Nghiên cứu chuỗi giá trị cam cao phong, tỉnh hòa bình

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng: Số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chƣa đƣợc sử dụng cơng bố cơng trình khoa học khác Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn đƣợc ghi rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Bùi Tuấn Hƣng ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế mình, ngồi nỗ lực cố gắng thân, nhận đƣợc giúp đỡ nhiệt tình nhiều cá nhân tập thể Nhân dịp này, tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới giúp đỡ, bảo tận tình thầy, cô giáo Bộ môn Kinh tế - Khoa Kinh tế quản trị kinh doanh; Phòng đào tạo sau đại học - Trƣờng đại học Lâm Nghiệp; đặc biệt quan tâm, dẫn tận tình thầy giáo PGS.TS Trần Hữu Dào trực tiếp hƣớng dẫn tơi suốt q trình thực luận văn Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Huyện ủy - HĐND UBND huyện, quyền địa phƣơng nhân dân xã, thị trấn thuộc huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình nơi tơi thực nghiên cứu tạo điều kiện giúp đỡ trình nghiên cứu thu thập tài liệu phục vụ cho luận văn Qua xin bày tỏ lòng biết ơn gia đình bạn bè giúp đỡ, động viên suốt trình học tập nghiên cứu Tác giả luận văn Bùi Tuấn Hƣng iii MỤC LỤC Trang Trang phụ bìa LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH viii ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ CAM5 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng, chuỗi giá trị, ngành hàng 1.1.2 Đặc điểm Cam [7] 1.1.3 Ý nghĩa việc phân tích chuỗi giá trị Cam [5] 10 1.1.4 Nội dung nghiên cứu chuỗi giá trị Cam [5] 12 1.1.5 Nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt động chuỗi giá trị Cam 16 1.2 Cơ sở thực tiễn 17 1.2.1 Tình hình sản xuất cam giới [9] 17 1.2.2 Tình hình sản xuất cam Việt Nam 18 1.3 Một số nghiên cứu chuỗi giá trị giới 24 Chƣơng ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN ĐỊA BÀN HUYỆN CAO PHONG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25 2.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình 25 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 25 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội [12] 29 iv 2.1.3 Những thuận lợi khó khăn phát triển nơng nghiệp huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình [12] 35 2.1.4 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật trồng cam [13] 36 2.2.1 Phƣơng pháp chọn điểm nghiên cứu 42 2.2.2.Thu thập số liệu 42 2.2.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 44 2.2.4.Phƣơng pháp phân tích số liệu 44 2.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 45 2.3.1 Nhóm tiêu phản ánh kết 45 2.3.2 Nhóm tiêu phản ánh hiệu trồng Cam 45 2.3.3 Nhóm tiêu phản ánh lợi ích tác nhân trồng Cam 46 Chƣơng KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 47 3.1 Thực trạng phát triển cam địa bàn huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình 47 3.1.1 Thực trạng phát triển vùng trồng cam địa bàn huyện Cao Phong 47 3.1.2 Thực trạng diện tích, suất sản lƣợng cam huyện Cao Phong50 3.1.3 Về cấu giống 50 3.1.4 Đặc điểm vƣợt trội cam Cao Phong 51 3.1.5 Xây dựng thƣơng hiệu mở rộng thị trƣờng 52 3.1.6 Những Thuận lợi khó khăn việc phát triển ăn có múi huyện Cao Phong 54 3.2.Phân tích hoạt động tác nhân chuỗi giá trị Cam Cao Phong55 3.2.1 Kết đánh giá