Quản trị cung ứng nguyên vật liệu tại chi nhánh công ty cổ phần & thương mại muối Miền Trung

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG HUỲNH THỊ HỒNG TRUNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN & THƯƠNG MẠI MUỐI MIỀN TRUNG LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đà Nẵng, Năm 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG HUỲNH THỊ HỒNG TRUNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN & THƯƠNG MẠI MUỐI MIỀN TRUNG Chuyên ngành: Quản trị Kinh doanh Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Phúc Nguyên Đã Nẵng, Năm 2014 LỜI CAM ĐOAN Tơi cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Tác giả luận văn Huỳnh Thị Hồng Trung MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng, phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục kết cấu đề tài Tổng quan tài liệu nghiên cứu CHƯƠNG MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 1.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 1.1.1 Nguyên vật liệu doanh nghiệp sản xuất 1.1.2 Quản trị cung ứng nguyên vật liệu 1.2 NỘI DUNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU 12 1.2.1 Hoạch định nhu cầu NVL 12 1.2.2 Lựa chọn nhà cung cấp 18 1.2.3 Vận tải 23 1.2.4 Tồn kho 28 CHƯƠNG THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG 33 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CHI NHÁNH CÔNG TY CP MUỐI & TM MIỀN TRUNG 33 2.1.1 Qúa trình hình thành phát triển 33 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 35 2.1.3 Các yếu tố nguồn lực Chi nhánh 38 2.2 TÌNH HÌNH QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG 48 2.2.1 Đặc điểm nguyên liệu muối 48 2.2.2 Tình hình hoạch định nhu cầu muối nguyên liệu 51 2.2.3 Tình hình nhà cung ứng nguyên vật liệu Chi nhánh 55 2.2.4 Công tác vận tải 62 2.2.5 Công tác tồn kho 63 2.3 ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG 65 2.3.1 Thành công 65 2.3.2 Hạn chế 66 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG TẠI BÌNH ĐỊNH 67 3.1 MỘT SỐ CĂN CỨ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 67 3.1.1 Sự thay đổi yếu tố môi trường kinh doanh 67 3.1.2 Thách thức từ đối thủ cạnh tranh 68 3.1.3 Xu hướng phát triển quản trị cung ứng 69 3.1.4 Định hướng phát triển công ty đến năm 2020 70 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG 70 3.2.1 Thực công tác hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu 70 3.2.2 Xây dựng phương án lựa chọn nhà cung ứng 75 3.2.3 Xây dựng kế hoạch thu mua 78 3.2.4 Xây dựng chương trình hỗ trợ nhà cung ứng nhằm nâng cao chất lượng nguyên vật liệu 86 3.2.5 Tăng cường kiểm sốt điều chỉnh hoạt động cơng tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu phù hợp 90 KẾT LUẬN 97 TÀI LIỆU THAM KHẢO QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI LUẬN VĂN (bản sao) DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Các chữ viết tắt Ý nghĩa CP Chi phí CPKD Chi phí kinh doanh CN Cơng nghiệp DN Doanh nghiệp KD Kinh doanh LĐ Lao động NL Nguyên liệu NVL Nguyên vật liệu SX Sản xuất DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu Tên bảng Trang Cơ cấu lao động Chi nhánh Công ty CP & TM Muối 39 bảng 2.1 Miền Trung từ năm 2010-2012 2.2 Tình hình tiền lương thu nhập bình quân từ năm 40 2010-2012 2.3 Tình hình tài sản nguồn vốn 41 2.4 Kết qủa sản xuất qua năm 2010-2012 46 2.5 Kết hoạt động kinh doanh năm 2010-2012 47 2.6 Bảng định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho sản phẩm 50 muối tinh Iốt 2.7 Bảng định mức hao hụt loại muối 50 2.8 Kế hoạch sản xuất Muối tinh năm 2010-2012 51 2.9 Lượng nguyên liệu muối CN thu mua năm 2010- 53 2012 2.10 Khả cung ứng muối nguyên liệu CN nhà 57 cung cấp 2.11 Lượng muối CN nguyên liệu thu mua từ nhà cung cấp 58 2.12 Phân loại muối nguyên liệu Chi nhánh 64 3.1 Kế hoạch sản xuất năm 2013 71 3.2 Nhu cầu sản xuất đáp ứng lượng tồn kho đầu 72 kỳ 3.3 Lượng NL cần để sản xuất muối tinh loại NVL 73 Số hiệu Tên bảng bảng Trang 3.4 Dự kiến lượng đặt hàng loại muối NL 74 3.5 Hồ sơ nhà cung cấp 76 3.6 Các phương án đánh giá vùng muối nguyên liệu CN 77 3.7 Lượng đặt hàng nhà cung cấp 79 3.8 Quy mô lô hàng muối nguyên liệu CN 81 DANH MỤC CÁC HÌNH Số hiệu Tên hình hình Trang 1.1 Chuỗi cung ứng doanh nghiệp 1.2 Hoạt động quản trị cung ứng NVL 10 1.3 Luồng thơng tin kiểm sốt hoạch định với MRP 16 1.4 Bốn giai đoạn lựa chọn nhà cung cấp 19 1.5 Mơ hình tồn kho EOQ 31 2.1 Sơ đồ tổ chức máy quản lý Công ty CP & TM Muối 36 Miền Trung - Chi nhánh Bình Định 2.2 Dây chuyền sản xuất muối điển hình 45 2.3 Quy trình quản trị cung ứng NVL CN Công ty CP 48 &TM Muối Miền Trung 2.4 Biểu đồ số lượng cung ứng nhà cung cấp so với tổng 59 lượng thu mua năm 2012 2.5 Quy trình lựa chọn nhà cung cấp Chi nhánh 61 2.6 Phương thức vận tải nguyên vật liệu nhà máy 63 2.7 Quy trình xuất kho 65 ... TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CHI NHÁNH CÔNG TY CP & TM MUỐI MIỀN TRUNG 33 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CHI NHÁNH CÔNG TY CP MUỐI & TM MIỀN TRUNG 33 2.1.1... doanh công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Chi nhánh Cơng ty CP & TM Muối Miền Trung Bình Định - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu Chi nhánh Công. .. trị cung ứng nguyên vật liệu Chi nhánh Công ty Cổ Phần &Thương mại Muối Miền Trung" làm hướng nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa lý luận quản trị cung ứng nguyên