Liên kết sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh tại xã hiệp thuận huyện phúc thọ thành phố hà nội

Sản xuất MTX tại xã HiệpThuận thời gian qua đã được một số kết quả nhưng vẫn còn nhiều hạn chế như: chính quyền địa phương chưa thực sự quan tâm, coi trọng đối với liên kết, còn nhiều sự

CNH- HĐH Công nghiệp hóa – Hiện đại hóa

PHẦN TÓM TẮT

Đề tài đi sâu vào nghiên cứu về các mối quan hệ liên kết trong sản xuất và tiêu thụ MTX của các cơ sở sản xuất trên địa bàn xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ , thành phố Hà Nội Đề tài tập trung vào phân tích thực trạng, nội dung và các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết của quá trình sản xuất và tiêu thụ MTX.Từ đó đưa ra những định hướng, giải pháp đối với vấn đề liên kết trong sản xuất và tiêu thụ MTX của xã

Trước khi nghiên cứu thực tiễn, tìm hiểu và góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận về các mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản Trong đó, khái niệm liên kết được hiểu qua nhiều góc độ, cách nhìn nhận của nhiều nhà nghiên cứu trước đây Đồng thời, từ khái niệm về liên kết, các đặc điểm, vai trò và ý nghĩa về liên kết, tác giả đã khái quát lên về liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản nói chung và cho phát triển sản xuất- tiêu thụ MTX nói riêng

Trong quá trình tiến hành, đề tài sử dụng phương pháp thu thập thông tin sơ caaos và thứ cấp, phương pháp xử lí số liệu và phân tích thông tin Phương pháp mô

tả dùng để phân tích tình hình kinh tế xã hội trong xã, thực trạng sản xuất và tiêu thụ MTX trong xã, đồng thời mô tả được những hộ không tham gia liên kết của từng giai đoạn, từng chuỗi cung ứng bằng việc mô tả theo cách thức tham gia liên kết Phương pháp thống kê so sánh dùng để so sánh các chỉ tiêu với nhau qua đó thấy được ảnh hưởng của mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ MTX

Quá trình nghiên cứu chúng tôi thu được một số kết quả như sau:

Xã Hiệp Thuận, Với diện tích đất tự nhiên là 647,15ha, diện tích đất nông nghiệp là 446,29 chiếm 68,96% diện tích đất tự nhiên( số liệu năm 2014), thu nhập của người nông dân chủ yếu là dựa vào sản xuất nông nghiệp Vốn là xã có truyền thống làm vụ đông nên nông dân đã chủ động đưa những giống cây có giá trị kinh tế cao vào gieo trồng Cây MTX đang có bước dịch chuyển về diện tích, năng suất, sản

lượng, giá trị Diện tích MTX bình quân của xã có sự thay đổi từ năm 2012 đến 2014 Năm 2014 tăng 1,5ha so với năm 2012 Quy mô mở rộng làm cho năng suất và sản lượng cũng được cải thiện qua các năm Nhưng hầu hết năng suất trung bình vẫn ở khoảng 30kg/ha Năng suất bình quân tăng qua các năm, sản lượng thay đổi phụ thuộc vào năng suất và diện tích qua các năm Giá bán những năm gần đây có chiều hướng biến động tăng lên Cụ thể như hiện tại giá MTX mà người nông dân đang bán có khi lên cao nhất là 90 nghìn đồng/kg măng loại I và 35 nghìn đồng/kg măng loại III

Trong quá trình sản xuất và tiêu thụ MTX tại xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, Thành phố Hà Nội đã diễn ra rất nhiều mối liên kết Có nhiều tác nhân tham gia như NSX, hộ thu gom, HTX, công ty, đại lý cửa hàng… Mỗi tác nhân có vai trò riêng trong khâu liên kết

Liên kết ở các khâu cung ứng giống, phân bón, BVTV, vốn, chuyển giao công nghệ kỹ thuật, tiêu thụ chủ yếu bằng hình thức thoả thuận miệng, thiếu tính pháp lý, ràng buộc lỏng lẻo, do vậy hiệu quả kinh tế của liên kết đem lại không cao Sự phân chia lợi ích giữa các tác nhân chưa đồng đều, chưa có sự chia sẽ rủi ro, trong đó người sản xuất luôn chịu thiệt thòi nhất như lợi nhuận thấp, bị ép giá, nguy cơ rủi ro luôn rình rập do thời tiết khí hậu, điều kiện tự nhiên

Sản xuất MTX tại xã HiệpThuận thời gian qua đã được một số kết quả nhưng vẫn còn nhiều hạn chế như: chính quyền địa phương chưa thực sự quan tâm, coi trọng đối với liên kết, còn nhiều sự bất cập trong công tác khuyến nông, thị trường tiêu thụ còn nhỏ lẻ, manh mún, trình độ người dân còn thấp, cơ sở hạ tầng nông thôn chưa thực sự phát triển…

Để hoàn thiện và tăng cường mối liên kết giữa các khâu trong quá trình sản xuất và tiêu thụ thì các chủ thể tham gia liên kết cần làm tốt vai trò của mình và khuyến khích các nhà giúp đỡ tạo điều kiện cho các mối liên kết được hoàn thiện hơn Đồng thời cần thực hiện tốt các giải pháp chung và giải pháp cụ thể đã đề ra

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Việt Nam là nước có truyền thống lâu đời về sản xuất nông nghiệp Sản xuất nông nghiệp đã cung cấp lương thực, thực phẩm, cho sự phát triển xã hội, đồng thời là yếu tố đầu vào đảm bảo nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến Bên cạnh đó, nó còn góp phần làm tăng kim ngạch xuất khẩu đem lại nguồn thu ngoại

tệ cao, đảm bảo phát triển đất nước bền vững (Trịnh Thị Thùy, 2014) (Có thể nói hàng hoá nông nghiệp nước ta rất dồi dào và đa dạng, tuy nhiên chất lượng sản phẩm còn thấp, mẫu mã bao bì không hấp dẫn, ít có thương hiệu và không đồng đều Đồng thời hàng hóa nông nghiệp cũng phải chịu sự canh tranh gay gắt của các doanh nghiệp hùng mạnh nước ngoài và trình độ sản xuất của chúng ta còn thấp, sức sản xuất còn yếu Với thị trường cạnh tranh ngày càng khốc liệt đòi hỏi muốn phát triển tốt, tăng khả năng cạnh tranh cho sản phẩm của mình trên thị trường thì các chủ thể trong nền kinh tế phải biết tìm cách liên kết với nhau.

Rau an toàn có vai trò quan trọng, là loại thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hằng ngày Rau cung cấp những chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại

và phát triển của còn người: Chất xơ, Vitamin, axit hữu cơ Hiện nay thị trường rau an toàn không ổn định, chưa có thương hiệu, chưa tạo được lòng tin cho người tiêu dùng Mối liên kết giữa sản xuất - tiêu thụ rau an toàn chủ yếu do nông dân và

tư thương thực hiện, mà chưa tổ chức thành hệ thống với các mối liên kết ràng buộc trách nhiệm lợi ích giữa người sản xuất và các doanh nghiệp chặt chẽ Vì vậy, sản xuất rau an toàn chưa bền vững, điều này đặt ra cho ngành hàng rau an toàn một nhiệm vụ quan trọng đòi hỏi phải được quan tâm giải quyết.

Hà Nội, thủ đô của đất nước, thành phố lớn nhất Việt Nam nên nhu cầu về rau rất lớn, thu hút được nhiều đối tượng tham gia vào sản xuất và kinh doanh rau, quả an toàn Đó là các HTX sản xuất rau an toàn; các công ty, doanh nghiệp sản xuất, chế biến rau quả; các siêu thị, cửa hàng phân phối rau quả Tuy nhiên, quy mô sản xuất rau quả còn nhỏ, phân tán, chưa có nhiều vùng sản xuất rau quả tập trung Thông tin thị trường còn hạn chế, nhất là các yêu cầu về nhu cầu sản phẩm của đối tác, quy định cụ thể đối với từng mặt hàng và thiếu thông tin về khả năng cung ứng của các đơn vị sản xuất Mặt khác, còn thiếu sự liên kết giữa các nhân tố người sản xuất, nhà phân phối, người tiêu dùng.

Được đánh giá là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhu cầu sử dụng măng tây xanh đang ngày càng phổ biến, với khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm rất thích hợp với thực phẩm sạch như cây măng tây xanh Loại “rau vua” này đang được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng, đơn hàng xuất khẩu luôn dồi dào nên nông dân có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển Nhưng, do là cây trồng mới, sản lượng chưa nhiều, lại phân bổ rải rác ở nhiều địa phương nên việc tập hợp số lượng nhiều cho tiêu thụ, xuất khẩu còn gặp nhiều khó khăn

Hiệp Thuận là xã nằm ở phía Nam huyện Phúc Thọ giáp 3 huyện, 8 xã, có công trình phân lũ đập đáy, quốc lộ 32, tỉnh lộ 421 chạy qua Diện tích đất tự nhiên 724,15ha Nắm được nhu cầu thị trường và vai trò của cây măng tây xanh hiện nay HTX Hiệp Thuận huyện Phúc Thọ thành phố Hà Nội đã đề ra mô hình trồng trồng các loại rau sach và an toàn trên toàn xã và nổi bật hơn cả là “ HTX măng tây xanh, rau sạch Bảo Khánh” đang là hướng đi mới , chủ lực cho sự phát triển kinh tế tại xã Hiệp Thuận trong thời gian gần đây Nhưng do HTX mới thành lập nên còn gặp rất nhiều khó khăn về vốn, kỹ thuật, thị trường, kinh nghiệm sản xuất Một hạn chế nữa là liên kết giữa nông dân và thương lái hay người thu gom, các công ty chế biến tiêu thụ vẫn chưa hiệu quả và lỏng lẻo Bên cạnh đó,vai trò của Nhà nước,

chính quyền địa phương, các nhà khoa học chưa thật sự rõ nét trong quá trình sản xuất chế biến và tiêu thụ măng tây xanh

Xuất phát từ những vấn đề thực tế trên, tôi lựa chọn nghiên cứu đề tài: “ Liên kết

sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh tại xã Hiệp Thuận huyện Phúc Thọ

thành phố Hà Nội” cho khóa luận tốt nghiệp của mình.

