Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 51 trang
Thông tin tài liệu
... glucosinolate khơng có hại bã dầu có men myrosinase tác động lên glucosinolate ép dầu tạo số độc tố: thiocynate ion, isothiocynates, goitrin, nitrates, SCN-, oxazolidinethione Trong thức ăn tất độc tố ảnh... xuất tháng 5/2007,các doanh nghiệp Việt Nam xuất 27.700 tấn, kim ngạch đạt 79 triệu USD, tăng mạnh so với kì năm 2006 Và tổng kim ngạch xuất cá tra, basa Việt Nam tháng đầu năm đạt gần 375 triệu... gốc từ glucose Tối thi u có khoảng 120 cấu trúc glucosinolate khác Nó tổng hợp từ amino acid: methionine, phenylalanine, tyrosine triptophan Ở thực vật có chứa enzyme myrosinase Bản thân glucosinolate