Đánh giá khả năng sản xuất của hai giống dế thái lan và dế việt nam thuộc họ dế mèn nuôi tại đồng hới quảng bình

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NƠNG - LÂM - NGƯ ĐẶNG THỊ THU ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI LAN VÀ DẾ VIỆT NAM THUỘC HỌ DẾ MÈN (GRYLLIDAE) NUÔI TẠI ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH, 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NƠNG - LÂM - NGƯ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI LAN VÀ DẾ VIỆT NAM THUỘC HỌ DẾ MÈN (GRYLLIDAE) NUÔI TẠI ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH Họ tên sinh viên: Đặng Thị Thu Mã số sinh viên: DQB05140043 Chuyên ngành: Sư phạm sinh học Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Thùy QUẢNG BÌNH, 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, tất số liệu kết nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp trung thực theo kết thực nghiệm tiến hành dựa sở nghiên cứu lý thuyết, tham khảo tài liệu liên quan.Đề tài chưa công bố cơng trình khác Sinh viên Đặng Thị Thu Xác nhận giảng viên hướng dẫn (ký ghi rõ họ tên) Ths Nguyễn Thị Thanh Thùy LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại học Quảng Bình, Ban Chủ nhiệm khoa Nông - Lâm - Ngư tạo điều kiện cho học tập rèn luyện Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thạc sĩ Nguyễn Thị Thanh Thùy tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình làm khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa Nông - Lâm - Ngư truyền đạt kiến thức suốt thời gian học tập tạo điều kiện tốt cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp chương trình học tồn khóa Cảm ơn gia đình, bạn bè quan tâm, động viên, giúp đỡ suốt thời gian học tập hồn thành khóa luận Mặc dù có nhiều cố gắng, song buổi đầu tiếp cận với thực nghiệm khả hạn chế nên tơi khơng thể tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận ý kiến đóng góp q thầy, để khóa luận hồn chỉnh Tơi xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN TÓM TẮT ĐỀ TÀI DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ PHẦN I MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Nội dung nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Thời gian phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí thuyết 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm 6.2.1 Dụng cụ nuôi thí nghiệm 6.2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 6.2.3 Chăm sóc ni dưỡng 6.2.4 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định 6.3 Phương pháp thống kê xử lý số liệu PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG I TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU TỔNG QUAN VỀ CÁC ĐẶC ĐIỂM CỦA DẾ MÈN 1.1 Đặc điểm sinh học Dế mèn 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm phân bố 1.1.2 Đặc điểm giải phẫu dế 1.1.3 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển dế 10 1.1.4 Đặc điểm sinh sản 13 1.1.5 Đặc điểm đối tượng nghiên cứu 14 1.2 Kĩ thuật nuôi dế 15 1.2.1 Chuẩn bị địa điểm dụng cụ nuôi 15 1.2.2 Thức ăn cho dế 17 1.2.3 Chọn giống 17 1.2.4 Nuôi dưỡng chăm sóc dế sinh sản 17 1.2.5 Ni dưỡng chăm sóc dế dế thịt 18 1.2.6 Phòng trị bệnh cho dế 20 TỞNG QUAN TÌNH HÌNH NGHỀ NI VÀ SỬ DỤNG DẾ MÈN LÀM THỰC PHẨM 21 2.1 Trên