Công thức làm bánh mousse đào tươi mát lạnh

Công thức làm bánh mousse đào tươi mát lạnh Nguyên liệu bánh mousse đào: - 150gr cream cheese kem pho mát - 30gr đường - 3ml vanilla syrup - 60gr sữa chua không đường - 5gr gelatine đã đ

Công thức làm bánh mousse đào tươi mát lạnh

Nguyên liệu bánh mousse đào:

- 150gr cream cheese (kem pho mát)

- 30gr đường

- 3ml vanilla syrup

- 60gr sữa chua không đường

- 5gr gelatine (đã đun chảy)

- 120gr whipping cream

- 60gr đào xay nhuyễn

- 1 bạt bánh bông lan nhỏ

- Đào thái miếng, lá bạc hà

Dụng cụ:

- Khuôn tròn nhỏ, màng bọc thực phẩm, phới, khay, bát

Công thức bánh mousse đào:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn đánh cream cheese cho đến khi kem mềm

Bước 2:

- Tiếp theo, bạn cho thêm đường, vani, sữa chua vào rồi trộn đều lên nhé

Bước 3:

- Cho tiếp gelatine vào rồi trộn đều

- Đổ thêm whipping cream và trộn thật đều hỗn hợp kem phô mai

Bước 4:

- Cắt bạt bánh bông lan rồi xếp vào

đáy khuôn bánh (nhớ lót trong khuôn một lớp màng bọc thực phẩm)

- Cho tiếp lớp kem phô mai lên trên cao khoảng một nửa khuôn rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút cho kem đông lại

Bước 5:

- Cho tiếp đào xay nhuyễn đổ vào lớp kem pho mát còn thừa, khuấy thật đều

để cho ra lớp kem đào

Bước 6:

- Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra rồi múc những lớp kem đào lên và dàn

đều mặt khuôn

- Sau đó, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng cho bánh đông lại

Bước 7:

- Cuối cùng, lấy bánh trong tủ ra rồi nhẹ nhàng rút khuôn bánh lên

- Bóc lớp màng bọc rồi xếp những miếng đào thái miếng lên trên, đặt thêm một lá bạc hà nhỏ vào cho đẹp mắt