ĐỊNH GIÁ LỢI ÍCH VIỆC CẢI THIỆN QUẢN LÝTHỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BẰNG PHƢƠNG PHÁP MÔ HÌNH HÓA LỰA CHỌN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH **************** NGUYỄN THÙY AN ĐỊNH GIÁ LỢI ÍCH VIỆC CẢI THIỆN QUẢN LÝ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BẰNG PHƢƠNG PHÁP MƠ HÌNH HĨA LỰA CHỌN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH KINH TẾ TÀI NGUYÊN MÔI TRƢỜNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH **************** NGUYỄN THÙY AN ĐỊNH GIÁ LỢI ÍCH VIỆC CẢI THIỆN QUẢN LÝ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BẰNG PHƢƠNG PHÁP MƠ HÌNH HĨA LỰA CHỌN Ngành: Kinh tế Tài nguyên Môi trƣờng LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngƣời hƣờng dẫn: TS PHAN THỊ GIÁC TÂM Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 07/2011 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trƣờng Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Định Giá Lợi Ích Việc Cải Thiện Quản Lý Thực Phẩm Biến Đổi Gen Thành Phố Hồ Chí Minh Phƣơng Pháp Mơ Hình Hóa Lựa Chọn” Nguyễn Thùy An, sinh viên khóa 2007 – 2011, ngành Kinh Tế Tài Nguyên Môi Trƣờng, bảo vệ thành công trƣớc hội đồng vào ngày _ TS Phan Thị Giác Tâm Ngƣời hƣớng dẫn, _ Ngày tháng năm Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm Thƣ ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Sau năm trải nghiệm giảng đƣờng đại học, khóa luận thử thách cuối lớn sinh viên Dù phải nhiều công sức, thời gian chi phí, nhƣng cuối sinh viên có thành tựu mình, đúc kết kiến thức kinh nghiệm tiếp thu đƣợc Tuy nhiên, nỗ lực thân điều kiện cần Nếu khơng đƣợc giúp sức gia đình, thầy bạn bè, khóa luận khó thành trọn vẹn nhƣ hôm Cho nên, xin dành trang để gửi lời tri ân đến: Mẹ, ngƣời đồng hành từng phút với tôi, ngƣời ln động viên, khuyến khích tơi vƣợt qua khó khăn, điểm tựa tinh thần vững và, quan trọng nhất, ngƣời cung cấp nguồn tài trì việc theo đuổi cử nhân Cô Phan Thị Giác Tâm, ngƣời trực tiếp giảng dạy suốt năm qua, ngƣời hƣớng dẫn tận tình, giúp nhận khắc phục khuyết điềm luận văn, cung cấp kỹ cần thiết giúp tơi trở thành sinh viên, cơng dân có trình độ lực Và thầy Nguyễn Trần Nam, ngƣời động viên nhiệt tình hỗ trợ tơi q trình xử lý số liệu Các thầy môn Kinh tế Tài nguyên Môi trƣờng – Khoa Kinh tế truyền dạy kiến thức chuyên môn cần thiết, đồng thời chia sẻ vốn sống kinh nghiệm trang bị sẵn sàng, lĩnh đón nhận thử thách tƣơng lai Và tập thể lớp DH07KM sát cánh với suốt thời đại học, quan tâm yêu quý chia sẻ với Cảm ơn bạn đƣa tơi khỏi giếng tơi ln trân trọng ngày tháng Xin chân thành cảm ơn! TP HCM, ngày 10 tháng 07 năm 2011 Sinh viên Nguyễn Thùy An NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THÙY AN Tháng năm 2011 “Định Giá Lợi Ích Việc Cải Thiện Quản Lý Thực Phẩm Biến Đổi Gen Thành Phố Hồ Chí Minh Phƣơng Pháp Mơ Hình Hóa Lựa Chọn” NGUYEN THUY AN July 2011 “Estimating Benefits of the Control Improvement of Genetically Modified Food in Ho Chi Minh City Using Choice Modeling Method” Công nghệ gen dần khẳng định ƣu vị lĩnh vực nông nghiệp Nhƣng giới khoa học chƣa xác nhận mức độ an tồn nơng sản biến đổi gen Vì thế, việc kiểm sốt sản xuất tiêu thụ loại hàng