nước tăng lực bổ sung chất điện giải

Phụ lục A TỔNG QUAN I/ Giới thiệu chung nước tăng lực 1/ Nguồn gốc suất xứ 2/ Giá trị dinh dưỡng 3/ Giới thiệu sản phẩm nước tăng lực bổ sung chất điện giải II/ Nhu cầu thị trường hội kinh doanh B/ NỘI DUNG I/ Khoanh vùng ý tưởng chọn lọc ý tưởng 1/ Khoanh vùng ý tưởng 2/ Ý tưởng 3/ Kiểm tra RWW II/ Điều tra thị hiếu 1/ Mẫu phiếu 2/ Sử lý kết 3/ Biểu đồ đưa quan niệm sản phẩm III/ Đề xuất 1/ Quy trình công nghệ 2/ Phân phối marketing sản phẩm TRANG A/ TỔNG QUAN Những năm gần đây, loại nước giải khát đặc biệt thấy xuất khắp nơi giới Đó nước tăng lực (Energy drinks) giới trẻ ưa chuộng Theo quảng cáo uống nước nầy vào, giúp cho vừa giải khát, vừa ổn định tinh thần, dễ tập trung tư tưởng, tăng thành tích giúp cho hoạt động biến dưỡng hữu hiệu Mùa thi cử, lợi dụng tính kích thích nước tăng lực,sinh viên học sinh thường sử dụng loại sản phẩm cứu tinh để giúp họ học mau nhớ, mau thuộc Nước tăng lực phổ biến phòng trà, hộp đêm party giới trẻ Các cô cậu dùng thứ nước giải khát uống cho khỏe họ thường pha với rượu phê giúp họ có sức chịu đựng mà nhảy nhót quay cuồng suốt đêm suốt sáng Tuy nhiên nước tăng lực thuốc bổ Theo định nghĩa nước tăng lực WHO FAO, nước tăng lực (energy drink) loại thức uống cung cấp lượng cho thể chủ yếu hình thức chất đường (carbohydrate) Năng lượng cung cấp tối thiểu phải đạt 190kJ/100ml (khoảng 45,4kcal/100ml) bổ sung thêm số chất chức taurine, glucuronolactone, caffeine, inositol, vitamin khoáng chất Nước tăng lực không sản xuất cho phần dinh dưỡng đặc biệt Với định nghĩa trên, nước tăng lực thực chất loại nước giải khát có ý đến việc cung cấp lượng chất chức cho thể Việc sử dụng nước tăng lực không cần thiết phải có định bác sĩ (BS) Chính điều làm cho nước tăng lực trở thành môi trường đầu tư tốt cho công ty nước giải khát Không người tiêu dùng ngộ nhận khả “tăng lực” loại nước uống sử dụng chúng loại “thuốc bổ” cho nhiều đối tượng khác trẻ em, người già, người bệnh không xem loại nước giải khát thông thường Một thành phần không coi chất dinh dưỡng thường diện công thức nước uống tăng lực caffeine Tác dụng caffeine kích thích trí não, làm cho tinh thần tỉnh táo minh mẫn Nhưng sốđối tượng cần lưu ý không nên dùng caffeine người đau dày, rối loạn thần kinh thực vật, stress Chính mà bắt tay vào nghiên cứu tìm dòng sản phẩm tích hợp tính năng: an toàn , tiện ích, đặc biết cung cấp chất dinh dưỡng cho thể Đó sản phẩm nước tăng lực bổ sung chất điện giải I/ GIỚI THIỆU CHUNG 1/ Nước tăng lực nước có chứa thành phần sau: -, glucozo: chất đường để tạo klorie khỏe cho thể - cafeinne: Hiện diện cách tự nhiên số sản phẩm hạt cafe, trà, cacao guarana Caphein giúp làm cho tỉnh ngủ giảm mỏi mệt thời