Hệ thống giải pháp kiến trúc, quy hoạch góp phần bảo tồn nghệ lụa làng Vạn Phúc-Hà Đông-Hà Nội

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI --- TRẦN VŨ THẮNG HỆ THỐNG GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC, QUY HOẠCH GÓP PHẦN BẢO TỒN NGHỀ LỤA LÀNG VẠN PHÚC - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ XÂY DỰNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI

-

TRẦN VŨ THẮNG

HỆ THỐNG GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC, QUY HOẠCH GÓP PHẦN BẢO TỒN

NGHỀ LỤA LÀNG VẠN PHÚC - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘI

LUẬN VĂN THẠC SỸ KIỄN TRÚC

HÀ NỘI - 2016

TRẦN VŨ THẮNG

kho¸ 2014-2016 líp cao häc CH2014K1

HỆ THỐNG GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC, QUY HOẠCH GÓP PHẦN BẢO TỒN

NGHỀ LỤA LÀNG VẠN PHÚC - HÀ ĐÔNG - HÀ NỘI

LUẬN VĂN THẠC SỸ

CHUYÊN NGÀNH: KIẾN TRÚC

MÃ SỐ:: 60.58.01.02

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

TS NGÔ THỊ KIM DUNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KIẾN TRÚC HÀ NỘI

-

LỜI CẢM ƠN

Luận văn " Hệ thống giải pháp kiến trúc , quy hoạch góp phần bảo tồn

nghề lụa làng Vạn Phúc - Hà Nội " được hoàn thành nhờ có sự chỉ bảo và giúp đỡ

nhiệt tình của các Thầy, cô giáo; các bạn đồng nghiệp; các cơ quan và gia đình

Xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo trường Đại học Kiến trúc Hà Nội, khoa Sau đại học trường Đại học Kiến trúc đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành chương trình cao học và bản Luận văn tốt nghiệp này

Xin chân thành cảm ơn cô giáo hướng dẫn khoa học –TS NGÔ THỊ KIM DUNG đã tận tình hướng dẫn tác giả trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành bản Luận văn này

Xin chân thành cảm ơn toàn thể các giáo sư, tiến sỹ cùng toàn thể các thầy cô giáo của khoa Sau đại học, cũng như của trường đã truyền đạt cho tôi những kiến thức và kinh nghiệm quý báu trong suốt thời gian học tập và làm luận văn tốt nghiệp tại trường

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè và đồng nghiệp đã động viên giúp đỡ tôi hoàn thành Luận văn này

Hà Nội, ngày tháng năm 2016

TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Trần Vũ Thắng

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ này là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của tôi Các số liệu khoa học, kết quả nghiên cứu của Luận văn là trung thực và

có nguồn gốc rõ ràng

Mục lục

PHẦN NỘI DUNG 4

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN LÀNG NGHỀ LỤA VẠN PHÚC, HÀ ĐÔNG, HÀ NỘI 4

1.1 Lịch sử hình thành phát triển làng nghề truyền thống lụa Vạn Phúc 4

1.1.1 Tổng quan về làng nghề lụa Vạn Phúc 4

1.1.2 Qúa trình phát triển của nghề dệt lụa Vạn Phúc 5

1.2 Cấu trúc không gian làng nghề Vạn Phúc 7

1.2.1.Khu trung tâm công cộng và các công trình tôn giáo tín ngưỡng 8

1.2.2 Không gian nhà ở - sản xuất: 17

1.3 Thực trạng sản xuất nghề truyền thống 23

1.3.1 Sản phẩm và biến động sản phẩm của làng nghề 25

1.3.2 Quy mô làng lụa Vạn Phúc thời gian qua 26

1.3.3 Quy trình dệt lụa 28

1.3.4 Không gian sản xuất 33

1.3.5 Môi trường sinh thái 41

1.4 Yếu tố du lịch gắn với quá trình bảo tồn và phát triển làng nghề dệt lụa Vạn Phúc 42

1.5 Đặc điểm, giá trị của các làng nghề truyền thống dệt lụa Vạn Phúc 44

1.5.1 Giá trị làng nghề truyền thống Vạn Phúc 44

1.5.2 Đặc điểm của làng nghề truyền thống Vạn Phúc 50

CHƯƠNG II CƠ SỞ KHOA HỌC CHO VIỆC ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC QUY HOẠCH BẢO TỒN & PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG VẠN PHÚC 52