chuỗi giá trị cam Cao Phong năm 2015 55 3.2.2 Các tác nhân tham gia chuỗi giá trị Cam Cao Phong 58 3.2.3 Sự hình thành giá trị gia tăng thu nhập tác nhân chuỗi giá trị 67 3.3.1.Mối liên kết dọc 70 v 3.3.2 Mối liên kết ngang 71 3.4 Các nhân tố ảnh hƣởng tới tác nhân 72 3.4.1.Các nhân tố ảnh hƣởng chung 72 4.4.2 Các nhân tố ảnh hƣởng tới tác nhân 73 3.4.3 Các nhân tố kỹ thuật 74 3.5 Định hƣớng phát triển cam Cao Phong 75 3.6 Các giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị cam Cao Phong 76 3.6.1 Giải pháp chung 76 3.6.2 Giải pháp cho tác nhân 80 3.6.3 Một số kiến nghị 82 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC vi BẢNG KÝ HIỆU CHỮ VIẾT TẮT BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CN - TTCN Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp CN - TTCN - XDCB Công nghiệp - Tiểu thủ công nghiệp - Xây dựng CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - đại hóa DN Doanh nghiệp GTSX Giá trị sản xuất GTGT Giá trị gia tăng HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật NN Nông nghiệp NN&PTNT Nông nghiệp Phát triển nông thôn NTTS Nuôi trồng thủy sản TCĐLCL Tiêu chuẩn đo lƣờng chất lƣợng THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thơng TNBQ Thu nhập bình qn TSCĐ Tài sản cố định SX Sản xuất UBND Ủy ban nhân dân vii DANH MỤC CÁC BẢNG STT Tên bảng Trang 1.1 Cơng cụ, mục đích phân tích chuỗi giá trị 12 1.2 Các tác nhân chuỗi giá trị cam 13 2.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Cao Phong giai đoạn 2013 - 2015 27 2.2 Cơ cấu mẫu điều tra 43 3.1 Diện tích, sản lƣợng, suất cam Cao Phong giai đoạn 2013 - 2015 50 3.2 Đặc điểm vƣợt trội cam Cao Phong 52 3.3 Kết tiêu thụ cam Cao Phong qua kênh 1ha 57 3.4 Thông tin chung hộ điều tra trồng cam 59 3.5 Phân tích tài hộ trồng cam 61 3.6 Thơng tin thƣơng lái bn cam Cao Phong 63 3.7 Phân tích tài từ thƣơng lái cam Cao Phong 64 3.8 Thơng tin ngƣời bán lẻ cam Cao Phong 65 3.9 Phân tích tài ngƣời bán lẻ cam Cao Phong 66 3.10 3.11 3.12 Các tiêu tài tác nhân theo kênh tiêu thụ chuỗi giá trị cam Cao Phong tính cho Hiệu kinh tế tác nhân chuỗi giá trị cam Cao Phong tính cho 1năm Những khó khăn, cản trở việc sản xuất, tiêu thụ cam Cao Phong tác nhân chuỗi 3.13 Tình hình tham gia tập huấn kỹ thuật hộ điều tra 68 69 73 75 viii DANH MỤC CÁC HÌNH STT Tên hình Trang 1.1 Sơ đồ chuỗi giá trị Porter (1985) 3.1 Sơ đồ kênh tiêu thụ chuỗi giá trị sản phẩm cam Cao Phong 56 ĐẶT VẤN ĐỀ Sự cần thiết vấn đề nghiên cứu Việt Nam nƣớc có khí hậu thổ nhƣỡng phù hợp cho việc phát triển sản phẩm ngành nông nghiệp Trong năm gần đây, ngành nơng nghiệp vốn chiếm tỷ lệ cao cấu GDP kinh tế phát triển ổn định Những năm gần đây, nhiều sách liên quan đến phát triển ngành nông nghiệp nhƣ: Luật Đất đai năm 2013; Chính sách đầu tƣ phát triển sở hạ tầng; Chính sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nơng sản, xây dựng cánh đồng lớn; Chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tƣ vào nơng nghiệp, nơng thôn đặc biệt Quyết định số 899/QĐ-TTg ngày 10/6/2013 Thủ tƣởng Chính phủ phê duyệt Đề án tái cấu ngành nông nghiệp theo hƣớng nâng cao giá trị gia tăng phát triển bền vững hình thành vùng nguyên liệu trái tập trung phục vụ cho chế biến công nghiệp tiêu dùng Hiện nƣớc có khoảng 775.500ha ăn quả, diện tích thu hoạch khoảng 362.685ha