Chợ cầu vồng đồ sơn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG ISO 9001 - 2008 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KIẾN TRÚC Sinh viên thực : ĐÀO TRƢỜNG SƠN Giáo viên hƣớng dẫn: THS.KTS.NGUYỄN TRÍ TUỆ Hải Phòng 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG -CHỢ CẦU VỒNG - ĐỒ SƠN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH QUY NGÀNH: KIẾN TRÚC Sinh viên ĐÀO TRƢỜNG SƠN Giáo viên hƣớng dẫn THS KTS NGUYỄN TRÍ TRUỆ HẢI PHÒNG 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Sinh viên: ĐÀO TRƢỜNG SƠN Mã số:1112109002 Lớp: XD1502K Ngành: Kiến trúc Tên đề tài: CHỢ CẦU VỒNG- ĐỒ SƠN CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính toán vẽ) Giáo viên hướng dẫn: Họ tên: …………………………………………………………………………… Học hàm, học vị: …………………………………………………………………………… Cơ quan công tác: …………………………………………………………………………… Nội dung hƣớng dẫn: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính toán : …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đề tài tốt nghiệp đƣợc giao ngày 07 tháng năm 2017 …………………………………………………………………………… Yêu cầu phải hoàn thành xong trƣớc ngày 21 tháng năm 2017 …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Đã nhận nhiệm vụ ĐATN Đã giao nhiệm vụ ĐATN Giáo viên hƣớng dẫn Sinh viên Địa điểm thực tập tốt nghiệp: …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Hải Phòng, ngày tháng năm 2017 …………………………………………………………………………… HIỆU TRƯỞNG …………………………………………………………………………… SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 3.1 Chợ Môi trƣờng kiến trúc công cộng khu vực dân cƣ GS.TS.NGƯT Trần Hữu Nghị MỤC LỤC đƣợc quyền quy định, cho phép hoạt động mua bán hàng hóa dịch vụ thƣơng nghiệp 12 MỤC LỤC 3.2 Chợ tổng hợp Chợ kinh doanh nhiều ngành hàng 12 LỜI CẢM ƠN 3.3 Chợ chuyên doanh Chợ kinh doanh chuyên biệt ngành hàng CHỢ CẦU VỒNG - ĐỒ SƠN số ngành hàng có đặc thù tính chất riêng 12 PHẦN I: PHẦN KIẾN TRÚC 3.4 Chợ đầu mối Chợ có vai trò chủ yếu thu hút, tập trung lƣợng A ĐÔI NÉT VỀ ĐỀ TÀI CHỢ CẦU VỒNG : hàng hóa lớn từ nguồn sản xuất, kinh doanh khu vực kinh tế I- Một số quan niệm chung thể loại đề tài: ngành hàng để tiếp tục phân phối tới chợ kênh lƣu thông Thể loại công trình chợ: khác 12 Chợ Cầu Vồng: 3.5 Chợ truyền thống văn hoá Loại chợ có lịch sử đƣợc xây II- Một số chợ TP.Hải Phòng: dựng phát triển để kinh doanh mặt hàng mang đặc trƣng địa III- Yêu cầu đặt chợ phƣơng đồng thời có hoạt động văn hoá khác, có mục đích quảng bá B LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI VÀ HƢỚNG NGHIÊN CỨU CHÍNH 10 giá trị văn hoá truyền thống thu hút du lịch 1) Các TCVN ban I- Lý chọn đề tài: 10 hành 2) Các TCXD, TCXDVN, QTĐ đƣợc chuyển đổi thành TCVN C NHỮNG TÀI LIỆU, SỐ LIỆU LÀM CƠ SỞ ĐỂ XÁC ĐỊNH QUY MÔ TCVN 9211 : 2012 12 CÔNG TRÌNH 11 3.6 Chợ dân sinh Chợ hạng (do xã, phƣờng quản lý) kinh doanh I- Vị trí xây dựng: 11 mặt hàng thông dụng thiết yếu phục vụ đời sống hàng ngày Vị trí địa lý tự nhiên: 11 ngƣời dân 12 a Nhiệt độ 11 3.7 Chợ nông thôn Chợ xã huyện khu vực ngoại b Mƣa: 11 thành, ngoại thị 12 c Độ ẩm: 11 3.8 Chợ miền núi Chợ xã thuộc huyện miền núi 12 d Gió: 11 3.9 Phạm vi chợ Khu vực đƣợc quy hoạch dành cho hoạt động chợ II- Quy mô công suất: 11 bao gồm diện tích để bố trí điểm kinh doanh, khu vực dịch vụ (nhƣ Phạm vi áp dụng 11 bãi để xe, kho hàng, khu ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ khác), Tài liệu viện dẫn 12 sân vƣờn đƣờng nội chợ 12 Thuật ngữ định nghĩa 12 3.10 Điểm kinh doanh chủ hàng Tên gọi chung cho cửa hàng, quầy hàng, sạp hàng, lô quầy, ki ốt hộ kinh doanh đƣợc bố trí cố định phạm vi chợ theo thiết kế xây dựng chợ 12 SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 3.11 Điểm kinh doanh đơn vị quy chuẩn Điểm kinh doan có diện 3.21 Hợp tác xã kinh doanh, quản lý chợ Tổ chức đƣợc thành lập, tích quy chuẩn tối thiểu m2 /điểm, gọi tắt điểm kinh doanh (viết đăng ký kinh doanh hoạt động theo quy định pháp luật đƣợc tắt ĐKD) 12 quan có thẩm quyền giao trúng thầu kinh doanh, khai thác 3.12 Tổng diện tích điểm kinh doanh Tổng diện tích số điểm quản lý chợ 13 kinh doanh đơn vị quy chuẩn (tƣơng ứng với tiêu chí quy mô số điểm 3.22 Không gian tín ngƣỡng Khu vực công cộng phạm vi kinh doanh chợ) 12 chợ, chủ yếu phục vụ chủ kinh doanh thờ cúng, cầu may, theo tín 3.13 Hộ kinh doanh Cá nhân hay đơn vị có đăng ký điểm kinh ngƣỡng tôn giáo 13 doanh chợ 12 Quy định chung 13 3.14 Ki ốt bán hàng Tên gọi chung cho công trình kiến trúc nhỏ, 4.1 Khi thiết kế xây dựng hay cải tạo chợ phải phù hợp với quy công trình độc lập gian dãy nhà không hoạch phát triển mạng lƣới chợ quy hoạch chi tiết khu vực đƣợc cấp gian đƣợc phân định không gian nhà chợ chính, gọi có thẩm quyền phê duyệt, khả xây lắp cung ứng vật tƣ - vật liệu xây quán bán hàng, điểm kinh doanh chủ hàng TCVN 9211 : 2012 13 dựng truyền thống văn hoá địa phƣơng 13 3.15 Diện tích giao thông mua hàng Diện tích lại, đứng xem, 4.2 Việc phát triển không gian kiến trúc chợ phải theo cấu trúc hợp mua hàng khách diện tích kinh doanh (diện tích không bao lý phù hợp với đặc điểm hoạt động loại chợ khác 13 gồm diện tích giao thông cụm bán hàng hộ kinh doanh) 13 4.3 Khi tính toán thiết kế xây dựng chợ cần dựa vào bán kính phục 3.16 Diện tích kinh doanh Diện tích hoạt động mua bán hàng, bao vụ, quy mô dân số khu vực điều kiện thực tế khác TCVN 9211 : gồm diện tích kinh doanh nhà diện tích kinh doanh 2012 13 trời 13 4.4 Trong hạng mục công trình chợ có nhiều nhà nên 3.17 Diện tích kinh doanh nhà Diện tích hoạt động mua bán thiết kế cấp công trình 13 hàng, bao gồm diện tích điểm kinh doanh chủ hàng diện tích 4.5 Khi thiết kế loại chợ nhƣ: chợ đầu mối, chợ chuyên doanh, chợ giao thông mua hàng khách, dành cho đối tƣợng kinh doanh thƣờng truyền thống văn hoá, chợ có đặc thù riêng biệt đề xuyên 13 xuất vị trí, quy mô, hình thức kinh doanh phải đƣợc quan có thẩm 3.18 Diện tích kinh doanh trời Diện tích mua bán tự do, bố quyền xét duyệt 13 trí trời, sân chợ Thƣờng không phân chia cụ thể cho chủ 4.6 Thiết kế chợ phải đƣợc thoả thuận yêu cầu phòng cháy chữa hàng nào, dành cho đối tƣợng kinh