Bài 27. Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim

Bài 27. Thực hành: Một số thí nghiệm về enzim tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tấ...

Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải : - Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên họt tính của enzim catalaza. - Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK. 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - 4 củ khoai tây sống. - 4 củ khoai tây đã nấu chín. b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Hóa chất : - Dung dịch H 2 O 2 : 4 chai nhỏ - Nước đá. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. II. THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN: 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành thí nghiệm bài này, học sinh phải : - Tự mình tiến hành tách chiết được AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kĩ năng thực hành (sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất,…) 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - Dứa tươi : 1 quả - Gan gà hoặc gan lợn : 1 buồng gan gà cho một nhóm học sinh b. Dụng cụ : - Ống nghiệm : 3 ống/ bộ - Pipet : 1 cái/ bộ - Cốc thủy tinh : 2 cái/ bộ - Máy xay sinh tố : 1 cái. - Vải lọc : 1 miếng - Ống đong : 1 cái/ bộ - Đủa thủy tinh : 1 cái/ bộ - Que tre : 1 cái/ bộ c. Hóa chất : - Cồn Êtanol 70 0 – 90 0 : 1 lít - Nước lọc : 4 lít - Nước rửa chén Sunlight : 1 chai. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. III. TỔNG KẾT : - GV nhận xét kết quả thực hành qua kết quả đạt được của các nhóm. - GV nhận xét thái độ học tập của HS trong giờ học, biểu dương các nhóm và cá nhân điển hình, nhắc nhở những điều còn tồn tại ở học sinh trong giờ học. Sở GD - ĐT Thái Nguyên Trờng THPT Bắc Sơn Bài 27: Thực hành Một số thí nghiệm enzim GV: Ngô Văn Dơng Bắc Sơn, ngày 20 tháng 03 năm 2008 I Mục tiêu: - Học sinh làm đợc thí nghiệm ảnh hởng nhiệt độ, độ pH enzim thí nghiệm tính đặc hiệu enzim, sở củng cố kiến thức enzim - Rèn luyện kỹ làm thí nghiệm, t sáng tạo cho học sinh Chia lớp thành nhóm Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, mẫu vật, hoá chất cho nhóm Với thí nghiệm liên quan đến thuốc thử tơng đối khó giáo viên cần chuẩn bị từ trớc Giáo viên cần làm trớc thí nghiệm để làm thí nghiệm đối chứng cho học sinh II Chuẩn bị: Nguyên liệu hoá chất: Dung dịch iôt 0,3%, axit HCl 5%, nớc bọt pha loãng lần Dung dịch saccaraza nấm men, dung dịch tinh bột 1%, saccarôzơ 4%, thuốc thử lugol, thuốc thử phêlinh Dụng cụ: ống nghiệm, đèn cồn, lọ đựng hoá chất, tủ ấm nớc nóng, máy ly tâm ( phễu lọc ), giấy lọc dụng cụ khác III Cách tiến hành: Thí nghiệm ảnh hởng nhiệt độ, pH hoạt tính enzim amilaza Bớc 1: Lấy ống nghiệm, cho vào ống 2ml dung dịch tinh bột 1% -Đặt ống vào nồi cách thuỷ sôi -Đặt ống vào cốc nớc ấm 40 độ -Đặt ống vào nớc đá -Cho vào ống 4, 1ml dung dịch HCl 1% Bớc 2: Sau phút cho vào ống nghiệm ml dung dịch amilaza pha loãng, để khoảng 15 phút Bớc 3: Dùng dung dịch iốt 0,3% để xác định Thí nghiệm tính đặc hiệu