với sản lƣợng gần 3,9 triệu tấn/năm Dự kiến đến năm 2020, diện tích ăn nƣớc tăng lên khoảng 1,1 triệu ha, kim ngạch xuất khoảng 1,2 tỷ USD Có thể nói, trái nƣớc ta không đa dạng chủng loại mà mùa có sản phẩm Tuy nhiên, loại ăn trồng hầu hết cho suất khơng cao, chất lƣợng hạn chế (khơng đẹp, kích cỡ không đều, vị không đặc trƣng), giá thành cao, nên khả cạnh tranh thấp Điều dẫn tới ăn trái nƣớc ta đứng trƣớc thách thức lớn hội nhập tổ chức thƣơng mại giới (WTO) hiệp định kinh tế xuyên Thái Bình Dƣơng (TTP) hiệp định thƣơng mại tự khác ký kết Theo dự báo Tổ chức Nông Lƣơng giới (FAO), nhu cầu tiêu thụ rau thị trƣờng giới hàng năm tăng khoảng 3,6%, khả tăng trƣởng sản xuất 2,6% nên thị trƣờng giới mặt hàng rau ln tình trạng cung khơng đủ cầu, dễ tiêu thụ giá tình trạng tăng Có thể khẳng định thị trƣờng giới rau có triển vọng Trong kinh tế tồn cầu hóa, để sản phẩm có múi nói chung cam nói riêng cạnh tranh với sản phẩm địa phƣơng khác nhƣ xuất khẩu, mặt cần giữ ổn định cấu trồng, cải tiến nhằm hạ chi phí, giá thành sản phẩm để cạnh tranh giá, mặt cần phải chuyển dịch sang dòng sản phẩm có tính cạnh tranh loại ăn theo tiêu chuẩn VietGap để cạnh tranh chất lƣợng nhằm khai thác tối đa lợi ngành trồng trọt của nƣớc ta Thực trạng trồng ăn nhiều nơi nƣớc ta mang tính tự phát phổ biến, tác nhân tham gia từ sản xuất tới tiêu thụ sản phẩm chƣa có ràng buộc lẫn Ngƣời sản xuất lợi nhuận phá vỡ hợp đồng với nơi tiêu thụ, bất chấp qui định an toàn vệ sinh thực phẩm mà bán sản phẩm cam Cao Phong chất lƣợng vào thị trƣờng; ngƣời buôn bán tự ép giá ngƣời sản xuất Lợi nhuận tạo không đƣợc phân phối công bằng, khơng tƣơng xứng với cơng sức chi phí bỏ tác nhân Bên cạnh cơng tác kiểm tra quản lý chất lƣợng quan chức chƣa thực hiệu Hậu ngƣời tiêu dùng không đƣợc hƣởng dịch vụ tốt nhất, đơi khơng có đƣợc sản phẩm tƣơng xứng với chi phí bỏ Cao Phong số huyện vùng cao tỉnh Hoà Bình, cách Trung tâm thành phố Hồ Bình 15km Huyện có tổng diện tích tự nhiên 25.527,83ha (Trong đó: có khoảng 1.700ha đất trồng cam, quýt loại), điều kiện khí hậu thổ nhƣỡng phù hợp để phát triển ăn Ngay sau ngày tách từ huyện Kỳ Sơn thức vào hoạt động tháng 03/2002, 78 cam Cao Phong cho thấy có chênh lệch phân phối thu nhập lợi nhuận lớn Mặc dù giá trị tƣơng đối tiêu hộ trồng cam cao so với tác nhân khác, nhƣng xét tổng thể hộ trồng cao có hiệu thấp rủi ro cao thời gian sản xuất kinh doanh gần năm đối tác khác 30-45 ngày Vì vậy, để đảm bảo hài hòa lợi ích tác nhân giai đoạn chu kỳ kinh doanh cam nên xây dựng liên kết sản xuất, sơ chế tiêu thụ cam chuỗi thống Để thực việc liên kết nhƣ tập trung thành lập HTX chuyên canh cam, thành lập hiệp hội ngƣời trồng cam doanh nghiệp để kinh doanh ổn định 3.6.1.4 Kiểm soát thị trường, phát huy vai trò Nhà nước * Xác định vùng trọng tâm phát triển loại ăn quả: Yêu cầu phát triển ăn phải nằm vùng phát triển nông nghiệp ổn định, lâu dài; gắn chặt với quy hoạch phát triển kinh tế xã hội địa phƣơng; kết hợp chặt chẽ với phát triển dịch vụ, du lịch * Tăng cường công tác quản lý, tổ chức sản xuất cung ứng đủ giống ăn đạt yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng cho hộ nông dân: - Liên kết với Trung tâm giống ăn sản xuất giống đảm bảo tiêu chuẩn kỹ thuật có chất lƣợng tốt để cung cấp giống cho nhân dân - Thƣờng xuyên tổ chức đoàn