Xác định được thực trạng sử dụng và các yếu tố cản trở về mặt kỹ thuật, kinh tế, xã hội của việc ứng dụng các thuốc trừ sâu sinh học trong sản xuất rau an toàn, từ đó đề xuất được phạm vi và định hướng ứng dụng chúng trong sản xuất rau an toàn tại Hà Nội.
Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Dịch hại (sâu bệnh, cỏ dại, chuột v.v ) đối tượng gây cản trở hoạt động sản xuất nông nghiệp, chúng không làm giảm suất, chất lượng sản phẩm mà làm tăng chi phí sản xuất hoạt động phòng trừ mang lại Cùng với việc áp dụng hàng loạt tiến khoa học kỹ thuật nông nghiệp đặc biệt cách mạng giống phân bón, sản xuất nông nghiệp nước ta năm gần đạt nhiều thành tựu to lớn Từ chỗ phải nhập lương thực, vươn lên trở thành nước xuất hàng đầu giới lúa gạo, cà phê, điều v.v…Tuy nhiên, nghịch lý đặt cho sản xuất nông nghiệp nước ta đôi với việc tăng suất, vấn đề chất lượng sản phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm trở nên cấp bách xã hội quan tâm Do trình độ sản xuất hạn chế, chưa làm chủ công nghệ tiên tiến nông nghiệp công tác tổ chức sản xuất nhiều điểm bất hợp lý, nên chất lượng sản phẩm thấp, khó giám sát chất lượng đặc biệt bị nhiễm bẩn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), nitrat, vi sinh vật hay kim loại nặng, rau sản phẩm xã hội quan tâm Mặc dù có nhiều chương trình quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) ứng dụng, song hiệu biện pháp phối hợp hạn chế tính khả thi không thực cao nông dân triển khai diện rộng Để đối phó với sâu, bệnh hại bảo vệ sản xuất, nông dân chủ yếu dựa vào thuốc hoá học Việc sử dụng lâu dài thuốc hoá học gây nên tính kháng sâu hại thuốc, làm cho hiệu phòng trừ giảm, nông dân phải tăng dần nồng độ, lượng thuốc dùng sử dụng thuốc có độ độc cao Trong đó, quy trình sử dụng an toàn hiệu thuốc BVTV thiếu tính thực tiễn, đòi hỏi khả vận dụng cao, K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân không phù hợp với lực người dân khó kiểm soát chất lượng sản phẩm Do hạn chế mà thị trường chưa có sản phẩm rau an toàn có chưa có quy trình kiểm tra, giám sát để khẳng định tính an toàn sản phẩm [1] Mặc dù có nhiều sản phẩm thuốc trừ sâu sinh học tạo từ đề tài nghiên cứu, dự án, chương trình nước sản phẩm lựa chọn từ nước giới hạn định mặt kỹ thuật, kinh tế xã hội nên việc ứng dụng sản phẩm hạn chế Trong kết nghiên cứu nước chủ yếu tập trung sâu xác định tác nhân sinh học để ứng dụng phát triển dạng sản phẩm cho đối tượng sâu bệnh mà quan tâm đến việc đánh giá giới hạn mặt kỹ thuật, điều kiện ứng dụng, điều kiện kinh tế xã hội ứng dụng sản phẩm Do đó, quy trình hướng dẫn sử dụng chưa xác đinh rõ điều kiện phạm vi ứng dụng loại thuốc đề xuất định hướng sử dụng kết hợp thuốc sinh học với thuốc sinh học với thuốc hoá học để tạo thành quy trình ứng dụng đồng bộ, dễ ứng dụng đạt hiệu cao Việc ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất vấn đề cấp bách đặt cho sản xuất nông nghiệp nước ta Nó không góp phần hạn chế sử dụng thuốc hóa học độc hại mà góp phần quan trọng vào việc kiểm soát chất lượng sản phẩm, từ thúc đẩy việc sản xuất nông sản an toàn phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ nước xuất Để góp phần đẩy nhanh việc ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học vào sản