Bài 25. Sinh trưởng của vi sinh vật

SINH HỌC 10 PHẦN 3 SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT BÀI 25i 25 sự sinh trưởng của vi sinh vật' title='bài 25 sự sinh trưởng của vi sinh vật'>SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT BÀI 25alt='bài giảng bài 25 sinh trưởng của vi sinh vật' title='bài giảng bài 25 sinh trưởng của vi sinh vật'>SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT BÀI 25. SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I. Khái niệm về sinh trưởng. II. Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật. 1. Nuôi cấy không liên tục. 2. Nuôi cấy liên tục. I.Khái niệm về sinh trưởng. ? Dấu hiệu thể hiện sinh trưởng của sinh vật bậc cao (động vật, thực vật) là gì - Động vật: Là sự lớn lên về kích thước và khối lượng. - Thực vật: Là sự lớn lên về kích thước ( chiều dài, bề mặt cơ thể, …) Quan sát sơ đồ thể hiện sự sinh trưởng của vi khuẩn Ecoli: T 0 =0 Phút T 1 =20 phút T 2 = 40 phút ? Sự sinh trưởng của vi sinh vật được hiểu như thế nào ?Em có nhận xét gì về số lượng tế bào được tạo ra ở mọi thời điểm 1. Định nghĩa: Sinh trưởng của vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể. 2. Thời gian thế hệ: Là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng lên gấp đôi. Nếu ta cấy 1 vi khuẩn (ss bằng phân đôi ) vào bình chứa môi trường thì sự tăng số lượng tế bào diễn ra như sau: 1 2 4 8 16 32 64 Có thể biểu thị sự tăng số lượng tế bào nói trên theo cấp số nhân: 1 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 … 2 n ? Thời gian thế hệ là gì Ví dụ: Ecoli trong điều kiện nuôi cấy thích hợp cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần, sau thời gian theo dõi ta thu được kết quả sau: ? Sau thời gian của 1 thế hệ, số tế bào trong quần thể biến đổi như thế nào Thời gian (phút) Số lần phân chia 2 n Số tế bào của quần thể (N 0 x 2 n ) 0 0 2 0 = 1 1 20 1 2 1 = 2 2 40 2 2 2 = 4 4 60 3 2 3 = 8 8 80 4 2 4 = 16 16 100 5 2 5 = 32 32 120 6 2 6 = 64 64 t n 2 n N 0 x 2 n Nếu số lượng tế bào ban đầu là N 0 , sau n thế hệ số tế bào N là: N t = N 0 x 2 n Quần thể Escherichia coli (E. coli). NẤM MỐC Nấm men (Saccharomyces). II. Sinh tưởng của quần thể vi sinh vật. 1. Nuôi cấy không liên tục. a. Pha tiềm phát. b. Pha lũy thừa. c. Pha cân bằng. d. Pha suy vong. 2. Nuôi cấy liên tục. [...]... luận nhóm cho biết sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không dung sau: liên tục diễn ra qua các pha nào Nuôi cấy không liên tục trong ống nghiệm Nút đậy ? Em có nhận xét gì về môi trường nuôi cấy không liên tục trong ống nghiệm Dịch nuôi cấy - Không thể cho Sự sinh trưởng vi sinh vật Ví dụ: vi khuẩn E Coli 20 phút Lần Lần Lần Phân đôi Vi khuẩn lao có g = 12h Trùng đế giày có g= 24h t: thời gian phân chia n: số lần phân chia g: thời gian hệ Số lần phân chia n = t g Sau thời gian môĩ hệ, số tế bào quần thể biến đổi nào? → → → → 20 → 21 → 22 → 23 2n Giả sử ban đầu có No tế bào, sau n lần phân chia số tế bào tạo thời gian t bao nhiêu? Công thức tổng quát: Nt = N0 2n Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2n Số tế bào quần thể (No x 2n) 20 40 60 80 100 120 20 = 21 = 22 = 23 = 24 = 16 25 = 32 26 = 64 16 32 64 Số tế bào sinh sau n lần phân chia là: Nt = N0 x 2n Ta có: n = t g - Số tế bào sinh sau n lần phân chia (Nt ) - Số lần phân chia ( n ) - Số tế bào ban đầu ( N0 ) - Thời gian phân chia ( t ) - Thời gian hệ ( g ) Số lượng tế bào + Pha tiềm phát (Pha lag) Pha tiềm phát T Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong Đặc điểm - Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất lu Ph ỹt a a Số lượng tế bào + Pha lũy thừa (pha log) T Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong Đặc điểm -Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất -Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào quần thể tăng lên nhanh + Pha cân lũ Ph yt a hu a Số lượng tế bào Pha cân Pha tiềm phát T Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Pha cân Đặc điểm -Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất -Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào quần thể tăng lên nhanh  - Số lượng vi khuẩn quần thể đạt đến cực đại không đổi theo thời gian Vì số tế bào sinh