kiểm tra việc sản xuất kinh doanh giống ăn quả, kinh doanh phân bón, thuốc BVTV để hạn chế loại giống ăn quả, phân bón, thuốc BVTV chất lƣợng kém, ngồi danh mục lƣu thơng thị trƣờng làm thiệt hại cho ngƣời sản xuất * Xây dựng vùng trồng thâm canh ăn quả, mô hình hộ, trang trại trồng ăn đạt suất cao làm nơi trình diễn tham quan học tập cho hộ nông dân, bao gồm: - Hỗ trợ xây dựng vùng trồng thâm canh cam từ 1.500-1.700 ha, 79 diện tích trồng 900 - 939 ha, * Tăng cường công tác quản lý nhà nước việc sản xuất, chế biến, kinh doanh sản phẩm quả: - Kiểm tra, giám sát sở chế biến, bảo quản quả, không để tình trạng đƣa loại chất lƣợng, bảo quản bao gói khơng quy cách, sử dụng thuốc bảo quản ngồi danh mục, q liều lƣợng, khơng bảo đảm an tồn vệ sinh thực phẩm lƣu thơng vào thị trƣờng gây ảnh hƣởng đến sức khỏe ngƣời tiêu dùng - Tăng cƣờng phối hợp quan quản lý tỉnh, huyện để quản lý chất lƣợng quả, bƣớc giảm dần loại không đảm bảo chất lƣợng ATVSTP Xây dựng chuỗi cửa hàng bán hoa chất lƣợng cao, có nguồn gốc xuất xứ 3.6.1.5 Tập trung đào tạo cán kỹ thuật, tập huấn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản cho hộ nông dân để nâng cao suất, hiệu kinh tế việc trồng ăn quả: - Đào tạo, nâng cao trình độ chuyên môn ăn cho cán chuyên ngành trồng trọt phòng Nơng nghiệp&PTNT - Đào tạo, nâng cao trình độ chun mơn ăn cho cán khuyến nông sở, xã thuộc vùng sản xuất ăn tập trung để làm nhiệm vụ đạo, hƣớng dẫn kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản ăn - Đào tạo nơng dân điển hình hộ có diện tích vƣờn ăn rộng; có khả tiếp thu, đầu tƣ ứng dụng tiến kỹ thuật vào việc trồng, chăm sóc ăn cho suất cao; có khả truyền đạt kinh nghiệm sản xuất cho hộ nông dân khác vùng; trung tâm nghiên cứu ứng dụng tiến kỹ thuật ăn quả, trang trại ăn tỉnh 80 - Tập huấn kỹ thuật chuyên sâu trồng, chăm sóc, thu hoạch ăn cho vùng trồng thâm canh ăn tập trung năm bình quân từ 3.000-3.500 lƣợt ngƣời, để bảo đảm cho hộ nông dân tiếp thu đƣợc tƣơng đối đầy đủ kỹ thuật; đƣợc thăm quan thực tế mơ hình, vùng trồng ăn thâm canh, suất cao - Tổ chức năm 1-2 đoàn tham quan học tập kinh nghiệm sản xuất ăn nƣớc Thành phần gồm cán quản lý, cán kỹ thuật quan chuyên môn, UBND xã nơng dân điển hình - Tiếp tục tổ chức tốt chuyển giao tiến khoa học kỹ thuật, đặc biệt ứng dụng công nghệ sinh học vào sản xuất Trên sở nội dung đồng bộ: Khâu chọn giống, quy trình chăm sóc, quy trình bón phân, kỹ thuật bảo vệ thực vật nhằm nâng cao sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, cung cấp sản phẩm sạch, an toàn cho ngƣời tiêu dùng 3.6.2 Giải pháp cho tác nhân 3.6.2.1 Người trồng cam Để ngƣời trồng cam trì đƣợc hoạt động sản xuất cam, cần phải xây dựng thƣơng hiệu cho ngƣời dân đồng thời tổ chức tập huấn kỹ thuật thƣờng xuyên cho ngƣời dân nhiều hình thức kết hợp thực hành để thu hút quan tâm nhƣ phù hợp với lực ngƣời trồng cam Bên cạnh đó, với hộ dân vào sản xuất cần có hỗ trợ vốn, giống để khuyến khích hộ trồng trọt chuyển đối diện tích trồng chất lƣợng, suất thấp sang trồng cam Cao Phong Bên cạnh đó, huyện Cao Phong cần phải liên kết với Trung tâm Giống trồng tỉnh xây dựng Trạm hóa cung cấp giống, bảo đảm chất lƣợng giống cho ngƣời trồng cam Để nâng cao giá trị hàng hóa sản phẩm cam Cao Phong, cần đầu tƣ đồng hệ thống giao thông nội động đƣờng giao