Tieu luan Khoi tao doanh nghiep TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO HOU2 TOPICA BÀI TIỂU LUẬN MÔN KHỞI TẠO DOANH NGHIỆP TÊN Ý TƯỞNG: Cà phê bar: NEW DAY COFFEE Tác giả : Lớp : Đà Nẵng 12.2017 MỤC LỤC PHẦN 1: QT410.F100 ………………………………………….Trang 18 PHẦN 2: QT410.F200 …………………………………………..Trang 913 PHẦN 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I.. TÓM TẮT TỔNG QUAN ……………………………………Trang 14 II.. GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ 1. Sản phẩm………………………………………………..… Trang 1417 2. Giá bán ………………………………………………….…. Trang 1718 III.. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 1. Thị trường trọng tâm ……………………………………..... Trang 1819 2. Thói quen tiêu dùng …………………………………………Trang 20 3. Kế hoạch tiếp thị, quảng bá hình ảnh ……………………... Trang 20 4. Đối thủ cạnh tranh ………………………………………..... Trang 20 5. Nhà cung cấp ………………………………………….....… Trang 21 IV DỰ BÁO VÀ HOẠCH ĐỊNH TÀI CHÍNH 1. Nguồn vốn và tài sản ……………………………….………. Trang 22 2. Chi phí hoạt động …………………………………………... Trang 2224 3. Dự báo doanh thu ………………………………………........Trang 25 4. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh dự kiến ……………..Trang 26 V KẾT LUẬN ………………………………………………..……Trang 27 Tài liệu tham khảo: ……………………………………………….. Trang 28 Xuất phát điểm của ý tưởng Trong cuộc sống hiện đại, nhu cầu giải trí du lịch của con người ngày càng phát triển. Tại thành phố Đà Nẵng, dọc theo con đường ven biển có rất nhiều khu du lịch, khách sạn được xây dựng. Lượng du khách lưu trú tại khu vực này rất nhiều, đồng thời số lượng nhân viên làm việc trong các khu vực này cũng rất lớn. Hiện tại dọc trục đường khu vực biển Mỹ Khê và Bắc Mỹ An đa số các quán cà phê phục vụ theo kiểu cà phê Việt Nam; nếu muốn uống cà phê Âu, Ý hay cocktail rượu pha các loại thì phải vào các khách sạn mới có. Tuy nhiên giá cả đắt và bất tiện đối với khách không có thời gian nhiều. Việc có một Cà phê Bar tiêu chuẩn bên đường là rất thuận tiện cho khách sử dụng. Trình bày thang máy: (nhà đầu từ chỉ có 60 giây để nghe bạn. Hãy trình bày thật ngắn gọn và hấp dẫn) > Mở quán Cà phê bar: NEW DAY COFFEE với 09 người góp vốn, trong đó tất cả thành viên đều làm trong nghành du lịch khách sạn trên địa bàn dọc biển Mỹ Khê Ngũ Hành Sơn Gồm các trưởng bộ phận nhà hàng, pha chế, lễ tân và giám sát, tổ trưởng các bộ phận này. Các trưởng bộ phận hoặc giám sát này sẽ luôn có một người quản lý ca trực tiếp. Nhân viên sẽ đồng thời là các thành viên trên, các bạn làm cùng công ty, bán thời gian ngoài ca làm việc chính, và sinh viên ngoại ngữ làm bán thời gian Dùng phần mềm quản lý để theo dõi doanh thu, mua hàng và kinh doanh. Dự kiến tổng nguồn vốn giai đoạn đầu : 500 triệu VND Thu hồi hết vốn đầu tư tài sản ban đầu trong 01 năm. Lợi nhuận dự kiến năm đầu: 20% Từ năm 2 trở đi lợi nhuận từ 30% trở lên Sản phẩm: (Sản phẩm và dịch vụ là