xuất, đáp ứng nhu cầu sản phẩm an toàn nông nghiệp, tiến hành thực đề tài: “Đánh giá thực trạng sử dụng thuốc trừ sâu sinh học nghiên cứu định hướng sử dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất rau ăn an toàn Hà Nội ” K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Mục tiêu đề tài Mục tiêu chung: Xác định thực trạng sử dụng yếu tố cản trở mặt kỹ thuật, kinh tế, xã hội việc ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất rau an toàn, từ đề xuất phạm vi định hướng ứng dụng chúng sản xuất rau an toàn Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Các sản phẩm trừ sâu sinh học có nước (kể sản phẩm phát triển nước sản phẩm nhập nội đăng ký sử dụng Việt Nam) 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Địa bàn: Hà Nội, Hà Nam Vĩnh Phúc - Cây trồng: Trên đối tượng rau K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC Sản xuất nông nghiệp có phát triển vượt bậc nửa sau kỷ XX nhằm đáp ứng bùng nổ dân số loài người, nông nghiệp dựa vào hữu bước nhanh chóng chuyển sang nông nghiệp hoá chất với lượng phân hoá học hoá chất sử dụng ngày nhiều, đặc biệt từ sau xuất thuốc DDT năm 1939, biện pháp BVTV truyền thống, biện pháp thủ công, lợi dụng thiên địch thuốc thảo mộc ý thay biện pháp hoá học Hiệu biện pháp hoá học thâm canh bảo vệ thực vật cao việc nâng cao bảo vệ sản lượng trồng Song thâm canh cao kéo theo phá vỡ đa dạng sinh học cân sinh thái vốn có nông nghiệp cổ truyền mà biểu ngày xuất đại dịch ngày phức tạp Năng suất trồng bấp bênh, chất lượng nông sản bị giảm chứa dư lượng thuốc BVTV Giá trị nông sản bị hàng năm dịch hại ước lượng gần khoảng 30% sản lượng tiềm lương thực, lấy sợi, thức ăn gia súc [4] Khác với nhiều loại trồng khác rau trồng ngắn ngày với yêu cầu thâm canh bảo vệ thực vật cao, thuốc hoá học sử dụng diện tích cao nhiều so với lúa (Viện BVTV, 1998-2005) [23] [24] Hiện trạng dư thuốc BVTV rau nước gần đáng lo ngại (Viện BVTV, trung tâm kiểm định thuốc BVTV phía Bắc) [25] Vì việc hạn chế sử dụng thuốc hoá học sản xuất rau vấn đề cấp thiết Trong việc hạn chế sử dụng thuốc hoá học trồng có nhiều công trình nghiên cứu [25] [23] [24]… Để giảm thiểu sử dụng thuốc hoá K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân học BVTV nông nghiệp, hướng ngành BVTV nghiên cứu sản xuất sử dụng chế phẩm sinh học, thảo mộc thay thuốc hoá học phòng trừ sâu bệnh hại trồng, an toàn với người, sinh vật có ích môi trường Các chế phẩm sinh học BVTV sử dụng rộng rãi góp phần tích cực vào chiến lược quản lý dịch hại tổng hợp nông nghiệp đa dạng đại bền vững Trong năm qua, chế phẩm sinh học chứng minh ưu điểm bật có khả phòng trừ dịch hại cao, thân thiện với môi trường sức khoẻ người Tuy nhiên, thuốc trừ sâu sinh học sản xuất từ thể sống hay sản phẩm chúng, để chúng phát huy hiệu lực cần phải có điều kiện sinh thái phù hợp Do đó, thuốc sinh học thường phát huy hiệu phạm vi định điều kiện thời tiết, khí hậu, giai đoạn sinh trưởng trồng, đối tượng sâu hại mật độ giai đoạn phát dục chúng Bên cạnh có hàng loạt yếu tố khác giá thành, kỹ thuật sử dụng, nhận thức thói quen nông dân ảnh hưởng tới trình xâm nhập thuốc trừ sâu sinh học vào sản xuất [2] Với luận khoa học đây, việc đánh giá, xác định phạm vi ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học