ĐIỀU TRA DIỄN BIẾN BỆNH SƯƠNG MAI TRÊN CÂY DƯA LEO VÀ KHẢO SÁT HIỆU LỰC PHÒNG TRỪ BỆNH CỦA MỘT SỐ CHẾ PHẨM SINH HỌC TẠI XÃ XUÂN THỚI THƯỢNG HUYỆN HOOC MÔN

Nội dung thực hiện: Điều tra tình hình bệnh sương mai hại dưa leo vụ khô 2012 tại khảo sát hiệu quả phòng trị bệnh sương mai đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên, năm nghiệm thức, bốn lần lặp lại

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

LEO

Sinh viên thực hiện:

Ngành: NÔNG HỌC Niên khóa: 2008-2012

07/2012

LỜI CẢM ƠN

Trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh, Ban Chủ nhiệm Khoa Nông học, quý Thầy (Cô) trong Khoa Nông học và trong Trường đã tận tình truyền đạt kiến thức, tạo cho chúng em những nền tảng vững chắc Trân trọng cảm ơn các hộ nông dân ở xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn và gia đình anh Lê Tuấn Khanh đã tận tình giúp đỡ trong suốt thời gian điều tra và bố trí thí nghiệm

Con xin chân thành cảm ơn Cô TS Võ Thị Thu Oanh đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo con trong quá trình làm đề tài cho đến khi hoàn thành luận văn này

Trân trọng cảm ơn Công ty TNHH Long Đỉnh đã cung cấp chế phẩm sinh học HTD và HTG cho tôi thực hiện đề tài

điều kiện tốt nhất để con có thể theo học và hoàn thành khóa học này

Xin cảm ơn bạn bè, những người đã luôn giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài

Chân thành cảm ơn

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2012

PHAN DOÃN THẮNG

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu :

‘‘Đ

Địa điểm : Tại

Thời gian : Từ tháng 03 năm 2012 đến tháng 06 năm 2012

Mục tiêu đề tài :

Nội dung thực hiện: Điều tra tình hình bệnh sương mai hại dưa leo vụ khô 2012 tại

khảo sát hiệu quả phòng trị bệnh sương mai

đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên, năm nghiệm thức, bốn lần lặp lại Diện tích mỗi ô là 30

m2

Kết quả đạt được như sau :

đều bị bệnh sương mai ở mức độ nặng nhẹ khác nhau, bệnh bắt đầu xuất hiện ở giai đoạn 12 - 16 NSG và phát triển mạnh nhất từ giai đoạn bị ra hoa đến khi thu hoạch

Hai giống dưa leo đang được ưa chuộng và được trồng phổ biến ở vụ khô 2012 tại xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn đều bị nhiễm bệnh sương mai

iống Én Vàng cao hơn giống Hunter 1.0 Mật độ trồng càng dày thì

tỷ lệ bệnh sương mai càng tăng mật độ 17 – 18 ngàn cây/ha bị bệnh

Hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai trên dưa leo của các loại thuốc biểu hiện ở mức độ khác nhau Thuốc hóa học Daconil 75WP mang lại hiệu quả cao nhất,

là chế phẩm sinh học HTD + HTG Chế phẩm BIOFERT Mx và kích kháng Ruby đạt

sinh học HTD + HTG đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất đồng/ha Kế đến là