doanh không thƣờng xuyên 13 cháy đánh giá tác động môi trƣờng quan có thẩm quyền, đảm 3.19 Cụm bán hàng Tập hợp điểm kinh doanh chủ hàng bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trình hoạt động đƣợc giới hạn tuyến giao thông phụ 13 chợ 13 3.20 Khu bán hàng Tập hợp cụm bán hàng đƣợc giới hạn 4.7 Thiết kế chợ phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh môi trƣờng: thoát tuyến giao thông 13 nƣớc thải, thu gom rác thải kết hợp chặt chẽ với giải pháp thiết kế kỹ thuật SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN công trình lân cận (nhƣ: tổ chức đƣờng giao thông bao gồm lối 7.4 Không gian làm việc Ban quản lý chợ 18 thoát ngƣời có cố, hệ thống đƣờng ống cấp nƣớc chữa cháy, báo 7.5 Không gian kinh doanh dịch vụ 19 cháy, thông tin liên lạc yêu cầu khác tùy theo loại chợ) phù hợp với 7.6 Không gian chức phụ trợ 19 quy định quản lý đầu tƣ xây dựng hành 13 7.7 Không gian chức kỹ thuật công trình 19 Phân hạng chợ 13 7.8 Tiêu chuẩn diện tích phận chức nhà chợ 5.1 Chợ đƣợc phân hạng vào cấp quản lý, quy mô số điểm Tiêu chuẩn diện tích phận chức nhà chợ 20 kinh doanh, cấp công trình số tầng nhà Chợ đƣợc phân thành hạng 7.9 Yêu cầu giải pháp thiết kế kết cấu kiến trúc nhà chợ nhƣ quy định 13 20 5.2 Chợ hạng 13 5.3 Chợ hạng 13 5.4 Chợ hạng 14 Yêu cầu quy hoạch, khu đất xây dựng thiết kế mặt tổng thể chợ 14 6.1 Yêu cầu quy hoạch vị trí khu đất xây dựng chợ 14 6.2 Tiêu chuẩn sử dụng đất xây dựng chợ 14 6.3 Các phận chức chợ Các phận chức chợ bao gồm: ban quản lý chợ; phận kinh doanh thƣờng xuyên; phận kinh doanh không thƣờng xuyên; phận phụ trợ kỹ thuật công trình 14 6.4 Yêu cầu thiết kế mặt tổng thể chợ 16 6.5 Không gian nhà chợ hạng mục công trình có mái khác 16 6.6 Không gian mua bán trời 16 6.7 Không gian giao thông nội bãi để xe 16 6.8 Không gian sân vƣờn, xanh 17 Nội dung công trình giải pháp thiết kế nhà chợ 17 7.1 Các loại không gian nhà chợ 17 7.2 Không gian điểm kinh doanh (lô quầy) chủ hàng 17 7.3 Không gian giao thông mua hàng khách 18 SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN Hải Phòng, ngày 24 tháng 07 năm 2017 LỜI CẢM ƠN Sinh viên Đồ án tốt nghiệp kết trình học tập rèn luyện sinh viên sau năm ngồi ghế nhà trƣờng Đây hội để sinh viên chứng tỏ trƣớc bƣớc vào giai đoạn Em thực đồ án với hi vọng gửi ĐÀO TRƢỜNG SƠN gắm vào ý tƣởng kiến trúc mình, với việc học tập, trau dồi đúc rút kinh nghiệm để trở thành KTS có kiến thức khả nghề nghiệp tốt trƣờng lập nghiệp Sau quãng thời gian tìm tòi, nghiên cứu, học hỏi qua tài liệu với say mê với kiến trúc, dƣới dìu dắt thầy cô em hoàn thành đồ án tốt nghiệp với đề tài CHỢ CẦU VỒNG - ĐỒ SƠN Lời em xin bày tỏ lòng kính trọng, cảm ơn biết ơn sâu sắc tới thầy giáo : THS KTS NGUYỄN TRÍ TUỆ - ngƣời trực tiếp bảo, dẫn dắt em suốt trình thực đồ án Em xin chân thành cảm ơn toàn thể thầy cô khoa, trƣờng quan tâm, tận tình bảo chúng em suốt năm học vừa qua Những kiến thức mà thầy cô truyền đạt thực hành trang quý giá để chúng em bƣớc vào đƣờng phía trƣớc Chúng em mong sau đồ án tốt nghiệp đời làm việc nhận đƣợc giúp đỡ bảo nhiệt tình ân cần thầy cô Do kiến thức kinh nghiệm thực tế hạn chế, thời gian có hạn nên trình thực đồ án em không tránh khỏi sai sót Nên em mong muốn tiếp tục nhận đƣợc quan tâm, giúp đỡ, bảo thầy cô bạn để em có điều kiện học hỏi, củng cố nâng cáo kiến thức Em xin chân thành cảm ơn thầy cô Kính chúc thầy cô luôn mạnh khỏe, hạnh phúc ! SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN PHẦN I: PHẦN KIẾN TRÚC A ĐÔI NÉT VỀ ĐỀ TÀI CHỢ CẦU VỒNG: I- Một số quan niệm chung thể loại đề tài: Thể loại công trình chợ: vóc, vị quận Đồ Sơn, đô thị du lịch, trung tâm kinh tế thành phố Hải Phòng đà phát triển - Chợ Cầu Vồng vốn có từ lâu vị trí trung tâm quận Đồ Sơn Ngoài mặt hàng bày bán phục vụ sản xuất đời sống ngày cho ngƣời dân du - Chợ đời từ sớm lịch sử loài ngƣời, mà ngƣời sản khách, chợ Cầu Vồng tiếng nơi bán nhiều đặc sản biển ngƣời địa phƣơng xuất đƣợc hàng hóa nhiều nhu cầu họ, nên phải mang trao đổi với đánh bắt nhƣ mực, tôm, ngao, cua… Đặc biệt, ghẹ Đồ Sơn tƣơi, ngon ngƣời khác để lấy loại hàng hóa thịt, mẩy gạch, nấu với rau muống Đồ Sơn ngon ngọt, mang đậm hƣơng vị Thuở ban đầu, chợ chủ yếu nơi để ngƣời trao đổi sản phẩm dƣ thừa riêng vùng đất Những sản vật khác biển đƣợc chế biến nhƣ cá thu, cá với nhau, dựa thƣớc đo thỏa thuận hai bên Về sau với lanh, cá sèn, cá hồng phơi nắng, loại chả cá, chả mực có tiếng… đời tiền tệ chợ không nơi trao đổi mà diễn việc mua đƣợc bày bán Vì thế, tâm thức nhiều hệ ngƣời Đồ Sơn du khách, bán hàng hóa - bên ngƣời có sản phẩm đem để bán, chợ Cầu Vồng nơi lý tƣởng để mua loại hải sản thƣởng thức nhƣ làm bên khách hàng dùng tiền để mua sản phẩm cần thiết cho sản quà tặng phẩm để đem bán lại - Việc thay chợ Cầu Vồng cũ có quy mô nhỏ, kiến trúc, mỹ quan không Chức chợ nơi diễn hoạt động mua bán hay trao đổi đáp ứng nhu cầu mua sắm nhân dân địa phƣơng du khách chợ Cầu sản phẩm, hàng hóa khác Hàng hóa chợ đa dạng, từ loại sản Vồng khang trang, đại đƣợc nhân dân, du khách đánh giá cao Chợ phẩm dùng sống hàng ngày ngƣời đến chủng loại sản vừa đáp ứng nhu cầu trao đổi hàng hóa, phục vụ nhân dân du khách, vừa góp phần phẩm khác xây dựng dựng quê hƣơng Đồ Sơn có thêm sở hạ tầng tiên tiến, tạo cảnh quan Chợ kinh doanh theo kiểu vừa bán sỉ, vừa bán lẻ nên lƣợng khách thƣờng đông vào ngày cuối tuần Những năm gần đầu tƣ hàng loạt cửa kiến trúc đô thị văn minh đại II- Một số chợ TP.Hải Phòng: hàng, siêu thị xung quanh chợ đặc biệt khu vực chợ tự phát tuyến Chợ Sắt (quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng ) đƣờng Mặc dù cấp quyền nơi tích cực giải toả song tuyến Chợ Đổ (Chợ Tam Bạc) đƣờng tụ tập hoạt động vào buổi chiều tối, ảnh hƣởng đến sức mua Chợ Hàng (Dƣ Hàng Kênh, quận Lê Chân) hàng chợ Bên cạnh đó, thói quen tiểu thƣơng thƣờng nói thách Chợ Cát Bi cao, lôi kéo khách hàng, lấn chiếm diện tích lối ảnh hƣởng không nhỏ đến 5………… hiệu kinh doanh, kể an ninh trật tự khu vực chợ Và chợ huyện ngoại thành Chợ Cầu Vồng: - Công trình tọa lạc vị trí đắc địa đƣờng Lý Thánh