VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí GIÁO ÁN SINH HỌC BÀI 34: VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNG I MỤC TIÊU Kiến thức: Trình bày vai trò vitamin muối khống Vận dụng hiểu biết vitamin muối khoáng việc xây dựng phần ăn hợp lý chế biến thức ăn Kĩ năng: Rèn kỹ phân tích, quan sát, kĩ vận dụng kiến thức vào thực tế Thái độ: GD ý thức vệ sinh thực phẩm Biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học Trọng tâm: Vai trò vitamin muối khống II CHUẨN BỊ Tranh ảnh số nhóm thức ăn chứa vitamin muối khoáng Tranh ảnh trẻ em bị còi xương thiếu vitamin D, bướu cổ thiếu iôt III HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định tổ chức Kiểm tra Bài mới: GV đưa thơng tin lịch sử tìm vitamin, giải thích ý nghĩa từ vitamin Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung Hoạt động 1: I Vitamin - GV yêu cầu nghiên cứu thông - HS đọc thật kỹ nội dung, dựa vào hiểu biết cá nhân để tin, hoàn thành tập mục làm tập - Gv yêu cầu HS nghiên cứu - Một HS đọc kết - Là hợp chất hoá học đơn giản thành phần cấu trúc nhiều enzim đảm bảo hoạt động sinh lí bình VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí tiếp thơng tin bảng 34.1 tập, lớp bổ sung để có đáp án (1, 3, 5, 6) trả lời câu hỏi: - HS đọc tiếp phần thông tin + Em hiểu vitamin gì? bảng tóm tắt vai trò + Vitamin có vai trò với vitamin, thảo luận để tìm câu thể? trả lời + Thực đơn bữa ăn cần phối hợp để cung cấp đủ vitamin cho thể? thường thể - Con người không tự tổng hợp vitamin mà phải lấy từ thức ăn - Cần phối hợp cân đối loại thức ăn để cung cấp đủ vitamin cho thể - Vitamin xếp vào nhóm + Tan dầu mỡ + Tan nước chế biến thức ăn cho phù hợp Hoạt động 2: - HS đọc kĩ thơng tin III Muối khống + Vì thiếu vitamin D bảng tóm tắt vai trò số - Là thành phần quan trọng muối khống, trả lời trẻ em mắc bệnh còi xương? tế bào, tham gia vào + Vì nhà nước vận động sử - Thiếu vitamin D trẻ còi nhiều hệ enzim đảm bảo q xương vì: thể hấp thụ trình trao đổi chất dụng muối iơt? canxi có mặt vitamin D lượng + Trong nhiều phần ăn hàng ngày cần làm - Cần sử dụng muối iôt để - Khẩu phần ăn cần: để đủ vitamin muối khống? phòng tránh bệnh bướu cổ + Phối hợp nhiều loại thức ăn (động vật thực vật) - Gv tổng kết lại nội dung Em hiểu muối khoáng? - HS tự rút kết luận + Sử dụng muối iôt hàng ngày + Chế biến thức ăn hợp lí để chống vitamin + Trẻ em nên tăng cường muối canxi Củng cố VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - HS đọc phần ghi nhớ SGK - Vitamin có vai trò hoạt động sinh lí thể? - Kể điều em biết viamin vai trò loại vitamin - Vì cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho bà mẹ có thai? Huớng dẫn nhà - Học bài, trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục “Em có biết” - Tìm hiểu: + Bữa ăn hàng ngày gia đình + Tháp dinh dưỡng ... xếp vào nhóm + Tan dầu mỡ + Tan nước chế biến thức ăn cho phù hợp Hoạt động 2: - HS đọc kĩ thơng tin III Muối khống + Vì thiếu vitamin D bảng tóm tắt vai trò số - Là thành phần quan trọng muối... vitamin + Trẻ em nên tăng cường muối canxi Củng cố VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí - HS đọc phần ghi nhớ SGK - Vitamin có vai trò hoạt động sinh lí thể? - Kể điều em biết viamin... vitamin D trẻ còi nhiều hệ enzim đảm bảo xương vì: thể hấp thụ trình trao đổi chất dụng muối iơt? canxi có mặt vitamin D lượng + Trong nhiều phần ăn hàng ngày cần làm - Cần sử dụng muối iôt để -