giới 21 2.2 Ở Việt Nam 21 2.3 Giá trị dế mèn đời sống sức khoẻ người 22 2.3.1 Giá trị làm thực phẩm 22 2.3.2 Giá trị làm thuốc 24 2.3.3 Giá trị giải trí 24 ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN TẠI TỈNH QUẢNG BÌNH 25 3.1 Vị trí địa lý 25 3.2 Khí hậu 25 CHƯƠNG II KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN…… 27 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH SẢN CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI VÀ DẾ VIỆT 27 1.1 Số lượng trứng đẻ hai giống dế Thái dế Việt 27 1.2 Kết khối lượng giống tiêu giai đoạn ấp nở trứng hai giống dế 29 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI VÀ DẾ VIỆT 32 2.1 Đánh giá khả sinh trưởng tích luỹ hai giống dế 32 2.2 Đánh giá khả sinh trưởng tuyệt đối hai giống dế 33 2.3 Tiêu tốn thức ăn tiêu khác hai giống dế 35 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 37 KẾT LUẬN 37 KIẾN NGHỊ 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC 41 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Tên đầy đủ ♀ ♂ Dế Dế đực KL Khối lượng TTTĂ Tiêu tốn thức ăn FAO Tổ chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc M Giá trị trung bình SEM Sai số số trung bình P Xác suất TT Tăng trọng DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Bảng bố trí thí nghiệm sinh sản Bảng 1.2 Bảng bố trí thí nghiệm sinh trưởng Bảng 2.1 Cách phân biệt hai giống dế Thái dế Việt 15 Bảng 2.2 Tỷ lệ chất dinh dưỡng trung bình dế 24 Bảng 2.3 Kết phân tích Ca, Fe, Mg, Zn dế Bảng 2.4 Kết phân tích acidamin dế 24 Bảng 2.5 Số lượng trứng hai giống dế qua tuần đẻ 27 Khối lượng giống tiêu giai đoạn ấp nở trứng hai giống dế Khối lượng hai giống dế qua tuần tuổi (mg/con) 30 Bảng 2.8 Sinh trưởng tuyệt đối hai giống dế qua tuần tuổi (mg/con/ngày) 34 Bảng 2.9 Tiêu tốn thức ăn tiêu khác hai giống dế 35 Bảng 2.6 Bảng 2.7 24 32 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Số hiệu biểu đồ Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 2.1 Tổng số trứng hai giống dế qua tuần đẻ 28 Biểu đồ 2.2 Số trứng trung bình hai giống dế qua tuần đẻ 29 Biểu đồ 2.3 Khối lượng trứng hai giống dế 30 Biểu đồ 2.4 Sinh trưởng tích lũy hai giống dế qua tuần tuổi 33 Biểu đồ 2.5 Sinh trưởng tuyệt đối hai giống dế qua tuần tuổi 34 tăng khối lượng trứng thời gian ấp thể trình phát dục phơi, q trình diễn mạnh mẽ, vỏ trứng dãn mỏng dần trước nở tạo điều kiện cho dế dễ dàng cắn vỏ chui Khối lượng ấu trùng dế nở giảm so với khối lượng trứng nở với giá trị 0,55 - 0,86 mg/con giống dế, lúc ấu trùng lột bỏ lớp vỏ trứng Như vậy, ấu trùng dế nở chiếm khoảng 66 - 70% so với khối lượng trứng nở, lại từ 30 - 34% khối lượng vỏ trứng Ấu trùng dế nở nhỏ có màu trắng sau gần dế chuyển sang màu đen hai giống Trong giai đoạn trứng hai giống, biến đổi nhanh khối lượng trứng, màu sắc trứng thay đổi dần, từ màu vàng nhạt lúc đẻ chuyển sang màu trắng đục theo thời gian ấp Bằng mắt thường ta dễ dàng nhìn thấy hai mắt dế xuất trước nở khoảng ngày lúc trứng chuyển sang màu nâu nhạt Càng gần với thời điểm nở vỏ mỏng dần, quan sát nhìn thấy phân chia phần thể Trong phần đầu chứa mắt màu nâu, màu trắng ngực sau phần bụng có màu đen Đây thời điểm báo hiệu cho người nuôi cần chuyển khay trứng khỏi thùng ấp, tránh tượng dế nở thùng bò lẫn