enzim: Bớc 1: Lấy ống nghiệm -Cho vào ống 1và ống 1ml dung dịch tinh bột 1% -Cho vào ống ống 1ml dung dịch saccarozo 4% -Cho vào ống 1và ống 1ml nớc bọt pha loãng -Cho vào ống ống 1ml dung dịch saccaraza nâm men Bớc 2: Đặt ống nghiệm nớc ấm 40 độ 15 phút Sau nhấc -Cho vào ống 1và ống giọt thuốc thử IV Thu hoạch: Điền kết vào bảng giải thích: Thí nghiệm 1: ảnh hởng nhiệt độ, độ pH đến hoạt tính enzim ống ống ống ống Nồi cách Cốc nớc Nớc đá Dung Điều thuỷ ấm 40 Amilaza dịch kiện thí sôi, độ HCl amilaza nghiệm amilaza Amilaza Kết ( màu ) Giải thích Thí nghiệm 2: Thí nghiệm tính đặc hiệu enzim ống Cơ chất Enzim Thuốc thử Kết Màu ống ống ống Quan sát giải thích: ống Điều kiện thí nghiệm Kết ( màu ) Giải thích ống Nồi cách Cốc nớc thuỷ ấm 40 sôi, độ amilaza amilaza Màu Không xanh màu Enzim bị biến tính nhịêt độ nên khả xúc tác phân giải tinh bột tinh Tinh bột bị enzim amilaza phân giải hết nên cho thuốc thử iốt vào không thấy có màu ống Nớc đá Amilaza Màu xanh Enzim bị biến tính nhịêt độ nên tinh bột không bị phân giải thành đ ờng tác ống Dung dịch HCl Amilaza Màu xanh Enzim bị biến tính axit nên tinh bột không bị phân giải thình đ ờng tác dụng với iốt Quan sát giải thích: ống Cơ chất Tinh bột ống Tinh bột ống ống Saccaro Saccaro zo zo Enzim Amilaza Saccara za Amilaza Saccara za Thuốc thử Lugol Phêlin h Phêlin h Kết Màu Không màu Có màu Không màu Lugol Có màu BÀI 15 THỰC HÀNH MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA I. Mục tiêu - Tự tiến hành được thí nghiệm theo qui trình đã cho trong sách giáo khoa Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên hoạt tính của enzim catalaza II. Chuẩn bị 1. Mẫu vật: - 5 củ khoai tây sống - 5 củ khoat tây đã luộc chín 2. Dụng cụ và hoá chất: - Dao, ống nhỏ giọt ( Cho 4 nhóm) - Nước đá, dung dịch H 2 O 2, III. Nội dung và cách tiến hành Thí nghiệm với enzim catalazaban Cắt khoai tây sống và khoai tây chín thành các lát mỏng, dày 5 mm - Cho 1 số lát khoai tây sống vào khay đựng đá trước khi thí nghiệm 30 phút - Lấy 1 lát khoai tây sống để ở nhiệt độ phòng thí nghiệm, một lát đã luộc chín,1 lát lấy từ tủ lạnh ra. - Dùng ống nhỏ giọt nhỏ lên mỗi lát khoai tây 1 giọt H 2 O 2 -Quan sát xem có hiện tượng gì xảy ra trên lát khoai tây và giải thích hiện tượng. III. Nội dung và cách tiến hành Kết quả: - Lát khoai tây sống: sủi nhiều bọt trắng c nhiều enzim catalaza. - Lát khoai tây chín: không có bọt  không còn enzim catalaza do đã bị phá huỷ bởi nhiệt độ cao. - Lát khoai tây ngâm lạnh: sủi ít bọt trắng hoạt tính catalaza giảm trong điều kiện nhiệt độ thấp. TN sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN I. Mục tiêu - Rèn luyện kĩ năng thực hành (thao tá thí ngiệm, sử dụng dung cụ,pha hóa chất…) - Tự tách chiết AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dung cụ đơn giản theo quy trình trong SGK. II. Chuẩn bị 1. Mẫu vật: - Dứa tươi 1 quả xay nhỏ - Gan gà tưoi hoặc gan lợn: 200g xay nhỏ 2. Dụng cụ và hoá chất: - Cồn 70- 90 o chất tẩy rửa - ống nghiệm, pipet,que khuấy ( Cho 