thông, tạo điều kiện tốt 81 cho sản phẩm huyện tiếp cận thị trƣờng, nâng cao lực cạnh tranh, đem lại giá trị kinh tế lớn Để tránh tình trạng ngƣời dân trồng tràn lan cam gây ảnh hƣởng tới chất lƣợng việc xác lập nhãn hiệu, việc quy hoạch vùng diện tích cần xúc tiến nhanh có chế phù hợp hộ dân vùng 3.6.2.2.Người Thương lái, Bán lẻ * Đẩy mạnh giao dịch hợp đồng, phát huy vai trò bán bn chuỗi Ngƣời bán buôn tác nhân quan trọng việc luân chuyển sản phẩm, mắt xích quan trọng chuỗi giá trị sản phẩm Trong tƣơng lai thị trƣờng sản phẩm cam đƣợc mở rộng hơn, quy mô hoạt động tác nhân lớn lên, xuất tham gia nhiều công ty chuyên kinh doanh, thƣơng mại, đặc biệt vai trò phân phối sản phẩm tới thị trƣờng nƣớc xuất Tuy nhiên, hình thức mua bán, trao đổi thƣơng mại chủ yếu dựa hình thức hợp đồng miệng, trao đổi thông tin đặt hàng qua điện thoại, để kiểm soát đƣợc chất lƣợng sản phẩm giá sản phẩm, tác nhân cần đẩy mạnh việc giao dịch thơng qua hợp đồng thƣơng mại, có tính pháp lý buộc trách nhiệm, nghĩa vụ bên tham gia Hơn nữa, việc sử dụng hợp đồng thƣơng mại phân phối tăng cƣờng tính minh bạch chun nghiệp ngƣời bán bn, phát huy vai trò trung tâm trung gian phân phối hội nhập thị trƣờng quốc tế * Bảo đảm tính minh bạch, trung thực chất lượng sản phẩm Ngƣời bán lẻ, hệ thống nhà hàng mắt xích quan trọng việc kết nối sản phẩm với khách hàng cuối Vì vậy, cần có thơng tin đầy đủ xác chất lƣợng sản phẩm, thông tin đầy đủ nguồn hàng, mối quan hệ mắt xích phía trƣớc thay đổi chất lƣợng sản phẩm, để cung cấp cho ngƣời tiêu dùng thông tin xác thực 82 *Tạo liên kết dọc ngang tác nhân Nhằm giảm chi phí, tăng giá sản phẩm, nâng cao chất lƣợng sản phẩm tạo chia sẻ thông tin tác nhân nhằm hài hòa lợi ích cho 3.6.3 Một số kiến nghị Dựa kết nghiên cứu đề tài, nhóm nghiên cứu xin trình bày lại quan điểm địa phƣơng định hƣớng phát triển nông nghiệp hàng hóa giai đoạn 2016 – 2020, đồng thời đề xuất số kiến nghị cấp quản lý nhà nƣớc tác nhân 3.6.3.1 Đối với quan quản lý nhà nước cấp tỉnh huyện Cơ quan quản lý cấp tỉnh huyện sớm khẳng định hiệu kinh tế, vai trò ý nghĩa xã hội việc phát triển sản xuất cam Cần phải có chế để thực sách cách cụ thể Đặc biệt, UBND tỉnh Hòa Bình UBND huyện Cao Phong cần phải có dòng vốn ngân sách rõ ràng: Nhƣ quỹ hỗ trợ phát triển sản xuất cam, đầu tƣ xây dựng hạ tầng giao thông nông thôn nhằm nâng cao chất lƣợng khả cạnh tranh mặt hàng cam; Trạm giống bảo đảm giống chất lƣợng cao 3.6.3.2 Đối với xã tác nhân chuỗi giá trị Tại xã có trồng kinh doanh cam, quyền xã cần xây dựng câu lạc - mang tính chất tổ chức xã hội nhằm đoàn kết hộ SX giúp họ chia sẻ kinh nghiệm trồng trọt, thông tin thị trƣờng, dần tiến tới kiểm soát việc cung cấp giống tiêu thụ sản phẩm đảm bảo giá trị kinh tế cao Đối với hộ trồng cam: cần phải có tìm tòi, sáng tạo SX nhằm tìm phƣơng pháp thâm canh phù hợp với điều kiện địa phƣơng Đồng thời cần có liên kết với HTX, DN hộ SX khác việc tìm thị trƣờng tiêu thụ bảo đảm GTSX cao Đối với tác nhân sở thu gom, chế biến thủy sản, thƣơng mại chợ cần có liên kết SX trực tiếp với nông hộ, tạo điều kiện vốn khuyến khích SX để nơng hộ yên tâm mở rộng SX 83 KẾT LUẬN Trên sở tổng quan tài liệu ban đầu sản xuất tiêu thụ sản phẩm cam,tác giả tiến hành nghiên cứu, khảo sát mơ hình sản xuất cam huyện; Các tác nhân thu gom cung cấp