DTM san xuat banh snack

Thuyết minh sơ đồ công nghệ xử lý khí thải:Khí thải từ khu vực sản xuất qua hệ thống hút sẽ được thu gom dẫn vào hệ thống xử lý khí thải. Khí thải được quạt hút đưa vào thiết bị hấp thụ. Tại đây, khí thải được dẫn vào từ phía dưới và khi khí thải bay lên sẽ gặp lớp vật liệu tiếp xúc đã được phân tán đều dung dịch hóa chất Ca(OH)2 trên bề mặt, lúc này khí thải sẽ bị hấp thụ bởi dung dịch hóa chất

ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo MỞ ĐẦU Xuất xứ dự án Những năm gần đây, với phát triển kinh tế gia tăng quy mô dân số với cấu trẻ, bánh kẹo ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định Việt Nam Trong sở sản xuất nhỏ lẻ bị thu hẹp dẫn công ty bánh kẹo lớn nước ngày khẳng định vị quan trọng thị trường với đa dạng sản phẩm, chất lượng tốt, phù hợp với vị người Việt Nam, cạnh tranh tốt với hàng nhập Một đặc điểm quan trọng ngành bánh kẹo nguyên vật liệu đầu vào nhập ngành bánh kẹo chiếm tỷ trọng lớn, bột mì (nhập gần toàn bộ), đường (nhập phần) Chính vậy, tăng giá nguyên vật liệu thị trường giới thời gian gần đây, khả tăng tiếp thời gian tới gây ảnh hưởng định đến giá thành sản phẩm bánh kẹo Theo nhận định chúng tôi, bối cảnh giá nguyên vật liệu đầu vào chủ yếu đường bột mì có xu hướng tăng cao vào cuối năm 2010 đầu năm 2011, cộng với số yếu tố khác nên nhiều khả giá bánh kẹo vụ Tết Nguyên đán 2011 tăng từ 10-15% Ngoài lợi ích tích cực phát triển kinh tế xã hội, ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo nguồn gây ô nhiễm môi trường mạnh Căn theo Thông tư số 26/2011/TT-BTNMT Bộ Tài Nguyên Môi Trường hướng dẫn đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường cam kết bảo vệ môi trường; Nghị định 29/2011/NĐ-CP ngày 18/04/2011 Chính phủ việc quy định đánh giá tác động môi trường, cam kết bảo vệ môi trường sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng năm 2006 Nghị định 21/2008/NĐ-CP ngày 28/02/2008 Chính phủ việc quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Bảo vệ môi trường dự án nhà máy sản xuất bánh snack thuộc nhóm phải lập báo cáo Đánh giá tác động môi trường (ĐTM) trình Ban Quản lý khu công nghiệp… thẩm định phê duyệt Báo cáo ĐTM thực nhằm cung cấp đầy đủ sở khoa học để Chủ đầu tư xem xét đánh giá tính khả thi dự án mặt môi trường lựa chọn phương án giai đoạn thực dự án, thực biện pháp giảm thiểu, giám sát quản lý môi trường giai đoạn vận hành dự án Báo cáo sở cho Ban quản lý khu công nghiệp tỉnh… kiểm tra giám sát định kỳ giai đoạn vận hành nhà máy Dự án đầu tư xây dựng công trình dự án Nhà máy sản xuất bánh snack trình cho Chủ đầu tư Công ty TNHH bánh kẹo xem xét phê duyệt dự án đầu tư, đồng thời trình cho Ban Quản lý khu công nghiệp BQL khu công nghiệp… thẩm định Căn pháp luật kỹ thuật việc thực đánh giá tác động môi trường 2.1 Các văn pháp lý Nghiên cứu ĐTM dựa văn pháp lý sau: + Luật bảo vệ môi trường Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam thông qua ngày 29/11/2005; + Luâât Tài nguyên nước 20/05/1998 chủ tịch nước ký lêânh công bố ngày 01/06/1998; + Luâât Phòng cháy chữa cháy số 27/2001/QH10 Quốc hôâi thông qua ngày 29/06/2001; ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo + Nghị định số 149/2004/NĐ-CP ngày 27/07/2004 Chính phủ viê âc quy định cấp phép thăm dò, khai thác sử dụng tài nguyên nước, xả nước thải vào nguồn nước; + Nghị định số 21/2008/NĐ-CP ngày 28 tháng 02 năm 2008 Chính phủ việc sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng năm 2006 Chính phủ việc quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Bảo vệ môi trường + Nghị định số 117/2009/NĐ-CP ngày 31/12/2009 phủ xử phạt vi phạm pháp luật lĩnh vực Bảo vệ Môi trường; + Nghị định số 04/2007/NĐ-CP ngày 08/01/2007 Chính phủ ban hành sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định số 67/2003/NĐ-CP ngày 13 tháng 06 năm 2003 Chính phủ phí bảo vệ môi trường