1.2.1 Mục tiêu chung

Đánh giá thực trạng liên kết sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh tại xã Hiệp Thuận huyện Phúc Thọ thành phố Hà Nội, phân tích những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh, từ đó giải đề xuất một số giải pháp tăng cường liên kết trong sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh trong thời gian tới.

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.2.2 Đối tượng nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các vấn đề liên quan đến các mối liên kết trong sản suất - tiêu thụ măng tây xanh trên địa bàn xã Hiệp Thuận huyện Phúc Thọ thành phố Hà Nội Mối liên kết giữa người sản xuất với người sản xuất, giữa người sản xuất với các tác nhân khác, ….

- Đối tượng điều tra khảo sát là hộ nông dân, cơ quan quản lý trên địa bàn

1.2.3 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi về không gian: đề tài tập trung nghiên cứu tại tại xã Hiệp Thuận- huyện Phúc Thọ- Thành phố Hà Nội

- Phạm vi về thời gian:

Các số liệu thứ cấp được thu thập từ năm 2011- 2014

Các số liệu sơ cấp được điều tra từ tháng 7/2015 đến 12/2015

Thời gian thực hiện đề tài từ tháng 7/2015 đến 12/2015

- Phạm vi về nội dung:

- Đề tài nghiên cứu các vấn đề lý luận và thực tiễn về liên kết sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh, và đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển và tiêu thụ măng tây xanh tại Hiệp Thuận huyện Phúc Thọ thành phố Hà Nội

PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

2.1 Cơ sở lý luận

2.1.1 Lý luận chung về liên kết

2.1.1.1 Khái niệm liên kết

Liên kết xuất phát từ tiếng Anh “integration” mà trong hệ thống thuật ngữ kinh tế nó có nghĩa là sự hợp nhất, sự phối hợp hay sát nhập của nhiều bộ phận thành một chỉnh thể Trước đây khái niệm này được biết đến với tên gọi là nhất thể hoá và gần đây mới gọi là liên kết Sau đây là một số quan điểm về liên kết:

Theo từ điển Thuật ngữ kinh tế học của Viện nghiên cứu và phổ biến tri thức bách khoa thì “liên kết là hình thức hợp tác phối hợp hoạt động do các đơn vị kinh

tế tự nguyện tiến hành nhằm thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển theo hướng

có lợi nhất trong khuôn khổ pháp luật của nhà nước” Mục tiêu là tạo ra mối liên kết ổn định thông qua các hoạt động kinh tế hoặc các quy chế hoạt động để tiến hành phân công sản xuất, khai thác tốt các tiềm năng của các đơn vị tham gia liên kết để tạo ra thị trường tiêu thụ chung và bảo vệ lợi ích cho nhau.

David W Pearce ,1999 trong từ điển kinh tế học hiện đại cho rằng liên kết thị trường chỉ tình huống khi mà các khu vực khác nhau của một nền kinh tế thường

là khu vực công nghiệp và nông nghiệp hoạt động phối hợp với nhau một cách có hiệu quả và phụ thuộc lẫn nhau, là một yếu tố của quá trình phát triển Điều này thường đi kèm với sự tăng trưởng bền vững.

Tác giả Phạm Thị Minh Nguyệt, 2006 cho rằng: “Liên kết chính là những phương thức hoạt động của các hình thức hợp tác kinh tế, liên kết phát triển ngày càng phong phú, đa dạng theo sự phát triển của hợp tác kinh tế, tất cả các mối quan hệ kinh tế được hình thành giữa hai hay nhiều đối tác với nhau dựa trên nhũng hợp đồng đã ký kết với những thoả thuận nhất định gọi là liên kết”.

Theo ThS Hồ Quế Hậu thì liên kết trong kinh tế thị trường và hội nhập kinh

tế là sự chủ động nhận thức và thực hiện mối liên hệ kinh tế khách quan giữa các chủ thể trong nền kinh tế xã hội, nhằm thực hiện mối quan hệ phân công và hợp tác lao động để đạt tới lợi ích kinh tế xã hội chung.

Theo quyết định số 38/1989/QĐ- HĐBT ngày 4 tháng 4 năm 1989 của Hội đồng bộ trưởng về liên kết trong sản xuất lưu thông và dịch vụ và các văn bản của

nhà nước thì liên kết được hiểu là những hình thức phối hợp hoạt động do các đơn

vị kinh tế tiến hành để cùng nhau bàn bạc và đề ra các chủ trương, biện pháp có liên quan đến công việc sản xuất kinh doanh của mình nhằm thúc đẩy sản xuất theo hướng có lợi nhất

Như vậy liên kết là sự phối hợp của hai hay nhiều chủ thể nhằm phản ánh mối quan hệ về hợp tác và phân công lao động trong quá trình sản xuất và tiêu thụ của các ngành, các địa phương, các thành phần kinh tế…trên cơ sở tự nguyện nhằm thúc đẩy sản xuất kinh doanh theo hướng có lợi nhất Liên kết trong sản xuất

và tiêu thụ có thể diễn ra và thu hút sự tham gia của tất cả các chủ thể kinh tế có nhu cầu thuộc mọi thành phần kinh tế mà không bị giới hạn bởi phạm vi địa lý 2.1.1.2.Mục tiêu của liên kết

Liên kết nhằm tạo ra mối quan hệ kinh tế ổn định thông qua các hợp đồng kinh tế hoặc các quy chế hoạt động của từng tổ chức liên kết để tiến hành phân công sản xuất chuyên môn hoá và hiệp tác hoá, nhằm khai thác nhiều hơn tiềm lượng sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế, nâng cao thu nhập của các bên liên kết, cũng như tăng thu ngân sách Nhà nước (Lê Thu Hương, 2009).

Liên kết để cùng nhau tạo thị trường chung, phân định hạn mức sản lượng cho từng đơn vị thành viên, giá cả cho từng loại sản phẩm để bảo vệ lợi ích kinh tế của nhau, tạo cho nhau những khoản lợi nhuận cao nhất.

Liên kết nhằm mục đích giúp đỡ nhau về kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh

và quản lý, giúp đỡ nhau về đào tạo, bồi dưỡng cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý, công nhân kỹ thuật, cũng như thực hiện cho nhau các công việc cung ứng vật tư, tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ vận chuyển, thông tin, xử lý thông tin v.v… Các hoạt động này được ghi thành hợp đồng kinh tế

Liên kết còn tạo ra lợi nhuận tối đa và ổn định nhằm tăng cường sức mạnh trên thị trường ngày càng mở rộng phạm vi Lợi ích kinh tế là sợi dây nhằm gắn kết các doanh nghiệp, chủ thể kinh tế lại với nhau Cạnh tranh là nhân tố khách

quan thúc đẩy các chủ thể “tự nguyện” liên kết lại với nhau trên cơ sở đảm bảo lợi ích cho nhau Để đạt được lợi nhuận tối đa và ổn định giữa các chủ thể tham gia liên kết cần nâng cao năng suất lao động, đa dạng hoá quá trình lưu thông, tiêu thụ sản phẩm,mở rộng thị trường để mang lại hiệu quả kinh tế ngày càng cao.

2.1.1.3 Những nguyên tắc cơ bản của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

Để các chủ thể tham gia liên kết đạt được mục tiêu phát triển bền vững các liên kết phải đảm bảo một số nguyên tắc sau:

Một là, phải đảm bảo sản xuất kinh doanh của các chủ thể tham gia liên kết phát triển và có hiệu quả ngày càng tăng

Dù liên kết dưới hình thức và mức độ nào đi nữa thì đây chính là mục tiêu của mọi hoạt động sản xuất và kinh doanh Yêu cầu của hoạt động liên kết ấy phải đảm bảo để sản xuất kinh doanh của các chủ thể tham gia không ngừng được phát triển, doanh thu ngày càng tăng, năng suất và chất lượng sản phẩm ngày càng cao Liên kết phải nâng cao được trình độ công nghệ, mở rộng mặt hàng, sản xuất ngày càng phù hợp với nhu cầu thị trường, giá thành hạ, đem lại lợi nhuận cho các chủ thể trên cơ sở giá bán và chất lượng sản phẩm được người tiêu dùng chấp nhận (Đỗ Minh Thư, 2014).

Hai là, phải đảm bảo nguyên tắc tự nguyện và tự chịu trách nhiệm giữa các bên tham gia liên kết

Liên kết giữa các chủ thể tham gia được thực hiện một cách thuận lợi, trôi chảy, thành công và đem lại hiệu quả cao khi được xây dựng trên cơ sở tự nguyện, bình đẳng và cùng chịu trách nhiệm đến cùng về các thành công cũng như thất bại

và rủi ro Chỉ khi tự nguyện tham gia, các chủ thể liên kết mới phát huy hết năng lực nội tại của mình, xây dựng nên mối quan hệ bền chặt Tất cả các hình thức liên kết, hợp tác, tổ chức kinh tế được thiết lập trên cơ sở những ý đồ không xuất phát

từ nguyên tắc tự nguyện, từ những liên hệ tất yếu về phương diện kinh tế, nghĩa là

tiến hành trên cơ sở gò bó, gượng ép bắt buộc đều hoạt động không thành công, kém hiệu quả ((Đỗ Minh Thư, 2014).

