GIẢI PHÁP đảm bảo ổn ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN LIỆU đầu vào của CÔNG TY cổ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY sản LONG TOÀN

Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH oOo - LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ỔN ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN Giáo viên hướng dẫn: TRẦN THỊ BẠCH YẾN Sinh viên thực hiện: HUỲNH THỊ HỒNG NGUYÊN MSSV : 4084200 Lớp: Kinh Tế Học K34 Cần Thơ, 2012 GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian năm học Trường Đại Học Cần Thơ, em q Thầy trường nói chung q Thầy cô Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh nói riêng truyền đạt kiến thức chun mơn kiến thức xã hội vô quý giá Những kiến thức tảng giúp em vững vượt qua khó khăn, thử thách công việc sống sau Thầy tạo hội để em vận dụng kiến thức học vào áp dụng với thực tế công ty, doanh nghiệp Em xin gửi đến q Thầy lòng biết ơn sâu sắc Đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn cô Trần Thị Bạch Yến tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em hoàn thành luận văn mặt nội dung lẫn hình thức suốt thời gian qua Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo tồn thể Cơ, Chú, Anh, Chị Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để em học hỏi công việc thực tế, giúp em hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Ngày… tháng… năm 2012 Sinh viên thực HUỲNH THỊ HỒNG NGUYÊN GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày… tháng… năm 2012 Sinh viên thực HUỲNH THỊ HỒNG NGUYÊN GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP Ngày … tháng … năm 2012 Thủ trưởng đơn vị (ký tên đóng dấu) GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN • Họ tên người hướng dẫn:………………………………………………… • Học vị:…………………………………………………………………………… • Chuyên ngành:…………………………………………………………………… • Cơ quan cơng tác:……………………………………………………………… • Tên học viên: Huỳnh Thị Hồng Nguyên • Mã số sinh viên: 4084200 • Chuyên ngành: Kinh Tế Học • Tên đề tài: Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty Cổ Phần Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn NỘI DUNG NHẬN XÉT Tính phù hợp chuyên ngành đào tạo: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Về hình thức: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… Ý nghĩa khoa học, thực tiễn tính cấp thiết đề tài …………………………………………………………………………………… ………………………………………… Độ tin cậy số liệu tính đại luận văn …………………………………………………………………………………… ………………………………………… Nội dung kết đạt (theo mục tiêu nghiên cứu…) …………………………………………………………………………………… ………………………………………… GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn Các nhận xét khác …………………………………………………………………………………… ………………………………………… Kết luận (Cần ghi rõ mức độ đồng ý hay không đồng ý nội dung đề tài yêu cầu chỉnh sửa, …) …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Ngày … tháng … năm 2012 Giáo viên hướng dẫn TRẦN THỊ BẠCH YẾN GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Ngày … tháng … năm 2012 Giáo viên phản biện GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn MỤC LỤC Trang CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU 1.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU 1.4.1 Không gian 1.4.2 Thời gian 1.4.3 Đối tượng nghiên cứu 1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU CHƯƠNG II: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN 2.1.1 Thị trường yếu tố đầu vào thị trường nguyên liệu đầu vào 2.1.2 Khái niệm nguyên liệu đầu vào 2.1.3 Vai trò nguồn nguyên liệu đầu vào trình sản xuất 2.1.4 Lý thuyết hiệu kinh tế nguồn nguyên liệu đầu vào 2.1.5 Giới thiệu tôm nguyên liệu Việt Nam 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 2.2.