nước thải; + Nghị định số 59/2007/NĐ-CP ngày 09/04/2007 Chính phủ Quản lý chất thải rắn; + Nghị định số 88/2007/NĐ-CP ngày 28/05/2007 Chính phủ Thoát nước đô thị Khu công nghiệp; + Nghị định số 29/2008/NĐ-CP ngày 18/04/2011 Chính phủ sửa đổi, bổ sung số điều Nghị định 80/2006/NĐ-CP ngày 09/08/2006 Chính phủ việc quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Bảo vệ môi trường; + Quyết định số 04/2008/QĐ – BTNMT ngày 18/07/2008 Bộ TN&MT Ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia Môi trường; + Quyết định số 23/2006/QĐ-BTNMT ngày 26/12/2006 Bộ Tài nguyên Môi trường việc ban hành danh mục chất thải nguy hại; + Thông tư 12/2006/TT-BTNMT ngày 26/12/2006 Bộ Tài nguyên Môi trường việc hướng dẫn điều kiện hành nghề thủ tục lập hồ sơ, đăng ký cấp phép hành nghề, mã số quản lý chất thải nguy hại; + Thông tư số 26/2011/TT-BTNMT ngày 18/04/2011 Bộ Tài Nguyên Môi Trường hướng dẫn đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường cam kết bảo vệ môi trường; + Thông tư 08/2009/TT-BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường ban hành ngày 15/7/2009 Quy định quản lý bảo vệ môi trường khu kinh tế, khu công nghệ cao, khu công nghiệp cụm công nghiệp + Thông tư số 16/2009/TT-BTNMT ban hành ngày 07/10/2009 Bộ Tài Nguyên Môi Trường quy định quy chuẩn kỹ thuật quốc gia môi trường; + Thông tư số 25/2009/TT-BTNMT ban hành ngày 16/11/2009 Bộ Tài Nguyên Môi Trường quy định quy chuẩn kỹ thuật quốc gia môi trường; 2.2 Căn kỹ thuật - Các điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã , huyện .; - Số liệu quan trắc trạng chất lượng môi trường khu vực dự án Công ty Cổ phần giải pháp môi trường xanh Greenvi phối hợp với Trung tâm Kỹ thuật Quan trắc Môi trường tiến hành khảo sát, đo đạc, lấy mẫu phân tích vào 2.3 Các tiêu chuẩn môi trường áp dụng + QCVN 27:2010/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia độ rung; + QCVN 26:2010/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tiếng ồn; ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo + QCVN 03:2008/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia giới hạn cho phép kim loại nặng đất; + QCVN 05:2009/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng không khí xung quanh; + QCVN 06:2009/BTNMT: quy chuẩn kỹ thuật quốc gia số chất độc hại không khí xung quanh; + QCVN 08:2008/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước mặt; + QCVN 09:2008/BTNMT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng nước ngầm; + QCVN 14: 2008/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải sinh hoạt + QCVN 19: 2009/BTNMT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khí thải công nghiệp Ðối với bụi chất vô + QCVN 20: 2009/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khí thải công nghiệp số chất hữu cơ; + QCVN 24: 2009/BTNMT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nước thải công nghiệp; + Tiêu chuẩn vệ sinh nước ban hành kèm theo Quyết định số 09/2005/QĐ-BYT ngày 11/03/2005 Bộ trưởng Bộ Y tế.; + Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống ban hành kèm theo Quyết định số 1329/QĐ - BYT ngày 18/4/2002 Bộ trưởng Bộ Y tế + TCVN 5308 - 1991: Qui phạm kỹ thuật an toàn XD + TCXD 33:2006/BXD – Tiêu chuẩn thiết kế cấp nước, mạng lưới đường ống công trình 2.4 Tài liệu kỹ thuật • Tài liệu nước − Các số liệu điều tra (nước không khí) ban đầu, số liệu vị trí địa lý, tình hình kinh tế xã hội khu vực; − Trần Ngọc Chấn – Ô nhiễm không khí xử lý khí thải, NXB Khoa Học & Kỹ Thuật Hà Nội, 2000; − Trịnh Xuân Lai – Tính toán thiết kế công trình xử lý nước thải, NXB Xây Dựng Hà Nội, 2000; − PGS.TSKH Nguyễn Xuân Nguyên, Nước thải công nghệ xử lý nước thải, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, 2003; − PGS.TSKH Nguyễn Xuân Nguyên, Công nghệ xử lý khí thải, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật, 2003; − PGS.TS Nguyễn Việt