1. Trang chủ
  2. » Giáo án - Bài giảng

Bài 10. Amino axit

18 363 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 18
Dung lượng 485,5 KB

Nội dung

Bài 10. Amino axit tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh vực kinh tế,...

Trang 1

Trường THPT Tam Quan

Tổ : Lý – Hóa – Sinh- CN

GV: HÀ VĂN CƯỜNG LỚP 12A 4

Trang 2

Tiết 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

I KHÁI NIỆM

1 Khỏi niệm

CH3 CH COOH

NH2

CH CH2 COOH

HOOC

NH2

CH2

[CH2]4 CH COOH

NH2

NH2

CH

CH3 NH2

CH2 C

H3

Nêu đặc điểm CẤU TẠO chung của các chất

trên?

Amino axit

amino axit

là gì ?

Amino axit là loại hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời

nhóm amino ( NH 2 ) và nhóm cacboxyl (Cooh) Công thức tổng

quát:

(NH 2 ) x R( COOH ) y

đều Chứa nhóm: - COOH và -NH 2

Trang 3

2 Danh Pháp

a Tªn thay

thÕ

Axit+vÞ trÝ NH 2 +amino+ Tªn thay thÕ axit

t ¬ng øng

b Tªn b¸n hÖ thèng

Axit + vÞ trÝ NH 2 + amino+Tªn th êng cña

axit t ¬ng øng VÞ trÝ cña nhãm NHδ γ β α 2

C -C -C -C COOH

c Tªn th êng

I KHÁI NIỆM

1 Khái niệm

4 3 2 1

C - C - C - C OOH

Vị trí nhóm NH 2 CH3 CH COOH

NH2 Axit

2-aminopropanoic

Axit

α-aminopropionic

Alanin

CH3 CH COOH

NH2

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 4

Công thức Tên thay thế hệ thống Tên bán thường Tên hiệu Kí

CH3 CH COOH

NH2

1

.

2

.

3

.

CH2 COOH

NH2

CH CH COOH

NH2

CH3

CH3

Axit 2-amino propanoic

Axit 2-amino

etanoic

Axit 2-amino -3-metyl butanoic

Axit α -amino propionic

Axit amino axetic

Axit α -amino isovaleric

Alani n

Ala

Glyxi n

Gly

Valin Val

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 5

II CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC

R – CH – COO

NH 2

H

Tính axit

Tính bazơ

H

3

– +

Dạng ion lưỡng cực

R – CH – COO

NH 3 +

Dạng ion lưỡng cực

R – CH – COOH

NH 2

Dạng phân tử

1 Cấu tạo phân tử

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 6

a TÝnh chÊt l ìng tÝnh

T¹i sao nãi amino axit cã tÝnh chÊt l ìng tÝnh ? ViÕt ptp Chøng minh?

-T¸c dông víi axit v« c¬ m¹nh

H 2 N-CH 2

-COOH

+ HCl H OOC-CH 2 - NH 3 + Cl

T¸c dông víi baz¬

m¹nh

H 2 N-CH 2

-COOH

+NaO

H H CH 2 N- 2 COONa +H 2 O

II CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Cấu tạo phân tử

2 Tính chất hóa học

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 7

Dung dÞch Glyxin

Dung dÞch axit Glutamic

Dung dÞch Lysin

NH2

NH2

[CH2]4

H2N

CH CH2 COOH

HOOC

NH2

CH2

2 tÝnh chÊt ho¸

häc

b TÝnh chÊt

axit-baz¬

cña dung

dÞch amino

axit

T¸c dông víi

chÊt chØ thÞ

II CẤU TẠO PHÂN

TỬ VÀ TÍNH CHẤT

HÓA HỌC

1 CẤU TẠO PHÂN

TỬ

a T/C lưỡng tính

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 8

Dung dịch Glyxin

Dung dịch axit Glutamic

Dung dịch Lysin

NH2

NH2

[CH2]4

H2N

CH CH2 COOH

HOOC

NH2

CH2

Tiết 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Tổng quát:

amino axit (NH 2 ) x R

Cho biết

mối quan

hệ giữa x

và y đến

sự biến

đổi màu

sắc của

quỳ tím ?