gì? Khách hàng sẽ sử dụng nó như thế nào? Mức giá bán bạn định áp dụng cho sản phẩm là bao nhiêu?) Sản phẩm là cà phê dùng máy xay hạt nguyên chất xay tại chỗ, nước trái cây ép, sinh tố, cocktail rượu pha ; nước ngọt và nước suối các loại Khách hàng có thể ngồi tại quán hoặc mang đi Khách chủ đạo là giải trí, làm việc, thư giãn, thưởng thức. Giá sản phẩm áp dụng cho khai trương: +Cà phê Đà Nẵng: 18.000 VND +Cà phê các loại khác: 25.000 VND +Nước trái cây ép: 30.000 VND +Sinh tố: 35.000 VND +Nước ngọt: 18.000 VND +Nước suối: 12.000 VND +Cocktail: 50.000 VND Khách hàng: (Ai sẽ sử dụng sản phẩm này? Ai sẽ quyết định mua nó? Sản phẩm của bạn và dịch vụ đi kèm đáp ứng nhu cầu cơ bản gì của khách hàng?) Khách hàng +Khách du lịch từ các khách sạn, khu nghỉ dưỡng +Khách đi đường +Nhân viên làm việc tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và gia đình, bạn bè, khách hàng của họ. Dịch vụ tiện ích kèm theo gồm: +Có tạp chí , nhật báo bằng tiếng Anh, Việt +Có khu sân vườn và khu trong nhà +Nhân viên sử dụng Tiếng Việt, Anh, Hàn, Trung, Nhật +Có bản đồ thành phố, cẩm nang du lịch... để cung cấp khi khách cần Cạnh tranh: (Kể tên đối thủ cạnh tranh chính? Sự khác biệt cơ bản trong sản phẩm là gì? Tại sao khách hàng chọn sản phẩm của bạn mà không chọn của đối thủ? Họ (đối thủ) sẽ phản ứng ra sao? Cái gì cản họ vượt qua hoặc sao chép sản phẩm của bạn?) Đối thủ cạnh tranh: +Dịch vụ trong các khách sạn +Các quán cà phê sẵn có Sự khác biệt của sản phẩm: +Chất lượng tương đương , giá cả thấp hơn nhiều so với giá tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng ( thấp hơn khoảng 6075 % giá ) +Các quán cà phê bình thường, vỉa hè: không có dịch vụ tiện ích kèm theo như kể trên Phản ứng của các đối thủ cạnh tranh; +Đối với các khách sạn, khu nghỉ dưỡng: thường họ không quan tâm nhiều về trường hợp này, vì nguồn thu khách sạn lớn và có rất nhiều dịch vụ, trong đó chính là lưu trú +Các quán cà phê: Chất lượng và tiện ích kèm theo khác biệt nên không thể cạnh tranh , hay sao chép.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ HÀ NỘI CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO HOU2 - TOPICA * * * BÀI TIỂU LUẬN MÔN KHỞI TẠO DOANH NGHIỆP TÊN Ý TƯỞNG: Cà phê bar: NEW DAY COFFEE Tác giả : Lớp : Đà Nẵng 12.2017 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập MỤC LỤC PHẦN 1: QT410.F100 ………………………………………….Trang 1-8 PHẦN 2: QT410.F200 ………………………………………… Trang 9-13 PHẦN 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I./ TÓM TẮT TỔNG QUAN ……………………………………Trang 14 II./ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ Sản phẩm……………………………………………… … Trang 14-17 Giá bán ………………………………………………….