sản phẩm thị trƣờng tỉnh; cuối cùng, tác giả tiến hành khảo sát hoạt động thƣơng mại số tác nhân đƣa kết luận cụ thể sau chuỗi giá trị sản phẩm Cam Cao Phong: - Sản phẩm cam Cao Phong chủ yếu tiêu thụ tƣơi không qua sơ chế, bảo quản - Khối lƣợng sản phẩm tiêu thụ chủ yếu tập trung vào thƣơng lái bình quân 406 tấn/vụ, hộ gia đình trồng cam hộ bán lẻ khối lƣợng tiêu thụ nhỏ lần lƣợt 47 /hộ 75 /hộ Vì mà doanh thu tiêu thụ hộ trồng cam nhỏ (2.115 triệu đồng), lớn thƣơng lái tỉnh (24.563 triệu đồng) gấp 10 lần hộ trồng cam - Về lợi nhuận hộ trồng cam hộ bán lẻ thu đƣợc thấp nhỏ tỷ đồng năm, hộ thƣơng lái thu đƣợc lợi nhuận cao tỷ đồng năm Nguyên nhân chủ yếu có chênh lệch lớn lợi nhuận ngƣời trồng cam ràng buộc diện tích trồng cam suất cam chƣa thật cao - Kết tính tốn cho thấy: Tất kênh thể mặt ƣu điểm giúp cho việc luân chuyển hàng nhanh đóng góp phát triển kinh tế nơng nghiệp vùng cam huyện Song thể thị trƣờng tiêu thụ cam dựa chủ yếu vào thị trƣờng tỉnh, nhiên thể phân chia không đồng lợi nhuận, phối hợp không chặt chẽ tác nhân Qua trình nghiên cứu tác giả đề tài thực đạt đƣợc kết sau đây: 84 - Hệ thống đƣợc sở lý luận thực tiễn chuỗi giá trị chuỗi giá tri cam - Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị Cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình - Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến chuỗi giá trị Cam Cao Phong ảnh hƣởng tới tác nhân chuỗi - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị Cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình Mặc dù thân có nhiều cố gắng nghiên cứu học tập, nhƣng lực thân thời gian có hạn đề tài nghiên cứu khơng tránh khỏi hạn chế, thiếu sót Tơi mong nhận đƣợc nhiều ý kiến đóng góp, bảo nhà khoa học để luận văn đƣợc hoàn thiện Xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Lao động - Thƣơng binh Xã hội (2010), Chiến lược An Sinh Xã Hội Việt Nam giai đoạn 2011-2020, Hà Nội Lê Thanh Bình (2013), Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm nhãn muộn thị trường huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên, Luận văn thạc sỹ chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Đại học Nông nghiệp, Hà Nội Công ty Nghiên cứu thị trƣờng Axi Research (2006), Nghiên cứu chuỗi giá trị bưởi Vĩnh Long, Hà Nội Doris Becker, Phạm Ngọc Trâm Hồng Đình Tú (2009), Phát triển chuỗi giá trị - công cụ gia tăng giá trị cho sản xuất nông nghiệp, Nxb Thống kê, Hà Nội Trần Tiến Khải (2012), Phân tích chuỗi giá trị ngành hàng nông nghiệp, www.fetp.edu.vn/attachment.aspx?ID=2508 Ngô Văn Nam (2010), Nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm dược liệu làm thuốc tắm huyện Sapa, tỉnh Lào Cai, Luận văn thạc sỹ, chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Đại học Nông nghiệp, Hà Nội Phòng Nơng nghiệp huyện Cao Phong (2011, 2012, 2013), Báo cáo kết tình hình sản xuất nơng nghiệp huyện,Hòa Bình Phan Đình Quyết, “Vận dụng chuỗi giá trị tri thức nâng cao lực cạnh tranh cho doanh nghiệp thủy sản Việt Nam giai đoạn nay”, Tạp chí Khoa học Thương mại – Trường Đại học Thương mại, số 45-12/2011, trang 48-53 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hòa Bình (2013), Báo cáo kết tình hình sản xuất nơng nghiệp tỉnh năm 2015, Hòa Bình 10 Dƣơng Thị Thu (2013), Nghiên cứu chuỗi giá trị dưa hấu địa bàn huyện Kim Thành, tỉnh