Nâng cao năng lực cạnh tranh cụm ngành cà phê tây nguyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH - HUỲNH QUỐC TOÀN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH -CHƯƠNG TRÌNH GIẢNG DẠY KINH TẾ FULBRIGHT HUỲNH QUỐC TOÀN NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN Chuyên ngành: Chính sách cơng Mã số: 603114 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS.TS Malcolm McPherson Phan Chánh Dưỡng TP.Hồ Chí Minh – Năm 2011 i I CAM OAN Tôi xin cam oan lu n v n hồn tồn tơi th c hi n T t c nh ng ng không ph i c a ng lu n v n u u c d n ngu n có không nh t thi t ph n ánh quan hay Ch c ghi ngu n g c m c a Tr y n v n ý xác, s li u s xác cao nh t có th Lu n v n ng i h c Kinh t thành ph H Chí Minh ng trình Gi ng d y Kinh t Fulbright TP.HCM, ngày 22 tháng n m 2011 Tác gi , Hu nh Qu c Toàn ii IC M Tr c tiên xin chân thành c m n Ch c p h c b ng theo h c ch N ng trình gi ng d y kinh t Fulbright ã ng ý ng trình Tơi xin chân thành c m n GS.TS Malcolm McPherson, TS V Thành T Anh th y Phan Chánh D ng ã t n tình góp ý nh ng ki n th c có giá tr khoa h c cao, c ng nh nh ng kinh nghi m th c ti n mà th y ã tr i nghi m, giúp t ng b Tôi xin chân thành cám n th y c nh n d ng cv n inh Công Kh i, th y Tr n Ti n Khai th y Cao Hào Thi ã giúp r t nhi u bu i th o lu n chuyên anh ch phê Vi t th c ch t c n gi i quy t Tôi xin chân thành cám n công ty Olam, Armajaro, Dakman, 2Zero, Simexco, Cà phê L t, Cà c, Inexim, Thái Hòa, Trung Nguyên, Thành Phát, An Thái, An Phong quán cà phê Eden Star ã nhi t tình tr l i ph ng v n, giúp tơi tìm hi u mơi tr ng th c t v m ngành cà phê Tây Nguyên Nhân ây, xin g i l i c m n n t t c th y cô, anh ch làm vi c trình Gi ng d y Kinh t Fulbright b n h c l p ã giúp ph ng ti n m t môi tr ch cv i ng y ng h c thu t c nh tranh cao Cu i cùng, xin c m n c quan gia ình ã t o c su t th i gian qua Ch u ki n thu n l i c theo iii CL C I CAM OAN i IC M N ii C L C iii DANH M C CÁC CH VI T T T v DANH M C CÁC HÌNH vi DANH M C B NG vi TÓM T T vii CH NG M 1.1 tv n 1.2 V n U sách 1.3 Câu h i sách 1.4 M c tiêu c a tài 1.5 Ph m vi nghiên c u ph ng pháp nghiên c u 1.5.1 Ph m vi nghiên c u 1.5.2 Ph ng pháp nghiên c u 1.5.3 Ngu n thông tin 1.5.4 C u trúc c a lu n v n CH NG T NG QUAN V C S LÝ THUY T N NG L C C NH TRANH 2.1 Các khái ni m 2.1.1 N ng l c c nh tranh 2.1.2 C m ngành 2.1.3 Lý thuy t n ng l c c nh tranh c a Micheal E Porter 2.1.3.1 Các nhân t quy t 2.1.3.2 Mơ hình kim c CH c p qu c gia nh n ng l c c nh tranh ng c a l i th c nh tranh qu c gia NG PHÂN TÍCH N NG L C C NH TRANH 3.1 Các y u t l i th t nhiên 3.1.1 V trí a lý quy mô dân s 3.1.1.1 V trí a lý iv 3.1.1.2 Qui mô dân s 3.1.2 Tài nguyên thiên nhiên 11 3.1.3 V n hóa công d ng c a cà phê 11 3.2 N ng l c c nh tranh kinh t v mô 12 3.2.1 H t ng k thu t – xã h i th ch tr 12 3.2.2 Các sách kinh t v mơ 13 3.2.2.1 Chính sách tín d ng cho cà phê 13 3.2.2.2 Các sách h tr s n xu t, kinh doanh xu t kh u 14 3.2.2.3 Chính sách thu hút u t 15 3.3 N ng l c c nh tranh vi mô 16 3.3.1 Ch t l ng môi tr 3.3.1.1 Các ng kinh doanh 16 u