Đề tài Hoàn thiện quy trình chăn nuôi gà Ai Cập, Thái Hòa và con lai

Header Page of 133 TRUNG TM NGHIấN CU GIA CM THY PHNG BO CO TNG KT TI: HON THIN QUY TRèNH CHN NUễI G AI CP, THI HềA V CON LAI CNT: Lấ TH NGA 8703 H NI 2010 Footer Page of 133 Header Page of 133 DANH SCH CN B THC HIN CHNH CA TI TT A H v tờn C quan cụng tỏc Ch nhim ti ThS Nguyn Ngc Dng Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng B Cỏn b tham gia nghiờn cu TS Phựng c Tin Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Lờ Th Nga Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng ThS Nguyn Th Liờn Hng Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Nguyn Th Nga Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Nguyn Duy iu Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Bch Th Thanh Dõn Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng ThS V c Cnh Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Dng Xuõn Tuyn ThS Dng Trớ Tun Footer Page of 133 Trung Tõm nghiờn cu v chuyn giao tin b k thut chn nuụi Trung Tõm nghiờn cu v phỏt trin chn nuụi Trung Header Page of 133 M U T cui nm 2003, dch cỳm gia cm bựng phỏt nhiu ni trờn th gii nc ta, t dch cỳm gia cm th (t thỏng 12/2004 n thỏng 5/2005) vt cú t l cht v tiờu hu nhiu gp ln g, t l dng tớnh vi virus cỳm ca huyt thu cm tng t 15% t lờn 39,6% t (Bỏo cỏo dch cỳm gia cm giai on 2004 - 2005 ca Cc Thỳ y) Vỡ vy vt ang l i tng c quan tõm v cỳm gia cm Ti Thỏi Lan nm 2004 nghiờn cu dch t hc virut cỳm H5N1 trờn h thng chn nuụi vt cho thy h thng chung kớn an ton sinh hc khụng phỏt hin thy virut cỳm, h thng chung h phỏt hin 4/17 trang tri (23,5%), h thng chy ng 28/61 n (45,9%), h thng chn nuụi nh l: 27% (Songserm Thaweesak v CS, 2006 [71]) Mt s nc nh Anh, Phỏp, Thỏi Lan, Indonesia, rt hn ch nuụi vt trờn ao h, th ng v s dng nuụi vt theo phng thc nuụi nht hon ton khụng cú ao h ó t nng sut cao, em li hiu qu kinh t v an ton sinh hc Hn na, vt cũn mang nhiu loi mm bnh khỏc, c bit l bnh Sallmonella, vt cú th mang trựng v truyn qua trng sang th h sau hoc lm nh hng n cỏc sn phm chn nuụi nh trng, tht, vỡ c t ca vi khun ny cú th gõy ng c cho ngi (Sharon Whitmarsh, 1997 [69]) B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn Bc Ailen khng nh, mun ht bnh gia cm thỡ trc ht phi gi v sinh chung tri tht sch s v thc hin cỏc bin phỏp an ton sinh hc l iu kin quyt nh n cht lng sn phm v gim chi phớ chn nuụi Chn nuụi vt nc ta cú truyn thng t lõu i, ng th hai trờn th gii v s lng (FAO, 2008 [59]) v l ngun thu nhp quan trng ca ngi nụng dõn Vit Nam Thu cm thng chim t 26-29% tng n gia cm Theo c tớnh ca Cc Chn nuụi thỡ nm 2008 tng n gia cm ca c nc tng gn 10% so vi nm 2007 ú n thu cm nm 2006: 62,6 triu con, nm 2007: 70 triu Nh vy n thu cm ca nc ta cú chiu hng tng lờn v s lng Phng thc chn nuụi nh h gia ỡnh chim 73,6% chn nuụi vt Chn nuụi vt th ng ti ng bng sụng Cu Long cú li nhun cao, vi u im c bn l tn dng iu kin t nhiờn thun li, u t chi phớ thp, mang li li nhun cao cho ngi chn nuụi Tuy nhiờn, phng thc chn nuụi ny cha c quy hoch m bo an ton sinh hc v ang l nguy c lõy lan phỏt tỏn mm bnh, l mi e lõy lan bựng phỏt dch cỳm gia cm trờn din rng vỡ t thỏng 10/2007 