Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản sá sùng sipunculus nudus (linnaeus, 1767) tại quảng ninh

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan mọi kết quả của đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng Sipunculus nudus Linnaeus, 1767 tại Quảng Ninh” là công trình nghiên cứu của cá

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

-o0o -

PHẠM HỮU TÂN

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN CỦA SÁ

SÙNG Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) TẠI QUẢNG NINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ

Khánh Hòa - 2017

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

-o0o -

PHẠM HỮU TÂN

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC SINH SẢN CỦA SÁ

SÙNG Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) TẠI QUẢNG NINH

Ngành: Nuôi trồng thủy sản

Quyết định giao đề tài: Số 90/QĐ-ĐHNT, ngày 4/2/2016 Quyết định thành lập HĐ: Số 232/QĐ-ĐHNT, ngày 24/2/2017 Ngày bảo vệ: Ngày 22/3/2017

Người hướng dẫn khoa học:

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan mọi kết quả của đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh

sản của sá sùng (Sipunculus nudus Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh” là công trình

nghiên cứu của cá nhân tôi và chưa từng được công bố trong bất cứ công trình khoa

học nào khác cho tới thời điểm này

Tác giả luận văn

LỜI CẢM ƠN

Đề tài được thực hiện nhờ đề tài cấp Tỉnh “Nghiên cứu xây dựng quy trình sinh

sản nhân tạo giống sá sùng (Sipunculus nudus Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh”

.Chủ nhiệm đề tài Ths Nguyễn Văn Tuấn phó Trại trưởng Trại Thực nghiệm NTTS nước mặn, lợ - Trường Cao đẳng Thủy sản Bắc Ninh

Để hoàn thành đề tài luận văn thạc sĩ này trước tiên tôi xin chân thành cảm ơn đến thầy PGS-TS Nguyễn Đình Mão và cô Ths Trương Thị Bích Hồng Trường Đại Học Nha Trang đã tận tình hướng dẫn tôi trong quá trình thực hiện, đồng thời tôi xin gửi lời cảm

ơn đến các thầy, cô của Viện Nuôi trồng Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang, khoa sau đại học đã truyền đạt kiến thức cho tôi trong hai năm qua

Tôi xin gửi lời cảm ơn đến cố vấn Ths Nguyễn Văn Tuấn phó Trại trưởng Trại Thực nghiệm NTTS nước mặn, lợ - Trường Cao đẳng Thủy sản Bắc Ninh đã hướng dẫn cho tôi trong quá trình làm Luận văn

Tôi xin cảm ơn đến ban lãnh đạo Chi cục Thủy sản Bắc Ninh, cùng toàn thể đồng nghiệp trong cơ quan đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài này Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, anh em bạn bè đã giúp đỡ, động viên tôi Mặc dù đã có nhiều cố gắng, song luận văn tốt nghiệp không thể tránh khỏi thiếu sót Kính mong nhận được sự góp ý, chỉ bảo của Hội đồng khoa học, thầy, cô và các bạn Khánh Hòa, tháng năm 2017

Tác giả luận văn

Phạm Hữu Tân

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN iii

LỜI CẢM ƠN iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT vii

DANH MỤC CÁC BẢNG viii

DANH MỤC CÁC HÌNH ix

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Tình hình nghiên cứu sá sùng trên thế giới 3

1.1.1 Vị trí phân loại………… ……… ……… ……….3

1.1.2 Nghiên cứu về hệ thống khóa phân loại……….……3

1.1.3 Nghiên cứu về hình thái cấu tạo bên ngoài của sá sùng 5

1.1.4 Nghiên cứu về đặc điểm phân bố……… …….7

1.1.5 Nghiên cứu về các giai đoạn phát triển ấu trùng 7

1.1.6 Nghiên cứu về đặc điểm dinh dưỡng 8

1.1.7 Nghiên cứu về đặc điểm sinh học sinh sản 8

1.1.8 Nghiên cứu về hệ hô hấp 9

1.1.9 Nghiên cứu về hệ tuần hoàn 9

1.1.10 Tình hình nghiên cứu sản xuất giống và nuôi thương phẩm sá sùng 9

1.2 Tình hình nghiên cứu sá sùng trong nước 10

1.3 Tổng quan về điều kiện tự nhiên và môi trường khu vực nghiên cứu ……… …12

1.3.1 Vị trí địa lí ……….… 12

1.3.2 Địa hình địa mạo……… 12

1.3.3 Khí hậu……….…12

1.3.4 Chế độ hải văn……….….13

1.3.5 Môi trường trầm tích ……… ….13

1.3.6 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, môi trường ảnh hưởng đến môi trường sống của sá sùng……… 14

CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……… 15

2.1 Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu……… …… 15

2.1.1 Thời gian nghiên cứu 15

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu………15

2.1.3 Đối tượng nghiên cứu 16

2.2 Nội dung nghiên cứu 17

2.3 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu ……… 17

2.4 Phương pháp thu và phân tích mẫu……… ….18

2.4.1 Phương pháp thu mẫu……… ……… … 18

2.4.2 Phương pháp xác định các yếu tố môi trường cơ bản tại vùng thu mẫu sá sùng 18

2.4.3 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh sản……….… …….18

2.4.3.1 Đánh giá tỷ lệ đực, cái……… ….18

2.4.3.2 Nghiên cứu các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục 19

2.4.3.3 Đánh giá sức sinh sản 19

2.4.3.4 Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu .20

2.4.3.5 Xác định mùa vụ sinh sản ……… 20

2.5 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu 20

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 21

3.1 Các yếu tố môi trường cơ bản trong các tháng điều tra tại điểm thu mẫu……….21

3.1.1 Sự biến động của hàm lượng oxy hòa tan qua các tháng……….21

3.1.2 Sự biến động nhiệt độ qua các tháng………22

3.1.3 Sự biến động pH nước qua các tháng……… …….23

3.1.4 Sự biến động độ mặn qua các tháng……… … 23

3.1.5 Sự biến động pH cát bùn qua các tháng……… …24

3.2 Đánh giá tỷ lệ đực:cái 25

3.3 Nghiên cứu các giai đoạn phát triển của tuyến sinh dục 28

3.3.1 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục - Trứng của sá sùng cái 28

3.3.2 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục - Tinh trùng của sá sùng đực 32

3.4 Đánh giá sức sinh sản 35

3.4.1 Sức sinh sản tuyệt đối 35

3.4.2 Sức sinh sản tương đối 36

3.5 Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu 37

3.6 Xác định mùa vụ sinh sản 38

3.6.1 Mùa vụ sinh sản 38

3.6.2 Hệ số thành thục sinh dục (GSI)……… 41

CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN……… ……… ……44

4.1 Kết luận……….….44

4.2 Kiến nghị và đề xuất……….… 45

TÀI LIỆU THAM KHẢO……….46

I Tài liệu tham khảo tiếng Việt……….…………46

II Tài liệu tham khảo tiếng Anh ……….……47

DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT

DO Hàm lượng oxy hòa tan

VQG Vườn Quốc Gia

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 3.1 Biến động các yếu tố môi trường trong thời gian thu mẫu 21

Bảng 3.2 Bảng biến động tỷ lệ đực cái qua các tháng 26

Bảng 3.3 Sức sinh sản của sá sùng……… … 35

Bảng 3.4 Tỉ lệ thành thục sinh dục của sá sùng theo nhóm……… 37

Bảng 3.5 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục của sá sùng 39

Bảng 3.6 Tỷ lệ thành thục của sá sùng theo tháng……… 40

Bảng 3.7 Hệ số TTSD (GSI) của sá sùng đực theo tháng……… 41

Bảng 3.8 Hệ số TTSD (GSI) của sá sùng cái theo tháng 42

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang

Hình 1.1 Hình thái cấu tạo bên ngoài của sá sùng……… …6

Hình 1.2 Các con đường phát triển của ấu trùng ngành Sipuncula 8

Hình 2.1 Sơ đồ điểm thu mẫu……… 15

Hình 2.2 Loài sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus 1767)……… 16