ki n y u t s n xu t 16 3.3.1.2 Chi n l 3.3.1.3 Các c, c u trúc c nh tranh c a công ty 18 u ki n c u 20 3.3.1.3.1 Th tr ng th gi i 21 3.3.1.3.2 Th tr ng n c 24 3.3.1.4 Các ngành h tr có liên quan 25 3.3.2 Trình phát tri n c m ngành 30 3.3.3 M c tinh thông c a doanh nghi p 33 3.5 Mơ hình kim c CH NG M T S ng c m ngành cà phê Tây Nguyên 35 KI N NGH NÂNG CAO N NG L C C NH TRANH 36 4.1 Các u ki n y u t s n xu t 36 4.2 Các u ki n c u 37 4.3 Chi n l c, c u trúc s c nh tranh c a công ty 37 4.4 Các ngành cơng nghi p h tr có liên quan 38 TÀI LI U THAM KH O 39 PH L C 43 v DANH M C CÁC CH VI T T T 4C Hi p h i C ng ng Cà phê l i ích chung BCEC Trung tâm giao d ch cà phê Buôn Ma Thu t CPI Ch s n ng l c c nh tranh c p t nh DARD Nông nghi p Phát tri n Nông thôn FDI n GCI u t tr c ti p n Ch s c nh tranh toàn c u GSO ng c c Th ng kê ICO ch c cà phê qu c t ITC c Trung tâm Th ng m i Qu c t KQKS t qu kh o sát (c a tác gi ) MARD Nông nghi p Phát tri n Nơng thơn NCS Nhóm sách (trong m u kh o sát c a tác gi ) NHCSVN Ngân hàng Chính sách Xã h i Vi t Nam NHNN&PTNT Ngân hàng Nông nghi p Phát tri n Nông thôn Vi t Nam PAPI Ch s hi u qu qu n tr hành cơng c p t nh TP.BMT Thành ph Bn Ma Thu t TP.HCM Thành ph H Chí Minh VICOFA Hi p h i Cà phê – Ca cao Vi t Nam WASI Vi n Khoa h c K thu t Nông lâm nghi p Tây Nguyên WEF Di n àn kinh t th gi i WTO ch c th ng m i th gi i vi DANH M C CÁC HÌNH Hình 2.1: Các nhân t quy t nh n ng l c c nh tranh 13 Hình 2.2: Nh ng nhân t quy t Hình 3.1: T l nghèo (%) nh l i th qu c gia 15 Tây Nguyên giai Hình 3.2: Thu nh p bình quân u ng n 1998 – 2008 16 i tháng theo giá th c t (1000 ) 17 Hình 3.3: Chu i giá tr cà phê 24 Hình 3.4: T ng s n l ng cà phê th gi i niên v 2009 – 2010 27 Hình 3.5: T ng s n l ng giá tr xu t kh u cà phê Vi t Nam giai Hình 3.6: Di n bi n tiêu th cà phê th gi i giai Hình 3.7: S phát tri n c a th tr n 2000 – 2010 28 ng m i n i giai Hình 3.8: N ng su t bình quân, di n tích s n l n 1991 – 2010 27 n 2000 – 2010 29 ng cà phê Vi t Nam qua th i k m 1980, 2000 2010 32 Hình 3.9: Mơ hình kim c Hình 3.10: S ng c m ngành cà phê Tây Nguyên 39 c m ngành cà phê Tây Nguyên 40 DANH M C B NG ng 3.1: N ng su t cà phê t l v i l ng phân bón (NPK) u vào 36 vii TÓM T T c dù có l i th t nhiên n ng l c s n xu t cà phê Robusta hàng giá tr n kh u d ch u th gi i, nh ng c c a cà phê Tây Nguyên không cao S n ph m cà phê ch y u xu t i d ng thô, n ng l c ch bi n c a doanh nghi p n áp ng nhu c u n i a ph i c nh tranh v i doanh nghi p n c tài m nh Trong ó sách c a nhà n doanh nghi p nhà n c mà quan tâm n ng c h u nh c ngồi có ti m c ch t p trung u ãi cho m t s i nông dân s n xu t doanh nghi p t nhân chi m a s a mơ hình n ng l c c nh tranh c a Michael E Porter ang qu c gia, tác gi phân tích m t s y u t quy t th c nh tranh nh m tìm nh ng thúc an i c áp d ng cho nhi u nh n ng l c c nh tranh, quy t m m nh c n phát huy, nh l i m y u c n kh c ph c y n ng l c c nh tranh c a c c m ngành cà phê Tây Nguyên D a kinh nghi m c s n xu t cà phê hàng u th gi i Brazil phát huy vai trò c a nhà n c i u ki n th c