Bài giảng quản lý trang trại thế hùng nông nghiệp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG BÌNH KHOA NƠNG LÂM NGƯ BÀI GIẢNG (Lưu hành nội bộ) QUẢN LÝ TRANG TRẠI FARM MANAGEMENT (Dành cho sinh viên ngành Nông Lâm Ngư, Môi trường) TS TRẦN THẾ HÙNG QUẢNG BÌNH, 2017 Mục lục MỞ ĐẦU Chương (3 tiết) KHÁI QUÁT VỀ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI TRANG TRẠI 1.1 Khái niệm trang trại kinh tế trang trại 1.2 Các loại hình trang trại 1.2.1 Phân loại trang trại theo hình thức tổ chức quản lý 1.2.2 Phân loại trang trại theo sở hữu tư liệu sản xuất 1.2.3 Phân loại theo phương thức điều hành sản xuất 1.2.4 Phân loại theo cấu sản xuất 1.2.5 Theo cấu thu nhập II TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN KINH TẾ TRANG TRẠI Ở CÁC NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 2.1 Tổng quan kinh tế trang trại giới 2.2 Tình hình phát triển kinh tế trang trại nước ta 2.2.1 Lịch sử phát triển kinh tế trang trại nước ta 2.2.2 Phát triển kinh tế trang trại nước ta năm gần 2.2.3 Những đặc điểm kinh tế trang trại nước ta 2.2.4 Những thành tựu đạt tồn kinh tế trang trại nước ta III NHỮNG GIỚI HẠN CỦA KINH TẾ NƠNG HỘ VÀ TÍNH TẤT YẾU CỦA SỰ PHÁT TRIỂN KINH TẾ TRANG TRẠI TRONG NỀN KINH TẾ THỊ TRƯỜNG IV ĐỊNH HƯỚNG VÀ CHỦ TRƯƠNG PHÁT TRIỂN KINH TẾ TRANG TRẠI Ở NƯỚC TA Chương (2 tiết) 7 9 10 10 11 11 11 11 13 13 13 15 16 17 18 20 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA QUẢN TRỊ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM VÀ TẦM QUAN TRỌNG CỦA QUẢN TRỊ TRANG TRẠI II CHỨC NĂNG CỦA QUẢN TRỊ TRANG TRẠI 20 20 2.1 Chức hoạch định 2.2 Chức tổ chức phối hợp điều khiển 2.3 Chức kiểm tra giám sát 2.4 Chức điều chỉnh thúc đẩy III CÁC PHƯƠNG PHÁP QUẢN TRỊ TRANG TRẠI 3.1 Phương pháp hành chính-tổ chức 3.2 Các phương pháp kinh tế 3.3 Phương pháp giáo dục IV RA QUYẾT ĐỊNH TRONG QUẢN TRỊ TRANG TRẠI 4.1 Khái niệm vai trò 4.2 Yêu cầu định 4.3 Tiến trình làm định Chương (6 tiết) MỘT SỐ LÝ THUYẾT KINH TẾ VÀ ỨNG DỤNG I LÝ THUYẾT SẢN XUẤT 1.1 Sản xuất với đầu vào biến đổi 1.2 Sản xuất với hai đầu vào biến đổi II CHI PHÍ SẢN XUẤT 2.1 Chi phí cố định 2.2 Chi phí biến đổi 2.3 Chi phí hội 2.4 Mối quan hệ nguồn lực trang trại, vốn chi phí 2.5 Tổng chi phí, chi phí biên, chi phí trung bình III DOANH THU VÀ LỢI NHUẬN CỦA HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT RIÊNG LẺ 3.1 Khái niệm 3.2 Ý nghĩa kinh tế nhân tố tác động đến lợi nhuận IV ỨNG DỤNG CÁC LÝ THUYẾT KINH TẾ TRONG SẢN XUẤT 4.1 Lựa chọn mức sản lượng đầu tối ưu 4.2 Lựa chọn phối hợp đầu vào tối ưu 4.3 Tối ưu hóa lợi nhuận sản xuất ngắn hạn Chương (6 tiết) KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TRANG TRẠI I.KHÁI NIỆM, Ý NGHĨA VÀ HỆ THỐNG KẾ HOẠCH CỦA TRANG TRẠI 1.1 Khái niệm ý nghĩa kế hoạch trang trại 1.2 Hệ thống kế hoạch trang trại II DỰ TOÁN NGÂN SÁCH PHƯƠNG ÁN SẢN XUẤT 2.1 Khái niệm phương án dự toán ngân sách phương án 2.2 Lập dự toán ngân sách phương án III XÂY DỰNG KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TOÀN TRANG TRẠI 3.1 Xác định mục tiêu 21 21 21 21 22 22 23 23 24 24 24 25 26 26 26 27 28 28 28 28 29 30 31 31 31 32 32 32 33 34 34 34 36 36 37 40 40 3.2 Chuẩn bị nguồn lực sản xuất 3.3 Xác định phương án hệ số kỹ thuật 3.4 Ước tính lợi nhuận gộp 3.5 Chọn tổ hợp phương án 3.6 Lập kế hoạch thực IV MỘT SỐ LOẠI KẾ HOẠCH HOẠT ĐỘNG CỤ THỂ 5.1 Kế hoạch sử dụng lao động 5.2 Kế hoạch dòng tiền mặt Chương (5 tiết) QUẢN LÝ CÁC YẾU TỐ SẢN XUẤT TRONG TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM CHUNG II TỔ CHỨC QUẢN LÝ ĐẤT ĐAI 2.1 Vị trí, mục đích tổ chức quản lý đất đai 2.2 Qui hoạch sử dụng đất đai 2.3 Cải tạo, bảo vệ, bồi dường nâng cao chất lượng đất đai 2.4 Chỉ tiêu đánh giá trình độ hiệu việc tổ chức sử dụng đất đai II TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ CÁC TƯ LIỆU SẢN XUẤT TRONG TRANG TRẠI 2.1 Khái niệm, phân loại đặc điểm tư liệu sản xuất nông nghiệp 2.2 Tổ chức quản lý tài sản cố định 2.3 Tổ chức quản lý tài sản lưu động 2.4 Chỉ tiêu đánh giá hiệu quản trị tư liệu sản xuất IV QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG LAO ĐỘNG TRONG TRANG TRẠI 5.1 Vai trò đặc điểm lao động nông nghiệp 42 42 43 44 47 48 48 49 51 51 51 51 52 54 55 56 57 57 59 61 62 62 5.2 Xác định nhu cầu lao động trang trại 5.3 Tuyển dụng, thuê mướn lao động 5.4 Tổ chức quản lý sử dụng lao động 5.5 Chế độ thù lao cho lao động Chương (4 tiết) HẠCH TOÁN SẢN XUẤT VÀ TỔ CHỨC TIÊU THỤ SẢN PHẨM I HẠCH TOÁN SẢN XUẤT TRANG TRẠI 1.1 Khái niệm, mục đích đặc điểm hạch tốn sản xuất trang trại 1.2 Hạch tốn chí phí sản xuất tính giá thành sản phẩm II TỔ CHỨC TIÊU THỤ SẢN PHẨM 2.1 Vai trò đặc điểm việc tổ chức bán sản phẩm trang trại 2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm trang trại 2.3 Hoạt động