Sử dụng bột lá sắn, keo giậu, stylo trong chăn nuôi gà thịt và gà đẻ bố mẹ lương phượng tại nông hộ trung du miền núi phía bắc

i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nghiên cứu luận án hoàn toàn trung thực chưa công bố, sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin, tài liệu trích dẫn luận án ghi rõ nguồn gốc Tác giả Từ Quang Trung ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy hướng dẫn GS.TS Từ Quang Hiển suốt qúa trình thực luận án Nhân dịp hoàn thành luận án xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ Đảng ủy, ban giám hiệu, thầy cô giáo cán Bộ môn sở, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y phòng đào tạo, cán thư viện trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, cán ban đào tạo - Đại học Thái Nguyên động viên giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán viên chức đơn vị: Trại giống Gia cầm Thịnh Đán Thái Nguyên, Trung tâm nghiên cứu phát triển chăn nuôi miền núi - Viện chăn nuôi (đóng tỉnh Thái Nguyên), Viện Khoa học Sự sống - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình tạo điều kiện, động viên trình thực đề tài hoàn thành luận án Thái Nguyên, năm 2017 Tác giả Từ Quang Trung iii MỤC LỤC Mục tiêu nghiên cứu Tính mới của đề tài Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn .4 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .5 1.1 Nghiên cứu xác định giá trị lượng của thức ăn vật nuôi 1.1.1 Nguyên lý và phương pháp nghiên cứu 1.1.2 Một số kết nghiên cứu về xác định giá trị lượng của thức ăn 1.2 Ảnh hưởng của protein và lượng phần đến khả sản xuất của gà thịt và gà đẻ 1.2.1 Ảnh hưởng của protein phần đến khả sản xuất của gà thịt và gà đẻ 1.2.2 Ảnh hưởng của lượng phần đến khả sản xuất của gà thịt và gà đẻ 12 1.2.3 Ảnh hưởng của tỷ lệ giữa lượng, protein đến khả sản xuất của gà thịt và gà đẻ 13 1.3 Sắc tố thực vật và vai trò của sắc tố đối với vật nuôi 15 1.3.1 Sắc tố thực vật và thức ăn chăn nuôi .15 1.3.2 Vai trò của sắc tố thực vật đối với vật nuôi 17 1.4 Giới thiệu về sắn, keo giậu, cỏ Stylo 20 1.4.1 Nguồn gốc, đặc điểm sinh vật của sắn, keo giậu và cỏ Stylo 20 1.4.2 Năng suất chất xanh, bột của sắn, keo giậu và cỏ Stylo .21 1.4.3 Thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của sắn, keo giậu và cỏ Stylo 22 1.4.4 Độc tố và phương pháp khử độc tố của sắn, keo giậu, cỏ Stylo 24 1.5 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt, gà đẻ nước và ngoài nước 26 iv 1.5.1 Kết nghiên cứu sử dụng bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà thịt 26 1.5.2 Kết nghiên cứu bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo chăn nuôi gà đẻ 28 1.6 Giới thiệu về giống gà Lương Phượng .30 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 32 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 32 2.1.2 Thời gian nghiên cứu .33 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu .33 2.2 Nội dung nghiên cứu 33 2.3 Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1 Thí nghiệm 1: Xác định suất, sản lượng và giá thành của bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo 34 2.3.2 Thí nghiệm 2: Xác