Bai giang kỹ thuật thực phẩm 2 chương 4 trích ly

4.1 Khái niệm 4.1.1 Định nghĩa Trích ly là quá trình rút chất hòa tan trong chất lỏng hay chất rắn bằng một chất lỏng khác... 4.1 Khái niệm 4.1.2 Ứng dụng quá trình trích ly Công nghệ hó

Chương 4: Quá trình trích ly

Khái niệm

4.1

Trích ly lỏng – lỏng

4.2

Trích ly rắn – lỏng

4.3

4.1 Khái niệm 4.1.1 Định nghĩa

Trích ly là quá trình rút chất hòa tan trong chất lỏng hay chất rắn bằng một chất lỏng khác

4.1 Khái niệm 4.1.2 Ứng dụng quá trình trích ly

Công nghệ hóa học Công nghệ thực phẩm

Hóa dược

Ứng dụng

4.2 Trích ly lỏng – lỏng

4.2.1 khái niệm

Quá trình tách chất tan trong dung dịch bởi một dung môi khác

4.2 Trích ly lỏng – lỏng

4.2.1 khái niệm

Quá trình tách chất tan trong dung dịch bởi một dung môi khác

Giai đoạn 1

Giai đoạn 2

Giai đoạn 3

Khuếch tán

dung chất

Tách pha trích

- raphinat Hoàn nguyên

4.2 Trích ly lỏng – lỏng

Dung dịch

F = B+A

Dung môi

S Trích ly

Raphinat

R=B(A)

Trích E=A(B)

Pha Raphinat

P=B(A,S)

Pha Trích Q=S+A(B)

Hoàn nguyên

S

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly

a Trích ly 1 bậc

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly

b Trích ly nhiều bậc chéo dòng

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly

c Trích ly nhiều bậc ngược chiều

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly

a Tháp phun

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly

b Tháp phun có tấm ngăn

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly

c Tháp đệm

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly

d Thiết bị nhiều bậc có cánh khuấy

4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly

e Thiết bị loại tháp có gây chấn động

4.3 Trích ly lỏng – rắn

4.3.1 khái niệm

Quá trình hòa tan chọn lọc một hay nhiều cấu tử trong chất rắn bằng cách cho chất rắn tiếp xúc với dung môi lỏng

4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.1 khái niệm

Quá trình trích ly

Cấu tạo Kích thước vật liệu Nhiệt độ

Dung môi

4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.1 khái niệm

Quá trình trích ly

Bán liên tục Liên tục Gián đoạn

4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly gián đoạn chu trình hở

4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly gián đoạn chu trình kín

4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly liên tục