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn CHƯƠNG III: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 11 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CP ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 11 3.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 11 3.1.2 Các sản phẩm dịch vụ 12 3.1.2.1 Tiêu chuẩn thu mua tôm nguyên liệu 12 3.1.2 Các sản phẩm chế biến quy trình chế biến tơm đông lạnh 14 3.1.3 Sơ đồ tổ chức chức phòng ban 16 3.1.3.1 Ban giám đốc 16 3.1.3.2 Phòng tổ chức hành 16 3.1.3.3 Phòng Kinh doanh-Kế tốn 17 3.1.3.4 Phòng kỹ thuật cơng nghệ 17 3.1.3.5 Ban quản đốc 18 3.2 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CP ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 18 3.2.1 Kết hoạt động kinh doanh Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn từ 2009-2011 18 3.2.2 Phương hướng hoạt động Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn 22 CHƯƠNG IV: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NHẬP NGUYÊN LIỆU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN TỪ NĂM 2009-2011 24 4.1 THỰC TRẠNG NGÀNH NUÔI TÔM Ở ĐBSCL 24 4.2 VAI TRÒ CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CP ĐƠNG LẠNH THỦY SẢN LONG TỒN 29 4.2.1 Vai trò nguồn nguyên liệu đầu vào hoạt động sản xuất Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn 29 GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn 4.2.2 Vai trò nguồn nguyên liệu đầu vào hoạt động kinh doanh Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn 32 4.3 CÁC NGUỒN CUNG CẤP NGUYÊN LIỆU CHO CƠNG TY CP ĐƠNG LẠNH THỦY SẢN LONG TỒN 37 4.4 THỰC TRẠNG NHẬP LIỆU CỦA CÔNG TY CP ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN QUA NĂM TỪ NĂM 2009-2011 40 4.4.1 Tôm sú nguyên liệu 41 4.4.2 Tôm sắt nguyên liệu 47 4.5 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TÍNH ỔN ĐỊNH CỦA NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO CỦA CÔNG TY CP ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 53 4.5.1 Yếu tố mùa vụ yếu tố thời tiết 53 4.5.2 Yếu tố giá thu mua tôm nguyên liệu 56 4.5.3 Sự cạnh tranh loài thủy sản chủ hộ chọn nuôi 57 4.5.4 Yếu tố kỹ thuật canh tác 58 4.5.5 Sự cạnh tranh đối thủ thị trường thu mua 60 4.5.6 Bộ phận thu mua công ty 62 4.5.7 Kế hoạch sản xuất, tiêu thụ 64 4.5.8 Yếu tố bảo quản cất trữ 65 CHƯƠNG V: GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ỔN ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 67 5.1 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 67 5.1.1 Điểm mạnh điểm yếu công ty 67 5.1.1.1 Điểm mạnh công ty (Strengths) 67 5.1.1.2 Điểm yếu công ty ( Weaknesses) 68 5.1.2 Cơ hội đe dọa từ mơi trường bên ngồi 68 5.1.2.1 Cơ hội từ môi trường bên ( Opportunities) 68 5.1.2.2 Đe dọa từ mơi trường bên ngồi (Threats) 69 GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn muối ướp bảo quản lại Cơng ty cần giữ cho tôm nguyên liệu không thay đổi đặt tính ban đầu cơng đoạn chế biến mang lại hiệu cao, tạo thành phẩm chất lượng Quá trình bảo quản nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng chất lượng sản phẩm tạo Nếu q trình bảo quản có cố xảy khâu đó, dẫn đến lơ ngun liệu bị hỏng, hỏng nhẹ sử dụng để chế biến hao hụt nhiều thành phẩm không đạt chất lượng cao, sản lượng thành phẩm thấp phế phẩm, lơ ngun liệu bị hỏng nặng, hồn tồn khơng dùng để chế biến GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 66 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn CHƯƠNG GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ỔN ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TỒN 5.1 PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT 5.1.1 Điểm mạnh điểm yếu công ty 5.1.1.1 Điểm mạnh cơng ty ( Strengths) Văn phòng đại diện phân xưởng sản xuất Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn nằm Thị trấn huyện Duyên Hải, nơi đầu mối mua bán loại thủy hải sản tồn huyện Vị