định lượng trao đổi của loại bột có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể gà .37 2.3.3 Thí Nghiệm 3: Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp bột vào phần đến khả sản xuất thịt của gà Lương Phượng .40 2.3.4 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp bột vào phần đến suất và chất lượng trứng của gà đẻ bố mẹ Lượng Phượng .47 2.4 Xử lý số liệu .52 Chương 53 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 53 3.1 Xác định suất, sản lượng và giá thành của bột sắn, keo giậu, cỏ Stylo 53 3.1.1 Khí tượng khu vực thí nghiệm từ 2014 – 2015 53 3.1.2 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 54 3.1.3 Năng suất sinh khối của thức ăn thí nghiệm 55 3.1.4 Năng suất tươi của thức ăn thí nghiệm 56 v 3.1.5 Năng suất bột của thức ăn thí nghiệm 57 3.2 Xác định lượng trao đổi của bột sắn, keo giậu và Stylo có hiệu chỉnh theo lượng nitơ tích lũy thể gà 62 3.2.1 Kết phân tích VCK, CP và GE của phần và bột 62 3.2.2 Kết phân tích VCK, CP và GE chất thải của gà lô thí nghiệm 64 3.2.3 Kết xác định nitơ VCK của phần, chất thải và ME hiệu chỉnh 65 3.2.4 Kết xác định lượng trao đổi trước và sau hiệu chỉnh của KPCS, KPTN và của loại bột 66 3.3 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp bột vào phần đến khả suất thịt của gà Lương Phượng 67 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiêm 67 3.3.2 Khả sinh trưởng của gà thí nghiệm 68 3.3.3 Ảnh hưởng của cách thức phối trộn bột vào phần đến khả thu nhận, chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm .74 3.3.4 Ảnh hưởng của cách thức phối trộn bột phần đến số sản xuất PI và số kinh tế EN của gà thí nghiệm, 79 3.3.5 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp của bột vào phần đến chất lượng thân thịt của gà thí nghiệm 80 3.3.6 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối trộn bột phần đến chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng của gà thí nghiệm 86 3.3.7 Khảo nghiệm nông hộ 88 3.4 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp bột vào phần đến suất và chất lượng trứng của gà đẻ bố mẹ Lượng Phượng .90 3.4.1 Ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống của lô gà thí nghiệm 90 3.4.2 Ảnh hưởng đến tỷ lệ đẻ của lô gà thí nghiệm 91 3.4.3 Ảnh hưởng đến suất và sản lượng trứng của lô gà thí nghiệm 94 3.4.4 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối trộn bột đến số tiêu vật lý, hóa học của trứng gà lô thí nghiệm 97 vi 3.4.5 Sự tích lũy sắc tố và điểm số quạt lòng đỏ trứng theo thời gian gà ăn phần có bột 101 3.4.6 Ảnh hưởng của bột và cách thức phối hợp bột vào phần đến chất lượng trứng ấp .104 3.4.7 Ảnh hưởng đến tiêu tốn và chi phí thức ăn cho gà loại I .107 3.4.8 Khảo nghiệm nông hộ 110 TÀI LIỆU THAM KHẢO 115 I Tài liệu tiếng việt 115 II, Tài liệu tiếng anh 120 III Tài liệu trích dẫn từ internet 126 vii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Khí tượng Thái Nguyên từ năm 2014 - 2015 53 Hình 3.2 Sinh trưởng tích lũy của gà qua tuần thí nghiệm 71 73 Hình 3.3 Sinh trưởng tuyệt đối của lô gà thí nghiệm 73 Hình 3.4 Tỷ lệ đẻ của gà tuần thí nghiệm 94 Hình 3.5 Hàm lượng