t c a c m ngành Trong th i k c nh tranh toàn c u ngày gay g t, Nhà n c c n ph i chuy n i sách phát tri n t b o h , h n ch c nh tranh sang mơ hình m i c nh tranh cao h n h p tác tồn di n gi a quy n v i khu v c s n xu t, doanh nghi p th ch h p tác phát tri n khác CH 1.1 NG U tv n Tây Nguyên vùng t lý t ng cho cà phê, c bi t cà phê Robusta N m 2008, di n tích cà phê c a Tây Nguyên hi n chi m 91% t ng di n tích s n l kho ng 94% t ng s n l ng c a c n c1 N m 2009, t ng s n l ng chi m ng cà phê c a th gi i kho ng 7,2 tri u t n, ó nhi u nh t Brazil (s n xu t 2,4 tri u t n xu t kh u 1,8 tri u t n), th nhì Vi t Nam s n l c hai th tr ng ch y u xu t kh u h n tri u t n Hoa K ng truy n th ng nh p kh u l n nh t v i 1,4 1,2 tri u t n cà phê lo i n m 2009 Nh t B n, Italia Pháp c ng qu c gia có nhu c u nh p kh u cà phê t l n v i giá tr nh p kh u t USD2 Theo Báo cáo th ng niên ngành hàng cà phê n m 2008 tri n v ng n m 2009, m c tiêu th cà phê trung bình c a ng i dân Vi t Nam ch a cao T c nhanh h n r t nhi u so v i t c m 2003 n t ng dân s T c m 2009, s n l ng s n xu t cà phê c a 15 qu c gia s n xu t l n nh t th gi i n ng cà phê tồn c u, ó ch y u t p trung vào ng nhì v s n l ng cà phê ng ng nh ng n u th gi i ch y u cà phê Arabica, c s n xu t Robusta hàng u th gi i sách Là n i s n xu t cà phê Robusta l n nh t th gi i ch y u ngu n thu nh p chính, mang l i nhi u vi c làm cho ng nay, Tây Nguyên v c b n v n d ng l i t 6,6 c s n xu t Brazil, Vi t Nam, Colombia Indonesia (Ph l c 2) Brazil qu c gia s n xu t có s n l 1.2 tiêu dùng cà phê ng gi m (Ph l c 1) tri u t n, chi m 98,41% t ng s n l Vi t Nam t ng tiêu dùng cà phê t ng nhanh t n nay, k c có l m phát cao n m 2008, t c c v n khơng có xu h ts n t ng tiêu dùng cà phê t ng ho t xu t kh u, h n n a cà phê i dân Tây Nguyên Nh ng n ng xu t kh u nguyên li u (cà phê nhân) “Cultivation Data”, ng thông tin n t Nông nghi p Phát tri n Nông thôn, truy c p ngày 12/2/2011 t i a ch : http://fsiu.mard.gov.vn/data/trongtrot.htm “Historical data”, International Coffee Organization, truy c p ngày 12/2/2011 t i a ch : http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics 45 Ph l c 5: Giá bán l trung bình c a cà phê rang xay n m 2009 Stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 Pound = 0,45359237 Kg; USD = 100 Cent Cent/Lb Cent/Kg USD/Kg Austria 695,05 1532,32 15,32 Belgium 526,22 1160,12 11,60 Bulraria 383,93 846,42 8,46 Cyprus 584,42 1288,43 12,88 Denmark 528,7 1165,58 11,66 Finland 351,4 774,70 7,75 France 378,56 834,58 8,35 Germany 474,89 1046,95 10,47 Italy 767,61 1692,29 16,92 Latvia 610,15 1345,15 13,45 Luxembourg 729,32 1607,88 16,08 Poland 349,31 770,10 7,70 Portugal 533,75 1176,72 11,77 Slovakia 508,12 1120,21 11,20 Slovenia 476,89 1051,36 10,51 Spain 416,01 917,15 9,17 Sweden 355,4 783,52 7,84 United Kingdom 726,84 1602,41 16,02 Japan 605,07 1333,95 13,34 Norway 402,02 886,30 8,86 USA 366,9 808,88 8,09 Giá trung bình 11,31 Tên n c Ngu n: ICO (2010), “Historical data”, International Coffee Organization, truy c p ngày 11/2/2011 t i a ch : http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics 46 Ph l c 6: Giá bán cà phê nhân xu t kh u giá bán cho ng SL 2,21 Giá cà phê nhân xu t kh u (FOB) t i tp.HCM l hao h t trung bình rang xay ng cà phê nhân trung bình m i ly Giá cà phê nhân m i ly Giá tr cà phê giá bán Giá trung bình c a 1kg cà phê bán theo ly Ph l c 7: Kh i l 3,500 Kh i l ng (Tri u t n) 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 Hoa K vt Ngu n tham kh o tính tốn (11/4/2011) Kg http://www.vicofa.org.vn/a/news?t=12&id= 906603 % http://www.ineedcoffee.com/09/economicsof-home-roasting-coffee 17,5 ng cà phê b t trung bình m i ly Giá trung bình cho ly cà phê t i Hoa K i tiêu dùng cà phê 10 Gram http://coffeefaq.com/site/node/95 2,45 USD http://www.eimportz.com/Support/specialty_coffee.htm 12,12 Gram = 10gram*100/(100-17,5) 0,03 1,09 202,13 USD = 2,21kg*12,12/1000 % = 0,03USD*100/2,45 USD = 2,45USD/ly*1000/12,12 ng t n kho công khai t i n 3,306 3,240 c xu t kh u cà phê 3,162 2,898 2,472 2,232 1,698 1,662 1,170 1,230 0,780 0,500 0,000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 m Ngu n: ICO (2011), Historical data (cung c p t i H i th o cà phê Buôn Ma Thu t ngày 13/3/2011) 47 Ph l c 8: So sánh giá tr cà phê nhân, cà phê rang xay cà phê hòa tan Giá bán (VND) n ph m Cà phê nhân Cà phê rang xay b t Trung Nguyên Sáng T o Trung Nguyên Sáng T o Trung Nguyên Sáng T o Giá trung bình Cà phê hòa tan MACC ZERO WHITE G7 NESCAFE VINACAFE Giá trung bình Kh i ng (KG) Quy cách Giá bán ngày 11/4/2011 VND/KG USD/KG 2,21 51.200 57.200 70.300 39.000 49.200 32.200 38.200 40.200 48.200 p 250g p 250g p 250g H H H H H H p 20 gói x 16g p 10 gói x 17g p 10 gói x 20g p 18 gói x 16g p 20 gói x 17g p 24 gói x 20g 0,25 0,25 0,25 204.800 228.800 281.200 238.267 9,79 10,94 13,44 11,39 0,32 0,17 0,2 0,288 0,34 0,48 121.875 289.412 161.000 132.639 118.235 100.417 153.930 5,83 13,83 7,70 6,34 5,65 4,80 7,36 Chú thích: T giá VND/USD c a Vietcombank 20.920; Giá cà phê nhân Robusta (FOB) i tp.HCM 2.210 USD/t n (VICOFA) S li u l i tác gi t kh o sát t i siêu th Coop Mart Buôn Ma Thu t Th i m kh o sát ngày 11/4/2011 Ph l c 9: Ch s giá th gi i c a cà phê Arabica Robusta 250 cents/lb 200 150 100 50 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 m Arabica Robusta Ngu n: ICO (2010), “Historical data”, International Coffee Organization, truy c p ngày 11/2/2011 t i a ch : http://www.ico.org/new_historical.asp?section=Statistics 48 Ph l c 10: Tiêu th n i a t i n c s n xu t cà phê niên v 2003/04 n 2009/10 1,40 Tri u t n 1,20 1,00 0,85 0,80 0,91 0,89 0,95 0,93 1,02 0,98 1,07 1,03 1,15 1,17 1,06 1,10 1,18 0,60 0,40 0,20 0,04 0,04 0,05 0,05 0,06 0,07 0,10 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 Niên v 2007/08 2008/09 2009/10 0,00 Brazil Vi t Nam Các n c l i Ngu n: ICO (2011), Historical data (cung c p t i H i th o cà phê Buôn Ma Thu t ngày 13/3/2011) Ph l c 11: Bi n ng giá cà phê ng thái sách Ngu n: Tr ng H ng Kim – Agroinfo (2010), “T m tr cà phê – Bài h c kinh nghi m”, Trung tâm thông tin Agroinfo, truy c p ngày 19/3/2011 t