http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) KHOÁ SUPER-1: LUYỆN THI THPT QG 2019 – MƠN: HỐ Thi Online: Bài 3.02 LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM VỀ LIPIT – CHẤT BÉO VIDEO LỜI GIẢI CHI TIẾT có website https://hoc24h.vn [Truy cập tab: Khóa Học – KHỐ SUPER-1: LUYỆN THI THPT QUỐC GIA 2019 - MƠN: HĨA HỌC] Câu [ID: 83594] (2009) Chất béo trieste axit béo với A etylen glicol B glixerol C etanol D phenol Câu [ID: 83615] Khi thủy phân chất béo thu A glixerol B axit oleic C axit panmitic D axit stearic Câu [ID: 55868] Ở ruột non thể người, nhờ tác dụng xúc tác enzim lipaza dịch mật chất béo bị thuỷ phân thành A axit béo glixerol B axit cacboxylic glixerol C CO2 H2O D NH3, CO2, H2O Câu [ID: 16745] Trong thể người chất béo bị oxi hoá thành chất sau ? A NH3 CO2 B NH3, CO2, H2O C CO2, H2O D NH3, H2O Câu [ID: 16748] Mỡ tự nhiên A Este axit panmitic đồng đẳng B Muối axit béo C Hỗn hợp triglixerit khác D Este axit oleic đồng đẳng, Câu [ID: 16751] Để phân biệt hai chất béo: triolein tripanmitin Người ta dùng dung dịch A NaOH B Brom C HCl D CuSO4 Câu [ID: 15965] Có hai bình khơng nhãn đựng riêng biệt hai loại chất lỏng: dầu bôi trơn máy, dầu thực vật Cách đơn giản để phân biệt hai chất lỏng phương án ? A Cho dung dịch KOH dư vào B Cho Cu(OH)2 vào C Đun nóng với dung dịch NaOH dư D Đun nóng với dung dịch KOH dư, đề nguội, cho thêm giọt dung dịch CuSO4 Câu [ID: 16754] Hãy biểu diễn công thức cấu tạo đơn giản axit linolenic (axit octađeka-9,12,15trienoic) Chọn đáp án đúng: A B C D Câu [ID: 16758] Cho vài giọt dung dịch CuSO4 vào ống nghiệm chứa ml dầu ăn, nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào đun nóng nhẹ Hiện tượng quan sát là: A Tạo kết tủa Cu(OH)2 không tan dầu ăn B Tạo kết tủa Cu(OH)2 Cu(OH)2 tan tạo dung dịch có màu xanh thẫm C Tạo kết tủa Cu(OH)2 sau kết tủa bị tan NaOH dư D Tạo kết tủa Cu(OH)2, lắng xuống dầu ăn lên Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 10 [ID: 16757] Cho chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, cần dùng A nước quỳ tím B nước dd NaOH C dung dịch NaOH D nước brom Câu 11 [ID: 84674] Chất lipit? A Dầu thực vật B Dầu đậu nành C Mỡ động vật D Dầu mazut Câu 12 [ID: 84675] Để biến số dầu thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình sau đây? A Hiđro hóa (có xúc tác Ni) B Cô cạn nhiệt độ cao C Làm lạnh D Xà phòng hóa Câu 13 [ID: 84677] Có hai bình khơng nhãn đựng riêng biệt hai hỗn hợp: dầu bơi trơn máy, dầu thực vật Có thể phân biệt hai hỗn hợp cách nào? A Thêm từ từ dung dịch KOH đến dư vào hai hỗn hợp B Thêm từ từ hai hỗn hợp đến dư vào Cu(OH)2 C Đun nóng hai hỗn hợp với lượng dư dung dịch CuSO4 D Đun nóng hai hỗn hợp với lượng dư dung dịch NaOH Câu 14 [ID: 83628] Phát biểu sau ? A Lipit trieste glixerol với axit béo B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phòng hóa phản ứng thuận nghịch D Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH Câu 15 [ID: 83630] Phát biểu sau không ? A Chất béo không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo trieste glixerol axit monocacboxylic mạch cacbon dài, khơng phân nhánh có từ 12 đến 24 nguyên tử C Câu 16 [ID: 16756] Các chất: (1) dầu bôi trơn động cơ, (2) mỡ lợn, (3) sáp ong, (4) xà phòng, (5) dầu thực vật Những chất có chứa loại nhóm định chức (xét chất hóahọc thành phần hố học chất)? A (2), (3) (5) B (1), (2) (3) C (1), (3) (5) D (2), (3) (4) Câu 17 [ID: 84669] Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số trieste tối đa thu A B C D Câu 18 [ID: 84670] Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp axit C17H35COOH, C17H33COOH C15H31COOH Số trieste tối đa tạo thành A B 12 C 16 D 18 Câu 19 [ID: 52008] Cho tính chất sau; chất lỏng rắn; tác dụng với dung dịch Br2; nhẹ nước; không tan nước; tan xăng; phản ứng thủy phân; tác dụng với kim loại kiềm; cộng H2 vào gốc ancol Những tính chất khơng cho lipit là: A 2, 5, B 7, C 3, 6, D 2, 7, Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 20 [ID: 83612] Cho phát biểu sau: a) Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic đơn chức, mạch cacbon dài, không phân nhánh b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit… c) Chất béo chất lỏng d) Chất béo chứa chủ yếu gốc không no axit béo thường chất lỏng nhiệt độ phòng gọi dầu e) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch f) Chất béo thành phần dầu, mỡ động, thực vật Những phát biểu A a, b, d, e B c, d, e C a, b, c D b, d, f Câu 21 [ID: 75118] Cho phát biểu sau: (1) Chất béo gọi chung triglixerit ; (2) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu không phân cực ; (3) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch ; (4) Tristearin, triolein có cơng thức là: (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu A B C D Câu 22 [ID: 15966] Cho triolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH, dung dịch KMnO4/H+ Trong điều kiện thích hợp, số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 23 [ID: 16760] Cho chất béo X có cơng thức cấu tạo sau: Khi cho X tác dụng với: dung dịch KOH, to; dung dịch Br2; H2 (xt: Ni, to); O2 Số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 24 [ID: 16761] Tính chất lipit liệt kê sau: (1) chất lỏng; (2) chất rắn; (3) nhẹ nước; (4) tan nước; (5) tan xăng; (6) dễ bị thuỷ phân môi trường kiềm axit; (7) tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H2; (8) dễ cộng H2 vào gốc axit Số tính chất với loại lipit A B C D Câu 25 [ID: 16762] Có nhận định sau: (1) Chất béo este (2) Các este không tan nước chúng nhẹ nước (3) Các este không tan nước mặt nước chúng không tạo liên kết hiđro với nước nhẹ nước (4) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni nồi hấp chúng chuyển thành chất béo rắn (5) Chất béo lỏng thường triglixerit chứa gốc axit không no phân tử Số nhận định A B C D Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: http://hoc24h.vn/ Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) ĐÁP ÁN 1B 2A 3A 4C 5C 6B 7C 8B 9B 10A 11D 12A 13D 14D 15C 16A 17A 18D 19D 20D 21D 22B 23D 24C 25B Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: http://hoc24h.vn/ Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn ... chất hóa học thành phần hố học chất)? A (2), (3) (5) B (1), (2) (3) C (1), (3) (5) D (2), (3) (4) Câu 17 [ID: 84669] Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số trieste... vật D Dầu mazut Câu 12 [ID: 84675] Để biến số dầu thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình sau đây? A Hiđro hóa (có xúc tác Ni) B Cô cạn nhiệt độ cao C Làm lạnh D Xà phòng hóa Câu 13 [ID: 84677]... https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7 012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 20 [ID: 83 612] Cho phát biểu sau: a) Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic đơn