Bộ câu hỏi đáp án trả lời đánh giá kiến thức về an toàn thực phẩm cho Chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Cơ quan có thẩm quyền xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm sẽ chọn ngẫu nhiên 20 câu hỏi trong Bộ câu hỏi để đánh giá kiến thức cho phù hợp với từng đối tượng áp dụng. Thời gian đánh giá là 30 phút.Phần 1 gồm 40 câu hỏi. Phần 2 là đáp án trả lời