Chương 4. QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

5 đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng 1/2 Nhà sản xuất là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm: công ty sản xuất và phân phối sản phẩm đến khách hàng,các nhà sản xuất nguyên vật liệu, s

Chương 4.

QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

Chương 4

4.1 Quản trị chiến lược chuỗi cung ứng

4.1.1 Vai trò của marketing, phân phối và Logistics trong chuỗi cung ứng

4.1.2 Vấn đề nảy sinh và thách thức trong chuỗi cung ứng 4.1.3 Dịch vụ khách hàng và tối ưu hóa toàn cầu trong

quản trị chuỗi cung ứng

4.1.4 Các công cụ và chiến lược tối ưu hóa

4.1.1 Vai trò của marketing, phân phối và logistics trong

chuỗi cung ứng

 Chuỗi cung ứng là chuỗi các hoạt động và các tổ chức

tham gia vào dòng vận động của nguyên vật liệu và thôngtin từ nhà cung cấp đầu tiên đến người tiêu dùng

 Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả các doanh nghịêp thamgia, một cách trực tiếp hay gián tiếp, trong việc đáp ứngnhu cầu khách hàng

o Nhà sản xuất và nhà cung cấp, mà còn công ty vận tải,nhà kho, nhà bán lẻ và khách hàng của họ

NSX

Công ty chế biến thủy sản

Chuỗi hoạt động và tổ chức có nhiều tên gọi khác nhau:

 Lựa chọn (thay thế) cty tham gia vào dòng vận động

 Tính liên kết - Hệ thống các công ty làm việc với nhau vàkết hợp các hoạt động để phân phối sản phẩm đến thị trường

 Bổ sung thêm các hoạt động Logistics như tiếp thị, pháttriển sản phẩm mới, tài chính và dịch vụ khách hàng Ví dụ:

“Siemens là một trong số những khách hàng lớn nhất TG năm 2010 Siemens đã thu mua tại 177 Quốc gia HH & DV với giá trị tương đương 37 tỷ Euro Phần mềm EEP for Suppliers EEP4S hỗ trợ tiết kiệm năng lượng cho các DN tham gia chuỗi cung ứng.”

 Phạm vi bên ngoài doanh nghiệp

Chuỗi cung ứng là một mạng lưới tổ chức

5 đối tượng tham gia trong chuỗi cung ứng (1/2)

 Nhà sản xuất là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm:

công ty sản xuất và phân phối sản phẩm đến khách hàng,các nhà sản xuất nguyên vật liệu, sản xuất thành phẩm

 Nhà phân phối là những công ty tồn trữ hàng với số

lượng lớn, bán hàng và phục vụ khách hàng theo sự biếnđộng của nhu cầu Được xem như là bán sỉ, đại lý nắmbắt nhu cầu của khách hàng, làm cho khách hàng muasản phẩm

 Nhà cung cấp dịch vụ: những công ty cung cấp dịch vụ

cho các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và kháchhàng, tập trung phục vụ một hoạt động đặc thù mà chuỗicung ứng cần Đó là cung cấp dịch vụ vận tải và nhà kho từcông ty xe tải, công ty kho hàng

Chuỗi cung ứng là một mạng lưới tổ chức

9 Logistics và chuỗi cung ứngSo sánh Logistics và chuỗi cung ứng

Sự phối hợp được tiến hành suôn

sẻ, đem lại nhiều lợi ích nhất cho

các bên

Tầm ảnh

Sản phẩm

Chức năng, Chất lượng, Kiểu

dáng, Trang thiết bị, Kiểu loại,

Số lượng’ Phạm vi dịch vụ, Đào

tạo, Đường dây nóng, Chăm

sóc khách hàng, Bảo hành

Phân phối

hàng, Bao bì, Bảo hiểm, Vận tải,

Giá cả

đãi, Chiết khấu, Phương thức

thanh toán

Truyền thông

Văn bản, Hướng dẫn sử dụng, Giới thiệu sản phẩm, Tạp chí chuyên ngành, Hội chợ, Hội nghị, Quảng cáo, Internet, Hỗ trợ bán hàng, Thăm khách hàng,

Đàm phán mua bán

Hoạt động và phối thức Marketing

9 Logistics và chuỗi cung ứngMối quan hệ giữa Logistics - Chuỗi cung ứng - Quátrình phân phối

• 2010 Hiệp định tự do thương mại giữa ASEAN và TrungQuốc được ký kết

• 1/2011: Khởi công xây dựng trung tâm phân phối hàngtiêu dùng “China City Complex” rộng 2,1 tr m2 cửa hàng,kho hàng do TQ đầu tư với số vốn 1,4 tỷ USD tại vùngBang Na (Tây nam Bangkok)