carotenoids lòng đỏ trứng .103 viii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần nguyên liệu của phần sở 38 Bảng 2.2 Công thức và thành phần dinh dưỡng 42 của thức ăn thí nghiệm cho gà thịt của lô ĐC, LS1, KG1 và ST1 .42 (phối hợp bột vào KP theo cách thứ nhất) .42 Bảng 2.3 Công thức và thành phần dinh dưỡng 43 của thức ăn thí nghiệm cho gà thịt của lô LS2, KG2, ST2 43 (phối hợp bột vào KP theo cách thứ hai) 43 Bảng 2.4 Công thức và thành phần dinh dưỡng 48 của thức ăn thí nghiệm cho gà đẻ bố mẹ lô ĐC, LS1, KG1 và ST1 .48 (phối hợp bột vào KP theo cách thứ nhất) .48 Bảng 2.5 Công thức và thành phần dinh dưỡng 49 của thức ăn thí nghiệm cho gà đẻ bố mẹ lô LS2, KG2, ST2 49 (phối hợp bột vào KP theo cách thứ hai) 49 Bảng 3.1 Thành phần dinh dưỡng đất thí nghiệm 54 Bảng 3.2 Năng suất sinh khối của thức ăn thí nghiệm (ta/ha/lứa) .55 Bảng 3.3 Năng suất tươi của thức ăn thí nghiệm (tạ/ha/lứa) 56 Bảng 3.4 Năng suất bột của thức ăn thí nghiệm (tạ/ha/lứa) .57 Bảng 3.5 Sản lượng tươi, bột và lượng của ba thức ăn thí nghiệm (tính cho ha/2 năm) 58 Bảng 3.6 Chi phí cho đơn vị sản phẩm (đồng/kg bột lá) 60 Bảng 3.7 Tỷ lệ VCK, protein và lượng thô của KPCS và KPTN .63 Bảng 3.8 Tỷ lệ VCK, CP và GE chất thải của gà lô thí nghiệm 64 Bảng 3.9 Năng lượng trao đổi cần phải hiệu chỉnh của phần .65 Bảng 3.10 Kết xác định lượng trao đổi của loại bột thí nghiệm 67 Bảng 3.11 Tỷ lệ nuôi sống của gà giai đoạn (%) 67 Bảng 3.12 Khối lượng trung bình của gà TN tuần tuổi (g/con) .68 ix Bảng 3.13 Sinh trưởng tuyệt đối của gà TN giai đoạn (g/con/ngày) .71 Bảng 3.14 Tiêu thụ thức ăn trung bình của gà 74 giai đoạn (g/con/ngày) 74 Bảng 3.15 Tiêu tốn thức ăn trung bình/1kg tăng khối lượng của gà (kg) 76 Bảng 3.16 Chỉ số sản xuất PI và số kinh tế EN của gà thí nghiệm .79 Bảng 3.17 Một số tiêu giết mổ (n = 6) 81 Bảng 3.18 Hàm lượng số chất dinh dưỡng thịt ngực và thịt đùi của gà thí nghiệm lúc 10 tuần tuổi (Đv: %; n = 6) 82 Bảng 3.19 Độ nước của thịt ngực và thịt đùi 84 Bảng 3.20 Chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng của gà thí nghiệm 86 Bảng 3.21 Một số tiêu đánh giá sức sản xuất của gà thịt .89 Lương Phượng nuôi nông hộ (n =3) 89 Bảng 3.22 Tỷ lệ nuôi sống của gà lô thí nghiệm 90 Bảng 3.23 Tỷ lệ đẻ của lô gà theo tuần thí nghiệm .91 Bảng 3.24 Năng suất và sản lượng trứng của lô gà thí nghiệm 94 Bảng 3.25 Một số tiêu vật lý của trứng gà thí nghiệm 98 Bảng 3.26 Một số tiêu hóa học của trứng gà thí nghiệm .98 Bảng 3.27 Hàm lượng carotenoids và điểm số quạt lòng đỏ trứng .101 Bảng 3.28 Một số tiêu về ấp nở của trứng gà thí nghiệm 104 Bảng 3.29 Tiêu tốn và chi phí thức ăn cho 10 trứng, trứng giống và gà loại I 107 Bảng 3.30 Một số tiêu chất lượng trứng gà thực tiễn sản xuất 111 x DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt BCS BLKG BLS BQ CS CT DCP DE DXKN ĐC ĐVT FE G GE HE KPCS KPTN KL KG LS L ME NL NE P SL SLTB TCVN TDN TL TH TrĐ TS UE VCK VTM Tiếng Việt Bột cỏ Stylo Bột keo giậu Bột sắn Bình quân Cộng Công thức Di canxi phôt phát Năng lượng tiêu hóa Dẫn xuất không chứa nitơ Đối chứng Đơn vị tính Năng lượng phân Gluxit Năng lượng thô Năng