Tông, nối trung tâm quận với khu du lịch Chợ Cầu Vồng khang trang, đại vào hoạt III- Yêu cầu đặt chợ - Yêu cầu vị trí xây dựng: - Thuận lợi cho việc lui tới ngƣời dân phạm vi phục vụ động đáp ứng nhu cầu mua sắm du khách nhân dân, tƣơng xứng với tầm SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN - Do chức nó,cho nên chợ thƣờng đƣợc hình thành xây dựng nơi đông dân cƣ, thƣờng nơi trung tâm, đầu mối giao thông hoạch vùng thủ đô Hà Nội Hải Phòng giữ vị trí tiền trạm miền Bắc, nơi đặt trụ sở tƣ lệnh quân khu Bộ tƣ lệnh Hải quân Việt Nam - Mỗi chợ thƣờng bao gồm nhiều dãy gian hàng khác Mỗi gian hàng Hải Phòng đƣợc gọi Đất Cảng, hay Thành phố Cảng Việc hoa bày bán loại hàng khác tất gian hàng chợ phƣợng đỏ đƣợc trồng rộng rãi nơi đây, sắc hoa đặc trƣng phố, bán thể loại hàng giống (điện tử, gốm sứ, đồ dân dụng, rau củ ) khiến Hải Phòng đƣợc biết đến với mỹ danh Thành phố Hoa Phƣợng Đỏ Ngoài ra, chợ có chức trung chuyển loại hàng hóa khác Không thành phố cảng công nghiệp, Hải Phòng - Thông thoáng, cao ráo, có điều kiện khả phòng cháy chữa cháy tốt nơi có tiềm du lịch lớn Hải Phòng lƣu giữ nhiều nét hấp dẫn kiến trúc, bao gồm kiến trúc truyền thống với chùa, đình, miếu cổ kiến trúc tân - Xa khu vực sản xuất cổ điển Pháp tọa lạc khu phố cũ Đồng thời, Hải Phòng sở hữu - Có hệ thống sở hạ tầng tốt (hệ thống điện, nƣớc, thông tin liên lạc, khu dự trữ sinh giới UNESCO nằm Quần đảo Cát Bà, đƣờng xá… với bãi tắm khu nghỉ dƣỡng Đồ Sơn Thành phố có nét đặc B LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI VÀ HƯỚNG NGHIÊN CỨU CHÍNH trƣng văn hóa, đặc biệt ẩm thực lễ hội truyền thống I- Lý chọn đề tài: Hải Phòng thành phố cảng quan trọng, trung tâm công nghiệp, cảng biển lớn phía Bắc Việt Nam, đồng thời trung tâm kinh tế, văn hoá, y tế, Đồ Sơn quận thành phố Hải Phòng, cách trung tâm thành phố khoảng 22 km hƣớng đông nam Đồ Sơn có khu nghỉ mát gồm nhiều bãi biển có phong cảnh đẹp miền bắc Việt Nam giáo dục, khoa học, thƣơng mại công nghệ Vùng duyên hải Bắc Bộ Hải Khi nhắc đến Đồ Sơn ngƣời ta nghĩ đến khu du lịch Phòng thành phố trực thuộc trung ƣơng, đô thị loại trung tâm tiếng miền Bắc Nhƣng tiềm du lịch Đồ Sơn bắt đầu đƣợc cấp quốc gia, với Đà Nẵng Cần Thơ khai thác ngƣời Pháp từ năm đầu kỷ XX Đƣợc thành lập vào năm 1888, Hải Phòng nơi có vị trí quan trọng kinh Chợ Cầu Vồng nằm trung tâm quận Đồ Sơn, tên chợ có từ lâu Nơi tế, xã hội, công nghệ thông tin an ninh, quốc phòng vùng Bắc Bộ bán đủ đặc sản biển ngƣời địa phƣơng đánh bắt đƣợc nhƣ mực, tôm, ngao, nƣớc, hai hành lang - vành đai hợp tác kinh tế Việt Nam - Trung Quốc cua… Đặc biệt, ghẹ Đồ Sơn đƣợc mua chợ Cầu Vồng tƣơi, ngon Hải Phòng đầu mối giao thông đƣờng biển phía Bắc Với lợi cảng nƣớc sâu thịt, mẩy gạch, nấu với rau muống Đồ Sơn có bán lại ngon ngọt, nên vận tải biển phát triển, đồng thời động lực tăng trƣởng mang đậm hƣơng vị riêng vùng đất Những sản vật khác biển nhƣ vùng kinh tế trọng điểm Bắc Là Trung tâm kinh tế - khoa học - kỹ thuật cá ngựa, biển, sá sùng… đƣợc bày bán tổng hợp Vùng duyên hải Bắc Bộ trung tâm phát triển Việc thay chợ Cầu Vồng cũ có quy mô nhỏ, kiến trúc, mỹ quan không Vùng Kinh tế trọng điểm Bắc Bộ Hải Phòng có nhiều khu công nghiệp, đáp ứng nhu cầu mua sắm nhân dân địa phƣơng du khách chợ Cầu thƣơng mại lớn trung tâm dịch vụ, du lịch, giáo dục, y tế thủy sản vùng Vồng khang trang, đại đƣợc nhân dân, du khách đánh giá cao Chợ duyên hải Bắc Bộ Việt Nam Hải Phòng cực tăng trƣởng tam giác kinh vừa đáp ứng nhu cầu trao đổi hàng hóa, phục vụ nhân dân du khách, vừa góp phần tế trọng điểm phía Bắc gồm Hà Nội, Hải Phòng Quảng Ninh, nằm Quy SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 10 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN xây dựng dựng quê hƣơng Đồ Sơn có thêm sở hạ tầng tiên tiến, tạo cảnh quan kiến trúc đô thị văn minh đại - Độ ẩm trung bình năm 83% d Gió: C NHỮNG TÀI LIỆU, SỐ LIỆU LÀM CƠ SỞ ĐỂ XÁC ĐỊNH QUY MÔ Hƣớng gió thay đổi năm CÔNG TRÌNH - Từ tháng 11 đến tháng hƣớng gió thịnh hành gió Bắc Đông Bắc I- Vị trí xây dựng: - Từ tháng đến tháng 10 hƣớng gió thịnh hành gió Nam Đông Nam Vị trí địa lý tự nhiên: - Từ tháng đến tháng thƣờng có bão cấp 7-10, đột xuất có bão cấp 12 Nằm đƣờng Lý Thánh Tông, Vạn Sơn, Đồ Sơn, Hải Phòng Tốc độ gió lờn quan trắc đƣợc 40m/s Điều kiện tự nhiên: Địa chất công trình Diện tích khu đất 4.6ha Khu vực nghiên cứu nằm vùng đồng ven biển, Mật độ xây dựng 35% Quy mô 5000 ngƣời Khí hậu: a Nhiệt độ - Nhiệt độ trung bình hàng năm 23,6oC II- Quy mô công suất: - Khu đất đƣợc chọn xây dựng thuộc khu trung tâm hành chính trị văn hóa quận Đồ Sơn - Công trình đƣợc xây nhằm đáp ứng nhu cầu mua sắm tham quan ngƣời dân Đồ Sơn khách du lịch - Nhiệt độ trung bình tháng lạnh (tháng 1) 16,8oC Diện tích đất xây dựng: 4.6 - Nhiệt độ trung bình tháng nóng (tháng 7) 29,4oC Công trình bệnh viện quy mô 5000 ngƣời - Nhiệt độ cao tuyệt đối 39,5oC Chợ- Tiêu chuẩn thiết kế - Nhiệt độ thấp tuyệt đối 6,5oC b Mƣa: Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn áp dụng để thiết kế xây dựng cải tạo chợ - Lƣợng mƣa trung bình hàng năm: 1.497,7 mm (đo Hòn Dấu ) đô thị, khu vực nông thôn miền núi Các loại chợ đƣợc quy định tiêu - Số ngày mƣa năm: 117 ngày chuẩn bao gồm: - Mùa mƣa từ tháng đến tháng 10, tháng mƣa lớn tháng với lƣợng mƣa 352mm - Lƣợng mƣa ngày lớn quan trắc đƣợc ngày 20/11/1996: 434,7mm – Chợ tổng hợp; – Chợ chuyên doanh; – Chợ dân sinh; (tại Hòn Dấu ) – Chợ đầu mối; c Độ ẩm: – Chợ truyền thống văn hoá * Có trị số cao thay đổi năm Tiêu chuẩn đề cập đến loại chợ đƣợc tổ chức địa điểm theo quy - Mùa khô từ tháng 11 đến tháng 1: 80% hoạch, đáp ứng hoạt động mua bán hàng hoá nhu cầu tiêu dùng khu vực - Mùa mƣa ẩm từ tháng đến tháng 9: 91% dân cƣ SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 11 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN Tài liệu viện dẫn Các tài liệu viện dẫn sau cần thiết áp dụng tiêu chuẩn Đối với Thuật ngữ định nghĩa 3.1 Chợ Môi trƣờng kiến trúc công cộng khu vực dân cƣ đƣợc quyền tài liệu viện dẫn ghi năm công bố áp dụng theo phiên đƣợc nêu