| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Văn Ngọc Hướng, Hương liệu và ứng dụng, NXB KHKT Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Văn Ngọc Hướng", Hương liệu và ứng dụng |
| Nhà XB: |
NXB KHKT Hà Nội |
|
| 2. Đỗ Tất Lợi, Tinh dầu Việt Nam, NXB Y học, 1985 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Đỗ Tất Lợi, "Tinh dầu Việt Nam |
| Nhà XB: |
NXB Y học |
|
| 3. Phan Tống Sơn, Lê Đăng Doanh, Thực hành tổng hợp hữu cơ, NXB khoa học và kĩ thuật,1976 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phan Tống Sơn, Lê Đăng Doanh, "Thực hành tổng hợp hữu cơ |
| Nhà XB: |
NXB khoa học và kĩ thuật |
|
| 4. Lê Ngọc Tú (Chủ Biên), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên, Hoá Sinh Công Nghiệp, nhà xuất bản khoa học và kĩ thuật Hà Nội-2002 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Lê Ngọc Tú (Chủ Biên), Lê Văn Chứ, Đặng Thị Thu, Phạm Quốc Thăng, Nguyễn Thị Thịnh, Bùi Đức Hợi, Lưu Duẩn, Lê Doãn Diên, "Hoá Sinh Công Nghiệp |
| Nhà XB: |
nhà xuất bản khoa học và kĩ thuật Hà Nội-2002 |
|
| 5. Phùng Thị Bạch Yến, Nghiên cứu khai thác sử dụng một số loại tinh dầu citrus Việt Nam, Tóm tắt luận án phó tiến sĩ khoa học kĩ thuật, trường đại học khoa học kĩ thuật Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Phùng Thị Bạch Yến, "Nghiên cứu khai thác sử dụng một số loại tinh dầu citrus Việt Nam |
|
| 7. Douglas B. MacDougall, Colour in food improving Quality, Woodhead Publishing limited. Cambridge England |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Douglas B. MacDougall," Colour in food improving Quality |
|
| 8. Mircea Enachescu Dauthy, Fruit and vegetable processing |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Mircea Enachescu Dauthy |
|
| 9. W. Jongen, Wageningen University, Fruit and vegetable procesing – improving quality |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
W. Jongen, Wageningen University |
|
| 6. Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, Bộ Y Tế, Hà Nội, 2001 |
Khác |
|
| 10. Trang web: www.caramel.com/product_center/beverages.asp |
Khác |
|