Hình 2.3 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu……… … 17

Hình 3.1 Biến động hàm lượng oxy hòa tan qua các tháng……….….22

Hình 3.2 Biến động nhiệt độ qua các tháng……… 22

Hình 3.3 Biến động pH nước qua các tháng……….23

Hình 3.4 Sự biến động độ mặn qua các tháng……… 24

Hình 3.5 Sự biến động độ pH cát bùn qua các tháng……… …25

Hình 3.6 sá sùng đực 25

Hình 3.7 sá sùng cái 26

Hình 3.8 Tỷ lệ giới tính của sá sùng qua các tháng 27

Hình 3.9 Cấu trúc giới tính của sá sùng trong 7 tháng 27

Hình 3.10 Tuyến sinh dục sá sùng giai đoạn I (độ phóng đại 400 lần)……….28

Hình 3.11 Trứng giai đoạn II (độ phóng đại 400 lần)……… …29

Hình 3.12 Tuyến sinh dục sá sùng cái - Trứng giai đoạn III 30

Hình 3.13 Trứng sá sùng giai đoạn IV (độ phóng đại 100 lần)……… …… 30

Hình 3.14 Trứng sá sùng giai đoan V (Độ phóng đại 400 lần)……… ….31

Hình 3.15 Trứng sá sùng giai đoạn V (Độ phóng đại 100 lần)……… ….31

Hình 3.16 Tinh trùng giai đoạn II……….32

Hình 3.17 Tuyến sinh dục sá sùng đực giai đoạn II 33

Hình 3.18 Tinh trùng giai đoạn III (Độ phóng đại 400 lần……… ……34

Hình 3.19 Tuyến sinh dục sá sùng đực giai đoạn III 34

Hình 3.20 Tinh trùng sá sùng giai đoạn IV (Độ phóng đại 1000 lần)……….35

Hình 3.21 Trứng ở 3 giai đoạn khác nhau trên cùng một cơ thể 36

Hình 3.22 Tỉ lệ thành thục sinh dục của sá sùng theo nhóm kích thước 38

Hình 3.23 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục của sá sùng……… 39

Hình 3.24 Tỷ lệ thành thục của sá sùng theo tháng……….41

TRÍCH YẾU LUẬN VĂN

Quảng Ninh là một tỉnh ven biển có đường bờ biển dài khoảng 250km, với gần 2000 hòn đảo lớn nhỏ và có diện tích vùng triều rộng khoảng 37.000 ha [13] Đặc biệt, thiên nhiên

ưu đãi cho vùng đất này rất nhiều hải sản quý và có giá trị kinh tế, trong đó có loài sá sùng Tuy nhiên, trong vài năm gần đây việc khai thác quá mức đã làm ảnh hưởng đến số lượng và sản lượng của loài này Trước tình trạng như vậy, chúng ta cần có những nghiên cứu đánh giá

về đặc điểm sinh học sinh sản đồng thời có những giải pháp để phát triển và bảo vệ đối với

loài này Vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh

sản của sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh" Mục tiêu của Luận văn

là: (1) Nghiên cứu xác định được các chỉ tiêu sinh học sinh sản làm cơ sở khoa học cho sản xuất giống nhân tạo và ương, nuôi thương phẩm đối với loài này tại tỉnh Quảng Ninh (2) Xác định được các yếu tố môi trường cơ bản ngoài tự nhiên nơi sá sùng sinh sống Để hoàn thành mục tiêu đề ra, tác giả đã thực hiện 2 nội dung nghiên cứu: (1) Xác định biến động các yếu tố

môi trường cơ bản vùng thu mẫu (2) Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng

(Xác định tỷ lệ đực, cái; Nghiên cứu các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục; Xác định sức

sinh sản; Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu; Xác định mùa vụ sinh sản

Trên thế giới, sá sùng được phát hiện lần đầu tiên trong những năm 1500 và chính

thức được phân loại vào năm 1767 Theo Cutler sá sùng là một loài thuộc ngành Sipuncula,

được chia làm 2 lớp, 4 bộ, 6 họ, 17 giống, 144 loài [20] Chúng phân bố rất rộng tập trung nhiều nhất ở khu vực Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và Biển Đông Chúng sống vùi mình trong cát ở vùng triều, trong rừng ngập mặn, ăn mùn bã hữu cơ [4,5,7,16]

Ở Việt Nam, Các nghiên cứu về sá sùng được thực hiện từ năm năm 1961, đoàn khảo sát liên hợp Việt Xô do Gurjanova đứng đầu đã nghiên cứu về sinh vật vùng triều Việt Nam [3] Các công trình nghiên cứu về môi trường sống sá sùng, đặc điểm phân bố, giá trị dinh dưỡng được kể đến như Đỗ Văn Nhượng (1998) , Viện nghiên cứu Hải sản (2005), Nguyễn Thị Thu Hà (2004), Nguyễn Thụy Dạ Thảo (2004), Nguyễn Quang Hùng (2009) [10,8,7,12,9]

Đề tài: "Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh’’ nằm trong một đề tài cấp tỉnh do Thạc sĩ Nguyễn Văn Tuấn - phó Trại trưởng, Trại nước mặn, lợ Quảng Ninh làm chủ nhiệm Đề tài được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 7 năm 2016, đã thu và đo 105 mẫu môi trường gồm các chỉ tiêu như hàm lượng oxy hòa tan; Nhiệt độ; Độ mặn; pH nước; pH nền đáy Mỗi tháng thu mẫu

sá sùng 01 lần tại các bãi triều Vườn Quốc gia Bái Tử Long, xã Quan Lạn, xã Minh Châu, thuộc địa bàn huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh Với số lượng 30 con/lần/điểm/tháng tại 3 điểm trên Mẫu phân tích được đặt trong các hộp nhựa chứa cát tại nơi thu mẫu, dán nhãn

và đựng trong thùng bảo quản đem về phòng thí nghiệm phân tích các chỉ tiêu Trong phòng thí nghiệm, mổ mẫu sá sùng để phân tích các chỉ tiêu sinh học sinh sản như: Xác định tỷ lệ đực, cái; Nghiên cứu các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục; Xác định sức sinh sản; Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu; Xác định mùa vụ sinh sản, dưới kính hiển vi huỳnh quang Nikon E600 (Nhật Bản) với độ phóng đại từ 40 đến 1000 lần