trí cơng ty nằm ven sơng Long Tồn thuận lợi cho việc vận chuyển nguyên liệu đường thủy đường Các huyện lân cận huyện Duyên Hải Cầu Ngang, Trà Cú, Châu Thành,… huyện có diện tích thả ni tơm cao tỉnh, có điều kiện thuận lợi thu gom nguyên liệu từ huyện Hiện tại, cơng ty áp dụng quy trình sản xuất tiên tiến tạo nhiều loại sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường Máy móc trang thiết bị sử dụng phân xưởng sản xuất đại, đảm bảo cho sản phẩm chất lượng thời gian Công suất hoạt động tối đa công ty đạt đến nghìn thành phẩm năm Ngoài ra, phương tiện vận chuyển cơng ty đa dạng kích thước từ Container chở hàng lớn đến loại xe vận tải nhỏ, đảm bảo vận chuyển với số lượng quảng đường xa hay gần phù hợp Công ty đa dạng chun mơn hóa phòng ban Nhân viên phòng ban đảm nhận trách nhiệm hồn thành tốt nhiệm vụ riêng Riêng phân xưởng sản xuất, nhân viên phận phân chia công việc khác liên kết phối hợp chặt chẽ từ khâu nhập nguyên liệu đầu vào vào kho nguyên liệu xuất kho thành phẩm bán cho khách hàng Về mối quan hệ công ty: tiền thân Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn trực thuộc Cơng ty Xuất Nhập Khẩu Trà Vinh, thành viên Tổng GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 67 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn cơng ty Lương Thực Miền Nam Cơng ty có mối quan hệ hợp tác thân thiết với nhiều công ty khác tỉnh Trà Vinh, đặc biệt Công ty CP Thủy Sản Cửu Long, có mối quan hệ hợp tác hỗ trợ lẫn 5.1.1.2 Điểm yếu công ty (Weaknesses) Nguồn cung ứng nguyên liệu cho công ty chủ yếu từ thu mua hộ nuôi thương lái vùng Tuy nhiên, nhìn chung chủ yếu thu mua theo hình thức tự phát Đối với thương lái, cơng ty chưa hồn tồn liên kết chặt chẽ với thương lái, số thương lái có mối quan hệ lâu dài với công ty hoạt động “mối” của công ty, thương lái có khả thay đổi đối tượng bán ngun liệu dễ, họ khơng có ràng buộc công ty Đối với hộ nuôi, công ty chưa liên kết chặt chẽ với hộ ni vùng, mà tình hình sản lượng thị trường thay đổi dễ dàng ảnh hưởng đến sản lượng thu mua công ty Hiện tại, công ty chưa xây dựng nguồn nguyên liệu riêng tự cấp, nguồn nguyên liệu cung cấp cho công ty không bị tác động yếu tố cạnh tranh người mua thị trường nguồn ngun liệu Chính mà biến động mạnh thị trường nguyên liệu nay, công ty phải đối mặt với vấn đề lớn cạnh tranh nguồn nguyên liệu với công ty khác hoạt động lĩnh vực vùng 5.1.2 Cơ hội đe dọa từ mơi trường bên ngồi 5.1.2.1 Cơ hội từ mơi trường bên ngồi (Opportunities) ĐBSCL vùng có nguồn ngun liệu tơm lớn nước, có vai trò cung cấp ngun liệu cho nhà máy chế biến, vùng tạo điều kiện cho ngành công nghiệp chế biến thủy sản xuất phát triển Trong năm qua, giá trị kim ngạch xuất thủy sản vùng theo xu hướng ngày tăng Nhận thấy vị trí quan trọng ngành chăn ni thủy sản, đặc biệt ngành chăn nuôi tôm phát triển kinh tế quốc gia, năm qua quan ban ngành nhà nước ĐBSCL tích cực hỗ trợ cho ngành nuôi tôm vùng như: hỗ trợ người sản xuất giống nuôi để đảm bảo sản xuất giống ni có GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 68 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn chất lượng, hỗ trợ người ni vốn kỹ thuật canh tác, sau hỗ trợ người nuôi công ty chế biến liên kết lại với nhau, tạo điều kiện cho kinh tế vùng ngày phát triển vững mạnh bền chặt Năm 2007, nước ta thức gia nhập Tổ chức Thương Mại Thế giới (WTO), mở đầu cho phát triển vững mạnh kinh tế nước nhà Tăng cường hoạt động giao lưu, hợp tác, chuyển giao công nghệ sản xuất quốc gia, hoạt động xuất nhập khẩu, bn bán, trao đổi hàng hóa nước thị trường nước 5.1.2.2 Đe dọa từ mơi trường bên ngồi (Threats) Vùng ĐBSCL vùng sớm phát triển ngành ni trồng thủy sản, ngành chế biến thủy sản phát triển nhanh, hàng năm công ty chế biến thủy sản phải đối mặt với tình trạng cạnh tranh thu mua