vào khay trứng chưa nở Sự phát triển trứng khối lượng ấu trùng nở có mối tương quan thuận theo khối lượng trứng đẻ Vì dế Thái nở có khối lượng nhỏ so với dế Việt 1,5 lần (P0,05) Kết thí nghiệm tương đương với công bố cho số con/kg từ 1271 - 1399 [12] Tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng phản ánh hiệu sử dụng thức ăn tiêu kinh tế quan trọng chăn nuôi Kết tiêu tốn lượng thức ăn tinh cho 1kg khối lượng tăng trọng hai giống dế cho thấy, để sản xuất 1kg thịt dế dế Thái 1kg dế Việt 1,18kg Mặc dù giá trị rõ sai khác có ý nghĩa thống kê cho thấy giống dế Thái có xu hướng sử dụng lượng thức ăn thấp so với dế Việt để tăng trọng (P = 0,07) Kết tương đương với nghiên cứu Nguyễn Thị Thanh Thùy cộng có giá trị TTTĂ tinh/kg TT 1,1 - 1,2kg Lượng thức ăn xanh tiệu thụ để sản xuất 1kg tăng trọng hai giống dế thí nghiệm từ 2,4kg (dế Thái) - 2,6kg (dế Việt) khơng có sai khác đáng kể (P>0,05) So với lồi vật ni khác, chi phí thức ăn tinh cho kg sản phẩm thấp nhiều Điều chứng tỏ dế đối tượng nuôi mang lại hiệu kinh tế cao cho người nuôi 36 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Trên sở kết nghiên cứu về: “Đánh giá khả sản xuất hai giống dế Thái dế Việt nuôi Đồng Hới - Quảng Bình” chúng tơi có số kết luận sau: * Khả sinh sản hai giống dế Thái dế Việt: - Khả đẻ trứng giai đoạn sinh sản (3 tuần) dế Thái (1545 trứng/con) thấp 365 trứng/con/lứa so với dế Việt (1910 trứng/con) có sai khác mặt thống kê (P0,05) * Như vậy, từ kết thu thấy rằng, để lựa chọn giống có khả sản xuất mang lại hiệu cao phù hợp với điều kiện ni Quảng Bình tùy thuộc vào hướng sử dụng thị hiếu thị trường: - Nếu sử dụng dế làm thức ăn cho người hay loại chim cảnh nên lựa chọn dế Thái để nuôi mùi vị loại dế ngon hơn, da mềm có kích thước phù hợp với loại chim cảnh - Nếu sử dụng dế làm thức ăn cho rắn mối, tắc kè kì nhơng… nên ni dế Việt phù hợp có khả sinh sản cao KIẾN NGHỊ - Do thời gian nghiên cứu hạn chế, nên tiếp tục theo dõi mùa khác năm nhằm đánh giá đầy đủ, xác khả sản xuất hai giống dế nhằm cung cấp thông tin cho người nuôi việc lựa chọn giống mang lại suất cho nghề nuôi - Nghiên cứu đánh giá giá trị dinh dưỡng thịt dế, thị hiếu tiêu thụ loại sản phẩm nhằm cung cấp thông tin cho người sử dụng hướng lựa chọn giống phù hợp 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: [1] Nguyễn Thanh Bình, Lê Văn Thường, Lê Xuân Tài (2010), Kỹ thuật nuôi dế, Nxb Hà Nội, Hà Nội [2] Việt Chương, Phúc Quyên (2010), Phương pháp nuôi dế, Nxb Mỹ thuật [3] Từ Văn Dững Nguyễn Văn Huỳnh (2008), Đặc điểm sinh học có liên quan đến việc nuôi sản xuất dế than Gryllus bimaculatus De Geer (Gryllidae, Orthoptera) vùng đồng Sông Cửu Long, Tạp chí khoa học, Đại học Cần Thơ, tr 84-91 [4] Nguyễn Thị Gái (2013), Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản dế (Gryllus bimaculatus De Geer, 1773) lai điều kiên nuôi, Luận văn thạc sĩ sinh học, Trường Đại học sư phạm TP Hồ Chí Minh [5] Nguyễn Lân Hùng, Vũ Bá Sơn, Lê Thanh Tùng, Nguyễn Văn Khang (2010), Nghề nuôi dế, Nxb Nông Nghiệp [6] Phan Thị Thu Huyền (2013), Nghiên cứu số đặc điểm sinh thái quần thể dế than điều kiện nuôi Sơn Trà, TP Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ sinh thái học, Đại học Đà Nẵng [7] Liên hiệp hội khoa học