i a ch : http://www.agro.gov.vn/News/newsdetail.aspx?targetid=17987 49 Ph l c 12: ng tài tr hàng n m c a Funcafé Ngu n: International Coffee Organization (2010), Public policies and the financing of coffee production in Brazil, London, England 50 NG KH O SÁT V NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN I DOANH NGHI P VÀ MÔI TR u1 NG KINH DOANH Hoàn toàn ng ý Câu h i Hoàn tồn ph nh n Khơng ng ý Khơng ý ki n Doanh nghi p khơng v n ut máy móc hi n i, áp ng yêu c u thu t thay th thi t b c l c h u? 4 10 Hi p h i cà phê giúp thành viên ng m i liên k t, nâng cao ch t ng s c c nh tranh c a ngành hàng? Doanh nghi p không liên k t ch t ch v i ng i nông dân b ng h p ng thu mua, ph ng pháp ch m sóc thu ho ch? Doanh nghi p ch a có chi n l c ti p c n th tr ng m i giàu ti m ng nh Trung Qu c, n ? ng ý 3 5 Doanh nghi p không h p tác v i ng nhà nh p kh u vi c áp ng theo yêu c u tiêu chu n riêng? 5 Doanh nghi p c p nh t thông tin c a t ng th tr ng v nhu c u hàng hóa tiêu chu n ch t l ng? 10 5 9 10 Doanh nghi p t thi t k ch t l ng công nghi p rang xay, ch bi n theo tiêu chu n c a doanh nghi p? Doanh nghi p n l c cao nh m t o khác bi t, xây d ng th ng hi u c áo cho s n ph m? Doanh nghi p ch y u t p trung cho ho t ng xu t kh u cà phê nhân? Doanh nghi p th ng xuyên tham gia ho t ng xúc ti n th ng i n c? 5 51 11 12 13 Nhóm câu h i Có/ Khơng Doanh nghi p có b ph n phát tri n th tr ng hay marketing không? Các doanh nghi p ngành liên t, chia s thông tin v th tr ng yêu c u ch t l ng s n ph m? Doanh nghi p có v n phịng i di n n c ngồi khơng? ÁNH GIÁ ánh giá chung v môi tr ng kinh doanh c a doanh nghi p Doanh nghi p ang ho t ng thu c mơ hình (vui lịng khoanh trịn) Doanh nghi p ang s d ng quy trình ch t l ng riêng nào? II NHĨM CHÍNH SÁCH Chính sách khuy n khích u t ch bi n cà phê c a Tây Nguyên th c thu hút doanh nghi p? Môi tr ng s n xu t, kinh doanh t i Tây Nguyên c lu t pháp b o v n nh, an toàn? Hi p h i cà phê u m i mà thành viên c n t p trung gia t ng s liên k t, nâng cao ch t l ng s c nh tranh? Tây Nguyên c n t p trung m t ho c hai doanh nghi p tiên phong d n t phát tri n c ngành hàng? Chính sách h tr vay v n kinh doanh cà phê thu n l i i v i m i doanh nghi p n c? Có Không 14 11 m c Kém FDI 7T nhân Trung bình Tuy t i 11 Nhà c Liên doanh Hi p i li u th ng kê khơng Hồn tồn ph nh n t y Hồn tồn ng ý Khơng ng ý Không ý ki n 1 11 2 2 12 ng ý 52 Vai trò tham tán th n c ch a ng m i cà phê c y m nh? 2 Ph ng ti n v n chuy n, bao bì, kho bãi, c u ng hi n t i áp ng t cho s n xu t kinh doanh? Du l ch, ho t ng v n hóa truy n th ng, l h i cà phê ph ng ti n hi u qu qu ng bá hình nh cà phê Tây Nguyên? n tho i, internet, giao d ch th ng m i qua BCEC thu n ti n? Tây Nguyên s phát tri n c công nghi p rang xay, ch bi n cà phê nh tranh v i th gi i? 10 10 11 III Vui lòng ghi nh n xét riêng c a Anh/Ch v ngành hàng cà phê - 10 Tây Nguyên: “Vi c xu t kh u cà phê cịn mang tính ch t manh mún, t phát, tính n vi c n m b t th tr nh khơng có, nh t ng M c dù ã có sàn giao d ch cà phê k h n nh ng ng i dân v n không m n