lượng nhiệt thể Khẩu phần sở Khẩu phần thí nghiệm Khối lượng Keo giậu Lá sắn Lipid Năng lượng trao đổi Năng lượng Năng lượng Protein Sản lượng Sản lượng trung bình Tiêu chuẩn Việt Nam Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa Tỷ lệ Tiêu hóa Trao đổi Tổng số Năng lượng nước tiểu Vật chất khô Vitamin Tiếng Anh Digestible energy Feace energy Gross energy Heat increament energy Metabolic energy Net energy Urinary energy 121 Crop”, Proceedings of the Seventh Regional Workshop held in Bangkok, Thailand, Oct 28 - Novv 1, 2002, The Nippon Founadation, pp 472 – 478 61 Bai Changjun, Liu G., Wang D., Daida K., Qudratullah, S., Prasad, V L K., Rama Rao, S V., Parthasarthy Rao, P., Ramesh, C R., Balagopal, R., & Gopalan, A., (2004), Stylosanthes leaf meal for animal industries in China and India, In: High yielding anthracnose - resistant Stylosanthes for agricultural systems (Ed: S, Chakraborty), ACIAR, Canberra, Australia, pp 243 – 252 62 Belewu, M A., Fagbemi, T., Dosumu, O.O., and Adeniyi, M O., (2008), Physico – Chemical and Anti – Nutritional properties of some lesser tree and leguminous seeds, International journal of agricultural research, 3, pp 237 – 242, 63 Bornstein, S., and Bartov, I., (1996), Studies on egg yolk pigmentation, A comparison between visual scoring of yolk colour and colorimetric assay of yolk carotenoids”, Poultry Science 45, pp 287 – 296 64 Buitrago, J A., Bernardo, O., Jorge, L., G., and Hernando, A., (2002), “Cassava root and leaf meals as the main ingredients in poultry feeding”, Proceedings of the Seventh Regional Workshop held in Bangkok, Thailand, The Nippon Foundation, pp 523 – 541 65 Cadavid, L F., (2002), “Suelo y Fertilizacion para la yuca, In: La yuca en el tercer milenio, Sistemas modernos de produccion, procesamiento, utilizacion y comercializacion Soils and fertilization of cassava, In: Cassava in the Third Millennium, Modern Systems of production, Processing, Utilization and Marketin”, CIAT, Cali, Colombia, pp 76 – 103 66 Chanphone Keoboualapheth and Choke Mikled (2003), Growth performance of indigenous pigs fed with Stylosanthes guianensis CIAT 184 as replacement for rice bran, Livestock Research for Rural”, Development 15 (9) 67 Ty, C., Khieu, B., Sopharith, N., Preston, T., and Tin, M., A., (2010), “Effct of sun – dried and fresh cassava leaves on growth of Tilapia (Oreochromis niloticus) fish fed basal diets of rice bran or rice bran mixed with cassava leaf meal”, Livestock Research for Rural Development, 22 (3) 122 68 Corzo A., Kidd, M T., Burnham, D J., Miller, E R., Branton, S L., and Gonzalez - Esquerra R., (2005), “Dietary amino acid density effects on growth and carcass of broilers differing in strain cross and sex”, Journal Applied Poultry Res, 14, pp.1 - 9, 69 Darachai, J., Piyatiratitivorakul, S., Kittakoop, P., Nitithamyong, C., Menasveta, P., (1998), “Effects of Astaxanthin on Larval Growth and Survival of the Giant Tiger Prawn, Penaeus monodon” Advances in shrimp biotechnology, pp 117 - 121 70 Davies, K M., (2004), Plant pigments and their Manipulation, Animal Review of plant biology 