4 nhóm) TN sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN - Mỗi nhóm thực hiện 4 bước như SGK: Bước 1:Nghiền mẫu vật Bước 2: Tách AND ra khỏi tế bào và nhân tế bào. Bước 3: Kết tủa AND trong dịch tế bào bằng cồn. Bước 4: Tách AND ra khỏi lớp cồn - Quan sát hiện tượng: thấy được phân tử AND dạng sợi trắng đục và kết tủa lơ lửng  vớt ra quan sát. III. Nội dung và cách tiến hành THU HOẠCH. Viết tường trình thí nghiêm và trả lời câu hỏi: * Giải thích: - Cho nước rửa chén vào dịch nghiền tế bào gan nhằm mục đích gì? ( phá vỡ màng vì màng có bản chất là lipit). - Dùng enzim trong qủa dứa nhằm mục đích gì? - ( để thủy phân protein và giải phóng AND ra khỏi protein). Hướng dẫn về nhà  1. Hoàn thành báo cáo thí nghiệm (buổi sau nộp). 2. Chuẩn bị trước bài 16: Hô hấp [...]...CHÂN THÀNH CẢM ƠN CHÚC CÁC EM HỌC TỐT Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải : - Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên họt tính của enzim catalaza. - Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK. 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - 4 củ khoai tây sống. - 4 củ khoai tây đã nấu chín. b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Hóa chất : - Dung dịch H 2 O 2 : 4 chai nhỏ - Nước đá. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. II. THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN: 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành thí nghiệm bài này, học sinh phải : - Tự mình tiến hành tách chiết được AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kĩ năng thực hành (sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất,…) 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - Dứa tươi : 1 quả - Gan gà hoặc gan lợn : 1 buồng gan gà cho một nhóm học sinh b. Dụng cụ : - Ống nghiệm : 3 ống/ bộ - Pipet : 1 cái/ bộ - Cốc thủy tinh : 2 cái/ bộ - Máy xay sinh tố : 1 cái. - Vải lọc : 1 miếng - Ống đong : 1 cái/ bộ - Đủa thủy tinh : 1 cái/ bộ - Que tre : 1 cái/ bộ c. Hóa chất : - Cồn Êtanol 70 0 – 90 0 : 1 lít - Nước lọc : 4 lít - Nước rửa chén Sunlight : 1 chai. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. III. TỔNG KẾT : - GV nhận xét kết quả thực hành qua kết quả đạt được của các nhóm. - GV nhận xét thái độ học tập của HS trong giờ học, biểu dương các nhóm và cá nhân điển hình, nhắc nhở những điều còn tồn tại ở học sinh trong giờ học. BÀI 15 THỰC HÀNH MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA I Mục tiêu - Biết cách bố trí thí nghiệm tự đánh giá mức độ ảnh hưởng yếu tố môi trường lên hoạt tính enzim catalaza - Tự tiến hành thí nghiệm theo qui trình cho sách giáo khoa II Chuẩn bị Mẫu vật: - củ khoai tây sống - củ khoat tây luộc chín Dụng cụ hoá chất: - Dao, ống nhỏ giọt ( Cho nhóm) - Nước đá, dung dịch H2O2, III Nội dung cách tiến hành Thí nghiệm với enzim catalazaban - Cắt khoai tây sống khoai tây chín thành lát mỏng, dày mm - Cho số lát khoai tây sống vào khay đựng đá trước thí nghiệm 30 phút - Lấy lát khoai tây sống để nhiệt độ phòng thí nghiệm, lát luộc chín,1 lát lấy từ tủ lạnh - Dùng ống nhỏ giọt nhỏ lên lát khoai tây giọt H2O2 - Quan sát xem có tượng xảy lát khoai tây giải thích tượng III Nội Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải : - Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên họt tính của enzim catalaza. - Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK. 