Anh – Bể tự hoại bể tự hoại cải tiến, NXBXD Hà Nội, 2007 • Tài liệu nước − WB Guidelines for New Power Plant, 01.1999 − Economopolous A.P., Assessment of Sources of Air, Water and Land Pollution, Vol.1+2, WHO, Geneva, 1993 − Aveirala S.J Wasterwater Treatment for Pollution Control, Tata McGraw Hill, New Pehli, 1985 − Mason C.F Biology of Fresh Water Pollution, 2nd Edition Longman Scientific & Technical, 1991 Các tài liệu Viện CN&KHQL Môi trường – tài nguyên thu thập, bảo đảm tính khách quan xác 100% ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo 2.5 Phương pháp áp dụng trình ĐTM Nghiên cứu Đánh giá tác động môi trường dự án dựa kỹ thuật đây: Thực địa - Khảo sát thực địa để thu thập mẫu môi trường, số liệu, quan sát trạng môi trường tự nhiên, kinh tế xã hội Phương pháp phòng thí nghiệm - Phân tích chất lượng mẫu môi trường thu thập làm sở đánh giá trạng môi trường So sánh - Dựa vào kết khảo sát, đo đạc trường, kết phân tích phòng thí nghiệm kết tính toán theo lý thuyết so sánh với tiêu chuẩn Việt Nam nhằm xác định chất lượng môi trường khu vực xây dựng dự án Thống kê và phân tích hệ thống - Sử dụng phương pháp thống kê công tác thu thập xử lý số liệu quan trắc điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội Phương pháp kế thừa và tổng hợp tài liệu - Sử dụng tài liệu chuyên ngành liên quan có tính chất tương tự dự án để đưa vào báo cáo Phương pháp đồ - Dùng đồ xác định vị trí dự án, phạm vi mức độ ảnh hưởng Đánh giá nhanh - Phương pháp đánh giá nhanh (Rapid Assessment) tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đề xuất, áp dụng cho trường hợp sau: + Đánh giá tải lượng ô nhiễm khí thải nước thải nhà máy; + Đánh giá hiệu biện pháp phòng chống ô nhiễm 2.6 Tổ chức thực ĐTM Đại diện tổ chức tư vấn lập báo cáo đánh giá tác động môi trường: • Trong trình thực hiện, Chủ dự án phối hợp nhận giúp đỡ quan chức sau: - Sở TNMT tỉnh………………… - Phòng TNMT huyện………… - UBND, UBMTTQ thị trấn…… ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Danh sách cán trực tiếp tham gia lââp báo cáo đánh giá tác động môi trường dự án trình bày bảng sau: STT Thành phần tham gia Chuyên ngành đào Chức vụ/Học vị tạo Đơn vị chủ đầu tư Đơn vị tư vấn môi trường 10 11 Cơ quan ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo CHƯƠNG 1: MÔ TẢ TÓM TẮT DỰ ÁN 1.1 Tên dự án Dự án đầu tư xây dựng Nhà máy sản xuất bánh snack - công suất 2.200 tấn/năm Tổng mức đầu tư: 50 tỷ đồng (theo Dự án đầu tư xây dựng công trình - 05/2011) 1.2 Chủ dự án Cơ quan chủ dự án: Công ty TNHH sản xuất bánh kẹo… Giám đốc: Địa liên hệ: Số điện thoại: 1.3 Vị trí địa lý dự án 1.4 Nội dung chủ yếu dự án 1.4.1 Mục tiêu của dự án Những năm gần đây, với phát triển kinh tế gia tăng quy mô dân số với cấu trẻ, bánh kẹo ngành có tốc độ tăng trưởng cao ổn định Việt Nam, công ty bánh kẹo lớn nước ngày khẳng định vị quan trọng thị trường với đa dạng sản phẩm, chất lượng tốt, phù hợp với vị người Việt Nam 1.4.2 Khối lượng quy mô hạng mục của nhà máy Các hạng mục công trình chính Nhà máy sản xuất bánh snack nằm khu Công nghiệp…, bao gồm công trình với tổng diện tích 10.150 m2, đó: ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Bảng 1.1 Các hạng mục công trình xây dựng nhà máy STT Hạng mục công trình Diêên tích (m2) Tỷ lêê (%) 4.008 39,5 Nhà xưởng sản xuất Khu phụ trợ thành phẩm 370 3,6 Nhà văn phòng 819 8,1 Nhà 150 1,5 Trạm xử lý nước thải 341 3,4 Trạm biến 25 0,2 Nhà bảo vệ 22 0,2 Bể nước đài nước 121 1,2 Hồ cá cảnh, cột cờ 70 0,7 10 Diện tích lại đường giao thông 2.094 20,6 11 Cây xanh 2.130 21,0 TỔNG CÔêNG 10.150 100 (Nguồn: Nhà máy sản xuất bánh snack , 2011) a Khu nhà xưởng sản xuất Phân xưởng sản xuất xây dựng có kết cấu sau: - Móng bê tông cốt thép - Cột thép hình L=15000 - Mái tôn tráng kẽm dày 0,5 ly - Xà gồ thép - Tường gạch quét vôi, cửa sổ sắt, kính lật - Nền bêtông lót đá 40x60 M50 dày 150 trền