Tiêu thụ thủy sản nuôi trồng chủ lực ở tỉnh hà tĩnh

LỜI CẢM ƠN Trước hết cho phép bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới quan, đơn vị cá nhân trực tiếp giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu thưc khóa luận Tôi xin chân thành cảm ơn Chi cục trưởng, phòng, ban anh chị chi cục nuôi trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh, Lãnh đạo nhân dân xã ven biển huyện Thạch Hà, Nghi Xuân, Kỳ Anh… Lãnh đạo anh chị Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Thủy Sản Hà Tĩnh, nhiệt tình giúp đỡ, cung cấp thơng tin cần thiết cho tơi hồn thành khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo nhà trường, Lãnh đạo khoa Kinh tế Phát triển, thầy cô đặc biệt Trần Đồn Thanh Thanh tận tình giúp đỡ, hướng dẫn đóng góp ý kiến suốt q trình thực tập hồn thành khóa luận Cuối tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ, động viên người thân, gia đình bạn bè suốt thời gian qua Một lần chân thành cảm ơn ! Huế, tháng năm 2014 Sinh viên thực Nguyễn Thị Hoài Thu MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ TÓM TẮT NGHIÊN CỨU MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ .2 1.Tính cấp thiết đề tài 2.Mục đích nghiên cứu 3.Đối tượng nghiên cứu 4.Phạm vi nghiên cứu 5.Phương pháp nghiên cứu CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1.CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1.1.Những vấn đề chung nuôi trồng thủy sản 1.2.1.Khái niệm, đặc điểm nuôi trồng thủy sản .6 1.1.1.2.Vai trò nghề ni trồng thủy sản 1.1.2.Khái niệm tiêu thụ đặc điểm tiêu thụ TS .9 1.1.2.1.Khái niệm tiêu thụ 1.1.2.2.Đặc điểm trình tiêu thụ thủy sản 1.1.3.Phân tích tiêu thụ thủy sản ni trồng góc độ phân tích chuỗi cung 13 1.1.3.1.Khái niệm chuỗi cung 13 Một chuỗi cung chuỗi bao gồm q trình mà cung cấp hàng hóa từ người sang người khác, người tiêu dùng cuối Một chuỗi cung mạng lưới lựa chọn từ việc SX đến việc phân phối Chúng bao gồm chức năng: Mua sắm vật tư, vận chuyển vật tư đến sản phẩm trung gian sản phẩm cuối phân phối sản phẩm cuối tới tay người tiêu dùng 13 1.1.3.2.Các thành phần chuỗi cung 14 1.1.3.3.Phân tích chuỗi cung 16 1.2.CƠ SỞ THỰC TIỄN 19 1.2.1.Chủ trương đảng nhà nước ta tiêu thụ thủy sản 19 1.2.2.Tình hình tiêu thụ thủy sản Việt Nam .21 CHƯƠNG .25 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ THỦY SẢN NUÔI TRỒNG Ở HÀ TĨNH 25 2.1.ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN VÀ KINH TẾ XÃ HỘI ẢNH HƯỞNG ĐẾN TIÊU THỤ THỦY SẢN NUÔI TRỒNG Ở TỈNH HÀ TĨNH 25 2.1.1.Điều kiện tự nhiên 25 2.1.1.1 Vị trí địa lý 25 2.1.1.2.Thời tiết, khí hậu 26 2.1.1.3.Đặc điểm địa hình 26 2.1.1.4.Đặc điểm khí hậu 27 2.1.1.5.Sông, hồ biển .27 2.1.2.