cần thiết giúp cho việc xây dựng định hướng sử dụng chúng cách thực tiễn, bước thúc đẩy việc ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học vào sản xuất, đáp ứng yêu cầu nông nghiệp đại 1.2 TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.2.1 Thực trạng việc nghiên cứu, phát triển sử dụng chế phẩm sinh học sản xuất rau nước ta Cùng với phát triển khoa học việc nghiên cứu để tao chế phẩm sinh học BVTV nhà nước quan tâm xây dựng thành K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân chương trình công nghệ sinh học bộ, ngành quốc gia Thông qua chương trình nghiên cứu phát triển sản phẩm, có nhiều loại chế phẩm sinh học có khả ứng dụng sản xuất bao gồm chế phẩm sản xuất từ virut (NPV), từ vi khuẩn (Bacillus thuringiensis), từ loại nấm côn trùng (Metarhizium, Beauveria), từ tuyến trùng v.v…và loại chất chiết xuất từ loài thực vật có hoạt tính trừ sâu xoan Ấn Độ, Deris, hao, khổ sâm v.v [2] Cho đến nước có nhiều công trình nghiên cứu, dự án chương trình tập trung cho việc nghiên cứu, phát triển sản xuất thuốc trừ sâu sinh học Trong 10 năm qua, Viện Bảo Vệ Thực Vật Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn, Bộ Khoa Học Công Nghệ giao chủ trì để phối hợp với nhiều quan Bộ nghành khác để nghiên cứu, phát triển ứng dụng sản phẩm công nghệ sinh học Trong giai đoạn thu số sản phẩm khoa học bật sau: Đã thu thập hàng nghàn mẫu vi sinh vật từ nguồn nước, phân lập 500 chủng bổ xung vào nguồn nước nhập nội có từ giai đoạn trước Thiết lập 21 mẫu vi sinh vật, có nhiều chủng có hoạt lực cao với sâu bệnh, bảo quản lưu giữ làm nguồn giống gốc để sản xuất chế phẩm sinh học BVTV Hoàn thiện 13 quy trình công nghệ xây dựng pilot sản xuất chế phẩm sinh học BVTV, có quy trình công nghệ pilot sản xuất chế phẩm NPV, NPV-Bt, trừ sâu hại rau màu; quy trình công nghệ pilot sản xuất chế phẩm Bt(Bacillus thuringiensis) trừ sâu hại trồng; quy trình công nghệ pilot sản xuất chế phẩm nấm côn trùng Beauveria & Metarhizium trừ sâu hại trồng; quy trình công nghệ pilot sản xuất chế phẩm tuyến trùng có ích Biostar trừ sâu hại trồng; quy trình công nghệ pilot sản xuất chế phẩm hóa sinh Momosertatin trừ sâu hại rau K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Các chế phẩm sản xuất tiến hành đánh giá hiệu với sâu bệnh hại cung cấp cho địa phương thuộc vùng dự án sử dụng hệ thống tổng hợp phòng trừ sâu bệnh đạt kết cao Trong có số sản phẩm đăng ký vào danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam bao gồm: chế phẩm NPV trừ sâu hại rau màu công nghiệp có tên thương mại ViS1 1,5x109 PIB/g bột ViHa 1,5x109 PIB/g bột; chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis, Kurstak) trừ sâu hại rau tên thương mại Firgiotox - P 16.000 IU/mg bột Firgiotox - C tỷ bào tử/ml dịch cô đặc; chế phẩm nấm từ côn trùng Metarhizium anisopliae Beauveria bassiana tên thương mại Ometar-1,2x109 bt/gr bột; chế phẩm nấm đối kháng Trichoderma trừ bệnh hại trồng RiB1 3,2x109 bào tử/ gam dạng khô Hiện nay, việc sử dụng sản phẩm sinh học Bt phòng chống số loại sâu hại rau trở nên phổ biến xem giải pháp hiệu nhất, khả thi kinh tế sản xuất rau an toàn, không góp phần hạn chế sâu hại, bảo vệ suất trồng mà làm tăng giá trị sản phẩm rau, nông dân bán sản phẩm thông qua cửa hàng rau