠN Dịch hại mức độ tác hại Dịch hại nơng nghiệp (pests): lồi sinh vật VSV gây hại trồng nông sản giảm suất, phẩm chất Phần dành cho đơn vị Thất thu hàng năm loài dịch hại: 35% (khoảng 75 tỷ USD) + Sâu hại: 13,8% (29,7 tỷ USD) + Bệnh cây: 11,6% (24,8 tỷ USD) + Cỏ dại: 9,5% (20,4 tỷ USD) + Chuột, nhện đỏ, tuyến trùng, (theo Cramer H H., 1967) Các biện pháp bảovệthựcvật • Nếu diện tích nơng nghiệp giới 1,5 tỷ thiệt hại bình quân 47- 60 USD/ha • Để tránh thất thu, có nhiều biện pháp áp dụng để phòng trừ lồi dịch hại a Biện pháp canh tác: Làm đất, bón phân, tưới tiêu, chăm sóc trồng mức, áp dụng luân canh hợp lý, thời vụ, mật độ thích hợp, Nhằm: + Tăng sức chống chịu trồng + Tạo đk bất lợi cho phát triển dịch hại Hạn chế phát triển dịch hại b Biện pháp học: bắt sâu tay, nhổ cỏ, c Biện pháp lý học: cày ải, phơi đất, đốt đồng, loại bẫy, d Biện pháp hóa học: dùng hóa chất độc để phòng trừ dịch hại • Phòng trừ tổng hợp: cách kết hợp hài hòa nhiều biện pháp, phát huy nhân tố có sẳn tự nhiên gây bất lợi cho phát triển DH • Hiện nay, biện pháp hóa BVTV chiếm ưu thế, có nhiều nhược điểm dùng hóa chất độc phòng trừ dịch hại e Biện pháp KDTV: kiểm soát, hạn chế lây lan dịch hại Ưu, khuyết điểm ngành hóa BVTV * Ưu điểm: - Diệt dịch hại nhanh, chặn đứng lây lan - Hiệu nhanh, trực tiếp, rõ rệt, triệt để, dịch hại kho nông sản - Nâng cao suất, phẩm chất nông sản rõ rệt - Ứng dụng rộng rãi nhiều nơi - Dễ sử dụng, đơn giản,… * Khuyết điểm: - Dễ gây độc cho người sử dụng thuốc, gia súc, sinh vật có ích - Dư lượng nơng sản, gây độc cho • Hiện giới có xu hướng hạn chế sử dụng hóa chất độc BVTV • Tìm loại thuốc có ưu điểm - Ảnh hưởng cân sinh thái - Ô nhiễm mơi trường sống, lưu tồn lâu,… • Biện pháp hóa BVTV sử dụng rộng rãi - Gây tượng kháng thuốc dịch hại, sâu, nhện hại dễ phát triển tính kháng II Lịch sử phát triển ngành Hóa BVTV Nhu cầu hóa chất BVTV giới ngày tăng, lượng thuốc tiêu thụ tính thành tiền năm qua là: + 1986: 14.400 triệu USD + 1987: 20.000 triệu USD + 1990: 21.800 triệu USD - Từ kỷ XVIII đến trước năm 1939: Sx NN tập trung nhiều hơn, xãy nhiều dịch hại hơn, cần phải phòng trừ hiệu Khoa học phát triển biện pháp phòng trừ dịch hại tiến áp dụng vào SXNN + Benedict Prevot cho nấu nước sơi nồi đồng có tính độc bào tử nấm bệnh than đen • Từ kỷ XIX, biện pháp Hóa BVTV trọng phát huy tác dụng sx • Còn nhiều hạn chế, hợp chất hóa học chủ yếu chất vơ • Dễ gây độc cho người gia súc, an toàn trồng - Từ kỷ XVIII trở trước: biện pháp Hóa BVTV tự phát, chưa có khoa học Chủ yếu sử dụng chất độc có sẳn tự nhiên để phòng trừ dịch hại + Tro nham thạch có chứa lưu huỳnh + Hạt Neem có chứa thuốc trừ sâu Azadirachtin + Rễ dây thuốc cá có chứa chất