cong nghe che bien sua dau nanh 4902 (báo cáo TN)

... http://www.ebook.edu.vn 25 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ http://www.ebook.edu.vn 26 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD:... protein đậu nành, 13.0% chất béo đậu nành, 90.0% hàm lượng chất khơ http://www.ebook.edu.vn Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương - Sữa đậu nành cô đặc (Soymilk concentrate):... 43,0 Tro (%) 4,9 5,0 4,3 4,4 Bảng 2.1: Thành phần hóa học hạt đậu nành http://www.ebook.edu.vn Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: Nguyễn Quốc Thục Phương Trong thành phần hoá học đậu nành, người