với giá trị tăng từ 35 – 40% Theo Nguyễn Văn Cảm (1996) việc sử dụng chế phẩm Bt cho hiệu trừ sâu cao nhiều loại sâu hại sâu đục đậu Maruca vitrata, sâu tơ, sâu khoang v.v Trần Trung Âu, 2004 [13] cho biết Pheromon giới tính có tiềm cao việc dẫn dụ sâu tơ sâu khoang Trong ngày đêm bẫy thu từ 9,3 - 73,8 trưởng thành sâu tơ, - 37,3 trưởng thành sâu khoang Thời gian tồn hiệu lực Pheromon sâu tơ 21 - 28 ngày, sâu khoang 20 -26 ngày K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Theo Nguyễn Thị Nhung (2000) [18] chế phẩm sinh học thảo mộc đánh giá có hiệu lực đối số loại sâu hại đậu ăn Chế phẩm Defil WG, Dipel 3.2 WP, Xentari 35 WDG dùng để phòng trừ sâu đục đậu Chế phẩm Vertimex 1.8EC dùng để phòng trừ sâu đục có hiệu cao Chế phẩm thảo mộc Artoxid (dạng dịch chiết hao) có hiệu lực cao với dệp đậu màu đen Tuy nhiều hạn chế phạm vi ứng dụng, kỹ thuật sử dụng, giá thành v.v…song thuốc trừ sâu sinh học có nhiều ưu điểm: - Thuốc trừ sâu sinh học thuận tiện cho người sử dụng, giảm chi phí bảo quản vận chuyện, không gây độc cho người sử dụng, không làm bẩn nông sản gây ô nhiễm môi trường - Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học rau có thể phát huy hiệu dài nguồn vi sinh vật nhân lên đồng ruộng, làm giảm đáng kể số lần phun thuốc Tuy chi phí cho lần phun có cao tổng chi phí thuốc BVTV giảm thuốc hóa học Ưu điểm bật việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học tạo điều kiện thuận lợi cho việc cho việc giám sát chất lượng nông sản, giảm đáng kể chi phí phân tích dư lượng thuốc BVTV, thận lợi cho tổ chức sản xuất giám sát chất lượng nông sản an toàn 1.2.2 Một số tác nhân sinh học chế phẩm chủ yếu sử dụng BVTV 1.2.2.1 Vi rút chế phẩm vi rút Trên giới vi rút gây hại sâu hại phát sâu non sâu xanh miền nam Châu Phi năm 1891 (Maleg 1891 – 1892) đến năm 1936 xác định nguyên nhân bệnh sau thời gian dài có nhiều tác giả nghiên cứu xác định bệnh ( Swcest wan 1936, Stakler 1939, Coaker 1935, Stcimans 1949, 1957…) K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Trong thời gian gần virus gây bệnh côn trùng nhiều nước giới Mỹ, Nga, Pháp, Ấn Độ…sản xuất thành chế phẩm sinh học, sử dụng rộng rãi để phòng trừ sâu non cánh phấn thị trường hóa tên thương phẩm : Eclear viron H, Bio VHZ, Virin, Saudoz, TM4, Biocontrol 1… Theo Xearian Young liệt kê có 29 loài Baculovirut có ích chống sâu hại nông nghiệp Theo Falcon Tây bán cầu có khoảng 30% sâu hại điều khiển virut côn trùng họ Baculovirusus chiếm đa số Năm 1960 – 1975 có 17 loại chế phẩm thuộc họ Baculovirusus sản xuất thị trường Mỹ trừ sâu bọ cánh vảy virion/s, Biotrol.V.S… Việc sử dụng virus nhân đa diện NPV sâu khoang để trừ sâu khoang nhiều nhà khoa học nghiên cứu Năm 1977 nhà khoa học Trung Quốc khẳng định hiệu lực diệt sâu NPV cao hẳn so với thuốc Parathion Nếu thử nghiệm nồng độ x 10 – x 106 PIB/ml hiệu lực diệt sâu 98,6% (N.Whusscy Tinsle, 1986 ) Khi sử dụng NPV để trừ sâu khoang S litura thuốc nồng độ 250 LE/ha đạt hiêu lực 86,4% [17] Theo tác giả, chế gây bệnh chủ yếu vi rút sâu non ăn thức ăn vào ruột có chứa virus (NPVHa), thể vùi PIB virus giải phóng virion, tác dụng dịch tiêu hóa, qua biểu bì mô ruột giữa, virion xâm nhập vào dịch huyết tương, chúng tiếp xúc với tế bào xâm nhập vào bên để thực trình