mà, m t s doanh nghi p quen hình th c mua bán c , nên r i ro cao Mu n c i thi n tình hình c n ph i nhanh nh y n m b t th tr phê c n b thói quen tu t cà phê xanh tìm ng, nâng cao ch t l ng th i i v i ng i s n xu t cà ng cà phê Các nhà xu t kh u ph i c ti ng nói chung liên k t h p tác, t o dòng s n ph m cà phê có ch t l ng Có nh v y ngành cà phê Vi t Nam m i khơng b thua sân nhà” – Ch Lê Th Luy n, Giám - c kinh doanh t p ồn cà phê Thái Hịa “Hi n cà phê ng su t ang Tây Nguyên ang chuy n hóa qua m t giai n m i, gi ng cà già c thay th b ng gi ng cà m i n ng su t h n, ch t l ng h n” – Anh Nguy n Quang Thi m, Th kho Công ty liên doanh Dakman - “Thi u s nh t quán h p tác, c nh tranh mua bán cn yh ng Khơng có ti ng nói chung c a ngành mà ch ý ki n cá nhân coi tr ng doanh nghi p n tr ng kinh doanh ang h i nh p c a nhìn doanh nghi p n Ch t l ng b t ng xu t nh p kh u (nh ng quan tr ng nh t ng xu t có c Các doanh nghi p n c b ng suy ngh h ng c n ph i tri n khai tuyên truy n giúp tn c môi i tr ng ch không nên i nông dân n ng c nên i th i thu mua ch bi n i s n xu t) M t khác không th thi u s c a c p quy n c quan hành pháp u ki n th c hi n nh ng am hi u v k thu t mà h bi t, nh ng giúp ng is n u ki n 53 m v i qu n lý nên h không th làm c theo yêu c u c a nhi u nhà nh p kh u” – Anh Châu Hi u Tài, Cán b công ty Liên doanh Dakman - ngành hàng cà phê tr Tây Nguyên ngày phát tri n tr c, nh b o tr v giá c tranh v i n c có l c h t nhà n nông dân yên tâm s n xu t nâng cao ch t l ng cà phê nhi u nh Brazil, Indonexia …v.v H thành c a cà phê Vi t Nam ngang b ng giá cà phê n c ph i i ng c nh n a giá ng c” – Anh V V n Nam, nhân viên công ty liên doanh Dakman - “Ch t l ng cà phê c a Vi t Nam xu t kh u ch a n phê Tây Nguyên có c th ng hi u tr nh, Nhà n c c n h tr cho cà ng qu c t ” – Anh Lê C nh Chân, nhân viên công ty liên doanh Dakman - “C n có k ho ch tái canh di n tích cà phê ã già c i, ti p t c phát tri n cà phê có ch ng nh n (4C, UTZ …) Khí h u th i ti t: Tây Nguyên ang nh h ng ns nl ng cà phê n m t i Th tr Ngày có nhi u doanh nghi p có v n ut n im tv iv n n c ng m gi m, ng: vi c mua hàng c nh tranh gay g t c có m t t i Tây Nguyên hi n ang chi m u th h n so v i doanh nghi p Vi t Nam l i th v v n, kinh nghi m trình kinh doanh Nh ng ng i s n xu t có nhi u s l a ch n h n quy t hàng cho Chính sách h tr lãi su t c a Chính ph khơng mang l i l i ích thi t th c cho ng m t s doanh nghi p t m tr cà phê i s n xu t C n h tr tr c ti p cho ng (vay v n u ãi, gia t ng th i h n vay …)” – Anh nh bán i s n xu t Ti n D ng, phòng k ho ch xu t kh u Công ty liên doanh Dakman - “Do u ki n anh ninh t i vùng Tây Nguyên, c th nh ng ng k chu n b thu ho ch hay x y m t tr m, d n ng u (xanh có, qu chín có, h t sâu, h t b pháp an ninh nâng cao ch t l m b o ng i tr ng cà phê n ch t l en …) Vì v y i tr ng cà phê t i k ng cà phê khơng c ngh quy n có bi n c an tâm thu ho ch cà phê, nh m ng cà phê c ng nh n ng su t thu ho ch” – Anh Võ Kh c Quang, nhân viên KCS Công ty liên doanh Dakman - “Nhà n c c n có sách b o tr cho nông dân tr c ti p