cach lam Bánh việt nam từ gạo
Bánh Việt Nam từ gạo Mục lục Bánh cốm 1.1 Giới thiệu 1.2 Các công đoạn chế biến 1.3 Cách làm cụ thể 1.4 am khảo 1.5 Liên kết 1 Bánh mơ 2.1 Y học 2.2 Cách làm 2.3 Chú thích 2.4 Xem thêm Bánh bao, bánh vạc 3.1 Chú thích 3.2 ông tin Phố Cổ Hội An Bánh bèo 4.1 Phân loại 4.2 Trong dân gian 4.3 am khảo 4.4 Liên kết Bánh bột lọc 5.1 am khảo 5.2 Liên kết Bánh cáy 6.1 Xem thêm 6.2 am khảo Bánh 7.1 Lịch sử 7.2 Nguyên liệu 7.3 Chế biến i ii MỤC LỤC 7.4 Nước chấm 7.5 Liên kết 7.6 am khảo 7.7 Nguồn, người đóng góp, giấy phép cho văn hình ảnh 10 7.7.1 Văn 10 7.7.2 Hình ảnh 10 7.7.3 Giấy phép nội dung 11 Chương Bánh cốm Bánh cốm làm từ Cốm, nhân đậu xanh dừa nạo mứt bí mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi • Lá dứa xay với 1/2 cup nước, vắt bỏ xác 1.1 Giới thiệu • Cốm sàng lại cho sạch, rưới vào 200 ml nước, thinh thoảng trộn đều, để khoảng tiếng cho cốm mềm • Nếp vo sơ, ngâm khoảng - tiếng, vớt để nước Từ lâu, bánh cốm Hàng an trở thành đặc sản tiếng Hà Nội, thiếu dịp cưới hỏi, giỗ chạp quà ưa chuộng du khách thập phương • Nếp, cốm nước dứa nấu lửa nhỏ với 100g đường cho chín khô cho thêm tí nước, bỏ vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn với Tbsp dầu ăn tí nước hoa bưởi (không bắt buộc có nước dứa), thấy khô cho thêm dầu vào nếp cốm có loại dẻo loại khô 1.2 Các công đoạn chế biến • Đậu xanh ngâm nở, hấp chín với tí muối, xay nhuyễn Cho đậu xanh 100g đường vào chảo, sên lửa nhỏ đến nhân đặc, cho dừa, mứt bí, mè nước hoa bưởi vào, trộn đều, để nguội, vo thành viên nhỏ khoảng 50g Cốm trộn nước theo tỷ lệ định, đảo lửa, hấp chín trộn chút đường nước hoa bưởi Nhân bánh làm từ đậu xanh hấp chín xay nhuyễn sau ngào đường lại đun nhỏ lửa Sau cho dừa nạo mứt bí xắt hạt lựu mứt sen Công đoạn cuối gói bánh, với nhân chia nắm nhỏ áo bên cốm chế biến • Chia nếp cốm thành phần khoảng 100g • Dùng khuôn 10cmx10cm, gói phần nhân nếp cốm, vo tròn, ấn vào khuôn lót nhôm có thoa tí dầu, đậy miếng nylon có thoa dầu, ấn cho dẹp xuống đều, lấy bánh gói miếng nylon dày, gấp mí nylon thừa lại cho gọn 1.3 Cách làm cụ thể • Vật liệu: • Nếu không cho dứa thay vài giọt màu xanh cho tí nước hoa bưởi vào nếp cốm • 200g cốm xanh • 50g nếp • 200g đường hay tùy ý 1.4 Tham khảo • cọng dứa • 100g đậu xanh [1] Hà Nội băm sáu phố phường,ạch Lam,Nhà xuất Đà Nẵng,2010 • 40g mứt bí thái hạt lựu nhỏ • 20g dừa trắng nạo sợi • Tbps mè rang vàng, giã sơ 1.5 Liên kết • Tbps dầu ăn • Bánh cốm Hàng an • tsp nước hoa bưởi pha vài giọt concentrate • Bánh cốm Hàng an • Tí muối • Chế biến: Chương Bánh mơ Bánh mơ loại bánh dân gian vùng sông 2.2 Cách làm nước miền Tây làm từ ba nguyên liệu bột gạo, nước cốt dừa rau mơ Bánh có cách làm đơn giản Đầu tiên, vắt nước cốt dừa nước dão (nước cốt dừa đòi hỏi nhiều công phu cẩn thận, tỉ mỉ để lần 2-3 loãng đi) để sẵn thứ tô, mít rửa sạch, làm dược bánh ngon để ráo, để nguyên cuống Lá