gian ngắn hạn Ngoài caphein giảm cảm giác đói bụng, lợi tiểu Lạm dụng caphein thể bị nước chất canxium, botassium magexium qua nước tiểu Môĩ lon nước tăng lực chứa 23-240 mg caphein - axit pantothenique ( vitaminb5 ): Giúp vào việc biến dưỡng chất gluxide lipide Tác dụng hệ thần kinh tuyến nang thượng thận, người ta gọi axit pantothenique vitamine antistress - Glucozonolactone: Một loại glucose có tính giải độc Mỗi lon nước có chưa từ 10-20 mg chất - Guarana: Một loại thực vật nam mỹ Guarana có chứa lượng caphein gấp 2-3 lần hạt café - Bạch quả: triết xuất từ bạch giúp làm chậm xuất trường hợp lú lẫn, điên loạn người già Cóích việc cải thiện chức cảm nhận ngoại cảnh - Sâm: Giúp tập chung tư tưởng hoạt động cần đến thể lực bồi bổ thểở người mệt mỏi suy yếu - Innoxiton: Tương tự vitamin nhóm b giúp hệ thần kinh hoạt động tốt - Taurine: Một loại aminoaxit giúp việc ổn định màng não hoạt động co thắt tim Nó neurotransmittor giúp vận chuyển vận mệnh lệnh thần kinh Có tính kháng antioxydant + Taurine tìm thấy súc vật, người vàở số thực vật + Taurine thành phần mật, sau hoạt động thể lực tối đa mệt nhọc, thể tiết đủ số lượng taurine cần thiết + Tác dụng lâu dài taurine sức khỏe người chưa biết rõ Bởi lý nhiều quốc gia cấm sử dụng taurine dinh dưỡng + Mỗi lon nước tạo sinh lực có vào khoảng 150-2000mg taurine - Riboflavine (vitamin b12), niacine (vitamin b3), pyridoxine (vitamin b6) cobolamine (vitamin b12) Các vitamin nhóm b complexe cần thiết để tạo lực từ thực phẩm yểm trợ thần kinh trung ương giúp tim mạch hoạt động tốt 2/ Chất điện giải - Là chất mà đặt dung dịch dẫn truyền dòng điện mang điện tích dương âm - Gía trị chất điện giải huyết diễn đạt theo miliequivalent miligram biểu hoạt tính hóa học ion trọng lượng chúng - Trong phần đề cập đến điện giải: kali, natri, clo, canxi, magie, photpho - Vai trò: Hệ thống đệm điều hòa cân kiềm – toan, cân băng áp suất thẩm thấu dịch ngoại bào dịch nội bào thể - Chất đệm chất có khả lấy ion H+ ion OH- ion xuất dung dịch làm cho ph dung dịch thay đổi - Hệ thống đệm gồm axit yếu muối với kiềm mạnh VD: hệ thống đệm bicarbonat gồm NaHCO3/H2CO3 axit yếu nên phân ly - Trong thể có hệ đệm chủ yếu sau: + hệ đệm bicarbonat + Hệ đệm photphate + Hệ đệm proteinat/protein B/ NỘI DUNG 1/ Khoanh vùng ý tưởng: - Nước tăng lực - Một số tiêu chí với sản phẩm + Cung cấp lượng, tạo cảm giác hưng phấn, chống buồn ngủ cho người tiêu dùng + Cung cấp thêm chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe + Phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng + Phù hợp với phận người tiêu dùng ( thiếu niên ) + Tính tiện dụng cao + Gía phù hợp 2/ Ý tưởng STT HỌ VÀ TÊN Ý TƯỞNG Công dụng tính sản phẩm Ưu điểm Nhược điểm