Đối với quy định, cho phép hoạt động mua bán hàng hóa dịch vụ thƣơng nghiệp tài liệu viện dẫn không ghi năm công bố áp dụng phiên nhất, bao 3.2 Chợ tổng hợp Chợ kinh doanh nhiều ngành hàng gồm sửa đổi, bổ sung (nếu có) 3.3 Chợ chuyên doanh Chợ kinh doanh chuyên biệt ngành hàng số - TCVN 2622, Phòng cháy, chống cháy cho nhà công trình- Yêu cầu thiết kế ngành hàng có đặc thù tính chất riêng 3.4 Chợ đầu mối Chợ có vai trò chủ yếu thu hút, tập trung lƣợng hàng hóa lớn từ - TCVN 4474, Thoát nƣớc bên Tiêu chuẩn thiết kế nguồn sản xuất, kinh doanh khu vực kinh tế ngành hàng để tiếp tục - TCVN 4513, Cấp nƣớc bên Tiêu chuẩn thiết kế phân phối tới chợ kênh lƣu thông khác - TCVN 5687 : 2010, Thông gió- điều hòa không khí - Tiêu chuẩn thiết kế 3.5 Chợ truyền thống văn hoá Loại chợ có lịch sử đƣợc xây dựng phát triển - TCVN 5760, Hệ thống chữa cháy-Yêu cầu chung thiết kế, lắp đặt sử để kinh doanh mặt hàng mang đặc trƣng địa phƣơng đồng thời có hoạt dụng động văn hoá khác, có mục đích quảng bá giá trị văn hoá truyền thống thu hút - TCVN 6161, Phòng cháy chữa cháy Chợ trung tâm thƣơng mại – Yêu cầu thiết kế du lịch 1) Các TCVN ban hành 2) Các TCXD, TCXDVN, QTĐ đƣợc chuyển đổi thành TCVN TCVN 9211 : 2012 - TCVN 7447, Hệ thống lắp đặt điện nhà 3.6 Chợ dân sinh Chợ hạng (do xã, phƣờng quản lý) kinh doanh mặt hàng - TCVN 8052-1 : 2009, Tấm lợp bi tum dạng sóng- Phần 1- Yêu cầu kỹ thông dụng thiết yếu phục vụ đời sống hàng ngày ngƣời dân thuật 3.7 Chợ nông thôn Chợ xã huyện khu vực ngoại thành, ngoại thị - TCVN 8053 : 2009, Tấm lợp dạng sóng- Yêu cầu thiết kế hƣớng dẫn lắp đặt - TCVN 9211 : 2012 TCVN 9385 : 20121) , Chống sét cho công trình xây dựng – Hƣớng dẫn thiết kế, kiểm tra bảo trì hệ thống 3.8 Chợ miền núi Chợ xã thuộc huyện miền núi 3.9 Phạm vi chợ Khu vực đƣợc quy hoạch dành cho hoạt động chợ bao gồm diện tích để bố trí điểm kinh doanh, khu vực dịch vụ (nhƣ bãi để xe, kho hàng, khu ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ khác), sân vƣờn đƣờng nội chợ - TCVN 9386-1 : 2012 1) , Thiết kế công trình chịu động đất Phần Quy 3.10 Điểm kinh doanh chủ hàng Tên gọi chung cho cửa hàng, quầy hàng, sạp định chung, tác động động đất quy định kết cấu nhà QTĐ 14 TCN 18: hàng, lô quầy, ki ốt hộ kinh doanh đƣợc bố trí cố định phạm vi chợ theo 19842) , Yêu cầu thiết kế điện động lực thiết kế xây dựng chợ - TCXD 29 : 1991 2), Chiếu sáng tự nhiên công trình dân dụng – Tiêu 3.11 Điểm kinh doanh đơn vị quy chuẩn Điểm kinh doan có diện tích quy chuẩn chuẩn thiết kế TCXDVN 264: 20022), Nhà công trình - Nguyên tắc xây tối thiểu m2 /điểm, gọi tắt điểm kinh doanh (viết tắt ĐKD) dựng công trình đảm bảo ngƣời tàn tật tiếp cận sử dụng 3.12 Tổng diện tích điểm kinh doanh Tổng diện tích số điểm kinh doanh đơn vị quy chuẩn (tƣơng ứng với tiêu chí quy mô số điểm kinh doanh chợ) 3.13 Hộ kinh doanh Cá nhân hay đơn vị có đăng ký điểm kinh doanh chợ SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 12 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 3.14 Ki ốt bán hàng Tên gọi chung cho công trình kiến trúc nhỏ, công trình độc 4.2 Việc phát triển không gian kiến trúc chợ phải theo cấu trúc hợp lý phù hợp với lập gian dãy nhà không gian đƣợc phân định đặc điểm hoạt động loại chợ khác không gian nhà chợ chính, gọi quán bán hàng, điểm kinh doanh 4.3 Khi tính toán thiết kế xây dựng chợ cần dựa vào bán kính phục vụ, quy mô dân số chủ hàng TCVN 9211 : 2012 khu vực điều kiện thực tế khác TCVN 9211 : 2012 3.15 Diện tích giao thông mua hàng Diện tích lại, đứng xem, mua hàng 4.4 Trong hạng mục công trình chợ có nhiều nhà nên thiết kế khách diện tích kinh doanh (diện tích không bao gồm diện tích giao cấp công trình thông cụm bán hàng hộ kinh doanh) 4.5 Khi thiết kế loại chợ nhƣ: chợ đầu mối, chợ chuyên doanh, chợ truyền thống văn 3.16 Diện tích kinh doanh Diện tích hoạt động mua bán hàng, bao gồm diện hoá, chợ có đặc thù riêng biệt đề xuất vị trí, quy mô, hình tích kinh doanh nhà diện tích kinh doanh trời thức kinh doanh phải đƣợc quan có thẩm quyền xét duyệt 3.17 Diện tích kinh doanh nhà Diện tích hoạt động mua bán hàng, bao gồm 4.6 Thiết kế chợ phải đƣợc thoả thuận yêu cầu phòng cháy chữa cháy đánh giá diện tích điểm kinh doanh chủ hàng diện tích giao thông mua hàng tác động môi trƣờng quan có thẩm quyền, đảm bảo yêu cầu vệ sinh khách, dành cho đối tƣợng kinh doanh thƣờng xuyên an toàn thực phẩm trình hoạt động chợ 3.18 Diện tích kinh doanh trời Diện tích mua bán tự do, bố trí trời, 4.7 Thiết kế chợ phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh môi trƣờng: thoát nƣớc thải, thu gom sân chợ Thƣờng không phân chia cụ thể cho chủ hàng nào, dành cho rác thải kết hợp chặt chẽ với giải pháp thiết kế kỹ thuật công trình lân cận đối tƣợng kinh doanh không thƣờng xuyên (nhƣ: tổ chức đƣờng giao thông bao gồm lối thoát ngƣời có cố, hệ thống 3.19 Cụm bán hàng Tập hợp điểm kinh doanh chủ hàng đƣợc giới hạn đƣờng ống cấp nƣớc chữa cháy, báo cháy, thông tin liên lạc yêu cầu khác tùy tuyến giao thông phụ theo loại chợ) phù hợp với quy định quản lý đầu tƣ xây dựng hành 3.20 Khu bán hàng Tập hợp cụm bán hàng đƣợc giới hạn tuyến giao Phân hạng chợ thông 5.1 Chợ đƣợc phân hạng vào cấp quản lý, quy mô số điểm kinh doanh, cấp 3.21 Hợp tác xã kinh doanh, quản lý chợ Tổ chức đƣợc thành lập, đăng ký kinh công trình số tầng nhà Chợ đƣợc phân thành hạng nhƣ quy định doanh hoạt động theo quy định pháp luật đƣợc quan có thẩm quyền giao 5.2 Chợ hạng trúng thầu kinh doanh, khai thác quản lý chợ 5.2.1 Chợ hạng chợ Tỉnh, Thành phố quản lý, có 400 điểm kinh doanh, đƣợc đầu tƣ xây dựng theo quy hoạch Chợ đƣợc đặt vị trí trung tâm đô thị tỉnh, thành phố chợ đầu mối ngành hàng, khu vực kinh tế đƣợc tổ chức họp thƣờng xuyên TCVN 9211 : 2012 10 5.2.2 Chợ hạng có mặt phạm vi chợ phù hợp với quy mô hoạt động chợ đáp ứng đầy đủ dịch vụ chợ nhƣ: trông xe, bốc xếp hàng hoá, kho bảo quản hàng hoá, dịch vụ đo lƣờng, kiểm tra hàng hoá, vệ sinh an toàn thực phẩm dịch vụ khác 5.3 Chợ hạng 3.22 Không gian tín ngƣỡng Khu vực công cộng phạm vi chợ, chủ yếu phục vụ chủ kinh