số tế bào chết   Pha suy vong + pha suy vong ng vo P Lũy thừ a y su Pha tiềm phát a Ph Pha cân PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Đặc điểm -Vi khuẩn thích nghi với môi trường - Số lượng tế bào quần thể không tăng - Enzim cảm ứng hình thành để phân giải chất -Vi khuẩn sinh trưởng với tốc độ lớn không đổi - Số lượng tế bào quần thể tăng lên nhanh Pha cân  - Số lượng vi khuẩn quần thể đạt đến cực đại không đổi theo thời gian Vì số tế bào sinh số tế bào chết Pha suy vong  Số lượng tế bào quần thể giảm dần, chất dinh dưỡng ngày cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ ngày nhiều Nếu nuôi cấy vi sinh vật môi trường không liên tục ta thu hoạch sinh khối đạt max vào thời điểm thích hợp nhất? Đầu pha cân Vậy để không xảy pha suy vong ta phải làm gì? MT dinh dưỡng Không khí vào Sản phẩm Bình nuôi Em có nhận xét điều kiện nuôi cấy liên tục? – Điều kiện môi trường trì ổn định Tại nói “ Dạ dày - ruột người hệ thống nuôi cấy liên tục vi sinh vật” ? Câu hỏi trắc nghiệm Câu Quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục sinh trưởng gồm pha theo trình tự: A Pha tiềm phát  pha lũy thừa  pha suy vong  pha cân B Pha tiềm phát  pha lũy thừa  pha cân  pha suy vong C Pha cân  pha tiềm phát  pha suy vong  pha lũy thừa D Pha tiềm phát  pha suy vong  pha lũy thừa  pha cân Câu Trong nuôi cấy không liên tục, để thu số vi khuẩn tối đa nên dừng pha nào? A.Pha suy vong B Pha cân C Pha lũy thừa D Pha tiềm phát Câu Biểu vi sinh vật pha tiềm phát (pha lag) là: A.Sinh trưởng mạnh B Bị chết C Thích nghi dần với môi trường nuôi cấy D Cả biểu Câu Vi sinh vật sinh trưởng mạnh môi trường nuôi cấy vào pha: A.Tiềm phát B Cân C Lũy thừa D Suy vong SINH TR NG VÀ SINH S N ƯỞ Ả C A VI SINH V TỦ Ậ SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT Bài 25 Bài 25 CHƯƠNG II [...]...II – Sự sinh trưởng của quần thể sinh vật 1 Nuôi cấy không liên tục - Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất - Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha: GSTH: Trang Thị Bích Ngọc I- Khái niệm sinh trưởng 1. Định nghĩa 2. Thời gian thế hệ 3. Các chỉ số sinh trưởng II- Sự sinh trưởng của quần thể vi khuẩn 1. Nuôi cấy không liên tục 2. Nuôi cấy liên tục I- Khái niệm sinh trưởng Vi khuẩn E.Coli Sinh trưởng của vi sinh vật là gì? Sinh trưởng của vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là gì? Nhiệt liệt chào mừng các thầy cô giáo và các em học sinh đã về dự giờ. Giáo viên : Nguyễn Thị Thu Hằng Lớp: 10A 4 Trường THPT Tiên Du số 3 Chương II: sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Tiết 26: Sinh trưởng của vi sinh vật ? Em hãy nhắc lại một số đặc điểm của vi ? Em hãy nhắc lại một số đặc điểm của vi sinh vật? sinh vật? Vi sinh vật có khả năng hấp thụ Vi sinh vật có khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng rất nhanh. chất và năng lượng rất nhanh. I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật II. Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật II. Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật 1. Nuôi cấy không liên tục 1. Nuôi cấy không liên tục 2. Nuôi cấy liên tục 2. Nuôi cấy liên tục ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật I. Khái niệm sinh trưởng I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật của vi sinh vật ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật Em hãy cho biết: Dấu Em hãy cho biết: Dấu hiệu nào thể hiện sự sinh hiệu nào thể hiện sự sinh trưởng của sinh vật bậc trưởng của sinh vật bậc cao? cao? Đó là sự tăng kích thước Đó là sự tăng kích thước khối lượng của cơ thể khối lượng của cơ thể sinh vật. sinh vật. I. Khái niệm sinh trưởng I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật của vi sinh vật 1.Ví dụ: 1.Ví dụ: Cấy 1 vi khuẩn Cấy 1 vi khuẩn E.coli vào trong môi E.coli vào trong môi trường thích hợp, cứ 20 trường thích hợp, cứ 20 phút tế bào lại phân chia 1 phút tế bào lại phân chia 1 lần lần ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Vi SinhVật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật Tiết 26: Sinh Trưởng Của Vi Sinh Vật Em hãy cho biết ở các Em hãy cho biết ở các thời điểm khác nhau số thời điểm khác nhau số lần phân chia và số tế