tr li õy, trờn nhiu tnh, thnh ph ó xut hin nhiu dch cỳm gia cm m nguyờn nhõn vt chim ti 86% Vỡ vy, chn nuụi vt th ng khoanh vựng mt phm vi no ú Footer Page of 133 Header Page of 133 cú th kim soỏt c n vt, gim thiu lõy lan dch bnh m khụng nh hng ti quỏn chn nuụi cng nh nh hng ti thu nhp ca ngi nụng dân cn thit gii quyt tt cụng tỏc m bo an ton sinh hc chn nuụi vt vic xõy dng cỏc bin phỏp x lý mụi trng nhm to iu kin tt nht cho sinh trng v phỏt trin ca vt, ct t quỏ trỡnh lõy lan ca dch bnh cú ý ngha quan trng (WHO, 2005 [72]) Hin ti cỏc c s chn nuụi ang s dng nhiu loi thuc sỏt trựng khỏc nh Virkon-S, Bioclean, antisep, Formol nhiờn s dng nhiu cng gõy c cho gia cm v ngi Vic tỡm kim cỏc cht sỏt trựng tiờu dit c vi khun nhng ớt gõy c hi, thõn thin vi mụi trng cng l cn c quan tõm ng thi xõy dng c quy trỡnh x lý cht thi m bo cho chn nuụi vt m bo an ton sinh hc Chớnh vỡ vy, cn nh hng cho ngi chn nuụi theo cỏc phng thc chn nuụi, quy trỡnh chn nuụi m bo an ton sinh hc, quy trỡnh v sinh thỳ y, x lý mụi trng phự hp vi tng vựng sinh thỏi, ng thi m bo tớnh bn vng Chỳng tụi tin hnh nghiờn cu ti cp nh nc Nghiờn cu cỏc gii phỏp khoa hc cụng ngh phỏt trin chn nuụi vt m bo an ton sinh hc Mc tiờu ti: Xõy dng cỏc gii phỏp ng b chm súc nuụi dng, v sinh thỳ y phũng bnh, x lý mụi trng, hn ch lõy lan dch bnh m bo an ton sinh hc cho cỏc c s chn nuụi vt CHNG I: TNG QUAN TI LIU 1.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu ngoi nc 1.1.1 Tỡnh hỡnh chn nuụi v phng thc chn nuụi vt Nhiu nc trờn th gii ó rt quan tõm n ngh chn nuụi vt Nm 1970 tht vt ch chim 3,3% so vi tng sn lng gia cm T nm 1996 n 2005 sn xut tht gia cm tng 30,73%, ú tht vt tng 68,3% Trờn ton th gii sn xut tht vt ó tng liờn tc t nm 2001 n nm 2007 vi bỡnh quõn 4,13%/nm (Sing-Hwa Hu, 2007 [70]) T cui nm 2004 n nay, mc dự dch cỳm gia cm ang xy nhiu nc chõu v mt s nc ụng u nhng s lng tng dn Chn nuụi thu cm trờn th gii trung mt s nc chõu , ú cú chn nuụi vt l ch yu Nm 2003 ton th gii cú 2.308.243 nghỡn vt, ú chõu 2.058.423 nghỡn con, Sn lng tht vt nm 2003 ton th gii cú 3.327.269 tn, ú chõu : 2.711.693 tn Nm 2007 theo s liu ca t chc FAO s lng vt chõu l 2.473.453 nghỡn chim 90% n vt trờn th gii dn u l Trung Quc chim 69,44%, Malaysia: 2,81%, Vit Footer Page of 133 Header Page of 133 Nam: 2,52%, Thỏi Lan: 2,15% Cú nc ng u th gii v sn xut trng vt ú l Trung Quc, Thỏi Lan, Indonesia v Philippin chim 96,73% s lng trng vt trờn th gii (FAO, 2007 [59]) S lng vt trờn th gii, chõu , Trung Quc, Malaysia, Thỏi Lan nm 2001-2007 n v tớnh: triu Danh mc Th gii Chõu Trung Quc Malaysia Thỏi Lan Nm 2001 2.056,16 1.811,43 1.483,64 26,45 70 Nm 2002 21.732,63 1.923,03 1.595,86 20,28 62 Nm 2003 2.308,24 2.058,42 1.731,79 31,39 48 Nm 2004 2.355,43 2.112,94 1.763,12 39,24 56,54 Nm 2005 2.644,38 2.395,38 2.034,46 41,15 56,67 Nm 2006 2.654,95 2.415,64 2.038,62 41,7 56,6 Nm 2007 2.715,26 2.473,45 2.088,89 42,8 56,6 Ngun: FAO, 2008 Sn lng tht vt trờn th gii, chõu , Trung Quc, Malaysia, Thỏi Lan nm 2001-2007 n v tớnh: ngn tn Danh mc Th gii Chõu Trung Quc Malaysia Thỏi lan Nm Nm Nm Nm Nm 2001 2002 2003 2004 2005 3.028,63 3.187,39 3.327,27 3.414,33 3.796,44 2.442,60 