doanh thờ cúng, cầu may, theo tín ngƣỡng tôn giáo Quy định chung 4.1 Khi thiết kế xây dựng hay cải tạo chợ phải phù hợp với quy hoạch phát triển mạng lƣới chợ quy hoạch chi tiết khu vực đƣợc cấp có thẩm quyền phê duyệt, khả xây lắp cung ứng vật tƣ - vật liệu xây dựng truyền thống văn hoá địa phƣơng SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 13 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 5.3.1 Chợ hạng chợ Quận, Huyện, Thị trấn quản lý có từ 200 điểm kinh doanh đến 400 điểm kinh doanh, đƣợc đầu tƣ xây dựng theo quy hoạch Chợ đƣợc đặt vị trí thuận lợi cho giao lƣu kinh tế khu vực đƣợc tổ chức họp thƣờng xuyên hay không thƣờng xuyên 5.3.2 Chợ hạng có mặt phạm vi chợ phù hợp với quy mô hoạt động chợ đáp ứng dịch vụ tối thiểu chợ nhƣ: trông giữ xe, bốc xếp hàng hóa, kho bảo quản hàng hóa, dịch vụ đo lƣờng, vệ sinh công cộng 5.4 Chợ hạng 5.4.1 Chợ hạng chợ xã, phƣờng quản lý, có dƣới 200 điểm kinh doanh Chợ đƣợc đặt khu vực dân cƣ, kinh doanh loại hàng hoá chủ yếu phục vụ nhu cầu mua bán hàng hóa nhân dân xã, phƣờng địa bàn phụ cận 5.4.2 Chợ hạng có mặt phạm vi chợ phù hợp với quy mô hoạt động chợ tổ chức dịch vụ trông giữ xe 5.4.3 Chợ nông thôn, miền núi chợ hạng Yêu cầu quy hoạch, khu đất xây dựng thiết kế mặt tổng thể chợ 6.1 Yêu cầu quy hoạch vị trí khu đất xây dựng chợ 6.1.1 Khi quy hoạch mạng lƣới chợ, tuỳ theo mật độ dân cƣ khu vực, sở xác định quy mô bán kính phục vụ chợ, để thuận tiện cho việc đáp ứng nhu cầu sử dụng ngƣời dân khu vực 6.1.2 Bố trí vị trí, địa điểm, diện tích xây dựng chợ phải phù hợp qui hoạch phát triển mạng lƣới chợ thuận lợi với nguồn cung cấp hàng, giao thông, đáp ứng nhu cầu họp chợ trƣớc mắt khả mở rộng qui mô chợ giai đoạn sau Đối với loại chợ nhƣ chợ đầu mối, chợ truyền thống văn hoá, chợ chuyên doanh đƣợc xây dựng nên đặt vùng ngoại vi đô thị khu trung tâm xã 6.1.3 Cần phát triển chợ dân sinh bán lẻ khu dân cƣ thành thị xã, cụm xã nông thôn, miền núi, phục vụ sản xuất đời sống chỗ ngƣời dân Đối với chợ nông thôn khuyến khích tăng số hộ kinh doanh chợ tăng thời gian bán hàng hàng ngày hộ kinh doanh 6.1.4 Đối với chợ đầu mối chuyên doanh nông sản cần đƣợc xây dựng gần nguồn hàng, thuận tiện giao thông nhằm phát triển kinh tế nông nghiệp, nhƣng phải phù hợp với quy hoạch mạng lƣới chợ SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN 6.1.5 Vị trí chợ phải thỏa mãn khoảng cách an toàn phòng cháy chữa cháy điều kiện an toàn vệ sinh môi trƣờng Không bố trí chợ gần trƣờng học, bệnh viện công trình có yêu cầu cách ly tiếng ồn 6.1.6 Các hƣớng giao thông tiếp cận chợ phải đƣợc phối hợp với hệ thống giao thông đô thị, giao thông nông thôn, liên hệ thuận tiện với bến xe, bến tàu, đảm bảo lƣu thông hàng hóa 6.2 Tiêu chuẩn sử dụng đất xây dựng chợ 6.2.1 Đất xây dựng chợ diện tích phạm vi chợ, đƣợc tính theo quy mô số điểm kinh doanh Chỉ tiêu sử dụng đất tối thiểu xây dựng chợ đƣợc quy định Bảng TCVN 9211 : 2012 12 Bảng 2- Chỉ tiêu sử dụng đất tối thiểu tính cho điểm kinh doanh Quy mô số điểm kinh doanh (ĐKD) Chỉ tiêu sử dụng đất m2 đất/ ĐKD 100 16,0 300 15,5 500 15,0 700 14,5 000 14,0 500 13,0 000 12,0 > 000 12,0 6.2.2 Cần tổ chức chợ khu vực nông thôn để phục vụ nhu cầu thiết yếu hàng ngày, thông qua hoạt động mua bán, trao đổi hàng hoá dịch vụ xã địa bàn lân cận Diện tích đất xây dựng chợ từ 000 m2 đến 000 m2 CHÚ THÍCH: 1) Đối với khu vực miền núi, vùng sâu, vùng xa bố trí chợ theo cụm xã, liên xã 2) Các cửa hàng dịch vụ xã tổ chức đƣợc bố trí trục đƣờng xã gần khu trung tâm Chỉ tiêu tính toán từ 000 dân/chỗ bán đến 000 dân/chỗ bán 6.2.3 Đối với xã vùng sâu, vùng xa tổ chức hợp tác xã kinh doanh phục vụ hoạt động mua bán thực phẩm, rau quả, nông sản, lâm sản, hàng thủ công cửa hàng ăn uống Diện tích khu đất từ 500 m2 đến 600 m2 Ngoài xây dựng số cửa hàng nhƣ sửa chữa đồ gia dụng, xe đạp, xe máy, may mặc, cắt tóc phục vụ sinh hoạt nhân dân Diện tích khu đất xây dựng có diện tích từ 300 m2 đến 400 m2 6.3 Các phận chức chợ Các phận chức chợ bao gồm: ban quản lý chợ; phận kinh doanh thƣờng xuyên; phận kinh doanh không thƣờng xuyên; phận phụ trợ kỹ thuật công trình 6.3.1 Ban quản lý chợ Tuỳ theo tính chất quy mô chợ, phận thƣờng bao gồm:  Phòng làm việc Ban quản lý chợ;  Các phòng làm việc nhân viên nghiệp vụ; LỚP: XD1502K MSV:1112109002 14 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN  Phòng họp; b) Bộ phận kinh doanh dịch vụ:  Phòng tiếp khách;  Ăn uống giải khát;  Phòng thông tin điều hành  Trông giữ trẻ; ;  Phòng kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm;  Trông giữ đồ;  Phòng quản lý chất lƣợng hàng hoá;  Sửa chữa dụng cụ gia đình;  Phòng làm việc tổ quản lý kỹ thuật;  Các khu vui chơi, giải trí;  Phòng y tế;  Dịch vụ tắm rửa, giặt công cộng;  Phòng làm việc đội bảo vệ, thƣờng trực Nhóm chức phụ trợ  Bốc xếp hàng hoá; Nhóm chức kỹ thuật Bộ phận kinh doanh không thƣờng xuyên (kinh doanh  Thông tin thƣơng mại; tự do) TCVN 9211 : 2012 14  Quảng cáo; 6.3.2 Bộ phận kinh doanh thƣờng xuyên 6.3.2.1 Bộ phận đƣợc chia thành hai nhóm chức nhƣ sau a) Bộ phận kinh doanh hàng hoá:  Ngân hàng  Thực phẩm tƣơi sống;  Đồ khô truyền thống;  Công nghệ phẩm;  Thủ công mỹ nghệ;  Bông vải sợi  May mặc;  Mỹ phẩm;  Tạp hoá;  Văn phòng phẩm;  Văn hoá phẩm;  Đồ gia dụng;  Sành sứ;  Kim khí hoá chất;  Điện máy  tín dụng;  Bƣu viễn thông … 6.3.2.2 Diện tích phận chức đƣợc lấy theo nhu cầu cụ thể chợ TCVN 9211 : 2012 15 6.3.3 Bộ phận kinh doanh không thƣờng xuyên 6.3.3.1 Bộ phận kinh doanh không thƣờng xuyên đƣợc bố trí bán hàng khu vực riêng Diện tích phận thƣờng không phân chia cụ thể cho chủ hàng đƣợc lấy theo nhu cầu thực tế chợ 6.3.3.2 Tuỳ theo điều kiện chợ bố trí nhà có mái che trời 6.3.4 Bộ phận phụ trợ kỹ thuật công trình 6.3.4.1 Bộ phận phụ trợ kỹ thuật công trình đƣợc chia thành hai nhóm chức nhƣ sau: a) Nhóm chức phụ trợ:  Khu vệ sinh;  Kho chứa hàng (là dạng dịch vụ);  Bãi để xe (là dạng dịch vụ - tầng hầm, có mái, trời); SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 15 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN  Khu thu gom rác, xử