• “Hàng TQ áp sát người tiêu dùng” và cạnh tranh trực tiếpvới hàng nội địa: thiếu hệ thống kiểm định chất lượnghàng nhập khẩu từ TQ; xâm phạm sở hữu bản quyền;chèn ép hệ thống bán lẻ trong nước; tạo tiền lệ cho các

dự án khác v.v

• Doanh nghiệp Việt ở đâu trong chuỗi cung ứng?

o Không thể có năng lực cạnh tranh nếu như khôngtham gia chuỗi cung ứng

o Trung Quốc đang dần thay thế các nước trong chuỗicung ứng: tại Mỹ, các DN Trung Quốc đã soán ngôi

DN Hàn Quốc

• Cơ cấu hàng xuất khẩu của Việt Nam khác với TrungQuốc

• Doanh nghiệp Việt ở đâu trong chuỗi cung ứng?

• Cơ cấu hàng xuất khẩu của Việt Nam khác với Trung Quốc

o Có cải thiện dịch vụ vận tải hậu cần và cơ sở hạ tầngcủa mình nhanh chóng hay không?

o Việt Nam có thể thu hút được các tập đoàn đa quốcgia và hội nhập vào chuỗi cung ứng và chọn chuỗinào để hội nhập?

o Tạo ra, phổ biến, hấp thụ và áp dụng ý tưởng, kiếnthức và công nghệ mới

Chuỗi giá trị và Chuỗi cung ứng

Mục tiêu của chuỗi cung ứng

• Hợp lý hóa các thành tố của chuỗi cung ứng và chi phícủa chúng trong việc tạo sản phẩm đáp ứng nhu cầukhách hàng

• Hữu hiệu và hiệu quả trên toàn hệ thống: Tổng chiphí/Tổng lợi nhuận vs Chi phí/Lợi nhụân từng giai đoạnriêng lẻ

• Tăng doanh thu

• Tích hợp hiệu quả nhiều “Nhà” và nhiều “Cấp”

Khái niệm hẹp: Logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí và thời

điểm, vận chuyển và dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm đầu tiên của chuỗi cung ứng qua các khâu sản xuất, phân phối cho đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế (Source: Những vấn đề cơ bản, tr 31 ff.)

Khái niệm rộng: Logistics là chuỗi các hoạt động liên tục, có tác động qua lại mật thiết lẫn nhau, được thực hiện một cách khoa học và hệ thống, nhằm chu chuyển hàng hóa, dịch vụ và những

chuyền cung ứng với mục tiêu thỏa mãn nhu cầu của khách hàng với chi phí tối ưu nhất.

Tổng quan về Logistics

• Đối tượng là hàng hóa và thông tin

• Quan tâm tập trung đối với: ai nhận đơn hàng, thu mua

vật tư, lắp ráp, vận chuyển, dự trữ, bảo quản, và thu hồi

• Là một phần công việc của Chuỗi cung ứng/SCM (tối ưuhóa mạng lưới)

Logistics bao gồm những hoạt động giao nhận, hành

chính và hoạch định nhằm vận chuyển hàng hóa và

thông tin liên quan từ điểm đầu tiên đến điểm cuối.Thông qua đó mà ít nhất một trong 3 yếu tố thời gian,địa điểm và số lượng sẽ bị thay đổi, tuy nhiên đặc trưngvật lý của sản phẩm thì không đổi

Logistics bao gồm hoạt động giao nhận:

• Vận tải

• Lưu kho, lưu bãi

• Sắp xếp hàng hóa

• Bao bì đóng gói

• Ghi mã hiệu, nhãn hiệu

• Điều hành cảng, an toàn hàng hải

• Phân phối đi các nơi …

• Thu hồi (*)

Logistics bao gồm hoạt động hoạch định

Quản trị Logistics

Tiến trình hoạch định, thực thi và kiểm soát hiệu quả

và hữu hiệu dòng dịch chuyển và lưu trữ nguyên vậtliệu, tồn kho sản xuất, hàng hóa thành phẩm và nhữngthông tin liên quan từ điểm khởi đầu đến nơi sử dụngnhằm mục đích làm cho thích ứng với những yêu cầucủa khách hàng

Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 1/2

Quản trị chuỗi cung ứng là việc tích hợp các hoạt độngxảy ra ở các cơ sở của mạng lưới nhằm tạo ra NVL,dịch chuyển chúng vào sản phẩm trung gian và sau đóđến sản phẩm hoàn thiện cuối cùng và phân phối sảnphẩm đến khách hàng thông qua hệ thống phân phối

(H L Lee/C.Billington “the evolution of SCM …, No 5,1995)

Khái niệm Quản trị chuỗi cung ứng 2/2

Quản trị chuỗi cung ứng/Logistics là hoạch định, triểnkhai và giám sát luồng thông tin và nguyên vật liệu trongchuỗi cung ứng nhằm đạt được các yêu cầu của cácbên (nhà cung cấp, bản thân doanh nghiệp, khách hàng)một cách hiệu quả ở thời điểm hiện tại và trong tươnglai

(Từ điển kinh tế Đức – Wirtschaftslexikon 24)

o Thay đổi các nguồn nguyên vật liệu đầu vào

o Tối ưu hoá quá trình luân chuyển nguyên vật liệu,hàng hoá, dịch vụ

Điều gì sẽ xảy ra nếu doanh nghiệp đưa ra cácquyết định sai lầm như?

o chọn sai nguồn cung cấp nguyên vật liệu,

o chọn sai vị trí kho hàng,

o tính toán lượng dự trữ không phù hợp,

o tổ chức vận chuyển rắc rối, chồng chéo…

Vai trò quản trị chuỗi cung ứng

2011

2005

2016

Điều tra của Deloitte Consulting & FH Brauschweig nhóm

Top-Manager về vai trò của SCM là yếu tố kinh doanh thành công trong tương lai

Lợi ích mang lại từ Chuỗi cung ứng

CP vận tải

SCM và Marketing

SCM hỗ trợ đắc lực cho hoạt động tiếp thị, đặc biệt

là tiếp thị hỗn hợp (Product, Price, Promotion,Place)

SCM đóng vai trò then chốt trong việc đưa sản phẩmđến đúng nơi cần đến và vào đúng thời điểm thíchhợp

Khác với Marketing - Mục tiêu lớn nhất của SCM làcung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổngchi phí nhỏ nhất

 Các học giả, chính trị gia thường chỉ quan tâm đến

doanh nghiệp trung tâm

 Nguồn tạo ra lợi nhuận duy nhất cho toàn chuỗi là ai?Thành tố tiên quyết của chuỗi cung ứng?

 Ai đóng vai trò quan trọng đối trong việc phân phối sảnphẩm?

4.1.2 Vấn đề nảy sinh và thách thức trong chuỗi cung ứng

4.1.2 Vấn đề nảy sinh và thách thức trong chuỗi cung ứng

hàng.

sản xuất, kho hàng, vận tải v.v.

Tác động “Roi da”- Bullwhip của TS Ray Forrester

(MIT)

Đơn đặt hàng nhà bán sỉ đối với NSX

Đơn đặt hàng của NSX đối với NCC linh

4.1.3 Dịch vụ khách hàng và tối ưu hóa toàn cầu

Tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu, DN Việt Nam phảikhắc phục hạn chế về tầm nhìn và chiến lược cạnhtranh

o Ngành nào có khả năng gia nhập SC toàn cầu?

o Tầm nhìn và chiến lược cạnh tranh trong ngành là gì?

Tập đoàn Dệt may Việt Nam (Vinatex)

Tầm nhìn chiến lược cho sự phát triển của ngành dệtmay Việt Nam từ nay tới năm 2020-2030

Cơ hội thuế quan ưu đãi khi các điều kiện của Hiệp địnhĐối tác xuyên Thái Bình Dương (TPP) được thông qua

Xây dựng chuỗi cung ứng hoàn chỉnh từ thiết kế nguyên phụ liệu - may - phân phối.

-o Liên kết với các khâu trong chuỗi cung ứng (một số

DN lớn thuộc Vinatex đang kết hợp với Công tyWoolmark (Australia) để sản xuất len lông cừu)

o Xây dựng năng lực cạnh tranh của toàn chuỗi

CRM đối với NCC dịch vụ Logistics

Triết lý định hướng khách hàng đã trở thành yếu tố

NCC định hướng CRM nhìn khách hàng qua lăng kính gì?

