Phan Thi My Nhi

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HCM KHOA THƢƠNG MẠI DU LỊCH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP (16) TẠI: CÔNG TY CỔ PHẦN ONG MẬT ĐĂKLĂK GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN: THS HỒ VĂN DŨNG SINH VIÊN THỰC HIỆN :PHAN THỊ MỸ NHI MÃ SỐ SV: 10075341 CHUYÊN NGÀNH: KINH DOANH QUỐC TẾ NIÊN KHÓA: 2010- 2014 TP HCM, 5.2014 LỜI CẢM ƠN **** Bài báo cáo thực tập em đƣợc hoàn thành nhờ vào hỗ trợ, giúp đỡ nhiệt tình thầy trƣờng ĐH Cơng nghiệp TP Hồ Chí Minh, giáo viên hƣớng dẫn đơn vị thực tập em suốt từ ngày 16/02 đến ngày 16/04/2014 Em xin cảm ơn nhà trƣờng trang bị cho em kiến thức để xâm nhập vào thực tế nhằm hiểu rõ đối chiếu với kiến thức học với thực tiễn làm Em xin chân thành cảm ơn Thầy Thạc sĩ Hồ Văn Dũng tận tình hƣớng dẫn em suốt trình thực đề tài Chân thành cảm ơn Công ty Cổ phần Ong mật Đăklăk tạo điều kiện cho em đƣợc thực tập Công ty, cung cấp tài liệu cần thiết để em hồn thành tốt báo cáo thực tập Phan Thị Mỹ Nhi i PHIẾU ĐÁNH GIÁ CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP Họ tên sinh viên:…………………Lớp: ………………………………Mã số: …………………… Tên đơn vị thực tập: …………………………………………………………………………………… Thời gian thực tập: Từ……… ……Đến………………… CÁC YẾU TỐ ĐÁNH GIÁ Cần cố gắng Khá Tốt Rất tốt Không ĐG Cần cố gắng Khá Tốt Rất tốt Không ĐG Chấp hành nội quy kỷ luật đơn vị Hoàn thành công việc thời hạn Kiến thức kỹ chun mơn Kỹ làm việc nhóm TINH THẦN VÀ THÁI ĐỘ LÀM VIỆC Đối với khách hàng( Lịch sự,niềm nở, ân cần, tận tâm….) Đối với cấp ( Tôn trọng, chấp hành mệnh lệnh phục tùng phân công ) Đối với đồng nghiệp ( Tương trợ, hợp tác, vui vẻ, hịa nhã cơng việc…) Đối với công việc ( Tác phong chuyên nghiệp, lịch sự, nhã nhặn biết cách giải vấn đề…) Đối với thân ( Ý thức giữ gìn an tồn, vệ sinh cá nhân nơi làm việc Tự tin, cầu tiến, học hỏi… ) ĐÁNH GIÁ CHUNG Nhận xét thêm đơn vị ( có): .…… …… ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN TP.HCM, ngày tháng 05 năm 2014 Giảng viên hƣớng dẫn iii MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU PHẦN : THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ONG MẬT ĐAKLAK 1.1 Khái quát trình hình thành phát triển Cơng ty cổ phần Ong mật Đắk Lắk 1.2 Chức năng, nhiệm vụ cấu tổ chức công ty 1.2.2 Sơ đồ cấu tổ chức công ty 1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ Cơng ty phịng ban 1.2.2.1 Chức nhiệm vụ Công ty 1.2.2.2 Chức nhiệm vụ phòng ban 1.3 Tình hình cấu lao động Công ty 11 1.4 Tình hình sở vật chất kỹ thuật công ty 12 1.4.1 Mặt kinh doanh: 12 1.4.2 Máy móc thiết bị: 13 1.5 Tình hình hoạt động kinh doanh tổng quát Công ty 13 1.5.1 Các lĩnh vực kinh doanh 13 1.5.2 Các sản phẩm Cơng ty 13 1.5.3 Nguồn cung mật ong Công ty 15 1.5.4 Đối thủ cạnh tranh 16 1.6 Quy trình cơng nghệ sản xuất mật ong cơng ty 18 1.7 Tình