Điều kiện kinh tế - xã hội .28 2.1.2.1.Tình hình sử dụng đất đai .28 2.1.2.2.Tình hình dân số .29 2.1.2.3.Phát triển kinh tế xã hội 29 II.2.TÌNH HÌNH NI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ THỦY SẢN NI TRỒNG Ở TỈNH HÀ TĨNH 30 2.2.1.Tình hình ni trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh 30 2.2.1.1.Diện tích, suất, sản lượng hiệu 31 2.2.1.2 Về mùa vụ, phương thức, đối tượng nuôi: 37 2.2.2.Về kết cấu hạ tầng phục vụ nuôi trồng thủy sản 39 2.2.3.Tình hình tiêu thụ thủy sản địa bàn 40 2.3.XÁC ĐỊNH SẢN PHẨM NUÔI TRỒNG CHỦ LỰC VÀ CHUỖI CUNG CỦA SẢN PHẨM CHỦ LỰC CỦA TỈNH 41 2.3.1.Xác định sản phẩm hàng hóa chủ lực định hướng phát triển 41 2.3.2.Chuỗi cung tôm nuôi trồng .42 2.3.2.1.Chuỗi cung yếu tố đầu vào 42 2.3.2.2.Kênh tiêu thụ tôm nuôi trồng 48 2.3.3.Phân tích chuỗi cung tơm nuôi .51 2.3.3.1.Dòng thơng tin chuỗi 51 2.3.3.2.Quá trình tạo giá trị tác nhân chuỗi 54 2.3.3.3.Quan hệ hợp tác chuỗi 57 2.3.3.4.Các nhân tố ảnh hưởng đến khả thực chuỗi cung 58 2.4.NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI TIÊU THỤ THỦY SẢN Ở HÀ TĨNH 59 2.4.1.Nhân tố có lợi 59 2.4.1.1.Những nhân tố chung .59 2.4.1.2.Đối với tác nhân chuỗi cung 61 2.4.2.Khó khăn 62 2.4.2.1.Những khó khăn chung 62 2.4.2.2.Đối với tác nhân chuỗi 65 CÁC GIẢI PHÁP NÂNG CAO SỨC TIÊU THỤ THỦY SẢN 70 Ở TỈNH HÀ TĨNH .70 3.1.MỤC TIÊU VÀ CÁC GIẢI PHÁP 70 3.1.1.Mục tiêu 70 3.1.2.Một số giải pháp 70 KẾT LUẬN .75 KIẾN NGHỊ 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 78 Phiếu điều tra hộ nuôi trồng thủy sản 80 Phiếu điều tra người thu gom 86 Mẫu phiếu điều tra người bán lẻ chợ 90 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TS Thủy sản NTTS Nuôi trồng thủy sản VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm TDHTM Tự hóa thương mại KT Kinh tế SX Sản xuất CNH-HDH Cơng nghiệp hóa- đại hóa CP Cổ phần XNK Xuất nhập CC Cung cấp KM Khuyến HM Hậu DN Doanh nghiệp DT Diện tích BTC Bán thâm canh QC Quảng canh QCCT Quảng canh cải tiến UBND Ủy ban nhân dân DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ TÓM TẮT NGHIÊN CỨU Sơ đồ 1: Chuỗi cung cạnh tranh 14 Sơ đồ 2: Sơ đồ tạo giá trị DN 16 Sơ đồ Dòng thơng tin chuỗi 53 Biểu đồ 1: Tỷ trọng xuất theo loại hình hàng thủy sản năm 2012 59 Biểu đồ Kim ngạch tốc độ tăng giảm ngành Thủy sản năm 2006-2012 .60 (Nguồn: Tổng cục hải quan) 60 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU VÀ BIỂU ĐỒ Bảng 1: Diện tích đất tự nhiên tỉnh phân bổ theo đơn vị hành 29 Bảng 2: Diện tích ni trồng thuỷ sản năm 2008 - 2013 31 Bảng : Cơ cấu sản lượng tỷ trọng đối tượng thủy sản nuôi trồng 33 Bảng 4: So sánh sản lượng nuôi trồng huyện tỉnh 34 Bảng Diện tích, sản lượng tơm ni phân theo hình thức đối tượng nuôi năm 2013 36 Bảng Chênh lệch giá tôm từ người SX đến người tiêu dùng .55 Bảng Những yếu tố thuận lợi việc tiêu thụ tôm người SX tỉnh Hà Tĩnh 61 Bảng Những thuận lợi việc kinh doanh người thu gom tỉnh Hà Tĩnh 61 Bảng Những yếu tố khó khăn trình tiêu thụ người SX .65 Bảng 10 Những yếu tố khó khăn trình kinh doanh sản phẩm người thu gom .66 Bảng 11 Khối lượng thu mua TS Công ty cổ phần XNK thủy sản Hà Tĩnh 67 từ năm 2009 – 2013 67 Bảng 12 Giá trị thu mua Công ty CP XNK Thủy Sản Hà Tĩnh phân theo tỉnh 68 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh TĨM TẮT NGHIÊN CỨU - Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá thực trạng tiêu thụ sản phẩm thủy sản nuôi trồng, đặc biệt thủy sản nuôi trồng chủ lực, hộ gia đình tỉnh Từ có biện pháp giúp nâng cao hiệu quả, sức tiêu thụ sản phẩm địa bàn tỉnh - Dữ liệu sử dụng: Để hồn thành khóa luận này, tơi sử dụng liệu sơ cấp từ năm 2010 – 2013 huyện ven biển xã có ni trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh Tham khảo đề tài khoa học, cơng trình nghiên cứu tác giả khác Và số liệu điều tra thực tế tình hình tiêu thụ tơm ni trồng năm 2013 số địa điểm bật tỉnh Hà Tĩnh - Đề tài có sử dụng phương pháp + Phương pháp điều tra chọn mẫu: Để có đủ thơng tin cho việc nghiên cứu đề tài, tơi tiến hành tìm hiểu, điều tra vấn hộ gia đình ba huyện có diện tích sản lượng nuôi trồng thủy sản lớn tỉnh Thạch Hà, Nghi Xuân, Kỳ Anh Các nhà hàng thủy sản nằm địa bàn tỉnh, nhà chế biến thủy sản, người thu gom nhỏ, thu gom lớn người bán lẻ chợ + Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp từ chi cục nuôi trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh, Công ty cổ phần xuất nhập Hà Tĩnh + Phương pháp thống kê: Kết hợp với phương pháp khác, phương pháp thống kê sử dụng để phục vụ cho việc thu thập thơng tin, tổng hợp phân tích thơng tin, số liệu có liên quan đến vấn đề nghiên cứu cách có hệ thống + Phương pháp so sánh: So sánh số liệu qua năm diện tích, sản lượng… + Phương pháp sơ đồ: Từ thực tế điều tra, vẽ sơ đồ chuỗi cung + Phương pháp phân tích: Phân tích chuỗi cung với việc vào phân tích vấn đề như: Các nhân tố chuỗi, chênh lệch giá, trình tạo giá trị - Các kết mà nghiên cứu đạt được: + Xác định vấn đề thực tiễn địa bàn tình hình tiêu thụ TS + Phân tích, đánh giá tình hình tiêu thụ chuỗi cung TS nuôi trồng chủ lực địa bàn tỉnh + Xác định khó khăn việc nuôi trồng tiêu thụ TS chủ lực tỉnh + Đưa số giải pháp nhằm nâng cao khả tiêu thụ thủy sản nuôi trồng Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang Khóa luật tốt nghiệp Trần Đoàn Thanh Thanh địa bàn Tỉnh PHẦN MỞ ĐẦU ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh lợ bền vững cấp tỉnh”, Quyết định số 447/QĐ-BTS Bộ Thủy sản 3.Đảng Cộng sản Việt Nam (2001), “Văn kiện Đại hội IX”, Nxb Chính trị quốc gia , Hà Nội 4.Đảng Cộng sản Việt Nam, Báo điện tử, “Văn kiện đại hội X Đảng”, http://www.cpv.org.vn 5.“Tiêu thụ thủy sản nuôi trồng Thừa Thiên Huế”, Đề tài Khoa học công nghệ cấp Bộ năm 2006, mã số: B2006-12-02 PGS.TS Phùng Thị Hồng Hà 6.Cục Thống kê tỉnh Hà Tĩnh (2013), Niên giám thống kê 2011 7.Chi cục nuôi trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh, Niên giám thống kê 2013 8.Phòng Kinh doanh Cơng ty Cổ phần XNK Thủy sản Hà Tĩnh 9.