lý rác;  Phòng trực bảo vệ;  Không gian tín ngƣỡng;  Đối với chợ có quy mô lớn cần có kho lạnh để chứa hàng tƣơi sống chủ hàng gửi qua đêm b) Nhóm chức kỹ thuật công trình  Trạm biến áp điện, trạm máy phát điện dự phòng;  Tủ bảng điện;  Trạm bơm nƣớc, bể chứa nƣớc;  Phòng kỹ thuật thông gió, điều hoà không khí;  Phòng kỹ thuật thông tin, điện tử, phòng cháy chữa cháy 6.3.4.2 Tuỳ theo điều kiện chợ để lựa chọn hạng mục công trình cho phù hợp 6.4 Yêu cầu thiết kế mặt tổng thể chợ 6.4.1 Tuỳ theo tính chất quy mô chợ diện tích khu đất xác định, cần bố trí diện tích hạng mục chợ cho phù hợp, đạt yêu cầu tiêu quy hoạch cho phép Các tiêu quy hoạch phải tuân thủ quy định quy hoạch xây dựng đô thị nông thôn 6.4.2 Mặt tổng thể chợ phải thể mối liên hệ cấu chức năng, phù hợp với cảnh quan khu vực, giao thông hạ tầng kỹ thuật bên bên phạm vi chợ TCVN 9211 6.4.3 Khi thiết kế mặt tổng thể chợ cần đáp ứng yêu cầu sử dụng tƣơng lai diện tích chiếm đất hạng mục nhƣ : diện tích xây dựng nhà chợ (và hạng mục công trình có mái khác), diện tích mua bán trời, diện tích đƣờng giao thông nội bãi để xe, diện tích sân vƣờn, xanh 6.5 Không gian nhà chợ hạng mục công trình có mái khác 6.5.1 Trong mặt tổng thể, nhà chợ cần đƣợc ƣu tiên bố trí hƣớng hợp lý, đón gió mát, tránh nắng nóng trực tiếp, thuận lợi cho khách hàng tiếp cận từ phía, đồng thời mang lại hiệu tốt cho cảnh quan khu vực TCVN 9211 : 2012 17 SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN 6.5.2 Nhà chợ sử dụng giải pháp hợp khối, phân tán hay kết hợp, tuỳ theo loại chợ, tính chất kinh doanh, điều kiện cụ thể địa phƣơng môi trƣờng khí hậu địa hình khu đất, mức đầu tƣ kế hoạch xây dựng 6.5.3 Có thể tách riêng bên nhà chợ phận nhƣ: nhà kho, nhà vệ sinh, nhà dịch vụ tắm rửa, giặt công cộng, trạm biến thế, trạm bơm nƣớc, nhà làm việc Ban quản lý chợ, nhà trực bảo vệ, nơi thu gom (xử lý) rác, nhà để xe phận công trình khác Các chức hợp khối để đạt đƣợc hiệu thẩm mỹ thuận lợi cho công tác quản lý Một số chức dịch vụ ngành hàng độc lập đƣợc bố trí dƣới dạng ki ốt riêng (nhƣ bán đồ lƣu niệm, bƣu điện, bán hoa, giải khát, sửa chữa dụng cụ gia đình dịch vụ riêng lẻ khác) 6.6 Không gian mua bán trời 6.6.1 Không gian mua bán trời chủ yếu phục vụ đối tƣợng kinh doanh không thƣờng xuyên (kinh doanh tự do) Tuỳ theo trƣờng hợp cụ thể nên bố trí số diện tích có mái che tƣờng, dƣới dạng đơn giản, cố định hay di động nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho ngƣời buôn bán khách hàng, trƣờng hợp thời tiết bất thƣờng 6.6.2 Đối với chợ trung tâm thành phố (thị xã), không gian mua bán trời nên bố trí phía đƣờng phụ, bên phạm vi chợ, phía sân trong, sau nhà chợ chính, gần bãi xe nhƣng tránh tiếp xúc với đƣờng phố lớn, tiện thu gom rác dễ dàng quản lý, tránh ùn tắc lộn xộn ảnh hƣởng mỹ quan đƣờng phố 6.7 Không gian giao thông nội bãi để xe 6.7.1 Đƣờng giao thông nội đƣợc tổ chức hợp lý, đáp ứng cho hoạt động chợ đƣợc lƣu thông thuận tiện Nên phân luồng vào chợ để tránh ùn tắc giao thông Khoảng cách hai cổng chợ nên từ 30 m trở lên 6.7.2 Nên có đƣờng nội để xe chữa cháy vòng quanh nhà chợ, tiếp cận đƣợc nhiều với diện tích công trình Trƣờng hợp đƣờng nội vòng quanh chợ đƣờng giao thông bên khu chợ phải bảo đảm đạt yêu cầu tiếp cận chữa cháy cho chợ 6.7.3 Bãi để xe nên thiết kế có mái, đƣợc bố trí thuận tiện với khu cửa vào Có quy định nơi để riêng cho ô tô xe đạp, xe máy Cần tính toán đến vị trí, quy mô sân bãi cho xe tập kết hàng hoá phù hợp với dây chuyền công tính chất chợ LỚP: XD1502K MSV:1112109002 16 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 6.7.4 Diện tích bãi để xe đƣợc tính theo số lƣợng phƣơng tiện giao thông mang đến chợ, bao gồm khách hàng hộ kinh doanh Số lƣợng phƣơng tiện giao thông khách hàng đƣợc tính từ 60 % đến 70% số lƣợng khách hàng có mặt chợ thời điểm Số lƣợng khách hàng thời điểm đƣợc tính theo diện tích kinh doanh (kể diện tích kinh doanh tự do) với tiêu chuẩn 2,4 m2 /khách hàng đến 2,8 m2 / khách hàng TCVN 9211 : 2012 18 CHÚ THÍCH: 1) Số lƣợng phƣơng tiện giao thông hộ kinh doanh đƣợc tính trung bình phƣơng tiện / hộ kinh doanh 2) Đối với chợ thôn, chợ xã cho phép giảm thiểu diện tích bãi để xe Có thể kết hợp sử dụng diện tích phục vụ cho hoạt động văn hóa lễ hội trời 6.7.5 Tỷ lệ loại phƣơng tiện giao thông bãi để xe đƣợc xác định nhƣ sau:  Xe đạp: từ 20 % đến 35 %;  Xe máy: từ 60 % đến 70 %;  Xe ô tô: % 6.7.6 Tiêu chuẩn diện tích cho chỗ để phƣơng tiện bãi để xe đƣợc quy định Bảng Bảng - Chỉ tiêu diện tích cho chỗ để xe bãi Loại xe Tiêu chuẩn diện tích m2 /xe Xe đạp, không nhỏ 0,9 Xe máy, không nhỏ 3,0 Xe ô tô (với xe nhỏ chỗ), không nhỏ 25,0 CHÚ THÍCH: 1) Các chợ nội thành, khu đô thị mới, khuyến khích xây dựng tầng hầm làm bãi để xe 2) Tuỳ theo loại chợ cần ý đến nơi đỗ cho phƣơng tiện vận tải, giao thông công cộng chỗ đỗ xe ngƣời khuyết tật 3) Diện tích bãi để xe số lƣợng xe loại chợ nhƣ chợ đầu mối, chợ chuyên doanh, chợ truyền thống văn hoá tuỳ vào tính chất ngành hàng hình thức kinh doanh cần có quy định đặc biệt đƣợc cấp có thẩm quyền cho phép 6.8 Không gian sân vƣờn, xanh 6.8.1 Diện tích đất xanh không nên nhỏ 10% diện tích đất xây dựng 6.8.2 Đối với chợ có quy mô diện tích hợp khối lớn nên có sân vƣờn bên để đảm bảo thông thoáng 6.8.3 Không nên trồng loại có thu hút ruồi, muỗi gây vệ sinh TCVN 9211 : 2012 19 hàng khách (xem 7.3);  Không gian phòng làm việc theo kiểu hành chủ yếu nơi làm việc Ban quản lý chợ (xem 7.4);  Không gian kinh doanh dịch vụ (xem 7.5);  Không gian chức phụ trợ (xem 7.6);  Không gian chức kỹ thuật công trình (xem 7.7) CHÚ THÍCH: Tuỳ theo đồ án quy hoạch mặt tổng thể, không gian nhƣ phòng làm việc Ban quản lý chợ, phòng dịch vụ đƣợc bố trí phân tán nhà chợ 7.2 Không gian điểm kinh doanh (lô quầy) chủ hàng 7.2.1 Không gian điểm kinh doanh chủ hàng không gian diện tích hay nhiều điểm kinh doanh 7.2.2 Tổng diện tích điểm kinh doanh chủ hàng không nên lớn 50 % diện tích kinh doanh 7.2.3 Bố trí không gian phân chia điểm kinh doanh chủ hàng theo dạng cụm hay tuyến tuỳ thuộc vào tính chất kinh doanh