Kết quả nghiên cứu đã xác định được các yếu tố môi trường cơ bản ngoài tự nhiên nơi

sá sùng sinh sống như: Nhiệt độ 25 -30ºC; độ mặn 25- 28‰; pH nước 7,6-8,1; pH nền đáy

từ 5,1 - 5,8; hàm lượng oxy hòa tan ≥ 5,6 mg/l Tỉ lệ trung bình đực:cái qua 7 tháng nghiên cứu là 0,6:1 Tỷ lệ đực:cái thấp nhất là tháng 1và tháng 4 là 0,5:1 Tỷ lệ đực:cái cao nhất là tháng 2 là 0,8:1 Các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục của sá sùng cái trải qua 5 giai đoạn gồm: Giai đoạn I (Tăng trưởng tế bào); Giai đoạn II (Tăng trưởng tế bào chất); Giai đoạn III (Giai đoạn hình thành nang trứng); Giai đoạn IV (Giai đoạn hình thành màng keo, tiền thành thục); Giai đoạn V (Giai đoạn thành thục) Sự phát dục của tế bào tinh ở sá sùng đực được chia làm 4 giai đoạn gồm: Giai đoạn I (Tăng trưởng tế bào); Giai đoạn II (Sinh trưởng

tế bào chất); Giai đoạn III (Phân hóa tế bào, tiền thành thục) và Giai đoạn IV (Giai đoạn thành thục) Sức sinh sản tuyết đối trung bình 83.372 trứng/cá thể Sức sinh sản tương đối trung bình 6.435 trứng/g cá thể Kích thước thành thục sinh dục lần đầu của sá sùng là kích thước 4,1- 7,8 cm, tỷ lệ thành thục 19,23% Mùa vụ sinh sản trong thời gian ngiên cứu từ tháng 6 đến tháng 7

Từ kết quả nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của loài sá sùng Sipunculus nudus

cho thấy, chúng ta cần đầu tư về kinh phí, khoa học kỹ thuật, để tiến hành nghiên cứu và xây dựng quy trình sản xuất giống nhân tạo, ương nuôi thương phẩm mang tính hàng hóa đối với loài này trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh Hiện nay nguồn lợi sá sùng ngày càng giảm mạnh qua các năm, thu hoạch chủ yếu qua khai thác ngoài tự nhiên sá sùng là loài quý hiếm có giá trị kinh tế cao nên cần được bảo vệ, quy hoạch vùng khai thác hợp lý, bền vững, tránh khai thác trong mùa sinh sản, bảo vệ môi trường ven biển tránh bị ô nhiễm

Từ khóa: sá sùng; Đặc điểm sinh học sinh sản; Vân Đồn

MỞ ĐẦU

Quảng Ninh là một tỉnh ven biển có đường bờ biển dài khoảng 250km, với gần

2000 hòn đảo lớn nhỏ và có diện tích vùng triều rộng khoảng 37.000 ha [13] Đặc biệt, thiên nhiên ưu đãi cho vùng đất này rất nhiều hải sản quý, phong phú, đa dạng

và có giá trị kinh tế cao [13] Đây cũng là một điều kiện hết sức thuận lợi cho tỉnh Quảng Ninh phát triển về kinh tế thủy sản Một trong những nguồn lợi hải sản có giá trị kinh tế cao, đặc trưng và phổ biến ở các vùng triều ven biển của tỉnh là loài sá

sùng Sá sùng (Sipunculus nudus) được coi là một trong những đặc sản đặc trưng của

tỉnh Quảng Ninh, chúng có giá trị kinh tế cao được thị trường yêu chuộng bởi vì, thịt

sá sùng giàu dinh dưỡng có chứa 7/8 loại amino acid không thay thế, 17 loại amino acid khác nhau, chứa 2 loại acid béo không no có hoạt tính sinh học cao có lợi cho sức khỏe con người là EPA và DHA và nhiều các chất khoáng khác [12] Ngoài ra sá sùng còn là nguồn dược liệu quý, được sử dụng như thực thuốc bổ dưỡng, thuốc chữa bệnh, có giá trị lớn trong y học và có thể xuất khẩu [46]

Tuy nhiên, trong vài năm gần đây việc khai thác quá mức đã có ảnh hưởng đến

số lượng và sản lượng của các loài sinh vật sống ở các vùng biển thuộc tỉnh Quảng

Ninh Một trong số các loài đó là loài sá sùng Đây là loài có giá trị dinh dưỡng cao

phục vụ cho tiêu thụ nội địa và xuất khẩu [12] Do nhu cầu của thị trường đối với sá sùng tăng cao, hiện tượng khai thác quá mức dẫn đến nguồn lợi sá sùng ngày càng giảm sút Trước tình trạng như vậy chúng ta cần có những nghiên cứu đánh giá về đặc điểm sinh học sinh sản và có những giải pháp để phát triển và bảo vệ đối với loài

này Vì vậy, tôi tiến hành thực hiện đề tài: "Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản

của sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh"

1 Mục tiêu chung của đề tài

Góp phần xây dựng cơ sở dữ liệu về đặc điểm sinh học sinh sản sá sùng

(Sipunculus nudus Linnaeus, 1767), làm tiền đề khoa học cho các nghiên cứu tiếp

theo, đặc biệt là nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo, chủ động nguồn giống cung cấp cho người nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh Quảng

Ninh

2 Mục tiêu cụ thể

- Xác định được các chỉ tiêu sinh học sinh sản của sá sùng và các yếu tố môi trường cơ bản ngoài tự nhiên nơi sá sùng sinh sống

3 Ý nghĩa của đề tài

Đề tài nghiên cứu về đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng Sipunculus nudus

(Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh, là cơ sở khoa học cho các nghiên cứu tiếp theo để phục vụ cho việc sinh sản nhân tạo, ương nuôi thương phẩm đối với loài này

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình nghiên cứu sá sùng trên thế giới

1.1.1 Vị trí phân loại

Sá sùng là một loài động vật sống ở biển có cơ thể đối xứng hai bên, không phân đốt, tên thường gọi là sá sùng hay sa sùng, sâu đất Sự phân loại dựa trên trật tự sắp xếp các xúc tu ở đầu vòi và sự sai khác về cấu trúc của cơ dọc trên thành cơ thể Kết quả nghiên cứu đặc điểm phân loại đã được kiểm chứng dựa trên kết quả phân tích cấu trúc phân tử rARN 18S, rARN 28S và ADN H3 histone của 24 loài trong

ngành Sipuncula [18,19]

Về phân loại, đến nay loài sá sùng đã được các nhà khoa học phân tích và phân

loại rất chi tiết và khoa học Theo Cutler sá sùng là một loài thuộc ngành Sipuncula,

được chia làm 2 lớp, 4 bộ, 6 họ, 17 giống, 144 loài Trong đó hệ thống phân loại tới

loài sá sùng Sipunculus nudus là [18]:

Ngành: Sipuncula Sedgwick, 1898

Lớp: Sipunculidea Gibbsy & Cutler, 1987

Bộ: Sipunculiormes Gibbsy & Cutler, 1987

Họ: Sipunculidae Gray, 1828

Giống: Sipunculus Linnaeus, 1767

Loài: Sipunculus nudus Linnaeus, 1767

1.1.2 Hệ thống khóa phân loại

Sá sùng được phát hiện lần đầu tiên trong những năm 1500 và chính thức được

phân loại vào năm 1767 Năm 1959, sá sùng được xếp vào ngành Sipuncula (tên tiếng

Việt là ngành sá sùng hay ngành sâu đất) Theo Linnaeus (1767) đã đặt loài sá sùng

này vào nhóm Vermes Intestina, đây là những loài có hình dạng giống Giun đất [28]

Theo Lamarck lại xếp chúng vào Radiaires thuộc ngành Da gai (Echinodermata) cùng với hải sâm [27] Năm 1823, Delle Chiaje đề xuất tên mới là Sifunculacei như là một phân lớp trong giun đốt (Annelida) Một thời gian ngắn sau

đó, tên gọi đó lại nhanh chóng được Blainville (1827) thay bằng Sipunculida, trong

đó bao gồm Priapulida

Đến năm 1874, Quatrefages đặt tên mới là Gephyrea (có nghĩa là cầu nối -

“Bridge”) bao gồm Echiurida và Priapulida [34] Tên này dùng suốt cả một thời gian dài đến cuối thế kỷ 19