nguyên liệu cho sản xuất Tình hình dịch bệnh tôm phổ biến Tiêu diệt hàng loạt ao nuôi diện rộng Vấn đề tạo ảnh hưởng mạnh mẽ đến thị trường nguồn nguyên liệu vùng Mặt dù có can thiệp quan ngành, tình hình phức tạp, chưa giải thỏa đáng Sự chuyển dịch giống lồi ni vùng nuôi trồng thủy sản ĐBSCL tạo nên nỗi lo cho công ty chế biến tôm đông lạnh, diện tích chọn ni tơm ngày có xu hướng giảm Người dân vùng nhanh chống chuyển đổi lồi ni khác điều kiện thời tiết trở nên khắc nghiệt cho lồi tơm, cần có cố nhỏ xảy hộ ni bị thua lỗ 5.1.3 Phối hợp chiến lược ma trận SWOT Từ điểm mạnh, điểm yếu thân công ty, hội, đe dọa từ môi trường bên ngoài, ta xây dựng ma trận sau: GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 69 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn Cơ hội (O) Đe dọa (T) ĐBSCL vùng có Chịu cạnh tranh từ nguồn nguyên liệu tôm công ty chế biến lớn nước khác thu mua Được hỗ trợ, quan nguyên liệu tâm nhà nước Dịch bệnh tôm phát Việt Nam gia nhập tổ triển ảnh hưởng đến chức WTO, tạo điều kiện suất tăng cường quan hệ quốc Sự chuyển đổi cấu tế Điểm mạnh (S) lồi ni Kết hợp SO Kết hợp ST 1.Vị trí cơng ty thuận lợi - Tối thiểu hóa chi phí - Tạo mối quan hệ hợp 2.Cơ sở vật chất đại thu mua nguyên liệu đầu tác, hỗ trợ với công Đội ngũ nhân viên tín vào ty khác khu vực dụng nhiều kinh nghiệm - Nâng cao uy tín, xây - Dự trữ nguyên liệu, đào tạo tốt dựng hình ảnh cơng ty trì ổn định sản xuất Mối quan hệ rộng rãi lòng đối tác - Đẩy mạnh sản xuất thu mua nguyên liệu đầu vào Điểm yếu (W) Kết hợp WO Kết hợp WT Chưa liên kết chặt chẽ - Liên kết nguồn - Đẩy mạnh công tác thu với người cung ứng nguồn cung cấp nguyên liệu mua nguyên liệu nguyên liệu đầu vào lớn - Liên kết nhà: Nhà Chưa xây dựng - Xây dựng vùng nguyên doanh nghiệp - nhà nước nguồn nguyên liệu riêng liệu tự cấp - nhà nơng tự cấp Hình 10: Kết hợp chiến lược ma trận SWOT GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 70 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn 5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ỔN ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN LIỆU ĐẦU VÀO CỦA CÔNG TY CP ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TỒN 5.2.1 Đẩy mạnh liên kết cơng ty với người khai thác, người nuôi trồng, thương lái Tất nguồn cung ứng nguyên liệu điều quan trọng dù lớn hay nhỏ Nhưng công ty tập trung liên kết nguồn cung ứng lớn sản lượng cung ứng chủ yếu ảnh hưởng mạnh mẽ đến hoạt động công ty Các nguồn cung cấp nguyên liệu lớn chủ yếu thương lái, số hộ ni tơm với qui mơ lớn, ni tơm cơng nghiệp có sản lượng lớn Các đối tượng năm qua cung ứng ngun liệu cho cơng ty vị trí cơng ty gần chỗ họ, đường vận chuyển đến công ty dễ dàng, giá mua nguyên liệu công ty tương đối hợp lý Đến thời điểm tại, công ty đối tượng cung ứng chưa có ràng buộc Nếu có nhà thu mua khác đến chỗ họ thu mua chấp nhận trả giá cao hơn, có thêm khoản lợi ích cho họ họ có khả cao cung ứng cho nhà thu mua đó, công ty bị nguồn cung ứng lớn Để đảm bảo không bị “giành mối” đối tượng cung ứng nguyên liệu với sản lượng lớn này, công ty cần áp dụng sách để tạo ràng buộc qua lại công ty đối tượng cung ứng, cụ thể sau: - Thực ký hợp đồng dài hạn với thương lái lớn, công ty đảm bảo thu mua tất loại tôm mà thương lái cung ứng theo mức giá giao kèo trước, loại tôm phải đảm bảo theo tiêu chuẩn chất lượng công ty, không bị bơm tiêm hóa chất bị ươn thối, thương lái quyền bán tôm nguyên liệu cho công ty - Công ty hỗ trợ vốn cho thương lái ký kết hợp đồng vào thời điểm mùa thu hoạch rộ để thương lái có đủ số vốn thu mua tôm nguyên liệu - Hỗ trợ kỹ thuật bảo quản tôm nguyên liệu thương lái tạo điều kiện vận chuyển đến cơng ty - Đối với hộ ni có qui mô nuôi lớn, hỗ trợ thu hoạch, vận chuyển bảo quản Ký kết hợp đồng bao tiêu nguyên liệu với