cách tổ chức hệ thống giao thông Bố trí điểm kinh doanh cho có diện tiếp xúc tối đa có tính dẫn hƣớng cho khách hàng kể tầm nhìn rộng xa Giải pháp thiết kế phân chia lô quầy chợ tham khảo Phụ lục C 7.2.4 Không nên chia ngăn chiều rộng điểm kinh doanh chủ hàng nhỏ m Trƣờng hợp hộ kinh doanh có nhu cầu sử dụng diện tích nhỏ phải ghép chung lô quầy Phải sử dụng vật liệu không cháy khó cháy để làm tƣờng ngăn điểm kinh doanh 7.2.5 Tuỳ theo ngành hàng, thiết kế quầy, sạp hàng theo loại sau: a) Loại quầy, sạp hàng mà chủ hàng đứng bên để giao dịch với khách; b) Loại quầy, sạp hàng chủ hàng đứng với vị trí khách hàng để giới thiệu giao dịch với khách Trƣờng hợp quầy hàng mỏng, chủ hàng đứng diện tích giao thông mua hàng khách; c) Loại quầy, sạp hàng có diện tích lớn, giống nhƣ gian hàng (cụm bán Nội dung công trình giải pháp thiết kế nhà chợ hàng) Khách đƣợc vào phạm vi diện tích thuộc quyền sở hữu chủ hàng 7.1 Các loại không gian nhà chợ Trƣờng hợp TCVN 9211 : 2012 20 thiết kế quầy theo trƣờng hợp 7.1.1 Nhà chợ hạng mục chủ thể khu chợ, nơi diễn hoạt động với tính chất kinh doanh thƣờng xuyên chợ Giải pháp thiết kế phân chia lô quầy chợ tham khảo Hình Phụ lục C a) Chủ hàng đứng bên quầy để giao dịch với khách b) Chủ hàng đứng 7.1.2 Các không gian nhà chợ đƣợc phân chia nhƣ sau:  Không gian điểm kinh doanh (lô quầy) chủ hàng (xem 7.2);  Không gian giao thông mua SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 17 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN vị trí khách hàng c) Kiểu bố trí quầy sạp để khách hàng tự lựa chọn Hình - Chi tiết thiết kế quầy, sạp hàng 7.2.6 Với ngành hàng tƣơi sống, đặc tính hàng lƣu chứa lâu ngày (hoặc ngày) đồng thời để cải thiện thông thoáng, dễ dàng vệ sinh cọ rửa, bày, bán hàng nên dùng hình thức ngăn chia thoáng chủ yếu Ranh giới chủ hàng thƣờng quầy, bàn, tủ kệ, giá vách ngăn lửng (CHÚ THÍCH: Đối với chợ có điều kiện, dùng vách ngăn lửng làm kính, tạo đƣợc hiệu thông thoáng sang trọng TCVN 9211 : 2012 21 7.2.7 Tại khu vực bố trí ngành hàng tƣơi sống cần có khu giết mổ gia cầm tập trung sơ chế thực phẩm tƣơi sống Phải có hệ thống thu gom rác thải xử lý nƣớc thải đạt tiêu chuẩn trƣớc thải hệ thống thoát nƣớc chung khu vực.) 7.3 Không gian giao thông mua hàng khách 7.3.1 Không gian giao thông mua hàng khách không gian lại, đứng xem, chọn hàng, thử hàng, mua hàng khách Tuỳ theo mặt cụ thể để tổ chức hệ thống giao thông cho khách thuận tiện lại, tiếp cận với lô quầy 7.3.2 Các tuyến giao thông chợ đƣợc phân thành hai loại, giao thông (lối chính) có chiều rộng không nhỏ 3,6 m, giao thông phụ (lối phụ) có chiều rộng không nhỏ 2,4 m Khoảng cách hai lối không lớn 20 m theo hai phƣơng dọc ngang (xem Hình Hình 5) Hình - Mặt bố trí giao thông chợ Đơn vị tính milimét Hình - Chiều rộng tuyến giao thông chợ TCVN 9211 : 2012 22 7.3.3 Trong trƣờng hợp hộ kinh doanh có nhu cầu sử dụng ghép nhiều điểm kinh doanh để hình thành cụm bán hàng, có bố trí lô quầy cho khách vào bên chiều rộng lối cụm bán hàng phải đáp ứng quy định Bảng Bảng 5- Chiều rộng lối dãy quầy Kích thƣớc tính mét Vị trí lối Chiều rộng lối Lối dãy quầy nhỏ m 1,2 Lối dãy quầy lớn m 1,8 Lối dãy quầy lớn 10 m 2,4 7.3.4 Tỷ lệ diện tích giao thông không nên nhỏ 50 % diện tích kinh doanh (không kể diện tích giao thông bên cụm bán hàng nhƣ quy định 7.3.3) 7.3.5 Các lối tầng cần liên hệ trực tiếp với cửa vào nhà chợ Từ tầng trở lên, lối phải liên hệ trực tiếp đƣợc với thang thang thoát hiểm công trình SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN 7.3.6 Quy định lối thoát hiểm thang thoát hiểm phải tuân thủ theo quy định TCVN 2622 TCVN 6161, đồng thời phải đảm bảo yêu cầu khoảng cách từ vị trí xa đến cửa thoát hiểm cầu thang thoát theo quy định Bảng Bảng 6- Khoảng cách xa đến cửa (hay thang) thoát hiểm gần Kích thƣớc tính mét Chợ Cấp công trình Khoảng cách cho phép xa hai cửa thoát Chiều dài lối thoát cụt Hạng I - II 40 25 30 15 Hạng II -III 30 15 25 12 Hạng III - IV 25 12 20 10 7.3.7 Nên hạn chế tối đa thay đổi cốt cao độ sàn Trƣờng hợp phải liên hệ cốt cao độ tầng nhà khác cần thiết kế đƣờng dốc để vận chuyển hàng hoá CHÚ THÍCH: Trƣờng hợp chợ cao tầng cần tính đến yêu cầu vận chuyển thang máy, thang cuốn, thang tự hành hay tời hàng TCVN 9211 : 2012 23 7.3.8 Thiết kế giao thông chợ phải ý đến điều kiện lại cho ngƣời khuyết tật tiếp cận đƣợc quầy hàng dịch vụ tầng Giải pháp thiết kế phải tuân theo TCXDVN 264: 2002 7.3.9 Lối ra, vào cầu thang nội cho cán bộ, nhân viên đƣợc thiết kế riêng cần sử dụng làm lối thoát nạn cho khách hàng khu vực diện tích kinh doanh 7.3.10 Hệ thống giao thông thoát hiểm phải có biển báo dẫn đƣợc chiếu sáng với độ rọi bề mặt biển báo không dƣới lux 7.4 Không gian làm việc Ban quản lý chợ 7.4.1 Không gian làm việc Ban quản lý chợ bao gồm phòng làm việc theo tính chất hành Tuỳ theo quy mô tính chất chợ, phận đƣợc bố trí nhà chợ bên ngoài, hợp khối với hạng mục khác khu chợ CHÚ THÍCH: Đối với chợ thôn chợ xã tuỳ theo điều kiện cụ thể bố trí kết hợp với phận khác 7.4.2 Tiêu chuẩn diện tích cho phận Ban quản lý chợ phòng làm việc đƣợc xác định theo tiêu chuẩn nhà làm việc Quy mô diện tích Ban quản lý chợ vào số ngƣời làm việc Diện tích sàn Ban quản lý chợ đƣợc xác định khoảng % tổng diện tích sàn chợ (không bao gồm trƣờng hợp chợ có thiết kế diện tích văn phòng cho thuê) CHÚ THÍCH: Tiêu chuẩn, định mức sử dụng diện tích làm việc cán bộ, nhân viên đƣợc lấy theo quy định có liên quan LỚP: XD1502K MSV:1112109002 18 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 7.4.3 Đối với chợ có quy mô lớn, bố trí phòng họp Số chỗ phòng họp đƣợc xác định khoảng từ % đến 10 % số hộ kinh doanh chợ, diện tích phòng họp đƣợc xác định theo tiêu diện tích không nhỏ 0,1 m2 /điểm kinh doanh 7.5 Không gian kinh doanh dịch vụ 7.5.1 Quy mô tính chất loại hình kinh doanh dịch vụ thƣờng không xác định mà tuỳ thuộc vào điều kiện chợ Chợ có quy mô lớn chức nhiều đa dạng 7.5.2 Cửa hàng ăn uống – giải khát đƣợc bố trí khu vực riêng chợ có quy mô nhỏ Đối với chợ có quy mô lớn, bố trí nhiều khu vực Khi thiết kế cần