tổ chức tiêu thụ sản phẩm trang trại 2.4 Các biện pháp nâng cao giá trị sản phẩm Chương (6 tiết) ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM, MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA VIỆC ĐÁNH TRANG TRẠI II ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TÀI CHÍNH CỦA TRANG TRẠI III ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC QUẢN LÝ TRANG TRẠI IV ĐÁNH GIÁ KINH TẾ CÁC HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI 4.1 Đánh giá doanh lợi trang trại 4.2 Đánh giá hiệu sử dụng nguồn lực 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế toàn trang trại V MỘT SỐ TIÊU CHÍ KHÁC ĐỂ ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI 5.1 Đánh giá ổn định trang trại 5.2 Đánh giá đa dạng trang trại 5.3 Sự phân bổ sản phẩm hay thu nhập trang trại theo thời gian 62 63 63 64 66 66 66 66 69 69 70 71 74 76 76 76 77 78 78 83 84 85 85 86 86 BÀI MỞ ĐẦU (1 tiết) I MỤC ĐÍCH VÀ Ý NGHĨA CỦA MÔN HỌC QUẢN TRỊ TRANG TRẠI Trong năm gần đây, với nỗ lực phủ hỗ trợ nhiều tổ chức Quốc tế, kinh tế nước ta có chuyển biến tích cực đạt thành tựu nỗi bật, đặc biệt cơng tác xói đói giảm nghèo Trong vòng mười năm, từ 1990 đến 20001, tỉ lệ nghèo đói giảm Việt Nam nước giới tổ chức quốc tế đánh giá cao nỗ lực công tác xố đói giảm nghèo Tỉ lệ nghèo đói nước khoản 26% vào năm 2003 (báo cáo ngân hàng giới) Đạt thành tựu nhờ chuyển dịch mạnh mẽ cấu kinh tế nông thôn, từ kinh tế tự cấp tự túc, sản xuât nhỏ lẽ manh mún sang nền kinh kinh tế thị trường, sản xuất hàng hoá trở thành mục tiêu chủ đạo Trong xu đó, với chủ trương, sách nhà nước, hình thức kinh tế trang trại, với qui mơ sản xuất hàng hố phát triển mạnh mẽ khắp nước Tuy nhiên, lực quản lý chủ trang trại không theo kịp qui với qui mô phát triển trang trại, nên nhiều trang trại sản xuất kinh doanh hiệu Nông thôn nước ta cần hỗ trợ để tiếp tục phát triển Tuy nhiên, tác động vào nông thôn tương lai khơng dừng mục tiêu xố nghèo đói mà hướng đến mục tiêu giúp cho nơng dân làm giàu Vì vậy, cán làm việc với nơng thơn cần phải có kiến thức định để đáp ứng yêu cầu phát triển vùng nông thôn Trước yêu cầu thực tiễn đặt ra, môn học quản trị trang trại đời nhằm cung cấp cho sinh viên chuyên ngành KN-PTNT kiến thức quản trị trang trại để họ thực tốt chức cán KN-PTNT sau Môn học đưa vào giảng dạy cho sinh viên chuyên ngành nông nghiệp nhiều nước Đức, Thái lan, Philippine, từ trước năm 90 Ở nước ta mơn học tương đối Tuy nhiên, có số mơn học khác đề cập đến nội dung quản trị trang trại tương tự môn học "Quản trị doanh nghiệp nông nghiệp" (dành cho sinh viên chuyên ngành kinh tế nông nghiệp); Kinh tế trang trại (dành cho sinh viên chuyên ngành địa lý kinh tế); II ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU VÀ NỘI DUNG MÔN HỌC 2.1 Đối tượng nghiên cứu Môn học quản trị trang trại trang bị cho người học kiến thức quản trị sản trang trại Đối tượng nghiên cứu môn học vấn đề tổ chức, quản lý, điều hành hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại nhằm đảm bảo đạt mục đích mục tiêu hoạt đơng trang trại Các vấn đề bao gồm việc hoạch định; tổ chức, phối hợp, điều khiển trình sản xuất; kiểm tra, giám sát, điều chỉnh thúc đẩy q trình sản xuất 2.2 Nội dung mơn học Mơn học gồm có chương, cụ thể sau: Chương 1: Khái quát trang trại Chương trình bày khái niệm trang trại giới thiệu tình hình phát triển trang trại nước giới Việt Nam Chương 2: Cơ sở khoa học quản trị trang trại Chương giới thiệu khái quát khái niệm quản trị trang trại, chức phương pháp quản trị nói chung quản trị trang trại nói riêng Chương 3: Một số lý thuyết kinh tế ứng dụng Chương giới thiệu khái quát số lý thuyết kinh tế có liên quan ứng dụng quản trị trang trại Chương 4: Kế hoạch sản xuất kinh doanh trang trại Chương cung cấp kiến thức hệ thống tiến trình xây dựng xây dựng kế hoạch trang trại Chương 5: Quản lý nguồn lực sản xuất trang trại Chương cung cấp kiến thức quản lý nguồn lực đất đai, lao động, tài vật tư, máy móc thiết bị phục vụ sản xuất trang trại Chương 6: Hạch toán sản xuất trang trại tổ chức bán sản phẩm Chương cung cấp kiến thức hạch toán hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại lý thuyết liên quan đến thị trường tiêu thụ sản phẩm Chương 7: Đánh giá trang trại Chương cung cấp kiến thức đánh giá tòan diện hệ thống sản xuất trang trại III MỘT SỐ KIẾN THỨC CẦN THIẾT Để học tốt môn học này, sinh viên cần có số kiến thức kinh tế, tài Các kiến thức hỗ trợ từ môn học Kinh tế phát triển, Kinh tế nơng nghiệp, Tín dụng nơng thơn hỗ trợ đắt lực cho môn học Chương (3 tiết) KHÁI QUÁT VỀ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI TRANG TRẠI 1.1 Khái niệm trang trại kinh tế trang trại FAO (1997), đưa khái niệm trang trại sở khái niệm nông trại Theo FAO, nông trại (farm) mảnh đất mà nơng hộ thực hoạt động sản xuất nông nghiệp phục vụ cho sinh kế họ Nông trại khu vực châu Á chia thành loại hình theo mục đích sản xuất, diện tích đất đai mức độ phụ thuộc Nơng trại gia đình qui mơ nhỏ sản xuất theo hướng tự cấp tự túc Đối với nông trại thuộc loại này, “tự cấp tự túc” (sản xuất để tiêu thụ gia đình) mục tiêu chủ yếu nơng trại Có thể có sản phẩm để bán khơng đáng kể Nông trại thuộc loại thường độc lập với bên ngồi (khơng chịu tác động thị trường) Nơng trại gia đình qui mơ nhỏ, phần sản xuất hàng hóa Mục tiêu nơng trại thuộc loại (1) tiêu thụ gia đình thơng qua việc sản xuất nông sản phục vụ cho tiêu dùng hàng ngày gia đình (2) thu nhập tiền mặt thông qua việc bán sản phẩm dư thừa so với u cầu tiêu dùng gia đình Nơng trại gia đình qui mơ nhỏ, sản xuất chun mơn hóa độc lập Đăc trưng nông trại thuộc loại chun mơn hóa số hoạt động sản xuất trồng trọt, chăn nuôi cụ thể Mục tiêu nông trại loại bao gồm sản xuất hàng hóa tiêu thụ gia đình mức độ chun mơn hóa Nơng trại gia đình qui mơ nhỏ chun mơn hóa sản xuất phụ thuộc Tương tự lọai hình trang trại có khác biệt hộ gia đình có quyền lực việc định sản xuất nông trại Điều số lý sau: - Đất sản xuất nông trại không thuộc quyền sở hữu gia đình mà thuê mướn từ chủ đất - Hộ gia đình phải vay mượn đầu vào cho sản xuất từ doanh nghiệp sản xuất hàng hóa theo yêu cầu doanh nghiệp - Chịu can thiệp phủ vào hoạt động sản xuất gia đình (qui hoạch vùng sản xuất) Nơng trại gia đình sản xuất hàng hóa với qui mơ lớn Nơng trại loại có qui mơ trang trại người hưởng lợi nông trại thành viên gia đình, chủ nơng trại mà khơng phải người ngồi gia đình làm chủ hưởng lợi Mục tiêu hoạt động nông trại loại lợi nhuận thơng qua sản xuất hàng hóa bán thị trường Trang trại sản xuất hàng hóa Đặc trưng nông trại thuộc loại sản xuất độc canh, diện tích nơng trại lớn từ 20 - 200000 Người hưởng lợi chủ yếu nông trại người chủ nông trại, họ làm công tác quản lý, không tham gia lao động trực tiếp nơng trại Lao động cho nơng trại hồn tồn thuê mướn Lợi nhuận mục tiêu hàng đầu nơng trại Loại hình nơng trại thứ xem trang trại Như vậy, trang trại nơng trại có qui mơ lớn tập trung vào sản xuất hàng hóa để bán thị trường nhằm mục tiêu chủ yếu tạo lợi nhuận Ở nước ta nay, có nhiều nhận thức quan điểm khác trang trại kinh tế trang trại: Ban kinh tế Trung ương cho " Trang trại hình thức tổ chức kinh tế nơng-lâm-ngư nghiệp phổ biến hình thành sở phát triển kinh tế hộ mang tính sản xuất hàng hóa rõ rệt" Tác giã Nguyễn Thế Nhã cho "Trang trại loại hình tổ chức sản xuất sở nơng, lâm, thủy sản có mục đích sản xuất hàng hóa, có tư liệu sản xuất thuộc quyền sở hữu quyền sử dụng chủ độc lập, sản xuất tiến hành quy mô ruộng đất với yếu tố sản xuất tiến bà trình độ kỹ thuật cao, hoạt động tự chủ gắn với thị trường Theo thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT /BNN-TCTK ngày 20/06/2000 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn - Tổng cục thống kê hướng dẫn tiêu chí xác định trang trại sau: Giá trị sản lượng hàng hóa giá trị bình qn năm đạt từ 40 triệu đồng trở lên tỉnh phía Bắc ven biền miền Trung, từ 50 triệu đồng trở lên tỉnh phía Nam Tây ngun Có qui mơ sản xuất tương đối lớn so với mức trung bình kinh tế hộ địa phương, tương ứng với ngành sản xuất cụ thể trông trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, nuội trồng thủy sản - Đối với trang trại trồng hàng năm chủ yếu miền Bắc miến Trung phải có diện tích từ canh tác trở lên, tỉnh Nam phải có diện tích từ trở lên - Đối với trang trại trồng loại lâu năm ăn quả, tỉnh miền Bắc miền Trung phải có diện tích từ trở lên, tỉnh Nam Bộ phải có diện tích từ trở lên - Đối với trang trại chăn ni trâu bò phải có từ 50 trở lên, lợn 100 trở lên (không kể lợn sữa tháng, gia cầm có từ 2.000 trở lên (khơng tính số ngày tuổi) - Đối với trang trại lâm nghiệp phải có 10 đất rừng trở lên - Đối vơi trang trại ni trồng thủy sản phải có từ diện tích mặt nước trở lên Có sử dụng lao động làm thuê thường từ lao động /năm Nếu lao động thời vụ quy mơ qui đổi thành lao động thường xuyên Chủ trang trại phải người có kiến thức, kinh nghiệm nơng, lâm, ngư nghiệp trực tiếp điều hành sản xuất trang trại Lấy sản xuất hàng hóa làm hướng có thu nhập vượt trội so với trung bình kinh tế hộ địa phương Như vậy, nơng hộ xem sở để hình thành trang trại, nơng hộ bình thường khơng xem trang trại, nông hộ phát triển đến mức độ định hội đủ tiêu chí xem trang trại Tuy nhiên, chưa có thống việc xác định trang trại phân biệt trang trại nơng hộ sản xuất hàng hóa vùng khác nhau, hình thức tổ chức kinh tế giống có nơi gọi trang trại (như n Bái, Bình Dương, Bình Phước), có nơi gọi hộ sản xuất kinh doanh tổng hợp (như Sóc Trăng) Vì mà số lượng trang trại thống kê nước thường khơng