đồng/ha Kích kháng Ruby đem lại hiệu quả kinh tế thấp nhất với đồng/ha

MỤC LỤC

Trang tựa i

ii

iii

iv

ix

x

xi

Chương 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích và yêu cầu 1

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Sơ lược về cây dưa leo 3

2.2 Nguồn gốc, phân bố 3

2.3 Đặc tính thực vật học 3

2.3.1 Hệ rễ 3

2.3.2 Thân 4

2.3.3 Lá 4

2.3.4 Hoa 4

2.3.5 Quả 4

5

2.4.1 Nhiệt độ 5

2.4.2.Ánh sáng 5

2.4.3 Nước 5

2.4.4 Đất và dinh dưỡng 5

2.5 Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của dưa leo 6

2.5.1 Thời kỳ nảy mầm 6

2.5.2 Thời kỳ cây con 6

2.5.3 Thời kỳ ra hoa 6

2.5.4 Thời kỳ ra hoa rộ 6

2.5.5 Thời kỳ già cỗi 6

2.6 Tình hình bệnh hại trên dưa leo và giới thiệu về bệnh sương mai trên dưa leo 7

2.6.1 Tình hình bệnh hại 7

2.6.2 Giới thiệu về bệnh sương mai 7

2.6.2.1 Nguồn gốc 7

2.6.2.2 Triệu trứng bệnh 7

2.6.2.3 Nguyên nhân gây bệnh và đặc điểm phát sinh, phát triển bệnh 8

2.6.2.4 Đặc điểm phát sinh phát triển 8

2.6.2.5 Biện pháp phòng trừ 8

2.7 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 9

2.7.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 9

2.7.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước 10

2.8 Đặc tính của các loại thuốc được sử dụng trong thí nghiệm 11

2.8.1 BIOFERT Mx 11

Chương 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 19

3.2 Nội dung nghiên cứu 19

3.3 Vật liệu nghiên cứu 19

3.4 Phương pháp nghiên cứu 19

3.4.1 Điều tra tình hình bệnh sương mai 19

3.4.1.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo tại 19

3.4.1.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 21

ng, huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh 21

3.5 Phương pháp xử lý số liệu 27

Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28

4.1 Tình hình bệnh sương mai

28

4.1.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại 28

4.1.2 Diễn biến bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại 29

31

4.1.4 Ảnh hưởng của mật độ trồng đến tỷ lệ bệnh và chỉ số bệnh sương mai 32

4.2 Hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai trên cây dưa leo của chế phẩm sinh học và kích kháng tại 33

4.2.1 Ảnh hưởng của các loại thuốc thí nghiệm đến tỷ lệ bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại 33

4.2.2 Ảnh hưởng của các loại thuốc thí nghiệm đến chỉ số bệnh sương mai dưa leo vụ khô 2012 tại 33

4.2.3 Hiệu quả kỹ thuật của các loại thuốc thí nghiệm trong các lần phun phòng trừ bệnh sương mai dưa leo tại xã Xuân Thới T 38

4.2.4 Ảnh hưởng của các loại thuốc thí nghiệm đến năng suất dưa leo vụ khô 2012 tại 39

Minh 40

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 45

5.1 Kết luận 45

5.2 Đề nghị 46

TÀI LIỆU THAM KHẢO 47

PHỤ LỤC 48

P 48

51

52

53

5: Phiếu điều tra nông dân 54

6: Số liệu tỷ lệ bệnh chuyển đổi 57

58

kê 59

DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ

3.1: H (5 NSG) 22

1: (20 NSG) 48

2: (27 NSG) 48

3 (34 NSG) 49

4: (51 NSG) 49

Hình P5: 50

1: 51

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 3.1 23

Bảng 3.2 Tình hình thời tiết khí hậu nơi bố trí thí nghiệm 25

Bảng 4.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại 28

Bảng 4.2 Diễn biến bệnh sương mai hại dưa leo ở vụ khô 2012 30

Bảng 4.3 31

Bảng 4.4 32

Bảng 4.5 33

Bảng 4.6 Ảnh hư Error! Bookmark n

Bảng 4.8 Ảnh hưởng của các loại thuốc thí nghiệm đến năng suất của cây dưa leo 39

Bảng 4.9 Chi phí phòng trừ của các nghiệm thức 41

4.10 của 42

Chương 1

MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Rau là loại cây trồng có nhiều chất dinh dưỡng, là thực phẩm cần thiết không

vitamin A, B1, C,… và các chất khoáng , cuộc sống càng văn minh, hiện đại thì rau xanh càng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe, giúp hạn chế các mất cân đối trong khẩu phần ăn hằng ngày Trong các loại rau, dưa leo là cây rau ăn

dinh dưỡng cao

Cây dưa leo có tên khoa học là Cucumis sativus L., thuộc họ bầu bí, trong họ

bầu bí thì dưa leo là loại được trồng nhiều hơn cả Ở nước ta dưa leo đã được trồng từ rất lâu, không chỉ để giải quyết vấn đề thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày mà còn

g

,

D

ho Xuất phát từ tình hình trên và được sự chấp thuận của Bộ môn Bảo Vệ Thực Vật, Khoa Nông Học trường Đại Học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh, chúng tôi tiến hành nghiên

sương mai trên cây dưa leo

1.2 Mục đích và yêu cầu

1.2.1 Mục đích

Nắm được tình hình bệnh sương mai hại dưa leo vụ khô 2012 tại

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược về cây dưa leo

Cây dưa leo thuộc họ bầu bí: Cucurbitaceae

Tên khoa học: Cucumis sativus L

Tên tiếng Anh: Cucumber

: 14

2.2 Nguồn gốc, phân bố

Cây dưa leo là loại rau truyền thống Nhiều tài liệu cho biết dưa leo có nguồn gốc ở miền Tây Ấn Độ Cũng có kiến cho rằng dưa leo có nguồn gốc ở Nam Á và được trồng cách đây khoảng 3000 năm trước Theo Trần Khắc Thi (1999) dưa leo có nguồn gốc từ Việt Nam Trong quá trình giao lưu buôn bán, được trồng phổ biến ở Trung Quốc và từ đây chúng được phát triển ở Nhật Bản và Châu Âu

2.3 Đặc tính thực vật học

2.3.1 H ệ rễ

Dưa leo có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới ẩm ướt nên hệ rễ ưa ẩm, không chịu khô hạn cũng không chịu ngập úng Tuy nhiên cũng có giống chịu mưa khá