… Trang 17-18 III./ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Thị trường trọng tâm …………………………………… Trang 18-19 Thói quen tiêu dùng …………………………………………Trang 20 Kế hoạch tiếp thị, quảng bá hình ảnh …………………… Trang 20 Đối thủ cạnh tranh ……………………………………… Trang 20 Nhà cung cấp ………………………………………… … Trang 21 IV/ DỰ BÁO VÀ HOẠCH ĐỊNH TÀI CHÍNH Nguồn vốn tài sản ……………………………….……… Trang 22 Chi phí hoạt động ………………………………………… Trang 22-24 Dự báo doanh thu ……………………………………… Trang 25 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến …………… Trang 26 V/ KẾT LUẬN ……………………………………………… ……Trang 27 Tài liệu tham khảo: ……………………………………………… Trang 28 QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập PHẦN 1: QT410.F100 DÀN Ý KẾ HOẠCH KINH DOANH Tên ý tưởng & tác giả: > TÁC GIẢ: Họ tên: Lớp: OD1 Account học viên: Email cá nhân: Xuất phát điểm ý tưởng Trong sống đại, nhu cầu giải trí - du lịch người ngày phát triển Tại thành phố Đà Nẵng, dọc theo đường ven biển có nhiều khu du lịch, khách sạn xây dựng Lượng du khách lưu trú khu vực nhiều, đồng thời số lượng nhân viên làm việc khu vực lớn Hiện dọc trục đường khu vực biển Mỹ Khê Bắc Mỹ An đa số quán cà phê phục vụ theo kiểu cà phê Việt Nam; muốn uống cà phê Âu, Ý hay cocktail -rượu pha loại phải vào khách sạn có Tuy nhiên giá đắt bất tiện khách khơng có thời gian nhiều Việc có Cà phê- Bar tiêu chuẩn bên đường thuận tiện cho khách sử dụng QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập Trình bày > (nhà đầu từ có 60 giây để nghe bạn Hãy trình bày thật ngắn gọn hấp dẫn) -Mở quán Cà phê bar: NEW DAY COFFEE với 09 người góp vốn, tất thành viên làm nghành du lịch- khách sạn địa bàn dọc biển Mỹ Khê- Ngũ Hành Sơn Gồm trưởng phận nhà hàng, pha chế, lễ tân giám sát, tổ trưởng phận Các trưởng phận giám sát ln có người quản lý ca trực tiếp -Nhân viên đồng thời thành viên trên, bạn làm công ty, bán thời gian ngồi ca làm việc chính, sinh viên ngoại ngữ làm bán thời gian -Dùng phần mềm quản lý để theo dõi doanh thu, mua hàng kinh doanh -Dự kiến tổng nguồn vốn giai đoạn đầu : 500 triệu VND Thu hồi hết vốn đầu tư tài sản ban đầu 01 năm -Lợi nhuận dự kiến năm đầu: 20% Từ năm trở lợi nhuận từ 30% trở lên QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Sản phẩm: (Sản phẩm dịch vụ gì? Khách QT410.F300 Tổng hợp tập -Sản phẩm cà phê dùng máy xay hạt nguyên chất xay chỗ, nước trái ép, sinh tố, cocktail- rượu pha ; nước nước suối loại hàng sử dụng nào? Mức -Khách hàng ngồi quán mang giá bán bạn định áp Khách chủ đạo giải trí, làm việc, thư giãn, thưởng dụng cho sản phẩm thức bao nhiêu?) -Giá sản phẩm áp dụng cho khai trương: Khách hàng: +Cà phê Đà Nẵng: 18.000 VND +Cà phê loại khác: 25.000 VND +Nước trái ép: 30.000 VND +Sinh tố: 35.000 VND +Nước ngọt: 18.000 VND +Nước suối: 12.000 VND +Cocktail: 50.000 VND -Khách hàng (Ai sử dụng sản +Khách du lịch từ khách sạn, khu nghỉ dưỡng phẩm này? Ai +Khách đường định mua nó? +Nhân viên làm việc khách sạn, khu nghỉ dưỡng Sản phẩm bạn gia đình, bạn bè, khách hàng họ dịch vụ kèm -Dịch vụ tiện ích kèm theo gồm: đáp ứng nhu cầu +Có tạp chí , nhật báo tiếng Anh, Việt khách hàng?) +Có khu sân vườn khu nhà +Nhân viên sử dụng Tiếng Việt, Anh, Hàn, Trung, Nhật +Có đồ thành phố, cẩm nang du lịch để cung cấp khách cần QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Mơn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Cạnh tranh: QT410.F300 Tổng hợp tập -Đối thủ cạnh tranh: +Dịch vụ khách sạn (Kể tên đối thủ cạnh +Các quán cà phê sẵn có tranh chính? Sự khác biệt -Sự khác biệt sản phẩm: sản phẩm +Chất lượng tương đương , giá thấp nhiều so với gì? giá khách sạn khu nghỉ dưỡng ( thấp Tại khách hàng khoảng 60-75 % giá ) chọn sản phẩm +Các qn cà phê bình thường, vỉa hè: khơng có dịch vụ bạn mà khơng chọn tiện ích kèm theo kể đối thủ? Họ (đối thủ) phản -Phản ứng đối thủ cạnh tranh; ứng sao? +Đối với khách sạn, khu nghỉ dưỡng: thường họ Cái cản họ vượt khơng quan tâm nhiều trường hợp này, nguồn thu qua chép khách sạn lớn có nhiều dịch vụ, sản phẩm bạn?) lưu trú +Các quán cà phê: Chất lượng tiện ích kèm theo khác biệt nên cạnh tranh , hay chép QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Nhà cung cấp: QT410.F300 Tổng hợp tập -Nhà cung cấp: +Các nhà cung cấp cà phê, rượu uy tín địa phương (Ai nhà cung cấp +Nhà cung cấp bán cho khách sạn bạn? Họ nên chất lượng điều cam kết muốn gì? Bạn cần +Có thể làm Hợp đồng để ràng buộc trách nhiệm, hỗ trợ trực tiếp từ bên cung cấp đảm bảo chất lượng, giá Bên họ?) mua đảm bảo mua số lượng định tối thiểu/ tháng không thay đổi nhà cung cấp -Hỗ trợ từ nhà cung cấp: +Cho mượn máy móc, lắp đặt thời gian đầu +Khuyến +Hướng dẫn/ đào tạo pha chế QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Doanh thu & Chi phí: QT410.F300 Tổng hợp tập -Dự kiến chi phí chiểm khoảng 35-45 % doanh thu thời gian tháng đầu mở cửa, Sau giảm chi phí xuống khoảng 25-30% doanh (Về thu bạn có doanh thu Tùy theo thời điểm năm áp dụng nhiều chi phí?) Ý nghĩa xã hội: (Sản phẩm bạn có ý nghĩa xã hội vài chương trình khuyến để thu hút khách -Tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp cho bạn làm bán thời gian, sinh viên có thêm thu nhập, kinh nghiệm thực tiễn, giúp bạn dễ tìm việc trường gì? Tại giới -Các bạn có mơi trường tiếp xúc với du khách nước lại tốt sau ngoài, cọ xát trau dồi ngơn ngữ có sản phẩm -Là không gian để người họp mặt sau làm việc, bạn?) bạn bè đồng nhiệp gắn kết gần gũi Mục đích -Tạo nơi phục vụ chất lượng cao với giá hợp Cá nhân: lý, (Mục tiêu cá nhân bạn -Tạo thêm cơng ăn việc làm thu nhập cho thân, gia đình cho bạn bè, đồng nghiệp phát triển sản phẩm -Muốn tự thân khởi tạo doanh nghiệp để phát triển này?) QT410.F300 v.1.0 tương lai cá nhân Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập PHẦN 2: QT410.F200 TRẢ LỜI CÁC GÓP Ý PHẢN BIỆN VỚI KẾ HOẠCH KINH DOANH Tên ý tưởng kinh doanh: Cà phê bar: NEW DAY COFFEE TÁC