xác Kinh tế trang trại khái niệm khác, phân biệt với khái niệm "trang trại" "Kinh tế trang trại" tổng thể yếu tố sản xuất kinh doanh mối quan hệ kinh tế nảy sinh q trình hoạt động trang trại Còn "Trang trại" nơi kết hợp yếu tố vật chất sản xuất chủ thể của mối quan hệ kinh tế đó, trang trại nơi diễn mối quan hệ 1.2 Các loại hình trang trại 1.2.1 Phân loại trang trại theo hình thức tổ chức quản lý - Trang trại gia đình: kiểu trang trại độc lập sản xuất kinh doanh gia đình có tư cách pháp nhân riêng, người chủ hộ hay người có lực uy tín gia đình đứng quản lý, cón thành viên khác gia đình tham ga sản xuất Một trang trại gia đình thường hộ gia đình cá biệt có trường hợp - gia đình Đây loại hình trang trại phổ biến loại hình trang trại tất nước - Trang trại liên doanh kiểu trang trại - trang trại gia đìnhtự nguyện hợp lại thành trang trại lớn với tư cách pháp nhân mới, tăng thêm lực vốn, tư liệu sản xuất để có sức mạnh cạnh tranh với trang trại có qui mô lớn khác, để hưởng ưu đãi nhà nước trang trại lớn; giữ nguyên chủ điều hành sản xuất trang trại cũ Có trường hợp chủ trang trại có đất đai thiếu vốn, liên doanh với người có sẵn vốn, thành thị để sản xuất kinh doanh chung - Trang trại hợp doanh cổ phần, loại trang trại tổ chức theo nguyên tắc công ty cổ phần, hoạt động lĩnh vực sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản 1.2.2 Phân loại trang trại theo sở hữu tư liệu sản xuất - Chủ trang trại sở hữu toàn tư liệu sản xuất từ đất đai, chuồng trại, kho bãi đến công cụ máy móc - Chủ trang trại sở hữu phần tư liệu sản xuất phần th ngồi Có trang trại có đất đai phải thuê chuồng trại kho tàng, máy móc để sản xuất - Chủ trang trại hồn tồn khơng có tư liệu sản xuất mà thuê toàn sở trang trại để sản xuất 1.2.3 Phân loại theo phương thức điều hành sản xuất - Chủ trang trại gia đình ngày trang trại nông thôn trực tiếp điều hành trực tiếp lao động sản xuất - Chủ trang trại gia đình khơng nơng thôn, không trang trại mà thị trấn, thành phố, trực tiếp điều hành trang trại, không thuê người khác quản lý 10 2.3.6 Hạch toán bán sản phẩm Hạch tốn giai đoạn tính tốn khoản doanh thu bán hàng, tính tốn khoản chiết khấu bán hàng, giảm giá bán hàng, hàng bán bị trả lại, khoản thuế (thuế VAT, thuế bán đặc biệt) để xác định doanh thu cuối xác định lỗ-lãi bán sản phẩm Doanh thu bán hàng tổng giá trị có việc bán hàng, sản phẩm, cung ứng dịch vụ cho khách hàng Doanh thu số chênh lệch doanh thu bán hàng với tổng khoản chi giảm giá, chiết khấu bán hàng, giá trị số hàng bị trả lại, loại thuế (VAT, bán đặc biệt, thuế xuất khẩu) Chiết khấu bán hàng số tiền tính tổng số doanh thu trả lại cho khách hàng gồm : + Chiết khấu thành toán tiền thưởng cho khách hàng thành toán tiền trước thời hạn + Chiết khấu thương mại khoản giảm cho khách hàng mua với số lượng lớn + Giảm giá hàng hóa chất lượng kém, khơng quy định + Hàng bị trả lại vi phạm hợp đồng + Lãi gộp số tiền chênh lệch doanh thu giá vốn hàng bán (có thể gá thành sản xuất trang trại tự bán giá gốc hàng hóa mua vào) Kết bán sản phẩm số chênh lệch doanh thu với giá vốn hàng hóa bán, chi phí bán hàng chi phí quản lý trang trại Có thể thấy q trình hạch tốn bán sản phẩm tính doanh thu, lỗ - lãi theo sơ đồ sau : Doanh thu bán hàng Doanh thu Chiết khấu - Giảm giá - Thuế Lãi gộp Giá trị vốn hàng hóa Lãi trước thuế Chi phí quản lý, chi phí bán hàng Lãi Thuế lợi tức 2.4 Các biện pháp nâng cao giá trị sản phẩm - Lựa chọn trồng, gia súc, ngành nghề sản xuất + Căn vào nhu cầu xu hướng phát triển thị trường để xác định Thị trường cần gì? ; Cần nào? ; Cần bao nhiêu? + Phát huy hết tiềm điều kiện tự nhiên, kinh tế, kinh nghiệm địa phương gia đình - Nâng cao chất lượng sản phẩm 73 - Tổ chức kết hợp, hợp tác sản xuất - Kinh doanh tổng hợp, lấy ngắn nuôi dài để tăng thu nhập - Khắc phục tính thời vụ nơng nghiệp + Rải vụ cách sử dụng giống khác (giống chín sớm, giống vụ, giống chín muộn), thực chế độ canh tác đặc biệt, sử dụng chấ kích thích, + Chế biến bảo quản nông sản 74 Chương (6 tiết) ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM, MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA VIỆC ĐÁNH TRANG TRẠI Khái niệm: Đánh giá trang trại đo lường kết đạt mức độ hiệu hoạt động trang trại so với mục tiêu kế hoạch đề giai đoạn định, năm hay chu kỳ sản xuất Mục đích: - Phân tích điểm yếu, mạnh, thành cơng thất bại q trình sản xuất trang trại Đồng thời đưa giải pháp để phát triển trang trại tốt - Phát tiềm năng, nguồn lực sản xuất chưa sử dụng sử dụng chưa có hiệu để có biện pháp quản lý sử dụng có hiệu Yêu cầu: Cần phải ý đối tượng sản xuất nông nghiệp thường xuyên biến đổi phát triển trồng, vật nuôi; nhiều phận, trình sản xuất xen kẽ với Vì vậy, đánh giá trang trại cần phải gắn với thời gian định phải xem xét