hóa yêu cầu cấp thiết quốc gia Khóa luận nghiên cứu, tổng hợp kiến thức sinh vật thực phẩm biến đổi gen, việc sản xuất, nhập khẩu, quản lý tiêu thụ chúng toàn giới nhƣ Việt Nam Khóa luận nêu rõ quy định quản lý hành đề xuất phƣơng án cải thiện sách quản lý, bao gồm xác định cụ thể mức độ biến đổi gien thực phẩm cần ghi nhãn báo hiệu, cần thiết có chứng nhận an toàn sinh học thực phẩm biến đổi gen việc mở rộng tuyên truyền thông tin thực phẩm biến đổi gen Mục tiêu khóa luận định giá lợi ích việc cải thiện cơng tác phân biệt kiểm định an tồn vệ sinh thực phẩm cho thực phẩm biến đổi gen TP.HCM Lợi ích đƣợc lƣợng hóa thơng qua việc tính tốn mức sẵn lịng trả ngƣời tiêu thụ TP.HCM phƣơng pháp Choice Modeling Kết cho thấy, ngƣời tiêu dùng TP.HCM sẵn lòng trả 40.130 đ/hộ/năm vòng năm để hỗ trợ cải thiện công tác quản lý thực phẩm biến đổi gen, từ nâng cao chất lƣợng tiêu dùng họ Ngồi ra, giá ẩn thuộc tính Ghi nhãn, Tuyên truyền Chứng nhận ATVSTP đƣợc tính tốn có giá trị lần lƣợt 32.726đ, 64.523đ 99.589đ iv MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Trang vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ x DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC xi CHƢƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Giả thiết nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Cấu trúc khóa luận CHƢƠNG TỔNG QUAN 2.1 Tổng quan tài liệu 2.2 Tổng quan thành phố Hồ Chí Minh CHƢƠNG 13 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 3.1 Cơ sở lý luận 13 3.1.1 Phƣơng pháp Mơ hình hóa lựa chọn 13 3.1.2 Khái niệm sản phẩm biến đổi gen ( Genetically modified - GM) 20 3.2 Phƣơng pháp nghiên cứu 25 3.2.1 Phƣơng pháp thu thập liệu 25 3.2.2 Phƣơng pháp xử lý số liệu 32 CHƢƠNG 36 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 36 4.1 Đặc điểm kinh tế - xã hội ngƣời đƣợc vấn 36 4.2 Nhận thức ngƣời đƣợc vấn vấn đề tiêu dùng thực phẩm GM 38 4.2.1 Nhận thức ngƣời đƣợc vấn vấn đề tiêu dùng thực phẩm GM 38 4.2.2 Nhận diện ý kiến kháng nghị thao tác lựa chọn theo phƣơng pháp Choice Modelling 43 4.2.3 Phản ứng ngƣời tiêu dùng với sách thay đổi 44 4.3 Ƣớc lƣợng mức sẵn lịng trả lợi ích xã hội nhận đƣợc cơng tác kiểm sốt thực phầm biến đổi gen đƣợc cải thiện 47 CHƢƠNG 53 5.1 Kết luận 53 5.2 Kiến nghị 54 5.2.1 Đối với quan chức 54 5.2.2 Đối với ngƣời tiêu dùng 54 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC 54 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AIC Chỉ số AIC (Akaike‟s Information Criterion) ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm BAU Tình trạng (Business-as-Usual) BIC Chỉ số BIC (Bayesian Information Criterion) CL Mơ hình Logit điều kiện (Conditional Logit) CM Phƣơng pháp mơ hình hóa lựa chọn (Choice Modeling) CS Thặng dƣ bồi hồn (Compensating Surplus) Cty Cơng ty CVM Phƣơng pháp định giá ngẫu nhiên (Contingent Valuation Model) DCM Mơ hình lựa chọn rời rạc (Discrete Choice Model) GM Biến đổi gen (Genetically Modified) GMO Sinh vật biến đổi gen (Genetically Modified Organism) IIA Giả thiết IIA (Independence of Irrelevant Alternatives) IP Giá ẩn (Implicit Price) KT-XH Kinh tế - Xã hội MNL Mơ hình logit đa thức (Multinomial Logit Model) NCKH Nghiên cứu khoa học