Vào tận cuối thế kỷ 19, Sedgwick (1898) đề cử một tên gọi mới - Sipunculoidea

mà ông coi như một ngành Tuy vậy, tên gọi này đã không được chấp nhận và tên gọi Gephyrea tiếp tục được dùng đến giữa Thế kỷ 20 Tên hiện nay của ngành là Sipuncula và việc dùng sipuncula cho một tên bản địa (không phải Sipunculid) do Stephen (1965) đề xuất và được Stephen và Edmonds dùng lại vào năm 1972 [38]

Sự tranh luận sôi nổi về danh pháp cũng làm chậm lại việc đặt các tên gọi các taxon trung gian (họ, bộ và lớp) Pickford đề nghị là Giống nên được sắp xếp thành 4 nhóm Tiếp theo Akeson (1958) dùng một bộ kí tự khác nhau, đề nghị hợp các giống lại thành 3 nhóm [17] Tuy vậy không một tác giả nào đặt tên gọi thứ bậc cho các nhóm của họ

Năm 1970, một hội thảo quốc tế (International Symposium) về Sinh học của Sipuncula và Echiura được tổ chức ở Kotor, Yugoslavia Các ấn phẩm được của hội thảo công bố thành 2 tập vào năm 1975- 1976 là một bản trích yếu các hiểu biết về Sipunculian vào thời gian đó Đây là cơ hội dành cho các nhà sinh học về Sipunculian gặp gỡ và thông tin trực tiếp với nhau về các lĩnh vực nghiên cứu Sipunculian

Đến năm 1972, Stephen và Edmonds xây dựng lên 4 họ [38] Bốn họ này được Murina áp dụng trong công trình nghiên cứu của bà về mối quan hệ tiến hoá giữa các giống Sự sắp xếp hoàn thiện hơn cho ngành Sipuncula gồm 2 lớp, 4 bộ, 6 họ và 17 giống dựa trên sự phân tích chủng loại phát sinh [18, 24]

E.B Cutler sau khi đã dày công nghiên cứu tổng kết trong suốt 25 năm cùng với

sự trợ giúp của bạn bè, người thân và đồng nghiệp đã đưa ra cuốn “The Sipuncula: their Systematics, Biology, and Evalution” [18] Theo tác giả, cuốn sách này đã “gom lại mọi điều đã được biết về Sipuncula, một ngành Giun biển” và “Đây có thể được coi như là

sự thay thế lần đầu tiên cho cuốn chuyên khảo “Die Sipunculiden, eine systematische

Monographie” do Selenka, de Man và Biilow biên soạn vào cuối Thế kỷ 19 [18]

1.1.3 Hình thái cấu tạo bên ngoài của sá sùng

Theo Stephen & Edmunds bề ngoài sá sùng trông giống như Giun nhưng cơ thể chúng không phân đốt Cơ thể chúng làm 3 phần chính: phần trước, phần thân và phần sau (Hình 1.1) [38] Phần trước biến thành vòi, có thể thu vào nhờ cơ co rút vòi và đẩy

ra nhờ sức ép của dịch thể xoang giúp chúng hoạt động khi đào hang hoặc di chuyển Phần vòi có thể thụt vào 1/5 - 1/4 chiều dài của cơ thể, làm cho cơ thể ngắn đi nhiều so với trước Đáng chú ý và dễ nhận thấy nhất ở phần trước sá sùng là miệng của chúng được bao quanh bằng 18 - 24 tua cảm giác, tất cả đều có thể lộn vào trong cơ thể

Hình 1.1 Hình thái cấu tạo bên ngoài của sá sùng

(Stephen & Edmunds, 1972)

PHẦN TRƯỚC

Tua cảm giác

Miệng Vòi co rút

Hậu môn

PHẦN THÂN

PHẦN SAU

1.1.4 Đặc điểm phân bố

Ngành sá sùng Sipuncula phân bố rất rộng từ vùng biển nhiệt đới đến Nam

cực, từ vùng triều cho đến những vùng biển sâu, tập trung nhiều nhất ở khu vực Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và Biển Đông, các nước và khu vực có loài này phân bố là Madagascar, Senegal, Úc, Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Philippine, Trung và Nam Mỹ, Việt Nam [18] Chúng sống vùi mình trong cát ở vùng triều, trong rừng ngập mặn, trong vỏ nhuyễn thể; trong đó loài sá sùng

(Sipunculus nudus) tập trung sống chủ yếu ở vùng triều, nơi có nền đáy cát hoặc bùn cát Ngành sá sùng Sipuncula ở khu vực Tây Thái Bình Dương phân bố đến độ

sâu 6.000 m, quanh bờ Nhật Bản xuất hiện 49 loài, khu vực biển Đông nước ta bao gồm cả đảo Hải Nam (Trung Quốc) có 36 loài, riêng Vịnh Nha Trang (Việt Nam)

có 24 loài trong đó có loài sá sùng (Sipunculus nudus) [31]

1.1.5 Các giai đoạn phát triển ấu trùng

Theo Rice sự phát triển ấu trùng của các loài khác nhau trong ngành Sipunculida

theo một trong bốn con đường [37]: (1) Phát triển trực tiếp không qua thời kỳ phù du; (2) trải qua một giai đoạn ấu trùng phù du Trochophore, giai đoạn này ấu trùng dinh dưỡng bằng noãn hoàng; (3) trải qua hai giai đoạn ấu trùng phù du là Trochophore và Lecithotrophic Pelagosphera, cả hai giai đoạn ấu trùng đều dinh dưỡng bằng noãn hoàng; (4) trải qua hai giai đoạn ấu trùng Trochophore và Pelagosphera, giai đoạn Trochophore dinh dưỡng bằng noãn hoàng, giai đoạn Pelagosphera dinh dưỡng ngoài

Loài Sá sùng (Sipunculus nudus) có sự phát triển ấu trùng theo con đường thứ 4 với thời

gian phát triển ấu trùng chiếm khoảng từ 3 đến 6 tháng

Theo Edmonds ấu trùng sá sùng có nét tương đồng với ấu trùng trochophore của Giun đốt, cấu tạo gồm 2 lá giữa xếp đối xứng 2 bên [20] Ấu trùng trochophore sau đó phát triển thành ấu trùng pelagosphera sống trôi nổi trong môi trường nước biển rồi chuyển xuống sống đáy giống như cá thể trưởng thành

Hình 1.2 Các con đường phát triển của ấu trùng ngành Sipuncula

Theo (Rice, 1976) 1.1.6 Đặc điểm dinh dưỡng

Theo Edmonds sá sùng ăn lọc và hút vào bụng một lượng lớn mùn bã hữu cơ ở xung quanh nơi chúng sống [20] Chúng có chiếc vòi và xúc tu bao quanh miệng rất linh hoạt và hiệu quả Sống trong hang nhưng vòi của chúng luôn vươn ra ngoài để lấy thức ăn, sự co rút của vòi và cơ thân tạo ra dòng chảy nhỏ ở bên trên bề mặt miệng hang, lỗ, các xúc tu làm nhiệm vụ thu lượm thức ăn, thức ăn được đi qua khoang miệng hoặc lông mao trên những xúc tu tới hầu thực quản và ống tiêu hóa sá sùng có ống tiêu hóa rất dài, độ dài gấp từ 3 đến 4 lần chiều dài của thân sá sùng khi trưởng thành

1.1.7 Đặc điểm sinh học sinh sản

Theo Murina loài sá sùng có thể sống và sinh sản được ở khoảng độ mặn từ 44‰ [32] Năm 2000, Edmonds đã bước đầu nghiên cứu về đặc điểm sinh học sinh sản của loài sá sùng cho biết sá sùng là loài đơn tính, có phương thức thụ tinh ngoài, giai đoạn thành thục, trứng và tinh trùng được phóng vào trong môi trường nước nhờ

