tiềm năng phát triển mô hình lưu trú hostel tại tp nha trang

ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Võ Nữ May May CHUYÊN ĐỀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH LƯU TRÚ HOSTEL TẠI TP NHA TRANG TP Hồ Chí Minh, tháng 03 năm 2017 ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - Võ Nữ May May MSSV: 1354010175 CHUYÊN ĐỀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN MƠ HÌNH LƯU TRÚ HOSTEL Ở TP NHA TRANG Ngành: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Du lịch Giảng viên hướng dẫn: TS Hà Thị Thùy Dương i LỜI CẢM ƠN Đầu tiên xin chân thành cảm ơn quý thầy cô khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại Học Mở Thành phố Hồ Chí Minh truyền đạt kiến thức vơ bổ ích, quý báu tạo điều kiện thuận lợi để tơi thực tốt khóa luận tốt nghiệp Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến cô Hà Thị Thùy Dương, người định hướng, chỉnh sửa hướng dẫn tơi tận tình để tơi hồn thành báo cáo Một lần nữa, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc, lời chúc sức khỏe đến quý thầy cô trường Đại Học Mở Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Thị Thùy Dương Tơi xin chân thành cảm ơn Sinh viên thực Võ Nữ May May i NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ii DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT GCCN : Giá cảm nhận HVCN : Hành vi cảm nhận CLCN : Chất lượng cảm nhận GTCX : Giá trị cảm xúc GTXH : Giá trị xã hội TP : Thành phố EFA : Phân tích nhân tố khám phá - Exploratory Factor Analysis KMO : Chỉ số xem xét thích hợp phân tích nhân tốKaiser-Meyer-Olkin SPSS : Phần mềm xử lý thống kê – Statistical Package for Social Sciences iii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN II DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT .III DANH MỤC HÌNH ẢNH VÀ ĐỒ THỊ VIII DANH MỤC BẢNG IX CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .1 1.2 MỤC TIÊU VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.2.2 Nhiệm vụ nghiên cứu .2 1.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1.3.1 Nghiên cứu định tính 1.3.2 Nghiên cứu định lượng 1.4 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu .3 1.4.2 Đối tượng khảo sát 1.4.3 Phạm vi nghiên cứu 1.5 ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI 1.6 BỐ CỤC CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN iv 2.1 LÝ THUYẾT VỀ CƠ SỞ LƯU TRÚ DU LỊCH 2.1.1 Khái niệm sở kinh doanh lưu trú du lịch 2.1.2 Các loại hình sở lưu trú du lịch 2.2 LÝ THUYẾT VỀ LOẠI HÌNH LƯU TRÚ HOSTEL 2.2.1 Khái niệm loại hình hostel 2.2.2 Các loại phòng Hostel 2.2.3 Lịch sử hình thành Hostel 11 2.2.4 Đối tượng khách hàng Hostel 12 2.3 LÝ THUYẾT VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH DU LỊCH 12 2.3.1 Khái niệm 12 2.3.2 Đặc trưng người tiêu dùng du lịch: 12 2.