Hải Dương, Luận văn thạc sỹ chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Đại học Nông nghiệp, Hà Nội 11 Ủy ban nhân dân huyện Cao Phong (2013, 2014, 2015), Báo cáo tình hình kinh tế xã hội đạo, điều hành UBND huyện, Hòa Bình 12 Ủy ban nhân dân huyện Cao Phong (2013), Đề án phát triển số loại ăn có giá trị kinh tế cao giai đoạn 2013-2020, Hòa Bình 13 Viện Đào tạo doanh nhân Việt (2011), Tài liệu tập huấn Dự án phát triển kinh tế xã hội có lồng ghép giới PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN HỘ TRỒNG CAM - - Thời gian vấn: Ngày tháng năm 20 Họ tên ngƣời vấn: Địa điểm vấn: Thôn Xã .huyện PHẦN I: THÔNG TIN VỀ CHỦ HỘ TRỒNG CAM Họ tên chủ hộ: tuổi Giới tính chủ hộ: Nam Nữ Số năm kinh nghiệm trồng cam chủ hộ: Dƣới năm Từ – năm Từ 10 -15 năm Trên 15 năm Trình độ văn hóa chủ hộ: Cấp Cấp Cấp Học nghề Khác (ghi rõ) Nghề nghiệp chủ hộ Thuần nơng Kiêm ngành nghề Phi nơng nghiệp PHẦN II: THƠNG TIN CHUNG VỀ HỘ TRỒNG CAM Số nhân khẩu: Số lao động hộ: Tình hình đất đai hộ: Thu nhập hộ/năm: - Từ trồng trọt: - Từ chăn nuôi: - Từ hoạt động phi nông nghiệp: Hộ có tham gia tập huấn kỹ thuật trồng cam khơng? Có Khơng Mức độ tham gia tập huấn kỹ thuật hộ: Nếu có Thƣờng xuyên tham gia Có tham gia nhƣng Khơng Nếu khơng, hộ học cách trồng cam đâu chính: Từ bạn bè Từ sách báo Từ tivi, đài Từ khuyến nông Thông tin v tiêu thụ sản phẩm hộ Hộ bán sản phẩm nhƣ Tự bán Thƣơng lái Công ty chế biến hoa Nguồn khác - Họ có phải khách hàng quen ơng bà khơng? Đúng Sai Phƣơng thức tốn tiêu thụ sản phẩm hộ là: Ứng tiền trƣớc Trả tiền Mua chịu Ơng bà có trao đổi thơng tin trƣớc bán sản phẩm với họ không? Hoặc với ngƣời trung gian khác? Có Khơng Hộ xác định giá bán cam nhƣ nào: Theo giá thị trƣờng Hỏi ngƣời trồng cam khác Qua phƣơng tiện thông tin đại chúng (đài, báo, tivi, ) Khác Hộ có thƣờng bị tƣ thƣơng, lái bn, cơng ty ép giá khơng? Có Khơng Nếu có sao? PHẦN III: THÔNG TIN VỀ CHI PHÍ TRỒNG CAM CỦA HỘ Chi phí giống: Số lƣợng giống: cây/ha Giá giống: đ/cây Tỷ lệ sống đƣa trồng vƣờn: % Chi phí phân bón Chi phí hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật Tài sản hộ dùng vƣờn cam: Chi phí lao động phục vụ cho trồng chăm sóc: Chi phí xăng dầu, điện phục vụ tƣới tiêu phun thuốc BVTV: Chi phí xăng dầu: Chi phí điện: Chi phí vận chuyển: Chi phí khác (nếu có): Phụ lục PHIẾU PHỎNG VẤN BÁN LẺ, BÁN BUÔN CAM Thời gian vấn: Ngày tháng năm 20 Họ tên ngƣời vấn: Địa (chợ, thôn, xã phƣờng, huyện, Tỉnh): Loại tác nhân: Bán buôn (1) Bán lẻ (2) Thu gom (3) I HOẠT ĐỘNG CỦA TÁC NHÂN Thời gian tham gia hoạt động buôn bán, thu gom: Thu gom, bn bán nguồn thu ông/bà: Đúng, khoảng % tổng thu nhập Không đúng, khoảng % tổng thu nhập Qui mô hoạt động: ông ba thu mua đƣợc tấn/năm II HOẠT ĐỘNG THU MUA CAM Ông bà mua hàng từ nguồn (có thể lựa chọn)? Trực tiếp từ nông dân  nông dân đƣa đến hay ông bà trực tiếp thu mua Từ khu vực (thôn, xã, Huyện, Tỉnh ) Từ tác nhân trung gian khác (ghi rõ họ ai: thu gom, bán buôn, ), thu gom đâu thu gom từ nơi nào? Họ có phải ngƣời cung cấp hàng thƣờng xuyên hàng năm không? Đúng Không, số ngƣời thƣờng xuyên Khối lƣợng cam ông bà mua từ tác nhân trên: - Trực tiếp từ ngƣời sản xuất (tấn/lần): - Từ tác nhân trung gian (tấn/lần) Tần suất mua hàng Hàng ngày Vài ngày lần Khi có yêu cầu từ khách hàng Cam mua sau bán thị