Kế hoạch học môn Côngnghệ Năm học 2015 - 2016 Ngày soạn:11/11/2015 Ngày dạy : 14,17,21/11/2015 Tuần 13 – 14 Tiết 22 – 23 – 24 Bài VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM I Mục tiêu - Trình bày vai trò tầm quan trọng việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) - Nguyên nhân gây VSATTP - Mô tả biểu ngộ độc thực phẩm - Nhận biết cách thực việc ĐÚNG nên làm việc SAI cần tránh để bảo đảm VSATTP II Phương tiện - Đồ dùng học tập III Chuỗi hoạt động dạy học Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ - Bữa ăn hợp lí cần cung cấp chất ? - Vì cần phân chia bữa ăn ngày hợp lí ? - Mỗi ngày có bữa ? không nên nhịn ăn sáng ? Dạy Hoạt động Giáo viên Hoạt động Học sinh A Hoạt động khởi động - Gv: yêu cầu hs thảo luận trả lời câu - Hs: Thảo luận trả lời câu hỏi hỏi 1,2 ,3 B C Hoạt động hình thành kiến thức luyện tập - Gv: Yêu cầu hs thu thập thông tin phần 1.a - Hs thu thập thông tin phần 1.a nghiên cứu nghiên cứu trả lời câu hỏi phần b : trả lời câu hỏi + Vì phải cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ? + Thực phẩm nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết để người sống phát triển - Gv: Yêu cầu hs thu thập thông tin phần 2.a + B; D; C; A nghiên cứu trả lời câu hỏi phần b; - Hs thu thập thông tin phần 2.a nghiên 2.c : cứu trả lời câu hỏi phần b; 2.c + Thế ngộ độc thực phẩm ? + Ngộ độc thực phẩm tình trạng bệnh lí 18 Kế hoạch học môn Côngnghệ + Ngộ độc thực phẩm nguyên nhân ? + Gv: yêu cầu hs xem tranh tinhd để ghép cho hợp lí Năm học 2015 - 2016 xảy ăn, uống phải thức ăn bị nhiễm chất độc hại sức khỏe người + Do thức ăn nhiễm vi sinh vật độc tố vi sinh vật + Do thức ăn bị nhiễm hóa chất độc hại + Do thức ăn bị ôi hỏng, biến chất + Do thân thức ăn có sãn chất độc - Hs xem tranh tinhd để ghép cho hợp lí - Gv: Yêu cầu hs thu thập thông tin phần 3.a nghiên cứu trả lời câu hỏi phần b: - Hs thu thập thông tin phần 3.a nghiên + Có dạng ngộ độc thực phẩm ?+ Nêu cứu trả lời câu hỏi phần b dạng ngộ độc thực phẩm ? + Phân biệt dạng ngộ độc thực phẩm ? + Có hai dạng: Ngộ độc cấp tính nhiễm độc tiềm ẩn + Ngộ độc cấp tính biểu sau - Gv: Yêu cầu hs thu thập thông tin phần 4.a ăn nghiên cứu trả lời câu hỏi phần b + Nhiễm độc tiềm ẩn không biểu C Hoạt động luyện tập - Hs thu thập thông tin phần 4.a nghiên - Gv: Yêu cầu hs vận dụng kiến thức cứu trả lời câu hỏi phần b vừa học kinh nghiệm thực tế làm tập tình sau trao đổi thảo luận với thành viên nhóm để - Hs vận dụng kiến thức vừa học đến kết luận cuối kinh nghiệm thực tế làm tập D Hoạt động vận dụng tình sau trao đổi thảo luận với - Gv: Yêu cầu hs vận dụng kiến thức thành viên nhóm để đến kết luận vừa học kinh nghiệm thực tế cuối làm tập tình sau trao đổi thảo luận với thành viên nhóm E Hoạt động tìm tòi mở rộng - Gv: Yêu cầu hs nhà tìm hiểu chia sẻ thông tin với người gia đình III Kiểm tra – Đánh giá - Kiểm tra đánh giá trình hoạt động hs, ghi chép vào sổ theo dõi IV Dặn dò - Xem lại toàn nội dung học, hoàn thiện phần nhà - Tìm hiểu thêm vệ sinh an toàn thực phẩm qua gia đình phương tiện thông tin - Đọc trước : Thu nhập gia đình I Mục tiêu 19 Kế hoạch học môn Côngnghệ Năm học 2015 - 2016 - Trình bày vai trò tầm quan trọng việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) - Nguyên nhân gây VSATTP - Mô tả biểu ngộ độc thực phẩm - Nhận biết cách thực việc ĐÚNG nên làm việc SAI cần tránh để bảo đảm VSATTP II Phương tiện - Đồ dùng học tập III Chuỗi hoạt động dạy học Ổn định tổ chức Kiểm tra cũ - Bữa ăn hợp lí cần cung cấp chất ? - Vì cần phân chia bữa ăn ngày hợp lí ? - Mỗi ngày có bữa ? không nên nhịn ăn sáng ? Dạy Hoạt động Giáo viên Hoạt động Học sinh 20 ...Kế hoạch học môn Công nghệ + Ngộ độc thực phẩm nguyên nhân ? + Gv: yêu cầu hs xem tranh tinhd để ghép cho hợp lí Năm học 2015 - 20 16 xảy ăn, uống phải thức ăn bị nhiễm chất... phương tiện thông tin - Đọc trước : Thu nhập gia đình I Mục tiêu 19 Kế hoạch học môn Công nghệ Năm học 2015 - 20 16 - Trình bày vai trò tầm quan trọng việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)