Hệ rễ dưa leo có thể ăn sâu dưới tầng đất 1m, hầu hết rễ tập trung ở tầng đất 15

- 20cm Rễ phát triển kém sẽ ảnh hưởng đến bộ phận trên mặt đất, thân bé nhỏ sinh trưởng kém

2.3.2 Thân

Thân cây dưa leo thuộc loại leo bò, thân mảnh, nhỏ, chiều cao thân phụ thuộc chủ yếu vào giống, điều kiện ngoại cảnh và kĩ thuật chăm sóc Trên thân lá mầm và lóng thân trong điều kiện ẩm độ cao có thể hình thành nhiều rễ bất định Tùy giai đoạn sinh trưởng mà thân có hình tròn hay góc cạnh và lông ít hay nhiều tùy giống

2.3.3 Lá

Lá dưa leo gồm có lá mầm và lá thật, hai lá mầm mọc đối xứng qua trục thân

Lá mầm có hình trứng và là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá và dự đoán tình hình sinh trưởng của cây Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng hai lá mầm là chất lượng giống, khối lượng hạt giống to hay nhỏ, chất dinh dưỡng trong đất, độ ẩm đất và nhiệt

độ, nhiệt độ quá thấp sẽ làm cho lá bị co rút lại

Lá thật có 5 cánh, chia thìa nhọn, dạng chân vịt hoặc có dạng lá tròn, trên lá có lông cứng, ngắn, màu sắc lá thay đổi

2.3.4 Hoa

Hoa dưa leo thuộc dạng hoa đơn tính, đôi khi cũng có hoa lưỡng tính Hoa đực mọc thành từng chùm 5 - 7 hoa ở nách lá, hoa cái mọc đơn nhưng vị trí cao hơn hoa đực, hoa cái có cuống ngắn và mập hơn hoa đực Sự xuất hiện của hoa cái sớm hay muộn phụ thuộc vào nhiệt độ, chế độ chiếu , chất dinh dưỡng

2.3.5 Qu ả

Quả dưa leo thường thuôn dài, quả có 3 múi, hạt dính vào giá noãn Quả lúc còn non có gai xù xì, khi trái lớn thì gai từ từ mất đi Quả từ khi hình thành đến khi thu hoạch có màu xanh đậm đến xanh nhạt, có hay không có hoa văn (sọc, vết, chấm), khi chín quả chuyển sang màu vàng sậm hay trắng xanh Quả tăng trưởng rất nhanh tùy theo giống, có thể thu hoạch quả từ 8-10 ngày sau khi hoa nở

2.4 Yêu cầu điều ngoại đối với cây dưa leo

C Nhiệt độ cao hơn làm cho cây ngừng sinh trưởng và nếu kéo dài ở nhiệt độ 35 - 400C cây sẽ chết, nhiệt độ dưới

150C cây phát sinh trạng thái mất cân bằng giữa quá trình đồng hóa và dị hóa (Trần Khắc Thi, 1999)

2.4.3 Nước

Dưa leo chứa đến 95% nước nên yêu cầu về ẩm độ của dưa leo rất lớn, độ

ẩm đất cho dưa leo ở giai đoạn sinh trưởng và phát triển là 85 - 95%

Cây dưa leo chịu hạn và chịu úng kém, thiếu nước cây không những sinh trưởng, phát triển kém mà còn tích cucurbitacin gây đắng cho quả Thời kỳ cây ra hoa tạo quả nhu cầu nước cao nhất (Mai Thị Phương Anh và ctv, 1996)

2.4.4 Đất và dinh dưỡng

Cây dưa leo ưa thích đất đai màu mỡ, giàu hữu cơ, đất tơi xốp và pH tốt nhất

từ 6 – 6,5 Dưa leo trồng trên đất thịt nhẹ, đất cát pha thường cho năng suất cao, chất lượng quả tốt (Tạ Thu Cúc, 2005)

Cây dưa leo yêu cầu độ phì trong đất rất cao và trong 3 yếu tố N, P, K dưa leo sử dụng cao nhất là kali, thứ đến là đạm và ít nhất là lân (Tạ Thu Cúc, 2005)

2.5 Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển của dưa leo

2.5.1 Thời kỳ nảy mầm

Từ khi gieo đến khi có hai lá mầm, thời kỳ này yêu cầu nhiệt độ cao, nhiệt độ

từ 150C trở lên hạt mới có khả năng nảy mầm, nhiệt độ thích hợp nhất là từ 25 - 300

C

2.5.2 Thời kỳ cây con

Từ khi có 2 lá mầm đến khi có 4 - 5 lá thật, trong thời kỳ này bộ rễ phát triển mạnh cả chiều sâu lẫn chiều rộng, trong khi đó bộ phận trên mặt đất phát triển chậm, thân mọc thẳng chưa phân cành, lóng thân ngắn (Tạ Thu Cúc, 2005) Vì vậy thời kỳ này việc kết hợp giữa vun xới, bón thúc và tưới ẩm để kích thích bộ rễ mọc mạnh, thúc đẩy sự phát triển của thân lá là biện pháp cần thiết