Rotenon + Cây thuốc có chứa chất Nicotin + Millardet nghiên cứu hỗn hợp Sulphate đồng vơi tạo hỗn hợp Bordeaux để phòng trừ bệnh sương mai nho (1882 - 1887) + Năm 1889, Aceto asenate đồng - hợp chất Asen để phòng trừ sâu Leptinotasa decemlineata hại khoai tây châu Âu + Năm 1897, Rabate sử dụng H2SO4 Martin dùng Sunfate sắt để trừ cỏ cho ngũ cốc - Từ năm 1939 đến nay: Cơng nghiệp hóa chất phát triển nhanh, mạnh Biện pháp hóa học phòng trừ sâu hại có chuyển biến tích cực + Muller (Đức) phát minh thuốc trừ sâu DDT dùng trị chí, rận, có hiệu tốt + Các hợp chất hữu (Lân hữu cơ, Cabamate, Pyrethroid tổng hợp, ) đời sử dụng ngày rộng rãi + Thuốc trừ nấm chứa đồng, hợp chất hữu tổng hợp (thiocarbamate, hợp chất thủy ngân, hợp chất benzimidazol, thuốc kháng sinh, ) dùng phòng trị nấm, vi khuẩn • Biện pháp Hóa BVTV phát triển mạnh mẽ, xuất nhiều họat chất hoàn toàn + Năm 1945, thuốc trừ cỏ Fenoxy (2,4-D, MCPA, ) đời, có ý nghĩa sản xuất nơng nghiệp • An tồn với người ĐVMN, trồng, diệt nhiều loài dịch hại kháng thuốc • Có nhiều ưu điểm so với trước III Cơ sở mục đích đối tượng mơn học • Cơ sở khoa học biện pháp Hóa BVTV độc chất học nông nghiệp + Độc chất học (Toxicology): hóa chất độc tác động đến thể sống; cách phòng chống tác dụng độc hại chúng + Độc chất học nông nghiệp: chất độc dùng trừ DH, biến đổi xãy thể DH, phát triển biến đổi thể sv Là thuốc trừ dịch hại chế tác động Dịch hại Ngoại cảnh + Tính độc chất độc phụ thuộc vào yếu tố: * Đặc điểm chất độc: (tính chất hóa học, vật lý, tác động, liều lượng) * Đặc điểm sinh vật: bị thuốc tác động, hình thái, sinh học, kích thước, độ tuổi, sức khỏe,… * Điều kiện ngoại cảnh: nhiệt độ, ẩm độ, gió, mưa, ảnh hưởng đến tính mẫn cảm dịch hại Ah tới tính chất lý, hóa học thuốc làm tăng, giảm hiệu sd thuốc BVTV * Mục đích ngành độc chất học NN: NC tác động thuốc lên thể SV mối quan hệ yếu tố (chất độc - sinh vật ngoại cảnh) Thuốc BVTV + Đề yêu cầu thuốc trừ dịch hại mà ngành hóa học cần giải + Đề biện pháp sd thuốc hợp lý, phát huy tối đa hiệu lực trừ DH, hạn chế tối thiểu tác hại thuốc người, đv, trồng, MT, CBST ... nay, biện pháp hóa BVTV chiếm ưu thế, có nhiều nhược điểm dùng hóa chất độc phòng trừ dịch hại e Biện pháp KDTV: kiểm soát, hạn chế lây lan dịch hại Ưu, khuyết điểm ngành hóa BVTV * Ưu điểm: -... xu hướng hạn chế sử dụng hóa chất độc BVTV • Tìm loại thuốc có ưu điểm - Ảnh hưởng cân sinh thái - Ơ nhiễm mơi trường sống, lưu tồn lâu,… • Biện pháp hóa BVTV sử dụng rộng rãi - Gây tượng kháng... thuốc dịch hại, sâu, nhện hại dễ phát triển tính kháng II Lịch sử phát triển ngành Hóa BVTV Nhu cầu hóa chất BVTV giới ngày tăng, lượng thuốc tiêu thụ tính thành tiền năm qua là: + 1986: 14.400