NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG BÃ CẢI TRONG THỨC ĂN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *****K*J***** VĂN HỮU NHẬT NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG BÃ CẢI TRONG THỨC ĂN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2009 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *****K*J***** VĂN HỮU NHẬT NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG BÃ CẢI TRONG THỨC ĂN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) Chuyên ngành: Nuôi trồng Thủy sản Mã số : 60.62.70 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn Khoa học: PGS TS LÊ THANH HÙNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 8/2009 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG BÃ CẢI TRONG THỨC ĂN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) VĂN HỮU NHẬT Hội đồng chấm luận văn Chủ tịch: TS NGUYỄN TUẦN Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II Thư ký: TS NGHUYỄN PHÚ HÒA Trường Đại học Nông lâm TP.HCM Phản biện 1: PGS.TS DƯƠNG THANH LIÊM Hội chăn nuôi Việt Nam Phản biện 2: TS NGUYỄN NHƯ TRÍ Trường Đại học Nơng lâm TP.HCM Ủy viên: PGS.TS LÊ THANH HÙNG Trường Đại học Nơng lâm TP.HCM ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH HIỆU TRƯỞNG i LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên là: Văn Hữu Nhật, sinh ngày 21 tháng 02 năm 1974 thôn Sơn Tùng, xã Quảng Vinh, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên – Huế Con ông Văn Hữu Vồ Bà Nguyễn Thị Dàng Tốt nghiệp THPT trường Trung học phổ thông Quảng Điền, huyện Quảng Điền, tỉnh Thừa Thiên – Huế năm 1992 Tốt nghiệp Đại học Ngành Ni Trồng Thủy Sản, hệ quy trường Đại Học Thủy Sản Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa tháng 08 năm 1998 Từ tháng 09 năm 1998 – tháng 02 năm 2000: Công tác Trung Tâm Khuyến Ngư tỉnh Sóc Trăng Từ tháng 04 năm 2000 đến nay: Công tác Khoa Thủy Sản, trường Đại Học Nơng Lâm Tp HCM Cơng việc chính: Phụ trách Trại Thực Nghiệm Thủy Sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Tp.HCM, hướng dẫn sinh viên thực hành thực tập giáo trình Mơn Kỹ thuật ni thủy sản nước Tháng 10 năm 2005 theo học cao học ngành Nuôi Trồng Thủy Sản trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: Chưa kết hôn Địa liên lạc: Trại Thực Nghiệm Thủy Sản, Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Khu phố 6, phường Linh Trung, quận Thủ Đức, Tp.HCM Điện thoại: 08 38891067 – 0908 559385 Email: vanhuunhat@yahoo.com.vn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình Ký tên VĂN HỮU NHẬT iii LỜI CÁM ƠN Tôi xin chân thành gởi lời cám ơn đến: Ban Giám Hiệu trường Đại Học Nông Lâm Tp HCM Ban Chủ Nhiệm Khoa Thủy Sản Quý thầy cô Khoa Thủy Sản tạo điều kiện tận tình giảng dạy, truyền đạt cho kiến thức quý báu suốt khóa học Xin gởi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Lê Thanh Hùng tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Đồng thời xin gởi lời cám ơn đến bạn đồng nghiệp, bạn sinh viên tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ cho thực đề tài Và lòng biết ơn sâu sắc đến Cha Mẹ gia đình giúp đỡ, động viên suốt thời gian học tập làm việc iv ABSTRACT The thesis: “Utilization of rape-seed meal in practical diets of tra catfish (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)” was conducted to evaluate the effects of rape-seed meal supplementation on the growth rate, feed efficiency and digestibility and to determine a maxium replacement proportion of rape-seed meal for soybean meal in practical diets of tra catfish The study was carried out in the Experimental Farm, Faculty of Fisheries, Nong Lam University from October 2008 to March 2009 The experiment was Randomized Compelete Block Designed with treatments, equal to different inclusion rates of rape-seed meal