2.5.3 Thời kỳ ra hoa

Thời kỳ này được xác định từ sau khi trên cây có 4 - 5 lá thật đến khi có hoa cái đầu tiên, thân cây mọc thẳng chuyển sang trạng thái bò leo và phát triển mạnh, các nhánh, tua cuốn được hình thành, tốc độ ra lá nhanh và kích thước lá lớn, hoa đực ra nhiều và hoa cái đầu tiên bắt đầu xuất hiện

2.5.4 Thời kỳ ra hoa rộ

Là thời kỳ từ khi có hoa cái đầu tiên đến khi hoa nở rộ có thể thu hoạch lứa quả đầu tiên Ở thời kỳ này bộ rễ phát triển mạnh, thân vươn cao và lá mọc nhiều, hoa quả ra tập trung nên yêu cầu về nước và dinh dưỡng đầy đủ Vì vậy, bón thúc hợp lý, kịp thời và thu hoạch đúng độ chín là biện pháp làm tăng năng suất

2.5.5 Thời kỳ già cỗi

Sự sinh trưởng của thân lá quả giảm đi nhanh chóng, số quả trên cây ít, cây trở nên già cỗi Quả phát triển không cân đối thường là dị hình Năng suất và chất lượng

quả giảm đi rõ rệt Nếu tăng cường chăm sóc bón thúc có thể làm cho thời kỳ già cỗi đến chậm Nhìn chung sau khi tận thu có thể nhanh chóng chuẩn bị cho vụ gieo trồng tiếp theo để sử dụng đất đai cho hiệu quả hơn (Tạ Thu Cúc, 2005)

2.6 Tình hình bệnh hại trên dưa leo và giới thiệu về bệnh sương mai trên dưa leo 2.6.1 Tình hình bệnh hại

rên dưa leo chủ yếu là các bệnh: bệnh chết cây con, bệnh phấn trắng, bệnh sương mai, bệnh khảm bệnh sương mai được coi là bệnh nguy hiểm hàng đầu gây hại cho dưa leo ở tất cả các vụ trồng

2.6.2.3 Nguyên nhân gây bệnh và đặc điểm phát sinh, phát triển bệnh

Nấm gây bệnh Pseudoperonospora cubensis (Berkley et Curtis) Rostovzew

thuộc bộ Peronosporales, lớp Nấm tảo Sợi nấm hình ống,

giữa các tế bào, hình thành vòi hút để hút chất dinh dưỡng và tạo các cành bào

tử phân sinh chui qua lỗ khí ra ngoài Cành bào tử phân sinh dạng hình cành cây, phân nhánh kép không đều đặn, đơn bào không màu Đỉnh nhánh nhọn, uốn cong hình cánh cung Bào tử phân sinh hình bầu dục hoặc hình trứng, đơn bào không màu, vỏ mỏng với một núm nhỏ ở trên đỉnh Khi rơi vào giọt nước bào tử phân sinh nảy mầm và xâm nhập qua lỗ khí vào trong gian bào của mô ý chủ Giai đoạn hữu tính nấm hình thành bào tử trứng hình cầu, màu vàng, màng dày chứa nhiều chất dinh dưỡn trữ, tồn tại

ở trên lá và tàn dư cây bệnh Ngoài ra sợi nấm trên tàn dư thân lá bệnh là nguồn bệnh tồn tại lâu dài qua vụ sau Nấm này có nhiều dạng chuyển hóa khác nhau đối với từng loài ký chủ (bầu, bí, dưa hấu, dưa leo và các loài khác thuộc họ bầu bí) (Vũ Triệu Mân

và Lê Lương Tề, 1998)

2.6.2.4 Đặc điểm phát sinh phát triển

Sự phát triển của bệnh rất thuận lợi khi có điều kiện ẩm độ cao (mưa phùn, mưa nhỏ, gió, sương) và nhiệt độ tương đối thấp thích hợp Trong điều kiện có giọt nuớc hoặc ẩm độ bão hòa 100% nhiệt độ 180C thời kỳ tiềm dục của bệnh chỉ trong 5

giờ (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998)

2.6.2.5 Biện pháp phòng trừ

Biện pháp tích cực để phòng trừ bệnh là tiêu diệt tàn dư thân lá bệnh, làm tốt

vệ sinh đồng ruộng ngay sau khi thu hoạch Chọn giống tốt lấy giống từ những ruộng không bệnh, xử lý hạt giống bằng thuốc hóa học Tiến hành phun thuốc kịp thời ngay sau khi bệnh xuất hiện (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998)

Hiện nay người ta phòng trừ bệnh sương mai cho dưa leo chủ yếu là thuốc hóa học có các hoạt chất: Propineb, Metalaxyl, Thiophanate methyl, Chlorothalonil,… tiến hành phun thuốc kịp thời khi bệnh xuất hiện