kỹ thuật tỉnh Bắc Giang (2011), Nghiên cứu thành phần dinh dưỡng Dế Mèn có lợi cho sức khỏe người Đề tài nghiên cứu khoa học cấp sở [8] Sở Nông nghiệp PTNT, Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Bình (2011), Báo cáo tổng hợp quy hoạch tổng thể phát triển ngành thủy sản tỉnh Quảng Bình đến năm 2020, Quảng Bình [9] Trần Công Loanh, Nguyễn Thế Nhã (1997), Côn trùng rừng, Nxb Nông nghiệp [10] Nguyễn Thế Nhã, (2009 Côn trùng học), Nxb Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội [11] Phạm Bình Quyền (2007), Sinh thái học trùng, Nxb Giáo dục 39 [12] Nguyễn Thị Thanh Thùy, Diệp Thị Lệ Chi, Phan Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Quang Hùng, Ảnh hưởng tỷ lệ cám phối trộn phần đến khả sinh trưởng dế nuôi thương phẩm Quảng Bình, Tạp chí khoa học cơng nghệ , Đại học Quảng Bình, số 13, tr 16 – 24 [13] Nguyễn Viết Tùng (2006), Giáo trình trùng học đại cương, Nxb Nông nghiệp Website: [14] Côn trùng làm thuốc, http://khoahoc.tv/con-trung-lam-thuoc-3851 [15].Giá trị dinh dưỡng côn trùng sánh ngang thịt bò, http://tinnongnghiep.info/song-khoe/gia-tri-dinh-duong-trong-con-trung-sanhngang-thit-bo-103685.html [16] Trọng Hồng, Phòng trị bệnh cho dế, http://thegioicontrung.info/?thamso = chitiet_tintuc&id=354#ixzz4Exw1BIRm [17] Trần Việt Hưng, Diệu Phương, http://www.khoahocphothong.com.vn/de-monan-vi-thuoc-10487.html [18] Kỹ thuật nuôi dế mèn, http://trangtraithanhxuan.com/ky-thuat-nuoi-de-menky-thuat-nuoi-de-men_dp892.aspx [19] Kỹ thuật nuôi dế, http://elib.hcmuaf.edu.vn/elib-5108-1/vn/ky-thuat-nuoide.html [20] Kỹ thuật nuôi dế, https://www.facebook.com/TraiDeThanhPhong/posts/415795415204906 [21] Nuôi côn trùng xuất khẩu, http://vietnamnet.vn/vn/kinh-doanh/nuoi-contrung-xuat-khau-252871.html [22] Phạm Xuân Sinh, Vị thuốc từ dế, http://suckhoedoisong.vn/vi-thuoc-tucon-de-n36472.html, ngày 26 tháng 12, 2015 | 09:28 [23] Đặng Tịnh - Báo Nông nghiệp số 127 ngày 25/6/2008, http://demo1.anovapharma.com/tin-ap/thong-tin/veterinary-technical/ky-thuatnuoi-de.html 40 PHỤ LỤC Một số hình ảnh đề tài Bố trí thí nghiệm thùng ni dế sinh sản sinh trưởng Đếm dế ngày tuổi Dế Thái tuần Dế Việt tuần 41 Dế Thái tuần Dế Việt tuần Dế Thái tuần Dế Việt tuần Dế Thái lúc thu hoạch Dế Việt lúc thu hoạch 42 Thu hoạch dế Dế Thái Dế Thái đực Dế Việt Dế Việt đực 43 Cân dế Đếm trứng Trứng dế Thái đẻ Thùng ấp trứng Trứng dế Việt đẻ Trứng dế Thái ấp nở Trứng dế Việt ấp nở 44 HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hội đồng nghiệm thu Chủ tịch: Thư ký: Ủy viên phản biện 1: Ủy viên phản biện 2: Ủy viên Hội đồng: QUẢNG BÌNH, 2018 45 ... Đánh giá khả sản xuất hai giống Dế Thái Lan Dế Việt Nam thuộc họ Dế Mèn (Gryllidae) ni Đồng Hới - Quảng Bình Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá khả sinh trưởng sinh sản hai giống dế nuôi Quảng Bình. .. ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NƠNG - LÂM - NGƯ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI LAN VÀ DẾ VIỆT NAM THUỘC HỌ DẾ MÈN (GRYLLIDAE) NUÔI TẠI ĐỒNG HỚI - QUẢNG BÌNH... hai giống dế 29 ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA HAI GIỐNG DẾ THÁI VÀ DẾ VIỆT 32 2.1 Đánh giá khả sinh trưởng tích luỹ hai giống dế 32 2.2 Đánh giá khả sinh trưởng tuyệt đối hai giống dế