người nuôi GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 71 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn 5.2.2 Xây dựng vùng nguyên liệu tự cấp Tình hình bất ổn thị trường nguyên liệu thời gian qua làm cho công ty chế biến thủy sản vùng ĐBSCL phải lao đao thiếu ngun liệu sản xuất Một vài cơng ty chế biến thủy sản lớn bắt đầu xây dựng vùng nguyên liệu tự cấp tập trung ổn định, bảo đảm quản lý tốt chất lượng theo tiêu chí an tồn, thân thiện với mơi trường Đối với Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn, việc liên kết với người nuôi để xây dựng vùng nguyên liệu tập trung cho công ty cần thiết thời gian tới, giải pháp vừa đảm bảo tính ổn định sản lượng nguồn tơm nguyên liệu, vừa đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn yêu cầu công ty Hiện công ty chưa chủ động nguồn nguyên liệu, việc xây dựng vùng nguyên liệu tập trung có tác dụng bảo đảm nguồn nguyên liệu dài hạn cho công ty, tránh đe dọa từ biến động giá tôm nguyên liệu Công ty thực xây dựng vùng nguyên liệu tập trung sau: - Hợp tác, ký kết với hộ dân vùng có điều kiện tự nhiên thuận lợi, giao thông thuận lợi cho việc vận chuyển đến cơng ty - Các hộ ni góp đất, người ni trồng, người chăm sóc, bảo vệ ao nuôi Nhiệm vụ họ kịp thời thông báo với cán công ty thấy biểu khác thường ao nuôi để kịp thời xử lý - Cơng ty hỗ trợ chi phí chuẩn bị ao nuôi, giống, thức ăn, thuốc,… cho hộ nuôi vùng nguyên liệu tập trung công ty - Công ty đầu tư hỗ trợ thiết bị máy móc phục vụ q trình ni - Công ty hỗ trợ kỹ thuật nuôi trồng, kỹ thuật canh tác cho đạt hiệu cao - Đào tạo cán thăm dò ao ni vùng nguyên liệu thường xuyên để kịp thời hỗ trợ người ni có dịch bệnh xảy để kịp thời xử lý - Khi thu hoạch, công ty bao tiêu sản phẩm theo giá thị trường, lợi nhuận chia theo tỷ lệ góp vốn hai bên GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 72 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn 5.2.3 Tối thiểu hóa chi phí thu mua nguyên liệu đầu vào để đảm bảo nguồn vốn ban đầu mua sản lượng nguyên liệu định cho sản xuất Trong hoạt động công ty, chi phí tối thiểu làm tăng mức lợi nhuận, đạt hiệu kinh tế cao Đối với hoạt động sản xuất, chi phí nguồn nguyên liệu đầu vào chiếm tỷ trọng cao tất loại chi phí lưu động nguồn vốn dành riêng cho hoạt động thu mua Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn có giới hạn, tình hình giá tơm ngun liệu cao nay, với mức vốn ban đầu khó thu mua sản lượng mong muốn Vì giảm thiểu phần chi phí bỏ để thu mua, cơng ty với mức vốn mà mua nhiều nguyên liệu Để tối thiểu hóa chi phí thu mua, công ty cần thực hiện: - Đẩy mạnh công tác thu mua ngun liệu từ hộ có diện tích ni lớn sau thu hoạch tiết kiệm phần chi phí cho khâu trung gian, giá thu mua rẻ tôm nguyên liệu tươi hơn, chất lượng đảm bảo - Xúc tiến công tác thăm dò, khảo sát thị trường tình hình biến động giá sản lượng tôm nguyên liệu ngồi vùng để có chiến lược giá thích hợp chiến lược ứng phó có trường hợp xấu xảy thị trường nguyên liệu - Đầu tư thiết bị kiểm tra chất lượng nguồn nguyên liệu Do nay, số người bán tôm nguyên liệu lợi nhuận mà họ sử dụng số loại hóa chất bơm, tiêm vào bên thân tôm Nếu không kiểm tra kỹ, công ty gặp phải khả mua nhằm lô nguyên liệu vậy, khơng tiết kiệm chi phí mà gây thiệt hại cho cơng ty Một số trường hợp khác, mua tôm bị chất lượng gây hao hụt với số lượng nhiều hơn, chi phí cho thành phẩm cao hơn, sản xuất không hiệu Vì mà đầu tư cải tiến trang thiết bị để kiểm tra chặt chẽ chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào mang lại hiệu tốt cho công tác thu mua nguyên liệu, hạn chế rủi ro chất lượng nguồn nguyên liệu - Phân chia mức giá theo tiêu chuẩn chất lượng kích cỡ Hiện cơng ty áp dụng mức giá theo tiêu chuẩn kích cỡ tơm nguyên liệu, GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 