gây bệnh cho sâu hại, phá hủy toàn chức sâu làm cho sâu chết Kể từ năm 1987 đến nay, nước ta có nhiều công trình nghiên cứu vi rút để trừ sâu hại trồng Viện bảo vệ thực vật nghiên cứu sử dụng vi rút sâu đo xanh (Anomis flava) để trừ sâu đo xanh hại đay Hải Hưng Nghiên cứu sử dụng vi rút sâu xanh (Heliothis armigera) trừ sâu xanh hại Trung tâm Bông Nha Hố - Ninh Thuận (1991-1992), nghiên K10 – Công nghệ Sinh học Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân cứu sử dụng vi rút sâu khoang (Spodoptere litura) trừ sâu khoang đậu đỗ, rau Ở nước có nhiều công trình nghiên cứu để sản xuất chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu hại từ virus Trần Đình Phả CTV [9], đưa quy trình sản xuất thuốc trừ sâu sinh học ViHa, ViS 1, V-Bt hỗn hợp virus NPV vi khuẩn Bt Nguyễn Văn Tuất CTV nghiên cứu đưa quy trình sản xuất loại chế phẩm NPV, V-Bt dạng bột đưa vào phòng trừ số loại sâu tơ hại rau 1.2.2.2 Vi khuẩn chế phẩm vi khuẩn : Từ năm 1968, Taylor công bố vi khuẩn Bacillus thuringiensis berl.có triển vọng dùng để phòng trừ sâu đục đậu Maruca vitrata Nigeria (dẫn theo Waterhouse CTV, 1987) [5] Karel CTV (1986) kết luận vi khuẩn Bt có khả trừ sâu đục đậu Ở Tanzania dùng chế phẩm Bt trừ sâu M.Vitrata đậu cô ve có hiệu (Karel,1984) [19] Theo Nguyễn Văn Cảm (1996) nghiên cứu sử dụng chế phẩm sản xuất từ Bt để trừ sâu đục đậu M.vitrata Tác giả kết luận dùng Bt để trừ sâu đục đậu Cho đến có hàng loạt báo cáo khả sử dụng chế phẩm từ Bt để trừ sâu non cánh vẩy sâu tơ, sâu xanh, sâu khoang hại rau, sâu lá, sâu đục thân hại lúa nhiều đối tượng sâu hại khác Theo tác giả chế tác động chủ yếu Bt sau côn trùng ăn phải tinh thể độc tố Bt, tác dụng pH cao đường ruột( pH > 10) enzym proteaza, tiền độc tố bị thủy phân thành phân tử nhỏ có hoạt tính độc Các hoạt tính bám dính lên tế bào thượng bì ruột tạo nên lỗ dò ion nước chảy vào gây nên phình phân giải tế bào Côn trùng ngừng ăn chết K10 – Công nghệ Sinh học 10 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân - Đối tượng sâu hại áp dụng phòng trừ (đối với mô hình phòng trừ mật độ dịch hại tới ngưỡng gây hại kinh tế) - Số lần phun thuốc - Loại thuốc phun - Thời gian phun thuốc lần cuối - Năng suất, đủ lượng thuốc, giá bán, thu nhập… Và kết thu sau: Bảng 3.17 Bảng tóm tắt số mô hình sử dụng thuốc trừ sâu sinh học Chỉ tiêu đối tượng phòng trừ Tần suất sử dụng Hoạt chất thuốc sử dụng Trong mô hình Ngoài mô hình Tron g mô hình Trong mô hình Ngoài mô hình Dòi đục Dòi đục (Liriomyza (Liriomyza sativae sativae V-Bt Trichlofon Blanch) Blanch) Abamectin Permethrin Sâu đục Sâu đục (Maruca (Maruca Cà vitrata) Sâu xanh đục vitrata) Sâu xanh chua (Heliothis đục armigera) (Heliothis Dòi đục armigera) Cây trồng Đậu trạch 15 Ngoà i mô hình Emamectin Cypermethri Matrin n Abamectin Permethrin Emamectin Cypermethri Matrin n Fenvalarate (Liriomyza sativae K10 – Công nghệ Sinh học 44 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Blanch) Bảng 3.17 cho thấy: Trong mô hình, số sâu chưa tới ngưỡng phun thuốc, số đối tượng sâu cần phun trừ mô hình Bên cạnh có đối tượng sâu hại nông dân phải phun 2-3 lần thuốc, số lần phun mô hình cao đến 2.5 lần so với mô hình Trong mô hình sử dụng thuốc trừ sâu sinh học người nông dân sử dụng loại thuốc hoá