2.559,77 2.711,69 2.798,87 3.160,93 1.965,91 2.087,66 2.230,54 2.262,32 2.607,59 68,767 52,72 81,62 102,03 107 105 93 72 84,82 85,01 Nm Nm 2006 2007 3.877,89 3.954,79 3.252,23 3.327,29 2.680,95 2.746,14 108 111 85 85 Ngun: FAO, 2008 Cú c cỏc kt qu nh vy l nh s phỏt trin mnh m ca khoa hc cụng ngh trờn cỏc lnh vc: di truyn chn ging, chm súc nuụi dng, thỳ y phũng bnh, an ton sinh hc, phng thc chn nuụi, T nhng nm 1920 vt Khakicampbell, vt chy nhanh n n l nhng ging c chn lc cho nng sut trng cao Cỏc ging vt cho nng sut tht nh vt Anh o Hugary, Tip Khc Hin cỏc ging vt siờu tht Super M, Super M2, Super M3; Vt siờu tht Super Hearvy; vt siờu trng CV Layer 2000 Hóng Cherry Valley ca Vng Quc Anh to Vt Star 57, Star 76, M15, Hóng Grimau Frốres cng hũa Phỏp to Phng thc chn nuụi cng cú nhiu thay i kt hp chn nuụi truyn thng vi phng thc chn nuụi cụng nghip cú cỏc trang thit b hin i giỳp cho chn nuụi vt phỏt trin mnh m Thỏi Lan trc dch cỳm gia cm nm 2004 tn ti h thng chn nuụi vt (Narin Thongwittaya, Ph.D, 2007 [65]) Footer Page of 133 Header Page of 133 - H thng khộp kớn m bo an ton sinh hc cao: Cỏc ging nuụi tht, Bc Kinh v Chery valley c nuụi chung khộp kớn, 5.000-6.000 trờn mt chung Vt 01 ngy tui c nuụi ly tht thi gian 50-65 ngy c nuụi theo h thng cựng vo cựng - H thng chung m: H thng ny l tt i vi c hai ging vt tht v vt trng bi vỡ nú khụng tn kộm nh h thng chung kớn - H thng chy ng: Hu ht vt chn th l vt ly trng nh Khaki Campbell, vt a phng v vt lai Tuy nhiờn, cú c mt s nh vt tht Sau 7-21 ngy ỳm, vt mỏi t, vt ly trng c a n rung lỳa Chỳng n thúc trờn cỏnh ng, sau ú c a v khu nuụi nht vt, nhng mt s n vt gi li cỏnh ng gim chi phớ sn xut, k c nng sut thp hn v t l cht cao - H thng nụng h: Vt Bc Kinh, Khaki Campbell v vt lai c tip tc nuụi nụng h nh khu lng xó cựng vi gia sỳc khỏc; g, ngng, ln hay c tớnh 1-1,5 triu vt c nuụi nụng h Sau xy dch cỳm gia cm, h thng chn nuụi vt cha cú s thay i nhng nhng bin phỏp kim soỏt AI c tin hnh cht ch Trc a vt ti khu git m, 60 mu phõn ca n c chn phõn lp virus Vo cui chu k 50-60 ngy, mi nh nuụi vt cn phi c dn sch s, ty u v trng ớt nht 21 ngy Sau 3-4 tun bt u nuụi vt 01 ngy tui v chu k li c lp li Ti Philipin nm 2006 cú khong 11 triu vt ú cú 8,4 triu (76%) chn nuụi theo phng thc chn th nhm tn dng thc n sn cú ngoi thiờn nhiờn, gim chi phớ rt nhiu so vi chn nuụi cụng nghip, nhiờn õy cng xỏc nh rừ l vic chn nuụi ny cng cú nguy c lõy truyn bnh cao nht l bnh cỳm gia cm (EdwinC Villar v cng s, 2007 [55]) Indonesia thng chn nuụi vt cỏc h nụng dõn vúi s lng nh, chỳng c th theo n v t tỡm kim thc n, cỏc n vt ny thng c nuụi khu vc trng cõy lng thc nhm mc ớch ly trng tiờu dựng Tuy nhiờn gim ri ro bnh cỳm gia cm gõy nờn cn cú h thng nuụi gi v qun lý tt n vt ny ng thi nghiờn cu lai gia cỏc ging vt tng nng sut ng thi gi c ngun gen khỏng bnh tt ca loi vt chn th (Hardi Prasetyo, 2007 [58]) Theo Jeng-Fang Hang v cng s, 2007 chn nuụi vt l mt ngh truyn thng ca i loan, cú vai trũ rt quan trng kinh t nụng thụn, cú kiu hot ng chn nuụi vt l: chn nuụi vt ging, chn nuụi vt tht, chn nuụi vt ly trng, trm p v nh mỏy git m Cỏc sn phm u c tiờu dựng nc v xut khu sang nhiu nc trờn th gii