2.1 Cơ sở pháp lý 52

2.1.1 Chính sách bảo tồn và phát triển làng nghề thủ công truyền thống 52

2.1.2 Các văn bản pháp lý 53

2.2 Các yếu tố tác động đến việc bảo tồn , phát huy giá trị cấu trúc không gian làng nghề truyền thống 54

2.2.1 Điều kiện tự nhiên khí hậu 54

2.2.2 Cơ sở văn hóa truyền thống 55

2.2.3 Điều kiện kinh tế xã hội 58

2.2.4 Trình độ khoa học kỹ thuật 60

2.3 Bài học kinh nghiệm 61

2.3.1 Kinh nghiệm trong nước 61

2.3.2 Kinh nghiệm nước ngoài 64

CHƯƠNG III ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP KIẾN TRÚC, QUY HOẠCH NHẰM GÓP PHẦN

BẢO TỒN & PHÁT TRIỂN NGHỀ TRUYỀN THỐNG DỆT VẠN PHÚC 72

3.1 Định hướng chung 72

3.2 Hệ thống giải pháp kiến trúc ,quy hoạch nhằm bảo tồn & phát huy giá trị không gian kiến trúc cảnh quan làng nghề Vạn Phúc 73

3.2.1 Giải pháp quy hoạch 73

3.2.2 Giải pháp về kiến trúc 84

3.2.3 Giải pháp kỹ thuật 85

3.2.4.Hiện đại hóa công nghệ cổ truyền 90

3 3 Chính sách quản lý Nhà nước với phát triển sản phẩm làng nghề Vạn Phúc 92

3.3.1 Quản lý Nhà nước 92

3.3.2 Chính sách quản lý Nhà nước với phát triển sản phẩm làng nghề Vạn Phúc 92

KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN 95

TÀI LIỆU THAM KHẢO 96

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1.1: Quy mụ sản xuất của cỏc hộ dệt lụa tơ tằm trong làng nghề truyền thống

Vạn Phỳc và số mẫu điều tra 24

Bảng 1.2 Số lượng cỏc hộ kinh doanh và sản xuất lụa tại làng nghề 27

Bảng 1.3 Quy trỡnh cụng nghệ dệt thủ cụng và bỏn thủ cụng khụng gian sản xuất 38 [Bảng 3.1]Bảng chỉ tiêu một số công trình công cộng tới năm 2020 74

[Bảng 3.2]Bảng dự kiến sử dụng đất tới năm 2020 75

[bảng 3.3]Bảng chỉ tiêu một số công trình công cộng tới năm 2020 76

[bảng 3.4]Bảng dự kiến sử dụng đất tới năm 2020 76

DANH MỤC HÌNH VẼ

[Hình 1.1]Vị trí Làng Vạn Phúc 7

[Hình 1.2] Chùa Vạn Phúc 9

[Hình 1.3] Đình làng Vạn Phúc 10

[Hình 1.4] Cổng làng Vạn Phúc 11

[Hình 1.5] Đền thờ tổ nghề lụa làng Vạn Phúc 12

[Hình 1.6] Miếu cổ làng Vạn Phúc 12

[Hình 1.7] Nhà Văn Hóa Vạn Phúc 13

[Hình 1.8] Trạm y tế Vạn Phúc 13

[Hình 1.9] Một khu kinh doanh lụa trong làng 14

[Hình 1.10] Trường tiểu học Vạn Phúc 14

[Hình 1.11] Trường mầm non Vạn Phúc 15

[Hình 1.12] Cổng nhà cổ của người dân làng Vạn Phúc 19

[Hình 1.13] Một ngôi nhà được xây dựng rất hiện đại 20

[Hình 1.14] Ngôi biệt thự của một gia đình trong làng 21

[Hình 1.15]: Công đoạn dệt lụa 36

[Hình 1.16] : Công đoạn hấp lụa 37

[Hình 1.17]: Không gian sản xuất kết hợp kinh doanh đối với nhà mặt phố 39

[Hình 1.18]: Không gian sản xuất kết hợp kinh doanh 40

[Hình 1.15] Nguồn nước đã bị ô nhiễm khá nghiêm trọng 42

[Hình 1.16] Ngôi nhà bác Hồ đã từng ở và làm việc 43

[Hình 1.17] Khu trưng bày khung dệt cổ 43

[Hình 1.18] Du khách nước ngoài tham quan mô hình dệt lụa truyền thống 44

[Hình 3.1]Quy hoạch theo hướng phân tán 78

[ Hình 3.2]Quy hoạch theo hướng tập trung 79

[Hình 3.3] Đề xuất khu sản xuất tập trung mới 80

[Hình 3.4] Khu trung tâm hành chính mới 81

[ Hình 3.5] Khu sản xuất mới 82

[ Hình 3.6 ] Đề xuất tuyến phố ven sông Nhuệ phục vụ kinh doanh sản phẩm nghề.