“Báo cáo kết nuôi trồng thủy sản năm 2013”, sở NN&PTNT Hà Tĩnh 10 “Đề án Tái cấu sản xuất nuôi trồng thủy sản theo hướng nâng cao giá trị giá tăng phát triển bền vững”, Chi cục Nuôi trồng thủy sản, Sở NN&PTNT Hà Tĩnh 11 http://sonongnghiephatinh.gov.vn 12 http://baohatinh.vn 13.Số liệu điều tra thực tế tình hình ni trồng tiêu thụ thủy sản năm 2013 14.Vũ Đình Thắng, Nguyễn Viết Trung (2005), “Giáo trình Kinh tế thủy sản”, Nxb Lao động xã hội, Hà Nội Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 79 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh Mẫu phiếu điều tra Phiếu điều tra hộ nuôi trồng thủy sản Người vấn: …………… Ngày ……… Để tìm hiểu thực trạng phân tích tình hình tiêu thụ thủy sản ni trồng địa phương Kính mong hộ cung cấp thông tin theo thực tiễn sản xuất gia đình Trân trọng cảm ơn! I.Thơng tin người vấn 1.Tên người vấn:……….…………… điện thoại …………… 2.Địa chỉ…………………xã………………… huyện………………… 3.Giới tính (Nam/nữ)……… 4.Tuổi…… 5.Trình độ văn hóa……………… II.Thơng tin nguồn lực 1.Lao động 6.Số người sống gia đình 7.Số lao động:………… Trong đó: Lao động Giới tính Tuổi Trình văn Nghề hóa nghiệp 7.1 Lao động 7.2 Lao động 7.3 Lao động 7.4 Lao động 7.5 Lao động Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 80 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh 2.Tình hình ni trồng hộ gia đình Chỉ tiêu đất đai ĐVT Tổng Giao Đấu Thuê số cấp thầu mướn Khác Tổng diện tích sử dụng Diện tích đất vườn 10 Diện tích đất sxnn 11 Diện tích đất lâm nghiệp 12 Diện tích đất khác 13 Diện tích ni trồng thủy sản Những thay đổi liên quan tới diện tích ni trồng…… …………………… ………………………………………………………………………………………… 3.Nguồn vốn Loại Số lượng Năm mua Giá trị (triệu đồng) Thời gian sử dụng 14 Máy bơm nước 15 Máy ô xi 16 Máy lọc nước 17 Máy trộn thức ăn 18 Máy bảo quản lạnh 19 Lưới 20 Thuyền 21 Thùng bảo quản Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 81 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh III.Thông tin đầu vào trực tiếp Giống Loại giống 22 Tôm 23.Cá 24 Nhuyễn thể 25 Các đối tượng Địa điểm mua Số lượng Đơn giá khác 26 Giữa ơng/bà người cung cấp giống có thỏa thuận số lượng, cách thức trả tiền, giá khơng? Có Khơng Thỏa thuận nào…………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 27 Nhà nước quan có hỗ trợ cho ơng bà giống khơng? Có Khơng 28 Ơng/bà có n tâm thấy hài lòng nguồn gốc, chất lượng giống khơng? Có Khơng Thức ăn 29 Ơng/bà thường mua thức ăn đâu? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 30 Việc mua thức ăn dàng khơng? Có Không 31 Giữa ông/bà nhà cung cấp thức ăn có thỏa thuận số lượng, giá hình thức tốn khơng? Có Khơng Cụ thể………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 82 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh 32 Ơng/bà có biết nhà cung cấp thức ăn khơng? Có Khơng Nếu có nào:…………………………………………………… .