BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI Giáo trình SẢN XUẤT SẠCH HƠN VÀ PHÒNG NGỪA Ô NHIỄM Người biên soạn: TS.. Mối quan hệ giữa SXSH và các thành
Trang 1BỘ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI
Giáo trình
SẢN XUẤT SẠCH HƠN VÀ
PHÒNG NGỪA Ô NHIỄM
Người biên soạn: TS Nguyễn Thu Huyền, Th.S Vũ Thị Mai
HÀ NỘI, 2014
Trang 2M C C
Mở đầu 4
Chương 1 NHỮNG KHÁI NIỆM CƠ BẢN 5
1.1.Sự hình thành và phát triển ý tưởng sản xuất sạch hơn 5
1.2.Định nghĩa và các thuật ngữ liên quan 7
1.3.Đặc điểm, nguyên tắc thực hiện và các lợi ích của sản xuất sạch hơn 9
1.3.1.Đặc điểm của SXSH 10
1.3.2.Bốn nguyên tắc thực hiện sản xuất sạch hơn 10
1.3.3 Các lợi ích của SXSH 11
1.4.Sản xuất sạch hơn và các qui định pháp lý liên quan 12
1.5 Mối quan hệ giữa SXSH và các thành phần (kiểm toán môi trường, Hệ thống quản lý môi trường (EMS)/ISO 14000, Sinh thái công nghiệp 15
1.5.1 Mối quan hệ giữa SXSH và kiểm toán môi trường 15
1.5.2.Hệ thống quản lý môi trường (EMS)/ISO 14000 và sản xuất sạch hơn 15
1.5.3 SXSH và Sinh thái công nghiệp 17
Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN CỦA SẢN XUẤT SẠCH HƠN ………… 19
2.1.Các kỹ thuật sản xuất sạch hơn 19
2.1.1.Tuần hoàn 19
2.1.2.Cải tiến sản phẩm 20
2.1.3.Giảm nguồn thải 21
2.1.4.Đánh giá vòng đời sản phẩm 30
2.1.Đánh giá sản xuất sạch hơn 32
2.2.1.Khởi động 33
2.2.2.Phân tích các bước công nghệ 38
2.2.4.Đưa ra các cơ hội sản xuất sạch hơn 53
2.2.5.Phân tích tính khả thi của các giải pháp sản xuất sạch hơn 56
2.2.6.Thực hiện các giải pháp sản xuất sạch hơn 64
2.2.7.Duy trì các biện pháp sản xuất sạch hơn 66
2.2.8 Ví dụ điển hình về sản xuất sạch hơn tại một nhà máy giấy và bột giấy Asoka, Ấn Độ 67
Chương 3 HIỆN TRẠNG ÁP DỤNG SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI VIỆT NAM 84 3.1 Hiện trạng sản xuất sạch hơn tại Việt Nam 84
3.2.Áp dụng sản xuất sạch hơn trong sản xuất bia 90
3.3.Áp dụng sản xuất sạch hơn trong sản xuất dệt nhuộm 93
3.4.Áp dụng sản xuất sạch hơn trong sản xuất tinh bột sắn 94
3.4.Áp dụng sản xuất sạch hơn trong thuỷ sản 101
3.5 Áp dụng sản xuất sạch hơn trong các dịch vụ khách sạn 108
Trang 3MỞ ĐẦU
Việt Nam tham gia ký tuyên ngôn quốc tế về sản xuất sạch hơn từ năm 1999 Năm 2002, Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường đã ban hành kế hoạch quốc gia về sản xuất sạch hơn với nội dung trong giai đoạn đầu là áp dụng và thực hiện thành công chiến lược trong các cơ sở công nghiệp sao cho sản xuất sạch hơn trở thành một công
cụ quản lý hiệu quả về mặt kinh tế và tạo ra các lợi ích xã hội và môi trường cho các
cơ sở sản xuất trong cả nước
Nhận thức được tầm quan trọng và vai trò cấp thiết của sản xuất sạch hơn trong công nghiệp, ngày 07/9/2009 Thủ tướng Chính phủ đã có Quyết định số 1419/QĐ-TTg phê duyệt "Chiến lược Sản xuất sạch hơn trong công nghiệp đến năm 2020" Quyết định này đã nêu ra những chỉ tiêu, lộ trình cụ thể và những dự án mà các Bộ, ngành địa phương cần phải làm nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên thiên nhiên, nguyên liệu, nhiên liệu, vật liệu; Giảm thiểu phát thải và hạn chế mức độ gia tăng ô nhiễm; bảo vệ
và cải thiện chất lượng môi trường, sức khỏe con người và bảo đảm phát triển bền vững
Môn học Sản xuất sạch hơn và Phòng ngừa ô nhiễm là một học phần kiến thức chuyên ngành của ngành đào tạo Công nghệ kỹ thuật môi trường, Quản lý Tài nguyên
và Môi trường, hệ đại học trường Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội Nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về các kỹ thuật sản xuất sạch hơn, các bước tiến hành sản xuất sạch hơn cho một doanh nghiệp, việc áp dụng các giải pháp sản xuất sạch hơn vào các ngành công nghiệp khác nhau, lợi ích khi áp dụng sản xuất sạch hơn
Giáo trình “Sản xuất sạch hơn và phòng ngừa ô nhiễm” được biên soạn gồm
các nội dung : Mục lục, danh mục hình, danh mục bảng, nội dung chính: Gồm Phần
Mở Đầu, 4 chương:
Chương 1: Những khái niệm cơ bản
Chương 2: Phương pháp luận của sản xuất sạch hơn
Chương 3: Hiện trạng áp dụng sản xuất sạch hơn tại Việt Nam
Tài liệu tham khảo
Giáo trình do hai tác giả biên soạn: Tác giả Nguyễn Thu Huyền biên soạn chương 1, chương 2, tác giả Vũ Thị Mai biên soạn chương 2,3 Giáo trình có thể sử dụng làm tài liệu học tập cho sinh viên Đại học ngành Công nghệ kỹ thuật môi trường, Quản lý tài nguyên và môi trường và các cán bộ nghiên cứu trong lĩnh vực môi trường Giáo trình lần đầu tiên biên soạn, chắc chắn không tránh khỏi sai sót, nhóm tác giả mong nhận được ý kiến đóng góp của người đọc để có thể nâng cao chất lượng của tài liệu