Trang 9

* T¸c dông víi chÊt chØ thÞ

Tæng qu¸t:amino axit (NH 2 ) x R

+ NÕu

x>y :

+ NÕu

x<y :

+ NÕu

x=y :

quú tÝm kh«ng chuyÓn mµu quú tÝm chuyÓn mµu hång quú tÝm chuyÓn mµu xanh

b TÝnh chÊt axit-baz¬ cña dung

dÞch amino axit

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 10

a TÝnh chÊt l ìng tÝnh

Hãy viết phương trình phản ứng axit aminoaxetic với

ancol etylic ?

II CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Cấu tạo phân tử

2 Tính chất hóa học

b Tính axit- bazơ

c Phản ứng riêng của nhóm COOH : phản

ứng este hóa

H 2 N- CH 2 - COOH + C 2 H 5 OH HCl khí H 2 N- CH 2 - COOC 2 H 5

+ H 2 O

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 11

a TÝnh chÊt l ìng tÝnh

Hãy viết phương trình phản ứng

trùng ngưng axit ε-aminocaproic ?

NH 2 -[CH 2 ] 5 COOH

II CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Cấu tạo phân tử

2 Tính chất hóa học

b Tính axit- bazơ

c Phản ứng riêng của nhóm COOH : phản

ứng este hóa

d Phản ứng trùng ngưng

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 12

Ví dụ: Xét phản ứng trùng ngưng các

Axit ε-aminocaproic

nH2O

+

NH[CH 2 ] 5C

O

t o

O

O +

NH[CH 2 ] 5CNH[CH 2 ] 5 CNH[CH 2 ] 5 C

+

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 13

phương trình phản ứng trùng ngưng thu gọn

n H NH – [CH2]5 – CO OH to

+

H

( N – [CH2]5– C ) n

O

Axit ε-aminocaproic

policaproamit

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 14

a TÝnh chÊt l ìng tÝnh

II CẤU TẠO PHÂN TỬ VÀ TÍNH CHẤT HÓA HỌC

1 Cấu tạo phân tử

2 Tính chất hóa học

b Tính axit- bazơ

c Phản ứng riêng của nhóm COOH : phản

ứng este hóa

d Phản ứng trùng ngưng

I KHÁI NIỆM

III ỨNG DỤNG : SGK

TiÕt 15: BÀI 10 AMINO

AXIT

Trang 15

Aminoaxit b Tính axit-bazơ của dd amino axit

a Tính chất lưỡng tính.

d Phản ứng trùng ngưng

c Phản ứng este hóa

CỦNG CỐ

Trang 16

Bµi gi¶ng: AMINO

AXIT

GV: Khæng V¨n

Th¾ng

Tæ: Ho¸- sinh

CỦNG CỐ Bµi

1:

Cã 3 chÊt : H 2 N-CH 2 -COOH, CH 3 -CH 2 -COOH, CH 3 -[CH 2 ] 3 -NH 2 §Ó nhËn ra dung dÞch c¸c chÊt trªn chØ cÇn dïng thuèc thö nµo d íi ®©y?

A

NaOH

B

HCl

C Quú

tÝm D Kh«ng nhËn biÕt ® îc

C Quú tÝm

Trang 17

CỦNG CỐ

a) H 2 N – CH 2 – COOH

b) CH 3 – CH 2 – COOC 2 H 5

c) H 2 N – CH 2 – CH 2 – CH – COOH

NH 2 d) HOOC – CH 2 – CH 2 – CH – COOH

NH 2

Bài 2: Dung dịch nào sau đây làm quỳ

tím hóa xanh

Trang 18

Bµi gi¶ng: AMINO

AXIT

GV: Khæng V¨n

Th¾ng

Tæ: Ho¸- sinh

CỦNG CỐ

Bµi 2: CH 3 -CH-CH 2

2

Tên gọi đúng là :

A Axit 4-amino-2-metyl butanoic

B Axit 4-amino-2-metyl pentanoic

C Axit 2-amino-4-metyl pentanoic C Axit 2-amino-4-metyl pentanoic D Axit 2-amino hexanoic

Ngày đăng: 18/09/2017, 15:45

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w