nhiều góc độ khác Đánh gia trang trại khơng phân tích kết cuối mà phải phân tích từ đầu phải tiến hành thường xuyên Cần phát huy tính quần chúng trình đánh giá II ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG TÀI CHÍNH CỦA TRANG TRẠI Thực chất việc đánh giá khả tài đánh giá cấu vốn, thực lực tiềm tài trang trại thời điểm định Kết đánh giá giúp cho người quản lý hay chủ trang trại nắm rõ tình hình tài trang trại đồng thời sở để người quản lý định lựa chọn phương án sản xuất hay định đầu tư Đánh giá khả tài bao gồm nội dung sau: - Đánh giá cấu vốn trang trại: xác định khối lượng, tỉ trọng vốn loại vốn cấu vốn phân tích tiêu đánh giá cấu vốn trang trại Theo nguồn gốc, vốn trang trại phân thành loại sau : + Nguồn vốn ban đầu : nguồn vốn chủ trang trại đầu tư ban đầu để thành lập trang trại + Vốn đầu tư mở rộng sản xuất : nguồn vốn chủ trang trại đầu tư thêm để mở rộng qui mơ trang trại, vốn tự có vay mượn + Vốn bổ sung thêm từ hoạt động sản xuất kinh doanh : vốn trích từ lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doanh để tái đầu tư mở rộng sản xuất + Vốn liên doanh : vốn đơn vị sản xuất góp vốn liên doanh Theo hình thức sở hữu, vốn chia làm hai loại: + Vốn chủ sở hữu: vốn tự có chủ trang trại vốn trích từ lợi nhuận hoạt động sản xuất kinh doah trang trại 75 + Vốn vay, mượn : vốn vay ngân hàng liên doanh với với đơn vị sản xuất khác Việc đánh giá cấu vốn trang trại dựa vào số tiêu sau: + Tổng số vốn tự có trang trại + Tỷ lệ vốn tự có tồn vốn đầu tư: tỷ lệ 2/3 trang trại chủ động tài có khả để thực phương án lựa chọn + Tỉ lệ vốn tự có vốn vay: tỷ lệ  40%  50% tài trang trại an tồn - Đánh giá khả tốn nợ hay vốn vay trang trại: dựa vào tiêu sau: + Tỷ lệ tổng thu nhập quỹ khấu hao so với nợ đến hạn phải trả: tỷ lệ  trang trại có khả trả nợ hạn + Khả toán nợ ngắn hạn: Khả toán nợ ngắn hạn phản ánh tiêu: (1) Tỷ lệ lưu hoạt: Tỷ lệ lưu hoạt = Tổng tài sản lưu động Tổng nợ ngắn hạn Tỷ lệ tốt băng 2/1 (2) Khả toán nhanh: Đánh giá khả toán nhanh khoản nợ ngắn hạn trang trại, tính tốn theo cơng thức: Khả tốn nhanh = Tiền có Tổng nợ ngắn hạn (Tiền có bao gồm tiền gửi ngân hàng, tiền mặt quỹ, tín phiếu tiền gửi ngân hàng v.v ) - Đánh giá tiềm tài trang trại: xem xét khả tiếp cận với nguồn vốn uy tín trang trại thị trường tài III ĐÁNH GIÁ CƠNG TÁC QUẢN LÝ TRANG TRẠI Cơng tác quản lý trang trại đánh giá thông qua việc đo lường tiêu sau: Các tiêu kết sản xuất kinh doanh nói chung: + Tổng sản phẩm, giá trị tổng sản phẩm doanh nghiệp sản xuất kỳ phân tích + Sản phẩm hàng hố, giá trị sản phẩm hàng hoá + Mức độ sử dụng yếu tố sản xuất: Lao động, đất đai tài sản cố định trang trại + Lợi nhuận - Chỉ tiêu hiệu hoạt động máy quản lý: + Tổng sản phẩm, giá trị tổng sản phẩm lao động quản lý + Lợi nhuận thu lao động quản lý + Tỷ trọng chi phí quản lý giá thành sản phẩm + Tỷ trọng tiền công máy quản lý tổng quỹ tiền công (tiền lương) 76 So sánh tiêu năm để thấy rõ ưu, nhược điểm công tác quản lý, đặc biệt trường hợp có thay đổi tổ chức quản lý trang trại IV ĐÁNH GIÁ KINH TẾ CÁC HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT, KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI Đánh giá kinh tế đo lường mức độ hiệu mặt kinh tế hoạt động sản xuất trang trại nhằm đạt mục tiêu kinh tế, cụ thể tạo thu nhập cao Vì vậy, đánh giá kinh kinh tế đề cập đến tiêu kinh tế, cụ thể tập trung vào phân tích chi phí, doanh lợi, hiệu sử dụng nguồn lực toàn trang trại, hợp phần sản xuất mức thấp hoạt động sản xuất cụ thể Báo cáo tài trang trại sở liệu cho việc đánh giá hoạt động trang trại Báo cáo tổng hợp từ liệu hoạt động toàn trang trại 4.1 Đánh giá doanh lợi trang trại 4.1.1 Doanh lợi toàn trang trại Đánh giá doanh lợi trang trại dựa vào liệu chi phí doanh thu trang trại giai đoạn đánh giá Thông tin thu thập từ sổ sách ghi chép trang trại thành viên trang trại cung cấp Dưới bảng số liệu chi phí doanh thu trang trại Ví dụ : Thông tin thu thập từ hoạt động trang trại A Doanh thu trang trại Trồng lúa Lúa Trồng ngô Rơm Hạt ngơ Trồng tre Thân ngơ Cây Ni bò Tổng doanh thu Bò Sũa Bán Tiêu dùng Để giống Sử dụng Bán Tiêu dùng Sử dụng Bán Sư dụng Bán Bán Tiêu dùng Đv :1000 đ 25000 6000 Ghi (1500) Trang trại sử dụng (900) Trang trại sử dụng 7000 800 (700) Trang trại sử dụng 1200 (200) Trang trại sử dụng 2500 600 900 44000 Khơng tính khoản trang trại sử dụng 77 B Chi phí trực tiếp Hạt giống Phân bón Thuốc trừ sâu Thuốc thú y Nhiên liệu (xăng dầu) Vận chuyển Thuê lao động Lao động gia đình Tổng chi phí trực tiếp C Chi phí gián tiếp Chi phí chung - Thuế đất - Lương cho quản lý - Thuế đường - Thuỷ lợi phí Chi phí cho tài sản vốn - Chi phí bảo dưỡng - Chi phí hoạt động Tổng chi phí gián tiếp D Khấu hao tài sản 2000 3000 1400 1200 1900 600 2400 4500 Tính tốn