“Giá trị khách hàng”

“Gắn kết với khách hàng”

“Vòng đời”

CRM đối với NCC dịch vụ Logistics

Nguyên nhân tăng tỷ suất lợi nhuận từ số năm gắn kết với khách hàng

Lợi nhuận từ đội giá

Lợi nhụân từ việc quảng bá truyền miệng

Lợi nhuận từ tiết kiệm chi phí bán hàng và quản lý

Lợi nhuận từ gia tăng tần suất mua hàng và giá trị đơn hàng

Lợi nhuận cơ bản

CRM đối với NCC dịch vụ Logistics

Triết lý định hướng khách hàng đã trở thành yếu tố

thành công của NCC dịch vụ

CRM có nghĩa là thiết lập mối quan hệ riêng với

từng chủ thể vượt qua khuôn khổ giai đoạn muahàng:

o Chuyên biệt hóa khách hàng bằng việc thu thập dữliệu cá nhân

o Định hướng nhiều công đoạn, tức là coi việc tươngtác với khách hàng là chuỗi quy trình từ nhiềucông đoạn riêng rẽ

CRM đối với NCC dịch vụ Logistics

Triết lý định hướng khách hàng đã trở thành yếu tố

Đảm bảo quy trình cung ứng

trơn tru

trong mạng lưới

Cải thiện dòng thông tin

Giảm chi phí lưu kho

Giảm thời gian trung chuyển Phản

ứng tức thời trước thay đổi

Tăng sự hài lòng khách hàng

Tận dụng hiệu ứng cộng hưởng

scm_hay.pdf4.1.4 Mục tiêu SCM và các công cụ chiến lược tối ưu hóa4.1.4.1 Mục tiêu chính và mục tiêu phụ

Cải thiện dòng thông tin

o 60% trường hợp giao hàng quá sớm hay quá muộn là

do vấn đề trao đổi thông tin (HP)

o Chu chuyển trơn chu dựa vào sự minh bạch

o Dựa vào phần mềm và Internet (Shell chemical;

Herlitz; Wal-Mart etc.)

o Chính sách thông tin của Wal-Mart (vendor managed

inventory)

 Giảm chi phí lưu kho

o Tồn kho giảm - chi phí dự trữ toàn chuỗi giảm

o Cung ứng “JiT” với điều kiện không chuyển tồn khocho các nhà cung cấp

o Dựa vào mô hình sản xuất nhanh nhạy toàn chuỗi

Giảm thời gian chu chuyển

o Bao gồm thời gian chu chuỷên và thời gian phát triểnsản phẩm

o Giải pháp rút ngắn thời gian phát triển sản phẩm

Simultaneous Engineering vs Sequence

o Giải pháp rút ngắn thời gian chu chuyển là khắc phụcvấn đề tại các điểm giao thức; đơn gian hóa, tối ưumạng lưới dòng sản phẩm

 Phản ứng nhanh và phù hợp với biến động

o Thông qua dòng thông tin mà tất cả tác nhân trongchuỗi phát hiện nhanh chóng thay đổi về mức cầu vànguyện vọng KH

o Rút ngắn thời gian time-to-market giúp công đoạn sảnxuất có phản ứng nhanh và phù hợp

Gia tăng sự hài lòng khách hàng

o Thông tin và lưu thông cung ứng trong chuỗi sẽ giúpNTD nhận được hàng hóa đúng hẹn

o Bên cung và bên cầu cùng tham gia công đoạn sảnxuất, qua đó NSX biết và đáp ứng chính xác yêu cầucủa NTD

o 70% sản phẩm sáng tạo xuất phát từ nhu cầu tiêu

dùng vs công nghệ

 Tận dụng hiệu ứng cộng hưởng hợp tác tin cậy

o Cùng nghiên cứu và phát triển

o Hình thành nhà cung cấp hệ thống

o Tận dụng tối đa công suất phương tiện

o Cùng chung kho hàng

Những nhân tố tác động đến giải pháp tích hợp tối ưutoàn bộ

o Tính phức tạp (phạm vi địa lý, Văn hóa, Thói quentiêu dùng …)

o Sự khác biệt về mục tiêu

o Tính thay đổi theo thời gian

Những trở ngại trong triển khai quản trị SC

o Phản kháng từ phía nhân viên

 Công cụ quản trị chuỗi cung ứng

o Tổ chức, thiết kế mạng phân phối (NCC mới…)

o Kiểm soát tồn kho (lượng và thời gian đặt hàng…)

khiếu nại, chất lượng…)

o Các chiến lược phân phối (Kho hàng, Cross – docking)

o Tích hợp chuỗi cung ứng và cộng tác chiến lược

o Chiến lược sử dụng ngoại lực và thu mua

o Thiết kế sản phẩm (tái TK để giảm chi phí, Chuyên biệt hóa theo khách hàng với khối lượng lớn…)

o CNTT

o Giá trị khách hàng

4.1.4.2 Các công cụ chiến lược tối ưu hóa

 Việc bỏ qua chuỗi cung ứng hay một phần của nó tronghoạch định chiến lược có thể gây ra thảm họa

 Từ câu chuyện ngụ ngôn đến thực tại …

4.2 Thiết lập mô hình quản trị chiến lược chuỗi cung

ứng - Mô hình SCOR4.2.1 Khái niệm

• Hoạch định chiến lược là gì?