27-sự co bóp của thành đơn thận và tiến hành thụ tinh để tạo thành hợp tử [20]

Các tế bào sinh dục đực của sá sùng trải qua 4 giai đoạn: giai đoạn phân cắt tế bào, giai đoạn phát triển nguyên sinh chất, giai đoạn biệt hóa thành tế bào và cuối cùng

là giai đoạn thành thục Đối với trứng của sá sùng trải qua 5 giai đoạn phát triển trong

Con non

Trứng Trứng

khoang cơ thể và kéo dài khoảng 10 tháng: giai đoạn phân cắt tế bào, giai đoạn phát triển nguyên sinh chất, giai đoạn hình thành nang trứng, giai đoạn trứng chín muồi và giai đoạn trứng ở ngoài môi trường nước [26] sá sùng có 2 tuyến sinh dục chạy ngang qua 2 cơ co rút vùng bụng [36]

Các tế bào phôi thai sá sùng được phóng vào khoang bụng, tại đây chúng hoàn tất quá trình thành thục sinh dục và trở thành tế bào trứng (nếu là con cái) hoặc tinh trùng (nếu là con đực)

1.1.8 Hệ hô hấp

Năm 1995, Rice, M.E đã nghiên cứu các chức năng của các rãnh trên cơ thể trong quá trình trao đổi khí của sá sùng, mỗi rãnh nằm dưới bề mặt của thành sá sùng được tạo bởi các bó cơ dọc, có nhiệm vụ lưu chuyển dịch thể xoang và nhân tố vận chuyển oxy [35] Các xúc tu ở đĩa miệng của sá sùng có thể là bề mặt hô hấp rất quan trọng [36]

1.1.9 Hệ tuần hoàn

sá sùng không có hệ thống mạch máu, xúc tu và khoang cơ thể đóng vai trò như một hệ tuần hoàn cung cấp oxy [36] Oxy được kết hợp với hemerythrocytes trong khoang xúc tu rồi dịch chuyển xuống khoang thân nhờ lông mao và cơ mang bụng, từ khoang thân oxy được vận chuyển đến các mô

1.1.10 Tình hình nghiên cứu sản xuất giống và nuôi thương phẩm sá sùng

Theo David 2005, tảo Isochrysis galbana và Chaetoceras muelleri rất thích hợp

cho ương nuôi ấu trùng ở giai đoạn ấu trùng sống trôi nổi [19]

Về nuôi vỗ sá sùng, nuôi từ con giống nhân tạo lên sá sùng bố mẹ Sipunculus

nudus ở vùng triều tại Quảng Đông, Trung Quốc [44]

Đối tượng sá sùng đã được nghiên cứu và phát triển tại Trung Quốc bao gồm

Sipunculus nudus (Guo, 1993; Wu, 1999) và Phascolosoma esculenta (Jin và ctv,

2011) và tại Nga trên các đối tượng là Thysanocardia nigra, Themiste pyroides,

và Phascolosoma agassizii [20, 38, 22] sá sùng bố mẹ đẻ thành công trong mùa vụ

sinh sản, sá sùng bố mẹ đẻ tốt nhất trong năm nuôi thứ 2 với tỉ lệ cái: đực là 1,37:1 [16] sá sùng cái thành thục sớm nhất ở kích thước 6.46gr sau 11 tháng nuôi và sức sinh sản tương quan thuận với khối lượng sá sùng cái và chu kỳ phát triển của tuyến

sinh dục sá sùng bố mẹ thành thục được trong điều kiện nuôi vỗ trong bể xi măng ở nhiệt độ nước từ 18-24°C và độ mặn 27,5-30,8‰, tỉ lệ thành thục của sá sùng cái và đực lần lượt là 93% và 40%, tỉ lệ thành thục này không có sự khác biệt nhiều so với

sá sùng ngoài tự nhiên [45]

Nghiên cứu về ảnh hưởng của độ mặn và nhiệt độ ấu trùng Pelagosphera của S

nudus cho thấy ấu trùng khá nhạy cảm với độ mặn thấp nhưng có sức chống chịu tốt

với nhiệt độ thấp và độ mặn cao [43] Giới hạn chịu đựng độ mặn của ấu trùng giai đoạn Pelagosphera là từ 14-50‰ ở nhiệt độ 26-27°C và giới hạn nhiệt độ chịu đựng của

ấu trùng từ 1°C đến 39°C ở độ mặn 32‰ Khoảng nhiệt độ và độ mặn thích hợp của

ấu trùng pelagosphera là 22-38°C và 24-36‰

Nghiên cứu về chất đáy sử dụng trong ương giống sá sùng S Nudus cho thấy

kích cỡ hạt chất đáy lớn tạo điều kiện thuận lợi cho ấu trùng phát triển và tăng tỉ lệ sống [29] Ấu trùng sống trong đáy cát kích cỡ hạt 250-500 µm tăng trưởng nhanh và

tỉ lệ sống cao hơn so với ấu trùng trong đáy cát kích cỡ hạt 63-250 µm

Nghiên cứu về nhu cầu dinh dưỡng của sá sùng giống S Nudus cho thấy sá

sùng giống kích cỡ 40mg sinh trưởng và phát triển tốt nhất khi sử dụng thức ăn có độ đạm 46%, sinh trưởng của sá sùng giảm xuống khi cung cấp thức ăn có độ đạm cao

và thấp hơn [38] Thí nghiệm tương tự về nhu cầu dinh dưỡng lipít, Zhang và ctv cho thấy sá sùng giống kích cỡ 15,5mg sinh trưởng và phát triển tốt nhất khi sử dụng thức ăn có hàm lượng lipít 8,7% [42]

Nghiên cứu về các yếu tố môi trường trong ao ương sá sùng, Liu và ctv cho biết các yếu tố môi trường trong ao nuôi sá sùng như nhiệt độ, độ mặn, DO, pH, COD, BOD, NH3 biến động trong tiêu chuẩn môi trường cho phép nuôi trồng thủy sản ngoại trừ yếu tố nhiệt độ lần lượt như sau: 21.1-33°C, 23-31‰, 4,9-8,9mg/l, 7,9-8,5, 1-4 mg/l, 1,7-5,3 mg/l và 0,004-0,016 mg/l [30]

1.2 Tình hình nghiên cứu sá sùng trong nước

Năm 1961, đoàn khảo sát liên hợp Việt Xô do Gurjanova đứng đầu đã nghiên cứu

về sinh vật vùng triều Việt Nam Trong báo cáo khoa học của đoàn, loài sá sùng được ghi nhận là phân bố ở khu trung triều và hạ triều trên các bãi cát Cồn Bé và chương Cả thuộc Quảng Ninh [15]

Trong khoảng thời gian từ 1970 - 1990, nhiều cuộc điều tra khảo sát về động vật đáy được tiến hành trong khuôn khổ các đề tài nghiên cứu về đa dạng sinh học, các hệ sinh thái vùng triều, rừng ngập mặn, nhờ vậy mà sá sùng đã được tìm hiểu thêm Tuy nhiên, các kết quả nghiên cứu nêu trên mới dừng lại ở mức độ mô tả sự phân bố chung

của ngành Sâu đất Sipuncula mà chưa có nghiên cứu sâu về phân loại học và nguồn lợi riêng cho loài sá sùng Sipunculus nudus