83

[ Hình 3.7] Mô hình sản xuất kếp hợp không gian ở 86

[ Hình 3.8] Mô hình sản xuất + kinh doanh kết hợp ở 87

[Hình 3.9]Sơ đồ cơ cấu không gian ở + sản xuất xưởng sát mặt đường 88

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Suốt nhiều thế kỷ, làng là đơn vị tụ cư truyền thống lâu đời ở nông thôn người Việt

và là nhân tố cơ sở cho hệ thống nhà nước quân chủ tại Việt Nam

Quy mô làng truyền thống thường nhỏ hơn một nghìn dân, làng lớn cũng nhỏ hơn năm nghìn dân Khi dân số tăng cao sẽ tách làng, lập làng mới có quy mô vừa phải để tự quản bằng hương ước

Làng thường là nơi ở, còn sản xuất là nghề nông ( ruộng, vườn, ao…) Nghề thủ công ban đầu chỉ mang tính thời vụ để tận dụng nhân lực lúc nông nhàn, về sau trở thành thường xuyên Ban đầu chỉ một phần dân làm nghề thủ công phục vụ nhu cầu tại chỗ, sau trở thành nghề truyền thống thu hút đa số dân thoát ly sản xuất nông nghiệp để làm thủ công

Nghề thủ công xuất hiện từ rất lâu trong lịch sử, được truyền từ đời này sang đời khác cho con cháu trong làng và còn tồn tại cho đến ngày nay Do sự tiến bộ của khoa học, các công nghệ hiện đại đã dần thay thế được sức người nhưng vẫn tuân thủ công nghệ truyền thống và đặc biệt sản phẩm làm ra vẫn thể hiện được nét văn hóa đặc sắc của dân tộc Làng nghề truyền thống khác với những làng bình thường khác là không gian ở và sinh hoạt kết hợp cùng với không gian sản xuất, làm nghề.Văn hóa ở, sinh hoạt luôn thống nhất và song hành cùng văn hóa sản xuất, văn hóa nghề

Làng nghề truyền thống có cấu trúc thống nhất mang tính đặc thù phản ánh văn hóa sinh hoạt và văn hóa nghề của một cộng đồng để hình thành, ổn định và vẫn đang vận hành trong thực tế có cả phần “xác” và phần “hồn” Làng nghề truyền thống là di sản

“sống” đang tồn tại, vẫn giữ được sự hợp nhất của văn hóa ở, sinh hoạt và văn hóa nghề

Với đà phát triển kinh tế như hiện nay thì việc đô thị hóa nông thôn cũng đang lan rộng không có sự kiểm soát và định hướng Làng nghề truyền thống có nguy cơ bị tan rã

và bị hủy hoại làm mất đi những giá trị đặc trưng Do đó làng nghề truyền thống cần được bảo tồn như một đối tượng di sản văn hóa.Nếu như công tác bảo tồn, bảo tu chỉ dừng lại ở tính chất “cứu vớt” thì có thể giữ được vật chất mà không giữ được thần Hàng loạt trống đồng, tượng phật, sắc phong Thành Hoàng, gươm, giáo, chiêng, kèn… hoặc được cất giữ trong tủ hoặc đôi khi đưa ra trưng bày trên giá thảm đỏ thành hàng, thành lối, tưởng chừng rất trang trọng mà thực vô hồn, hoặc như trong chùa khi không có hương khói, không tiếng chuông, tiếng mõ và lời tụng niệm đều đều thì cũng mất đi một phần hồn Cho nên “Bảo

tồn một hiện tượng văn hóa phải bảo tồn tổng thể, đặt vật trong trường của nó thì mới giữ được vật lẫn hồn”