* Ngoài việc dùng thuốc hóa học còn phải kết hợp nhiều biện pháp khác như:

- Trồng với mật độ thích hợp không bón nhiều phân đạm

- Sau khi thu hoạch dọn sạch tàn dư cây trồng, có điều kiện nên ngâm nước ruộng một thời gian để diệt nấm

- Ngắt bỏ các lá già và lá bị bệnh

- Áp dụng các biện pháp canh tác (tưới nước, bón phân, thoát nước tốt) làm cho cây mạnh tăng khả năng chống chịu

- Sử dụng giống kháng bệnh

2.7 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.7.1 Tình hình nghiên cứu trong nước

Những năm gần đây việc thí nghiệm nhằm chọn được các giống dưa leo triển

hiện và đã đáp ứng được nhu cầu thị trường giống Hiện nay đã có nhiều nghiên cứu

về giống và các biện pháp kỹ thuật tác động nhằm nâng cao năng suất và phẩm chất của các giống nói chung và của dưa leo nói riêng

Theo Trần Khắc Thi, 1985 Viện cây Lương thực và Thực phẩm đã lai tạo thành công giống dưa chuột Hữu Nghị là giống lai giữa giống Việt Nam (Quế Võ) và Nhật Bản (Nasu Fuxinari) và được phép khu vực hóa Đây là giống có đặc điểm tốt như thấp cây, năng suất và chất lượng thương phẩm cao, chín sớm và chịu được bệnh phấn trắng, sương mai

Kim Quy Chách (2005) làm thí nghiệm tại ấp Đình, xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, TP.HCM có kết quả như sau: đối với các tổ hợp lai của công ty hạt giống Trung Nông như: tổ hợp lai 12 (22,4 tấn/ha), tổ hợp lai 14 (25,36 tấn/ha), tổ hợp lai 15 (27,23 tấn/ha), tổ hợp lai 17 (29,02 tấn/ha), tổ hợp lai 18 (22,92 tấn/ha),

tổ hợp lai 19 (31,77 tấn/ha), tổ hợp lai 20 (31,66 tấn/ha), tổ hợp lai 21 (32,30

tấn/ha) Đối với giống hai mũi tên đỏ 124 của công ty giống Đông Tây cho năng suất (30,52 tấn/ha) ( Nguyễn Mạnh Thái, 2004)

Phần lớn các giống trồng ở Việt Nam là giống địa phương, các giống này được phân thành hai nhóm theo quy cách sử dụng thông qua kích thước quả (Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi, 1996)

+ Nhóm quả ngắn (đại diện là giống Tam Dương, Vĩnh Phú): quả có chiều dài khoảng 10 cm, đường kính 1,5 - 3 cm Nhóm này có thời gian sinh trưởng ngắn (65 -

80 ngày tùy theo vụ trồng) năng suất khoảng 15 - 20 tấn/ha Dạng này rất thích hợp cho đóng hộp ngâm dấm (Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi, 1996)

+ Nhóm quả trung bình: đại diện là giống Yến Mỹ, Thủy Nguyên, Yên Phong, Quế Võ, quả có chiều dài từ 15 – 20 cm, đường kính từ 3,5 - 4,5 cm, thời gian sinh trưởng 75 - 80 ngày, năng suất 22 - 25 tấn/ha, các giống này thích hợp cho ăn tươi hoặc chẻ nhỏ đóng lọ thủy tinh (Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi, 1996)

quả dài: có hai giạng quả: quả ngắn - do các công ty của Nhật đưa sang trồng để muối mặn kích thước 30 - 40 x 4 -6 cm, trọng lượng quả đạt 200 – 400 gam Dạng thứ hai quả nhẵn, do Đài Loan cung cấp, kích thước nhỏ hơn (25 - 30 x 4 -

5 cm, dùng để ăn tươi (Nguyễn Văn Thắng, Trần Khắc Thi, 1996)

2.7.2 Tình hình nghiên cứu ngoài nước

sinh trưởng ngắn, chất lượng quả cao được đưa ra sản suất

Ở Thái Lan, kết quả trắc nghiệm các giống dưa leo thực hiện từ năm 1989 -

1991 đã chọn ra được dưa leo LV - 1043 cho năng suất cao nhất trong mùa mưa (khoảng 27,5 tấn/ha) và giống dưa leo POL - lek cho năng suất cao nhất trong mùa khô (khoảng 31,16 tấn/ha), (trung tâm nghiên cứu và phát triển rau Châu Á, 1993), tại đây, ở trường đại học Kasetsart nhiều cuộc thí nghiệm cũng được thực hiện như sau:

Kết quả trắc nghiệm 7 giống dưa leo do Lin Ming Bao thực hiện đã chọn ra được giống cho năng suất cao là giống Luch En 26 (55,45 tấn/ha) và có khả năng kháng bệnh phấn trắng và bệnh khảm ( Nguyễn Mạnh Thái, 2004)