…………………………………………………………………………………… Dầu chạy máy 33 Ông/bà thường mua dầu chạy máy đâu? ……………………………………………………………………………………… 34 Giữa ơng/bà với nơi mua có thỏa thuận giá cả, hình thức tốn mua khơng? Có Khơng Cụ thể…………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… 35 Loại dầu Giá bán trực tiếp Giá có thỏa thuận 36 Việc mua dầu dàng khơng? Có Khơng Thuốc phòng bệnh đầu vào khác Loại đầu vào IV Số lượng Giá bán Giá có trực tiếp thỏa thuận Việc mua đầu vào dễ Ghi không? Thông tin loại thủy sản 37 Gia đình bắt đầu ni trồng thủy sản năm: ….… 38 Sản lượng gia đình thu hoạch( kg) Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 83 Khóa luật tốt nghiệp Năm Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Năm 2013 Trần Đoàn Thanh Thanh Tổng Hồ Hồ Hồ 39 Các loại thủy sản Loại Diện tích Số lượng Sản lượng Cá Tơm Các loại thủy sản khác 40.Tình hình tiêu thụ thủy sản ni trồng Chỉ tiêu Tổng khối lượng tiêu thụ Sản lượng cá Sản lượng tôm Sản lượng loại thủy sản khác Bán cho Bán đâu Thu gom nhỏ địa phương Bán cho công ty Bán lẻ chợ Thu gom lớn địa phương Thu gom lớn địa phương Số lượng 41 Ông bà thường bán sản phẩm - Khi cần tiền: - Khi thủy sản tới mùa thu hoạch: - Khi vào mùa lũ: - Khi giá lên cao: Có Có Có Có Không Không Không Không 42 Cách thức bán sản phẩm - Bán hết lần: - Bán đợt: Có Có Khơng Khơng 43 Ông bà thường bán cho ai( tên, địa chỉ, …) ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… 44 Có nhiều người tham gia mua bán thủy sản địa phương? Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 84 Khóa luật tốt nghiệp Có Trần Đồn Thanh Thanh Khơng 45 Người mua thủy sản có hỗ trợ cho ơng bà yếu tố đầu vào khơng? Có Khơng 46 Ơng bà có hợp đồng với người mua giá số lượng sản phẩm khơng? Có Khơng 47 Cách tiếp cận thị trường thủy sản hộ a, Thu gom nhỏ: Có b, Thu gom lớn: Khơng Có Khơng c, Các hộ sản xuất khác: Có Khơng d, Hợp tác xã câu lạc bộ: Có Khơng e, Báo chí: Có Khơng f, Đài tivi: Có Khơng g, Internet: Có Khơng h, Khác : Có Khơng 48 Sau thu hoạch ơng, bà có bảo quản hay chế biến khơng: 1.Có Khơng 49 Ơng bà có tập huấn kỹ thuật ni trồng khơng: Có Khơng 50 Hiện tượng ép giá độc quyền có xảy khơng: Có Khơng 51 Ơng bà có khó khăn bán thủy sản ni trồng khơng: Có Khơng 52 Giá bán có biến động lớn khơng: Có Khơng Cuối cùng, lần cảm ơn ơng/bà nhiệt tình, dành thời gian để cung cấp thơng tin Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 85 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh Phiếu điều tra người thu gom Người vấn: …………… Ngày ……… Để tìm hiểu thực trạng phân tích tình hình tiêu thụ thủy sản ni trồng địa phương Kính mong ơng/bà cung cấp thơng tin theo thực tiễn kinh doanh gia đình Trân trọng cảm ơn! A I II Phần chung Thông tin người vấn Tên người vấn:……….