• Hoạch định chuỗi cung ứng liên quan chặt chẽ với

quá trình xây dựng chiến lược kinh doanh

• Bao gồm các yếu tố nào?

• Doanh nghiệp cần lưu ý gì để hoạch định một cách

hiệu quả?

• Hoạch định chiến lược là gì?

o Bản chất là việc phân tích, dự báo và chuẩn bị các

nguồn lực để hình thành chiến lược, và chuẩn bị cácđiều kiện để triển khai chiến lược sao cho hiệu quảnhất

o Hoạch định chiến lược là một khoa học nhằm xác

định các mục tiêu cơ bản dài hạn của doanh nghiệp,trên cơ sở đó chia chúng hành các đề án kinh doanhnhỏ hơn để thực hiện chúng một cách logic và cótính liên kết cao

• Hoạch định chiến lược là gì?

• Hoạch định chuỗi cung ứng liên quan chặt chẽ với quá trình

xây dựng chiến lược kinh doanh

o Phạm vi của hoạch định chuỗi cung ứng bắt đầu ngay từ quá

trình hoạch định chiến lược cho đến thực thi triển khai hoạt động kinh doanh

cung cấp một cách tốt nhất.

o Nó là một quá trình gồm đầu vào và đầu ra Đầu vào của quá

trình là thông tin về chiến lược tổng quát, nhu cầu, nguồn lực hiện tại của SC; đầu ra là một bản kế hoạch cung ứng khả thi, đáp ứng yêu cầu phát triển kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp

• Bao gồm các yếu tố nào?

• Doanh nghiệp lưu ý gì để hoạch định một cách hiệu quả?

• Hoạch định chiến lược là gì?

• Hoạch định chuỗi cung ứng liên quan chặt chẽ với quá

trình xây dựng chiến lược kinh doanh

• Bao gồm các yếu tố nào?

o Yếu tố đầu vào: Thông tin về chiến lược tổng quát;

Nhu cầu; Nguồn lực hiện tại của SC

o Yếu tố đầu ra: Bản kế hoạch cung ứng khả thi

• Doanh nghiệp cần lưu ý gì để hoạch định một cách hiệu

quả?

• Hoạch định chiến lược là gì?

• Hoạch định chuỗi cung ứng liên quan chặt chẽ với quá

trình xây dựng chiến lược kinh doanh

• Bao gồm các yếu tố nào?

• Doanh nghiệp cần lưu ý gì để hoạch định một cách

hiệu quả?

o Xây dựng đúng mô hình hoạch định – bắt đầu từ

chiến lược kinh doanh (Bước 1)

o Cụ thể hóa quy trình hoạch định chuỗi cung ứng: Từ

SCOR đến SCOR (Bước 2)

o Xác định những khoảng trống giữa năng lực và yêu

cầu: Nguyên tắc bắc cầu (Bước 3)

Bước 1: Xây dựng đúng mô hình hoạch định – bắt

đầu từ chiến lược kinh doanh

Theo 2 cách tiếp cận …

• Cách tiếp cận truyền thống: Chiếu theo mô hìnhchiến lược kinh doanh của DN để định hình mô hìnhhoạch định chuồi cung ứng

• Cách tiếp cận hoạch định chuỗi cung ứng theo môhình giá trị đem đến cho khách hàng

5 câu hỏi chủ đạo của mô

hình chiến lược KD Các tác động chính đến chuỗi cung ứng

1) C.lược kinh doanh gì?

- Giá

Chuỗi cung ứng hiệu năng hay đáp ứng nhanh

-Tập trung vào vận tải và mạng lưới nguồn cung -Tập trung vào logistics hỗ trợ tung sản phẩm, hệ thống phân phối và hoàn thành đơn hàng

Hoạch định nhu cầu và nguồn cung

-Nếu là sản phẩm mới thì dựa vào dự báo tương lai thị trường

-Nếu là sản phẩm “chín muồi” dựa vào thống kê nhu cầu

Cách tiếp cận truyền thống (1/2)