Nh vy, nhiu nc ang phỏt trin chn nuụi vt nng v phng thc chn th t nhiờn, qung canh, tn dng, ú nng sut chn nuụi thp, Footer Page of 133 Header Page of 133 giỏ thnh sn phm cao, thỳ y cha c quan tõm, dch bnh cũn gõy nhiu thit hi, c bit tỡnh hỡnh ca dch cỳm gia cm hin Do vy, cỏc nh nghiờn cu trờn th gii rt quan tõm n vic m bo v sinh an ton sinh hc nhm nõng cao hiu qu cho ngnh chn nuụi, c bit l dch cỳm gia cm ang din bin phc Khi nghiờn cu vt nuụi nht, cn quan tõm l chung tri v mt nuụi ca n s nh hng n khụng khớ chung nuụi, nu nng CO2 cao s dn n thiu ụ xi khụng khớ, t ú lm gim sc chng chu bnh tt ca vt Nng ca khớ NH3 vt quỏ 0,01-0,02 phn nghỡn th tớch khụng khớ chung s gõy hi cho niờm mc mt v ng hụ hp, gim sc khỏng m ca chung cng cao thỡ nh hng ca khớ NH3 cng ln Nu mt quỏ cao s nh hng n kh nng sinh trng, sinh sn ca vt v tiu khớ hu chung nuụi xu i, nhng mt thp s khụng kinh t s dng chung tri Theo ti liu ca Hóng Chery Valley mt nuụi khụ hon ton chung khộp kớn khụng cú sõn chi ca vt Super M nuụi sinh sn t 1-3 tun tui 32-35 con/m2 vi nhit 270C; t 4-7 tun tui 3032con/m2 vi nhit 230C; t 7-14 tun tui 25-30 con/m2 vi nhit 200C; t 14-21 tun tui 20-22con/m2 vi nhit 180C hon thin cụng ngh chn nuụi, phỏt huy khai thỏc ti a tim nng di truyn ging cú nhiu cụng trỡnh nghiờn cu dinh dng thc n vt khụng nhng hon thin sn xut thc n m cũn cõn bng y cỏc yu t dinh dng cn thit 1.1.2 An ton sinh hc v quy trỡnh thỳ y phũng bnh cho vt Hin cỏc loi thy cm, c bit l vt ang l i tng quan tõm hng u nghiờn cu v virus cỳm gia cm Chỳng cú th mang virus nhng khụng th hin triu chng lõm sng v thi virus qua phõn (WHO [72], CDC, 2005 [49]) Nu gia cm khỏc tip xỳc vi mm bnh ny rt d b nhim bnh Trong hng dn an ton sinh hc ca Hugh Milla, Attwood, 2004 cho thy: An ton sinh hc giỳp lm gim cỏc bnh truyn nhim núi chung nh bnh cu trựng, marek, viờm khớ qun truyn nhimgim nguy c lõy lan bnh tt c s chn nuụi cng nh vic lõy lan bnh tt mụi trng bờn ngoi v lõy lan gia cỏc trang tri, ngoi an ton sinh hc cũn mang li hiu qu kinh t cao Thụng tin dch t thc t cho thy rng: Virus cú c lc thp t nhng chim hoang dó lõy truyn cho gia cm qua s tip xỳc gia chỳng c bit l qua ngun nc (WHO, 2005 [72]) Gn õy dch cỳm xy ti chõu M cng thy cú s liờn quan bin i gia virus cú c lc thp thnh c lc cao (Senne et al., 2006 [68]) Trong nghiờn cu v yu t lõy truyn bnh thỡ s tip xỳc gia nhng vt hoang dó v vt nuụi nh cú ln Footer Page of 133 Header Page of 133 vic lõy lan mm bnh, nhiờn nu thc hin tt cỏc bin phỏp an ton sinh hc thỡ vic nguy c lõy lan mm bnh c gim i rừ rt Mt nghiờn cu ca Songserm v CS, 2006 [71] ó phỏt hin thy virus cỳm H5N1 n vt nuụi chn th, bỏn chn th v vt chn nuụi nụng h ch khụng phỏt hin vt nuụi trung Thỏi Lan khụng s dng vacxin cỳm gia cm nhng ó ỏp dng nhiu bin phỏp khỏc phũng chng dch bnh nh cỏc bin phỏp cỏch ly, an ton sinh hc (DLD, 2006 [54]) Trng i hc Maryland cng cho bit nguyờn nhõn gia cm mc bnh ph thuc phn ln vo dch t ca trang tri, mun gi khụng cho mm bnh xõm nhp trc ht trang tri ú phi cú iu kin v sinh tt õy ngi ta cng ch rng bnh t huyt trựng v bnh viờm khớ qun truyn nhim cú t l cht t 10 - 20%, bnh CRD t 3050% cũn li l cỏc bnh khỏc Cỏc bnh