Kết quả nghiên cứu 6 giống dưa leo do Cui thực hiện đã chọn được giống Teang Ton cho năng suất cao trong 4 lần trắc nghiệm tại Indonesia, ngoài ra hai giống Jeb - bai và POL - clek được ghi nhận là cho năng suất cao trong thí nghiệm này (trung tâm nghiên cứu và phát triển rau Châu Á, 1993) ( Nguyễn Mạnh Thái, 2004)

Theo Brain và ctv, 1994 Việc thử nghiệm giống dưa leo không chỉ thực hiện ở điều kiện ngoài đồng mà còn thực hiện trong điều kiện nhà kính, cũng đã mang lại kết quả tốt Kết quả thí nghiệm 4 giống dưa leo trong điều kiện nhà kính vào mùa xuân

1994 ở Truro do Brain và Haskins thực hiện, cho thấy 4 giống dưa leo không có sự khác biệt về năng suất nhưng kích thước trái của hai giống Jessica, Exacta nhỏ hơn hai giống Dugan và Corona ( Nguyễn Mạnh Thái, 2004)

Theo Zandstra (1997) thì kết quả thử nghiệm các giống dưa leo ở khoa Ridetown, đai học Guelph từ tháng 6 đến tháng 8 đã tìm ra hai giống dưa leo có năng suất cao nhất là FMX 5020 (23,3 tấn/ha) và Continental (23,7 tấn/ha) (

Trichoderma là một nấm đất, chúng phát triển rất tốt trên các loại đất giàu dinh dưỡng hoặc trên tàn dư vật Phát triển nhanh ở nhiệt độ 25 - 300C một số loài phát triển tốt ở 350

C

Hiện tượng ký sinh của nấm Trichoderma trên nấm bệnh được Weinding mô

tả năm 1932 (Snyder, 1976) tác giả gọi là hiện “tượng giao thoa sơi nấm” Trước tiên

sợi nấm Trichoderma vây quanh sợi nấm của nấm gây bệnh, sau đó các sợi nấm của

Trichoderma thắt chặt lấy sợi nấm của nấm gây bệnh, cuối cùng thì mới thấy nấm của

Trichoderma xuyên qua sợi nấm gây bệnh, làm thủng màng ngoài của nấm gây bệnh Gây ra sự phân hủy các chất nguyên sinh trong sợi nấm gây bệnh

Các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra những điểm ký sinh hoặc sự quấn của sợi

nấm Trichoderma bên nấm bệnh Đôi khi thấy hiện tượng sợi nấm bệnh quăn lại chết từng đoạn mà không cần sự ký sinh trực tiếp Đều chứng tỏ nấm Trichoderma có thể

tạo ra độc tố gây hại cho nấm bệnh Bên cạnh sự tác động qua lại trong quần thể nấm

đối kháng và nấm bệnh Nấm Trichoderma còn có tác dụng tác động trực tiếp lên sự

phát triển của cây trồng Do trong hoạt động sống nấm này sản sinh ra các men phân hủy glucose, cellulose nhờ các men này mà các chất hữu cơ trong đất đươc phân hủy nhanh hơn, làm tăng chất dinh dưỡng dưới dạng dễ hấp thụ cho cây trồng, tạo điều kiện cho cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt

+ Áp : Cho nhiều loại cây rau màu, cây ăn quả, cây công nghiệp

+ Công dụng: Phòng trị các bệnh về nấm, tăng khả năng phát triển của bộ rễ, giúp cây trồng hấp thụ được những hợp chất hữu cơ khó tiêu trong đất Ngoài ra có khả năng phân giải các xác bã hữu cơ, có thể sử dụng để xử lý môi trường

+ Cách dùng:

+ Chú ý:

- Bảo sản phẩm nơi khô ráo thoáng mát

- Sản phẩm rất an toàn cho người và vật nuôi

- Không có thời gian cách ly

2.8.2 HTG

+ Thành phần:

- Đa enzymes: catalase, dehydrogenase, photphatase, β-glucosidase,…

- Vi sinh vật cố định đạm: 2,9 x 106, vi sinh vật phân giải phosphor: 8,2 x 106

- Hạn chế tuyến trùng, nấm bệnh trong đất như Phytophthora sp., Pythium sp

- Tăng khả năng sinh trưởng cho cây trồng và kháng nấm bệnh hại rễ

- Tiết kiệm phân bón, phát triển bộ rễ mạnh

- Phối hợp với HTD để chống vàng lá, thư, héo rũ, thối trái

- Giúp cây nảy mầm nhanh, đẻ nhánh mạnh và ra nhiều rễ, nhiều lá, nhiều bông, nhiều hạt, rút ngắn thời gian thu hoạch

- Khử và giảm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

+ Cách dùng:

- Liều dùng rải 1kg/1000m2 (có thể trộn chung với phân bón hoặc tro trấu… để rải), hoặc 150-200g/20 lít nước quậy đều, tưới và thêm nước nhiều lần Hiệu quả rất tốt khi tưới vào rễ hoặc phun lên lá