in the diets: Treatment 0: Control (without rapeseed supplementation); Treatment 5: 5% rape-seed meal; Treatment 10: 10% rapeseed meal; Treatment 20: 20% rape-seed meal; Treatment 30: 30% rape-seed meal and Treatment 40: 40% rape-seed meal The results showed that there were no significant differences of growth rate, survival rate and feed conversion ratio between the Control and treatments and 10 However, the growth rate was significantly decreased in treatment with 20% - 40% rape-seed meal (treatment 20, 30 and 40), especially with 40% rape-seed supplementation treatment The results showed that if the replacement proportion of rape-seed meal in practical diet of tra catfish exceed ten percent, the HSI (Hemato Somatic Index) of experimental fish was increased, while the ASI (Adipose Somatic Index) was decreased Moreover, the liver color were paler in treatments with 30% 40% rape-seed meal supplementation In conclusion, ten percent was the optimal supplementation rate of rape-seed meal in practical diet of tra catfish v TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu khả sử dụng bã cải thức ăn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)’’ tiến hành nhằm đánh giá mức độ ảnh hưởng xác định tỷ lệ bã cải tối đa sử dụng thức ăn thông qua tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn khảo sát ảnh hưởng việc sử dụng bã cải lên độ tiêu hóa thức ăn Đề tài tiến hành Trại Thực Nghiệm Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh từ tháng 10 năm 2008 đến tháng 03 năm 2009 Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối với cơng thức thức ăn tương ứng với nghiệm thức, gồm NT 0: Nghiệm thức đối chứng (không sử dụng bã cải), NT 5: Nghiệm thức thức ăn có sử dụng bã cải 5%, NT 10: Nghiệm thức thức ăn có sử dụng bã cải 10%, NT 20: Nghiệm thức thức ăn có sử dụng bã cải 20%, NT 30: Nghiệm thức thức ăn có sử dụng bã cải 30% NT 40: Nghiệm thức có sử dụng bã cải 40% Sau 12 tuần thí nghiệm cho thấy phần thức ăn, sử dụng – 10% bã cải tiêu tăng trọng, tỉ lệ sống, hệ số chuyển đổi thức ăn, thành phần sinh hóa cá thí nghiệm nghiệm thức sai khác khơng có ý nghĩa mặt thống kê so với nghiệm thức đối chứng mức độ tin cậy 95% (P > 0,05) Trái lại, tăng tỷ lệ sử dụng bã cải lên 20 – 40% tăng trọng cá giảm đáng kể có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05), đặc biệt phần thức ăn chứa 40% bã cải Khi phân tích tiêu tỉ lệ gan – thể trọng tỉ lệ mỡ - thể trọng cho thấy phần thức ăn cá tra tỷ lệ thay bánh dầu đậu nành bã cải vượt qúa 10% làm tăng tỷ lệ gan – thể trọng giảm khả tích lũy mỡ cá Ngoài ra, màu sắc gan nhạt nghiệm thức sử dụng tỷ lệ bã cải từ 30% đến 40% Từ kết cho bổ sung bã cải vào phần thức ăn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) mức tối đa 10% vi MỤC LỤC Trang Trang tựa Trang chuẩn y i Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Cảm tạ .iv Tóm tắt vi Mục lục vii Danh sách chữ viết tắt x Danh sách bảng xi Danh sách hình xii Danh sách sơ đồ đồ thị xiii Chương MỞ ĐẦU .1 Chương TỔNG QUAN .3 2.1 Tình hình nuôi cá tra Việt Nam 2.2 Một số đặc điểm sinh học cá tra 2.2.1 Vị trí phân loại phân bố 2.2.2 Phân bố 2.2.3 Đặc điểm hình thái, sinh lý 2.2.4 Đặc điểm sinh thái 2.2.5 Đặc điểm sinh trưởng 2.2.6 Đặc điểm dinh dưỡng 2.2.7 Đặc điểm sinh sản 2.3 Sự thay đổi xu hướng sử dụng nguồn protein thức ăn thủy sản 2.4 Bã cải 2.5 Các chất kháng dinh dưỡng bã cải 11 vii 2.5.1 Erucic acid 11 2.5.2 Glucosinolate .11 2.6 Nghiên cứu sử dụng bã cải gia súc gia cầm 12 2.7 Vài nghiên cứu cá 13 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 3.1 Thời gian địa điểm 15 3.2 Nội dung nghiên cứu 15 3.3 Vật liệu trang thiết bị nghiên cứu 15 3.3.1 Ðối tượng khảo sát 15 3.3.2 Dụng cụ nguyên liệu thí nghiệm 16 3.3.3 Chế biến thức ăn 17 3.4 Phương pháp bố trí