THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
| Định dạng | |
|---|---|
| Số trang | 47 |
| Dung lượng | 4,05 MB |
Nội dung
Ngày đăng: 04/04/2018, 16:15
Nguồn tham khảo
| Tài liệu tham khảo | Loại | Chi tiết | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| [1]. Lê Văn Việt Mẫn, Lại Quốc Đạt, Nguyễn Thị Hiền, Tôn Nữ Minh Nguyệt, Trần Thị Thu Trà, Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm, NXB ĐHQG Tp.HCM, 2010, 1019tr | Sách, tạp chí |
|
||||
| [2]. Lê Mỹ Hồng, Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp, giáo trình trường ĐH Cần Thơ, khoa Nông nghiệp và sinh hoc ứng dụng | Sách, tạp chí |
|
||||
| [3]. Nguyễn Minh Chính, Nguyễn Van Long, Đào Van Đôn, Nguyễn Duy Thức, Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Của Tỏi Lý Sơn, 2000, p.4] | Sách, tạp chí |
|
||||
| [4]. James G. Brennan (2006) ,Food Processing Handbook, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, Weinheim, P.602 | Khác | |||||
| [5]. S. J. James and C. James, Meat refrigeration, North America by CRC Press LLC, 2000 Corporate Blvd, NW | Khác | |||||
| [6]. Wiley Blackwell, Handbook of meat processing, 2010, p.566 | Khác | |||||
| [7].J.Scott. Smith and Y.H.Hui : Food Processing Principles and Applications , John Wiley &Sons , 2008 , p.528 | Khác |
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG
TÀI LIỆU LIÊN QUAN