GIẢ: Họ tên: Lớp: Account học viên: Email cá nhân: Trả lời góp ý số: 01 Người góp ý: Nơi cơng tác/Lớp: Vị trí/Account: Số điện thoại: Nội dung góp ý: Chào bạn! Bài làm bạn tốt, phần ý nghĩa xã hội phân tích chưa kỹ Trân trọng cảm ơn! Trả lời góp ý Cảm ơn bạn … đóng góp cho kế hoạch Phần ý nghĩa xã hội dự án sau: -Tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp cho bạn làm bán thời gian, sinh viên có thêm thu nhập, kinh nghiệm thực tiễn, giúp bạn dễ tìm việc trường -Các bạn có mơi trường tiếp xúc với du khách nước ngồi, cọ xát trau dồi ngơn ngữ -Là không gian để người họp mặt sau làm việc, bạn bè đồng nhiệp gắn kết gần gũi QT410.F300 v.1.0 Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Trả lời góp ý số: 02 QT410.F300 Tổng hợp tập Người góp ý: Nơi cơng tác/Lớp: Vị trí/Account: Số điện thoại: Nội dung góp ý: Chào bạn …, Dàn ý bạn hợp với xu xã hội nay, có câu hỏi cho bạn: - Nhận đơn hàng qua điện thoại trang web Sử dụng dịch vụ phục vụ giao nước tận nơi - 10 cổ đông/ nguồn vốn 450tr đồng ? có nhiều cổ đơng q không? - Nhà cung cấp : thương hiệu cụ thể Cảm ơn bạn! Trả lời góp ý Cảm ơn bạn …đã đóng góp cho kế hoạch Về câu hỏi bạn, xin phản hồi sau: -Qn phục vụ chỗ cho khách khơng có dịch vụ giao hàng tận nơi, linh hoạt cho địa điểm gần , thuận tiện, khách quen Đối với nhóm khách nhiều người đặt bàn trước Khách mang ( take away ) -Quán anh em quen biết, làm lĩnh vực mở để làm thêm Cũng vốn người hạn chế nên phải nhiều người góp vốn, hỗ trợ lẫn Mình điều chỉnh lại có 09 người góp vốn -Nhà cung cấp thương hiệu có tên tuổi lĩnh vực Coca cola, Pepsi, cà phê Mê Công Cửu long, Rượu Đơng Dương, Tấn Khoa… Trả lời góp ý số: 03 QT410.F300 v.1.0 Người góp ý: Trang Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập +Có đồ thành phố, cẩm nang du lịch để cung cấp khách cần QT410.F300 v.1.0 Trang 12 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Mơn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập PHẦN 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I./ TÓM TẮT TỔNG QUAN Tên dự án: Cà phê bar: “NEW DAY COFFEE” Lĩnh vực kinh doanh: Cà phê, nước giải khát, pha chế rượu Địa điểm thực hiện: Đường …, P …, Q Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng Thời gian hoạt động : dài hạn Quán phục vụ loại cà phê, nước giải khát, cocktail chất lượng cao,đáp ứng nhu cầu sử dụng khách du lịch địa phương Tổng vốn đầu tư ban đầu: 500 triệu đồng II./ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM DỊCH VỤ Sản phẩm cung cấp cho khách hàng chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, yêu cầu thẩm mỹ Sản phẩm Bảng 1: Sản phẩm dự án Tên sản phẩm số Hình ảnh sản Tên sản phẩm phẩm Cà phê quốc tế Cappuccino số Hình ảnh sản phẩm Trà quốc tế English Breakfast tea Espessso QT410.F300 v.1.0 Earlgrey tea Trang 13 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập Café Latte Lipton American Coffee Cà phê Việt Pepper mint Lotus tea Nam Cà phê Đà Nẵng Các loại Cocktail Cà phê Sài Gòn Daiquiri Các loại nước Margarita trái ép Nước cam Nước chanh Mojito Singapore Nước dưa hấu Nước dứa Sling Blue Hawaiian Martini Nước chanh dây Các loại nước B52 Maitai QT410.F300 v.1.0 Trang 14 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập sinh tố Sinh tố xoài Sinh tố chuối Whisky sour Tom Collins Sinh tố dâu Pina Colada Các loại nước Gimlet Coca, Sprite, Bloody Mary Fanta, Soda Up, Pepsi , Cosmopolitan Mirinda Nước tăng lực, Bò húc Các loại nước khống Lavie Aquafina Danh Thanh Vinh Hao Giá bán QT410.F300 v.1.0 Trang 15 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập Cơ sở lập giá bán: -Nghiên cứu thị trường, so sánh giá đối thủ cạnh tranh -Giá thành sản phẩm -Chi phí, lợi nhuận, khấu hao -Sự phù hợp với đối tượng khách hàng Dựa theo trên, đưa giá sản phẩm sau: Bảng 2: Giá bán sản phẩm Đvt: 1,000 đồng Tên sản phẩm Đơn vị tính Giá bán Cà phê Đà Nẵng ly 18.000 Cà phê khác Ly 25 Trà Ly / bình 20 Nước trái Ly 30 Sinh tố Ly 35 Nước Chai/ lon 18 Nước khoáng Chai 12 Cocktail Ly 50 Thuốc Gói 24 ( Nếu bán lẻ qui 30.000 đồng/ gói ) III./ PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU Thị trường trọng tâm QT410.F300 v.1.0 Trang 16 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập -Khách du lịch từ khách sạn, khu nghỉ dưỡng dọc trục đường ven biển khu lân cận -Khách đường -Nhân viên làm việc khách sạn, khu nghỉ dưỡng gia đình, bạn bè, khách hàng họ Bảng : Khách hàng mục tiêu Đối tượng Qui mô Số người Xác xuất sử dụng ks 5* x 400 quán / ngày % = 50 Khách từ khách khách sạn khu sạn , khu nghỉ nghỉ dưỡng 5*, hàng khách / ks + 10 ks khách dưỡng chục khách sạn 3-4 3-4* x 200-300 *, hàng chục khách / ks +10 ks khách sạn qui mô x 50 khách / ks nhỏ => Tổng khách xấp xỉ 4000-5000 người / ngày Tổng Đội ngũ % = 100 khách sạn, CB CNV có khoảng 350 nhân CBCNV khoảng khách từ công trường viên, 5.000 người lân cận; 3-4* khoảng Khách đường 180 nhân viên - Lưu lượng người Lưu lượng giao 1% = 40 :Khu trục tham gia giao thông thơng 5-6 ngàn khách đường ven đường người / ngày biển Đà Nẵng- Hội lớn An; -Hàng chục hãng Nhân viên QT410.F300 v.1.0 Trung bình KS 5* Trang 17 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp + khách hàng, bạn Taxi phục vụ bè , đồng nghiệp ; khu vực QT410.F300 Tổng hợp tập đội ngũ lái xe Taxi hãng phục vụ khách sạn Dự kiến số lượng 200 khách / ngày Nguồn: Tự khảo sát Thói quen tiêu dùng: -Khách du lịch quốc tế: Thường dùng cà phê Việt Nam, nước ép , sinh tố để thưởng thức khám phá thức uống địa phương -Đối tác, khách hàng: Có thể dùng cocktail, cà phê… loại thức uống khác -Nhân viên: Đa số dùng cà phê, trước vào ca sau ca -Khách đường: Thức uống linh hoạt theo nhu cầu đối tượng Kế hoạch tiếp thị, quảng bá hình