Nhóm 6nct nhu pp

CÔNG TÁC XÃ HỘI VỚI NGƯỜI CAO TUỔI GVHD: Nguyễn Thị Nguyệt SVTH: Đoàn Thị Như Nguyễn Thị Hải Nguyễn Thị Lan Anh Phan Thúy Vy Lê Thị Minh Hoàng VAI TRÒ CỦA NGƯỜI CAO TUỔI TRONG VIỆC THỜ CÚNG TỔ TIÊN I MỤC ĐÍCH MỤC TIÊU • Mục đích • Mục tiêu II NỘI DUNG • Khái niệm • • Người cao tuôi Truyền thống • Hoạt động • • • Chuẩn bị Tiến hành Kết luận I MỤC ĐÍCH MỤC TIÊU • Mục đích: Nêu lên vai trò người cao tuổi việc phát huy giữ gìn truyền thống văn hóa dân tộc Việt Nam • Mục tiêu: - Người cao tuổi cảm thấy có ích cho gia đình - Người cao tuổi nêu lên kinh nghiệm thân việc quan trọng gia đình - Thể vai trò người cao tuổi việc giáo dục - Người cao tuổi cảm thấy tôn trọng thân có ích II NỘI DUNG Người cao tuổi KHÁI NIỆM Truyền thống Chuẩn bị HOẠT ĐỘNG Tiến hành Kết luận Khái niệm • Người cao tuổi: Người cao tuổi hay người cao niên hay người già người lớn tuổi, thường có độ tuổi khoảng từ 60 trở lên Người cao tuổi có công sinh thành, nuôi dưỡng, giáo dục cháu nhân cách vai trò quan trọng gia đình xã hội • Truyền thống: Truyền thống tập tục, thói quen nói chung kinh nghiệm xã hội hình thành từ lâu đời lối sống nếp nghĩ người, truyền lại từ hệ sang hệ khác 2 Hoạt động Chuẩn bị Tiến hành Kết luận • CHUẨN BỊ Người cao tuổi đóng vai trò quan trọng ngày giỗ, thờ tổ tiên Điều thể rõ công việc, trình tổ chức cúng giỗ thờ cúng tổ tiên Phân chia nhiệm vụ: Dọn nhà cửa, bàn thờ, mua đồ Trong buổi họp gia đình, phân công công việc: Người cao tuổi hướng dẫn phân công công việc: Dọn nhà: thường người gia đình, người chịu trách nhiệm buổi giỗ + dọn dẹp nhà, lau bàn ghế, rủa chén đĩa, dọn nhà Dọn bàn thờ: công việc người cao tuổi làm với trai trưởng nhà ( tuổi người cao tuổi cao khả làm người trai trưởng đãm nhận làm giúp cha) + dọn rửa ly hương, quét bàn thờ, dọn quét bụi, tân trang, cắm hoa, hương nhang… Mua đồ thờ cúng tổ tiên: Người cao tuổi có nhiều kinh nghiệm việc thờ cúng tổ tiên hướng dẫn cho cháu chuẩn bị mua đồ cần thiết, đồ liên quan đến việc thờ cúng vàng mã, hoa, tiền vàng, nhang khói hay đồ cúng Việc chợ cho hợp lý Bày mâm, đặt tiệc + chợ: người vợ, chị em nhà… + bày mâm, bàn ghế trai nhà Công việc thành viên gia đình tham gia, anh em họ hàng đến tổ chức họp với người cao tuổi lớn nhà Trong trình phân công, công việc có ý kiến trái chiều, ý kiến tranh luận, lúc này, nghe theo quyền định người cao tuổi nhà, hiểu biết người cao tuổi việc thờ tổ tiên • Vai trò người cao tuổi việc chuẩn bị ăn cúng giỗ Đối với việc chuẩn bị ăn cho ngày cúng giỗ, người cao tuổi có vai trò đứng hướng dẫn dẫn cháu nhà làm ăn phù hợp với mâm cỗ, theo vùng miền khác Các cúng giỗ miền bắc: Cơm trắng, Xôi Một cua trứng bày chung đĩa Bánh dầy đậu Chả quế Thịt quay, Bê thui Giò.Thịt kho tầu Chân giò Gà quay hay gà luộc Thịt đông, dưa chua Nem dê.Tôm Lươn om với bắp chuối bào Nộm măng Miến xào lòng gà Món bóng cá nhồi giò sống hay bóng lợn Xà lách búp, cà chua, dưa deo Các cúng giỗ miền trung Các cúng phân làm 04 loại là: xào, canh, ăn từ thịt, từ tôm cá Các xào cho mâm cỗ.Thường củ hay légume xào với thịt heo nạc, có thịt bò hay tôm.Đậu cô veSu Xà lách bóp thịt bò với dầu dấm Đậu trắng Khoai tây chiên Cary Các thịt: Thịt vịt luộc chấm nước mắm gừng Thịt gà bóp với rau răm tiêu muối Thịt heo luộc với mắm tôm, kèm với rau sống, vã xắt lát Thịt heo quay Thịt gà ru ty Thịt bò nướng Thịt heo kho rim Thịt heo kho nước với sã đậu phụng Bánh tráng ram ( người Nam gọi chả giò, loại bánh trán thịt băm chiên dầu ăn cho vàng) Nem chả Các từ cá, tôm: Cá chiên khúc Cá thu hay cá to chặt khúc kho nước Tôm rim hay tôm rang Vã trộn với tôm Vã kho thịt (heo hay gà vịt được) Các canh cúng giỗ: Canh thịt hầm giò heo Canh bún nấu với lòng gà vịt Tráng miệng: Bánh in Các cúng giỗ miền nam Tùy hoàn cảnh mà có bốn : Hầm, Thịt luộc, Xào, Kho 1.Món kho thường thịt heo, cá lóc, kho với nước dừa để gợi phong vị miền Nam 2.Món thịt luộc thịt ba chỉ, xắt mỏng 3.Món hầm, tức thịt heo hầm, thường giò heo hầm măng tre Mạnh Tông, loại măng ngon Nam Bộ 4.Xào thịt bị câu thúc hình thức: xào chua, xào mặn, với rau cải đồ lòng, tôm, gần tuyệt đối không dùng thịt rừng Mỗi ăn vùng miền theo phong tục ăn uống miền mà chế biến Trong trình chế biến thức ăn, người cao tuổi có vai trò người hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm để cháu nấu ăn mang đậm chất quê hương mình; để ngày giỗ trở nên thiêng liêng không bị ảnh hưởng thứ xa xỉ khác Vai trò người cao tuổi việc mời khách Trong khâu chuẩn bị buổi đám giỗ, phần thiếu việc mời khách đến tham dự Đối với gia đình có người cao tuổi công việc đa phần họ đảm nhiệm Ngay từ hai hôm trước ngày giỗ NCT phải tất bật từ nhà sang nhà khác, từ xóm đến xóm Nếu nhà vắng người phải mời lại vào lúc khác cho kỳ Công việc mời khách tưởng đơn giản với NCT, họ cho hội để thể cách nói năng, phép tắc ứng xử nhiều tình phức tạp Với gia đình có đông họ hàng NCT truyển đạt kinh nghiệm, cách ăn nói, thưa gửi khôn khéo cho cháu để chúng tự sang mời gia đình khác • TIẾN HÀNH Tiến hành tổ chức cúng giỗ: - Hoàn tất việc khâu chuẩn bị trang trí, thức ăn - Người cao tuổi quan sát xung quanh xem cháu có mặt đầy đủ - Người cao tuổi giữ cho bầu không khí buổi giỗ hài hòa - Nhắc nhở cháu dâng lễ cúng gia tiên • Tiến hành cúng bái: - Cúng trước ăn sau Thể ý nghĩa "Uống nước nhớ nguồn" việc xếp vào phong mỹ tục người Việt Nam - Các mâm cỗ xong, ba mâm để lên bàn Người cao tuổi mặc áo the khăn xếp, bước lên sập trước bàn thờ để thắp hương, đèn nến đứng sập, hai tay chắp ngực, lên gối xuống gối lễ ba lần, đoạn đứng nghiêm, mười ngón tay đan vào đưa lên ngang trán, miệng lầm rầm khấn - Khấn xong, người cao tuổi lễ lễ ba vái nữa, rót rượu cúng Một số họ lớn, giỗ tổ họ, tổ chức dâng hương tế tổ thay khấn văn tế, ông trưởng lễ xong đọc văn tế, đem sân đốt đốt sớ đình chùa - Thường cháy dở tuần nhang (hương) thứ hai cúng cơm cuối tuần nhang người cao tuổi tạ lễ, hoá vàng hạ cỗ cho cháu xin lộc • Tiếp đón khách: - Tiếp đón cháu từ nơi xa - Giao tiếp, trò chuyện thân mật - Hỏi thăm tình hình sức khỏe, sống, việc làm… • Thường cháu có mặt đầy đủ ngày giỗ nói nên ý nghĩa vô tốt đẹp dân tộc ta “ uống nước nhớ nguồn” Lúc người cao tuổi truyền lại cho cháu kinh nghiệm, nhắc nhở cháu phẩm chất tốt đẹp người trước gắn kết tình cảm thành viên gia đình, dòng họ, làng xóm, ngành nghề… • KẾT LUẬN Sau hoàn tất xong việc thờ cúng tổ tiên, lúc người cao tuổi cháu quay quần mâm cơm cúng giỗ Vào lúc này, NCT thường có vai trò dạy cho cháu cách thờ cúng truyền thống từ xưa đến giáo dục ý nghĩ việc thờ cúng tổ tiên Chẳng hạn: Trong tục thờ cúng tổ tiên, người Việt coi trọng việc cúng giỗ vào ngày thường tính theo âm lịch Bản chất việc thờ cúng tổ tiên người Việt từ niềm tin người sống người chết có liên hệ mật thiết hỗ trợ Con cháu thăm hỏi, khấn cáo tiền nhân Tổ tiên che chở, dẫn dắt hậu nên việc cúng giỗ thực mối giao lưu cõi dương cõi âm Đây lễ vô quan trọng, nhớ đến ông bà tổ tiên thể lòng thành kính với vong linh người khuất, không phụ thuộc vào việc làm giỗ lớn hay nhỏ Chỉ với chén nước, trứng, nén hương giữ đạo hiếu