NL Mô hình Nested Logit RPL Mơ hình Random Parameter Logit TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh UBTVQH Ủy ban Tƣ vấn Quốc hội WTP Mức sẵn lòng trả (Willingness-to-Pay) vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Bốn thuộc tính sách cấp độ 26 Bảng Thiết kế phân đoạn trực giao cho thuộc tính cấp độ phƣơng án sách 28 Bảng Thông tin kinh tế - xã hội ngƣời đƣợc vấn 37 Bảng Thông tin nghề nghiệp đối tƣợng đƣợc vấn 38 Bảng Thói quen tiêu dùng phản ứng ngƣời dân tiêu dùng GMO 39 Bảng Sự quan tâm ngƣời tiêu dùng nguồn gốc thực phẩm GM 41 Bảng Quan điểm ngƣời tiêu dùng thực phẩm GM sẵn lòng họ việc hỗ trợ chi phí cải thiện cơng tác quản lý 45 Bảng Sự sẵn lòng hỗ trợ chi phí cải thiện quản lý ngƣời tiêu dùng GMO 46 Bảng Hệ số hồi quy thuộc tính thuộc mơ hình mơ hình 11 47 Bảng 10 Kết xuất hồi quy mơ hình 16 50 viii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình Bản đồ thành phố Hồ Chí Minh Hình Bắp Bt cà chua GM 20 Hình Các quốc gia trồng nông sản biến đổi gen giới năm 2004 22 Hình Thiết kế lựa chọn bảng câu hỏi 31 ix Bảng 24 Kết xuất hồi quy phƣơng trình 11, 12 13 Biến Phƣơng trình 11 Phƣơng trình 12 Phƣơng trình 13 Hệ số góc 5,304* 3,360* 4,051* Ghi nhãn -3,804* -0,360 -1,051 Chi phí 0,194* 0,910* 0,441 Chứng nhận 3,463* 0,513 -1,039 Tuyên truyền -2,333* -1,019* -,098 Thu nhập ˟ Chi phí 1,478* 0,260 -1,000 Học vấn ˟ Ghi nhãn -0,278 0,946* ,623 Tuổi ˟ Chứng nhận -3,814* -1,873* ,250 1,456* -1,200* -1,291* LL -126,616 -82,766 -91,094 AIC 271,231 181,533 198,188 BIC 294,678 202,374 219,030 73,106 11,011 43,613 0,610 0,659 0,627 Thu nhập ˟ Ghi nhãn Chi-squared R-squared * Mức ý nghĩa 0,1 Nguồn: Điều tra tổng hợp Bảng 25 Kết xuất hồi quy phƣơng trình 14, 15 16 Biến Phƣơng trình 14 Phƣơng trình 15 Phƣơng trình 16 1,667* 3* 2,25* 0 1,021* 0,106 0,023 Ghi nhãn_tỷ lệ 3% 0 Chi phí_BAU 0 Chi phí_số tiền 30 000 đ 0,756 0,679* Chi phí_số tiền 50 000 đ 0,677* 0,160 0,245 0 Chứng nhận_Không 2,847* 0,472* Chứng nhận_Có 3,107* 1,391* 0 2,013* 0 0,874* 0,184 LL -126,616 -82,766 -91,094 AIC 271,231 181,533 198,188 BIC 294,678 202,374 219,030 73,106 11,011 43,613 0,410 0,558 0,532 Hệ số góc Ghi nhãn_BAU Ghi nhãn_tỷ lệ 0,9% Chứng nhận_BAU Tuyên truyền_BAU Tuyên truyền_Không Tuyên truyền_Có Chi-squared R-squared * Mức ý nghĩa 0,1 Nguồn: Điều tra tổng hợp Phụ lục Bảng câu hỏi vấn Q1 Mã số phiếu: Q2 Ngày vấn: / / 2011 BẢNG CÂU HỎI NGƢỜI TIÊU DÙNG VỀ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN (GM FOOD) Xin chào ông/bà! Tôi sinh viên trƣờng ĐH Nông Lâm TPHCM Tôi nghiên cứu mối quan tâm hành vi ngƣời tiêu dùng thực phẩm biến đổi gen (GM Food) Những thông tin ông/bà giúp nghiên cứu định hƣớng đề xuất với nhà nƣớc biện pháp quản lý an toàn thực phẩm GM Ông/bà có biết loại thực phẩm biến đổi gen (GM Food) ? Có ( tiếp tục vấn) Khơng ( ngừng vấn) A THƠNG TIN CHUNG VỀ NGƢỜI ĐƢỢC PHỎNG VẤN Q3 Tên ngƣời đƣợc vấn:……………………………………………… Q4 Giới tính: 1.Nam 2.Nữ Q5 Tuổi: ………………………… Q6 Địa chỉ: Quận…………………………… Q7 Số điện thoại: ……………………………… Q8 Trình độ học vấn ông/bà? Không học Cấp Cấp 2.Cấp Trung học chuyên nghiệp 5.Cao đẳng/ Đại học Sau đại học Q9 Xin hỏi nghề nghiệp hay trƣớc nghỉ hƣu ông/bà… Đã nghỉ hưu (PVV đánh X vào ô người vấn nghỉ hưu) Bảng mã hóa nghề nghiệp Nhân viên cơng ty nước ngồi, cơng ty lớn Nhân viên công ty nhỏ Thương gia hay chủ kinh doanh Mua bán nhỏ Người mua bán nhỏ nhà Công nhân viên Nhà nước 10 11 Công nhân không lành nghề Thợ thủ công, công nhân lành nghề Nội trợ Sinh viên, học sinh Khác Q10 Tổng thu nhập hộ gia đình ông/bà thuộc khoản khoản dƣới đây? (lƣơng thức, bn bán thêm tất khoản thu nhập khác) Q11 Tổng chi tiêu hộ gia đình ơng/bà thuộc khoản khoản dƣới đây? Xin ơng/bà tính ln tất chi phí nhƣ tiền thức ăn, điện, nƣớc, điện thoại, gas, tiền chi cho việc lại tiền tiêu vặt cho ( PPV khoanh tròn số chọn bên cột Q10 Q11 ) Khoản (đồng) Dưới triệu Q10 Q11 1 triệu – triệu 2 triệu – triệu triệu – 10 triệu Trên 10 triệu 5 B MÔ TẢ VẤN ĐỀ VÀ ĐÁNH GIÁ Các loại thực phẩm GM đƣợc bày bán lẫn lộn sản phẩm truyền thống thị trƣờng Do chƣa có quy chế hƣớng dẫn có hiệu lực pháp lý chế tài cao nên hãng sản xuất xem nhẹ quyền lợi ngƣời tiêu dùng qua việc không in nhãn hay ký hiệu thơng báo sản phẩm thuộc loại biến đổi gen để ngƣời tiêu dùng định lựa chọn Tại Việt Nam chƣa có phịng thí nghiệm đạt chuẩn giới phí kiểm định sản phẩm GM cao khơng đƣợc chấp nhận ngồi nƣớc Tình bao gồm bất cập công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm sản GM Điều khiến ngƣời tiêu dùng lo lắng liệu sản phẩm GM đƣợc bán có an tồn cho sức khỏe thân gia đình hay khơng Thực phẩm GM có an tồn hay khơng dấu hỏi Vì việc quản lý loại mặt hàng cần đƣợc cải thiện để nâng cao quyền lợi ngƣời tiêu dùng Tuy nhiên, ngân sách chi phần nhỏ, mà cịn cần hỗ trợ ngƣời tiêu dùng đề góp phần bảo vệ thân Thực phẩm GM trở nên quen thuộc diễn đàn khoa học, kinh tế trị giới Tuy nhiên, đại phận ngƣời dân Việt Nam không quan tâm đến nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm GM, dẫn đến khó khăn việc điều tra, kiểm sốt, mặt khác, thiếu thơng tin vơ tình gây tƣ tƣởng sai lầm lợi ích thực phẩm GMO Q12 Ơng/bà có thấy vấn đề kể vấn đề ông/bà gặp phải tiêu dùng thực phẩm? Có, tất Một số, cụ thể……………… Không Q13 Xin ông/bà xếp hạng tồn khung theo thứ tự tầm quan trọng từ cao đến thấp (4 cao nhất, thấp nhất) Nhãn báo thực phẩm GM Dấu chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm Chi phí để kiểm định thực phẩm GM Các chương trình tuyên truyền kiến thức thực phẩm GM C BỘ LỰA CHỌN THEO PHƢƠNG PHÁP CM Mơ tả thuộc tính sách cấp độ thuộc tính Ghi nhãn GMO nghĩa có dấu hiệu báo thực phẩm GM in bao bì vào mức độ (%) biến đổi gen thực phẩm Có cấp độ đƣợc Quốc hội xem xét 0,9% 3% Chứng nhận ATVSTP nghĩa việc ghi nhãn báo hiệu đƣợc thực hãng sản xuất nhập khẩu, quan quản lý phải kiểm nghiệm chứng nhận, hình thức tem hay giấy chứng nhận, mức độ an toàn sử dụng thực phẩm GM nhƣ thực phẩm truyền thống khác Có cấp độ Có (ngƣời chọn cho chứng nhận ATVSTP hoàn toàn cần thiết) Không (ngƣời chọn cho chứng nhận ATVSTP không cần thiết) Tuyên truyền, giáo dục lợi ích GMO kiến thức thực phẩm GM ngƣời tiêu dùng TP.HCM khơng có nhiều lệch lạc theo hƣớng tiêu cực so với thực tế vấn đề Vì để ổn định tiêu dùng quản lý thực phẩm GM, khuyến cáo nên phổ biến rộng rãi tất cà phƣơng tiện truyền thơng thơng tin vị trí thực phẩm GM lợi ích nơng