Bài thuyết trình: Xác định độ ngọt của hai sản phẩm cocacola va pepsi

CHÀO M NG CÔ VÀ CÁC B N Ừ Ạ

NHÓM 4

1. Nguy n Th  C m Nguyênễ ị ẩ

2. Ngu n C m Tiênễ ẩ

3. Nguy n Lê Th o Ngânễ ả

4. Nguy n Th  Ki u Myễ ị ề

 Xác đ nh đ  ng t c a hai s n ph m  ị ộ ọ ủ ả ẩ là: Coca và Pepsi

Phép th  2­AFC ử

­Nguyên t c th c hi nắ ự ệ : người th  nh n đử ậ ược đ ng ồ

th i hai m u nờ ẫ ước ng t c a hai nhãn hi u khác nhau ọ ủ ệ

được mã hóa b ng ba ch  s  và đằ ữ ố ược yêu c u cho ầ

bi t m u nào có cế ẫ ường đ  ng t m nh h n.ộ ọ ạ ơ

­Thi t k  thí nghi mế ế ệ : m u th  đẫ ử ược trình bày thành 

c p và có tr t t  trình bày m u AB, BA.ặ ậ ự ẫ

­ S  lố ượng người thử: 30 người

Cách ti n hành ế

a/ Phân công công vi c:ệ

­S  lố ượng người ph c v  thí nghi m: 4 ngụ ụ ệ ười

­Mã hóa m u: 1 ngẫ ười

­Pha m u, rót m u: 1 ngẫ ẫ ười

­ Hướng d n ngẫ ười th : 2 ngử ười

­ Thu m u vi t b ng báo cáo: 2 ngẫ ế ả ười

b/ Người th : 30 ngử ườ ử ụi s  d ng nước ng t thọ ường xuyên

c/ Hướng d n ngẫ ười th : c n hử ầ ướng d n trẫ ứơc khi ti n hành thí ế nghi m, gi i thích cho ngệ ả ười th  h  đử ọ ược m i t i đ  làm gì, phát ờ ớ ể cho người th  phi u tr  l i k t qu ,…ử ế ả ờ ế ả

Chu n b  m u: ẩ ị ẫ

LO I M U Ạ Ẫ Coca Pepsi

Lượng m u ly (ml)ẫ 40 40

T ng lổ ượng 

Chu n b  d ng c ẩ ị ụ ụ

TT Lo i d ng c ạ ụ ụ S  l ố ượ ng 

2 Khăn gi y ấ 60 cái

Ng ườ i th : ử

STT M u th ẫ ử Ký hi u ệ Mã hóa

Phi u tr  l i đánh giá c m quan ế ả ờ ả

H  và tên :ọ Ngày th :ử

S n ph m : nả ẩ ước ng tọ

Tính ch t : v  ng t.ấ ị ọ

B n nh n đạ ậ ược hai m u th  nẫ ử ước ng t đọ ược g n mã s  g m ắ ố ồ

ba ch  s  Hãy th  theo th  t  cho s n t  trái sang ph i và l a ữ ố ử ứ ự ẵ ừ ả ự

ch n m u có v  ng t m nh h n. Ghi k t qu  vào b ng dọ ẫ ị ọ ạ ơ ế ả ả ưới

L u ý : thanh vi b ng nư ằ ước sau m i l n th  m u. B n không ỗ ầ ử ẫ ạ

được phép th  l i m u.ử ạ ẫ

M u thẫ ử M u có v  ng t m nh h n(ẫ ị ọ ạ ơ )

285

490

X  lý s  li u ử ố ệ

­ Đ m s  câu tr  l i đúng sai và tra b ng 1­ ph  l c 2. ế ố ả ờ ả ụ ụ

­ N u s  câu tr  l i đúng l n h n ho c b ng s  li u tra ế ố ả ờ ớ ơ ặ ằ ố ệ

b ng thì có th  k t lu n hai s n ph m khác nhau v  tính ả ể ế ậ ả ẩ ề

ch t c m quan đấ ả ược đánh giá. 

X  lý s  li u ử ố ệ

Ví d : Trong 30 phi u th , có 24 phi u tr  l i đúng coca có ụ ế ử ế ả ờ

v  ng t m nh h n pepsi (v i đ  tin c y 95%). So sánh b ng ị ọ ạ ơ ớ ộ ậ ả

1, ph  l c 2:ụ ụ

- V i m c tin c y 95%, có 30 phi u tr  l i thì s  câu tr  l i ớ ứ ậ ế ả ờ ố ả ờ đúng t i thi u là 20 phi u.ố ể ế

-  V y v i k t qu  trên (24>20) ta kh ng đ nh hai s n ph m ậ ớ ế ả ẳ ị ả ẩ khác nhau v  đ  ng t c n đánh giá. ề ộ ọ ầ