ny hu ht u liờn quan ch yu n mụi trng chn nuụi Trong thi gian gn õy dch cỳm gia cm nờn vic thc hin an ton sinh hc c chỳ trng hn bao gi ht Trung Quc phi chi t nhõn dõn t, cỏc nc EU ó chi t Euro, Indonesia ó chi 15,8 triu USD v World Bank chi khong 500 triu USD d kin s phi chi tip t USD nm ti h tr cho vic khng ch dch cỳm gia cm Nghiờn cu ca nhúm tỏc gi Singapo v M kt lun rng khỏng th th ng cú th cung cp chin lc c phũng v tr bnh cỳm gia cm (Brendon et al, 2006 [48]) m bo an ton sinh hc, ngoi vic lm tt cụng tỏc ging, thc n, ch chm súc nuụi dng, c bit l cụng tỏc v sinh thỳ y, cỏc bin phỏp cỏch ly, cụng tỏc v sinh trc, sau nuụi l cn thit gia cm núi chung, c bit vt, mm bnh Salmonella rt nguy him (Sharon Whitmarsh, 1997 [69]), chỳng cú th tn ti phõn nm, t, nn chung nm Clostridium perfingens cú kh nng sinh nha bo ú chỳng cú th tn ti rt lõu mụi trng, nn chungng thi ang nuụi, cỏc mm bnh cú th qua giú, bi, thm cht thi ca nhng cỏ th mang trựng bỏm vo chung tri v cỏc dng c chn nuụi An ton sinh hc chn nuụi, c bit chn nuụi gia cm l quyt nh nng sut v hiu qu chn nuụi (Dan B Smith [53]) Bờn cnh cụng tỏc v sinh phũng bnh, vic phũng bnh ch ng bng vaccine l rt quan trng Theo ỏnh giỏ ca cỏc t chc quc t thỡ thỏng 12/2003 v thỏng 01/2004 dch cỳm g ó gõy i dch 11 nc v vựng lónh th cụng b dch cỳm gia cm virus H5N1 gõy bao gm: Hn Quc, Nht Bn, Thỏi Lan, Lo, Campuchia, Vit Nam, Indonexia, Trung Quc, Hng Kong, i Loan, Pakistan m tỏc nhõn gõy bnh l virus cỳm A Cỏc nh khoa hc thuc Vin nghiờn cu Cỏp Nh Tõn ó sn xut thnh cụng vacxin tỏi t hp phũng chng cỳm gia cm v Newcatle, vaccine cú th Footer Page of 133 Header Page of 133 dựng theo ng tiờm, ng ming, ng mi hoc theo phng phỏp khớ dung n cui thỏng 12/2005 Trung Quc ó sn xut c mt t liu (Trớch theo Tụ Long Thnh, 2005 [32]) S dng vacxin tỏi t hp cú vecter dn truyn cho phộp phõn bit c vt nhim bnh t nhiờn v vt c tiờm chng Mt bỏo cỏo v nghiờn cu v khỏng th th ng cỳm gia cm Th Nh K, khỏng th c thu thp t nhng bnh nhõn mc cỳm gia cm Vic sn xut khỏng th ny mc ớch giỳp cỏc bnh nhõn mc bnh cỳm gia cm nhanh phc hi sc khe Nghiờn cu ca nhúm tỏc gi Singapo v M kt lun rng khỏng th th ng cú th cung cp chin lc c phũng v tr bnh cỳm gia cm (Brendon et al, 2006 [48]) Mt nhúm cỏc nh nghiờn cu ca M v Th Nh K v cụng ngh sinh hc ó thnh lp th vin khỏng th chng cỳm gia cm (H5N1) mc ớch iu tr cho ngi mc bnh v hng ti vic tiờm phũng chng dch cỳm gia cm Nh vy chn nuụi vt nh th no m bo an ton l mi quan tõm ca nhiu nc trờn th gii c bit l cỏc nc cú s lng vt ln nm khu vc chõu Bnh dch t vt l bnh ca nhiu loi, nhng vt l loi cm nhim nht, cỏc ging vt mi la tui u cú th mc bnh T l vt mc bnh v cht cú th lờn ti 100% Mc cm nhim cú th khỏc tựy theo ging vt Virus dch t vt cú th tim tng c th vt v cú kh nng tỏi hot ng tr li Sau tun gõy nhim khụng tỡm thy virus dch t vt l huyt nhng - tun sau gõy nhim, bng phn ng PRC, tỏc gi ó phỏt hin thy AND virus dch t vt thn kinh trung ng, hch lõm ba ngoi vi, lỏch, tuyn c v tỳi Bursa Trong t nhiờn, ng xõm nhp ch yu ca virus dch t vt l ng tiờu hoỏ Vt bnh bi xut cn bnh theo phõn, nc mt, nc mi lm ụ nhim thc n, nc ung v bnh lõy lan sang vt kho v cỏc ng vt cm nhim