thí nghiệm 19 3.4.1 Thí nghiệm 1: Đánh giá mức độ ảnh hưởng bã cải thức ăn lên tốc độ tăng trưởng hiệu sử dụng thức ăn cá 19 3.4.2 Thí nghiệm 2: Xác định ảnh hưởng việc thay bã đậu nành bã cải lên độ tiêu hóa thức ăn cá tra 21 3.5 Các tiêu theo dõi 22 3.5.1 Các tiêu môi trường 22 3.5.2 Tốc độ tăng trưởng 22 3.5.3 Hiệu sử dụng thức ăn 23 3.5.4 Độ tiêu hóa thức ăn 24 3.5.5 Hiệu kinh tế 26 3.6 Phương pháp phân tích số liệu 27 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28 4.1 Một số yếu tố chất lượng nước thí nghiệm 28 4.1.1 Nhiệt độ 28 4.1.2 Độ pH 30 4.1.3 Hàm lượng ơxy hòa tan (DO) 31 4.1.4 Hàm lượng ammonia tổng số 32 viii PHỤ LỤC Thành phần sinh hóa (%) cá sau thí nghiệm Nghiệm thức Độ ẩm Protein Lipid Tro NT 76,07 15,98 6,21 1,34 NT 77,19 16,73 4,71 1,20 NT 10 75,52 15,96 7,39 1,28 NT 20 76,75 16,72 4,81 1,22 NT 30 76,80 16,41 5,05 1,33 NT 40 77,61 16,48 4,39 1,34 PHỤ LỤC Thành phần sinh hóa thức ăn phân cá nghiệm thức Thành phần sinh hóa Vật liệu Thức ăn Phân cá Nghiệm thức Nitơ tổng số (%) Cr2O3 (%) NT 29,60 0,53 NT 29,04 0,52 NT 10 29,62 0,50 NT 20 29,15 0,50 NT 30 29,13 0,49 NT 40 26,68 0,48 NT I.1 2,12 0,84 NT I.2 2,36 0,78 NT II.1 2,10 0,83 NT II.2 2,01 0,86 NT III.1 1,42 0,85 NT III.2 2,02 0,86 NT IV.1 1,44 0,83 NT IV.2 1,73 0,87 NT V.1 1,26 0,67 NT V.2 1,87 0,86 NT VI.1 1,86 0,54 NT VI.2 1,87 0,77 PHỤ LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ THỐNG KÊ CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) từ ngày 08/10/2008 – 08/03/2009 I.Tănng trọng cá thí nghiệm Table: Analysis of variance on initial weight of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: In.Weight Type III Sum of Source Squares Intercept Treatment Hypothesis Mean Square 16546.230 16546.230 Error 837 418(a) Hypothesis 306 061 1.156 10 116(b) 837 418 1.156 10 116(b) Error Block df Hypothesis Error a MS(Block) b MS(Error) Table : Multiple comparisons on initial weight In.Weight Duncana b Treatment N Subset Treatment 30.1067 Treatment 30.2067 Treatment 30.2900 Treatment 3 30.4100 Treatment 30.4300 Treatment 30.4700 Sig .258 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 116 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 F Sig 39542.764 000 529 750 3.618 066 Table: Analysis of variance on final weight Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: Weight Type III Sum of Source Intercept Mean Squares Hypothesis df Square 151008 097 Error Treatment 33.255 Hypothesis Block Hypothesis Error 16.628(a) 459.140 525.694 10 52.569(b) 33.255 16.628 525.694 10 52.569(b) 2295.70 a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on final weight Weight Duncana b Treatment N Subset Treatment 70.4200 Treatment 86.0367 Treatment 91.3833 Treatment 97.7700 97.7700 Treatment 3 97.9567 97.9567 Treatment Sig 105.993 3 1.000 090 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 52.569 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 Sig 151008.09 9081.81 2 Error F 214 000 8.734 002 316 736 II Tăng trọng trung bình cá thí nghiệm II.1 Tăng trọng (WG) Table: Analysis of variance on weight gain Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: W.Gain Type III Sum of Source Squares Intercept Hypothesis Block Mean Square 73.488 73.488 006 003(a) 2.557 511 Error 476 10 048(b) Hypothesis 006 003 Error 476 10 048(b) Error Treatment df Hypothesis a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on weight gain W.Gain ab Duncan Treatment N Subset Treatment Treatment 1.8200 Treatment 2.0033 Treatment 3 2.2200 2.2200 Treatment 2.2267 2.2267 Treatment Sig 1.3300 2.5233 1.000 059 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 048 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .135 F Sig 26668.88 000 10.734 001 058 944 II Tốc độ tăng trọng đặc biệt cá (SGR) Table: Analysis of variance on specific growth rate Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: S.G.R Type III Sum of Source Mean Squares Intercept Hypothesis Square 30.576 30.576 002 001(a) Hypothesis 445 089 Error 086 10 009(b) Hypothesis 002 001 Error 086 10 009(b) Error Treatment Block df a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on specific growth rate S.G.R ab Duncan Treatment N Subset Treatment Treatment 1.2267 Treatment 1.3100 Treatment 1.3933 1.3933 Treatment 3 1.3933 1.3933 Treatment Sig 1.0033 1.4933 1.000 067 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 009 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .235 F Sig 35280.23 000 10.365 001 101 905 II Tỷ lệ sống cá Table: Analysis of variance on survival rate Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: S.Rate Type III Sum of Source Squares Intercept Hypothesis Mean df 153328.7 153328.761 14.154 7.077(a) 37.256 7.451 Error 550.779 10 55.078(b) Hypothesis 14.154 7.077 550.779 10 55.078(b) 61 Error Treatment Block Square Hypothesis Error a MS(Block) b MS(Error) Table F: Analysis of variance on survival rate of fish S.Rate ab Duncan Treatment N Subset Treatment 90.467 Treatment 3 90.933 Treatment 91.433 Treatment 92.867 Treatment 93.800 Treatment 94.267 Sig .575 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 55.078 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 F Sig 21665.10 000 135 980 128 881 III Hiệu sử dụng thức ăn cá thí nghiệm III Hệ số biến đổi thức ăn (FCR) Table: Analysis of variance on food conversion ratio of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: FCR Type III Sum of Source Squares Intercept Hypothesis Block Mean Square 103.920 103.920 038 019(a) 4.141 828 Error 694 10 069(b) Hypothesis 038 019 Error 694 10 069(b) Error Treatment df Hypothesis a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on food conversion ratio of fish FCR ab Duncan Treatment N Subset Treatment 2.000 Treatment 2.087 2.087 Treatment 3 2.137 2.137 Treatment 2.243 2.243 Treatment Treatment Sig 2.547 3.403 316 074 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 069 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 1.000 F Sig 5448.769 000 11.940 001 275 765 III Thức ăn lấy vào (Feed intake) Table: Analysis of variance on feed intake of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: F.intakes Type III Sum of Source Squares Intercept Treatment Block Hypothesis df Mean Square 56.676 56.676 Error 037 019(a) Hypothesis 084 017 Error 131 10 013(b) Hypothesis 037 019 Error 131 10 013(b) a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on feed intake of fish F.intakes Duncana b Treatment N Subset Treatment 1.6833 Treatment 1.7300 Treatment 1.7567 Treatment 1.7700 Treatment 3 1.8033 Treatment 1.9033 Sig .058 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 013 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 F Sig 3062.635 000 1.289 342 1.416 287 III.3 Hiệu sử dụng Protein (PER) Table: Analysis of variance on protein efficiency ratio of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: PER Type III Sum of Source Squares Intercept Treatment Block Hypothesis df Mean Square 36.523 36.523 Error 034 017(a) Hypothesis 823 165 Error 191 10 019(b) Hypothesis 034 017 Error 191 10 019(b) a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on protein efficiency ratio of fish PER ab Duncan Treatment N Subset Treatment Treatment 1.3367 Treatment 1.4633 1.4633 Treatment 1.5600 1.5600 Treatment 3 1.5700 1.5700 Treatment Sig .9933 1.6233 1.000 082 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 019 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .215 F Sig 2135.140 000 8.629 002 897 438 III.4 Hiệu tích lũy Protein (NPU) Table: Analysis of variance on