Ba là, phải đảm bảo sự thống nhất hài hoà lợi ích kinh tế giữa các bên tham gia liên kết

Lợi ích kinh tế chính là động lực thúc đẩy các bên tham gia liên kết với nhau,

là chất dính với nhau trong quá trình liên kết Các bên tham gia liên kết với nhau thoả thuận tiến hành hợp tác, liên kết để tìm thấy những lợi ích lâu dài Khi lợi ích kinh tế của một hoặc một số chủ thể nào đó bị xâm phạm hoặc thiếu sự công bằng, thống nhất sẽ tạo ra sự rạn nứt hay phá vỡ tổ chức liên kết, mối liên kết đã được thiết lập Để có sự bình đẳng và dân chủ, các quyết định của liên kết như: phân chia lợi nhuận, phổ biến thiệt hại, rủi ro, các tính toán về chi phí giá cả… cần được tiến hành thoả thuận, bàn bạc một cách công khai, minh bạch và đảm bảo công bằng trên cơ sở những đóng góp của các chủ thể tham gia liên kết.

Sự phát triển của liên kết làm cho lực lượng sản xuất ngày càng phát triển, mức độ tập trung hoá ngày càng cao, làm cho các khu vực kinh tế ngày càng xích lại gần nhau, gắn bó với nhau hơn Liên kết là sợi dây, là chất nhựa gắn bó các chủ thể liên kết với nhau trên cơ sở đảm bảo lợi ích sống còn trên thị trường Hoạt động liên kết là nhằm phát triển, tìm kiếm, khai thác ngày càng nhiều nguyên liệu cho sản xuất, đa dạng hoá mặt hàng, tăng nhanh khối lượng và chất lượng sản phẩm, rút ngắn và đẩy nhanh quá trình lưu thông, tiêu thụ sản phẩm, mở rộng và phát triển thị trường, tức là nâng cao năng suất lao động, tồn tại, phát triển và mang lại hiệu quả kinh tế ngày càng cao (Phan Xuân Dũng, 2007).

Tuỳ thuộc loại hình tổ chức và yêu cầu của sản xuất kinh doanh, mức độ liên kết giữa các thành viên có thể theo từng loại công việc, từng bước của công nghệ sản xuất, theo từng loại sản xuất hoặc theo từng lĩnh vực hoạt động chuyên môn hoá cũng như cung ứng, sản xuất, bảo quản, tiêu thụ…

2.1.1.4 Phương thức và hình thức liên kết trong sản xuất và tiêu thụ

Từ những quan điểm về liên kết, các hình thức và mục tiêu của liên kết cho thấy các liên kết trong quá trình sản xuất kinh doanh giữa các chủ thể rấ đa dạng, gồm các hình thức chủ yếu là liên kết dọc và liên kết ngang và liên hiệp hóa sản xuất.

a. Cơ chế liên kết trong sản xuất và tiêu thụ

 Mua bán tự do trên thị trường

Mua bán tự do trên thị trường là hình thức giao dịch trực tiếp giữa người mua và người bán Người mua thấy được số lượng và chất lượng hàng hoá mình cần, còn người bán thì thoả thuận được giá cả sẽ bán và thu được tiền mặt đáp ứng yêu cầu sản xuất và đời sống Việc mua bán được thực hiện trên thị trường theo quan hệ cung cầu Bất kỳ bên mua hoặc bên bán hàng hoá nào, nếu thoả thuận được với nhau thì hoạt động giao dịch được diễn ra Thị trường có vai trò định giá (Đỗ Minh Thư, 2014).

Thị trường tự do phản ánh quan hệ cung cầu của thị trường do đó trong một số trường hợp thị trường tự do không cho hiệu quả khi nó gây ra các khó khăn trong điều hành hoạt động của thị trường và giữa các tác nhân

 Hợp đồng bằng lời nói (Thoả thuận miệng)

Hợp đồng miệng là sự thoả thuận bằng lời nói của hai bên cùng thực hiện một hoặc một số hoạt động, công việc nào đó Thoả thuận miệng cũng được hai bên thống nhất về nội dung như số lượng, chất lượng, giá cả sản phẩm… nhưng nó được thực hiện trên cơ sở niềm tin, độ tín nhiệm giữa các đối tác thường có quan hệ thân thiết hay bạn hàng tin cậy Tuy nhiên, hợp đồng miệng thường chỉ là các thoả thuận trên nguyên tắc về số lượng, giá cả, điều kiện giao nhận hàng hoá Hợp đồng miệng

có thể hoặc không có đầu tư ứng trước về vốn, vật tư cũng như các hỗ trợ và các giám sát kỹ thuật Do đó hợp đồng miệng thường lỏng lẻo và có tính pháp lý thấp hơn so với hợp đồng văn bản.

 Hợp đồng văn bản

Hợp đồng văn bản là sự thoả thuận của các tác nhân tham gia liên kết và được thể hiện dưới dạng văn bản Liên kết theo hợp đồng được hiểu là quan hệ mua bán được thiết lập từ trước khi nó xảy ra giữa người mua và người bán về giá bán, chất lượng, số lượng của sản phẩm, những dịch vu được cung cấp như kỹ thuật, tài chính… Khi ký kết hợp đồng hai bên sẽ bị ràng buộc bởi trách nhiệm thi hành hợp đồng, tạo ra sự ổn định trước những biến đổi của thị trường và việc chia sẻ lợi ích, rủi ro trong quá trình thực hiện hợp đồng.

Hợp đồng được ký kết giữa các doanh nghiệp, tổ chức, ngân hàng tín dung, trung tâm khoa học kỹ thuật… và hộ theo các hình thức:

Ứng trước vốn, vật tư, hỗ trợ kỹ thuật, công nghệ và mua lại nông sản hàng hoá.

 Bán vật tư mua lại sản phẩm.

Trực tiếp tiêu thụ sản phẩm, thuê mướn tư vấn kỹ thuật, mua vật tư, thiết bị, nguyên liệu đầu vào, vay vốn…

Liên kết sản xuất bằng việc góp vốn cổ phần, liên doanh liên kết với các doanh nghiệp hoặc cho doanh nghiệp thuê đất, diện tích mặt nước, sau đó hộ được sản xuất trên diện tích đó hoặc thuê, bán lại sản phẩm cho doanh nghiệp tạo sự gắn kết bền vững giữa hộ và doanh nghiệp.

b. Các phương thức trong liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

 Liên kết dọc

Liên kết theo chiều dọc (Vertical integration) là liên kết giữa các tác nhân trong cùng một ngành hàng mà trong đó mỗi tác nhân đảm nhận một bộ phận hoặc một số công đoạn nào đó Liên kết theo chiều dọc là liên kết được thực hiện theo trật tự các khâu của quá trình sản xuất kinh doanh Kiểu liên kết theo chiều dọc toàn diện nhất bao gồm các giai đoạn từ sản xuất đến phân phối thành phẩm Trong mối liên kết này, thông thường các tác nhân tham gia vừa

có vai trò là khách hàng của tác nhân trước đó đồng thời là người cung cấp sản phẩm cho tác nhân tiếp theo của quá trình sản xuất kinh doanh Kết quả của

liên kết dọc là hình thành nên chuỗi giá trị của một ngành hàng và có thể làm giảm đáng kể chi phí vận chuyển, chi phí cho khâu trung gian.

• Liên kết dọc trong sản xuất:

Đây là hình thức liên kết thường được tiến hành giữa các cửa hàng, đại lý, công ty, doanh nghiệp… với nông dân Người nông dân có tư liệu sản xuất (đất đai, sức lao động) họ cần các nguyên liệu đầu vào là giống, phân bón, thức ăn… khi được thực hiện mối liên kết này, các cửa hàng, đại lý, công ty… sẽ đứng ra ký hợp đồng hoặc thoả thuận trực tiếp với người nông dân hoặc thông qua chính quyền địa phương Qua hình thức này các nhà cung cấp các đầu vào để ngời nông dân có vật tư đầu vào và họ sẽ sản xuất Như vậy, thông qua mối liên kết này các nhà cung cấp vật tư sẽ bán được sản phẩm mình sản xuất ra và doanh thu được lợi nhuận cho cơ sở, tổ chức, đơn vị mình Đồng thời người nông dân lại có đầu vào để sản xuất với cam kết đảm bảo số lượng, chất lượng… vật tư đầu vào Khi liên kết này được thực hiện đều mang lại lợi ích cho các bên tham gia Từ đó người nông dân sẽ chủ động về các nguồn đầu vào và sẽ yên tâm để sản xuất.

Ứng trước vật tư, vốn, hỗ trợ kỹ thuật, công nghệ, mua bán lại nông sản trong liên kết này diễn ra giữa các chủ thể trực tiếp sản xuất, kinh doanh là các hộ, doanh nghiệp với các đối tượng hộ hay doanh nghiệp hoặc với các trung tâm, viện nghiên cứu của các trường đại học, cao đẳng, nhà chuyển giao tiến bộ cho doanh nghiệp, hộ sản xuất kinh doanh Hay là liên kết giữa doanh nghiệp cho bà con nông dân cung ứng trước vật tư để sản xuất, từ đó chủ động nguồn nguyên liệu và bán thành phẩm cho doanh nghiệp Liên kết này phần lớn được thể hiện qua hợp đồng kinh tế,một phần là sự thoả thuận ngầm định nghĩa các bên tham gia nhằm đảm bảo lợi ích hài hoà giữa các bên tham gia liên kết.

Bán vật tư, mua lại sản phẩm: phổ biến nhất là liên kết giữa các doanh nghiệp bán chịu vật tư cho bà con sản xuất và cuối vụ mua lại sản phẩm Thực hiện tốt công tác này sẽ mang lại nhiều lợi ích mà doanh nghiệp ở đây chủ động nguồn nguyên liệu sản xuất và có một thị trường tiêu thụ sản phẩm ổn định Còn nông dân

có vốn, vật tư để sản xuất và yên tâm khi có đầu ra cho sản phẩm.