khỏc Ngun nc v cỏc ng vt thu sinh ú cng úng vai trũ nht nh vic truyn lõy cn bnh Khi dch xy ra, vic bỏn chy vt bnh, m tht vt m u lm cho bnh lan i rt nhanh v xa Bnh lõy lan rt nhanh v mnh theo phng thc truyn lõy giỏn tip nhng phng thc truyn lõy trc tip t m sang cng cú th xy Khi lm phn ng trung ho theo phng phỏp huyt pha loóng, virus c nh; vo ngy 21 sau tiờm vacxin, nu hiu giỏ khỏng th huyt t t 1/59 1/250 thỡ vaccine c coi l cú hiu lc, bo h c n vt Ngoi cỏc bnh virus gõy nờn, cỏc bnh vi khun nh E Coli, Salmonella, Mycoplasma cng thng xuyờn gõy thit hi cho cỏc n vt Bnh Footer Page of 133 Header Page 10 of 133 cỏc chng vi khun Escherichia coli (E Coli) thuc nhúm gõy bnh cho gia cm (APEC) gõy Theo Trung tõm Phũng v nga bnh (Disease Control and Prevention): tớnh n ngy 22 thỏng 01 nm 2009 cú 491 s ngi mc bnh thng hn loi vi khun: Salmonella typhimurium ó xut hin 43 tiu bang ca M (Radcliffe, 2000 [67]) Bnh bch l Salmonella t nhiờn lõy theo phng thc: trc tip v giỏn tip Truyn bnh trc tip hay cũn gi l truyn dc qua trng l nguy him nht, rt nhiu nghiờn cu ó phỏt hin thy s cú mt ca vi khun Salmonella t lũng trng Gia cm b m mang trựng truyn qua trng ging, t l trng mang trựng bin ng cú th n 50% S trng ny t l p n rt thp, gia cm n t trng bnh s mc bnh, t l cht cao v l ngun reo rc mm bnh Mm bnh cú nhiu bi chung nuụi, mt gam bi cú t - 10 triu vi khun E Coli v chỳng cú th tn ti ú thi gian di Bnh Salmonella ch yu Salmonella typhimurium, enteritidis, anatum, gallinarum v pullorum Mm bnh xõm nhp ch yu qua thc n, nc ung Mt nhng ng truyn bnh quan trng l truyn dc qua trng Rt nhiu nghiờn cu ó phỏt hin thy s cú mt ca vi khun Salmonella t lũng trng vt Con ng lõy truyn th hai l s xõm nhim vi khun Salmonella qua v trng T phõn, Salmonella thng gõy ụ nhim v trng quỏ trỡnh hoc t (Hng Nga dch, 2006) Bnh t nhiờn lõy theo phng thc: trc tip v giỏn tip (t gia cm bnh lõy sang khỏc cỏc cht thi t ming, phõn, n ung chung vi kho, qua qun ỏo, giy dộp v cỏc phng tin chuyn v c bit qua quỏ trỡnh p n) Truyn bnh trc tip l nguy him nht, gia cm b m mang trựng truyn qua trng ging, t l trng mang trựng bin ng cú th n 50% cú th a bin phỏp sỏt trựng hiu qu nht, trc ht cn chỳ ý n cỏc loi mm bnh cú th tn ti v cỏc mm bnh cú kh nng gõy thnh dch Thụng thng, khụng xỏc nh c cỏc i tng ny, nờn dựng cỏc phng tin sỏt trựng cú ph sỏt khun rng Cỏc b mt nh nn chung, tng cn c c dn v sch trc sỏt trựng Thao tỏc ny s giỳp loi b mt s lng ln vi sinh vt v tng hiu qu sỏt trựng Ngi lm cụng vic sỏt trựng cn c hun luyn k hiu rừ cỏc yờu cu cn thit tin hnh cụng vic, trc x dng cỏc cht sỏt trựng, phi c k hng dn x dng Nờn chn cht sỏt trựng phự hp vi i tng v iu kin thc t Bnh Mycoplasma l bnh truyn nhim chung ca nhiu loi gia cm, c bit l nuụi theo hng trung cụng nghip thỡ t l nhim bnh cng cao Cú ng truyn lõy bnh chớnh: truyn dc qua trng n cỏc th h Footer Page 10 of 133 Header Page 80 of 133 gia cm, cc chn nuụi Mụ hỡnh trang tri chn nuụi vt Cụng ty nghiờn cu v sn xut ch phm thc n chn nuụi Trong thi gian hc tham quan cỏc cỏn b ó tip thu c nhiu kinh nghim phỏt trin chn nuụi vt m bo an ton sinh hc: h thng qun lý, chn nuụi, v sinh thỳ y phũng bnh, x lý mụi trng, sn