bê tông đá 10x20 M200, dày 50 xoa mặt, kẻ ô vuông, lớp haddenner b Nhà điều hành, làm việc Có kết cấu công trình sau: - Móng cột bêtông cốt thép - Mái lợp tôn - Trần nhựa - Tường gạch sơn nước - Nền lót gạch ceramic - Cửa kính khung nhôm c Nhà kho ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Móng bê tông cốt thép Cột thép hình L=15.000 Mái tôn tráng kẽm dày 0,5 ly Xà gồ thép Tường gạch quét vôi, cửa sổ sắt, kính lật Nền bêtông lót đá 40x60 M50 dày 150 trền betông đá 10x20 M200, dày 50 xoa mặt, kẻ joint ô vuông 2000x2000, lớp haddenner d Tường rào, cổng chính - Cổng làm sắt - Tường rào xây gạch, cột bêtông, tréo kẽm gai e Nhà bảo vệ - Móng bêtông - Mái tôn tráng kẽm dày 0,5 ly, trần nhựa - Xà gồ thép - Tường gạch - Nền gạch ceramic f Sân bãi, đường giao thông - Sân bãi bê tông lót đá 40x60 M50 dày 150 bê tông đá 10 x 20 M200 dày 50 xoa mặt, kẻ ô vuông 2.000 x 2.000 Các hạng mục công trình phụ trợ a Hệ thống cấp thoát nước Nguồn nước lấy từ hệ thống cấp nước KCN… có công suất 5.000 m 3/ngày.đêm + Nước phục vụ sản xuất: khoảng 60,5 m3/ngày.đêm Nguồn nước thải phát sinh chủ yếu hoạt động sản xuất từ công đoạn rửa nguyên, nhiên liệu, phối trộn ép đùn áp lực cao Nhu cầu sử dụng nước nhà máy sản xuất bánh snack lớn thay đổi theo mặt hàng khác + Nước phục vụ sinh hoạt: 75 người x 120 lít/người/ngày = m3/ngày + Nhu cầu khác (tưới cây, PCCC, ….): khoảng 8,5 m3/ngày Nước thải sinh hoạt xử lý bể tự hoại BASTAF kỵ khí loại ngăn, sau với nước thải sản xuất doanh nghiệp xử lý hệ thống xử lý nước thải cục nhà máy đảm bảo chất lượng nước thải đầu đạt Quy chuẩn thải QCVN 24: 2009/BTNMT, cột B (với K q=0,9 Kf=1,1) trước đấu nối vào hêâ thống thu gom nước thải tââp trung KCN Nước thải từ thống thu gom nước thải tââp trung xử lý hêâ thống xử lý nước thải tââp trung KCN đạt QCVN 24: 2009/BTNMT, cột B trước thải vào nguồn tiếp nhâân Nước mưa mái thu gom qua máng thu nước mưa, thông qua ống thoát đứng, toàn nước mưa mái đưa xuống trệt, ngầm đất đến hố ga thu nước mưa xung quanh nhà máy dẫn cống thu gom nước mưa chung khu công nghiệp b Hệ thống cấp điện Do số hoạt động Dự án không năm nên công suất cấp điện tính tổng công suất thiết bị Nhu cầu điện với công suất sử dụng cực đại 1600 KVA ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo 1.4.3 Công nghê ̣ sản xuất của nhà máy a Qui trình công nghệ sản xuất Nước thải Nước thải, khí thải, tiếng ồn, rung Tiếng ồn, rác thải Bụi, khí thải Rác thải Thuyết minh quy trình công nghệ: Đầu tiên nguyên liệu nhập rửa cho vào công đoạn phối trộn Mục đích giai đoạn phối trộn đồng nguyên liệu, chuẩn bị nguyên liệu cho trình ép đùn, tạo cho nguyên liệu có tính chất phù hợp với thiết bị ép đùn yêu cầu bán thành phẩm sau trình ép đùn Phối trộn tiếp nguyên liệu phụ bột mì phụ gia silicon dioxide, bicarbonate, sodium pyrophosphate Giữ thùng quay quay tiếp 20 phút cho nguyên liệu phối trộn đồng với Sau sản phẩm chuyên qua công đoạn ép đùn áp lực cao để làm chín sản phẩm, tạo cấu trúc phồng nở, giòn xốp cho sản phẩm Bánh sau khỏi thiết bị ép đùn có khối lượng hình dạng đạt yêu ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo cầu, bánh giòn xốp không bị chai bề mặt ta tiến hành cắt với mục đích cố định kích thước, chiều dài cho bánh để thuận tiện cho trình đóng gói, vận chuyển Tiếp theo, sản phẩm cho vào lò để nướng, nướng để làm tăng độ giòn xốp cố định tính chất sản phẩm, giảm độ ẩm xuống 2-3% thuận tiện cho trình bảo quản sau, nhiệt độ sấy 200-220 0C, thời gian bánh chạy lò nướng t = - 2,5 phút Sau nướng xong ta cho vào máy để tẩm gia vị, tạo hương vị đặc trưng cho dòng sản phẩm Sau hoàn tất, ta cho vào công đoạn đóng gói sản phẩm với mục đích giúp cho sản phẩm không tiếp xúc với không khí tác nhân nhiệt độ, ẩm độ, vi sinh bên làm cho bánh giữ tính chất đặc trưng Bao bì giúp người tiêu dùng nhận dạng sản phẩm có thông tin sản phẩm b Chủng loại