hình xuất sản phẩm mật ong công ty Cổ phần Ong mật DakLak 20 1.7.1 Sản lƣợng kim ngạch xuất mật ong công ty 20 1.7.2 Thị phần xuất sản phẩm mật ong công ty 22 1.7.3 Sản phẩm mật ong xuất công ty 23 1.7.3.1 Cơ cấu sản phẩm mật ong xuất 23 1.7.3.2 Chất lƣợng sản phẩm mật ong xuất 24 1.7.4 Thị trƣờng xuất công ty 26 1.7.5 Giá xuất 28 iv 1.8 Công tác tổ chức hợp đồng xuất công ty Cổ phần Ong mật DakLak 29 1.8.1 Nghiên cứu thị trƣờng 29 1.8.2 Tìm kiếm khách hàng 30 1.8.3 Khả xuất công ty 31 1.8.4 Lập phƣơng án kinh doanh 33 1.8.5 Giao dịch đàm phán 33 1.8.6 Tổ chức thực hợp đồng xuất 34 1.9 Quản trị tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần ong mật dak lak từ 2011- 2013 36 1.9.1 Hoạch định sách tiêu thụ sản phẩm 36 1.9.2 Tổ chức tiêu thụ sản phẩm 40 1.9.3 Kiểm soát tiêu thụ sản phẩm 40 1.10 Đánh giá chung hoạt động xuất mật ong công ty Cổ phần Ong mật DakLak 41 1.10.1 Thuận lợi 41 1.10.2 Khó khăn 43 1.11 Mục tiêu phát triển công ty thời gian tới 44 PHẦN 2: NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ VÀ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT VỚI CÔNG TY CỔ PHẦN ONG MẬT ĐAKLAK 46 2.1 Tình hình cấu lao động Cơng ty 46 2.2 Tình hình sở vật chất kỹ thuật công ty 46 2.3 Tình hình hoạt động kinh doanh tổng quát Công ty 47 2.4 Quy trình cơng nghệ sản xuất mật ong công ty 48 2.5 Tình hình xuất sản phẩm mật ong cơng ty Cổ phần Ong mật DakLak 48 2.5.1 Sản lƣợng kim ngạch xuất mật ong công ty 48 2.5.2 Thị trƣờng xuất công ty 49 2.5.3 Giá xuất 51 2.6 Quản trị tiêu thụ sản phẩm công ty cổ phần ong mật dak lak từ 2011- 2013 51 v 2.6.1 Hoạch định sách tiêu thụ sản phẩm 51 2.6.2 Tổ chức tiêu thụ sản phẩm 51 2.6 Đánh giá chung hoạt động xuất mật ong công ty Cổ phần Ong mật DakLak 52 PHẦN : NHỮNG KINH NGHIỆM THỰC TẾ RÚT RA ĐƢỢC TRONG QUÁ TRÌNH ĐI THỰC TẬP TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ONG MẬT ĐAKLAK VÀ NHỮNG Ý KIẾN ĐỀ XUẤT 53 3.1 Những kinh nghiệm thực tế 53 3.1.1 Sự quan sát tìm kiếm ngƣời cố vấn 53 3.1.2 Chấp nhận thực tế 53 3.1.3 Tác phong chuyên nghiệp 53 3.2 Ý kiến đề xuất 54 3.2.1 Với nhà trƣờng 54 3.2.2 Đối với nhà nƣớc 54 3.2.3 Đối với ngân hàng 55 3.2.4 Đối với quan hải quan 55 3.2.5 Các bên liên quan khác 56 KẾT LUẬN 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 55 vi DANH SÁCH BẢNG BIỂU Bảng 1.1: Số lƣợng cấu lao động 2011-2013 12 Bảng 1.2: Nguồn nguyên liệu cung cấp địa bàn tỉnh Công ty 15 Bảng 1.3: Danh sách công ty sản xuất kinh doanh mật ong nƣớc 16 Bảng 1.4: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh Công ty từ 2011- 2013 18 Bảng 1.5: Sản lƣợng kim ngạch xuất mật ong Dakhoney 21 Bảng 1.6: Cơ cấu đặc điểm loại mật ong xuất công ty 23 Bảng 1.7: Cơ cấu chất lƣợng sản phẩm mật ong công ty 24 Bảng 1.8: So sánh chất lƣợng mật ong theo số tiêu chuẩn 25 Bảng 1.9: Sản lƣợng xuất