Nguyễn Thị Ngọc Mai Nước tăng lực bổ sung nhiều loại hương vị hoa Tăng tính cảm qua sản phẩm Phù hợp với nhiều đối tượng khác Dễ uống, hợp vị nhiều người tiêu dùng khác Hương liệu hoa dễ kiếm Trần Thị Vân Anh Nguyễn Đức Huy Do nhiều hương vị khác nên phải sử dụng thêm kinh phí cho loại hương liệu, bao bì khác Nước tăng lực Tăng tính cảm Người sử dụng Khó tìm bổ sung thêm quan, đa dạng lựa chọn kiếm nguồn hương vị màu sắc, tăng sản phẩm theo nguyên liệu màu sắc hấp dẫn sản sở thích màu an toàn, phẩm, giúp cho sắc mùi vị, dễ dùng phụ gia người tiêu dùng sử dụng thực phẩm có nhiều lựa hóa học chọn sản phẩm không an toàn liều lượng gây hại cho người tiêu dùng Nước tăng lực Giảm vị Dễ uống, tránh Chi phí cao thay đường hóa sản phẩm Tốt cho gây ngán cho so với học sức khỏe mà người uống Tận nước tăng đường chiết suất giữ lượng dụng lực tự nhiên với độ lượng cần mạnh nông Yêu cầu quy thấp thiết cho sản nghiệp trình phẩm đại TRỊNH THỊ VIỆT ANH Bổ sung chất xơ hòa tan vào nước giải khát chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol máu,Nó hấp thụ nước, giúp ruột kết loại trừ chất độc đào thải phân ngoài, đồng thời hỗ trợ mục tiêu giảm cân cách cung cấp cảm giác "đầy đủ" có khả chống béo phì, ngừa ung thư tốt cho bệnh nhân đái tháo đường Nguyên liệu nhiều Có sẵn, dễ chế biến Phù hợp với nhiều đối tượng (nhất người mắc bệnh béo phì thừa mỡ) Còn số thành phần chưa hiểu hết công dụng mang lại chất xơ nên chưa trọng phần ăn uống Hoàng Văn Bốt Tăng hàm lượng Tạo cảm giác cafein taurin hưng phấn siêu mạnh sử dụng đồng thời khả Giới trẻ ưa chuộng dòng sản phẩm cảm giác mạnh Không đánh vào thị trường người lớn Phạm Đức Bằng Bổ xung thêm vitamin c, hạn chế đường Đàm Đình Giáp Trương Minh Đông Bổ xung chất điện giải vảo nước tăng lực Nước tăng lực có đường không đường Đỗ Thị Hiền 10 11 12 Lê Đình Thanh Lê Đình Tùng Nguyễn Thị Linh Nước tăng lực bổ sung vitamin C chống buồn ngủ tăng lên giúp cho người có nhu cầu thức khuya có thêm lựa chọn cafe Một loại vitamin tốt cho sức khỏe tăng sức đề kháng cho thể dành cho người có nhu cầu cần tỉnh táo tuổi Tốt cho sức khỏe, dành cho đối tượng hiểu biết ưu điểm loại sản phẩm Hạn chế đối tượng sử dụng, giá thành cao Vừa tăng lực vừa giải khát Tăng cường trí , thể lực đồng thời nhiệt làm mát thể Nhiều chất dinh dưỡng phù hợp với đại phận người tiêu dung kể trẻ nhỏ tuổi Không dùng cho phụ nữ mang thai Đối thủ cạnh tranh nhiều Sau thảo luận bàn luận ưu nhược điểm ý tưởng nhóm định chọn đề tài: “ nước tăng lực bổ sung chất điện giải” ưu nhược điểm vượt trội - Nguyên liệu an toàn dễ tìm - Bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho thể có lợi cho sức khỏe - Nhu cầu sử dụng nước tăng lực bổ sung chất điện giải