mặt hàng sản phẩm của nhà máy: Bánh snack bắp Doremon sản phẩm chủ lực với bốn loại gồm: snack rau cải, snack phô mai, snack hải sản, snack bắp snack sữa dừa Snack rau cải Snack phô mai Snack bắp Snack hải sản Snack sữa dừa Sản phẩm đóng gói bao bì plastic hợp vệ sinh in hình ảnh truyện tranh Đô Rê Mon mang tính vui nhộn, thu hút ý cao Dòng sản phẩm snack sản xuất theo phương pháp ép đùn giống sản phẩm snack ép đùn công ty Liwayway kinh đô, sản phẩm có kích cỡ lớn dạng ống rỗng bên Máy ép đùn dùng cho sản phẩm có lỗ khuôn Bảng 1.2 Thành phần dinh dưỡng cho 100 gram sản phẩm Tên sản phẩm 10 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Trong trình vận hành hệ thống xử lý nước thải vận hành hệ thống bụi/khí thải không tránh khỏi cố xảy Để hạn chế tới mức thấp cố nhà máy cần áp dụng biện pháp sau: Đảm bảo vận hành hệ thống theo quy trình hướng dẫn Vận hành bảo trì máy móc thiết bị hệ thống cách thường xuyên theo hướng dẫn kỹ thuật nhà cung cấp; thiết bị quan trọng phải có dự trù để thay có cố Lập hồ sơ giám sát kỹ thuật công trình đơn vị để theo dõi ổn định hệ thống, đồng thời tạo sở để phát cố cách sớm Lấy mẫu phân tích chất lượng mẫu nước sau xử lý nhằm đánh giá hiệu hoạt động hệ thống xử lý, định kỳ tháng/lần nhằm phát cố để kịp thời điều chỉnh Công nhân vận hành hệ thống xử lý nước thải phải có trình độ chuyên môn đào tạo nắm vững kỹ thuật vận hành Sau lần xảy cố cần ghi lại nghiên cứu kỹ lưỡng biện pháp khắc phục nhằm làm giảm ảnh hưởng cho lần sau • Tai nạn lao động trình vận hành bảo dưỡng Để đảm bảo cho người lao động có quyền làm việc điều kiện an toàn, vệ sinh, nâng cao chất lượng người sử dụng lao động, nhà máy thực biện pháp sau: Trang bị đầy đủ dụng cụ bảo hộ lao động trang chống bụi, nút nhét tai chống ồn,… cho tất công nhân trực tiếp sản xuất nhà máy Thành lập phòng y tế để chăm sóc sức khỏe công nhân chỗ sơ cứu kịp thời trường hợp có cố an toàn lao động Lắp đặt thêm hệ thống quạt thông gió nhằm đảm bảo yếu tố vi khí hậu điều kiện lao động đạt tiêu chuẩn Bộ Y tế ban hành để đảm bảo sức khoẻ cho người lao động Lắp đặt thêm hệ thống biển báo khu vực có nguy xảy tai nạn lao động cao 68 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo CHƯƠNG 5: CHƯƠNG TRÌNH QUẢN LÝ VÀ GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG 5.1 Chương trình quản lý môi trường Để xây dựng chương trình quản lý môi trường, vấn đề môi trường mang tính ưu tiên cao xác lập chuyển hóa thành kế hoạch hành động cụ thể Các nguyên tắc để xây dựng chương trình quản lý môi trường cho dự án là: − Lấy ngăn ngừa ô nhiễm Các biện pháp ngăn ngừa ô nhiễm áp dụng hoạt động dự án − Kết hợp biện pháp giảm thiểu phát sinh ô nhiễm, tái sử dụng thành phần chất thải, tiết kiệm lượng, nước nhằm góp phần gia tăng hiệu kiểm soát ô nhiễm bảo vệ môi trường Thực biện pháp xử lý thành phần gây ô nhiễm, hạn chế tới mức thấp tác động đến môi trường Chương trình quản lý môi trường trình bày bảng 5.1: 69 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Bảng 5.37 Tổng hợp chương trình quản lý môi trường Hoạt động dự án Tác động môi trường Các biện pháp giảm thiểu Trách nhiệm tổ chức thực Kinh phí thực (VNĐ) Thời gian hoàn thành 5.000.000 10/2011 5.000.000 10/2011 Trách nhiệm giám sát A - Trong giai đoạn xây dựng dự án Môi trường không khí - Đào đất đắp - Bụi, đất đá vật liệu xây - Che chắn công trường tránh dựng phát tán - Hoạt động giao thông - Khí thải từ phương tiện giao thông - Hoạt động - Bụi, khí thải từ trình máy đốt nhiên liệu vận hành móc thi máy móc thiết bị công - Nhiệt dư từ máy móc thi công - Bố trí hợp lý đường vận chuyển lại - Che chắn vật liệu xây dựng trình vận chuyển, khu vực phát sinh bụi tưới nước - Trang bị đầy đủ đồ bảo hộ lao động, biện pháp an toàn khác cho công nhân 70 Chủ dự án 5.000.000 10/2011 10.000.000 10/2011 Sở Tài nguyên & Môi trường … ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Hoạt động dự án Tác động môi trường Các biện pháp giảm thiểu Trách nhiệm tổ chức thực Kinh phí thực (VNĐ) Thời gian hoàn thành 15.000.000 10/2011 Trách nhiệm giám sát Môi trường nước - Sinh hoạt công nhân công trường - Nước mưa chảy tràn Xây dựng nhà vệ sinh tạm với bể tự hoại tự thấm Sau thi công Chủ đầu tư thuê đến hút thải bỏ tiến hành san lấp bể tự hoại Chủ dự án - Xây dựng cống thoát nước mưa tạm để thoát nước mưa 5.000.000 10/2011 - Sinh hoạt - Chất thải rắn sinh hoạt công công nhân nhân công trường - Tập trung rác vào thùng chứa có dung tích 100 lít hợp đồng với đơn vị có chức thu gom xử lý rác thải đến thu gom – ngày lần 15.000.000 10/2011 - Các hoạt - Đất, đá, gỗ, xà bần, vữa, động xây xi măng dựng - Xà bần xúc đem san lấp 20.000.000 Thu gom thường xuyên trình thi Sở Tài nguyên & Môi trường … Môi trường đất Các loại cốt pha gỗ bán để làm nguyên liệu đốt 71 Chủ dự án Sở Tài ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Hoạt động dự án Tác động môi trường Các biện pháp giảm thiểu Trách nhiệm tổ chức thực Kinh phí thực (VNĐ) - Các loại sắt thép vụn thu gom lại bán Thời gian hoàn thành công - Các loại rác bao giấy (bao xi măng), thùng nhựa, dây nhựa… tách riêng để bán cho cho sở tái chế - Thu gom thường xuyên vận chuyển khỏi công trường, tập trung vào khu xử lý chất thải rắn chung tỉnh B - Trong giai đoạn dự án hoạt động Môi trường không khí - Các hoạt Tiếng ồn, rung từ trình động sản hoạt động máy xuất móc sản xuất, máy phát điện dự phòng,… - Tiến hành kiểm tra, bảo dưỡng thường xuyên máy móc, thiết bị, lắp đặt thiết bị giảm ồn, giảm rung; Xây dựng tường với vật liệu hút âm… 72 50.000.000 05/2012 Trách nhiệm giám sát nguyên & Môi trường … ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Hoạt động dự án Tác động môi trường - Nhiệt dư Các biện pháp giảm thiểu - Áp dụng biện pháp làm thông thoáng nhà xưởng Trách nhiệm tổ chức thực Kinh phí thực (VNĐ) Thời gian hoàn thành 05/2012 Chủ dự án Sở Tài nguyên & Môi trường … Hoạt động - Khí thải từ phương - Tiến hành kiểm tra, bảo giao thông tiện vận chuyển dưỡng thường xuyên phương tiện vận tải - Hoạt động - Bụi, khí thải máy phát điện - Nồng độ khí thải đạt tiêu chuẩn cho phép QCVN 19:2009/BTNMT-cột B nên phát tán môi trường nhờ ống khói cao 10 m, đường kính 0,3 m 25.000.000 VNĐ 05/2012 - Hoạt động - Bụi, khí thải lò - lắp đặt hệ thống xử lý khí thải từ lò 150.000.00 05/2012 - Hoạt động - Nước thải sinh hoạt - Xử lý bể tự hoại trước công công nhân thoát vào hệ thống xử lý nhân nước thải nhà máy 30.000.000 05/2012 300.000.00 05/2012 Môi trường nước - Hệ thống xử lý nước thải tập trung 73 Trách nhiệm giám sát ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Hoạt động dự án Tác động môi trường Các biện pháp giảm thiểu Nước mưa chảy tràn - Mạng lưới thoát nước mưa thiết kế với hố ga nhằm loại bỏ cặn bẩn trước dẫn vào hệ thống thoát nước mưa KCN - Quá trình - Nước thải từ trình vệ sản xuất sinh nhà xưởng - Nước thải sản xuất xử lý hệ thống xử lý nước thải tập trung công ty Trách nhiệm tổ chức thực Chủ dự án Kinh phí thực (VNĐ) 652.000.00 Thời gian hoàn thành 05/2012 Trách nhiệm giám sát Sở Tài nguyên & Môi trường … 05/2012 Môi trường đất - Các hoạt - Rác thải sinh hoạt - Thu gom ngày động cán công nhân viên, cán công khoảng 53 kg/ngày nhân viên - Các hoạt - Từ trình sản xuất: - Bán cho sở tái chế động sản phế phẩm, bao bì, thùng xuất giấy, phế liệu… 74 Thu gom thường xuyên trình dự án hoạt động Sở Tài ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Hoạt động dự án Tác động môi trường - Dầu mỡ thải, thùng chứa hóa chất, chất tẩy rửa, bóng đèn quỳnh quang, giẻ lau công nghiệp, than hoạt tính qua sử dụng, bụi từ hệ thống lọc bụi Các biện pháp giảm thiểu Trách nhiệm tổ chức thực - Xây dựng nhà lưu trữ riêng Chủ dự án biệt - Hợp đồng với đơn vị có chức thu gom, xử lý chất thải