73 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn tiêu chuẩn chất lượng chưa có mức giá phân biệt rỏ ràng Để đạt hiệu cao công tác định giá tôm nguyên liệu q trình thu mua, cơng ty cần thêm vào bảng giá tiêu chí chất lượng tơm ngun liệu để đảm bảo xác “loại giá nấy” 5.2.4 Đẩy mạnh, cải thiện công tác thu mua nguồn nguyên liệu tôm biển Tận dụng hội mở cho ngành, công ty cần phải đẩy mạnh sản xuất, gia tăng xuất thị trường giới Tận dụng hết công suất phân xưởng để sản xuất đạt kết cao thời kỳ, công ty cần phải cung cấp đủ nguồn nguyên liệu Những năm qua, công ty tập trung chủ yếu vào tơm sú ngun liệu, tình hình dịch bệnh xảy ra, làm cho hoạt động sản xuất công ty bị ảnh hưởng nghiêm trọng Cho nên để làm giảm mức độ ảnh hưởng, công ty cần: - Quan tâm nhiều đến đối tượng tôm sắt hay tơm biển ngun liệu đối tượng thay tôm sú nguyên liệu hiệu quả, sử dụng nguồn nguyên liệu để sản xuất, sản phẩm làm đạt giá trị tôm thương phẩm cao Các lồi tơm biển có vị trí quan trọng hoạt động sản xuất công ty, đặc biệt thấy rõ thời điểm trái vụ thu hoạch rộ tôm sú Công ty quan tâm đến lồi tơm sú ngun liệu mà dường bỏ sót lồi tơm biển, mặt dù hàng năm sản lượng tôm sắt nguyên liệu cung ứng cho công ty nhỏ - Tìm kiếm nguồn cung ứng tơm sắt ngun liệu vùng bỏ sót, xây dựng trạm thu mua tôm biển tạm vùng gần bến đánh bắt - Cải tiến trang thiết bị phục vụ cho công tác dự trữ nguyên liệu, đảm bảo nguồn nguyên liệu không bị hư hao hay bị thay đổi đặt tính ban đầu 5.2.5 Nâng cao uy tín, xây dựng hình ảnh cơng ty lòng nhà cung ứng nguyên liệu đầu vào Thanh toán cho đối tượng cung ứng nguyên liệu nhanh, thời hạn Hiện tại, cơng ty chủ yếu thu mua theo hình thức trả tiền mặt sau nhận hàng, số thương lái, hộ ni có mối quan hệ lâu năm tiền mặt trả vào ngày hơm sau Vì để khơng lòng tin nhà cung ứng, GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 74 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn cơng ty phải ln chuẩn bị cho khoản chi tiền mặt thu mua nguyên liệu đủ để chi trả ngày Rèn luyện đội ngũ nhân viên thu mua, đội ngũ tiếp xúc trực tiếp với người cung ứng phong cách làm việc vui vẻ, hòa đồng 5.2.6 Thiết lập mối quan hệ hợp tác, hỗ trợ với công ty khác Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn cơng ty khác hoạt động lĩnh vực vùng cần có mối quan hệ hợp tác, hỗ trợ Bất công ty không phát triển mạnh hoạt động riêng lẻ Trong năm qua, công ty có mối quan hệ hợp tác với Cơng ty CP Thủy Sản Cửu Long tỉnh, công ty khác vùng, mối quan hệ cơng ty q hạn chế Vì cơng ty cần mở rộng hợp tác, giao lưu với công ty khác hoạt động ngành chế biến thủy sản vùng để tiến xa tương lai Công ty cần hợp tác lĩnh vực: - Tạo mối quan hệ hợp tác với công ty khác lĩnh vực chế biến tôm đông lạnh để đưa mức giá thu mua nguyên liệu vùng, tránh trường hợp giá tăng giảm bất thường, khơng kiểm sốt - Hỗ trợ cơng nghệ trang thiết bị sản xuất để hai đạt kết sản xuất cao - Liên kết lại với để sản xuất số lượng lớn hàng hóa khách hàng yêu cầu cung ứng thời gian ngắn công ty riêng lẻ khơng kịp hồn thành - Hợp tác thu mua, chia sẻ nguyên liệu cho nhau, tránh trường hợp bên thừa bên thiếu nguyên liệu cho sản xuất Đồng thời tiết kiệm khoảng chi phí từ trình bảo quản nguyên liệu 5.2.7 Liên kết ba nhà: Nhà doanh nghiệp-nhà nước-nhà nông Xây dựng chế, tạo mối quan hệ chặt chẽ “nhà”, đặc biệt nhà nông, doanh nghiệp nhà nước Trong năm gần đây, công ty chế biến thủy sản ngồi vùng có nhiều cơng ty thử kí kết số hợp đồng thu mua với người ni, nhiên tình trạng cơng ty nông dân phá hợp đồng xảy thường xuyên giá thị trường ngun liệu khơng ổn GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 75 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn định Giá xuống thấp, công ty thất hứa Ngược lại, giá lên cao nơng dân