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - 4 củ khoai tây sống. - 4 củ khoai tây đã nấu chín. b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Hóa chất : - Dung dịch H 2 O 2 : 4 chai nhỏ - Nước đá. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. II. THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN: 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành thí nghiệm bài này, học sinh phải : - Tự mình tiến hành tách chiết được AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kĩ năng thực hành (sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất,…) 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - Dứa tươi : 1 quả - Gan gà hoặc gan lợn : 1 buồng gan gà cho một nhóm học sinh b. Dụng cụ : - Ống nghiệm : 3 ống/ bộ - Pipet : 1 cái/ bộ - Cốc thủy tinh : 2 cái/ bộ - Máy xay sinh tố : 1 cái. - Vải lọc : 1 miếng - Ống đong : 1 cái/ bộ - Đủa thủy tinh : 1 cái/ bộ - Que tre : 1 cái/ bộ c. Hóa chất : - Cồn Êtanol 70 0 – 90 0 : 1 lít - Nước lọc : 4 lít - Nước rửa chén Sunlight : 1 chai. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. III. TỔNG KẾT : - GV nhận xét kết quả thực hành qua kết quả đạt được của các nhóm. - GV nhận xét thái độ học tập của HS trong giờ học, biểu dương các nhóm và cá nhân điển hình, nhắc nhở những điều còn tồn tại ở học sinh trong giờ học. NM HC 2013- 2014 SINH HC 10 C BN GV: THN TH DIP NGA BI 15 THC HNH MT S TH NGHIM V ENZIM TH NGHIM VI ENZIM CATALAZA I Mc tiờu Bit cỏch b trớ thớ nghim v t ỏnh giỏ c mc nh hng ca cỏc yu t mụi trng lờn hot tớnh ca enzim catalaza - T tin hnh c thớ nghim theo qui trỡnh ó cho sỏch giỏo khoa II Chun b Mu vt: - c khoai tõy sng - c khoat tõy ó luc chớn Dng c v hoỏ cht: - Dao, ng nh git ( Cho nhúm) - Nc ỏ, dung dch H2O2, III Ni dung v cỏch tin hnh Thớ nghim vi enzim catalazaban Ct khoai tõy sng v khoai tõy chớn thnh cỏc lỏt mng, dy mm - Cho s lỏt khoai tõy sng vo khay ng ỏ trc thớ nghim 30 phỳt - Ly lỏt khoai tõy sng nhit phũng thớ nghim, mt lỏt ó luc chớn,1 Bài 15 : THỰC HÀNH : MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I. THÍ NGHIỆM VỚI ENZIM CATALAZA : 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành xong bài này, học sinh phải : - Biết cách bố trí thí nghiệm và tự đánh giá được mức độ ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên họt tính của enzim catalaza. - Tự tiến hành được thí nghiệm theo quy trình đã cho trong SGK. 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - 4 củ khoai tây sống. - 4 củ khoai tây đã nấu chín. b. Dụng cụ: - Dĩa petri. - Dao cắt. - Ống nhỏ giọt. Gồm 4 bộ dụng cụ. c. Hóa chất : - Dung dịch H 2 O 2 : 4 chai nhỏ - Nước đá. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. II. THÍ NGHIỆM SỬ DỤNG ENZIM TRONG QUẢ DỨA TƯƠI ĐỂ TÁCH CHIẾT ADN: 1. Mục tiêu bài học : Sau khi thực hành thí nghiệm bài này, học sinh phải : - Tự mình tiến hành tách chiết được AND ra khỏi tế bào bằng các hóa chất và dụng cụ đơn giản theo quy trình đã cho. - Rèn luyện các kĩ năng thực hành (sử dụng các dụng cụ thí nghiệm, pha hóa chất,…) 2. Chuẩn bị : a. Mẫu vật : - Dứa tươi : 1 quả - Gan gà hoặc gan lợn : 1 buồng gan gà cho một nhóm học sinh b. Dụng cụ : - Ống nghiệm : 3 ống/ bộ - Pipet : 1 cái/ bộ - Cốc thủy tinh : 2 cái/ bộ - Máy xay sinh tố : 1 cái. - Vải lọc : 1 miếng - Ống đong : 1 cái/ bộ - Đủa thủy tinh : 1 cái/ bộ - Que tre : 1 cái/ bộ c. Hóa chất : - Cồn Êtanol 70 0 – 90 0 : 1 lít - Nước lọc : 4 lít - Nước rửa chén Sunlight : 1 chai. 3. Phương pháp : - Chia HS thành 4 nhóm, mỗi nhóm 10 HS. - Dặn HS đọc bài trước ở nhà. - GV chuẩn bị trước dụng cụ, hóa chất, mẫu vật. 4. Nội dung và cách tiến hành : - Kiểm tra kiến thức cũ. - Phát dụng cụ, hóa chất và mẫu vật cho từng nhóm, lưu ý HS tuyệt đối tuân thủ nội quy phòng thí nghiệm và chú ý sự an toàn trong quá trình thực hành. - Cho HS tiến hành thực hiện thí nghiệm và ghi nhận kết quả, GV quan sát, hướng dẫn thêm cho HS. - GV cho một nhóm đại diện lên trình bày kết quả, các nhóm còn lại so sánh với kết quả của nhóm mình và nhận xét. - GV đánh giá kết quả thực hành của các nhóm. - Yêu cầu các nhóm hoàn thành bài tường trình theo nội dung yêu cầu trong SGK. III. TỔNG KẾT : - GV nhận xét kết quả thực hành qua kết quả đạt được của các nhóm. - GV nhận xét thái độ học tập của HS trong giờ học, biểu dương các nhóm và cá nhân điển hình, nhắc nhở những điều còn tồn tại ở học sinh trong giờ học. en để m n lê h Qúa trìn n phẩm ả s c c a tạo r hư n a r n ễ i d sao? a r m h nào?Các Nguyên liệu làm sữa chua: + Sữa tươi không đường (dê, bò): 500-700ml + Sữa đặc có đường: hộp + Đường trắng: 100 gram + hộp sữa chua dùng để gây men (* lấy sữa chua khỏi tủ lạnh đợi đến hết lạnh sử dụng) + Hộp nhỏ để đựng sữa chua Bước 1: Cho khoảng nửa lít nước vào xoong đổ từ từ hộp sữa tươi vào Bước 2: Hòa hộp sữa chua với hỗn hợp sữa khuấy cho sữa chua tan hết Nếu bạn muốn chua nhiều dùng hộp sữa chua Nếu sữa chua khó tan bạn lọc qua rây hòa sữa chua với chút sữa trước hòa hết tất phần lại Bước 3: Mở, đổ sữa đặc vào, vừa đổ vừa khuấy cho sữa tan hết Bước 4: Múc sữa chua vào cốc hũ xinh xắn bạn chuẩn ... dịch kiện thí sôi, độ HCl amilaza nghiệm amilaza Amilaza Kết ( màu ) Giải thích Thí nghiệm 2: Thí nghiệm tính đặc hiệu enzim ống Cơ chất Enzim Thuốc thử Kết Màu ống ống ống Quan sát giải thích:...I Mục tiêu: - Học sinh làm đợc thí nghiệm ảnh hởng nhiệt độ, độ pH enzim thí nghiệm tính đặc hiệu enzim, sở củng cố kiến thức enzim - Rèn luyện kỹ làm thí nghiệm, t sáng tạo cho học sinh Chia... cụ, mẫu vật, hoá chất cho nhóm Với thí nghiệm liên quan đến thuốc thử tơng đối khó giáo viên cần chuẩn bị từ trớc Giáo viên cần làm trớc thí nghiệm để làm thí nghiệm đối chứng cho học sinh II