dựa chi phí hội lao động 12500 Trừ lao động gia đình đầu vào trang trại tự có 500 1600 1000 3510 4480 Số liệu sản lượng thu thập riêng cho hoạt động, nhiên số liệu đầu vào/chi phí chung cho tồn trang trại, khơng tách biệt hoạt động xử dụng loại đầu vào sử dụng Vì xem xét tranh tồn trang trại nên số liệu khơng gây khó khăn, nhiên gây khó khăn xem xét hoạt động cụ thể Đối với trang trại qui mô nhỏ, sản xuất tự cung tự cấp chủ yếu, cần phải phân biệt loại sản phẩm đầu khác : sản phẩm dùng để bán, tiêu thụ gia đình, sản phẩm làm đầu vào cho mùa vụ Các sản phẩm không bán qui đổi thành tiền mặt Hoạt động tồn trang trại đánh gia thơng qua việc đo lường tiêu (1) Tổng doanh lợi, (2)Doanh lợi thực thuần, (3) Doanh lợi bền vững, (4)Thu nhập sẵn có nơng hộ, (5) Thu nhập bềnh vững nông hộ, (6) Tổng thu nhập sẵn có nơng hộ Các tiêu chi tính tốn giải thích theo bảng : Tiêu chí E Tổng doanh lợi F Doanh lợi thực Tính tốn Giải thích A –B E–C Chưa khấu trừ khấu hao 78 G Doanh lợi bền vững H Thu nhập sẵn có trang trại I Thu nhập bềnh vững trang trại J Tổng thu nhập sẵn có trang trại F–D H=F Đã khấu trừ khấu hao Chỉ không sử dụng khấu hao I=G Khấu hao sử dụng H (I) + S Cộng thêm thu nhập trang trại Chỉ tiêu tiêu đánh giá sản xuất trang trại tốt tùy thuộc vào chủ quan người đánh giá việc lựa chọn cách đo lường kết hoạt động trang trại Tổng doanh lợi thước đo tốt việc đánh giá nhằm để so sánh trang trại tương tự cấu vốn trang trại (mức chi phí cố định) tương tự không quan trọng Doanh lợi thực thể mức thu nhập trang trại không ổn định thời gian dài doanh lợi khơng tính đến việc thay thiết bị máy móc bị hư hỏng Trong doanh lợi bềnh vững có tính đến khấu hao nên bềnh vững dài hạn Chi phí khấu hao khơng phải dạng chi phí tiền mặt mà khoản chi phí ghi chép sổ sách nên khơng trang trại trích từ doanh thu trang trại để làm quỹ khấu hao quỹ đầu tư nhằm hỗ trợ nhu cấu thay thiết bị trang trại tương lai Nếu khơng trích tiền cho quỹ khấu hao, khối lượng tiền mặt thu từ trang trại thu nhập gia đình, hay H băng F Điều nói lên rằng, vốn trang trại bị giảm dần theo thời gian Nếu có trích tiền cho chi phí khấu hao, thu nhập nơng hộ (I) doanh lợi bền vững (G) Tổng thu nhập nông hộ thu nhập tư trang trại cộng nguồn thu nhập trang trại (do làm thêm) Các số đo yếu tố sử dụng để so sánh trang trại Tuy nhiên, trang trại thường khác kích thước, nguồn vốn, lao động, nên để so sánh được, trước hết cần phải qui đổi số đo thành đơn vị so sánh thu nhập bền vững ha, ngày công lao động, 4.1.2 Doanh lợi hoạt động cụ thể Đánh giá đo lường tiêu hoạt động riêng lẽ trang trại, sở cho việc phân tích so sánh chi tiết trang trại Trong trường hợp này, số liệu thu thập khơng phải số liệu chung tồn trang trại mà số liệu cụ thể hoạt động trang trại Như phần trước, người phân tích thu thập số liệu từ sổ sách ghi chép trang trại Nhưng thơng thường có trang trại có sổ sách ghi chép chi tiết cho hoạt động cụ thể, liệu phải thu thập thông qua vấn sâu thành viên nơng hộ Có trường hợp người nơng dân khó phân tách rõ ràng đầu vào, đầu hoạt động, trường hợp số liệu 79 ghi chung cho toàn trang trại Tuy nhiên, việc phân tách dự liệu cho hoạt động tốt việc phân tích so sánh sau có ý nghĩa, việc phân tách số liệu cho hoạt động xem việc làm thiết yếu Số liệu thu thập cho báo cáo cho hoạt động cụ thể báo cáo chung cho toàn trang trại Dưới bảng số liệu thu thập từ nột trang trại kết tính tốn tiêu đánh giá Hoạt động cụ thể DỮ LIỆU THU THẬP 1200 Ni bò 4000 2000 0 0 90 200 290 800 24500 3800 23530 3400 1200 1200 2000 1710 23030 2900 1200 Lúa Ngô A Tổng doanh thu B Chi phí trực tiếpa C Chi phí gián tiếp - Chi phí chung - Chi phí hoạt động tài sảnb Tổng chi phí D Chi phí khấu hao ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG TRANG TRẠI E Tổng doanh lợi F Doanh lợi thực 31000 7800 6500 4000 G Doanh lợi bềnh vững H Thu nhập gia đình I Thu nhập gia đình bềnh vững J Tổng thu nhập gia đình bềnh vữngc DOANH THU TRÊN ĐƠN VỊ NGUỒN LỰC Dữ liệu bổ sung Diện tích mứcd Vốn sử dụnge Lao động gia đình K Tổng doanh lợi trên: - (i) đất đầu gia súc - (ii) 100 đồng vốn - (iii) ngày công lao động L Thu nhập trên: - (i) đất đầu gia súc 70 900 970 500 0 0 Tre ĐVT: 1000 đồng Tổng tòan Cả trang trại trang trại 44000 12500 750 1100 1850 2680 910 2600 3510 4480 31500 27990 (-1850) 910 23510 (1850+2680) 27990 23510 23510 2.5 13300 6200 150 100 0 20 5000 80 9800 184 163 3800 61 38 Kf K 20 667 40 25 11250 29 70 9212 2900 K 303 8396 82100 100 g 2.8 106600 450 80 - (ii) 100 đồng vốn - (iii) ngày công lao động 173 153 47 29 K 60 18 11 22 52 d: tính cho lúa, ngơ tre; đầu tính cho ni Diện tích đất để trồng tre a: khơng tính lao động gia đình khơng đáng kể f: khơng sử dụng b: Khơng tính chi phí khấu hao Thức ăn cho bò khơng sử g: bao gồm tiền c: Thu nhập trang trại dụng trực tiếp đất đai mua đất đai e: Vốn (trừ đất đai) phân chia cụ thể cho hoạt động bảng Ở bảng trên, chi phí phân bổ cho hoạt động cụ thể, nhiên có số chi phí cố định khơng phân bổ chi phí chung cho tồn trang trại (chẳng hạn chi phí điều hành trang trại) nên khơng thể phân tách, tính vào chi phí tồn trang trại cột "cả trang trại" Dữ liệu cho toàn trang trại ghi cột cuối tổng số liệu hoạt động cụ thể Để tính tốn chi phí cố định chi phí khấu hao tài sản cố định, cần phải xây dựng bảng phân bổ vốn đầu tư tài sản cố định cho hoạt động riêng, cụ thể bảng : Bảng phân bổ vốn đầu tư cho hoạt động cụ thể (ĐVT:1000đồng) Hoạt động cụ thể Toan trang trại Lúa Ngơ Tre Ni bò 50000 0 0 50000 10000 0 0 10000 5000 2000 2000 500 500 10000 3000 2000 500 4500 2000 2000 0 0 3000 2000 1000 0 600 300 200 0 100 5000 1000 1000 1000 2000 6000 0 0 6000 8000 3000 0 5000 4000 0 0 4000 3000 0 3000 106600 13300 6200 5000 82100 Hạng mục vốn cố định Giá trị Đất Nhà Lèo trại Máy cày Máy trút lúa Máy gặt Xe kéo Chuồng trại Hàng rào Đập thủy lợi Máy bơm Bò ni Tổng cộng 81 Thông tin phân bổ nông hộ cung cấp dựa hiểu biết họ Trong bảng thấy, vốn đầu tư cho máy kéo phân bổ cho hoạt động sản xuất lúa, ngơ, chăn ni trâu bò chung cho trang trại theo tỉ suất tương ứng :2 :0.5 :4.5 ; hàng rào trang trại phân bổ cho tồn trang trại phục vụ chung cho tất hoạt động trang trại E, F, G tính tốn cho hoạt động hồn tồn giống tính tốn cho tồn trang trại Tuy nhiên, H, I, J tính tốn cho tồn trang trại nguồn thu nhập nơng hộ Ngồi tính tiêu đánh giá E, G cho đơn vị nguồn lực phân bổ cho hoạt động 4.2 Đánh giá hiệu sử dụng nguồn lực 4.2.1 Hiệu sử nguồn lực toàn trang trại Hiệu sử dụng sử dụng nguồn lực giá doanh lợi đơn vị nguồn lực sử dụng Hiệu tính theo phương pháp "Giá trị lại”, cụ thể sau : - Chọn nguồn lực cần tính tốn hiệu sử dụng, chẳng hạn đất đai - Định giá trị cho nguồn lực lại theo giá thị trường chi phí hội nguồn lực - Khấu trừ doanh lợi cho tổng giá trị nguồn lực (trừ nguồn lực cần tính hiệu quả), phần cọn lại doanh lợi nguồn lực cần tính tốn - Chia doanh lợi cho số lượng nguồn lực cần tính tốn để xác định doanh lợi đơn vị nguồn lực, hiệu sử dụng nguồn lực Bảng cho thấy cách tính tốn hiệu sử dụng nguồn lực trang trại Đơn vị tính: 1000 đồng Dữ liệu thu thập Đất đai trang trại 2.8 - Giá trị đất đai 50000 Sử dụng 10% tổng giá - Chi trả cho đất đai 5000 trị Vốn trang trại Khơng tính đất đai - Giá trị vốn 56600 - Chi trả cho vốn 5660 Lao động sử dụng 450 ngày Sử dụng 10% giá trị Tínht theo chi phí - Giá trị lao động 4500 hội (10000đ/ngày) - Chi trả cho lao động 4500 M Doanh lợi bềnh vững đất đai - Tổng (= doanh lợi bền vững khấu trừ 23510-5660-4500 = 13350 chi trả cho vốn lao động): - Trên đơn vị diện tích đất (ha): 13350/2.8 =4768 82 N Doanh lợi bềnh vững vốn - Tổng (= doanh lợi bền vững khấu trừ chi trả cho đất lao động): - Trên đơn vị vốn (100): O Doanh lợi bềnh vững lao động gia đình - Tổng (= doanh lợi khấu trừ chi trả cho đất vốn): - Trên đơn vị lao động (ngày công): 23510-5000-4500 =14010 14010/566 = 25 23510-5000-5660 = 12850 12850/450 = 29 Chú ý rằng, ý nghĩa tài doanh lợi nguồn lực doanh lợi thực nguồn lực tạo cho trang trại, theo bảng trên, tổng doanh lợi nguồn lực lớn doanh lợi toàn trang trại Tuy nhiên, doanh lợi nguồn lực xem khoản đóng góp nguồn lực cho tồn trang trại sau chi trả hết cho nguồn lực khác mức giá thông thường, với giã định doanh lợi nguồn lực khác tạo không lớn giá trị mức giá thơng thường nó, hay vừa đủ để chi trả cho nguồn lực Nếu giả định sai, doanh lợi nguồn lực bị đánh giá cao thấp Hiệu sử dụng nguồn lực sử dụng để so sánh việc sử dụng nguồn lực trang trại khác Ngồi ra, thơng tin làm sở cho việc xác định giá hợp lý để mua, bán trao đổi nguồn lực Ví du: với mức hiệu sử dụng lao động gia đình 29.000đồng/ ngày, thành viên gia đình có sở để định nên nhà làm việc trang trại hay nên tìm kiếm việc làm nơi khác; Cũng tương tự, hiệu sử dụng đất 4.768.000 đồng ha, sở để nông hộ định giá mua thuê thêm đất canh tác 4.3.2 Hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động cụ thể Hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động cụ thể trang trại tính tốn tương tự tồn trang trại, khác tính cho hoạt động riêng lẽ Thông tin sử dụng để so sánh hiệu sử dụng nguồn lực hoạt động sản xuất khác trang trại Đây sở để chủ trang trại phân bổ lại nguồn lực cho hoạt động sản xuất để sử dụng có hiệu 4.3 Đánh giá hiệu kinh tế toàn trang trại Hiệu sử dụng nguồn lực riêng lẽ tính tốn theo phương pháp “Giá trị lại” thường dẫn đến thiếu sót là: gán lợi ích q lớn cho nguồn lực đánh giá nguồn lực khác chi trả theo mức chi phí hội giá thị trường Vì dẫn đến việc đánh giá cao nguồn lực trang trại Hơn phương pháp khơng tính đến