…………… điện thoại ………… Địa chỉ…………………xã………………… huyện……………… … Giới tính (Nam/nữ)……… Tuổi…… Trình độ văn hóa……………… Tình hình kinh doanh người vấn Ơng/bà bắt đầu kinh doanh nào? Số lao động gia đình tham gia vào thu mua? ……… Lao động Giới tính Tuổi Trình độ văn hóa Nhiệm vụ 7.1 Lao động 7.2 Lao động 7.3 Lao động 7.4 Lao động 7.5 Lao động Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 86 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đoàn Thanh Thanh 8.Lao động thuê ngồi (nếu có) Cơng việc Số cơng Giá nhân (ngày cơng/người) Tổng chi phí 9.Hình thức mua? (Trực tiếp hồ nuôi thông qua môi giới,…) 10 Số lượng lần mua Kg/chuyến 11 Mức giá bình quân…………….nghìn đồng/kg 12 Phương tiện vận chuyển ………………………………………… 13 Chi phí vận chuyển………………nghìn đồng/ chuyến 14 Hình thức bảo quản ……………………………………… 15 Chi phí bảo quản…………nghìn đồng/ kg 16 Đối với sản phẩm tôm, mức giá thu mua bán loại: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………… 17 Giữa ông (bà) với hộ sản xuất có thỏa thuận, cam kết khơng? 18 Cách thức liên hệ với người sản xuất? 19 Căn vào đâu để ông/bà xác định mức giá? 20 Ơng/bà có hỗ trợ vốn kinh doanh khơng? 21 Những khó khăn thuận lợi mà ông/bà gặp phải kinh doanh? -Khó khăn:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… -Thuận lợi:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… B.Phần riêng III.Phần dành cho người thu gom nhỏ 22.Sau mua sản phẩm ông/bà thường bán lại cho ai?(họ tên, địa chỉ) …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Hình thức liên lạc với người mua? Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 87 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh 23.Mức chênh lệch giá bình qn (ngàn đồng/kg)………………… 24.Theo hiểu biết ơng/bà có nhiều người thu mua nhỏ khơng? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Theo ông/bà địa bàn có nhiều người thu gom, đại lý thu mua lớn không? 25 Đối tượng mua Tỷ lệ tiêu thụ Mức giá bình quân bán Tổng thu mua (nghìn đồng/kg) Người thu mua lớn Các tiểu thương Bán cho người tiêu dùng cuối 26.Đại lý thu mua lớn với ông/bà có thỏa thuận,cam kết không? IV.Phần dành cho người thu gom lớn 27.Ông/bà thường mua sản phẩm từ đâu? Nguồn cung cấp Hộ sản xuất Người thu gom nhỏ 28 29 Tỷ lệ % tổng sản phẩm thu gom Ơng/bà có hỗ trợ cho người thu gom nhỏ không? Giữa ông/bà với người thu gom nhỏ có thỏa thuận, hợp đồng thu mua không? 30 Sau mua ông/bà bán lại cho ai? Đối tượng bán Tỷ lệ % tổng sản phẩm thu mua Cách thức liên lạc 31 Giữa ông/bà nhà máy chế biến, nhà hàng, đại lý thu mua,… có hợp đồng hay cam kết khơng? (nếu có cụ thể) ………………………………………………………………………………………… Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 88 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đoàn Thanh Thanh ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Việc lấy thông tin trao đổi thông tin ông/bà với người, thành phần khác hoạt động lĩnh vực kinh doanh dàng, thuận lợi khơng? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Cuối cùng, lần cảm ơn ông/bà nhiệt tình, dành thời gian để cung cấp thông tin Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 89 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đoàn Thanh Thanh Mẫu phiếu điều tra người bán lẻ chợ Người vấn: …………… Ngày ……… Để tìm hiểu thực trạng phân tích tình hình tiêu thụ thủy sản ni trồng địa phương Kính mong ơng/bà cung cấp thơng tin theo thực tiễn kinh doanh gia đình Trân trọng cảm ơn! I.Thông tin người vấn 1.Tên người vấn:……….