Khâu liên kết:

- ứng vật tư, bán vật tư

- vốn, kỹ thuật, công nghệ Hộ, doanh nghiệp trực tiếp

sản xuất , kinh doanh

Liên kết trong khâu cung ứng dịch vụ đầu vào cho sản xuất nông nghiệp Đây

là hình thức liên kết thường được tiến hành giữa các tác nhân là tổ chức (hợp tác

xã dịch vụ), cá nhân cung cấp dịch vụ nông nghiệp với người nông dân Khi sản xuất nông nghiệp theo hướng công nghiệp hoá, ngoài những tư liệu sản xuất chủ yếu (đất đai, sức lao động…) hộ nông dân còn cần các dịch vụ phục vụ cho khâu sản xuất khác như: khâu làm đất, khâu chăm sóc, thuỷ lợi.

Khi thực hiện mối liên kết này, các tổ chức cá nhân cung cấp dịch vụ sẽ đứng

ra ký các hợp đồng hoặc thoả thuận liên kết với người dân để cung cấp các dịch vụ đầu vào để người nông dân thực hiện tốt khâu sản xuất Như vậy, thông qua mối liên kết này, các nhà cung cấp dịch vụ sẽ cung cấp dịch vụ cho người nông dân và thu lại thu nhập cho cơ sở, tổ chức, đơn vị mình Đồng thời người nông dân lại có dịch vụ đầu vào để sản xuất với cam kết từ nhà sản xuất mang lại như đảm bảo chất lượng, đứng đầu vào sản xuất trong cá dịch vụ đầu vao Khi liên kết này được thực hiện đều mang lại lợi ích cho các bên tham gia Từ đó thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng công nghiệp theo hướng công nghiệp hoá, nhất là trong thời đại hiện nay.

Khâu liên kết:

- Chuyển giao kỹ thuật

Cơ chế liên kết:

- Ký hợp đồng

- Thỏa thuận

Đây là hình thức liên kết thường được tiến hành giữa nhà khoa học với người nông dân, giữa nhà khoa học (trường đại học, viện nghiên cứu, chuyên gia…) với cán bộ kỹ thuật của doanh nghiệp, giữa cán bộ kỹ thuật của doanh nghiệp với nông dân Theo hình thức liên kết này, thông qua đó nhà khoa học, cán

bộ kỹ thuật sẽ chuyển giao kỹ thuật tiến bộ cho người dân Khi đã được chuyển giao khoa học kỹ thuật người nông dân tiếp nhận nó và đưa vào sản xuất nhằm tạo

ra những sản phẩm nông nghiệp có chất lượng tốt hơn Thông qua liên kết đó người ta ký hợp đồng hoặc thoả thuận với hộ nông dân thông qua địa phương với các hình thức trực tiếp hoặc gián tiếp để chuyển giao tiến bộ kỹ thuật Khi liên kết theo hình thức này người nông dân sẽ phải trả chi phí hoặc không phải trả cho đơn

vị tổ chức chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đó.

Trong chuyển giao tiến bộ kỹ thuật sẽ phát sinh nhiều vấn đề từ khoa học và tiếp cận tiến bộ kỹ thuật, mạng lưới cộng tác viên cấp cơ sở, nguồn vốn xây dựng

mô hình và nhân rộng trong sản xuất để tạo nguồn hàng hoá nông sản trong quá trình hội nhập Vì thế cần có phương hướng, cách thức tiếp cận người dân để lên kết nhằm mang lại hiệu quả.

• Liên kết trong tiêu thụ sản phẩm

Tiêu thụ nông sản luôn là nổi lo của người nông dân mỗi khi vào chính vụ Mỗi năm

cứ vào lúc chính vụ thu hoạch, được mùa nông dân chưa kịp vui mừng thì đã lo về tiêu thụ đầu ra cho sản phẩm của mình Chính vì thế, nhu cầu liên kết trong khâu tiêu thụ sản phẩm là một nhu cầu thiết yếu nhằm mục đích tiêu thụ sản phẩm sản xuất của hộ nông dân.

Trong mối liên kết này người sản xuất thường liên kết với các doanh nghiệp, cơ

sở tiêu thụ sản phẩm… Hộ sẽ trực tiếp hoặc gián tiếp (thông qua tổ chức chính quyền) ký kết hợp đồng hoặc thoả thuận miệng vơi các cam kết về số lượng, chất lượng… để cung cấp các sản phẩm mà mình sản xuất ra cho các nhà thu mua Còn nhiệm vụ của mỗi đơn vị, tổ chức thu mua sẽ phải thu mua hết số lượng như đã cam kết với người dân Mỗi bên liên kết đều mạng lại lợi ích cho nhau, người dân được hưởng là được tiêu thụ hết sản phẩm mà mình làm ra với giá cả ổn định, giảm thiểu rủi ro khi được mùa mất giá Gắn với nó thì người thu gom, doanh nghiệp cũng sẽ có nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định cho việc sản xuất, chế biến- kinh doanh của mình Trong nội dung liên kết này cơ bản là vậy nhưng ngoài ra nó còn phát sinh nhiều vấn đề Ví dụ như trong việc tiêu thụ thì gắn vào trước đó trong khâu sản xuất thì tổ chức đơn vị tiêu thụ có thể ứng trước một phần chi phí đầu vào và để đảm bảo nhà sản xuất sẽ cung ứng đầu vào cho mình Hay họ sẽ chuyển giao tiến bộ kỹ thuật cho người nông dân… Nói chung, kèm theo mỗi nội dung liên kết thì sẽ kèm theo nó những lợi ích chi phí mà mỗi bên nhận được và bỏ ra.

 Liên kết ngang

Liên kết theo chiều ngang (Horizontal integration) là liên kết diễn ra giữa các tác nhân hoạt động trong cùng một ngành Liên kết theo chiều ngang là hình thức liên kết mà trong đó mỗi tổ chức hay cá nhân tham gia là một đơn vị hoạt động độc lập nhưng có quan hệ với nhau thông qua một bộ máy kiểm soát chung Trong liên kết này, mỗi thành viên tham gia có sản phẩm hoặc dịch vụ cạnh tranh nhau nhưng họ liên kết lại để nâng cao khả năng cạnh tranh cho từng thành viên nhờ phát huy tính lợi ích kinh tế nhờ quy mô của tổ chức liên kết Kết quả của liên kết theo chiều ngang là hình thành nên những tổ chức liên kết như hợp tác xã, hiệp hội…và cũng có thể dẫn đến độc quyền trong một thị trường nhất định

• Liên kết ngang trong sản xuất

Thời kỳ cạnh tranh kinh tế thị trường cần phải có sản phẩm khối lượng lớn, chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn quốc tế; giao hàng đúng lúc, giá thành cạnh tranh Nông dân cá thể không thể làm được điều này Nông dân phải tổ chức được "hành động tập thể" theo quy trình sản xuất chung theo từng cánh đồng lớn Quy trình sản xuất, thu hoạch, bảo quản và thương mại của nông dân được thiết lập trên cơ

sở yêu cầu của doanh nghiệp, thị trường về khối lượng cung ứng, chất lượng hàng hóa… Đây chính là các yếu tố để nông dân xây dựng hành động tập thể Hàng hóa nông sản cần được xác định rõ về số lượng, chất lượng đối với từng thị trường để làm cơ sở xây dựng kế hoạch cung ứng; xác định rõ chất lượng và số lượng sản phẩm nông sản trong sản xuất Yêu cầu chất lượng của thị trường phải làm căn cứ

cơ bản để xây dựng quy trình kỹ thuật cho các mô hình liên kết

Trong mối liên kết này thay vì cạnh tranh gay gắt lẫn nhau ,người sản xuất thực hiện các khâu trao đổi vật tư, phân bón, làm đất, thu hoạch Các hộ sản xuất liên kết với nhau hỗ trợ, góp vốn trao đổi lỹ thuật để cùng nhau thực hiện sản xuất dưới cơ chế hợp đồng liên kết hoặc thỏa thuận miệng.

• Liên kết trong tiêu thụ

Tiêu thụ sản phẩm đang là vấn đề khó khăn đối với nông dân sau quá trình sản xuất hàng hóa, để giả quyết những vấn đề còn tồn tại trong quá trình tiêu thụ như tồn đọng hàng hóa, không tìm được nơi tiêu thụ ổn định… Liên kết giữa người thu gom với người thu gom thông qua thỏa thuận miệng hay hợp đồng liên kết.

HTX

HỘ NÔNG DÂN DOANH NGHIỆP KHÁC

HTX

HỘ NÔNG DÂN

DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT

Ngoài 2 hình thức liên kết trên, Liên hiệp hoá sản xuất: Là kiểu liên kết ở mức độ cao theo cả chiều dọc và chiêu ngang theo một tổ chức thống nhất Sự liên kết này vừa làm chủ thị trường vừa làm chủ dây chuyền sản xuất, nó thể hiện ở các hình thức: xí nghiệp liên hiệp ngành, liên hiệp các xía nghiệp ngành (Phạm Thị Minh Nguyệt, 2006).

2.1.2 Khái quát về măng tây xanh

2.1.2.1 Lịch sử hình thành, du nhập măng tây xanh vào Việt Nam

Măng tây xanh là một loại cây trông lâu năm nhằm mục đích thu hoạch chồi non làm rau thực phẩm dinh dưỡng cao cấp có tên gọi là ASPARAGUS có nguồn gốc

từ phía tây Châu Âu nên người Việt Nam gọi là măng tây, trên thực tế măng tây được du nhập vào nước ta từ thời Pháp thuộc theo chân những gia đình quan chức Pháp và vào những năm 1970 ở miền Nam đã trồng ở nhiều địa phương nhưng do vào thời điểm đó người Việt Nam chưa có điều kiện để hiểu biết về giá trị của cây măng tây xanh nên chỉ thường dung một ít để làm cây cảnh chưa chú trọng vào việc phát triển để làm thực phẩm cao cấp.