ảnh: -Điện tử: Quảng cáo trang Website, Facebook, ứng dụng khác -Tại quán: Băng rơn, Poster -Giới thiệu: Các thành viên góp vốn giới thiệu với bạn bè , đồng nghiệp, khách hàng -Khuyến mãi: + Tối thứ hàng tuần: Mua tặng 1: áp dụng cocktail + Tối thứ hàng tuần: Miễn phí ly bạn gái khách theo cặp nam- nữ Đối thủ cạnh tranh: -Dịch vụ khách sạn, khu nghỉ dưỡng: QT410.F300 v.1.0 Trang 18 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập Hầu khơng có cạnh tranh nhiều giá khác biệt, họ khơng có nhu cầu cạnh tranh -Các quán cà phê ven đường: Giá thấp hơn, nhiên dịch vụ quán có nhiều khác biệt, có hỗ trợ đội ngũ nhân viên có ngoại ngữ nên phù hợp cho khách du lịch Đối với khách tiếp đối tác mơi trường, khơng khí qn khó để quán khác cạnh tranh, nên giá cao chút họ không thành vấn đề Nhà cung cấp: -Nhà cung cấp lựa chọn uy tín, chất lượng đảm bảo -Giá thành phù hợp -Cho nhận hàng trả nợ gối đầu để giảm vốn phải bỏ mua -Nguồn cung cấp ổn định QT410.F300 v.1.0 Trang 19 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập IV/ DỰ BÁO VÀ HOẠCH ĐỊNH TÀI CHÍNH Nguồn vốn tài sản: -Nguồn vốn thành viên góp: 500 triệu đồng -Thuê mặt ký hợp đồng lần năm, tốn năm lần Chi phí hoạt động: a Chi phí thuê mặt bằng: Thuê mặt trả năm: 120 triệu/ năm x2 năm = 240 triệu b Chi phí đầu tư nội thất, trang thiết bị, dụng cụ ban đầu Đvt: 1.000 đồng Hạng mục Nội thất Sữa chữa, trang trí Lắp đặt điện nước, chiếu sáng Quầy thu ngân, pha chế Bàn ghế Trang thiết bị Tivi, tủ lạnh Máy xay pha cà phê tự động Máy xay, ép trái Máy vi tính, máy in order, post tính tiền Hệ thống âm thanh, quạt mát Dụng cụ pha chế, ly tách, bình loại Chi phí khác Quảng cáo, in ấn Chi phí hồ sơ pháp lý Khai trương TỔNG Số tiền 25.000 11.000 16.000 40.000 15.000 50.000 7.000 15.000 30.000 20.000 5.000 10.000 4.000 248.000 c Chi phí thường xuyên hàng tháng: Đvt: 1.000 đồng Điện nước, điện thoại, viễn thông QT410.F300 v.1.0 8.000 Trang 20 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập thuế, chi phí marketing, khác… Giá vốn hàng bán: Rượu loại Trái cây, trà cà phê, thuốc Nước suối, nước loại, đường sữa Ống hút, lót ly, khuấy, diêm, TỔNG THÁNG Chí phí / năm 35.583 43.583 522.996 d Phương án nhân chi phí lương - Nhân viên chủ chốt: Tất thành viên góp vốn nhân viên làm việc trực tiếp, ca có người quản lý -Nhân viên pha chế: Mỗi ca từ 1-2 nhân viên pha chế chuyên nghiệp, từ thành viên góp vốn trên, nhân viên khách sạn làm thêm - Nhân viên bán thời gian: nhân viên làm thêm giờ, nhân viên có ngoại ngữ khả phục vụ, giao tiếp Ngồi có sinh viên làm bán thời gian, yêu cầu phải có ngoại ngữ giao tiếp để hỗ trợ khách cần Yêu cầu: Vui vẻ, nhiệt tình, trung thực, giao tiếp tốt Tất nhân viên vào làm hướng dẫn, đào tạo phong cách, kỹ phục vụ chuyên nghiệp khách sạn thực Bảng lương nhân viên hàng tháng Đvt: 1.000 đồng Chức danh Quản lý Pha