ngày mở rộng - Mang lại nét dòng sản phẩm nên có lợi cạnh tranh với hãng nước tăng lực khác `3 Kiểm tra RWW a Kiểm tra R Tiêu chí Có nhu cầu thực cho SP ? NTD có mua không ? NTD có mua không ? Sản phẩm có phù hợp với pháp luật , văn hóa tiêu chuẩn thị trường ? Khả đáp ứng công nghệ doanh nghiệp ? Có thể sản xuất với chi phí thấp ? Tỷ lệ (%) có Yes /no Yes Yes Yes Yes Yes No 84 % b Kiểm tra W Tiêu chí Sản phẩm có lợi cạnh tranh không? Thời điểm làm sản phẩm có thích hợp không? Sản phẩm có phù hợp với thương hiệu doanh nghiệp không? Chúng ta có vượt đối thủ cạnh tranh không? Chúng ta có vượt trội nguồn nhân lực dùng ý tưởng ? Chúng ta có phát huy mạnh quản trị dùng ý tưởng này? Chúng ta có hiểu thị trường đối thủ cạnh tranh? Tỷ lệ (%) có Yes/ no Yes Yes Yes Yes No Yes No 74.42% c Kiểm tra W Tiêu chí Sản phẩm sinh có lợi nhuận không? Có đủ nguồn tài phụ vụ dự án? Rủi ro phát sinh có mức chấp nhận được? Chúng ta có vượt đối thủ cạnh tranh? Ý tưởng có phù hợp với chiến lược lâu dài công ty? Tỷ lệ % có Yes/ No Yes Yes Yes Yes Yes 100% Vậy tỉ lệ có chiếm 91,48% chấp nhận ý tưởng, sản phẩm có khả xâm nhập thị trường II/ Điều tra thị hiếu 1/ Mẫu phiếu điều tra PHIẾU KHẢO SÁT SẢN PHẨM: NƯỚC TĂNG LỰC BỔ SUNG CHẤT ĐIỆN GIẢI PHIẾU ĐIỀU TRA THỊ TRƯỜNG (Dành cho người tiêu dùng) Họ Tên: Tuổi: ĐT: Địa chỉ: A Điều tra thói quen tiêu dùng, thị hiếu Anh chị (gia đình ) sử dụng sản phẩm đồ uống mức độ nào? Nước tăng lực: Thường xuyên Thỉnh thoảng Khác:………… Nước trái cây(sữa): Thường xuyên Thỉnh thoảng Khác:………… Trà sản phẩm mát Thường xuyên Thỉnh thoảng Khác:………… Nước khoáng nước điện giải Thường xuyên Thỉnh thoảng Khác:………… Trong tiêu chí anh chị lựa chọn đồ uống, tiêu chí anh/chị ưu tiên lựa chọn nhất? ( Có thể đánh dấu lựa chọn) Mang lại hương vị ngon Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Thương hiệu uy Giá thành rẻ tín/nổi tiếng Thương hiệu sản phẩm anh chị thường sử dụng? Nước tăng number1 red bull; pepsico Khác:………… nutifood juicie(number1) Khác:………… lực: Nước trái cây: Tropicana(twister) Trà trà xanh độ C2 trà Dr Thanh Khác:………… aquafina lavie aquarius Khác:………… sản phẩm mát Nước khoáng nước điện giải Lý lựa chọn sản phẩm nêu trên? ( Có thể đánh dấu đồng thời nhiều mục) Nước tăng Giá thành lực: Hợp vị …………………… Nước trái Giá thành (sữa): Trà …………………… Giá thành sản phẩm Giá thành khoáng nước điện Hợp vị …………………… mát Nước Hợp vị Hợp vị …………………… Tốt cho sức khỏe Tốt cho sức khỏe Tốt cho sức Thương Khác:……… hiệu uy tín Thương Khác:……… hiệu uy tín Khác:……… khỏe Tốt cho sức khỏe Thương Khác:……… hiệu uy tín giải Nếu có sản phẩm nước tăng lực bổ sung thêm chất điện giải ? - Anh chị mua sử dụng biết tới? Không Có - Anh chị mua sử dụng giá thành khoảng?