Ngày nay, làng quê Việt Nam, nơi lưu giữ những tinh hoa, vốn quý giá của văn hóa dân tộc Việt, cái nôi tinh thần, là di sản văn hóa của người dân Việt Nam bao gồm trong đó

có làng nghề truyền thống, với sự biến đổi như hiện nay trở thành đối tượng bảo tồn Như vậy có thể nhận thấy nội dung bảo tồn ở các làng nghề truyền thống không chỉ dừng lại ở một công trình hay tập hợp công trình, mà còn phải gìn giữ trạng thái nối kết của chúng Bên cạnh việc bảo vệ tối đa các công trình vẫn còn giữ được nguyên đặc tính gốc thì tất cả các bộ phận khác của làng, trong đó có thể có cả các ngôi làng, các yếu tố không có giá trị lịch sử, văn hóa đáng kể đều được quan niệm như những mắt xích quan trọng xâu kết nên giá trị hoàn chỉnh về cơ cấu và dáng vẻ đặc trưng của cả làng

Đó là một tấm gương phản chiều sự phát triển hữu cơ của môi trường nhân tạo qua nhiều giai đoạn lịch sử Phải nhận định rằng không phải tất cả các công trình kiến trúc trong quần thể đều có giá trị về mặt kiến trúc, song có vai trò quan trọng tạo ra “phông kiến trúc- trường vật chất”tạo nền cho các di tích kiến trúc tiêu biểu, nếu mất đi cái “phông kiến trúc- trường vật chất” ấy thì cả quần thể kiến trúc mất đi sự hoàn chỉnh của cả quần thể Như vậy: các công trình kiến trúc bình thường trong làng cần được quan tâm bảo vệ, có cách ứng xử thích hợp trong công tác bảo tồn làng nghề truyền thống Tuy nhiên các yếu tố cấu thành nên giá trị lịch sử, văn hóa của làng nghề truyền thống không chỉ dừng lại ở các yếu tố vật chất mà còn cả yếu tố phi vật chất

Thăng Long - Hà Nội là một vùng văn hóa có truyền thống đặc biệt Cho đến hết thế kỷ 16, Thăng Long - Đông Đô- Đông Kinh là đô thị độc nhất vô nhị của châu thổ sông Hồng - nền văn hóa lúa nước, nền văn minh sông Hồng Ngoài nghề gốc là trồng lúa, hoa màu, các nghề thủ công mỹ nghệ vốn chỉ là nghề phụ, nghề làm thêm trong lúc nông nhàn

Chính vì vậy đề tài" Hệ thống giải pháp kiến trúc, quy hoạch góp phần bảo tồn nghề

lụa làng Vạn Phúc - Hà Nội"là thực sự cần thiết

2 Mục đích nghiên cứu

- Đánh giá thực trạng làng nghề thủ công lụa Vạn Phúc- Hà Đông- Hà Nội

- Xây dựng cơ sở lý luận thực tiễn từ đó đề xuất một số giải pháp kiến trúc, quy hoạch nhằm bảo tồn nghề truyền thống lụa Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu: nghề truyền thống Vạn Phúc

- Phạm vi nghiên cứu : Làng Vạn Phúc – Hà Đông – Hà Nội

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp điều tra, khảo sát thực địa, thu thập tài liệu;

- Phương pháp nghiên cứu có chọn lọc các tài liệu và kế thừa kết quả nghiên cứu của các đề tài nghiên cứu khoa học và các dự án khác có liên quan;

- Phương pháp hệ thống hóa, phân tích, so sánh, tổng hợp đề đưa ra các giải pháp

5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

- Ý nghĩa khoa học: Góp phần nâng cao lý luận về bảo tồn, phát triển làng nghề truyền thống trong các đô thị

- Ý nghĩa thực tiễn: Là tài liệu tham khảo cho các nhà chuyên môn, các nhà quản lý và người dân trong việc bảo tồn nghề dệt lụa làng Vạn Phúc

6 Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu và kết luận, nội dung chính luận văn có ba chương gồm:

- Chương I: Tổng quan về làng nghề truyền thống , thực trạng làng nghề lụa Vạn Phúc , Hà Đông Hà Nội

- Chương II:Cơ sở khoa học cho việc đề xuất các giải pháp kiến trúc, quy hoạch

góp phần bảo tồn làng nghề truyền thống dệt lụa Vạn Phúc Hà Đông Hà Nội

- Chương III: Đề xuất giải pháp kiến trúc, quy hoạch góp phần bảo tồn phát

triển nghề truyền thống dệt lụa Vạn Phúc Hà Đông Hà Nội

Để xem được phần chính văn của tài liệu này, vui

lòng liên hệ với Trung Tâm Thông tin Thư viện – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội

Địa chỉ: T.13 – Nhà H – Trường Đại học Kiến trúc Hà Nội Đ/c: Km 10 – Nguyễn Trãi – Thanh Xuân Hà Nội

KIẾN NGHỊ VÀ KẾT LUẬN

Nghề lụa Vạn Phúc đã tồn tại, phát triển từ hàng nghìn năm nay, nó có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội của địa phương nói riêng và toàn TP Hà Nội nói chung Sự phát triển của làng nghề đã góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, làm thay đổi bộ mặt của quận Giải quyết được một số lượng lao động lớn, đời sống kinh tế, văn hóa, tinh thần của nhân dân được cải thiện và nâng lên rõ rệt Sự phát triển của làng nghề Vạn Phúc đã mang lại những nguồn thu nhập cho người dân trên địa bàn phường và đóng góp đáng kể vào Ngân sách của địa phương

Tỉnh và thành phố đã rất quan tâm tới sự phát triển bền vững của làng nghề Vạn Phúc Tuy nhiên hiện nay, làng nghề đã bộc lộ một số những vấn đề bất cập như chất lượng tăng trưởng không cao, Qui mô làng nghề còn nhỏ, sản xuất manh mún, tự phát, tiêu thụ khó khăn, chất lượng sản phẩm thấp, mẫu mã đơn giản, Việc ứng dụng và kết hợp giữa thiết bị, công nghệ truyền thống với thiết bị công nghệ hiện đại còn hạn chế, thu nhập của người lao động trong làng nghề còn thấp, việc đào tạo, nâng cao tay nghề cho người lao động còn gặp nhiều khó khăn…Bên cạnh đó, các vấn đề về xã hội và ô nhiễm môi trường chưa được quan tâm đúng mức, ảnh hưởng xấu đến chất lượng cuộc sống của người dân, việc khai thác và sử dụng nguyên, nhiên vật liệu vẫn còn chưa hợp lý Để phát huy hơn nữa và khai thác hợp lý các tiềm năng vốn có của làng nghề, cần có những giải pháp nhằm giúp làng nghề phát triển theo hướng bền vững Việc này cần sự chung tay, thống nhất của mọi người dân trong làng nghề, cùng với đó là sự vào cuộc và quan tâm của các cơ quan chức năng

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Trao đổi nghiệp vụ : Sự tham gia của cộng đồng dân cư trong công tác quy hoạch xây dựng đô thị ở Việt Nam

2 Khóa luận tốt nghiệp : Bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống sơn mài Chuyên Mỹ

- Phú Xuyên – Hà Nội – Phạm Thị Thanh Mai

3 Kiến trúc và môi sinh – Nguyễn Huy Côn

4 Môi trường và phát triển tại các làng nghề thủ công công nghiệp hóa – Michael Digregorio

5 Thành phố và ngôi nhà – Hoàng Đạo Cung

6 Quy hoạch phát triển các ngành nghề Hà Nội

7 Paris Đôi bờ sông Seine – Trần Hùng

8 Bảo tồn và phát triển các làng nghề trong quá trình công nghiệp hóa – Ts Dương Bá Phượng

9 Luận án tiến sỹ : Bảo tồn và phát huy di sản Kiến trúc trung tâm lịch sử đô thị Hà Nội theo hướng du lịch văn hóa – Nguyễn Vũ Phương

10 Luận văn tiến sỹ : Mô hình tổ chức không gian làng sinh thái ven đô Hà Nội – Nguyễn Thị Lan Phương

11 Luận văn tiến sỹ : tổ chức không gian kiến trúc làng ngoại thành trong quá trình đô thị hóa ở Hà Nội đến năm 2020 với việc giữ gìn và phát triển những giá trị văn hóa truyền thống – Hoàng Đình Tuấn

12 Luận văn thạc sỹ : Giải pháp tổ chức không gian kiến trúc cho làng nghề đúc đồng Lộng Thượng – Xã Đại Đồng – Tỉnh Hưng Yên – Nguyễn Nam Thanh

13 Luận văn thạc sỹ : Các giải pháp quy hoạch bảo tồn và phát triển làng nghề đúc đồng Đại Bái – Tỉnh Bắc Ninh – Phạm Thanh Huy