học Permethrin, Cypermethrin Bảng 3.18 Kết xây dựng mô hình sản xuất rau ăn an toàn Cây trồng Đậu trạch Cà Chỉ tiêu Năng suất(tấn/ha) Giá bán (đồng/tấn) Ngoài mô Trong mô Ngoài Trong mô hình hình hình mô hình T Tro 5.000.00 283 25,8 30,8 11.000.000 chu 28,2 34,2 7.000.00 3.000.00 197.400.00 102.600.00 0 0 a K10 – Công nghệ Sinh học 45 h Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Qua bảng 3.18 ta thấy sử dụng thuốc trừ sâu mô hình (có sử dụng thuốc trừ sâu hoá học) cho suất cao hơn, nhiên hiệu kinh tế mà mang lại so với mô hình sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để phòng trừ sâu hại Bảng 3.19 Dư lượng thuốc trừ s âu đậu đũa mô hình Tên thuốc Mức dư lượng mô hình(mg/kg) Mức dư lượng mô hình(mg/kg) V-Bt - Abamectin - Emamectin - Matrine - Trichlofon - Permethrin - Cypermethrin - 0,25 Mức dư lượng tối đa cho phép MRL (Maximum residue level) Cypermethrin đậu đũa 0,05mg/kg Bảng 3.20 Dư lượng thuốc trừ sâu cà chua mô hình Tên thuốc Mức dư lượng mô hình(mg/kg) Mức dư lượng mô hình(mg/kg) V-Bt - K10 – Công nghệ Sinh học 46 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Abamectin - Emamectin - Matrine - Permethrin - Cypermethrin - Fenvalarate - 2,3 Mức dư lượng tối đa cho phép MRL (Maximum residue level) Cypermethrin cà chua 1,0 mg/kg Bảng 3.19 3.20 kết phân tích dư lượng thuốc trừ sâu cà chua đậu đũa mô hình thấy dư lượng thuốc trừ sâu mô hình Trong đó, dư lượng thuốc trừ sâu mô hình vượt mức dư lượng tối đa cho phép cà chua đậu đũa mô hình đậu đũa dư lượng thuốc Cypermethrin 0,25mg/kg mức dư lượng tối đa cho phép 0,05mg/kg * Kết luận: Qua việc so sánh đối tượng sâu hại phòng trừ, tần suất sử dụng, suất, hiệu kinh tế dư lượng thuốc trừ sâu mô hình thấy, việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học mô hình mang lại nhiều ưu điểm Trong mô hình cho hiệu kinh tế cao, dư lương thuốc trừ sâu cà chua đậu đũa lại mức cho phép Như vậy, việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học vừa mang lại hiệu kinh tế, vừa đảm bảo tính an toàn cho sản phẩm K10 – Công nghệ Sinh học 47 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ * Với kết nghiên cứu xin đến số kết luận sau: Hiện đối tượng dịch hại yếu tố khó khăn, gây cản trở sản xuất nông nghiệp nói chung sản xuất rau an toàn nói riêng Qua điều tra từ nông dân cho thấy xuất sâu ăn có đối tượng sâu hại quan trọng, rau ăn có đối tượng sâu hại quan trọng Để phòng trừ sâu bệnh, nông dân chủ yếu sử dụng thuốc BVTV Mặc dù có nhiều thuốc diệt sâu sinh học có hiệu cao, an toàn cho người sản xuất tiêu dùng nông dân quan tâm sử dụng Qua điều tra Hà Nội , Hà Nam Vĩnh Phúc cho thấy có tới 60- 80% số hộ sử dụng thuốc trừ sâu sinh học có 35 – 37% số sản phẩm thuốc sinh học sử dụng tổng số thuốc BVTV nông dân quen dùng Kiến thức sử dụng thuốc trừ sâu sinh học nông dân hạn chế Hiện có 20 – 40% nông dân vùng điều tra có hiểu biết thuốc trừ sâu sinh học 35 – 60% số lượng tham gia tập huấn kỹ thuật kỹ thuật sử dụng thuốc trừ sâu sinh học Cả hoạt chất trừ sâu sinh học khảo nghiệm có hiệu trừ sâu cao đối tượng dòi đục cà chua sâu đục đậu đũa vụ Đông lẫn vụ Xuân Tuy nhiên, hiệu sử dụng có khác phạm vi sử dụng thuốc khác Thông qua sử dụng thuốc trừ sâu sinh học để xây dựng mô hình sản xuất rau an toàn