- Năm 1998, Đỗ Văn Nhượng đã nghiên cứu và phát hiện thấy loài sá sùng phân

bố chủ yếu ở các bãi triều ven biển như Hải Phòng, Quảng Ninh [10]

- Theo nghiên cứu của Nguyễn Thị Thu Hà (2004) về điều kiện môi trường sống của sá sùng ở khu vực đảo Quan Lạn tỉnh Quảng Ninh cho thấy chúng sinh sống và phát triển thích hợp ở những vùng có đặc điểm địa chất giàu dinh dưỡng, yên tĩnh, ít hợp chất hữu cơ , pH vào khoảng 7,5 - 8,2 [7]

- Năm 2004, Nguyễn Thụy Dạ Thảo đã tiến hành phân tích các axit amin và nguyên tố khoáng trong cơ thể Sá sùng làm cơ sở cho việc sử dụng nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng này Kết quả phân tích bằng phương pháp quang phổ phát xạ và sắc ký lỏng cao áp cho thấy sá sùng chứa 17 nguyên tố khoáng, 8 axit amin không thay thế và

10 axit amin thay thế [12]

- Theo nghiên cứu của SUMA (2005), sá sùng phân bố rộng khắp nhiều huyện, thành phố ven biển của tỉnh Quảng Ninh Tổng diện tích bãi triều có sá sùng phân bố của tỉnh Quảng Ninh là 15.875 ha, trong đó tập trung nhiều nhất ở các địa phương như thành phố Móng Cái (7.518 ha), huyện Đầm Hà (3.815ha), huyện Vân Đồn (2.386ha), huyện Hải Hà (1.045ha) [8]

- Năm 2009, Nguyễn Quang Hùng - Viện Nghiên cứu Hải sản Hải Phòng đã tiến hành ghi nhận một số đặc điểm sinh học của sá sùng tại tỉnh Quảng Ninh [9]

- Từ năm 2012 đến 2014 Trường Cao đẳng Thủy sản đã tiến hành thực hiện dự

án “Xây dựng chỉ dẫn địa lý Vân Đồn dùng cho sản phẩm sá sùng của huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh” [1]

- Năm 2009, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III đã tiến hành nghiên cứu

thăm dò sinh sản sá sùng tại Khánh Hòa và đạt được những kết quả như sau: loài S

nudus phân bố tại Vạn Ninh, Khánh Hòa và là loài có giá trị kinh tế cao Sá sùng S nudus có thể thành thục và sinh sản được trong môi trường nhân tạo, sá sùng bố mẹ

cho sinh sản nhân tạo có kích thước từ 7-13 cm và khối lượng 6-12 g/con, tuy nhiên sá

sùng bố mẹ có kích cỡ nhỏ cho đẻ có số lượng trứng và chất lượng trứng thấp sá sùng

bố mẹ có kích thước lớn hơn Nghiên cứu mùa vụ sinh sản của sá sùng từ tháng 7-12 tại Nha Trang, Viện nghiên cứu NTTS III cho thấy sá sùng đẻ mạnh vào tháng 7 đến tháng 9 và cao nhất là tháng 7 với tỉ lệ trứng xuất hiện là 60%, các loạt cho đẻ có số lượng trứng dao động từ 4 vạn đến 18 vạn trứng, tuy nhiên chất lượng trứng biến động

và đa phần không phân cắt Phương pháp cho đẻ bằng sốc nhiệt kết hợp thay nước cho kết quả đẻ cao nhất Sá sùng giống được quan sát thấy trong bể nuôi vỗ bố mẹ sau 1 thời gian nuôi vỗ Sá sùng giống 1,2 cm có thể sử dụng thức ăn là bột cá, bột thức ăn tổng hợp, bột đậu nành nhưng tỉ lệ sống cao nhất đạt được ở bể nuôi bằng thức ăn tổng hợp và tốc độ tăng trưởng cao nhất của sá sùng trong bể sử dụng thức ăn bột cá Những kết quả trên đây của Viện Nghiên cứu NTTS III là rất đáng khích lệ

- Năm 2013 Võ Thế Dũng và ctv đã nuôi sá sùng thương phẩm trong ao đất ở Khành Hòa bằng cách lựa chọn con giống dài tối thiểu 1,5cm; mật độ thả giống từ 50-100con/m2 Sá sùng được cho ăn bằng tôm cá tạp trộn với cám gạo, bột ngô hấp chín; khẩu phần ăn khoảng 5-10% khối lượng thân, cho ăn 2 lần/tuần Định kỳ 2 lần/tháng thay 50% nước để duy trì môi trường sống thuận lợi cho sá sùng Sau 5 tháng nuôi sá sùng có thể đạt cỡ thương phẩm (dài 8-12cm; nặng 7-11g/con)

- Như vậy, nghiên cứu về ngành sâu đất Sipuncula ở nước ta nói chung và sá

sùng nói riêng đã và đang nhận được sự quan tâm nghiên cứu của nhiều các cơ quan,

tổ chức trong và ngoài nước Tuy nhiên việc nghiên cứu chuyên sâu về sá sùng như đặc điểm sinh sản, các yếu tố môi trường, xác định loại thức ăn phù hợp trong điều kiện nuôi vỗ sá sùng bố mẹ tại Quảng Ninh chưa được làm rõ hoặc chưa mang tính chất hệ thống

1.3 Tổng quan về điều kiện tự nhiên và môi trường khu vực nghiên cứu

1.3.1 Vị trí địa lí

Quảng Ninh là một tỉnh ven biển nằm ở phía đông bắc Việt Nam, phía Đông

là dải bờ biển khúc khuỷu với nhiều cửa sông và bãi triều, phía bên ngoài là hơn hai nghìn hòn đảo lớn nhỏ khác nhau Phía Tây kéo dài hơn 300 km giáp Lạng Sơn, Bắc Giang, Hải Dương Phía bắc giáp với Trung Quốc và phía Nam giáp với Hải Phòng [48]

Địa giới Quảng Ninh trải rộng từ 106026’ kinh độ đông đến 108031,3’ kinh độ đông và từ 20040’ vĩ độ bắc đến 21040’ vĩ độ bắc Bề ngang từ Đông sang Tây, khoảng dài nhất là 195 km Bề dọc từ bắc xuống nam, khoảng dài nhất là 102 km [48]

1.3.2 Địa hình địa mạo

Quảng Ninh là tỉnh miền núi - duyên hải gồm những dải đồi thấp bị phong hoá

và bờ biển Đó là vùng Đông Triều, Uông Bí, bắc Yên Hưng, nam Tiên Yên, Quảng

Hà và một phần Móng Cái Tuy có diện tích hẹp và bị chia cắt nhưng vùng trung du

và đồng bằng ven biển thuận lợi cho nông nghiệp và giao thông nên đang là những vùng dân cư trù phú của Quảng Ninh Vùng ven biển và hải đảo Quảng Ninh ngoài những bãi bồi phù sa, bãi triều rộng lớn còn có những bãi cát trắng táp lên từ sóng biển, có nơi thành mỏ cát trắng làm nguyên liệu cho công nghệ thuỷ tinh [48]

1.3.3 Khí hậu

Quảng Ninh nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới có một mùa hạ nóng ẩm, mưa nhiều; một mùa đông lạnh, ít mưa và tính nhiệt đới nóng ẩm là bao trùm nhất Ảnh hưởng bởi hoàn lưu gió mùa Đông Nam Á nên khí hậu bị phân hoá thành hai mùa: mùa hạ nóng ẩm với mùa mưa, mùa đông lạnh với mùa khô [48]

- Nắng và mưa: Khu vực Quảng Ninh có khoảng 1500-1800 giờ nắng/năm Tháng

có số giờ nắng cao nhất là tháng 9 và 10 Tháng có số giờ nắng thấp nhất là tháng 2 và tháng 3 Số giờ nắng trung bình trong 11 năm từ 1991-2001 là 1600 giờ/năm Nhìn chung, từ tháng 5-11, số giờ nắng đều đạt từ 130-180 giờ/tháng [48, 14]

- Nhiệt độ không khí: Nhìn chung, nhiệt độ không khí ở Quảng Ninh thấp so với những nơi ở cùng độ cao, mùa hè nóng và mùa đông lạnh, nhiệt độ giảm dần từ vùng thấp lên vùng cao Sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa các tháng cũng là một yếu tố ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình sinh trưởng của các đối tượng nuôi trồng thuỷ sản [48]

1.3.4 Chế độ hải văn

- Thuỷ triều: Tỉnh Quảng Ninh có chế độ nhật triều thuần nhất, tức là trong một ngày có một lần nước lớn và một lần nước ròng Về mùa hè, nước thường lên vào buổi chiều và về mùa đông thường lên vào buổi sáng Các đỉnh triều (nước lớn) thường cách nhau 25 giờ Số ngày có một lần nước lên và một lần nước xuống chiếm 85-95% (tức trên 25 ngày) trong tháng Quảng Ninh có biên độ thuỷ triều vào loại lớn nhất nước ta, khoảng 3,5 - 4,0 m Thuỷ triều ở Quảng Ninh mạnh nhất vào các tháng 1, 6, 7

nước mưa từ phía các vùng núi cao đổ xuống đã làm cho độ mặn giảm xuống đáng kể

Độ mặn trung bình trong mùa này thường dao động từ 5 - 17‰ (theo số liệu khí tượng thuỷ văn thống kê từ 1991 đến 2001 [4, 14]

1.3.5 Môi trường trầm tích

- Mùn hữu cơ: Hàm lượng mùn hữu cơ trong lớp trầm tích mặt (từ 0-20 cm) thay đổi từ 0,8 đến 11,9 % Hàm lượng này trong các khu vực rừng ngập mặn hoặc trước đây là rừng ngập mặn thường cao hơn so với trong các khu vực ruộng lúa, bãi triều cát (từ 0,8 đến 3,5%) Hàm lượng mùn hữu cơ giảm dần từ trên xuống dao động từ 0,3 đến 4,4% [4]

- Độ pH: Giá trị pH thay đổi từ 6,5 đến 8,0 và thường thấp hơn tại các lớp dưới sâu Giá trị pH là khá thấp trong các khu vực bãi triều có rừng ngập mặn cho thấy quá trình đào xới trầm tích để đắp đầm tại các khu vực này đã có ảnh hưởng xấu đến chất lượng nước trong NTTS [4]

1.3.6 Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, môi trường ảnh hưởng đến môi trường sống của sá sùng

- Thuận lợi:

+Tiềm năng diện tích bãi triều, chương cát rộng lớn tạo môi trường thuận lợi cho

sá sùng sinh sống và phát triển

+ Hệ động, thực vật phù du phát triển là nguồn thức ăn dồi dào cho sá sùng

+ Các điều kiện khí hậu, thuỷ văn, hải văn tương đối thuận lợi cho phát triển nuôi trồng thuỷ sản biển nói chung và cho đời sống của sá sùng nói riêng

+ Sự ô nhiễm môi trường do sinh hoạt, do các nhà máy sản xuất sứa, sản xuất nước mắm, khai thác đất đen cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của sá sùng [4]

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Thời gian, địa điểm và đối tượng nghiên cứu

2.1.1 Thời gian nghiên cứu

- Từ tháng 01-7 năm 2016

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu

- Địa điểm thu mẫu tại các bãi triều Vườn Quốc gia Bái Tử Long, xã Quan Lạn,

xã Minh Châu huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh

- Địa điểm phân tích mẫu tại Trường Cao đẳng Thủy sản, phường Đình Bảng, thị

xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh và Trại Thực nghiệm NTTS nước mặn, lợ Quảng Ninh,

phường Minh Thành, thị xã Quảng Yên, tỉnh Quảng Ninh

Địa điểm thu mẫu Hình 2.1 Sơ đồ điểm thu mẫu 2.1.3 Đối tượng nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu là loài sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767)

Hệ thống khóa phân loại như sau:

Ngành: Sipuncula Sedgwick, 1898

Lớp: Sipunculidea Gibbsy & Cutler, 1987

Bộ: Sipunculiormes Gibbsy & Cutler, 1987

Họ: Sipunculidae Gray, 1828

Giống: Sipunculus Linnaeus, 1767

Loài: Sipunculus nudus Linnaeus, 1767

- Tên tiếng Việt: Tên thông dụng là sá sùng (Tên gọi khác Trùn biển, Sâu đất)

- Tên tiếng Anh: Peanut worm

Hình 2.2 Loài sá sùng Sipunculus nudus (Linnaeus 1767) 2.2 Nội dung nghiên cứu

- Nội dung 1: Xác định biến động các yếu tố môi trường cơ bản vùng thu mẫu

- Nội dung 2: Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng

2.3 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu

Hình 2.3 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 2.4 Phương pháp thu và phân tích mẫu

2.4.1 Phương pháp thu mẫu

- Thời gian thu mẫu từ tháng 01 đến tháng 7 năm 2016 Mỗi tháng thu mẫu sá

sùng 01 lần tại các bãi triều Vườn Quốc gia Bái Tử Long, xã Quan Lạn, xã Minh Châu, thuộc địa bàn huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh (Hình 2.1) Với số lượng dự

Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản của sá sùng

Sipunculus nudus (Linnaeus, 1767) tại Quảng Ninh

Xác định tỷ

lệ đực cái

Nghiên cứu các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục

Xác định

sức sinh sản

Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu

Xác định mùa vụ sinh sản

Kết quả nghiên cứu

Kết luận và khuyến nghị

Xác định

biến động các yếu

tố môi trường cơ bản vùng thu mẫu

Nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản

kiến là 1,312 kg (30 con)/lần/điểm/tháng tại 3 điểm trên Kích thước mẫu thu đa dạng từ 120 con/kg đến 60 con/kg (mỗi nhóm kích thước tối thiểu 10 con) Mẫu phân tích được đặt trong các hộp nhựa chứa cát tại nơi thu mẫu, dán nhãn và đựng trong thùng bảo quản đem về phòng thí nghiệm phân tích các chỉ tiêu

2.4.2 Phương pháp xác định các yếu tố môi trường cơ bản tại vùng thu mẫu sá sùng

- Xác định các mẫu môi trường cơ bản ngoài tự nhiên tại vị trí 3 điểm nơi thu mẫu sá sùng Mỗi tháng đo một lần tại 03 điểm thu mẫu

+ Đo nhiệt độ: Đo bằng nhiệt kế thủy ngân

+ Đo pH nước: Đo bằng máy pH meter

+ Đo DO: Đo bằng máy DO meter

+ Đo pH cát bùn: Đo bằng máy đo (Soil pH Tester)

+ Đo độ mặn: Đo bằng khúc xạ kế (Refractometer)

2.4.3 Phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản

2.4.3.1 Đánh giá tỷ lệ đực, cái

- Bằng giải phẫu: Giải phẫu sá sùng, quan sát hình dạng, màu sắc, cấu tạo của cơ quan sinh dục sá sùng để xác định sá sùng đực và sá sùng cái Kết hợp lấy một ít mẫu tuyến sinh dục của sá sùng phết lên lam kính, nhỏ một vài giọt nước muối sinh lý rồi quan sát trên kính hiển vi quang học