mơ làm bánh phải vừa ăn (không già không non),đem giã dập, lược lấy nước cốt Cho bột gạo bột vào thau pha bột theo tỉ lệ tùy kinh nghiệm người Đổ nước cốt mơ nước dão dừa khô vào bột trộn nêm gia vị (muối, đường) vừa ăn thành hỗn hợp nhão không dính tay Tiếp đó, đầu bếp ngắt cục bột đặt lên mặt phải mít, nắn nhẹ cho lớp bột phủ mỏng lá, lấy cuống xỏ vào phần đuôi thành tròn để vào xửng hấp 15 phút Bánh chín lấy để nguội, ăn kèm đậu phộng nước cốt dừa.[3] 2.3 Chú thích Bánh mơ [1] http://laodong.com.vn/Doi-song/ Banh-la-mo-huong-vi-song-nuoc-mien-Tay/41966.bld eo truyền thống, bánh mơ trong, có màu xanh đậm, hình dạng dèn dẹt, dài dài.Ngoài ra,ta nắn bột thành miếng tròn dẹt hay sợi ngắn xoăn lại hình nui đem hấp cách thủy.[1] Khi ăn, người ta chan ngập nước cốt dừa trắng lên mặt bánh rắc thêm đậu phộng rang.[2] Bánh mơ ăn dai giòn vừa thơm, vừa ngậy béo,vừa ngòn ngọt, ngai ngái.[2] [2] http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/am-thuc/ banh-la-mo-xanh-2348967.html [3] http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/am-thuc/ ve-mien-tay-thuong-thuc-banh-la-mit-rau-mo-2307731 html 2.4 Xem thêm • bánh 2.1 Y học Bánh mơ cho “rất nên thuốc”.eo y học dân gian, rau mơ (còn gọi dây thúi địt) loại dây leo dại, sống lâu năm, có vị đắng, chua chát, tính mát.Nó có tác dụng nhuận gan, nhiệt, tiêu thực, sát khuẩn…, thường dùng chữa kiết lỵ, tiêu chảy, ăn khộng tiêu… Nông thôn xem mơ loại rau để ăn sống (chấm nưước kho), xắt sợi xào, nấu canh,….[3] Chương Bánh bao, bánh vạc Bánh bao bánh vạc ăn đặc trưng Hội An ảng Nam Do có hình dáng nhỏ nhỏ, xinh xinh có màu trắng trông hoa hồng nên bánh bao bánh vạc có tên gọi White Rose (hoa hồng trắng) Đây ăn phổ biến thực đơn nhà hàng, quán ăn Hội An Bánh báo bánh vạc hai loại có tên gọi khác thường có mặt đĩa bánh có chung loại nước chấm đặc biệt: không mặn, không nhạt có thơm hương, vị thịt tôm Nguyên liệu để chế biến bánh bao bánh vạc gạo thực qua nhiều công đoạn công phu Gạo xay xong phải “bòng” với nước nhiều lần (khoảng từ 15 đến 20 lần) để chọn cho loại bột bánh ngon Nhân bánh bao chủ yếu chế biến từ tôm tươi xay nhuyễn trộn với muối, tiêu, hành vài loại gia vị khác Nhân bánh vạc có thêm số nguyên liệu như: nấm mèo, giá hột, hành, thịt heo … thái mỏng xào chín Cả hai loại nhân bao bọc lớp bột bánh mỏng hấp chín qua lửa 3.1 Chú thích 3.2 Thông tin Phố Cổ Hội An • Phố cổ Hội An • Hội An Chương Bánh bèo 4.1 Phân loại eo hình dạng, phân làm hai loại bánh bèo chén bánh bèo nhỏ Bánh bèo chén đúc chén, bề to dày, thường thấy miền Trung; đặc biệt, xứ ảng làm bánh bèo chén dày, cắn vào sừng sực chịu Bánh bèo nhỏ đúc vỉ nhôm, bề bánh thường nhỏ mỏng, ăn trình bày nhiều dĩa eo địa phương phân làm nhiều loại: • Bánh bèo ảng Trị Bánh bèo chén • Bánh bèo Huế • Bánh bèo ảng Nam • Bánh bèo ảng Ngãi • Bánh bèo Hội An (bánh bèo phố cổ) Bánh bèo bánh thịnh hành miền Trung, có nhiều miền Nam Việt Nam.