cho thấy sử dụng loại thuốc trừ sâu sinh học thảo mộc để trừ sâu, đảm bảo thời gian cách ly ngày suất trồng giảm 20 – 25% so với sử dụng thuốc hoá học, sản K10 – Công nghệ Sinh học 48 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân phẩm tạo hoàn toàn an toàn, không chứa dư lượng thuốc giá có hể tăng gấp hai lần so với giá rau bình thường, hiệu kinh tế sản xuất rau an toàn vượt 60 – 70% * Trong thuốc thử nghiệm có hiệu cao để phòng trừ đối tượng sâu hại cà chua đậu đũa Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu kỹ thuật, kinh tế hội luân phiên thuốc, kiến nghị sử dụng sau: - Đối với nhóm dòi đục lá: Sử dụng hoạt chất Matrine Emamectin - Đối với nhóm sâu đục quả: Sử dụng hợp chất Abamectin Emamectin - Đối với sâu khác: Sử dụng hoạt chất Abamectin Emamectin K10 – Công nghệ Sinh học 49 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Một số bao bì thuốc trừ sâu K10 – Công nghệ Sinh học 50 Khoá luận tốt nghiệp K10 – Công nghệ Sinh học SV: Nguyễn Thị Mai Ngân 51 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA KHU SẢN XUẤT RAU AN TOÀN Hợp tác xã rau an toàn Đạo Đức- Vân Nội- Đông Anh- Hà Nội K10 – Công nghệ Sinh học 52 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Nhà lưới trồng rau K10 – Công nghệ Sinh học 53 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Sơ chế, phân loại đóng gói rau K10 – Công nghệ Sinh học 54 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt Cục bảo vệ thực vật Phương pháp điều tra sâu bệnh hại trồng NXB nông nghiệp, Hà Nội, 1995, 150 trang Đường Hồng Dật Khoa học bệnh cây, NXB nông nghiệp, 1979 Chu Văn Mẫn Ứng dụng tin học sinh học, NXB Đại học quốc gia, 2003, 240 trang Phạm Văn Lầm Biện pháp sinh học chống dịch hại nông nghiệp, NXB nông nghiệp, Hà Nội, 1995 K10 – Công nghệ Sinh học 55 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân Vũ Triệu Mân, Lê Lương Tề Bệnh vi rút vi khuẩn hại trồng, NXB giáo dục, Hà Nội, 1999 Nguyễn Công Thuật Phòng trừ tổng hợp sâu bệnh hại trồng, NXB nông nghiệp, Hà Nội,1996 Phạm Chí Thành, Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng, NXB nông nghiệp,1976 Trần Quang Hùng, thuốc bảo vệ thực vật, NXB nông nghiệp,Hà Nội,1995 Trần Đình Phả-CTV Sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học vi rút a hỗn hợp vi rút với vi khuẩn phòng trừ số loại sâu hại rau, Báo cáo khoa học hội nghị công tác bảo vệ thực vật toàn quốc lần II,NXB Nông nghiệp,2005,trang177-182 10 Phạm Thị Thùy –Ngô Tự Thành Nghiên cứu đặc tính sinh học hiệu diệt sâu hại nấm Metarhizium flavoviride Báo cáo khoa học hội nghị công tác bảo vệ thực vật toàn quốc lần II, NXB Nông nghiệp,2005trang 190-197 11 Phạm Anh Tuấn –CTV Sản xuất chế phẩm sinh học trừ sâu Bt (B 핿 cillusthuringensis) giá thể rắn theo phương pháp lên men hiếu khí Báo cáo khoa học hội nghị công tác bảo vệ thực vật toàn quốc lần II,NXB Nông nghiệp, 2005,trang 211-216 12 Phạm Thị Thùy Kết nghiên cứu nấm bột Nomuraea rileyi để phòng trừ số loại sâu hại đậu tương Báo cáo khoa học hội nghị công tác bảo vệ thực vật toàn quốc lần II, NXB nông nghiệp 2005, trang 217-221 13 Trần Trung Âu Nghiên cứu sử dụng pheromon giới tính phòng trừ tổng hợp sâu tơ,sâu khoang hại rau thập tự Hải Dương Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp,2004 