Nhưng tới thời kì hiện nay trong xu thế hội nhập kinh tế nước ta đã có hàng trăm các nhà hàng khách sạn và thực khách đã biết đến giá trị dinh dưỡng của cây măng tây xanh cũng như giá trị chữa bệnh của cây măng tây xanh nên nhu cầu tiêu dung sản phẩm măng tây xanh ngày một cao

2.1.2.2 Đặc điểm kỹ thuật trong sản xuất măng tây xanh

 Chọn đất trồng cây măng tây xanh

Cây măng tây xanh là một loài cây sống lâu năm có bộ rễ phát triển mạnh nên đất trồng cây măng tây xanh phải chọn đất kỹ càng tuyệt đối không để bị ngập úng, đảm bảo ánh nắng toàn phần trong 7-8 giờ trong ngày, nếu trồng cây măng tây ở nơi bóng rợp thì hiệu quả không cao thậm chí còn không cho năng suất, đất

trông măng tây phải ổn định trong thời gian dài 10- 15 năm Đất trồng cây măng tây có thể đất thịt nhẹ, đất cồn, đất phù xa ven song hoặc đất đỏ b azan yêu càu đất phải tơi xốp và có tầng canh tác dày trên 1m có độ PH 6.5- 7.5 Không trồng cây ở những nơi có chất độc hại hoặc bị ô nhiễm diosin đất đã trồng cây cao su, trồng thuốc lá vì chồi non rất dễ bị nhiễm

Khi làm luống yêu cầu mặt luống phải rộng 120-150cm, cao 40-60cm để thoát nước tốt và tạo tầng đất dày cho bộ rễ phát triển khỏe mạnh Trên mặt luống cách mép 30 cm đào hố vuông 30cm sâu 30cm và khoảng cách giữa các hố là 60cm.

 Chọn giống và ươm giống

Người dân trồng măng tây phải dùng hạt F1 nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng minh bạch và có bảo hành cho người trồng để tránh thiệt hại về kinh tế.

Hạt măng tây là loại hạt rất cứng cân xử lí trong nước pha 3 sôi 2 lạnh khoảng 60- 70 0 C ủ trong thời gian 6 tiếng với dung dịch kích thích phát triển rễ, ban đêm phải cho thắp bóng 10- 20W để giữ nhiệt độ( nếu trời mùa đông)

Hằng này phải quan sát loại bỏ những hạt nép nổi, sau 2 đến 3 ngày quan sát thấy hạt đã hút nước trương to hơn bình thường thì vớt ra chà sạch mùi chua và nước nhớt, đem ngâm thêm 3- 6h trong nước có dung dịch khử nấm bệnh và côn trùng, sau đó để khô ráo trong 30 phút, tiếp theo hạt phait được trải đều trên mặt 1-2 lớp vải thun để tưới phun sương chế phẩm khử nấm bệnh

Sau khi đã làm xong gấp lớp vải lại cho vào bao ni lông đem bọc lại giữ độ

ẩm 30- 50% và giữ nhiệt độ 30 0 C , tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột làm hạt bị sốc, giảm tỷ lệ nảy mầm, sau từ 3- 5 ngày hạt bắt đầu nứt mầm dung bang phíp nhỏ để riêng vào khay đưa ra cho vào bầu, dung đũa hoặc vật cứng nhỏ chọc lỗ ở bầu đất sau 0,5cm dung nhíp gắp nhẹ nhàng hạt đưa vào bầu và lấp hạt Sau 5-7 ngày gieo

hạt, cây giống sẽ mọc lên, phải thường xuyên xáo đất , nhổ cỏ dại, bón NPK loãng, phun chế phẩm kích thích rễ để cho bộ rễ phát triển nhanh chóng.

 Thu hoạch

Chỉ sau 1 đêm có thể cao 10 đến 20cm, việc thu hoạch măng tây xanh khá đơn giản có thể dung dao cắt ngang mặt đất, lưu ý thu hoạch trước 7h sang trước khi măng tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, sau khi có sản lượng lớn thì cần tổ chức thu hoạch từ đêm Khi cây măng cao khỏi mặt đất 20 đến 25cm chúng ta có thể thu hoạch.

Hình ảnh vườn măng tây xanh và măng tây xanh của các hộ thu gom

Yêu cầu khi đã thu hoạch phải thu liên tục, không để cách ngày năng suất măng sẽ giảm đồng thời cây măng bị lên ngồng chất lượng kém Sau khi thu hoạch xong phải đem ngay vào nơi thoáng mát, không để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, nhanh chóng tiến hành sơ chế, rửa sạch đất cát nhưng không để ướt đầu măng dễ

bị thôi do nước, phân loại chất lượng, sau đó sấy sạch, dung dây không có hóa chất độc hại bó chặt đưa vào thùng cát tong, hàng hóa phải được giao trước 10 giờ sau khi thu hoạch

2.1.3 Nội dung nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh

Mỗi một ngành nghề gồm nhiều công đoạn khác nhau, được thực hiện bở những tác nhân nhất định Mỗi tác nhân có thể là các pháp nhân độc lập hoặc các

bộ phận phụ thuộc nhau về mặt pháp lý nhưng đều thực hiện và hoàn thành một số chức năng và tạo ra những sản phẩm nhất định.

2.1.3.1 Các tác nhân trong quá trình sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh.

Tham gia quá trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nói chung và măng tây xanh nói riêng gồm có các tác nhân sau: cá nhân, hộ gia đình, đơn vị, tổ chức kinh

tế thuộc các thành phần kinh tế tự nguyện cùng tham gia một hoạt động nào đó để đạt được lợi ích chng và lợi ích riêng cho mình Trong sản xuất và tiêu thụ cói có thể chia ra thành các loại tác nhân sau:

Tác nhân là các hộ gia đình tham gia trong sản xuất, thu gom măng tây xanh:

Tác nhân là đơn vị kinh tế tham gia cung ứng đầu vào, tiêu thụ, hỗ trợ kỹ thuật như tổ hợp tác, hiệp hội, doanh nghiệp…

Tác nhân là các tổ chức như các tổ chức tín dụng, ngân hàng, hội phụ nữ, hội nông dân Họ tham gia với tư cách là các tác nhân bổ trợ cho người sản xuất, người thu gom, doanh nghiệp vay vốn.

Ngoài những tác nhân liên kết trên chúng ta còn thấy những tác nhân tham gia hỗ trợ hoạt động sản xuất và tiêu thụ sản phẩm măng tây xanh như trạm khuyến nông, đại lý phân bón, cửa hàng bán măng tây xanh.

2.1.3.2 Nội dung liên kết trong sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh

a Liên kết dọc trong sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh

 Liên kết dọc trong sản xuất

Trong quá trình sản xuất măng tây xanh, kinh nghiệm chưa cao, nguồn kinh phí cho sản xuất còn hạn hẹp nên gặp rất nhiều khó khăn cần sự hỗ trợ, hợp tác của các ban ngành đoàn thể trong địa phương và các doanh nghiệp bên ngoài

- Liên kết giữa HTX – Nông Dân

HỢP TÁC XÃ

NÔNG NGHIỆP

Hộ nông dân, Tổ liên kết, hợp tác xã trồng măng

HTX nông nghiệp đã góp phần không nhỏ trong chuỗi hoạt động cung ứng các dịch vụ như vật tư, tưới tiêu, bảo quản, quản lý và khai thác cơ sở hạ tầng phục

vụ sản xuất măng tây xanh, thực hiện liên kết với các doanh nghiệp (DN) để đầu tư sản xuất, chế biến, tiêu thụ nông sản, góp phần nâng cao thu nhập cho các hộ nông dân , Hợp tác xã trồng măng trong địa phương Thông qua hợp đồng kinh tế HTXNN phụ trách làm đất bằng máy cày công suất cao, hệ thống kênh mương tưới tiêu theo tiêu chuẩn quy định, mạng điện cao áp hay mạng điện dùng trong sản xuất cho toàn bộ hệ thống quy hoạch trồng măng tây xanh giúp các đơn vị sản xuất tiết kiệm công lao động, cơ sở vật chất được nâng cao, chất lượng măng càng ngày cang tăng.

Cán bộ khuyến nông trong HTXNN có vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình sản xuất măng tây xanh Luôn luôn theo sát tình hình sản xuất măng tây xanh tại địa phương giúp các đơn vị trồng măng giải quyết những vấn đề khó khăn đang gặp phải Theo định kỳ mỗi tháng cán bộ khuyến nông cùng cán bộ bảo vệ thực vật

tổ chức gặp mặt các đơn vị trồng măng để trao đổi kinh nghiệm , giải đáp thắc mắc của các đơn vị trồng măng.

- Liên kết giữa doanh nghiệp – Nông dân

Doanh nghiệp cung cấp hạt giống cây giống, cung ứng phân bón cho hộ nông dân và các đơn vị sản xuất măng tây xanh thông và qua hợp đồng kinh tế giữa 2 bên Hộ nông dân, đơn vị sản xuất măng tây xanh cam kết phải bán thành phẩm cho doanh nghiệp và doanh nghiệp phải đảm bảo thu mua cho hộ nông dân, đơn vị sản xuất tránh tình trạng tồn đọng dẫn tới hư hỏng, hạt giống, cây giống doanh nghiệp cung ứng cho đơn vị sản xuất phải đủ tiêu chuẩn Gía cả sẽ được 2 bên thỏa thuận ở hợp đồng trước khi kí kết Trong bản hợp đồng liên kết quy định rõ bên nào vi phạm phải bồi thường cho bên đối tác theo từng mức vi phạm.

Mối liên kết này giúp giảm thiểu rủi ro khi cung cầu chênh lệch quá lớn, đôi khi người nông dân sẽ mất giá vì cầu thị trường lên cao nhưng vẫn phải bán cho doanh nghiệp với mưc giá quy định nhưng ngược lại khi cầu thị trường giảm mạnh nhưng doanh nghiệp bắt buộc vẫn phải mua với mức giá quy định.