trƣờng: Bán thị trƣờng Thu gom lại để bán sau Nếu thu gom lại sau ông (bà) bán thị trƣờng bán nhƣ nào? (mô tả điều kiện nhà kho kỹ thuật chăm sóc) III HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ CAM Khách hàng thƣờng xuyên mua cam ông bà ai, đâu? Ngƣời bán buôn, địa chỉ: Ngƣời bán lẻ, địa chỉ: Khác (Ghi cụ thể) nhƣ trên: 10 Khối lƣợng cam đƣờng canh ông bà mua từ tác nhân (tấn/lần, tấn/vụ): Ngƣời buôn Bán lẻ Khác 11 Tần suất mua hàng khách hàng ông bà Hàng ngày Vài ngày lần Khi có yêu cầu từ khách hàng Ý kiến khác 12 Ơng bà có phân loại cam bán khơng? Có Khơng Nếu có, chia loại, tiêu chí phân loại (cân nặng/quả, mẫu mã, hình dáng, ) nhƣ nào? 13 Cam sau qua tác nhân đƣợc tiếp tục bán nhƣ nào, cho ai, đâu? 14 Ông bà xác định giá nhƣ nào? Theo giá thị trƣờng Hỏi ngƣời trồng cam khác Qua phƣơng tiện thông tin đại chúng (đài, báo, tivi, ) Khác 15 Hình thức tốn Ứng tiền trƣớc Trả tiền Mua chịu Qua tác nhân trung gian khác (ghi rõ): IV ĐIỀU PHỐI TRONG CHUỖI, QUAN HỆ GIỮA CÁC TÁC NHÂN 16 Khi mua bán hàng ơng bà có liên hệ trƣớc với tác nhân khơng, có nội dung gì? 17 Nội dung giao dịch hay thoả thuận gì? 18 Theo ơng (bà) điều ảnh hƣởng đến việc giá tăng lên hay giảm đi? 19 Đối với bạn hàng quen (nếu có) giá có khác so với ngƣời khác khơng? Đặc biệt giá thị trƣờng thay đổi? 20 Theo ông bà số lƣợng ngƣời buôn bán kinh doanh hàng hóa nhƣ gia đình ơng bà thay đổi nhƣ thời gian qua, có nhiều ngƣời nơi khác đến mua hơn? Tại sao? V HIỆU QUẢ KINH TẾ VÀ PHÂN CHIA LỢI NHUẬN 21 Thu nhập từ việc thu cam : 22 Ơng bà ƣớc lƣợng thu nhập từ buôn cam Giá mua vào (đ/kg) Giá bán (đ/kg) 23 Các loại chi phí buôn bán cam mà ông bà trả (tùy theo trả lời ngƣời, - Tổng số lao động: Ngƣời; đó: Lao động thuê: ngƣời - Lƣơng lao động là: 000đ/tháng 24 Ƣớc lƣợng tiền lãi thu sau trừ hết chi phí: đ VI NHU CẦU BN BÁN CAM 25 Những khó khăn bác gặp phải tham gia ngành hàng (Khó khăn gặp dịch bệnh, thời tiết khắc nghiệt, ) 26 Trong thời gian tới bác có kế hoạch hoạt động (cách thức, qui mô, bạn hàng ), sao? 27 Ngƣời mua cam ơng/bà có u cầu mà ơng/ bà chƣa đáp ứng đƣợc? (khối lƣợng, thời điểm giao hàng, ) 28 Điều cần phải cải thiện sản phẩm cam để đảm bảo yêu cầu đó? 29 Theo ơng/bà việc liên kết với ngƣời trồng cam, địa điểm tiêu thụ, doanh nghiệp, nhà thu mua lớn xuất có cần thiết không? Rất cần thiết Cần thiết Không cần thiết Hồn tồn khơng cần thiết 30 Lý ơng/bà cho không cần thiết liên kết bên để tiêu thụ sản xuất cam đảm bảo chất lƣợng 31 Theo kinh nghiệm ông/bà cam để cạnh tranh đƣợc với sản phẩm cam nơi khác cần phải sử dụng biện pháp nào? 32 Câu hỏi với tác nhân chƣa buôn bán mua bán nhƣng bỏ sản phẩm kinh doanh Nguyên nhân không tham gia Nếu tham gia cần điều kiện (chất lƣợng, số lƣợng, thơng tin sản phẩm cần đƣợc cung cấp) 33 Để việc thu mua bn bán đƣợc thuận lợi ơng/bà có đề xuất cho chủ trƣơng, sách địa phƣơng ... tiễn chuỗi giá trị - Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu. .. nhân chuỗi giá trị cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình 5 Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA CHUỖI GIÁ TRỊ CAM 1.1... tƣợng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề chuỗi giá trị cam Cao Phong, tỉnh Hòa Bình - Đối tượng khảo sát: + Các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị cam Cao Phong,