Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 81 trang
Thông tin tài liệu
... tài: “ Nghiên cứu điều kiện thủy phân tinh bột gạo ứng dụng sản xuất sữa gạo lứt 11 Đồ án tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Vũ Thu Trang PHẦN I TỔNG QUAN 1.1 Gạo lứt giá trị dinh dưỡng gạo lứt : Gạo lứt. ..BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI - ĐẶNG TIẾN THÀNH NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN TINH BỘT GẠO VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT SỮA GẠO LỨT Chuyên ngành:... điều kiện thủy phân phù hợp để thu dịch gạo lứt hướng tới ứng dụng sản xuất sản phẩm đồ uống từ gạo lứt Đồ án tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Vũ Thu Trang Kết thu cho thấy, điều kiện thủy phân dịch gạo