- Liên kết giữa hội nông dân, hội phụ nữ, đoàn thể - hộ nông dân

Với những khó khăn trong sản xuất măng tây xanh mà nông dân đang gặp phải vấn đề tài chính có sức ảnh hưởng rất lớn đến quy mô sản xuất, mức độ canh tranh của hộ trồng măng Hội nông dân, hội phụ nữ không trực tiếp tham gia vào quá

Doanh nghiệp

Hộ nông dân, Tổ liên kết, hợp tác xã trồng măng

trình sản xuất, điều hành tình hình gieo trồng tại đơn vị trồng măng nhưng HPN, HND đã và đang giúp sức cho hộ nông dân bằn cách triển khai nhiều dự án vay vốn,

hỗ trợ tài chính cho các hộ gia đình có vốn đàu tư sản xuất.

HPN, HND đứng tên đại diện vay vốn cho các đơn vị sản xuất vay vốn để mở rộng quy mô sản xuất, vốn đầu tư nguyên liệu đầu vào phù hợp với quá trình sản xuất.

- Liên kết giữa các đại lý phân bón, đại lý thuốc bảo vệ thực vật- nông dân Với kênh mua bán trực tiếp người nông dân sẽ giảm được giá đầu vào khi mua những vật tư phục vụ sản xuất nông nghiệp Hộ nông dân sẽ cùng nhau mua vật tư với số lượng lớn hơn tại các đại lý bán buôn với giá hợp lý và sẽ được tư vấn đầy đủ về các vât tư được mua tại các của hàng Đặc biệt khi liên kết với các đại lý cửa hàng Người mua có thể mua chịu, ghi sổ nợ vật tư trước và sẽ thanh toán sau.

Mục tiêu giảm chi phí đầu vào trong quá trình sản xuất măng tây xanh, nhờ

có sự liên kết đã giảm được khá lớn cho phí hay mức giá nếu hộ nông dân không kết hợp.

 Liên kết dọc trong tiêu thụ

- Liên kết giữa những người thu gom- nông dân

Với quy mô của nhiều hộ sản xuất kinh doanh nhỏ lẻ, không phù hợp với những hợp đồng thu mua của doanh nghiệp, thay vào đó xuất hiện những nhà thu gom nhỏ và lớn.Tại đây họ sẽ đi từng hộ sản xuất quy mô nhỏ thu mua măng tây xanh với mưc giá thỏa thuận giữa 2 bên theo từng đợt hàng và loại hàng khác khau Với mục đích thu gom lại số măng vào mỗi ngày rồi bán cho các nhà buôn lớn hay các doanh nghiệp

- Liên kết giữa các cửa hàng bán măng tây xanh- nông dân

Nhu cầu thị trường luôn thay đổi, điều đó buộc các nhà sản xuất vừa phải thay đổi mẫu mã vừa phải tìm ra cách đa dạng hóa sản phẩm Để có được những

thay đổi phù hợp với nhu cầu thị trường cần có những thông tin nhanh chóng các phương án sản xuất mới.

Liên kết kinh tế giúp cho tiêu thụ sản phẩm mang được nhanh hơn, thể hiện thông qua sự liên kết của hệ thống các nhà thương mại với các nhà sản xuất Các cửa hàng kinh doanh sẽ nhận làm đại lý bán buôn bán lẻ măng cho người sản xuất.Và nhờ đó măng tây sẽ được đưa vào thị trường một cách nhanh chóng kịp thời.

c. Liên kết ngang trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

 Liên kết ngang trong sản xuất

- Liên kết giữa hộ nông dân- hộ nông dân

Để giảm cho phí đầu vào, nguyên vật liệu các hộ nông dân liên kết với nhau cùng mua phân bón, vật tư cho sản xuất số lượng lớn, thuê máy móc trang thiết bị hiện đại Với quy mô nhỏ rất khó khăn trong việc mời nhà khoa học, trung tâm nghiên cứu về truyền tảỉ kinh nghiệm chính vì thế họ sẽ hợp tác với nhau cùng thuê, mời chuyện gia về trao đổi kinh nghiệm Bản thân những hộ nông dân cũng trực tiếp trao đổi kinh nghiệm sản xuất với nhau giúp nhau cùng phát triển thông qua hợp đồng trao đổi bằng miệng.

- Liên kết giữa doanh nghiệp- doanh nghiệp

Doanh nghiệp cũng phải tìm cách để liên kết với các doanh nghiệp khác như: Công ty giống, công ty vật tư nông nghiệp, qua đó doanh nghiệp chế biến có nguồn đầu vào (giống, vật tư nông nghiệp) hỗ trợ cho các hộ sản xuất, chủ hộ thu gom đã thoả thuận theo hợp đồng liên kết và quan trọng hơn nữa là có được mối liên kết với các ngân hàng, tổ chức tín dụng để họ vay vốn với mức lãi suất có ưu đãi Thông qua hình thức liên kết ngang theo cách thức liên kết qua hợp đồng bằng văn bản được xem là cách thức liên kết chặt chẽ nhất và được pháp luật bảo vệ, hai bên phải có trách nhiệm hơn trong việc thực hiện Cách thức liên kết qua thoả thuận

miệng tiện lợi và không cần nhiều thủ tục nhưng nó lại không an toàn vì thiếu tính pháp lý và dễ bị thay đổi, các tác nhân chỉ thoả thuận bằng lời nói nên không có cơ

sở để giải quyết khi một trong hai bên vi phạm những thoả thuận đó Ngoài ra các doanh nghiệp xuất khẩu để được hưởng chính sách ưu đãi từ hoạt động xuất khẩu

là được hoàn thuế giá trị gia tăng thì các doanh nghiệp phải có chứng từ hoá đơn

và phải có hợp đồng kinh tế mua bán hàng hoá do đó các doanh nghiệp nên thực hiện mua bán hàng hoá với các doanh nghiệp khác thông qua hợp đồng.

 Liên kết ngang trong tiêu thụ

- Liên kết giữa hộ sản xuất- hộ sản xuất

Các hộ sản xuất măng tây xanh có thể thường xuyên liên lạc với nhau để chuyển bớt hoặc tiêu thụ giúp những hộ sản xuất khác Trong những ngày thu hoạch có thể có những hộ tỷ lệ măng thu hoạch không cao không đủ cho hộ thu gom tiêu thụ Chính vì vậy các hộ sản xuất được nhiều mà người thu gom không mua hết sẽ chuyển cho hộ sản xuất không cao, tránh trường hợp người thu gom không tiếp tục thu gom tại hộ sản xuất có tỷ lệ măng không cáo Và ngược lại những hộ thu hoạch được nhiều măng nhưng lại không thêt tiêu thụ hết sẽ nhờ những hộ thu hoạch được số lượng ít hơn nhưng những hộ thu gom tại hộ lại có nhu cầu mua nhiều hơn Ngoài ra hộ sản xuất còn lien kết, giới thiệu cho hộ thu gom tới những hộ sản xuất khác nhau để thu gom.

- Liên kết giữa người thu gom- người thu gom

Các nhà thu gom liên kết với nhau cùng thu mua măng tây xanh của hộ sản xuất nhỏ lẻ rồi bán cho các doanh nghiệp thu mua lớn hay cho các đại lý bán buôn, bán

lẻ Cùng mua với một mức giá thông qua quy luật cung cầu trong thị trường Cách thức liên kết giữa những người thu gom với nhau chủ yếu là thoả thuận miệng, giữa những người thu gom với nhau không tồn tại cách thức hợp đồng văn bản cụ thể nào.

2.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến liên kết sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh

2.1.4.1 Các nhân tố thuộc tầm vĩ mô

Các yếu tố chính trị, các chính sách của nhà nước và luật pháp ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động tiêu thụ sản phẩm của người dân và Hợp tác xã trồng măng Các chính sách mà nhà nước sử dụng như thuế, bình ổn giá cả, trợ giá, lãi suất tín dụng ngân hàng, có ý nghĩa rất quan trọng trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm măng tây xanh.

Ngoài ra, các chính sách về phát triển những nghành khoa học văn hoá, nghệ thuật của nhà nước cũng có vai trò quan trọng, nó tác động trực tiếp đến cung- cầu giá cả.

Sự tác động qua lại lẫn nhau giữa chính sách nhà nước và các nước khác trên thế giới về sản phẩm khoa học kỹ thuật, văn hoá, thể hiện qua chính sách tiêu dùng dân tộc, quan hệ kinh tế giữa nước ta với các nước khác trên thế giới cũng ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường.

2.1.4.2 Nhân tố vi mô

 Nhân tố xã hội và công nghệ

Các yếu tố xã hội và công nghệ có ảnh hưởng lớn đến việc tiêu thụ sản phẩm của các hộ nông dân và HTX ( lựa chọn phương án, lập kế hoạch tiến độ tiêu thụ sản phẩm, ) Các nhân tố tâm sinh lý, thời tiết, khí hậu, mức độ tăng dân số, mức thu nhập bình quân của dân cư là những nhân tố tác động tích cực đến tiêu thụ măng tây xanh Chẳng hạn khi mức thu nhập của người dân tăng lên, người ta có thể tiêu dùng nhiều hơn, do vậy HTX và hộ nông dân trồng măng tiêu thụ được nhiều hơn.

Sự phát triển của công nghệ thông tin cho phép các hộ nông dân, HTX, tổ liên kết nắm bắt một cách chính xác và nhanh chóng thông tin với khối lượng lớn và cũng sẽ thuận lợi hơn trong việc giao dịch cũng như có thể thiết lập và mở quan hệ làm ăn với khu vực thị trường.