tránh ảnh hƣởng hơi, khói, mùi tới ngành hàng kinh doanh khác 7.5.3 Phòng trông giữ trẻ đƣợc bố trí gần cửa vào nhà chợ Căn vào loại chợ quy mô chợ để xác định diện tích cho thích hợp Nơi trông giữ trẻ cần bảo đảm sẽ, thoáng mát, có bố trí đồ chơi cho cháu 7.5.4 Phòng trông giữ đồ đƣợc bố trí gần cửa vào nhà chợ Căn vào loại chợ quy mô chợ để xác định diện tích cho thích hợp 7.5.5 Cửa hàng sửa chữa dụng cụ gia đình đƣợc bố trí khu vực riêng Quy mô số lƣợng loại hình dịch vụ đƣợc xác định theo nhu cầu thực tế Nên bố trí điểm kinh doanh phía để dễ tiếp cận TCVN 9211 : 2012 24 7.5.6 Khu vui chơi giải trí: không gian chức thƣờng đƣợc xác định vị trí chuyển tiếp chức năng, khu vực sảnh, khu trung tâm hay khoảng giãn cách cần thiết Các loại hình dịch vụ tuỳ thuộc vào nhu cầu thực tế loại chợ để xác định quy mô diện tích vị trí nhà hay trời cho phù hợp 7.5.7 Tuỳ theo nhu cầu mức độ tiện nghi dự án xây dựng chợ bổ sung thêm số dịch vụ khác nhƣ phận cung cấp thông tin thƣơng mại, tín dụng – ngân hàng, dịch vụ bƣu viễn thông loại dịch vụ khác 7.6 Không gian chức phụ trợ 7.6.1 Khu vệ sinh đƣợc bố trí nơi dễ quan sát, tiện cho khách sử dụng Bố trí vệ sinh nam, nữ riêng đảm bảo ngƣời khuyết tật tiếp cận sử dụng, đồng thời tránh ảnh hƣởng tới hộ kinh doanh lân cận Phải ƣu tiên chiếu sáng thông gió tự nhiên cho khu vệ sinh chợ Số lƣợng ngƣời để tính toán quy SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN mô khu vệ sinh bao gồm số chủ hàng khách hàng có mặt chợ thời điểm Số chủ hàng đƣợc lấy trung bình ngƣời /hộ kinh doanh, 7.6.2 Kho hàng có loại bản: kho chứa hàng thông thƣờng kho lạnh để phục vụ cho chủ hàng kinh doanh chợ thuê diện tích, theo nhu cầu gửi hàng dài ngắn hạn Khi thiết kế cần điều tra khảo sát thực tế, tuỳ thuộc vào tính chất đặc thù chợ để xác định quy mô nhu cầu cho thích hợp Kho đƣợc bố trí thành nhà riêng tầng hầm, phải ý tới điều kiện giao thông vận chuyển hàng hoá, thông thoáng phòng chống cháy 7.6.3 Khu để xe (bãi để xe) đƣợc bố trí trời có nhà riêng Khu để xe bố trí tầng hầm nhà chợ Khi thiết kế để xe tầng hầm nên có hai cửa đƣờng dốc đặt cách xa nhau, không nên nhỏ 25 m để bảo đảm an toàn tránh gây ùn tắc Xác định quy mô diện tích khu để xe 7.6.4 Nhà thƣờng trực, bảo vệ đƣợc bố trí khu cổng vào, vị trí dễ quan sát hoạt động chợ đảm bảo tiếp ứng nhanh với tình xảy 7.6.5 Không gian tín ngƣỡng nên bố trí nhà chợ chính, vị trí thích hợp khuôn viên chợ Nếu phải bố trí nhà chợ chính, nên bố trí tầng có cửa vào độc lập quay phía Tƣờng ngăn trần phải bảo đảm chống cháy không ảnh hƣởng đến không gian bên nhà chợ 7.6.6 Nơi thu gom rác, xử lý rác đƣợc bố trí nhà chợ Trƣờng hợp phải hợp khối nhà chợ cần đƣợc bố trí hợp lý, bảo đảm vệ sinh, không ảnh hƣởng đến diện tích kinh doanh xung quanh, thuận tiện cho giao thông vận chuyển rác hàng ngày Diện tích nơi chứa rác phải tính đến việc áp dụng công nghệ xử lý rác sơ trƣớc vận chuyển TCVN 9211 : 2012 25 7.7 Không gian chức kỹ thuật công trình 7.7.1 Không gian chức kỹ thuật công trình bao gồm: phòng chứa thiết bị phòng quản lý điều hành hệ thống kỹ thuật Diện tích phòng chứa thiết bị đƣợc xác định cụ thể tuỳ theo công suất tính toán công nghệ loại thiết bị 7.7.2 Các phòng kỹ thuật thông tin, điện tử, thông gió, điều hoà không khí, phòng cháy chữa cháy cần có cửa vào độc lập, bố trí vị trí thuận lợi để dễ dàng vận hành hệ thống hàng ngày nhƣ có cố chợ 7.7.3 Vị trí không gian chức kỹ thuật tuỳ theo loại thiết bị bố trí nhà riêng nhà chợ chính, nguyên tắc phải đảm bảo an toàn ảnh hƣởng đến diện tích kinh doanh LỚP: XD1502K MSV:1112109002 19 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN 7.8 Tiêu chuẩn diện tích phận chức nhà chợ Tiêu chuẩn diện tới khả thông thoáng chiếu sáng tự nhiên cho chợ Trong trƣờng hợp tích phận chức nhà chợ phải khai thác triệt để chiếu sáng cửa bên tạo giếng trời hay cửa mái khu 7.9 Yêu cầu giải pháp thiết kế kết cấu kiến trúc nhà chợ vực 7.9.1 Giải pháp thiết kế kết cấu cho nhà chợ phải đƣợc tính toán với tải trọng tổ hợp tải trọng bất lợi tphù hợp với quy định hành 7.9.2 Tải trọng phân bố mặt sàn nhà chợ đƣợc tính toán với tải trọng tiêu chuẩn toàn phần 500 Pa TCVN 9211 : 2012 28 7.9.3 Căn vào số tầng nhà chợ để xác định hệ kết cấu chịu lực tƣơng ứng (hệ khung, sƣờn chịu lực: tƣờng, cột, dầm, sàn, kết cấu sƣờn mái) Hệ kết cấu công trình nhà chợ đƣợc phân thành hai loại:  Nhà chợ tầng;  Nhà chợ lớn (hoặc bằng) tầng 7.9.4 Kết cấu khung bê tông cốt thép cần tính đến tác động động đất gió bão nhƣ quy định TCVN 9386 – 1: 2012 Đối với tƣờng xây có cửa lớn cần có khung bao quanh bê tông cốt thép Các cầu thang nên đổ bê tông cốt thép liền bậc thang 7.9.5 Hệ lƣới cột cần ý tới khả thích ứng tƣơng lai có nhu cầu nâng cấp chợ chuyển đổi chức Trƣờng hợp chợ có tầng hầm dùng làm ga-ra để xe, không nên chọn lƣới cột nhỏ lƣới m x m 7.9.6 Khi xác định chiều cao chợ cần ý tới yếu tố nhƣ tiêu khối tích, độ thông thoáng, tiếng ồn hệ thống chiếu sáng tự nhiên chợ a) Nhà chợ tầng :  Khẩu độ lớn 12 m: chiều cao lớn m;  Khẩu độ nhỏ 12 m: chiều cao lớn 4,5 m b) Nhà chợ từ tầng trở lên:  Đối với tầng diện tích kinh doanh (ngoại trừ tầng có mái dốc): chiều cao từ sàn đến sàn lớn 4,5 m;  Đối với tầng có mái dốc: Để tính toán chiều cao cho phép cần lấy cao độ vỉa hè đƣợc quy định cao độ ± 0.000 vị trí xây dựng chợ TCVN 9211 : 2012 29 Khi thiết kế kiến trúc chợ có độ lớn nhiều nhịp có cạnh mặt lớn 60 m cần phải ý SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 20 ... NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Sinh viên: ĐÀO TRƢỜNG SƠN Mã số:1112109002 Lớp: XD1502K Ngành: Kiến trúc Tên đề tài: CHỢ CẦU VỒNG- ĐỒ SƠN CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ĐỒ ÁN... SVTH:ĐÀO TRƢỜNG SƠN LỚP: XD1502K MSV:1112109002 CHỢ CẦU VỒNG – ĐỒ SƠN PHẦN I: PHẦN KIẾN TRÚC A ĐÔI NÉT VỀ ĐỀ TÀI CHỢ CẦU VỒNG: I- Một số quan niệm chung thể loại đề tài: Thể loại công trình chợ: vóc,... LỤC 3.2 Chợ tổng hợp Chợ kinh doanh nhiều ngành hàng 12 LỜI CẢM ƠN 3.3 Chợ chuyên doanh Chợ kinh doanh chuyên biệt ngành hàng CHỢ CẦU VỒNG - ĐỒ SƠN số ngành