lần phân chia và số tế bào của quần thể sẽ thay bào của quần thể sẽ thay đổi như thế nào? đổi như thế nào? 1 1 n 1 2 1 2 2 2 2 4 3 2 3 8 4 2 4 16 5 2 5 32 n 2 n N Em cã nhËn xÐt g× vÒ sù t¨ng sè l­îng ®ã? Sè l­îng tÕ bµo ®ã t¨ng theo cÊp sè mò 0 20 40 60 80 100 t (phót) sinh trng ca vi sinh vt Sự tăng số lượng các tế bào đó đã ảnh hưởng đến kớch thc khi lng ca quần thể vi sinh vật nh th no? Em hãy cho biết thế nào là sinh trưởng của vsv? I. Khái niệm sinh trưởng I. Khái niệm sinh trưởng của vi sinh vật của vi sinh vật 1. Ví dụ: 1. Ví dụ: 2. Khái niệm: 2. Khái niệm: - - Sinh trng ca vsv: Sinh trng ca vsv: l l s tng s lng TB s tng s lng TB trong qun th vsv. trong qun th vsv. ChươngII:Sinh Trưởng Và Sinh Sản ở Chương II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN Bài 25 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT I. KHÁI NIỆM VỀ SINH TRƯỞNG 1. Khái niệm Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào của quần thể. 2. Thời gian thế hệ (g) - Thời gian thế hệ là thời gian tính từ khi 1 tế bào sinh ra đến khi tế bào đó phân chia hoặc số tế bào trong quần thể tăng gấp đôi. - Công thức tính thời gian thế hệ: g = t/n với t: thời gian n: số lần phân chia trong thời gian t 3. Công thức tính số lượng tế bào Sau n lần phân chia từ N0 tế bào ban đầu trong thời gian t: Nt = N0 x 2n Với Nt : số tế bào sau n lần phân chia trong thời gian t N0 : số tế bào ban đầu n : số lần phân chia Ví dụ: E.Coli cứ 20 phút tế bào lại phân đôi một lần. Thời gian (phút) Số lần phân chia (n) 2 n Số tế bào của quần thể (N o x 2 n ) 0 0 2 0 = 1 1 20 1 2 1 = 2 2 40 2 2 2 = 4 4 60 3 2 3 = 8 8 80 4 2 4 = 16 16 100 5 2 5 = 32 32 120 6 2 6 = 64 64 VK lao g = 12h E. coli có g = 20 phút Nấm men g = 1-2h Nấm mốc g = 4 -12h II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN 1. Nuôi cấy không liên tục * Khái niệm: Là nuôi cấy trong dụng cụ chứa MT lỏng không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất. * Gồm 4 pha: - Pha tiềm phát (pha lag): Vi khuẩn thích nghi với môi trường, số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng. Enzim cảm ứng được hình thành để phân giải chất hữu cơ. - Pha lũy thừa (pha log): VK sinh trưởng với tốc độ lớn nhất và không đổi, số lượng tế bào trong quần thể tăng lên rất nhanh. - Pha cân bằng: Số lượng VK trong quần thể đạt đến cực đại và không đổi theo thời gian, vì số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi. - Pha suy vong: số lượng tế bào trong quần thể giảm do bị phân huỷ ngày càng nhiều, chất dinh dưỡng cạn kiệt, chất độc hại tăng Pha tiềm phát P h a L ũ y t h ừ a Pha cân bằng P h a s u y v o n g * Ý nghĩa: nghiên cứu sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật. * Một số hạn chế của nuôi cấy không liên tục: + Chất dinh dưỡng cạn dần + Các chất độc hại tích lũy ngày càng nhiều + Ức chế sự sinh trưởng của vi sinh vật Nguyên tắc Mục đích Ứng dụng Bổ sung liên tục các chất dinh dưỡng vào và đồng thời lấy ra một lượng dịch nuôi cấy tương đương. Tránh hiện tượng suy vong của quần thể vi sinh vật Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học như các axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmôn… II. SỰ SINH TRƯỞNG CỦA QUẦN THỂ VI KHUẨN 2. Nuôi cấy liên tục Ý nghĩa của nuôi cấy liên tục  Nuôi cấy liên tục được xem như một hệ thống mở có khuynh hướng dẫn đến một cân bằng động học. Nhờ điều khiển tự động, quần thể VK được cung cấp môi trường ổn định nên sinh trưởng và phát triển tối đa.  Trong công nghiệp để thu sinh khối VK, thu các sản phẩm và các chất có hoạt tính sinh học phục vụ đời sống. Nuôi cấy không liên tục Nuôi cấy liên tục  Không được bổ sung chất dinh dưỡng mới  - Không được lấy đi các sản phẩm chuyển hóa vật chất.  Đường cong sinh trưởng theo 4 pha: pha tiềm phát, pha lũy thừa, ...Sự sinh trưởng vi sinh vật Ví dụ: vi khuẩn E Coli 20 phút Lần Lần Lần Phân đôi Vi khuẩn lao có g = 12h Trùng đế giày có g= 24h t: thời gian... T Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong Đặc điểm - Vi khuẩn thích... T Đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục PHIẾU HỌC TẬP Các pha sinh trưởng Pha tiềm phát (pha lag) Pha luỹ thừa (pha log) Pha cân Pha suy vong Đặc điểm -Vi khuẩn thích