 Điều kiện tự nhiên

Điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng rất lớn tới việc tiêu thụ măng tây xanh của doanh nghiệp Thời tiết xấu sẽ gây rất nhiều khó khăn cho việc vận chuyển sản phẩm đi tiêu thụ, chẳng hạn như mưa gây khó khăn cho xe di chuyển Thêm vào đó

nó sẽ ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, không đảm bảo yêu cầu của khách hàng, dẫn tới không thể tiêu thụ được.

Do vậy HTX, hộ nông dân, tổ liên kết phải luôn chú tâm đầu tư nghiên cứu hệ thống giao thông nối liền giữa vùng sản xuất và vùng tiêu thụ một cách thuận lợi,

an toàn Từ đó hạn chế những tổn thất do điều kiện môi trường tự nhiên gây nên.

• Trong cơ chế thị trường khách hàng là "thượng đế", họ có quyền lựa chọn trong hàng trăm sản phẩm để mua một sản phẩm tốt nhất Vì vậy chất lượng măng tây xanh phải đáp ứng nhu cầu thị hiếu của khách hàng Măng tây xanh có chất lượng tốt sẽ tiêu thụ nhanh, thu được lợi nhuận cao Măng tây xanh chất lượng kém sẽ bị ứ đọng, ế ẩm làm cho thua lỗ, phá sản Có thể nói:

"Chỉ có chất lượng mới là lời quảng cáo tốt nhất cho sản phẩm của HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết"

- Giá cả sản phẩm măng tây xanh

Giá cả một sản phẩm là biểu hiện bằng tiền mà người bán dự tính có thể nhận được từ người mua Việc dự tính giá cả chỉ được coi là hợp lý và đúng đắn khi

đã xuất phát từ giá cả thị trường, đặc biệt là giá cả bình quân của một hàng hoá trên từng loại thị trường trong và ngoài nước trong từng thời kỳ kinh doanh.

Nếu giá cả được xác định một cách hợp lý và đúng đắn thì nó đem lại cho doanh nghiệp nhiều tác dụng to lớn Đặc biệt là giá cả thực hiện chức năng gắn sản xuất với tiêu thụ sản phẩm trên từng loại thị trường trong và ngoài nước Nó là đòn bẩy kinh tế quan trọng đối với doanh nghiệp và thị trường Vì giá cả cao hay thấp có ảnh hưởng quyết định tới khối lượng sản phẩm tiêu thụ và lợi nhuận mà doanh nghiệp sẽ đạt được Do đó để hực hiện mục tiêu kinh tế tổng hợp (lợi nhuận ) của HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết, vấn đề quan trọng đối với HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết là phải có chính sách giá hợp lý.

- Phương thức thanh toán.

Việc tiêu thụ măng tây xanh cuả HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết với khách hàng có thể gồm nhiều phương thức thanh toán: Séc, tiền mặt, , Mỗi phương thức đều có mặt lợi và mặt hại của nó cho cả HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết và khách hàng Vấn

đề là phải chọn được một phương thức thanh toán sao cho đôi bên cùng có lợi, sản phẩm của HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết sẽ tiêu thụ được nhiều hơn khi doanh nghiệp có những phương thức thanh toán tiện lợi, nhanh chóng

- Hệ thống phân phối sản phẩm của HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết

Trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết cần phải

có hệ thống phân phối sản phẩm của mình, bao gồm các cửa hàng bán trực tiếp, các đại lý, hoặc cung cấp cho người bán lẻ.

Tất cả các phần tử nằm trong guồng máy tiêu thụ sản phẩm sẽ tạo nên một

hệ thống phân phối sản phẩm của HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết, với mạng lưới phân bố trên các đại bàn, các vùng thị trường HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết tham gia kinh doanh.

HTX, hộ nông dân, Tổ liên kết nếu tổ chức được hệ thống phân phối sản phẩm hợp lý sẽ đem lại hiệu quả cao trong công tác tiêu thụ sản phẩm, ngược lại nếu tổ chức không tốt sẽ gây hậu quả xấu đến công tác tiêu thụ, sản phẩm bị ứ đọng sẽ gây tổn thất cho doanh nghiệp.

- Uy tín của doanh nghiệp

Quá trình hoạt động sản suất kinh doanh sẽ tạo lập dần vị thế của doanh nghiệp trên thị trường, uy tín của doanh nghiệp ngày càng được nâng cao, tránh

sự hoài nghi của khách hàng về sản phẩm của doanh nghiệp.

Uy tín của doanh nghiệp có ảnh hưởng lớn hiệu quả của công tác tiêu thụ sản phẩm Nó được biểu hiện bằng sự trung thành của khách hàng đối với sản phẩm của doanh nghiệp Chiếm được lòng tin của khách hàng sẽ góp phần quan trọng để đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.

• Nhân tố thuộc về thị trường - khách hàng

- Thị trường măng tây xanh

Thị trường đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết sản xuất, gắn liền sản xuất với tiêu dùng, liên kết kinh tế thành một thể thống nhất, gắn liền kinh tế trong nước với kinh tế thế giới Thị trường là môi trường kinh doanh ở đó cung cầu gặp nhau và tác động qua lại lẫn nhau để đạt tới vị trí cân bằng Thị trường sản phẩm hay người tiêu dùng sẽ quyết định doanh nghiệp sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào và cho ai Thị trường là đối tượng của các hoạt động tiêu thụ, nó có ảnh hưởng quyết định tới hiệu quả tiêu thụ sản phẩm.

Trên thị trường cung cầu hàng hoá nào đó có thể biến đổi lên xuống do nhiều nguyên nhân làm cho giá cả sản phẩm cũng biến đổi và ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp Nếu cung nhỏ hơn cầu thì giá cả cao hơn và ngược lại Việc cung ứng vừa đủ để thoả mãn nhu cầu về một loại hàng hoá trong một thời điểm nhất định là trạng thái cân bằng cung cầu.

- Thị hiếu của khách hàng

Đây là nhân tố mà các nhà sản xuất đặc biệt quan tâm không chỉ trong khâu định giá bán sản phẩm mà cả khi xây dựng chiến lược kinh doanh, quyết định phương án sản phẩm để đảm bảo tiêu thụ sản phẩm nhanh và có lãi suất cao Sản phẩm sản xuất ra là để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, nếu sản phẩm của doanh nghiệp phù hợp với thị hiếu thì khách hàng lựa chọn sản phẩm của doanh nghiệp đó Đây là một yếu tố quyết định mạnh mẽ.

Điều đó đòi hỏi doanh nghiệp phải linh hoạt trong công tác tiếp thị để tìm kiếm những phần thị trường mới nhằm thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.

Chính phủ Thái Lan đã quyết định đưa hình thức hợp đồng lên thành nội dung chính của chiến lược “tư nhân liên kết phát triển nông nghiệp” trong chương trình phát triển đất nước.

Hình thức hợp đồng được áp dụng phổ biến ở Thái Lan là: các công ty tư nhân cung cấp vật tư nông nghiệp, vốn tín dụng hỗ trợ kỹ thuật, mua nông sản và

tổ chức tiếp thị hợp đồng với nông dân Tại Thái Lan, phương thức hợp đồng thu hút sự tham gia cao của khu vực tư nhân và đầu tư trực tiếp nước ngoài Một chính sách quan trọng của chính phủ Thái Lan là yêu cầu mọi ngân hàng thương mại phải đầu tư 20% tổng tiền gửi cho tín dụng tại nông thôn Trong điều kiện đó các ngân hàng thương mại muốn cho vay thông qua phương thức hợp đồng hơn là cho nông dân vay riêng lẻ trực tiếp, nhờ đó phương thức hợp đồng thêm phát triển Quả thật, hình thức tổ chức sản xuất hợp đồng đã góp phần quan trọng trong quá trình chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp của nước ta từ một nền nông sản thô sang sản xuất kinh doanh nông sản chế biến tạo nên khả năng cạnh tranh cao trên thị trường thế giới.

Tại Trung Quốc, liên kết giữa Nhà nước, nhà khoa học, doanh nghiệp và nhà nông phát triển rất nhanh chóng trong thời gian gần đây và đã trở thành công cụ khuyến khích các thành phần công, thương nghiệp tham gia nhiều hơn nhăm thúc đẩy sản xuất nông nghiệp phát triển, tạo liên kết chặt chẽ giữa sản xuất- chế biến

và tiêu thụ nông sản Trung quốc gọi là “kinh doanh sản nghiệp hoá nông nghiệp” Đây là phương thức kinh doanh nông nghiệp kiểu mới, trong đó nhà nước phối hợp với các xí nghiệp và các nhà khoa học trong các khâu tác nghiệp trước sản xuất, trong sản xuất và sau sản xuất của hàng triệu hộ nông dân, nhằm hướng vào thị trường nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất thực hiện nhất thể hoá sản xuất- chế biến- tiêu thụ, đưa sản xuất nông nghiệp phát triển theo hướng quy mô hoá, chuyên môn hoá và thâm canh hoá.

2.2.2 Thực tiễn về vấn đề liên kết tại Việt Nam

2.2.2.1 Chủ trương chính sách của Đảng và Nhà nước về liên kết thông qua hợp đồng giữa cơ sở chế biến và người sản xuất nguyên liệu nông nghiệp

Trong những năm qua, Đảng và Nhà nước ta đã có chủ trương, chính sách để thúc đẩy sự liên kết giữa cơ sở chế biến với người sản xuất nguyên liệu nông nghiệp như:

Nghị Quyết của Hội đồng Bộ trưởng ố 38/HĐBT ngày 10 tháng 4 năm 1989 “liên kết kinh tế trong sản xuất, lưu thông, dịch vụ” Quy định về liên kết kinh tế giữa các đơn vị và tổ chức kinh tế kinh doanh sản xuất, lưu thông dịch vụ thuộc tất cả các thành phần kinh tế.

Thông tư số 77/2002/TTg- BNN ngày 28/08/2002 của Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn về mẫu hợp đồng tiêu thụ nông sản.