nguy hại để xử lý theo quy định (Công ty môi trường đô thị tỉnh) 75 Kinh phí thực (VNĐ) 30.000.000 Thời gian hoàn thành 05/2012 Trách nhiệm giám sát nguyên & Môi trường … ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo 5.2 Chương trình giám sát môi trường • Giám sát môi trường  Giám sát môi trường không khí: mẫu + Không khí xung quanh: - Vị trí giám sát: mẫu nằm cửa vào - Thông số giám giám sát: bụi, SO2, NO2, CO, tiếng ồn - Tần suất: tháng/ lần - Quy chuẩn so sánh:QCVN 05:2009/BTNMT, QCVN 26:2010/BTNMT, QCVN 06:2009/BTNMT + Khí thải môi trường lao đô ông: - Vị trí giám sát: 01 mẫu xưởng sản xuất, mẫu nơi nghỉ trưa công nhân - Thông số giám giám sát: bụi, SO2, NO2, CO, tiếng ồn, rung, đôâ ẩm, nhiêât đôâ, ánh sáng - Tần suất: tháng/ lần - Tiêu chuẩn so sánh: TCVN 3733/2002/QĐ-BYT + Khí thải nguồn: - Vị trí giám sát: 01 Tại miệng ống khói sau qua hệ thống xử lý khí thải - Thông số giám giám sát: bụi, SO2, NO2, CO - Tần suất: tháng/ lần - Quy chuẩn so sánh: QCVN 19: 2009/BTNMT (Kp=1, Kv=1)  Giám sát chất lượng nước thải:1 mẫu + Vị trí giám sát: hố ga đấu nối vào hêâ thống thu gom nước thải tââp trung KCN + Thông số giám giám sát: nhiêât đôâ, pH, SS, BOD5, COD, Coliforms, NO3-, đôâ màu, dầu mỡ + Tần suất: tháng/ lần + Tiêu chuẩn so sánh: QCVN 24:2009 (Kq=1, Kf=1,1)  Giám sát chất thải rắn Giám sát chất thải rắn sinh hoạt chất thải rắn sản xuất (bao gồm chất thải nguy hại) trình lưu giữ, vận chuyển xử lý theo quy định với tần suất lần/năm  Giám sát khác: + Giám sát sức khỏe định kỳ hàng năm cho công nhân viên (1 năm/lần); + Thường xuyên theo dõi công tác vận hành, bảo trì thiết bị nhà máy; + Thường xuyên kiểm tra hệ thống xử lý nước thải; + Thường xuyên kiểm tra vận hành thử hệ thống báo động cố tự động ngưng hệ thống để đảm bảo chúng hoạt động có cố • Dự trù kinh phí giám sát, quan trắc môi trường  Giám sát môi trường không khí: 4mẫu Bảng 5.38 Kinh phí dành cho giám sát chất lượng không khí xung quanh STT Thông số Đơn giá (đồng) Số mẫu (mẫu) Tần số giám sát (lần/năm) Tổng cộng (đồng) 01 Bụi 20.000 40.000 02 SO2 300.000 600.000 03 NO2 300.000 600.000 04 CO 300.000 600.000 05 Tiếng ồn 20.000 40.000 Tổng cộng 940.000 1.880.000 76 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo (Nguồn: Công ty cổ phần giải pháp môi trường xanh Greenvi, 2011) Bảng 5.39 Kinh phí dành cho giám sát chất lượng không khí môi trường lao đôêng STT Thông số Đơn giá (đồng) Số mẫu (mẫu) Tần số giám sát (lần/năm) Tổng cộng (đồng) 01 Bụi 20.000 160.000 02 SO2 300.000 2.400.000 03 NO2 300.000 2.400.000 04 CO 300.000 2.400.000 05 Tiếng ồn 20.000 160.000 06 Ánh sáng 20.000 160.000 07 Rung 20.000 160.000 08 Nhiệt độ 20.000 160.000 09 Độ ẩm 20.000 160.000 Tổng cộng 1.020.00 (Nguồn: Công ty cổ phần giải pháp môi trường xanh Greenvi, 2011) 77 8.160.000 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo Bảng 5.40 Kinh phí dành cho giám sát chất lượng không khí nguồn STT Thông số Đơn giá (đồng) Số mẫu (mẫu) Tần số giám sát (lần/năm) Tổng cộng (đồng) 01 Bụi 20.000 80.000 02 SO2 300.000 1.200.000 03 NO2 300.000 1.200.000 04 CO 300.000 1.200.000 Tổng cộng 920.000 (Nguồn: Công ty cổ phần giải pháp môi trường xanh Greenvi, 2011) 3.680.000  Giám sát chất lượng nước thải:1 mẫu Bảng 5.41 Kinh phí dành cho giám sát chất lượng nước thải STT Thông số Đơn giá (đồng) Số mẫu (mẫu) Tần số giám sát (lần/năm) Tổng cộng (đồng) 01 pH 30.000 120.000 02 Màu 50.000 200.000 03 BOD 80.000 320.000 04 COD 80.000 320.000 05 SS 50.000 200.000 06 NO3- 50.000 200.000 07 Tổng Coliform 60.000 240.000 Tổng cộng 620.000 (Nguồn: Công ty cổ phần giải pháp môi trường xanh Greenvi, 2011)  Giám sát khác: Các hoạt động giám sát khác: lần/năm x 2.000.000đ = 4.000.000 đ/năm 78 1.600.000 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo CHƯƠNG 6: THAM VẤN Ý KIẾN CỘNG ĐỒNG 6.1 Ý kiến Ủy Ban Nhân Dân cấp xã … 6.2 Ý kiến đại diện