Bai giang kỹ thuật thực phẩm 2 chương 4 trích ly

Chương 4: Quá trình trích ly 4.1 Khái niệm 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.3 Trích ly rắn – lỏng 4.1 Khái niệm 4.1.1 Định nghĩa Trích ly trình rút chất hòa tan chất lỏng hay chất rắn chất lỏng khác 4.1 Khái niệm 4.1.2 Ứng dụng trình trích ly Công nghệ hóa học Công nghệ thực phẩm Ứng dụng Hóa dược 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.1 khái niệm Quá trình tách chất tan dung dịch dung môi khác 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.1 khái niệm Quá trình tách chất tan dung dịch dung môi khác Giai đoạn Giai đoạn Khuếch tán dung chất Tách pha trích - raphinat Giai đoạn Hoàn nguyên 4.2 Trích ly lỏng – lỏng Dung dịch F = B+A Dung môi S Trích ly Pha Trích Q=S+A(B) Pha Raphinat P=B(A,S) Hoàn nguyên Raphinat R=B(A) Dung môi S Hoàn nguyên Trích E=A(B) 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly a Trích ly bậc 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly b Trích ly nhiều bậc chéo dòng 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.2 Các phương pháp trích ly c Trích ly nhiều bậc ngược chiều 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly a Tháp phun 10 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly b Tháp phun có ngăn 11 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly c Tháp đệm 12 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly d Thiết bị nhiều bậc có cánh khuấy 13 4.2 Trích ly lỏng – lỏng 4.2.3 Thiết bị trích ly e Thiết bị loại tháp có gây chấn động 14 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.1 khái niệm Quá trình hòa tan chọn lọc hay nhiều cấu tử chất rắn cách cho chất rắn tiếp xúc với dung môi lỏng 15 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.1 khái niệm Dung môi Quá trình trích ly Cấu tạo Kích thước vật liệu Nhiệt độ 16 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.1 khái niệm Quá trình trích ly Gián đoạn Bán liên tục Liên tục 17 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly gián đoạn chu trình hở 18 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly gián đoạn chu trình kín 19 4.3 Trích ly lỏng – rắn 4.3.2 Quá trình trích ly liên tục 20 ... nguyên Trích E=A(B) 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 2 Các phương pháp trích ly a Trích ly bậc 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 2 Các phương pháp trích ly b Trích ly nhiều bậc chéo dòng 4 .2 Trích ly lỏng... 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 3 Thiết bị trích ly c Tháp đệm 12 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 3 Thiết bị trích ly d Thiết bị nhiều bậc có cánh khuấy 13 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 3 Thiết bị trích. .. lỏng – lỏng 4 .2. 2 Các phương pháp trích ly c Trích ly nhiều bậc ngược chiều 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 3 Thiết bị trích ly a Tháp phun 10 4 .2 Trích ly lỏng – lỏng 4 .2. 3 Thiết bị trích ly b Tháp