[1] • Bánh bèo Sài Gòn Bánh bèo gồm có ba phần bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh làm tôm xay nhuyễn, nước chấm, hỗn hợp mà nước mắm thành phần thường đổ trực tiếp vào bánh không cần chấm ành phần phụ bánh bèo thường mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ Tuỳ theo địa phương, có cách thêm bớt khác cho bánh này, ví dụ Sài Gòn thường bỏ đậu xanh, đồ chua, lại cho ăn kèm bánh đúc, bánh ít, bánh bột lọc • Bánh bèo chợ ủ • Bánh bèo Đà Nẵng • Bánh bèo số (Đà Lạt) 4.2 Trong dân gian Tại miền Trung, bánh bèo thường phân làm hai Trong dân gian có lưu truyền nhiều ca dao, tục ngữ loại bánh bèo ảng Nam bánh bèo Huế Bánh liên quan tới bánh bèo: bèo ảng Nam thường bánh to, dày, ăn với nhân bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, ăn bỏ Ai ham trồng kiểng mê bánh lan thêm hành phi, ớt băm Bánh bèo Huế có khác chút Còn bánh tráng để hàng trai tơ ít, bánh mỏng hơn, có bột tôm sấy, ăn kèm theo Ai mà hảo ăn bánh cam, da heo chiên giòn Bánh bèo miền Trung đa phần đúc chén (bánh bèo chén) Sang tới miền Nam bánh Ai mà nhát gan sợ bánh tét bèo có nhiều kiểu cách khác nhau, thường ăn Chỉ ả giang hồ bánh bèo đớp chung với nhiều loại bánh gia vị khác, làm cho hương vị đặc trưng bánh bèo phần Con quạ đứng chuồng heo Tên bánh bèo xuất phát từ hình dạng nó: giống bèo Nó kêu: má, bánh bèo chín chưa ? 4.4 LIÊN KẾT NGOÀI Ngoài có đồng dao ngộ nghĩnh toàn chữ “b” “Bà Ba béo”, bán bánh bèo: Bà Ba béo bán bánh bèo bên bờ biển bả bị beo bập bụng ba bốn bận hay [2] Bà Ba béo bán bánh bèo bên bờ biển bả bị binh bắt bỏ bót… 4.3 Tham khảo [1] ba bánh bèo miền Trung mê người Sài Gòn, Ngôi Sao [2] Tongue Twisters , Vietnamese Language Program at Arizona State Univeristy 4.4 Liên kết Chương Bánh bột lọc 5.1 Tham khảo 5.2 Liên kết Một đĩa bánh bột lọc (ảnh chụp Quán Sen, Hà Nội) Bánh bột lọc loại bánh Việt Nam từ bột sắn (phương ngữ miền Nam gọi khoai mỳ) lọc lấy tinh bột, sau luộc phần nhỏ bột,hoặc dùng nước sôi nhồi kỹ làm bánh Nhân bánh thường tôm trộn với gia vị, làm nhân thịt heo nạc hay hỗn hợp tôm-thịt heo-mộc nhĩmăng Sau vắt thành bánh, bánh gói chuối (hoặc không gói) hấp cách thủy hay luộc chín nhúng nhanh vào nước lạnh được.ường kèm thêm nước chấm.Đây ăn phổ biến tỉnh từ ảng Bình đến ảng Ngãi đặc biệt Huế Chương Bánh cáy Bánh cáy đặc sản làng Nguyễn xã Nguyên Xá huyện Đông Hưng tỉnh ái Bình Bánh cáy có nhiều màu sắc Người ta chọn loại nếp ngon (nếp hoa vàng), mang hạt rang lên thành bỏng giã thành bột, vê tròn thành ả thái thành nhỏ ngón tay, tẩm gấc thành đỏ, tẩm dành dành thành vàng, đem rán mỡ giòn tan cộng với mạch nha làm từ mầm lúa mát, mứt dừa, vừng, lạc rang thơm tróc vỏ Cả nồi mạch nha nhào trộn với nguyên vật liệu hạt bỏng trắng tinh, đun vừa lửa đến độ dẻo cần thiết, bánh mềm, đem lèn chặt khuôn gỗ hình chữ nhật lót thêm vừng, lạc, mứt dừa Khi bánh nguội, dóc khuôn lấy cắt thành