- 7 – 15 ngày 1 lần đối với rau màu hoặc 2 -3 tháng 1 lần đối với cây ăn trái

- Không trộn chung với thuốc bảo vệ thực vật hóa học

2.8.3 HTD – 02

- Đa enzymes: cellulase, β-glucosidase, dehydrogenase, catalase…

- : Bacillus sp., Trichoderma spp., Lactobacillus sp …

+ Công dụng: Tăng đậu trái dưỡng hạt, vận chuyển chất đường bột, tăng khả năng phòng chống các loại bệnh gây ra do virut, nấm, vi khuẩn (nhất là các loại bệnh đốm lá, thán thư, sương mai)

+ Chú ý: Phun lên các lá trưởng thành của cây Tránh phun trực tiếp vào nụ

và hoa mới nở, trái non mới đậu Để bảo vệ giai đoạn nở hoa thì có thể tính toán

phun trước khi cây trổ hoa hay khi phun thì chỉ phun lên lá, tránh phun lên hoa Thuốc nội hấp vào cây nên không cần phun lại nếu có mưa sau phun thuốc 1 giờ

Chỉ cần phun sơ cho ướt lá, không phun đẫm toàn bộ cây như các loại thuốc bệnh hóa học khác Tuyệt đối tránh phun quá liều Thuốc có thể dùng chung với tất cả các loại thuốc trừ sâu và bệnh khác

+ Cách ly: Thuốc hoàn toàn không độc, kể cả nguyên chất nên không cần thời gian cách ly

2.8.7 Daconil 75WP

+ Hoạt chất: Chlorothalonil 75%

bệnh trên nhiều loại cây trồng khác nhau (sương mai, đạo ôn, khô vằn, thán thư, phấn trắng), không để lại vết thuốc trên lá, quả, hiệu lực trừ bệnh cao và kéo dài Thuốc có chất bám dính tốt, sau khi phun gặp mưa ít bị rửa trôi

+ Áp dụng: Lúa, cà chua, dưa leo, lạc, nho, xoài

+ Liều lượng : Pha 15g thuốc với bình 8 lít Phun ướt đều lá và thân cây định

kỳ 7-10 ngày 1 lần Không phun thuốc khi trời sắp mưa

+ Thời gian cách ly: 7 ngày trước khi thu hoạch

Chương 3

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu

: 20/03/2012 đến 01/06/2012

: Minh

3.2 Nội dung nghiên cứu

Điều tra tình hình bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô tại

Khảo sát hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai trên cây dưa leo của chế phẩm

3.3 Vật liệu nghiên cứu

Dây nilong, sơn, bình xịt thuốc, thùng đựng nước, khẩu trang, ủng, cân, da

(HTG, HTD-02, HTD-03, HTD-04, BIOFERT Mx,Ruby), thuốc hóa học Daconil 75WP

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4 1 Điều tra tình hình bệnh sương mai dưa leo ở vụ

3.4 1.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo tại

* Phương pháp thực hiện: Tiến hành điều tra n trồng dưa leo,

tiến hành đếm 50 lá (khoanh ô 50 cm x 100 cm) để tính tỷ lệ lá bị hại

* Chỉ tiêu theo dõi:

+ Tỷ lệ lá bị bệnh (%), được tính theo công thức:

TLB (%) = (số lá bị bệnh/tổng số lá điều tra)*100

+ Chỉ số bệnh (%): mức độ phổ biến của bệnh được đánh giá theo thang điểm

6 cấp, dựa vào phần trăm diện tích lá bệnh: (10 TCN 517 - 2002)

• N1, N2,…, Nn: Số lá bị bệnh ở mỗi cấp 1, 2, …n

• N: Tổng số lá điều tra

• n: Cấp bệnh cao nhất theo bảng phân cấp

3.4 1.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến bệnh sương mai dưa leo ở vụ

- bệnh sương mai dưa leo ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau

- Mức độ nhiễm bệnh sương mai của một số giống dưa leo

- Ảnh hưởng của mật độ trồng đến bệnh sương mai

* Lịch điều tra: bắt đầu điều tra 10 NSG, tiến hành 7 ngày một

* Chỉ tiêu theo dõi:

+ Tỷ lệ bệnh (%) qua các đợt điều tra: (áp dụng giống công thức tỷ lệ bệnh mục 3.4.1.1)

+ Chỉ số bệnh (%) qua các đợt điều tra: đánh giá theo thang điểm 6 cấp (áp dụng giống công thức chỉ số bệnh mục 3.4.1.1)

3.4 2 Khảo sát hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai trên cây dưa leo của

chế phẩm sinh học , huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh

* Địa điểm ruộng bố trí thí nghiệm: thí nghiệm được bố trí ở ruộng của anh

, huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh

3.1: H (5 NSG)

