công nghệ 6-tiết 61-thực hành 1 tiết

HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ RAM• Nguyên liệu: – Bánh tráng... HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ RAM• Cách làm: – Cho hỗn hợp khoai lang, hành tím, hành lá, muối, đường, bột ngọt, tiêu vào trong thịt và tôm, trộn

Trang 1

CHẢ RAM MIỀN TRUNG

Trang 2

HƯỚNG DẪN LÀM CHẢ RAM

• Chuẩn bị dụng cụ:

– Bếp ga – Chảo – Đũa dài – Vá vớt ráo

Trang 3

• Nguyên liệu:

– Dầu ăn – Muối – Bột ngọt – Đường – Tiêu

Trang 4

• Nguyên liệu:

– Bánh tráng

Trang 5

• Nguyên liệu:

– Tôm đất sống, cắt bỏ đầu, chừa đuôi

Trang 6

• Nguyên liệu:

– Thịt ba rọi, được băm nhỏ (hoặc xay ra)

Trang 7

• Nguyên liệu:

– 1 – 2 củ khoai lang vừa, gọt vỏ, rủa sạch, thái nhỏ.

Trang 8

• Nguyên liệu:

– 1 củ hành tím, bóc vỏ, bào mỏng

Trang 9

• Nguyên liệu:

– 1 ít hành để luôn cả lá và

củ, rửa sạch, cắt khúc

Trang 10

• Nguyên liệu:

– Rau sống nhặt, rửa sạch,

để ráo

Trang 11

• Nguyên liệu:

– Nước mắm chua ngọt để

ăn kèm

Trang 12

• Cách làm:

– Cho hỗn hợp khoai lang, hành tím, hành lá, muối, đường, bột ngọt, tiêu vào trong thịt và tôm, trộn đều hỗn hợp Lưu ý, không bỏ nhiều muối quá sẽ làm cho chả ram mặn khó ăn

Trang 14

• Cách làm:

– Cho dầu ăn vào chảo, nặn ½ quả chanh vào dầu

Trang 15

• Cách làm:

– Lửa vừa phải, chờ cho tới khi dầu tới, lần lượt thả các cuộn bánh đã cuốn vào trong chảo

Trang 16

• Cách làm:

– Chờ cho tới khi phần bánh tiếp xúc với đáy chảo vàng vàng thì tiếp tục trở mặt bánh lại Chờ cho tới khi vàng rồi vớt ra để ráo dầu

Trang 17

Một số cách trang trí chả ram đẹp

Trang 18

• Một số cách trang trí chả ram đẹp

Trang 19

Trang 20

Trang 21

Trang 22

Chúc các em thành công!

Định dạng
Số trang	22
Dung lượng	3,12 MB