giữ hàng không chịu bán, nên làm phá vỡ hợp đồng Người ni ln muốn bán với giá cao, doanh nghiệp ngược lại, mà hậu người ni tơm bị thiệt thòi cơng ty bị ảnh hưởng khơng nhỏ Để khắc phục tình trạng này, cần có liên kết chặt chẽ giữ công ty hộ nuôi Thế để hai bên thống điều khơng dễ Vì thế, vị trí quan trọng để liên kết hai lại nhà nước, vai trò quan ban ngành đứng đảm bảo lợi ích cho hai Trách nhiệm quan ban ngành liên kết công ty với hộ nuôi lại với nhau, tạo môi trường hợp tác cho hai GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 76 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 6.1 KẾT LUẬN Trong tình trạng nguồn tơm ngun liệu ĐBSCL biến động theo chiều hướng xấu nay, cơng ty chế biến thủy sản nói chung Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn nói riêng bị ảnh hưởng nghiêm trọng từ bất ổn này, dù ĐBSCL vùng chiếm sản lượng tôm nguyên liệu cao nước Sau phân tích thực trạng nhập liệu Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn qua ba năm từ năm 2009-2011, ta rút số kết luận thực trạng sau: Cơng ty có phân cơng rõ ràng phận công tác thu mua nguyên liệu, từ nhân viên thu mua, nhân viên vận chuyển, nhân viên kiểm tra chất lượng, nhân viên chịu trách nhiệm bảo quản nhập kho nguyên liệu Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho công tác vận chuyển, bảo quản dự trữ nguyên liệu tương đối đầy đủ Mặc dù cơng ty có vị trí thuận lợi nhà máy sản xuất nằm vùng cung ứng nguyên liệu dồi dào, năm qua vùng chịu thiệt hại dịch bệnh ĐBSCL, thị trường nguyên liệu toàn ĐBSCL biến động, cơng ty khơng thể tránh khỏi ảnh hưởng Thực trạng nhập liệu cơng ty nhiều bất cập Sản lượng thu mua hàng năm không ổn định Nguyên nhân chủ yếu việc nguồn nguyên liệu nhập vào năm 2011 giảm trái ngược với thị trường nguyên liệu vùng tăng giá nguyên liệu tăng cao, khiến công ty kiểm sốt Một thực tế cơng ty chưa có mối liên kết chặt chẽ với đối tác cung ứng tôm nguyên liệu Hai bên hợp tác chủ yếu mối quan hệ buôn bán lâu năm mà chưa có mối quan hệ ràng buộc GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 77 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn Còn nhiều vấn đề tồn thị trường nguồn nguyên liệu đầu vào công ty, ảnh hưởng mạnh mẽ đến trình sản xuất trình cung ứng cho thị trường tiêu thụ Nhưng với nỗ lực cơng ty, tích cực cơng tác thu mua nguyên liệu đầu vào, trì sản xuất đạt hiệu quả, củng cố thị trường đầu ra,… năm khó khăn thị trường nguồn ngun liệu, nhiều cơng ty phải ngừng sản xuất, đóng cửa, trì khoảng 30-40% cơng suất hoạt động, riêng Cơng ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Toàn đạt kết khả quan Hàng năm công ty cố gắng cân đối khoảng doanh thu, chi phí để đạt hiệu Trong ba năm phân tích, lợi nhuận cuối năm tăng lên Nếu tồn giải kết hoạt động kinh doanh công ty tin tốt gấp bội Qua phân tích, ta thấy nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bất cập thị trường nguyên liệu công ty chưa thật liên kết chặt chẽ với hộ nuôi, người đánh bắt, hoạt động thu mua mang tính tự phát nên giải pháp cải thiện mối quan hệ hợp tác công ty nông dân cần thiết nên ưu tiên Các giải pháp đưa sau q trình phân tích hạn chế mặt tồn thị trường nguồn nguyên liệu đầu vào công ty Giúp công ty chủ động ổn định nguồn nguyên liệu, sản xuất kinh doanh đạt hiệu cao 6.2 KIẾN NGHỊ Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn cần có giải pháp hạn chế loại nghề khai thác làm tổn hại đến ngư trường Đồng thời, nhà nước cần có giải pháp hỗ trợ ngư dân như: điều tra, khảo sát ngư trường, hướng dẫn khai thác hợp lý để bảo vệ nguồn lợi thủy sản, đẩy mạnh hợp tác mở rộng ngư trường khai thác cho ngư dân Bên cạnh đó, ngành nơng nghiệp phải kết hợp với địa phương tạo điều kiện thuận lợi để công ty ngư dân liên kết với đảm bảo nguồn nguyên liệu bền vững, ổn