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 71 Deshumkh, A P., Doiphode, D S., Desale, J S., and Deshmukh, J S., (1987), "Chemical composition of Sababul as influenced by types and growth stages", Journal of Maharashtra Agricultural University (India),12, pp 25 – 27 72 De Groote, G., (1970), Research on egg yolk pigmentation and its practical application, Word, Poultry Sci, J., 26, pp 435 – 441 73 D'Mello, J P F., Acamovic, T., and Walker, A G., (1987), “Evaluation of Leucaena leaf - meal for broiler growth and pigmentation”, Trop, Agric, 64(1), pp 33 – 35 74 Farrell, D J., (1978), A nutritional evaluation of buckwheat (Fagopyrum esculentum) Anim Feed Sci Technol., (2), pp.95 -108 75 Gouveia, L., Veloso, V., Reis, A., Fernandes, H., Novais, J., and Empis, J., (1996), “Chlorella vulgaris used to colour egg yolk”, Sci, Food Agric,10, pp 167 – 172 76 Hauad Marroquin, L A., and Foroughbakhch, R., (1991), “Variation in mimosin content among three species of Leucaena in eastern Nuevo Leon, Mexico”, Leucaena Research Reports, 12, pp 63 – 65 77 Holsheimer, J P., and Veerkamp, C H., (1992), “Effect of dietary energy, protein, and lysin content on performance and yields of two strains of male broiler chicks”, Poultry Science, 71, pp 872 – 879 78 Hussain, M A., Mustafa, A I., Alam, M., and Khan, M Z A., (1991), "Study on the removal of mimosin from Ipil - ipil (Leucaena leucocephala) seed", J,Bangladesh Chem, Soc, 4, pp 83 – 85 123 79 Iheukwumere, F C., Ndubuisi, E C., Mazi, E A., and Onyekwere, M, U., (2008), “Performance, nutrient Utilization and Organ Characterristics of Broilers Fed Cassava Leaf Meal (Manihot Esculenta Crantz)”, Pakistan journal of Nutrition (1), pp 13 – 16 80 Ilyasov, Y., Golovin, P., (2003), “The effect of NatuRose on growth, survival and physiological state of two-year-old marketable sturgeons”, On file at Cyanotech Corporation 81 Kiyothong K., & Wanapat M., (2004), “Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows”, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand 82 Keulen J Van and Young B A., (1977) “Evaluation of Acid - Insoluble Ash as a Natural Marker in Ruminant Digestibility Studies”, Journal of Animal Science 78: 1757 - 1762 83 Duong Thanh Liem, Nguyen Phuc Loc, Nguyen Van Hoa, Ngo Van Man, Bui Huy Nhu Phuc and Bui Xuan An (1998), The use of cassava dried leaf powder as animal feed, In: Hoang Kim and Nguyen Dang Mai (Eds), Progress in Cassava Research and Extension in Vietnam, Proc, 7th Vietnamese Cassava Whorshop, held at IAS, Ho Chi Minh city, Vietnam, March - 6, 1997, pp 256 – 265 84 Lammers, P I., Kerr, B.T., Honeyman, M S., Stalder, K., Dozier, W A., Weber, T E., Kidd, M T., and Bregendahl, K., (2008), “Nitrogen – Corected apparent metabolizable energy velue of crude glycerol for laying hens”, Poultry Science, 87, pp 104 – 107 85 Latscha, T., (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F, Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 86 Leeson, S L., Caston, and Summers J D., (1996), Broiler responses to diet energy, Poultry Science, 75, pp 529 – 535 87 