Chỉ thị 25/2008/TTg về việc tăng cường chỉ đạo tiêu thụ nông sản thông qua hợp đồng

Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về chính sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn

2.2.2.2 Vấn đề liên kết sản xuất và tiêu thụ măng tây xanh tại Việt Nam

MTX là loại cây trông mới đối với người dân sản xuất rau an toàn trên cả nước nhưng lại đem lại hiệu quả rất cao đối với nhiều HTX, tổ liên kết, hộ nông dân

 Sản xuất Măng Tây Xanh theo tiêu chuẩn VietGAP tại Bắc Ninh

Măng tây xanh là cây trồng mới được đưa vào canh tác ở Bắc Ninh nhưng

tỏ ra rất phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương Hiện nay có hơn 15ha sản xuất măng tây xanh, tập trung tại các huyện Gia Bình, Lương Tài Đây là loại cây mang lại kinh tế cao cho người dân tại đây, cho thu nhập 60- 70kg/ngày Nổi bật trong hai huyện trên là hai cơ sở sản xuất nông nghiệp được

cấp giấy chưng nhận VietGAP, trang trại trồng măng tây xanh của gia đình chị Nguyễn Thị Trâm ở thôn Nhất Trai, xã Minh Tân ( Lương Tài) sản xuất trên diện tích 2,5ha, sản lượng trung bình 13 tấn măng tây xanh/năm,doanh thu gần 1 tỷ đồng/năm Ban đầu mới mô hình sản xuất manh mún chưa tạo được đàu ra nên phát triển mô hình gặp rất nhiều khó khan Nhưng được sự giúp đỡ, liên kết cúa Hội làm vườn tỉnh Bắc Ninh và các ngành chức năng và đặc biệt là sự giúp đỡ cúa

cơ quan chính quyền địa phương, trang trại của gia đình chị đã chính thức được cấp giấy chứng nhận VietGAP năm 2015 Sau đó chị thành lập công ty TNHH Xuất nhập khẩu nông sản Hải Phong, ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm măng tây xanh với các siêu thị lớn tại Hà Nội, Hải Dương, Hải Phòng…

2.2.3 Bài học kinh nghiệm đối với địa phương

Kinh nghiệm rút ra cho phát triển liên kết ở Việt nam và cho phép liên kết sản xuất măng tây xanh tại xã Hiệp Thuận, huyện Phúc Thọ, thành phố Hà Nội

Cần cho phép, khuyến khích các công ty tư nhân, doanh nghiệp cung cấp vật

tư nông nghiệp, vốn tín dụng, hỗ trợ kỹ thuật, mua nông sản và tổ chức tiếp thị hợp đồng với nông dân.

Chính phủ có chính sách khuyến khích và yêu cầu các ngân hàng có chính sách ưu tiên cho nhà đầu tư vào nông nghiệp và thực hiện thu mua theo hợp đồng với người nông dân.

Hình thành và phát triển với các tổ chức hợp tác nông dân đứng ra liên hệ với các doanh nghiệp gia công chế biến, các đơn vị kinh doanh nông sản, các hợp tác xã đóng vai trò như chiếc cầu nối liên kết người dân và doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ với nông dân.

Hình thành và phát triển hình thức hiệp hội doanh nghiệp, nông dân chuyên nghiệp: Đây là hình thức chia sẽ thông tin, hỗ trợ lẫn nhau về tiền vốn, kỹ thuật sản xuất, tiêu thụ… Giữa các doanh nghiệp, hộ gia đình trên cơ sở tự nguyện cùng có lợi.

Từ các mô hình liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp một số kinh nghiệm rút ra về tổ chức liên kết trong sản xuất tiêu thụ măng.

Hình thành và phát triển các tổ chức hợp tác nông dân đứng ra liên hệ với các doanh nghiệp gia công chế biến, các đơn vị kinh doanh xuất khẩu, các hợp tác xã đóng vai trò như chiếc cầu nối liên kết người dân và doanh nghiệp chế biến, tiêu thụ với nông dân.

Các Doanh nghiệp, cơ sở chế biến khi tham gia liên kết với nông dân cần có chính sách hỗ trợ cho người sản xuất đặc biệt là những hỗ trợ về tài chính, kỹ thuật

và thông tin về thị trường để hộ thấy được lợi ích từ liên kết và yên tâm sản xuất gắn với nhà máy, xí nghiệp.

PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

3.1.1 Đặc điểm tự nhiên

3.1.1.1 Vị trí địa lý

Xã Hiệp Thuận nằm ở phía nam huyện Phúc Thọ, Cách trung tâm Hà Nội 25km về phía tây

Phía đống giáp xã Đồng Tháp huyện Đan Phượng thành phố Hà Nội.

Phía tây giáp xã Tam Hiệp huyện phúc Thọ và xã Canh Nậu huyện Thạch Thất thành phố Hà Nội.

Phía nam giáp xã Liên Hiệp huyện Phúc Thọ và xã Dương Liễu huyện Hoài Đức thành phố Hà Nội.

Phía bắc giáp với xã Tam Thuấn huyện Phúc Thọ

Cả xã có 8 cụm dân cư và được chia làm 4 làng rõ rệt:

3.1.1.3 Khí hậu, thủy văn

Khí hậu thời tiết là yếu tố tự nhiên, có ảnh hưởng rất lớn đến sản xuất nông nghiệp và đời sống của nhân dân Xã Hiệp Thuận có khí hâu nhiệt đới gió mùa, nên đất đai mang đầy đủ tính chất của khí hậu nhiệt đới gió mùa; mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều có gió bão, mùa đông thường lạnh khô hanh Nhiệt độ cao nhất khoảng 38- 40 0 C vào khoảng tháng 6- 7, thấp nhất là 6-8 0 C vào các tháng 12, tháng 1, tháng 2 Lượng mưa trung bình năm 1.600 - 1.800mm.

3.1.2 Đặc điểm kinh tế - xã hội

3.1.2.1 Tình hình phân bổ và sử dụng đất của xã

Đất đai là nguồn lực quan trọng nhất là để phát triển sản xuất nông nghiệp Đất đai là tư liệu sản xuất đặc biệt và không thể thay thế được trong sản xuất nông nghiệp Đối với các địa phương chủ yếu là sản sản xuất nông nghiệp như là Hiệp Thuận thì đất dai càng trở nên quan trọng hơn Vấn đề sử dụng đất đai càng có ý nghĩa rất lớn đối với phát triển kinh tế của xã Hiệp Thuận.

Tổng diện tích đất tự nhiên của xã Hiệp Thuận là 724,15 ha,trong đó có 476,29 ha đất nông nghiệp Diện tích đất được sử dụng vào sản xuất nông nghiệp

là chủ yếu nó chiếm 65,77% tổng diện tích đất tự nhiên của toàn xã, khoảng

34,23% đất được sử dụng vào mục đích phi nông nghiệp và không còn đất chưa

được sử dụng (năm 2014) Tình hình sử dụng đất nông nghiệp của xã Hiệp Thuận

qua 3 năm từ năm 2012 đến năm 2014 được thể hiện ở bảng 3.1

CHỈ TIÊU

Diện tích(ha )

Cơ cấu(%

)

Diện tích(h a

Cơ cấu(%

)

Diện tích(h a

Cơ cấu(%

)

2013/20 12

(Nguồn: Ban thống kế xã Hiệp Thuận)

Đồ thị 3.1 Tình hình đất đai xã Hiệp Thuận qua 3 năm

Qua bảng 3.1 và đồ thị 3.1 cho thấy đất nông nghiệp chiếm tỉ lệ lớn nhất trong cơ cấu đất đai của xã Hiệp Thuận, song diện tích đất nông nghiệp có xu hướng 68.96% tổng diện tích đất tự nhiên So với năm 2013 không có sự thay đổi song giảm đi so với năm 2012 Từ năm 2012 đến 2014 diện tích đất nông nhiệp chuyển sang mục đích sử dụng khác như xây dựng các giảm 0,15% (tức là giảm 11,06 ha) Sở dĩ có sự giảm sút này là do hiện nay quá trình đô thị hoá đang diễn ra khá mạnh, một diện tích lớn đất nông nghiệp bị thu hồi.

Diện tích đất canh tác chiếm diện tích lớn nhất và cũng có xu hướng giảm đi Năm 2014 giảm so với 2012 là 25,15ha Đất phi nông nghiệp lại tăng lên 14,09 ha (Tăng 2,66 % từ năm 2012 tới 2014) Có sự thay đổi này là do một phần lớn diện tích đất đang có xu hướng phát triển kinh tế trang trại kết hợp trồng cây lâu năm

và nuôi gia súc

Sự gia tăng dân số như hiện nay làm cho diện tích đất canh tác /hộ nông nghiệp có xu hướng giảm nhẹ Khi khi lao động nông nghiệp có xu hướng giảm nhẹ sang hoạt động trong các lĩnh vực khác thì bình quân diện tích đất canh tác cho 1 lao động nông nghiệp không có sự thay đổi lớn.

3.1.2.2 Kết cấu cơ sở hạ tầng

 Giao thông

Trong những năm gần đây với chủ trương của CNH- HĐH nông nghiệp, nông thôn của Đảng và Nhà nước ta nên hình thành phát triển CSHT ở khu vực nông thôn có nhiều bước cải thiện rõ rệt.

Về đường giao thông: Toàn xã có 8km trục đường liên xã tỷ lệ cứng hoá đạt 100% đảm bảo thuận tiện cho các loại xe cơ giới đi lại Đường thôn xóm có tổng chiều dài là 4,04km được phân bổ trên địa bàn 4 làng và các trục nối các làng trong những năm qua được quan tâm hỗ trợ từ ngân sách cấp trên cùng với hỗ trợ một phần của UBND xã tuy nhiên nguồn vốn để xây dựng chủ yếu là của nhân dân