K10 – Công nghệ Sinh học 56 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân 14 Tăng Thị Chính-Lý Kim Bảng Đặc điểm phân loại ba chủng xạ khuẩn có khả kháng sinh vi khuẩn gây bệnh héo xanh cà chua dưa hấu ,Tạp chí sinh học 2005 15 Bùi Thị Vân- Nghiên cứu tính đối kháng khả phòng trừ bệnh hại thuốc chế phẩm sinh học Trichoderma viride vùng Bắc Giang Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp-2000 16 Hoàng Thị Việt Nghiên cứu vi rút sâu xanh khả sử dụng phòng trừ sâu xanh hại thuốc Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp-1996 17 Nguyễn Thị Diệp Một số kết nghiên cứu bệnh virus sâu khoang khả sử dụng NPV sâu khoang để phòng trừ sâu khoang hại đậu đỗ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp -1999 18 Nguyễn Thị Nhung Nghiên cứu sâu hại nhóm đậu đỗ ăn biện pháp phòng trừ chung vùng Hà Nội Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp năm 2000 19 Báo cáo tổng kết đề tài “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sản xuất thuốc trừ sâu bệnh chế phẩm vi khuẩn nấm ”.Mã số KC.08-14,giai đoạn 1991-1995.Viện Bảo vệ thực vật 20 Báo cáo tổng kết dự án “Cải tiến công tác BVTV Việt Nam ’’ Dự án HTQT, mã số VNM9510-17, giai đoạn 1994-1998 Viện Bảo vệ thực vật 21 Báo cáo tổng kết đề tài “Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật vi sinh (vi nấm,vi khuẩn virus) để sản xuất sử dụng chế phẩm sinh học bảo vệ thực vật phòng trừ dịch hại số trồng ”.Mã số KHCN 02-07, giai đoạn 1996-2000.Viện bảo vệ thực vật 22 Báo cáo tổng kết đề tài “Nghiên cứu sản xuất sử dụng thuốc sâu sinh học đa chức cho số loại trồng kỹ thuật công K10 – Công nghệ Sinh học 57 Khoá luận tốt nghiệp SV: Nguyễn Thị Mai Ngân nghệ sinh học ”.Mã số KC.04-12,giai đoạn 2001-2004.Viện bảo vệ thực vật 23 Báo cáo kết đề tài “Điều tra thực trạng ô nhiễm môi trường vùng trồng rau Hà Nội nghiên cứu ứng dụng khoa học trồng thí điểm rau Hà Nội ”.(1995-1997).Viện bảo vệ thực vật 24 Viện bảo vệ thực vật “Kỹ thuật sản xuất rau an toàn ” NXB nông nghiệp, Hà Nội 25 Trung tâm kiểm định thuốc BVTV phía Bắc “Dư lượng thuốc BVTV rau chè Việt Nam” tạp chí BVTV II TÀI LIỆU TIẾNG ANH Gomez K A., A A Gomez (1983), Statistical procedures for Agricaltural Reaseach, A Wiley – Interscience Publication, Singapore Coppel H C J W Mertins, 1977 Biological Insect pest suppression New York Phương pháp 428 Kao S.S and C.C Teng 1990 Toxicity of insecticides to Cotesia plutella, a parasiitoid of Diamondblack Moth In: Talekar, N S.ed: Diamondback Moth and Other Crucifer Pests Proceeding of the Second Internation Workshop Taiwan, 10 – 14 Dec, 1990 K10 – Công nghệ Sinh học 58 ... cầu sản phẩm an toàn nông nghiệp, tiến hành thực đề tài: Đánh giá thực trạng sử dụng thuốc trừ sâu sinh học nghiên cứu định hướng sử dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất rau ăn an toàn Hà Nội. .. số thuốc trừ sâu sinh học để ứng dụng sản xuất rau ăn an toàn 3- Đề xuất định hướng ứng dụng thuốc trừ sâu sinh học sản xuất rau ăn an toàn 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.3.1 Phương pháp nghiên cứu. .. sinh học sản xuất rau an toàn, từ đề xuất phạm vi định hướng ứng dụng chúng sản xuất rau an toàn Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu: Các sản phẩm trừ sâu sinh học có