Li, W., Hellsten, A., Jacobsson, L., Blomqvist, H., Olsson, A., Yuan, X., (2004) “Alpha – tocopherol and astax anthin decrease macrophage infiltration, apoptosis and vulnerability in atheroma ò hyperlipidaemic 124 rabbits” Journal of molecular and cellular cardiology, 37(5), pp 969 – 978 88 Lilly, R A., Schilling, M W., Silva, J L., Martin, J M., and Corzo, A., (2011), “The effects of dietary amino acid density in broiler feed on carcass characteristics and meat quality”, Applied Poultry Research, 20, pp 56 – 67 89 Lignell, A., Inboor, J., (2000), “Agent for increasing the production of/in breeding and production mammals”, U,S, Patent 6054491 90 Liufa, W., Xufang, L., and Cheng, Z., (1997), Carotenoids from Alocasia leaf meal as xanthophylls sources for broiler and pigmentation, trop, Sci, 37, pp 116 – 122 91 Mourão, J L., Pinheiro, V M., Prates, J A M., Bessa, R J B., Ferrreira, L M A., Fontes, C M G A., and Ponte, P I P (2008), “Effect of Dietary Dehydrated pasture and Citrus Pulp on the performance and meat quality of broiler chickens”, Poult, Sci 2008, pp 733- 743 92 Murthy, P S., Reddy, P V V S., Venkatramaiah, A., Reddy – K V S., and Ahmed, M N., (1994), "Methods of mimosin reduction in subabul leaf meal and its utilization in broiler diets", Indian J, Poultry Sci, 29: 2, pp 131 – 137 93 NAS (1984), "Leucaena: promising forage and tree crop for the tropics", Second Edition, Washington, DC: NAS, pp 31 – 32 94 National Research Council - NRC (2002), “Nutrient Requirement of Poultry”, Washsington DC 95 Odedire, J A., and Babayemi, O J., (2007), “Preliminary study on Tephrosia candida as forage alternative to Leucaena Leucosephala for ruminant nutrition in Southwest Nigeria”, Livestock Reseach for Rural Development 19 (9) 96 Omole, A J., Adejuyigbe, A., Ajayi, F T., & Fapohunda, J., (2007), “Nutritive value of Stylosanthes guyanensis and Lablabpurpureus as sole feed for growing rabbits”, African Journal of Biotechnology (18), pp 2171 – 2173 97 Onibi, G E., Folorunso, O R., and Elumelu, C., (2008), Assessment of Partial Equi – Protein Replacement of Soyabean Meal with Cassava and Leucaena Leaf Meals in the Diets of Broiler Chicken Finishers, Internatinal Journal of Poultry Science, 7, pp 408 – 413 98 Onwudike, O C., và Adegbola, A A., (1978), “Agronomic evaluation of Stylosanthes guyanensis and its use in the diet of laying hens’’, The Journal of Agricultural Science 91, pp 661 – 666 125 99 Phengsavanh, P., (2003), Goat production in smallholder farming systems in Lao PDR and the possibility of improving the diet quality by using Stylosanthes guianensis CIAT 184 and Andropogon gayanus cv, Kent Msc thesis, Anonymous, Dep, of Animal Nutrition and Management, Uppsala – Sweden, pp – 23 100 Roche (1988), Vitamin and fine chemicals, Eng yolk pigmentation with carophyll, 3rd ed., Hoffmann - La Roche Ltd., Basel, Switzerland, pp 12 – 18 101 Scott, T A., and Hal, J,W., (1998), Using acid insoluble ash marker ratio (diet: digesta) to predict digestibility of wheat and barley metabolic energy and nitrogen retention, Poultry Sci, 67, pp 145 – 148 102 