lợi ích tạo phối hợp nguồn lực 83 Tổng hiệu toàn trang trại phản ảnh xác hiệu sử dụng nguồn lực trang trại khắc phục thiếu sót Tổng hiệu trang trại tổng doanh thu toàn trang trại trừ cho tổng chi phí Ngồi ra, tính tốn số đánh giá trang trại khác tỉ lệ doanh thu chi phí, tỉ suất doanh lợi vốn đầu tư - Tỉ lệ doanh thu chi phí = tống doanh thu/tổng chi phí - Tỉ suất doanh lợi vốn: + Tỉ suất doanh lợi tổng vốn (%) = Tổng doanh lợi / tổng vốn đầu tư x 100 Tỉ suất doanh lợi vốn cho thấy mức hiệu việc sử dụng tài sản vốn trang trại + Tỉ suất doanh lợi vốn sở tự có: Tổng doanh lợi - chi phí vốn vay mượn x 100 Tỉ suất doanh lợi vốn tự có (%) = Tổng giá trị vốn tự có Tỉ suất doanh lợi vốn tự có sử dụng để so sánh với tỉ suất doanh lợi có từ lựa chọn đầu tư khác V MỘT SỐ TIÊU CHÍ KHÁC ĐỂ ĐÁNH GIÁ TRANG TRẠI 5.1 Đánh giá ổn định trang trại Sự ổn định muốn nói đến ổn định sản lượng /thu nhâp trang trại theo thời gian Thu nhập trang trại thường biến động theo giá thị trường, hiệu trồng vật nuôi hệ thống trang trại Có nhiều chiến lược để đảm bảo thu nhập cho trang trại Đối với trang trại quy mơ sản xuất hàng hóa (trang trại), chiến lược chủ trang trại tăng cường sản suất năm thuận lợi để tăng thu nhập đến mức dư thừa bù đắp cho năm không thuận lợi Đối với trang trại nhỏ (sản xuất tự cung tự cấp chủ yếu), chiến lược chủ trang trại đa dạng hóa trồng trang trại, vừa trồng trồng cho lợi nhuận cao hiệu không ổn định, vừa trọng đến lương thực cho lợi nhuận thấp sản lượng ổn định để đảm bảo lương thực cho nông hộ Sự ổn định trang trại đánh giá hệ số biến động thu nhập trang trại, tính theo cơng thức sau:    CV  100 SD / X      n  100   X i  X  i 1  1/ n  /  X i / n  i    CV: Hệ số biến động SD: độ lệch chuẫn X: giá, sản lượng hay thu nhập 84 CV lớn, mức độ ổn định trang trại cao Trang trại có thu nhập ổn định cao khơng có nghĩa tốt trang trại có thu nhập ổn định thấp trang trại có thu nhập ổn định thấp mức thu nhập lại cao có lợi nhuận lớn dài hạn Tuy nhiên, yếu tố khác ổn định thu nhập cao ưu tiên lựa chọn thấp Đặc biệt nông hộ sản xuất nhỏ an tồn lương thực mục tiêu hàng đầu mức ổn định thu nhập thấp đồng nghĩa với nghèo đói tái diễn 5.2 Đánh giá đa dạng trang trại Sự đa dạng đề cập đến tăng lên số lượng hoạt động sản phẩm trang trại nhằm giảm thiểu rủi ro thu nhập tăng lợi nhuận thơng qua việc sử dụng có hiệu nguồn tài nguyên sẵn có trang trại Mức độ đa dạng cao làm tăng ổn định trang trại Sự đa dạng trang trại xem xét đa dạng số loại trồng vật nuôi, đa dạng hoạt động sản xuất đa dạng nguồn thu nhập Chỉ số đa đạng tính theo cơng thức sau: s DI    (ni / N ) i1 Trong đó: S: số lượng loại trồng vật nuôi, hoạt động nguồn thu nhập trang trại ni (i = đến s): số lượng cá thể hay diện tích loại trồng vật nuôi hay hoạt động i, giá trị sản phẩm (thu nhập) từ chúng N: Tổng cá thể, diện tích hay thu nhập tất loại hoạt động Sự đa dạng loài đa đạng mặt tự nhiên, đa dạng thu nhập đa dạng mặt kinh tế Tỉ số (ni/N)2 loài nào, hoạt động hay nguồn thu nhập chiếm ưu trang trại Chỉ số đa dạng cho thấy mức ổn định khả chống chịu rủi ro trang trại Chỉ số đa dạng cao, mức độ ổn định lớn khả chịu rủi ro cao ngược lại 5.3 Sự phân bổ sản phẩm hay thu nhập trang trại theo thời gian Sự phân bổ sản phẩm hay thu nhập trang trại tập trung phân tán theo thời gian (trong mùa năm hoạt động) Sự phân bổ theo thời gian thể mức độ đồng dòng thu nhập trang trại năm Thường trang trại có qui mơ nhỏ, đặc biệt nông hộ sản xuất nhỏ, phân bổ phân tán cao tốt lý sau: - Tránh tình trạng sản phẩm ứ đọng, rớt giá - Giảm thiểu chi phí phí dự trử - Sản phẩm (thu nhập) phân bổ phân tán giúp nông hộ (nghèo) giảm tối thiểu khoản nợ Đối với nông hộ nghèo, nợ thường vay mượn để mua lương thực trang trải “nghĩa vụ” xã hội khoảng thời gian sản xuất 85 khơng cho thu nhập, nguồn thu nhập phân bổ lấp trống khoảng thời gian hạn chế khoản nợ - Đối với trang trại có chế biến, sản phẩm phân bổ phân tán giúp cho hoạt động chế biến liên tục, tránh tình trạng thiếu lao động sản phẩm tập trung thừa lao đông khơng có sản phẩm Hơn việc sử dụng tài sản vốn hiệu ******************************* 86 87 ... nhập - Trang trại nông: Thu nhập chủ yếu từ sản xuất nông nghiệp trang trại bao gồm trang trại có nguồn thu nhập hồn tồn hay phần lớn từ nơng nghiệp Số trang trại nông này, nước nông nghiệp phát... QUÁT VỀ TRANG TRẠI I KHÁI NIỆM VÀ PHÂN LOẠI TRANG TRẠI 1.1 Khái niệm trang trại kinh tế trang trại 1.2 Các loại hình trang trại 1.2.1 Phân loại trang trại theo hình thức tổ chức quản lý 1.2.2... - Trang trại thu nhập chủ yếu ngồi nơng nghiệp, ngồi trang trại Loại trang trại nước ngày tăng có tỉ lệ số trang trại kiêm nghiệp cao số trang trại nơng II TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN KINH TẾ TRANG TRẠI