net protein utilization of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: NPU Type III Sum Source Intercept of Squares Hypothesis Block df Square 11456.438 36.518 18.259(a) 252.884 50.577 Error 98.823 10 9.882(b) Hypothesis 36.518 18.259 Error 98.823 10 9.882(b) Error Treatment Mean Hypothesis 11456.438 627.449 a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on net protein utilization of fish NPU Duncana b Treatment N Subset Treatment 17.9100 Treatment 23.3500 23.3500 Treatment 26.1200 Treatment 26.8167 Treatment 27.7700 Treatment 3 29.4033 Sig .060 055 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 9.882 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 F Sig .002 5.118 014 1.848 208 IV Hệ số Gan – Thể trọng Mỡ - Thể trọng IV Hệ số Gan – Thể trọng (HSI) Table: Analysis of variance on hepato somatic index of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: HSI Type III Sum of Source Squares Intercept Treatment Block Hypothesis df Mean Square 172.856 172.856 Error 045 023(a) Hypothesis 213 043 Error 108 10 011(b) Hypothesis 045 023 Error 108 10 011(b) a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on hepato somatic index of fish HSI Duncana b Subset Treatment N Treatment 2.9700 Treatment 2.9800 Treatment 3 3.0433 3.0433 Treatment 3.1433 3.1433 3.1433 Treatment 3.2000 3.2000 Treatment Sig 3.2567 086 108 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 011 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .231 F Sig 7680.593 000 3.941 031 2.084 175 IV.2 Hệ số Mỡ - Thể trọng (ASI) Table: Analysis of variance on adipose somatic index of fish Tests of Between-Subjects Effects Dependent Variable: ASI Type III Sum of Source Mean Squares Intercept Hypothesis Block Square 27.257 27.257 223 111(a) 1.013 203 Error 395 10 040(b) Hypothesis 223 111 Error 395 10 040(b) Error Treatment df Hypothesis a MS(Block) b MS(Error) Table: Multiple comparisons on adipose somatic index of fish ASI Duncana b Treatment N Subset Treatment 8433 Treatment 9700 Treatment Treatment 1.3933 Treatment 3 1.4167 Treatment 1.4633 Sig .9700 1.2967 453 1.2967 072 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 040 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .361 F Sig 244.809 004 5.121 014 2.815 107 V Độ tiêu hóa V.1 Độ tiêu hóa biểu kiến (ADC) Table: Analysis of variance on Apparent Disgestibility Coefficient of fish ANOVA ADC Sum of Squares df Mean Square Between Groups 402.088 80.418 Within Groups 501.068 83.511 Total 903.155 11 F Sig .963 Table: Multiple comparisons on Apparent Disgestibility Coefficient of fish ADC Duncan a Subset for alpha = 05 Treatment N Treatment 24.3850 Treatment 34.4750 Treatment 34.9450 Treatment 2 38.4400 Treatment 41.1450 Treatment 41.5200 Sig .126 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000 .506 V.2 Độ tiêu hóa Protein biểu kiến (ADC.pro) Table: Analysis of variance on Apparent Disgestibility Coefficient protein index of fish ANOVA ADC.Pro Sum of Squares df Mean Square Between Groups 35.792 7.158 Within Groups 80.552 13.425 116.344 11 Total F Sig .533 747 Table: Multiple comparisons on Apparent Disgestibility Coefficient protein of fish ADC.Pro Duncana Subset for alpha = 05 Treatment N Treatment 74.5550 Treatment 2 77.0400 Treatment 77.8250 Treatment 78.6850 Treatment 78.7950 Treatment 80.0400 Sig .203 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 2.000 ... phố 6, phường Linh Trung, quận Thủ Đức, Tp.HCM Điện thoại: 08 38891067 – 0908 559385 Email: vanhuunhat@yahoo.com.vn ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết... bã cải có giới hạn Mức 11 sử dụng bã cải phần thức ăn cá hồi 20% (Higgs ctv., 1982; Hardy Sullivan, 1983) cá rôphi mức sử dụng bã cải 15% (Davies ctv., 1990) Để giảm tác hại độc tố thức ăn cá