* Phương pháp thực hiện: thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu

nhiên (Random Complete Block Dezign – RCBD) đơn yếu tố, gồm 5 nghiệm thức với

4 lần lặp lại, trong đó 3 nghiệm thức được xử lý với , 1 nghiệm thức

Bảng 3.1 thuốc sử dụng trong thí nghiệm

Nghiệm thức Tên thuốc

• Công thức: (áp dụng giống công thức chỉ số bệnh mục 3.4.1.1)

+ Hiệu quả kỹ thuật (%) của các loại thuốc thí nghiệm: do trước khi phun thuốc, bệnh chưa xuất hiện nên thuật của các loại thuốc thí nghiệm được tính theo công thức Abbott:

Hiệu quả kỹ thuật (%) = [(Ca - Ta)/Ca]*100

Trong đó:

• Ca: chỉ số bênh của nghiệm thức đối chứng sau x ý

• Ta: chỉ số bệnh của nghiệm thức dùng thuốc sau x ý

+ Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học và kích kháng đến năng suất cây dưa leo:

thu được ở tất cả các nghiệm thức để so sánh

tiêu xác định hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai dưa leo của các loại thuốc thử nghiệm:

- Hiệu quả năng suất: tính bằng công thức: Qn (%) = [(A - B)/A]*100

Trong đó:

• Qn: hiệu quả năng suất

• A: năng suất thực thu ở nghiệm thức thuốc

• B: năng suất thực thu ở nghiệm thức đối chứng

- Hiệu quả kinh tế: tính bằng công thức: Qt = A - B

Trong đó:

• Qt quả kinh tế

• A: tiền bán dư so với đối chứng

• B: chi phí phòng trừ (t công phun thuốc)

- Hệ số lãi: KL = L/P

Trong đó:

• KL: Hệ số lãi

• L: Tiền bội thu do thu trội năng suất

• P: Tổng chi phí cho biện pháp phòng trừ

* Tình hình thời tiết khí hậu nơi bố trí thí nghiệm

Bảng 3.2 Tình hình thời tiết khí hậu nơi bố trí thí nghiệm

lượng mưa (mm)

Ẩm độ không khí (%)

Tổng số giờ nắng (giờ) Trung bình Tối cao Tối thấp

- Nhiệt độ từ tháng 3 – 5 ít biến động và ở mức khá cao, nhiệt độ chênh lệch rất cao với nhiệt tối thấp từ 22,5 - 24,50C và nhiệt độ tối cao từ 36,5- 37,80C

- Lượng mưa giữa các tháng có sự biến động từ 36,4 - 144 mm, cao nhất tháng 5 (144 mm), thấp nhất tháng 3 (36,4 mm)

- Ẩm độ không khí giữa các tháng chỉ giao động trong khoảng 68 - 74% Trong khi đó cây dưa leo phát triển thuận lợi ở ẩm độ không khí từ 85 – 90%

- Tổng số giờ nắng biến động từ 196 - 217,3 giờ, tháng 5 có tổng số giờ nắng cao nhất 217,3 giờ, tháng 6 có tổng số nắng thấp nhất với 196 giờ

* Một số đặc điểm của ruộng bố trí thí nghiệm:

- Diện tích ruộng bố trí thí nghiệm: 14,5 x 44,2 = 641 m2

- Giống thí nghiệm: giống dưa

- Thời gian sinh trưởng: 65 ngày

- Ngày trồng: 30/03/2012

- Ngày thu hoạch: 04/05/2012

- Kỹ thuật canh tác: Tất cả các khâu (ngoại trừ khâu phun thuốc phòng trừ bệnh bằng các chế phẩm sinh học và kích kháng theo quy định của thí nghiệm) từ chuẩn bị đất đến lúc tàn đều thực hiện theo kỹ thuật của nông dân nơi bố trí thí nghiệm

- Mât độ: 17 ngàn cây/ha

- Phân bón: 680 kg phân chuồng, 35 kg vôi, 40 kg phân NPK Đầu Trâu (16 -

16 - 8), 15 kg phân Super lân Tất cả được bón 1 đợt trước khi gieo hạt

- Chế độ nước: ở những ngày không mưa tiến hành tưới mỗi ngày 1 lần

3.5 Phương pháp xử lý số liệu

(x)1/2, (x+0,5)1/2 tùy theo dãy số liệu

Các bảng và biểu đồ được vẽ bằng chương trình EXCEL 2007

Kết quả khảo sát thí nghiệm được phân tích thống kê ANOVA-2 bằng phần mềm MSTATC

Chương 4

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Tình hình bệnh sương mai dưa leo ở vụ

Bệnh sương mai do nấm Pseudoperonospora cubensis gây ra là một trong

những bệnh hại phổ biến trên dưa leo, bệnh ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh trưởng

hình bệnh sương mai ở trồng dưa leo tại xã Xuân Thới Thượng, huyện Hóc Môn,

từ 11/04/2012 đến 01/06/2012 được những kết quả sau:

4 1.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại

Bảng 4.1 Mức độ phổ biến của bệnh sương mai dưa leo ở vụ khô 2012 tại xã Xuân