…………………… Điện thoại………………… 2.Địa chỉ…………………xã………………… huyện………………… 3.Địa điểm kinh doanh:………………………………………………… 4.Giới tính (Nam/nữ)……… 5.Tuổi…… 6.Trình độ văn hóa……………… 7.Ơng/bà bắt đầu kinh doanh nào? 8.Số sở kinh doanh:……………… 9.Số lao động gia đình tham gia vào mua bán? ……… Lao động Giới tính Tuổi Trình độ văn hóa Nhiệm vụ 7.1 Lao động 7.2 Lao động 7.3 Lao động 7.4 Lao động Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 90 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh 10.Lao động th ngồi (nếu có) Cơng việc Số cơng Giá nhân (ngày cơng/người) Tổng chi phí 11.Hình thức mua? Nguồn mua Hộ sản xuất Người thu gom nhỏ Tỷ lệ % tổng sản phẩm thu gom 12.Số lượng lần mua Kg/lần 13.Mức giá bình quân…………….nghìn đồng/kg 14.Phương tiện vận chuyển ……………………………………………………… 15.Chi phí vận chuyển……………nghìn đồng/ chuyến 16.Hình thức bảo quản ……………………………………………… 17.Chi phí bảo quản………………nghìn đồng/ kg Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 91 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đoàn Thanh Thanh 18 Đối với sản phẩm tôm, mức giá thu mua bán loại: Loại tơm (con/kg) Hình thức Giá mua vào bảo quản (1000đ/kg) Giá bán cho người tiêu dùng chợ (1000đ/kg) Mức giá chênh lệch Tơm tươi 100 Có ngâm đá Tơm tươi 90 Có ngâm đá Tơm tươi 70 Có ngâm đá 60 Tơm tươi Có ngâm đá 19.Căn vào đâu để ông/bà xác định mức giá? 20.Ông/bà có hỗ trợ vốn kinh doanh khơng? 21.Trên phạm vi mà ơng/bà kinh doanh có nhiều người kinh doanh mặt hàng không? 22.Địa bàn kinh doanh có nhiều khách hàng không? 23.Nhu cầu khách hàng có hay thay đổi khơng? 24.Làm ông/bà nhận biết nhu cầu khách hàng? …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 25.Những khó khăn thuận lợi mà ơng/bà gặp phải kinh doanh? -Khó khăn:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… -Thuận lợi:………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Cuối cùng, lần cảm ơn ơng/bà nhiệt tình, dành thời gian Nguyễn Thị Hồi Thu – K44-KTNN Trang 92 Khóa luật tốt nghiệp Trần Đồn Thanh Thanh để cung cấp thông tin Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị Hoài Thu – K44-KTNN Trang 93 ... 1.2.1 .Chủ trương đảng nhà nước ta tiêu thụ thủy sản 19 1.2.2.Tình hình tiêu thụ thủy sản Việt Nam .21 CHƯƠNG .25 TÌNH HÌNH TIÊU THỤ THỦY SẢN NI TRỒNG Ở HÀ TĨNH... 29 II.2.TÌNH HÌNH NI TRỒNG VÀ TIÊU THỤ THỦY SẢN NUÔI TRỒNG Ở TỈNH HÀ TĨNH 30 2.2.1.Tình hình ni trồng thủy sản tỉnh Hà Tĩnh 30 2.2.1.1.Diện tích, suất, sản lượng hiệu 31... địa bàn tình hình tiêu thụ TS + Phân tích, đánh giá tình hình tiêu thụ chuỗi cung TS nuôi trồng chủ lực địa bàn tỉnh + Xác định khó khăn việc nuôi trồng tiêu thụ TS chủ lực tỉnh + Đưa số giải