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng khách du lịch 13 2.4 CÁC NGHIÊN CỨU TRƯỚC 18 2.4.1 Lý thuyết hành động hợp lý 18 2.4.2 Lý thuyết hành vi dự định 19 2.4.3 Mơ hình giá trị cảm nhận ảnh hưởng đến hành vi lựa chọn 20 2.4.4 Nghiên cứu tác động đến ý định sử dụng lại dịch vụ SPA 20 2.4.5 Nghiên cứu lựa chọn du lịch homestay Tiền Giang (2014) .21 2.5 MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU 22 2.6 PHÁT BIỂU CÁC GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU 24 2.6.1 Giá cảm nhận 24 2.6.2 Hành vi cảm nhận 24 2.6.3 Chất lượng cảm nhận 25 2.6.4 Gía trị cảm xúc 25 2.6.5 2.7 Gía trị xã hội 25 TÓM TẮT CHƯƠNG 25 v CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU .27 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .28 3.2.1 Nghiên cứu định tính 28 3.2.2 Nghiên cứu định lượng 31 3.3 Tóm tắt chương 35 CHƯƠNG 4: PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .36 TIỀM NĂNG DU LỊCH TẠI TP.NHA TRANG 36 4.1 4.1.1 Điều kiện tự nhiên tài nguyên du lịch 36 4.1.2 Thực trạng du lịch TP.Nha Trang 44 4.1.3 Tình hình hoạt động hostel TP Nha Trang .45 4.2 PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 46 4.2.1 Mô tả mẫu khảo sát .46 4.2.2 Đánh giá sơ thang đo tin cậy Cronbach’s Alpha .51 4.2.3 Phân tích nhân tố khám phá (EFA) 51 4.2.4 Thống kê mô tả nhân tố 54 4.2.5 Kiểm định mơ hình giả thuyết nghiên cứu 56 4.2.6 Kiểm định khác biệt nhu cầu loại hình lưu trú hostel Nha Trang theo đặc điểm cá nhân .61 4.2.7 Bình luận kết 66 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 68 5.1 KẾT LUẬN 68 5.2 ĐÓNG GÓP CỦA NGHIÊN CỨU .69 5.2.1 Đóng góp phương pháp nghiên cứu .69 5.2.2 Đóng góp cho doanh nghiệp quan địa phương .69 vi 5.3 HẠN CHẾ CỦA ĐỀ TÀI 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 PHỤ LỤC 74 PHỤ LỤC A: DÀN BÀI THẢO LUẬN TAY ĐÔI 74 PHỤ LỤC B: BẢN CÂU HỎI KHẢO SÁT 77 PHỤ LỤC C: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .81 vii DANH MỤC HÌNH ẢNH VÀ ĐỒ THỊ HÌNH 2.1: FUNTASTIC DANANG HOSTEL HÌNH 2.2: PRIVATE ROOM IN DALAT HOSTEL 11 HÌNH 2.3: MƠ HÌNH THUYẾT HÀNH VI HỢP LÝ TRA 18 HÌNH 2.4: THUYẾT HÀNH VI DỰ ĐỊNH (TPB) 19 HÌNH 2.5: MƠ HÌNH ĐO LƯỜNG GIÁ TRỊ CẢM NHẬN CỦA KHÁCH HÀNG 20 HÌNH 2.6: MƠ HÌNH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN Ý ĐỊNH SỬ DỤNG DỊCH VỤ SPA 21 HÌNH 2.6: MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU SỰ LỰA CHỌN HOMESTAY CỦA KHÁCH DU LỊCH Ở TIỀN GIANG 22 HÌNH 2.5: MƠ HÌNH NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT 24 HÌNH 3.1: QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 27 HÌNH 4.1: BẢN ĐỒ THÀNH PHỐ NHA TRANG 37 BIỂU ĐỒ 4.1 THỐNG KÊ MẪU THEO TIÊU CHÍ GIỚI TÍNH 47 BIỂU ĐỒ 4.2 THỐNG KÊ MẪU THEO TIÊU CHÍ ĐỘ TUỔI 48 BIỂU ĐỒ 4.3 THỐNG KÊ MẪU THEO TIÊU CHÍ THU NHẬP 49 BIỂU ĐỒ 4.4 THỐNG KÊ MẪU THEO TIÊU CHÍ NGHỀ NGHIỆP 49 BIỂU ĐỒ 4.5 THỐNG KÊ MẪU THEO TIÊU CHÍ LOẠI HÌNH LƯU TRÚ 50 viii ... tình hình hoạt động loại hình lưu trú hostel TP Nha Trang, tìm hiểu nhu cầu khách du lịch loại hình từ xác định tiềm hướng khai thác hợp lý, mở rộng phát triển đa dạng loại hình lưu trú Nha Trang, ... dụng phổ biến Thành phố Nha Trang Với mong muốn tìm hiểu nhân rộng loại hình lưu trú nên nhóm chúng tơi định chọn đề tài tiềm phát triển mơ hình lưu trú hostel Thành phố Nha Trang 1.2 MỤC TIÊU VÀ... .36 TIỀM NĂNG DU LỊCH TẠI TP. NHA TRANG 36 4.1 4.1.1 Điều kiện tự nhiên tài nguyên du lịch 36 4.1.2 Thực trạng du lịch TP. Nha Trang 44 4.1.3 Tình hình hoạt động hostel TP Nha Trang