nhỏ, đóng hộp Trên ban thờ ngày xuân, hộp bánh cáy xếp bên bánh chưng, bánh dày, mâm ngũ quả… 6.1 Xem thêm • Ảnh bánh cáy • Bánh cáy 6.2 Tham khảo Chương Bánh 7.2 Nguyên liệu • Gạo tẻ • mỡ heo • hành • hành phi • trứng gà trứng vịt, trứng cút (có thể lấy nguyên liệu khác mực, thịt heo hay tôm tùy theo ý người) Bánh dọn kèm rau sống xíu mại 7.3 Chế biến Bánh loại bánh phổ biến vùng Nam Trung • ngâm gạo khoảng chừng tiếng cho thêm Bộ, tỉnh Khánh Hòa, Ninh uận, Bình uận cơm nguội đem xay nhuyễn Bánh có hình dáng gần với bánh khọt tỉnh phía Nam, cách làm hoàn toàn khác Nếu • chuẩn bị lò bánh: lò khuôn bánh đặc trưng bánh khọt loại bột gạo “chiên” (vì có dùng dầu mỡ) người Phan Rang (đây sản phẩm gốm Bàu bánh loại bột gạo “nướng” Làm bánh thường Trúc), đổ bánh lò làm cho bánh thơm phải có khuôn đúc đặc biệt, thường làm đất nung, ngon có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn Vì bánh nhỏ nên thường tính theo cặp không theo cái, quét mỡ hành đổ trứng Bánh thường Nhóm quạt cho hừng lửa than Sau đợi cho nóng dọn rau sống ăn lá, mà thường ăn kèm với xoài lò cho khuôn lên lò thoa vào khuôn lớp mỡ Đậy khuôn chờ cho khuôn thật nóng đổ bột xanh bào sợi, hành tây, dưa leo băm sợi vào Sau cho tiếp vào khuôn bột phần nhân Nước chấm kèm theo thường nước mắm pha trứng đánh mực tươi đậy kín nắp khuôn loãng, tỏi, ớt… nước cá kho (thường cá nục), lại Khi nghe mùi thơm bột cháy xém bánh chín dùng thường nhúng nguyên bánh vào nước chấm Dùng cạy kim loại cạy bánh, sau thoa lên Nước chấm bỏ thêm xíu mại, mỡ hành để tăng lớp mỡ hành thêm hương vị dinh dưỡng 7.4 Nước chấm 7.1 Lịch sử Có ba loại nước chấm mà ăn bánh phải có: nước Không biết bánh có từ bao giờ, xuất xứ mắm cá kho, mắm nêm mắm đậu phộng Ninh uận, ăn người Chăm • Nước mắm cá làm từ cá biển tươi (thường đây[1] a thời gian, người Việt học hỏi sáng tạo thêm nhiều cách thức mới, làm ăn thêm đặt cá ngừ, cá nục, cá cơm) tùy vào cách làm sắc hơn, ăn với nhiều loại nước chấm hơn, thêm theo vị người ường kho chung với vào bánh tôm, mực, trứng… dưa hường (dưa hồng) đầu hành 7.6 THAM KHẢO • Nước mắm đậu phộng làm từ đậu phộng chín giã nhuyễn nấu với nước mắm cá cơm, pha chế gia vị cho vừa ăn • Mắm nêm đặc trưng người miền trung Vì cách chế biến tùy theo vị vùng, miền 7.5 Liên kết 7.6 Tham khảo [1] “S Việt Nam: Bánh Nha Trang” Truy cập tháng năm 2015 10 CHƯƠNG BÁNH CĂN 7.7 Nguồn, người đóng góp, giấy phép cho văn hình ảnh 7.7.1 Văn • Bánh cốm Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_c%E1%BB%91m?oldid=26060114 Người đóng góp: Hoangkid, ZéroBot, CNBH, Cheers!-bot, AmieKim, Lamthienvinh, Dothanh1984, AlphamaBot, Earthshaker, Addbot, itxongkhoiAWB, Tuanminh01, P.T.Đ, Trantrongnhan100YHbot người vô danh • Bánh mơ Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_l%C3%A1_m%C6%A1?oldid=22795636 Người đóng góp: Memberofc1, Cheers!