làm h t cà phê, h tr v n k p th i, úng th i m giúp ng i nơng dân có kh n ng tái u t Hi n t i Nhà n sách h tr giá nh ng th c hi n không mang l i hi u qu tr c ti p cho ng Anh Tr n Phi Hùng, nhân viên ki m nh ch t l ng Công ty liên doanh Dakman c ã có i dân” – 54 - “L y dân làm g c thi n t g c phát tri n ngành hàng cà phê Tây Nguyên, ch t l u cà phê Robusta ang phát tri n” – Anh Lê ng ph i cc i c Huy, tr lý T ng giám c Simexco - “Hi n ngành cà phê m c Tây Nguyên ang gây tr ng i cho doanh nghi p n c nh tranh không lành m nh Doanh nghi p n cho h nông dân v i kinh phí l n nh ng c b phí t o n mùa thu ho ch, doanh nghi p n c ut c ngu n v n d i ã nâng giá cao h n nh m mua hàng c a nông dân, gây thi t h i k cho doanh nghi p” – Anh Tr - “Ho t ng Hoài Thanh, Giám c Marketing Inexim Daklak ng s n xu t kinh doanh c c b , tr ng l i ích riêng ch a chung c a cà phê Vi t Nam Ch t l qu n lý nhà n ng s n ph m không th ng nh t theo b t k m t tiêu chu n nào, v c c ng ch a có m t tiêu chu n Vì v y m c tiêu tơn vinh cà phê Vi t khó” – Anh Tr n Nh t Thanh, ph trách rang xay hịa tan Cơng ty XNK cà phê L t - “Hi n cà phê Robusta Vi t Nam nói chung Tây Nguyên nói riêng ng u th gi i kim ng ch xu t kh u, nh ng m t s doanh nghi p ch a áp ng v i yêu c u ch t l a khách hàng n c nh châu Âu ho c châu M Nhi u doanh nghi p làm cà phê có nhi u ph gia nh h ng n s c kh e làm m t b n ch t c a cà phê Mu n n cà phê rang xay c a Vi t Nam th gi i ph i quan tâm gi i” – Anh Tr nh Hoàng Linh, tr - n ch t l a ng h i nh p th ng phịng kinh doanh t p ồn Thái Hịa t i Hà N i “C n phát tri n thêm dòng s n ph m b sung cà phê ng thêm ho t ng n ng i tiêu dùng, bên c nh m ng truy n th ng l h i” – Anh Lâm V n Th o, Tr ng phòng kinh doanh cà phê 2Zero (International Mix Joint Venture Company) - “S d ng b tiêu chu n UTZ, Rain Forest, 4C” – Nguy n V n Thìn, Quality Controler cơng ty Armajaro Vietnam - cà phê Vi t Nam phát tri n b n v ng, nâng cao v th c nh tranh, phê t ng cao th tr ng th gi i: ngành cà phê c n có s h tr a giá tr s n ph m cà c l c c a Nhà n c, ó Hi p h i cà phê ca cao Vi t Nam c n làm t t vai trò liên k t nhà xu t nh p kh u, ch bi n nâng cao ch t l phê ng s n ph m H tr doanh nghi p s n xu t cà phê, ng v n, khoa h c k thu t, ch bi n nâng cao n ng su t ch t l hi u cà phê Vi t Nam lên t m qu c gia qu c t ” – Anh Ph m cơng ồn Cơng ty cà phê Vi t - “Cà phê phê C u Tây Nguyên t, Lâm ng… Xây d ng th ình T ng ng, Phó ch t ch c c th gi i ánh giá có ch t l ng S n l i tr ng cà ng th m ngon nh t th gi i nh cà ng cà phê nhân chi m t tr ng l n xu t kh u ch a qua 55 ch bi n r t nhi u Ch t l ch a cho ng ng cà phê nhân xu t kh u t th p, ch tr ng l i nhu n u t hi u qu s n xu t vùng nguyên li u t p trung Giá tr cà phê mang l i ch y u i bán buôn, ch a mang l i l i ích cho ng Anh, Phó t ng giám Xin chân thành cám n c Công ty c ph n i tr ng cà phê” – Ch Ph m Hoài Huy n u t Thành Phát 56 NG KH O SÁT V NGÀNH HÀNG CÀ PHÊ TÂY NGUYÊN I DOANH NGHI P VÀ MƠI TR u2 NG KINH DOANH Hồn tồn ng ý Câu h i Hồn tồn ph nh n Khơng ng ý Không ý ki n Doanh nghi p