định, phục vụ cho chế biến xuất Các quan ban ngành tiếp tục đẩy mạnh cải cách hành ngành thủy sản Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật, quy trình, điều kiện lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thủy sản làm sở quản GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 78 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Tồn lý xã hội hóa số khâu công tác quản lý nhà nước thủy sản Nhân rộng mơ hình quản lý nhà nước có tham gia cộng đồng, khuyến khích mơ hình hợp tác, liên kết sản xuất chế biến tiêu thụ, công ty chế biến người sản xuất nguyên liệu, phối hợp hiệu nhà nước tổ chức xã hội nghề nghiệp Nhà nước cần có sách quy hoạch tổng thể quy mơ vùng loại thủy sản phù hợp với điều kiện đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu,… rõ lồi ni, số lượng, quy mơ diện tích vùng cụ thể Diện tích thả ni phải Bộ Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn quản lý , có trách nhiệm thường xuyên tổng hợp số liệu trạng quy mô sản xuất, thông báo công khai đối tượng liên quan biết dễ dàng tình hình thị trường điều chỉnh chiến lược phù hợp Nhà nước nên thành lập viện nghiên cứu, trung tâm sản xuất giống đảm bảo chất lượng cung cấp cho người nuôi Tăng cường công tác kiểm soát, xử phạt nghiêm cấm nơi sản xuất giống chất lượng, nơi sản xuất giống trái phép cung cấp cho hộ nuôi giống không đạt tiêu chuẩn làm thiệt hại cho hộ nuôi sử dụng nguồn giống đó, ảnh hưởng đến suất tồn vùng nuôi trồng Tăng cường hỗ trợ cho người nuôi tơm thơng qua trương trình khuyến nơng Các chương trình khuyến nơng đóng vai trò quan trọng giúp nâng cao hiệu sản xuất nông nghiệp thông qua việc tập huấn, tuyên truyền phổ biến ứng dụng khoa học kỹ thuật, xây dựng mơ hình trình diễn cho người nuôi học tập Ngành khuyến nông thuận lợi trao đổi, thu thập thơng tin nhờ có mạng lưới cán từ Trung ương đến tận nông thôn Thông qua cán khuyến nông tuyên truyền, phổ biến chế, sách, quy định Nhà nước, quy hoạch, định hướng sản xuất nông nghiệp, thông tin khoa học kỹ thuật, thị trường giá cả, cho người dân Đồng thời cập nhật thông tin từ địa phương, giúp cơng tác hoạch định sách sản xuất nông nghiệp phù hợp GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 79 Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn TÀI LIỆU THAM KHẢO Lê Xuân Sinh, (2010) “Giáo trình Kinh tế thủy sản”, Nhà xuất Đại Học Cần Thơ Nguyễn Văn Duyệt, Trương Chí Tiến, (2010) “Quản trị sản xuất”, tủ sách Đại Học Cần Thơ Nguyễn Phạm Thanh Nam, Trương Chí Tiến, (2007) “Quản trị học”, Nhà xuất thống kê Nguyễn Thị Kim Quyên, (2009) “Phân tích tình hình thu mua thủy sản ngun liệu công ty cổ phần thủy sản Cafatex-Hậu Giang”, Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thành Bích Trang, (2007) “Phân tích nguồn cung cấp nguyên liệu sửa tươi nhà máy sữa Cần Thơ”, Trường Đại Học Cần Thơ Một số trang web: - Diễn đàn kinh tế Đồng Bằng Sông Cữu Long: www.mekongdelta.com.vn - Trang thông tin điện tử Tổng Cục Thủy Sản: www.fistenet.gov.vn - Tạp chí thủy sản Việt Nam: thuysanvietnam.com.vn - Cổng thông tin điện tử tỉnh Trà Vinh: www.travinh.gov.vn GVHD: Trần Thị Bạch Yến SVTH: Huỳnh Thị Hồng Nguyên 80 ... Hồng Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đơng Lạnh Thủy Sản Long Tồn 4.2.2 Vai trò nguồn nguyên liệu đầu vào hoạt động kinh doanh Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long. .. Nguyên Giải pháp đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn 5.1.3 Phối hợp chiến lược ma trận SWOT 69 5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO ỔN ĐỊNH NGUỒN NGUYÊN... nguồn nguyên liệu đầu vào Công ty CP Đông Lạnh Thủy Sản Long Toàn CHƯƠNG III: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÔNG LẠNH THỦY SẢN LONG TOÀN 11 3.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CP ĐÔNG