- Bằng qua sát hình thái ngoài: Quan sát các đặc điểm khác biệt về hình thái ngoài, mầu sắc giữa con đực và cái

2.4.3.2 Nghiên cứu các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục

Áp dụng phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản theo I.F Pravdin (1973 [6]) Làm tiêu bản buồng trứng và tinh sào theo phương pháp Seckan & Hrapchack (1980)

- Tiến hành thu mẫu, cân đo và phân loại theo nhóm kích thước Giải phẫu, lấy mẫu tuyến sinh dục phết trên lam kính rồi quan sát trên kinh hiển vị độ phóng đại từ 32-400 lần để xác định các giai đoạn phát triển của tuyến sinh dục Phân tích số liệu để

xác định các chỉ tiêu thành thục Xác định các giai đoạn phát triển tuyến sinh dục của

sá sùng theo thang chia của Lan và Yan (2002) [25]

2.4.3.3 Đánh giá sức sinh sản

+ Xác định sức sinh sản tuyệt đối: Mổ mẫu sá sùng mang trứng, hút toàn bộ trứng có trong khoang cơ thể, rửa sạch, lọc bằng giấy lọc và cân khối lượng trứng Hòa 1g trứng vào dung dịch nước sạch, đếm số lượng trứng trong buồng đếm Tổng số trứng của cá thể được xác định bằng số lượng trứng có trong 1g trứng nhân với tổng khối lượng trứng của cá thể đó

- n: Khối lượng phần buồng trứng đem đếm (g)

- Wt: Khối lượng buồng trứng (g) + Xác định sức sinh sản tương đối: Được xác định là tỷ số giữa sức sinh sản tuyệt đối của một cá thể và trọng lượng toàn thân của cá thể đó

Fa

FGr =

W

Trong đó:

- FGr: Sức sinh sản tương đối

- Fa: Sức sinh sản tuyệt đối

- W: Khối lượng toàn thân sá sùng(g)

2.4.3.4 Xác định kích thước thành thục sinh dục lần đầu

- Tiến hành cân đo và chia thành 5 nhóm kích thước (nhóm 1, nhóm 2, nhóm 3, nhóm 4, nhóm 5) Kích thước cá thể khi thành thục sinh dục lần đầu được thể hiện bằng đồ thị trên đường cong của % số cá thể đang chín, đã chín sinh dục hoặc sau khi

đẻ theo nhóm kích thước Điểm trên đường cong mà tại đó 50% số cá thể khi thành thục sinh dục là kích thước thành thục sinh dục lần đầu

Wtsd: khối lượng tuyến sinh dục (g)

Wt: Khối lượng sá sùng ban đầu (g)

2.5 Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

- Số liệu được lưu giữ trong phần mềm Microsoft Excel và vẽ các đồ thị và biểu

đồ trên phần mềm này

- Số liệu được sử lý thống kê sinh học bằng phần mềm SPSS Các giá trị chủ yếu được tính toán là giá trị trung bình, độ lệch chuẩn

CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1 Các yếu tố môi trường cơ bản trong các tháng điều tra tại điểm thu mẫu

Trong thời gian từ tháng 1 đến tháng 7 năm 2016 chúng tôi đã thu và đo 105 mẫu môi trường gồm các chỉ tiêu như hàm lượng oxy hòa tan (Do); Nhiệt độ; Độ mặn;

pH nước; pH nền đáy Kết quả các yếu tố môi trường ở vùng thu mẫu được thể hiện trong Bảng 3.1

Bảng 3.1 Biến động các yếu tố môi trường trong thời gian thu mẫu

Tháng Độ mặn

(‰)

Nhiệt độ ( o c)

Hàm lượng

Do (mg/l) pH nước

pH nền đáy

1 28÷30

29±1

18÷20 19± 1

6,42÷6,44 6,39±0,06

8,0÷8,1 5,6÷5,8

2 28÷30

29±1

19÷21 20± 1

6,35÷6,42 6,39±0,04

8,0÷8,1 5,6÷5,7

3 27÷29

28±1

21÷24 22,3±1,5

6,29÷6,35 6,31±0,03

8,0÷8,0 5,5÷5,7

4 26÷27

26,7±0,58

23÷25 24± 1

6,00÷6,25 6,18±0,08

7,8÷7,9 5,3÷5,6

5 23÷26

24,3±1,53

27÷29 28± 1

5,74÷6,09 5,92±0,17

7,8÷7,9 5,2÷5,4

6 23÷25

24±1

29÷31 30± 1

5,71÷5,88 5,76±0,09

7,6÷7,8 5,2÷5,4

7 20÷24

22±2

28÷30 29±1

5,62÷5,82 5,71±0,10

7,6÷7,7 5,1÷5,3

Ghi chú: Giá trị được trình bày trong bảng là giá trị nhỏ nhất ÷ giá trị lớn nhất và giá trị trung bình ± độ lệch chuẩn

3.1.1 Sự biến động của hàm lượng oxy hòa tan qua các tháng

Trong nuôi trồng thủy sản hàm lượng ôxy hòa tan là một trong những chỉ tiêu quan trọng nhất của chất lượng nước, ảnh hưởng trực tiếp đến tăng trưởng và tỷ lệ sống của các loài thủy sản Hàm lượng ôxy hòa tan trong nước biển phụ thuộc rất nhiều vào sự chuyển động của khối nước Các bãi triều ven biển chịu tác động mạnh của thuỷ triều nên hàm lượng ôxy hòa tan trong nước thường rất cao Theo Bảng 3.1

và Hình 3.1 cho chúng ta thấy hàm lượng oxy hòa tan tại 3 điểm từ tháng 1 đến tháng

4 là khá cao và có xu hướng giảm dần từ tháng 5 đến tháng 7 Nguyên nhân là do trong thời gian này nhiệt độ môi trường tăng cao (28±1 đến 30±1) Quá trình phân hủy hợp chất hữu cơ ở nền đáy diễn ra mạnh, nên lượng oxy bị tiêu hao nhiều nhất Vì thế, oxy hòa tan lúc này sẽ có những biến đổi lớn

Hình 3.1 Biến động hàm lượng oxy hòa tan qua các tháng 3.1.2 Sự biến động nhiệt độ qua các tháng

sá sùng sống vùi mình trong nền đáy ở vùng triều nên cũng nhạy cảm với sự thay đổi của thời tiết Vào mùa đông, khi thủy triều rút bãi triều lộ ra, nhiệt độ ở bề mặt bãi triều có thể giảm thấp đến 15-18°C sá sùng chui sâu xuống nền đáy để tránh rét Theo người dân chuyên khai thác sá sùng tại các bãi triều ở Vân Đồn cho biết, vào những lúc

đó họ không thể bắt được sá sùng bởi chúng đã chạy trốn và bề mặt nền đáy không còn dấu vết cửa hang của chúng nữa

0 5 10

Hình 3.2 Biến động nhiệt độ qua các tháng

Hình 3.2 cho thấy tại 3 điểm Quan Lạn, Minh Châu, VQG Bái Tử Long, nhiệt độ biến động khá rộng từ 19°C tháng 1 tăng lên đến 30°C trong tháng 7 Nguyên nhân của sự biến động về nhiệt độ là do mùa vụ thay đổi Từ tháng 1 đến tháng 3 là thời

6.4

6.6

Tháng 1

Tháng 2

Tháng 3

Tháng 4

Tháng 5

Tháng 6

Tháng 7

(mg/l)

Hàm lượng Do (mg/l)