không v n ut máy móc hi n i, áp ng yêu c u thu t thay th thi t b c l c h u? 11 16 3 23 Hi p h i cà phê giúp thành viên ng m i liên k t, nâng cao ch t ng s c c nh tranh c a ngành hàng? Doanh nghi p không liên k t ch t ch v i ng i nông dân b ng h p ng thu mua, ph ng pháp ch m sóc thu ho ch? Doanh nghi p ch a có chi n l c ti p c n th tr ng m i giàu ti m ng nh Trung Qu c, n ? ng ý 17 4 23 3 Doanh nghi p không h p tác v i ng nhà nh p kh u vi c áp ng theo yêu c u tiêu chu n riêng? 24 Doanh nghi p c p nh t thông tin c a t ng th tr ng v nhu c u hàng hóa tiêu chu n ch t l ng? 1 24 14 16 16 10 Doanh nghi p t thi t k ch t l ng công nghi p rang xay, ch bi n theo tiêu chu n c a doanh nghi p? Doanh nghi p n l c cao nh m t o khác bi t, xây d ng th ng hi u c áo cho s n ph m? Doanh nghi p ch y u t p trung cho ho t ng xu t kh u cà phê nhân? Doanh nghi p th ng xuyên tham gia ho t ng xúc ti n th ng i n c? 17 13 23 57 11 12 13 Nhóm câu h i Có/ Khơng Doanh nghi p có b ph n phát tri n th tr ng hay marketing không? Các doanh nghi p ngành liên t, chia s thông tin v th tr ng yêu c u ch t l ng s n ph m? Doanh nghi p có v n phịng i di n n c ngồi khơng? ÁNH GIÁ ánh giá chung v môi tr ng kinh doanh c a doanh nghi p Doanh nghi p ang ho t ng thu c mô hình (vui lịng khoanh trịn) Doanh nghi p ang s d ng quy trình ch t l ng riêng nào? II CÁN B QU N LÝ Anh/ Ch ã t ng i công tác ho c t o n c ngồi? Anh/ Ch có d ngh công tác? Không 33 29 27 Kém FDI m c 27 T nhân Trung bình Khơng ng ý nh chuy n ngành Tuy t i 27 Nhà c Liên doanh Hi p i li u th ng kê khơng Hồn tồn ph nh n t Khơng ý ki n Anh/ Ch s n sàng tham gia ch ng trình t o k n ng có c h i? Anh/ Ch có kh n ng làm vi c môi tr ng s d ng ti ng Anh? Ngồi cơng vi c hi n t i, Anh/ Ch cịn làm thêm cơng vi c khác? v trí hi n t i, Anh/ Ch khơng n h c h i thêm v Marketing? Anh/ Ch có b ng lịng v i thu nh p hi n t i c a mình? Có y ng ý Hoàn toàn ng ý 20 15 21 4 18 24 11 15 22 25 3 58 III Vui lòng ghi nh n xét riêng c a Anh/Ch v ngành hàng cà phê Xin chân thành cám n Tây Nguyên 59 TR CH NG I H C KINH T NG TRÌNH GI NG D Y KINH T FULBRIGHT PHI U PH NG V N Ng i ph ng v n: Hu nh Qu c Toàn n tho i: 090 529 8920 Email: toanhq@fetp.edu.vn c ích nghiên c u: Thơng tin thu th p c s d ng th c hi n lu n v n th c s không nh m m c ích th Ng nghiên c u khoa h c, ng m i i tham gia ph ng v n: Ch c v : n v công tác: n tho i: Email: Ngày Ng i ph ng v n Hu nh Qu c Toàn tháng n m 2011 Ng i tham gia ph ng v n ... “làm th gi i quy t v n này, “các nâng cao n ng l c c nh tranh c a cà phê Tây Nguyên? ” it ng có liên quan, c bi t Nhà n nâng cao n ng l c c nh tranh cho cà phê Tây Nguyên? ” 1.4 c tiêu c a c, có vai... nh tranh c a c m ngành cà phê Tây Nguyên Th m nh ch y u d a vào quy mô s n xu t ngu n l c u vào M c u ki n c b n, c nh tranh lên cao, my uc ac m ngành cà phê Tây Nguyên l rõ V n ng l c c nh tranh. .. c ng cao M c tiêu tr ng tâm c a c doanh tài nh m thúc y s hình thành phát tri n c m ngành cà phê, giúp nâng cao n ng l c c nh tranh c a m ngành cà phê Tây Nguyên ph ng th i tác ng n nhi u ngành