nghiệp kỷ 21 Thuộc tính có cấp độ Có (ngƣời chọn cho việc tuyên truyền hồn tồn cần thiết) Khơng (ngƣời chọn cho việc tun truyền khơng cần thiết) Chi phí mà ngƣời tiêu dùng sẵn lòng trả năm để hỗ trợ tài cho cơng tác ghi nhãn quan quản lý Theo tính tốn, có cấp độ 30.000đ 50.000đ Mục tiêu sách cải thiện quản lý thực phẩm GM thơng qua việc ghi nhãn báo hiệu nhằm sàn lọc sản phẩm GM chất lƣợng, bảo đảm quyền lợi ngƣời tiêu dùng việc truy cứu trách nhiệm pháp lý bên sản xuất, nhập khẩu; giảm nguy xảy trƣờng hợp xấu sức khỏe ngƣời tiêu dùng TP.HCM bị ảnh hƣởng sử dụng thực phẩm GM; hỗ trợ cải thiện quản lý ATVSTP TP.HCM Sau phần lựa chọn từ lựa chọn Một lựa chọn bao gồm phƣơng án sách (giữ nguyên trạng, 2), trình bày theo hàng ngang, thuộc tính (ghi nhãn GMO, chứng nhận ATVSTP, chi phí tun truyền), trình bày theo hàng dọc Ơng/bà thực việc chọn lựa cho lựa chọn thuộc block Q14 Giả sử phƣơng án sách lựa chọn 1, có sách đƣợc phát triển Căn vào mong muốn ông/bà chế quản lý tốt vào thu nhập mình, ơng/bà lựa chọn phƣơng án sách nào? Bộ LC Tình trạng Chính sách Chính sách Ơ chọn Xin ơng/bà cho điểm phần lựa chọn theo thang điểm từ đến (với không hài lòng hài lòng) : Q15 Trong lựa chọn 2, hàng cột bên trái giống với lựa chọn 1, có cấp độ, nghĩa bên thay đổi Bộ hồn tồn khơng liên quan đến mà ông/bà vừa định chọn lựa Xin mời ơng/bà tiếp tục chọn phƣơng án sách mong muốn Bộ LC Ơ chọn Tình trạng Chính sách Chính sách 2 Xin ông/bà cho điểm phần lựa chọn theo thang điểm từ đến (với khơng hài lịng hài lòng) : Q16 Trong lựa chọn 3, hàng cột bên trái giống với lựa chọn 2, có cấp độ, nghĩa ô bên thay đổi Bộ hồn tồn khơng liên quan đến mà ông/bà vừa định chọn lựa Xin mời ơng/bà tiếp tục chọn phƣơng án sách mong muốn Bộ LC Tình trạng Chính sách Chính sách Ơ chọn Xin ông/bà cho điểm phần lựa chọn theo thang điểm từ đến (với khơng hài lịng hài lòng) : ( Nếu người trả lời chọn phương án cho lựa chọn hỏi câu Q18 Nếu chọn phương án lần chuyển qua câu Q19) Q17 Lý sau liên quan nhiều đến việc lựa chọn phƣơng án cho tất LC ông/bà? 1) Không biết nên lựa chọn phương án sách tốt 2) Chi phí khơng hợp lý 3) Khơng tin tưởng vào quan hữu quan sử dụng số tiền đóng góp mục đích hiệu 4) Lý khác (ghi rõ) Nghiên cứu đề xuất phƣơng tiện chi trả cho ngƣời tiêu dùng: đóng phí cho quận cƣ trú, tổ trƣởng dân phố trực tiếp thu nhà cách tăng thuế tính vào giá sản phẩm GM Hai phƣơng cách thu phí đƣợc thực lần lƣợt năm Q18 Ông/bà có gợi ý thêm phƣơng tiện khác để quan hữu quan thu nhận tiền đóng góp ngƣời dân hay không? D QUAN ĐIỂM CỦA NGƢỜI TIÊU DÙNG VỀ THỰC PHẨM GM Q19 Mức độ thƣờng xuyên ông/bà tiêu dùng bắp sản phẩm từ bắp, đậu nành, cà chua, khoai tây sản phẩm chế biến từ chúng? 1) Hằng ngày 2) Nhiều lần tuần 3) Nhiều lần tháng 4) Thỉnh thoảng sử dụng Q20 Ông/bà thƣờng mua loại thực phẩm nhƣ bắp, đậu nành, gạo, cà chua, khoai tây sản phẩm chế biến từ chúng đâu? (có thể chọn nhiều câu trả lời) Q20.1 Chợ Q20.2 Cửa hàng tư nhân Q20.3 Chợ nhỏ gần nhà Q20.4 Người đẩy xe bán rong Q20.5 Siêu thị Q21 Ơng/bà có quan tâm đến tính đảm bảo thực phẩm an tồn nơi bán khơng? 