chế Phục vụ, thu ngân QT410.F300 v.1.0 Lương tháng 5.000 3.000 2.500 S.lượng Thành tiền 15.000 Ghi ca, ca 9.000 tiếng, 1NV/ ca ca, ca 30.000 tiếng, 1NV/ ca ca, ca 12 tiếng, Nv/ ca Trang 21 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Bảo vệ /Giữ xe 2.500 QT410.F300 Tổng hợp tập 7.500 ca, ca tiếng, 1NV/ ca TỔNG Chí phí / năm 61.500 738.000 Dự báo doanh thu Doanh thu dự báo theo phương pháp bình quân giản đơn Đvt: 1.000 đồng Hạng mục Trà , cà phê Nước trái cây, sinh tố Nước ngọt, nước khoáng Cocktail Thuốc TỔNG NGÀY THÁNG NĂM QT410.F300 v.1.0 Số lượng/ Giá bình ngày quân 90 40 40 30 12 21 32 15 50 27 Thành tiền 1.890 1.280 600 1.500 324 5.594 167.820 2.013.840 Trang 22 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập Báo cáo kết hoạt động kinh doanh dự kiến Đvt: 1.000 đồng QT410.F300 v.1.0 Trang 23 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 v.1.0 QT410.F300 Tổng hợp tập Trang 24 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập KẾT LUẬN Từ tất phân tích trên, xét phương diện phương án khả thi mang lại hiệu cao Toàn vốn đầu tư ban đầu thu hồi vòng năm, tất thành viên góp vốn có cơng việc làm thêm hưởng lương hàng tháng Bên cạnh đó, lợi nhuận cuối năm phân chia tương đối cao, gần tương đương với số vốn ban đầu bỏ Lợi nhuận năm sau cao năm trước nhiều, có điều kiện để tích lũy, đầu tư nâng cấp qui mô lẫn chất lượng Về mặt xã hội, dự án góp phần vào việc tạo thêm công ăn việc làm, thu nhập cho gần chục lao động Đây dự án có sản phẩm chất lượng cao, phục vụ chuyên nghiệp nên góp phần vào phát triển ngành du lịch dịch vụ Thành phố Đà Nẵng Cuối xin gởi lời cảm ơn đến Thầy Cô, bạn bè học viên, đồng nghiệp đối tác đóng góp ý kiến chân thành, hữu ích để tơi có kế hoạch kinh doanh hoàn chỉnh Tuy nhiên thời gian, tài liệu khả hạn chế nên dự án kinh doanh có nhiều thiếu sót Rất mong Thầy, Cơ góp ý thêm Xin chân thành cảm ơn! *Tài liệu tham khảo: -Giáo trình Topica -Một số trang web sau: QT410.F300 v.1.0 Trang 25 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập http://www.doanhnhansaigon.vn/ https://vi.wikipedia.org/wiki http://quantri.vn http://kinhdoanh.vnexpress.net https://tourism.danang.vn https://dungcubarcafe.com/ số trang Web khác… QT410.F300 v.1.0 Trang 26 ... QT410 Khởi tạo doanh nghiệp Doanh thu & Chi phí: QT410.F300 Tổng hợp tập -Dự kiến chi phí chiểm khoảng 35-45 % doanh thu thời gian tháng đầu mở cửa, Sau giảm chi phí xuống khoảng 25-30% doanh (Về... kinh doanh Về kế hoạch kinh doanh bạn, thấy qui mơ lớn có 10 người có đủ làm việc ko? QT410.F300 v.1.0 Trang 10 Chương trình Đào tạo Cử nhân Trực tuyến HOU2 Topica Môn học: QT410 Khởi tạo doanh. .. học: QT410 Khởi tạo doanh nghiệp QT410.F300 Tổng hợp tập PHẦN 3: NỘI DUNG KẾ HOẠCH KINH DOANH I./ TÓM TẮT TỔNG QUAN Tên dự án: Cà phê bar: “NEW DAY COFFEE” Lĩnh vực kinh doanh: Cà phê, nước giải