chuyền đề tìm hiểu về RHODAMON b

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HCM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HĨA HỌC BÁO CÁO MƠN HỌC: PHÂN TÍCH DƯ LƯỢNG VÀ ĐỘC TỐ TRONG SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP CHUYÊN ĐỀ: RHODAMON B THỰC TRẠNG Ngư dân Phú Yên nhuộm màu đỏ ruốc  THỰC TRẠNG   Công ty Cổ phần Đầu tư &Thương mại Tuấn Thành chuyên sản xuất tương ớt (trụ sở phường Cửa Đơng, quận Hồn Kiếm, Hà Nội) quan chức làm rõ Kết phân tích mẫu Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia (ATVSTP), Bộ Y tế, cho thấy hàm lượng Rhodamine B – hóa chất cho để tạo màu đỏ - mẫu tương ớt doanh nghiệp 2,56mg/kg I TÍNH CHẤT  Cấu trúc phân tử:  Cơng thức hóa học: C28H31N2O3Cl  Tên khác: Rhodamine 610, Pigment Violet 1, Basic Violet 10  Đặc điểm: thuộc nhóm phẩm nhuộm, dạng bột, màu vàng cam  Khối lượng mol: 479.02 g/mol  Hòa tan: dễ tan nước, methanol ethanol ỨNG DỤNG Rhodamin B phát huỳnh quang nên ứng dụng cơng nghệ sinh học kính hiển vi huỳnh quang  Tạo màu nhuộm màu công ngiệp sợi  Nhuộm màu xét nghiệm tế bào  ĐỘC TÍNH Là chất màu độc  Có khả gây ung thư,chậm phát triển trẻ nhỏ 89mg/kg  Nằm danh mục chất cấm thực phẩm mỹ phẩm  LD50: 887mg/kg  XÁC ĐỊNH RHODAMINE B BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÍ LỎNG HIỆU NĂNG CAO (HPLC) Nguyên tắc  Rhodamine B chiết khỏi mẫu metanol định lượng hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao sử dụng detector UV-VIS với bước sóng = 550 nm  CHẤT CHUẨN RHODAMIN B Dung dịch chuẩn gốc • 1000 mg/ml Dung dịch chuẩn trung gian • 100 mg/ml Các dung dịch chuẩn làm việc • 0,1 mg/ml; • 0,5 mg/ml; • mg/ml; • 2,5 mg/ml • mg/ml CHIẾT MẪU Đối với mẫu hạt dưa,quy trình chiết sau: mẫu hạt dưa cân xác lượng 0,5± 0,002 g cân phân tích chuyển vào bình định mức 25ml, thêm 10 ml hỗn hợp etanol nước theo tỷ lệ 40:60, lắc đều, siêu âm 60 phút  Sau chiết, lấy 2,0ml dung dịch chiết chuyển vào bình định mức 10ml định mức pha động, lắc lọc qua giấy lọc thường, lọc qua màng lọc 0,45mm  lấy 2ml dịch chiết bơm vào cột sắc ký HPLC với điều kiện sắc ký chọn  CHIẾT MẪU Đối với mẫu siro dâu,quy trình chiết sau: mẫu siro dâu lấy xác 0,5± 0,001ml pipet men chuyển vào bình định mức 25ml, thêm 10 ml hỗn hợp etanol nước theo tỷ lệ 40:60, lắc đều, siêu âm 60 phút  Sau chiết, lấy 2,0ml dung dịch chiết chuyển vào bình định mức 10ml định mức pha động, lắc lọc qua giấy lọc thường, lọc qua màng lọc 0,45mm,  lấy 2ml dịch chiết bơm vào cột sắc ký HPLC với điều kiện sắc ký chọn  DỰNG ĐƯỜNG CHUẨN   Sau   thiết bị cài đặt ổn định, tiến hành bơm dung dịch chuẩn làm việc theo thứ tự từ nồng độ thấp đến nồng độ cao, dung dịch chuẩn bơm lần  Xác định diện tích chiều cao pic dung dịch chuẩn dựng đường chuẩn  Hàm lượng rhodamine B có mẫu, X, biểu thị miligam kilogam (mg/kg),  tính theo cơng thức sau đây:  V thể tích mẫu pha lỗng cuối, tính millit (ml) (trong trường hợp 100 ml);  CM nồng độ rhodamine B dung dịch mẫu bơm vào máy, tình microgam mililit (mg/ml);  m khối lượng phần mẫu thử, tính gam (g);  K hệ số pha lỗng Kết phân tích mẫu siro dâu Lượng mẫu TT thực (ml) Lượng Rhodamine B chuẩn thêm vào (ppm) Diện tích píc (mAu.s) 0,5 0,00 28047 0,5 0,01 61781 0,5 0,02 96730 KẾT LUẬN Theo cơng thức tính hàm lượng chất phân tích mẫu ban đầu, tính được:  mx = 8,1.10-5(mg) hay 0,162mg/l  Giới hạn phát hiện:15ppb  Giới hạn định lượng: 50,2ppb  TÀI LIỆU THAM KHẢO TCVN 8670-2011 việc xác định Rhodamine B HPLC  http://vietbao.vn/Suc-khoe/Phat-hien-chat-do c-Rhodamine-B-trong-giavi/70077015/248/ (9/2/2007)  R.W Mason L.R.Edwards (1989), “Highperformance liquid chromatographic determination of rhodamine B in rabbit and human plasma”, Journal of Chromatography, 491 page 468- 472  Cảm ơn cô bạn lắng nghe ! ... tích mẫu ban đầu, tính được:  mx = 8,1.10-5(mg) hay 0,162mg/l  Giới hạn phát hiện:15ppb  Giới hạn định lượng: 50,2ppb  TÀI LIỆU THAM KHẢO TCVN 8670-2011 việc xác định Rhodamine B HPLC  http://vietbao.vn/Suc-khoe/Phat-hien-chat-do... xét nghiệm tế b o  ĐỘC TÍNH Là chất màu độc  Có khả gây ung thư,chậm phát triển trẻ nhỏ 89mg/kg  Nằm danh mục chất cấm thực phẩm mỹ phẩm  LD50: 887mg/kg  XÁC ĐỊNH RHODAMINE B BẰNG PHƯƠNG PHÁP... (HPLC) Nguyên tắc  Rhodamine B chiết khỏi mẫu metanol định lượng hệ thống sắc ký lỏng hiệu cao sử dụng detector UV-VIS với b ớc sóng = 550 nm  CHẤT CHUẨN RHODAMIN B Dung dịch chuẩn gốc • 1000