1) Có 2) Khơng Q22 Ơng/bà làm để nhận biết tính an tồn thực phẩm? (có thể chọn nhiều câu trả lời) Q22.1 Chọn chỗ quen biết Q22.2 Quan sát mắt Q22.3 Quầy hàng tươm tất, vệ sinh Q22.4Có bảng đề “ Sản phẩm có kiểm dịch” Q22.5 Cửa hàng lớn/có uy tín Q22.6 Thương hiệu, tên hãng chế biến hay nhập Q22.7 Khác (ghi rõ) ……………………………………………………………… Q23 Ơng/bà có quan tâm đến xuất xứ, nguồn gốc loại sản phẩm nhƣ bắp, đậu nành, gạo, cà chua, khoai tây sản phẩm chế biến từ chúng ? 1) Có (hỏi Q24) 2) Khơng (bỏ qua Q24) Q24 Nếu có ơng/bà làm để biết đƣợc thơng tin này? 1) Hỏi người bán hàng 2) Đọc thông tin bao bì 3) Cả hai cách Q25 Dù khơng có thơng tin báo hiệu thực phẩm GM cụ thể, ơng/bà có nghĩ tiêu dùng sản phẩm rau củ GM ngày hay khơng? 1) Có (hỏi Q26) 2) Khơng (bỏ qua Q26) Q26 Lý khiến ơng/bà nghĩ có? 1) Do kích cỡ, màu sắc hình dạng sản phẩm tốt bình thường 2) Do thực phẩm GM bày bán khắp nơi với số lượng lớn nên tránh 3) Cả lý 4) Lý khác (ghi rõ) Q27 Sau sử dụng, theo ý kiến ông/bà, chất lƣợng thực phẩm GM là: 1) Rất tốt 2) Tốt thực phẩm truyền thống 3) Bình thường loại thực phẩm truyền thống 4) Không chất lượng thực phẩm truyền thống 5) Rất xấu Q28 Ơng/bà có thƣờng lựa chọn sử dụng sản phẩm chất lƣợng cao, có đặc điểm ƣu việt bình thƣờng (to hơn, đẹp hơn, dùng thuốc trừ sâu hóa chất)? 1) Có (hỏi câu 29) 2) Khơng (bỏ qua câu 29) Q29 Vì ông/bà lại chọn câu trả lời nhƣ Q28? Q30 Nếu biết sản phẩm có hình dáng chất lƣợng tốt sản phẩm GM, ơng/bà có định nhƣ nào? 1) Vẫn tin tưởng sử dụng 2) Sử dụng lúc trước biết 3) Tẩy chay mua sản phẩm thay khác Q31 Đối với loại sản phẩm chế biến có đóng hộp có bao bì, ơng/bà có nghĩ chúng có thành phần biến đổi gen? 1) Có 2) Khơng 3) Không quan tâm Q32 Theo ý kiến ông/bà, thực phẩm GM có an tồn cho ngƣời sử dụng? 1) Rất an tồn, tốt cho sức khỏe khơng sử dụng thuốc trừ sâu hóa chất 2) Bình thường, không tốt lẫn không xấu sức khỏe 3) Không tốt cho sức khỏe, sử dụng thường xun Q33 Vì ơng/bà lại chọn nhƣ Q32? Q34 Theo ý kiến ông/bà, việc phân biệt đƣợc thực phẩm GM thực phẩm thơng thƣờng có cần thiết? 1) Rất cần thiết (hỏi Q35) 2) Chưa cần thiết (hỏi Q35) 3) Không cần thiết (bỏ qua Q35) Q35 Ơng/bà có sẵn lịng hỗ trợ quan chịu trách nhiệm thực phẩm GM để cải thiện chế quản lý? 1) Có 2) Khơng Q36 Vì ơng/bà lại chọn nhƣ Q34? Q37 Ơng/bà biết thơng tin thực phẩm GM từ đâu? (có thể chọn nhiều câu trả lời) 1) Báo, đài, TV, Internet 2) Bạn bè 3) Khác (ghi rõ) Xin cảm ơn ông/bà nhiều! Phụ lục Các lựa chọn đƣợc sử dụng trình vấn theo phƣơng pháp CM NHĨM Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không 0.9% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Khơng Có Tun truyền Khơng Có Khơng Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng 0.9% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Có Tun truyền Khơng Có Khơng Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng 3% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an toàn sinh học Khơng Khơng Có Tun truyền Khơng Có Khơng Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng Cho điểm lựa chọn (với khơng hài lịng tuyệt đối hài lịng ) NHĨM Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không 3% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Có Tun truyền Khơng Khơng Có Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng 0.9% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Khơng Tun truyền Khơng Khơng Khơng Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng 3% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Khơng Khơng Tun truyền Khơng Có Có Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng Cho điểm lựa chọn (với khơng hài lịng tuyệt đối hài lịng ) NHĨM Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không 3% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an toàn sinh học Khơng Có Khơng Tun truyền Khơng Khơng Khơng Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng 0.9% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Khơng Có Tun truyền Khơng Khơng Có Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng 0.9% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Có Tun truyền Khơng Khơng Có Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng Cho điểm lựa chọn (với khơng hài lịng tuyệt đối hài lịng ) NHĨM Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không 3% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Khơng Tun truyền Khơng Có Có Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng 3% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an toàn sinh học Khơng Có Có Tun truyền Khơng Có Khơng Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Lựa chọn Tình trạng Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Giữ ngun tình trạng Chính sách Chính sách 2 0.9% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an toàn sinh học Khơng Khơng Khơng Tun truyền Khơng Có Có Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng Cho điểm lựa chọn (với khơng hài lịng tuyệt đối hài lịng ) NHĨM Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không 3% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Khơng Khơng Tun truyền Khơng Khơng Khơng Chi phí Khơng 50.000 đ/ ngƣời 30.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Không Ông/bà chọn phƣơng án nào? Giữ nguyên tình trạng 0.9% 0.9% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Có Khơng Tun truyền Khơng Có Có Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Lựa chọn Tình trạng Chính sách Chính sách Mã số Ghi nhãn GMO Khơng Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng 3% 3% (mức biến đổi gen) (mức biến đổi gen) Chứng nhận an tồn sinh học Khơng Khơng Có Tun truyền Khơng Khơng Có Chi phí Khơng 30.000 đ/ ngƣời 50.000 đ/ ngƣời Chính sách Chính sách Ơng/bà chọn phƣơng án nào? Giữ ngun tình trạng Cho điểm lựa chọn (với khơng hài lịng tuyệt đối hài lòng ) ... Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận ? ?Định Giá Lợi Ích Việc Cải Thiện Quản Lý Thực Phẩm Biến Đổi Gen Thành Phố Hồ Chí Minh Phƣơng Pháp Mơ Hình Hóa Lựa Chọn? ?? Nguyễn Thùy An, sinh viên khóa...BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH **************** NGUYỄN THÙY AN ĐỊNH GIÁ LỢI ÍCH VIỆC CẢI THIỆN QUẢN LÝ THỰC PHẨM BIẾN ĐỔI GEN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH BẰNG PHƢƠNG PHÁP... ? ?Định Giá Lợi Ích Việc Ghi Nhãn Thực Phẩm Biến Đổi Gen Thành Phố Hồ Chí Minh Phƣơng Pháp Mơ Hình Hóa Lựa Chọn? ?? nhằm tìm lời đáp cho câu hỏi góp phần nhỏ vào cơng tác quản lý thực phẩm biến đổi