-bot, AlphamaBot, itxongkhoiAWB TuanminhBot • Bánh bao, bánh vạc Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_bao%2C_b%C3%A1nh_v%E1%BA%A1c?oldid=24133374 Người đóng góp: Lưu Ly, TVT-bot, Hoiandotvn, angbao, Nama, Hungda, Memberofc1, Faifo, Ladykakan, Alphama, itxongkhoiAWB, Hoangdat bot người vô danh • Bánh bèo Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_b%C3%A8o?oldid=26728241 Người đóng góp: Nguyễn anh ang, Vinhtantran, TXiKiBoT, Phstiger, Qbot, Xiaoao, Nama, DangTungDuong, Hungda, Tnt1984, LÊ TẤN LỘC, TuHan-Bot, Memberofc1, Cheers!-bot, TRMC, Trangialinh, Akate, Alphama, AlphamaBot, Addbot, Gaconnhanhnhen, Tuanminh01, TuanminhBot, Rhum~viwiki 13 người vô danh • Bánh bột lọc Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_b%E1%BB%99t_l%E1%BB%8Dc?oldid=26821283 Người đóng góp: Nguyễn anh ang, Lưu Ly, Ctmt, Viethavvh, Kien1980v, Qbot, Hungda, Phương Huy, Tnt1984, TuHan-Bot, Cheers!, Cheers!-bot, MerlIwBot, Akate, Alphama, AlphamaBot, Damian Vo, Addbot, itxongkhoiAWB, Kuhieubn, Minh28397 người vô danh • Bánh cáy Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_c%C3%A1y?oldid=26090500 Người đóng góp: Nguyễn anh ang, Trung, Casablanca1911, Ctmt, Bigland, Bình Giang, Peonyxs, VolkovBot, AlleborgoBot, Qbot, Hungda, TuHan-Bot, Cheers!, Cheers!bot, AlphamaBot, Hugopako, Addbot, itxongkhoiAWB, Nguyễn Đức Ninh, Tuanminh01, Tuanminh.mkt người vô danh • Bánh Nguồn: https://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_c%C4%83n?oldid=26625942 Người đóng góp: DHN, Mekong Bluesman, Nguyễn anh ang, Vinhtantran, Apple, Tdangkhoa, Lê y, Ctmt, Qbot, Hungda, Trangtrinh88, TuHan-Bot, Memberofc1, Cheers!bot, Brain World, TuanUt, AlphamaBot, Minhnhh, Wantran95, itxongkhoiAWB, Tuanminh01, TuanminhBot, Mr.Pon Find, P.T.Đ người vô danh 7.7.2 Hình ảnh • Tập_tin:Banh_bot_loc.JPG Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c1/Banh_bot_loc.JPG Giấy phép: Public domain Người đóng góp: Chuyển từ vi.wikipedia sang Commons by cumeo89 Nghệ sĩ đầu tiên: Viethavvh Wikipedia Tiếng Việt • Tập_tin:Banh_com.png Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/Banh_com.png Giấy phép: CC BY-SA 4.0 Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: Phan ành Đăng • Tập_tin:Bánh_bèo_chén.jpg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0d/B%C3%A1nh_b%C3%A8o_ch%C3%A9n jpg Giấy phép: CC BY 2.0 Người đóng góp: Bánh bèo chén Nghệ sĩ đầu tiên: Nha Nghi La from Ho Chi Minh, Viet Nam • Tập_tin:Bánh_cuốn.jpg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/dd/B%C3%A1nh_cu%E1%BB%91n.jpg Giấy phép: Public domain Người đóng góp: Transferred from vi.wikipedia Nghệ sĩ đầu tiên: Casablanca1911 at vi.wikipedia • Tập_tin:Bánh_cáy.JPG Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e6/B%C3%A1nh_c%C3%A1y.JPG Giấy phép: GFDL Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: Nguyễn anh ang • Tập_tin:Bánh_căn_1.jpg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a3/B%C3%A1nh_c%C4%83n_1.jpg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: Memberofc1 • Tập_tin:Bánh_lá_mơ_2.jpg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/f6/B%C3%A1nh_l%C3%A1_m%C6%A1_2.jpg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: Memberofc1 • Tập_tin:Commons-emblem-copyedit.svg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e8/ Commons-emblem-copyedit.svg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: • File:Gnome-emblem-important.svg Nghệ sĩ đầu tiên: GNOME icon artists, Fitoschido • Tập_tin:Commons-logo.svg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/Commons-logo.svg Giấy phép: Public domain Người đóng góp: is version created by Pumbaa, using a proper partial circle and SVG geometry features (Former versions used to be slightly warped.) Nghệ sĩ đầu tiên: SVG version was created by User:Grunt and cleaned up by 3247, based on the earlier PNG version, created by Reidab • Tập_tin:Gnome-emblem-web.svg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c0/Gnome-emblem-web.svg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: HTTP / FTP Nghệ sĩ đầu tiên: GNOME icon artists • Tập_tin:Map_of_Vietnam.png Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/45/Map_of_Vietnam.png Giấy phép: CC BY 2.5 Người đóng góp: File:Vietnam Expand1.gif Nghệ sĩ đầu tiên: Created by CGlassey • Tập_tin:Phở_bò,_Cầu_Giấy,_Hà_Nội.jpg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Ph%E1%BB%9F_b%C3% B2%2C_C%E1%BA%A7u_Gi%E1%BA%A5y%2C_H%C3%A0_N%E1%BB%99i.jpg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: Codename5281 • Tập_tin:Question_book-new.svg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/99/Question_book-new.svg Giấy phép: CC-BY-SA-3.0 Người đóng góp: Chuyển từ en.wikipedia sang Commons Created from scratch in Adobe Illustrator Based on Image: Question book.png created by User:Equazcion Nghệ sĩ đầu tiên: Tkgd2007 • Tập_tin:Wikibooks-logo-en-noslogan.svg Nguồn: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/df/ Wikibooks-logo-en-noslogan.svg Giấy phép: CC BY-SA 3.0 Người đóng góp: Tác phẩm người tải lên tạo Nghệ sĩ đầu tiên: User:Bastique, User:Ramac et al 7.7 NGUỒN, NGƯỜI ĐÓNG GÓP, VÀ GIẤY PHÉP CHO VĂN BẢN VÀ HÌNH ẢNH 7.7.3 Giấy phép nội dung • Creative Commons Aribution-Share Alike 3.0 11 ... Ngãi • Bánh bèo Hội An (bánh bèo phố cổ) Bánh bèo bánh thịnh hành miền Trung, có nhiều miền Nam Việt Nam. [1] • Bánh bèo Sài Gòn Bánh bèo gồm có ba phần bánh làm từ bột gạo, nhân để rắc lên bánh. .. lò bánh: lò khuôn bánh đặc trưng bánh khọt loại bột gạo “chiên” (vì có dùng dầu mỡ) người Phan Rang (đây sản phẩm gốm Bàu bánh loại bột gạo “nướng” Làm bánh thường Trúc), đổ bánh lò làm cho bánh. .. ngữ loại bánh bèo ảng Nam bánh bèo Huế Bánh liên quan tới bánh bèo: bèo ảng Nam thường bánh to, dày, ăn với nhân bột nấu nhão gồm có thịt, tôm băm, hẹ, ăn bỏ Ai ham trồng kiểng mê bánh lan