Sirri, F., laffaldano, N., Minelli, G., Meluzzi, A., Rosato, M P., and franchini, A., (2007), “Comparative pigmentation efficiency of high dietary levels of apoester and marigold extract on quality traits of whole liquid egg of two strains of laying hens”, j, Appl, Poultry Res, 16, pp 29 – 437 103 Summers, J D., and Leeson, S., (1984), “Influence of dietary protein and energy level on broiler performance and carcass composition”, Nutrition Reproduction International, 29, pp 757 – 767 104 Summers, J D., (2000), Energy in poultry diets, Ministry of Agriculture Food and Rural Affairs, Ontario 105 Tang, S Y., and Ling, K H., (1975), “Studies on the metabolism of mimosine on collagen synthesis”, Toxcology; 13, pp 339 – 342 106 Vogmann, H., Pfirter, H P., Prabucki, A L., (1975), “A new method of determing metabolisability of energy and digestibility of fatty acids in broiler diets”, British Journal Poultry Science, 16, pp 531 – 534 107 Waagbo, R., Hamre, K., Bjerkas, E., Berge, R., Wathne, E., Lie, O., Torstensen, B (2003), “Cataract formation in Atlantic salmon, Salmo salar L., Smolt relative to dietary pro – and antioxidants and lipit level” Journal of Fish Diseases, 26(4), pp 213 – 229 108 Watanabe, T., Vassallo-Auis, R., (2003), “Broodstock nutrition research on marine finfish in Japan” Aquaculture, 227, pp 14 - 35 109 Wiliams, W D., (1992), “Origin and impact of color on consumer preference for food”, Poultry Scierice 71, pp 744 – 126 III Tài liệu trích dẫn từ internet 110 Froehlich Yves, Thái Văn Hùng (2001), Sắn, http://vi.wikipedia.org/wiki/ 111 Gierhart, D L., (2002), Production of zeaxanthin and zeaxanthin - containing compositions (High Ridge, MO) Patent number 05308759, [Acessed feb.15, 2002], Availabble at, http:/www.nal.usda.gov/bic/biotech_Patents/1994 patents 05308759.html 112 Lorenz, R T., (2002), A review of Spirulina and Haematococcus algae meal as a carotenoids and vitamin supplement for poultry, Bulletin 053, http:/www.cyanotech.com/pdf/spbul53.pdf 113 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phượng (2007), Gà Lương Phượng, http://www.vietnamgateway.org 114 Trung Tâm Khuyến nông Khuyến ngư Bình Thuận (2010), Nuôi gà Lương Phượng giải việc làm www.khuyennong.binhthuan.gov hiệu cho người nông dân, 127 CÁC CÔNG TRÌNH LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN ĐÃ ĐƯỢC CÔNG BỐ Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2016), “Nghiên cứu khả sản xuất chất xanh và bột của sắn trồng thu tỉnh Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật chăn nuôi – Hội chăn nuôi Việt Nam, (214), tr 52 – 56 Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2017), “Nghiên cứu khả sản xuất chất xanh và bột của keo giậu (Leucena gleucocephala) tỉnh Thái Nguyên”, Kỷ yếu hội nghị khoa học chăn nuôi – thú y toàn quốc, Nxb Nông nghiệp, tr 290 – 296 Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung, Hoàng Ngọc Anh (2015), “Xác định giá trị lượng trao đổi của bột sắn gà thịt giống Lương Phượng”, Tạp chí Khoa học Công Nghệ Việt Nam, 1(3), tr 23 – 26 Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung, Trần Việt