mật ong theo thị trƣờng công ty 26 Bảng 1.10 : Cơ cấu đàn ong đƣợc công ty đầu tƣ địa bàn tỉnh DakLak 32 Bảng 1.11: Kế hoạch tiêu thụ kết thực sản phẩm 36 Bảng 1.12: Giá nội địa sản phẩm Công ty 38 Bảng 1.13: Kết tiêu thụ sản phẩm theo kênh phân phối 39 Bảng 2.1 : Đánh giá công ty điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức năm 2013 52 vii DANH SÁCH BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý công ty Sơ đồ 1.2: Quy trình xây dựng đàn ong khai thác mật 19 Sơ đồ 1.3 : Quy trình sản xuất chế biến mật ong 20 Biểu đồ 1.1: Biểu đồ sản lƣợng kim ngạch xuất Dakhoney 21 Biểu đồ 1.2: Biểu đồ thị phần xuất mật ong Việt Nam từ 20112013 23 Biểu đồ 1.3: Biểu đồ thể biến động mức giá xuất bình qn cơng ty Cổ phần Ong Mật DakLak từ năm 2008-2013 28 Sơ đồ 1.4: Các nguồn cung cấp mật ong cho công ty 31 Sơ đồ 1.5: Quy trình tổ chức thực hợp đồng xuất Công ty cổ phần Ong mật DakLak 35 viii LỜI NÓI ĐẦU Nhờ thành tựu khoa học công nghệ đƣợc áp dụng vào sản xuất hàng hoá dịch vụ, suất sản xuất tăng nhanh, hàng hoá sản xuất ngày nhiều Do cạnh tranh công ty, doanh nghiệp ngày gay gắt khốc liệt Các doanh nghiệp cố gắng, nỗ lực tìm cho vị thế, chỗ đứng thị trƣờng, liên tục mở rộng thị phần sản phẩm, nâng cao uy tín doanh nghiệp khách hàng, có nhƣ tồn phát triển đƣợc Công ty Cổ phần Ong mật Dak Lak Công ty chuyên sản xuất sản phẩm mật ong bán thị trƣờng nƣớc quốc tế Nhìn chung, thị trƣờng mật ong giới tƣơng đối nhỏ mà số lƣợng doanh nghiệp sản xuất nƣớc giới nhiều nên khiến Công ty gặp nhiều khó khăn Trong năm gần đây, Công ty gặp phải hàng loạt vấn đề việc xuất mật ong sang nƣớc Yêu cầu cấp thiết khai thác đƣợc tối đa nhu cầu thị trƣờng, không ngừng mở rộng phát triển thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm cung nhƣ trọng vào hoạt động kinh doanh xuất nhập mối quan tâm lớn tồn cơng nhân viên cơng ty Xuất phát từ thực tế ,những tìm hiểu cơng ty kiến thức đƣợc trang bị năm vừa qua trƣờng đặc biệt hỗ trợ giúp đỡ từ Nhà trƣờng Quý Cơng ty,em đƣợc tìm hiểu thực tập Công ty thời gian vừa qua Đã giúp em đƣợc trang bị thêm kinh nghiệm nhƣ kiến thức, tìm hiểu đƣợc tình hình phát triển, hoạt động kinh doanh nhƣ mục tiêu phát triển Công ty ... Chức năng, nhi? ??m vụ cấu tổ chức công ty 1.2.2 Sơ đồ cấu tổ chức công ty 1.2.2 Chức năng, nhi? ??m vụ Cơng ty phịng ban 1.2.2.1 Chức nhi? ??m vụ Công ty 1.2.2.2 Chức nhi? ??m vụ phòng... đƣợc nhi? ??u khen thủ tƣớng phủ, chủ tịch tỉnh Đắk Lắk, đƣợc tặng huân chƣơng lao động, danh hiệu chiến sĩ thi đua nhi? ??u khen khác Ơng Lê Tấn Lực, Phó Tổng Giám Đốc đƣợc Thủ tƣớng phủ tặng khen, nhi? ??u... ty 1.2.2 Chức năng, nhi? ??m vụ Cơng ty phịng ban 1.2.2.1 Chức nhi? ??m vụ Công ty  Chức Đắk Lắk tỉnh có nhi? ??u lợi cho phát triển sản xuất ngành ong mật nhƣ có 1,7 triệu rừng tự nhi? ?n, diện tích cơng