cộng đồng dân cư 6.3 Ý kiến phản hồi cam kết chủ dự án đề xuất, kiến nghị, yêu cầu quan 79 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo KẾT LUẬN, KIẾN NGHỊ VÀ CAM KẾT Kết luận Trên sở phân tích nguồn gốc gây ô nhiễm, đánh giá mức độ ô nhiễm xem xét biện pháp khống chế ô nhiễm, phòng chống cố môi trường cho Nhà máy sản xuất bánh snack rút số kết luận sau : Hoạt động sản xuất nhà máy tạo sản phẩm cung ứng cho thị trường nước; Tạo việc làm ổn định cho 75 lao động nhà máy với thu nhập cao; Về công tác bảo vệ môi trường, bảo đảm sức khỏe người lao động với trang bị máy điều hòa không khí thông gió Khí thải từ việc đốt nồi hơi, lò nướng đưa qua hệ thống xử lý khí thải đạt QCVN 19: 2009/BTNMT(Kp=1, Kv=1) trước thải môi trường xung quanh Nước thải sinh hoạt xử lý sơ hệ thống bể tự hoại với nước thải sản xuất xử lý trạm xử lý nước thải cục bôâ công ty đạt tiêu chuẩn nuớc thải công nghiệp QCVN 24:2009/BTNMT loại B, nước thải sau xử lý đấu nối vào hệ thống thu gom nước thải KCN trước đưa hệ thống xử lý nước thải tập trung Khu công nghiệp; Gây ô nhiễm môi trường nước thải sinh hoạt, nước thải sản xuất, chất thải rắn Ngoài cố môi trường xảy lúc biện pháp khống chế phòng chống Các nguyên nhân gây ô nhiễm sinh trình hoạt động nhà máy gây ảnh hưởng ô nhiễm môi trường khu vực xung quanh Công tác phòng chống cố môi trường, an toàn vệ sinh, cháy nổ luôn quan tâm coi trọng; Kiến nghị Do tác động hoạt động sản xuất Nhà máy tới môi trường kiểm soát giảm thiểu được, đồng thời việc xây dựng dự án cần thiết mang lại lợi ích kinh tế cho tỉnh (thành phố) nói chung huyện… nói riêng, kiến nghị Ban Quản lý KCN… xem xét phê duyệt ĐTM dự án, tạo điều kiện thuận lợi để dự án triển khai thực Cam kết Chủ dự án cam kết thực biện pháp giảm thiểu tác động xấu nêu chương Đồng thời, cam kết thực tất biện pháp, quy định chung bảo vệ môi trường có liên quan đến trình triển khai, thực dự án Chủ dự án cam kết việc xây dựng vận hành hạng mục dự án tuân theo quy định tiêu chuẩn môi trường Việt Nam hành Các công trình xử lý ô nhiễm tiến hành xây dựng trình thi công công trình đảm bảo xây dựng hoàn chỉnh trước dự án vào hoạt động Chương trình quan trắc, giám sát môi trường chương trình đào tạo an toàn môi trường thực thời gian thi công vận hành Kinh phí cho công trình xử lý, giám sát môi trường tập huấn chủ đầu tư dự án đảm bảo Thực hiêân giám sát chất lượng môi trường định kỳ lần/năm (riêng không khí xung quanh lần/năm) Kết giám sát lưu trữ công ty gửi kết cho ban Quản lý KCN….; Sở Tài nguyên Môi trường Thực đấu nối nước thải công ty vào hệ thống thu gom nước thải KCN đóng phí nước thải theo quy định Tuân thủ quy định bảo vệ môi trường KCN… ban hành áp dụng phạm vi KCN Đăng ký chủ nguồn chất thải nguy hại với quan có thẩm quyền để cấp sổ quản lý chất thải nguy hại Chủ dự án cam kết không sử dụng loại hóa chất, chủng vi sinh bị cấm theo quy định Việt Nam công ước quốc tế Chủ dự án cam kết trình hoạt động dự án, vi phạm công ước quốc tế, tiêu chuẩn 80 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo môi trường Việt Nam để xảy cố môi trường Chủ đầu tư dự án hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật Nước Cộng hoà Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam 81 ĐTM ngành sản xuất bánh snack/kẹo 82 ... máy: Bánh snack bắp Doremon sản phẩm chủ lực với bốn loại gồm: snack rau cải, snack phô mai, snack hải sản, snack bắp snack sữa dừa Snack rau cải Snack phô mai Snack bắp Snack hải sản Snack sữa... dưỡng cho 100 gram sản phẩm Tên sản phẩm 10 • • • • • ĐTM ngành sản xuất bánh snack/ kẹo Snack Snack Snack Snack Snack rau cải phô mai hải sản bắp sữa dừa 50 kcal 50 kcal 52 kcal 0.4g 0,4g 0,4g... Công nhân: 30 người Đào móng công trình, đắp đất công trình san mặt Nguyên vật liệu tham gia: đất cát san lấp, dầu, nhớt Bụi đất cát san lấp Bụi, khí thải máy móc thiết bị phát sinh Nước thải