Hà (2015), “Xác định giá trị lượng trao đổi của bột keo giậu gà thịt giống Lương Phượng”, Tạp chí Khoa học Công Nghệ Việt Nam, 2(9), tr 23 – 26 Từ Quang Trung, Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Phan Như Quỳnh (2015), “Hiệu của cách phối hợp bột keo giậu vào phần đối với giống Lương Phượng”, Tạp chí khoa học kỹ thuật chăn nuôi, 10(199) tr 49 – 52 Trần Thị Hoan, Từ Quang Hiển, Từ Quang Trung (2015), “Ảnh hưởng của cách thức phối hợp bột sắn vào phần đến khả sản suất và chất lượng trứng của gà đẻ bố mẹ Lương Phượng”, Tạp chí khoa học công nghệ Đại học Thái Nguyên, 138(08) Tr 187 – 192 Từ Quang Hiển, Trần Thị Hoan, Từ Quang Trung (2017), “Nghiên cứu ảnh hưởng của cách phối hợp bột keo giậu vào phần ăn đến sản suất và chất lượng trứng của gà đẻ bố mẹ Lương Phượng”, Tạp chí khoa học công nghệ Việt Nam, 13(02) Tr 23 – 26 128 MỘT SỐ HÌNH ẢNH LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI Cây keo giậu Cây keo giậu Cây sắn Cây sắn Cỏ Stylo Cỏ Stylo Hình Một số hình ảnh sản xuất bột cỏ Đồng Hỷ Thái Nguyên 129 Khẩu phần thức ăn sở Khẩu phần bột sắn Thực nghiền thức ăn thí nghiệm Thực nghiền thức ăn thí nghiệm Nguyên liệu thức ăn thí nghiệm Nguyên liệu thức ăn thí nghiệm Hình Một số hình ảnh phối trộn thức ăn cho gà thí nghiệm 130 Khối lượng thân thịt gà lô thí nghiệm Thịt đùi gà lô thí nghiệm Thịt ngực gà lô thí nghiệm Gan gà lô thí nghiệm Hình Một số hình ảnh khảo sát thân thịt gà thí nghiệm 131 Lô gà đẻ keo giậu Lô gà đẻ đối chứng Lô gà đẻ keo giậu Lô gà đẻ sắn Lô gà đẻ Stylo Lô gà đẻ sắn Hình Một số hình ảnh lô thí nghiệm gà đẻ 132 Hình Một số hình ảnh mầu sắc lòng đỏ trứng lô thí nghiệm 133 PHỤ LỤC Phụ Lục 1: Tỷ lệ nuôi sống gà đẻ TT ĐC LS1 KG1 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 10 100 100 100 11 100 100 100 12 97,78 100 97,78 13 97,78 97,78 97,78 14 97,78 96,67 97,78 15 96,67 96,67 97,78 16 96,67 96,67 97,78 ST1 100 100 100 100 100 100 100 100 98,89 98,89 98,89 98,89 98,89 97,78 97,78 97,78 LS2 100 100 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 96,67 96,67 96,67 KG2 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 97,78 96,67 96,67 96,67 96,67 ST2 100 100 100 100 98,89 98,89 98,89 98,89 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 97,78 Phụ Lục 2: kết so sánh thống kê thí nghiệm Chỉ tiêu NS trung bình/ lứa NSTB tươi NSTB bột Sản lượng sinh khối Sản lượng tươi Sản lượng bột Sản lượng protein Sản lượng ME Giá thành kg bột Giá thành Mcal ME Đơn vị ta/ha/lứa ta/ha/lứa ta/ha/lứa Tấn Tấn Tấn Tấn Mcal đồng đồng Sắn 174,07c 81,88c 25,89b 104,443b 49,125b 15,531b 3,385a 30.189a 3.463c 1.781c Nghiệm thức Keo giậu 151,00b 75,82b 22,30c 90,604c 45,494c 13,382c 3,343b 28.797b 4.253b 1.976b Stylo 194,62a 134,42a 28,77a 116,770a 80,653a 17,260a 2,756c 28.135c 5.350a 3.282a SEM P 0,26 0,73 5,82 19,28 12,23 2,52 0,46 4,96 19,98 15,75 0,000 0,000 0,001 0,004 0,009 0,002 0,001 0,001 0,000 0,000 Phụ Lục 3: kết so sánh thống kê thí nghiệm Chỉ tiêu KL tuần KL 10 tuần Đơn Nghiệm thức SEM P ĐC LS1 KG1 ST1 LS2 KG2 ST2 vị g/con 1.131,9d 1.199,9a 1.186,4ab 1.172,7bc 1.168,5bc 1.152,0cd 1.143,9d 7,352