xut vt Chn nuụi vt m bo an ton sinh hc v sau dch cỳm gia cm Mt s mụ hỡnh qun lý, chn nuụi vt ti nụng h, Cỏc kt qu s c ỏp dng phỏt trin chn nuụi vt m bo an ton sinh hc v cú hiu qu kinh t 3.6.4 Kt qu phi hp o to i hc v trờn i hc T nm 2008 2009 Trung tõm nghiờn cu gia cm Thy Phng - c quan ch trỡ ti ó phi hp vi trng i hc nụng nghip H Ni o to 01 thc s, 03 bỏc s thỳ y vi ni dung ca lun thuc ni dung nghiờn cu ca ti CHNG IV: KT LUN V NGH Kt lun T kt qu nghiờn cu rỳt mt s kt lun nh sau: m bo an ton sinh hc chn nuụi vt Super M cn thc hin tt cỏc quy nh ó ban hnh nh la chn ging cú ngun gc c kim dch, kim soỏt thc n, nc ung theo tiờu chun Vit Nam, chn v trớ xõy dng chung tri, V sinh thỳ y phũng bnh: Phun cht sỏt trựng chung nuụi vt ch ngy ln hn ch c ti a s cú mt ca cỏc loi vi sinh vt cỏc ch tiờu vi khun hiu khớ khụng khớ, nn chung thi gian trng chung, ang nuụi thp nht i vi iu kin dch t an ton ỏp dng ch phun cht sỏt trựng ngy/ln Vt ca cỏc n vt b m c tiờm H5N1 cú hiu giỏ khỏng th th ng t 2,23 n 2,43 log2 ngy tui, sau ú gim dn 15 ngy tui cũn rt thp 0,70-0,83 log2 ú cn phi tiờm vaccine H5N1 cho vt t Footer Page 80 of 133 78 Header Page 81 of 133 10 ngy tui vi liu 0,5ml/con v ln vo lỳc 24 ngy tui liu ml/con vi di dch sau tiờm vaccin c 120 ngy l >4log2 Tiờm vaccine dch t vt vo lỳc ngy tui liu 1,2 ln v tiờm li ln vo lỳc 37 ngy tui vi liu 1,0 cho kt qu tt, bo h 100% Kim tra khỏng th Salmonella ca vt Bc cú t l (+) vi khỏng nguyờn Salmonella tng i cao trung bỡnh 13,33% Min Trung 15,56%, cao nht Nam 24,44% Cỏc n vt Trung cú cỏc mu huyt (+) vi khỏng nguyờn Mycoplasma (MG) l thp nht trung bỡnh 13,33%; Bc 16,67%, Nam cao nht 22,22% Vi khun Salmonella mn cm vi khỏng sinh tng i cao, 100% mn cm vi Ceftriaxon, 66,67 73,33% vi Amikacin, 80 83,33% vi Gentamicin; Doxycyclin l 33,33 - 40,00%, Colistin l 15,00 26,67% v Streptomicin b khỏng hon ton E Coli phõn lp t cỏc n vt nuụi Bc v Nam cú kh nng khỏng hon ton vi Tetracyclin, Streptomycin: 100%, tng t Trung khỏng 93,33% Cỏc khỏng sinh th h mi nh Ceftriaxon, cú t l mn cm l 100%, Gentamicin l 56,67 63,33%; Amikacin l 66,67 73,33%; Doxycyclin l 33,33 - 40,0%, Colistin l 15,0 26,67% iu tr bnh cho vt bng khỏng sinh dựng Gentadox (Gentamicin + doxyciclline) cho t l bnh cao nht (98,67%), tip ú l lụ dựng Octamix (Amoxycillin + colistin), t l bnh l 91,33% S dng Anolyte, Acid hu c hay ch phm sinh hc cho vt ung liờn tc mi thỏng liu trỡnh, mi liu trỡnh t ngy sau thỏng hiu giỏ khỏng th mỏu cỏc n vt gim rừ rt, cỏc n vt Bc t l (+) vi khỏng nguyờn Salmonella ch cũn 4,44 %, Trung l 5,56 v Nam l 14,44 % Hiu giỏ khớ c (H2S, NH3 v CO2) chung nuụi sau ngy gim t 2,241 xung 2,182 Cỏc n vt cú mu (+) vi khỏng nguyờn tng i thp Salmonella (8,15%), Mycoplasma (4,81%) Footer Page 81 of 133 79 Header Page 82 of 133 m bo v sinh an ton sinh hc cho c s p trng vt: phi kh trựng n ln trc cho trng vo p Kh trựng mỏy p, mỏy n bng khớ ụzụn lm tng 1,81% t l p n (86,70%) cú hiu qu hn kh trựng bng thuc tớm + formol (84,89%) Dựng Anolte phun sỏt trựng chung nuụi vt cú hiu qu tng ng so vi dựng Virkon S S dng ch phm EMINA c b sung mt s vi khun cú ớch thỡ cht thi rn hoi mc hn so vi nhit ym khớ bỡnh thng Cỏc ch tiờu vi sinh vt nh Coliform, Ecoli u gim i rừ rt sau 01 thỏng Trin khai phng thc nuụi nht hon ton i vi vt Super M sinh sn v nuụi tht cho nng sut cao i vi vt Super M sinh sn cú nng sut trng/mỏi/64 tun tui 201,82 qu, nuụi nht vt thng phm n tun tui lng c th: 3.432,72g S dng khu phn thc n hon chnh, thc n m c + nguyờn liu a phng nuụi vt cho vt Super M sinh sn, nuụi tht cú nng sut trng/mỏi/64 tun tui thc n hon chnh: 200,39 qu, thc n m c + nguyờn liu: 196,80 qu Vt Super M nuụi tht n tun tui cú lng c th s dng thc n hon chnh (3.470,38g) tng ng thc n m c + nguyờn liu: 3.407,20g, Tng ng thu nhp/100 con: 1.008.050 ng v 1.114.131 ng Mt thớch hp cho vt sinh sn nuụi nht giai on s sinh n tun tui 11,4-10,8 con/m2, giai on n 24 tun tui 7,2-7,6 con/m2 v giai on sinh sn (trờn 24 tun tui) 3,1-3,3 con/m2 cú nng sut trng/mỏi/64 tun tui: 203,79-205,31 qu Vt Super M nuụi tht giai on s sinh n tun tui 18-19 con/m2, giai on n tun tui 12-13 con/m2 v giai on n git tht 9-9,5 con/m2 cú lng c th tun tui: 3.432,85-3.458,07g Tiờu tn thc n/kg tng lng: 2,78-2,80kg Footer Page 82 of 133 80 Header Page 83 of 133 Vi phng thc nuụi chy ng cú khoanh vựng bt u 17 ngy i vi vt sinh sn cú nng sut trng/mỏi/64 tun tui: 190,38 qu Vt thng phm n 10 tun tui lng c th t 3.027,22g Tiờu tn thc n/kg tng lng: 1,98kg Thu nhp/100 con: 1.053.802 ng Mụ hỡnh chn nuụi vt sinh sn nuụi nht quy mụ 1100 con: Nng sut trng/mỏi/64 tun tui: 200,95-201,59 qu Thu nhp/100 con: 8.925.5009.523.217ng Mụ hỡnh chn nuụi vt sinh sn chy ng quy mụ 600 con: Nng sut trng/mỏi/64 tun tui: 188,02200,09 qu Thu nhp/100 con: 11.532.600 13.813.070 ng Mụ hỡnh chn nuụi vt thng phm nuụi nht n tun tui vi quy mụ 1100 con: cú lng c th l 3.406,35 - 3.424,63g Tiờu tn thc n/kg tng lng 2,77 - 2,80kg Xõy dng c quy trỡnh: quy trỡnh k thut chn nuụi vt nuụi nht Quy trỡnh k thut chn nuụi vt chy ng cú khoanh vựng Quy trỡnh thỳ y phũng bnh i vi vt nuụi nht Quy trỡnh thỳ y phũng bnh i vi vt chy ng cú khoanh vựng Quy trỡnh x lý cht thi m bo v sinh mụi trng Quy trỡnh v sinh an ton sinh hc cho c s p trng vt ngh Cho trin khai d ỏn sn xut th nghim nhõn rng mụ hỡnh chn nuụi vt m bo an ton sinh hc Footer Page 83 of 133 81 Header Page 84 of 133 TI LIU THAM KHO I Ti liu ting vit Ban Ch o Quc gia phũng chng dch cỳm gia cm, 2005 Bỏo cỏo tng kt cụng tỏc nm (2004-2005) phũng chng dch cỳm gia cm, Hi ngh Tng kt nm phũng chng dch cỳm g, ngy 18/ 4/2005, H Ni -2005 Bỏo cỏo tỡnh hỡnh chn nuụi 2001-2005 v nh hng phỏt trin thi k 20062 2015 Cc Chn nuụi B Nụng nghip v PTNT H Ni, thỏng nm 2006 Bỏo Si gũn gii phúng ngy 31 thỏng nm 2008 dch t vt bựng phỏt v lan rng Phỳ Yờn Bỡnh Nguyờn Khoahoc.com.vn ngy 27/1/ 2007 Gii thiu mụ hỡnh chn nuụi vt ton tỡnh An Giang Bt lc vi vt chy ng Bỏo in t lao ng ngy 1/12/2007 http://www.laodong.com.vn/Utilities Nguyn Xuõn Bỡnh, 2006 43 bnh gia cm Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2006 Lờ Vn Cn, 1976 S tay phõn bún Nh Xut bn nụng nghip Nguyn Hoi Chõu, 2005 Bỏo cỏo ti Nghiờn cu ỏnh giỏ hiu qu s dng dung dch hot hoỏ in hoỏ phũng chng bnh v tng hiu qu chn nuụi gia cm Trn Minh Chõu, 1987 S nhõn lờn ca virus c th vt gõy nhim nhõn to 10 Chuyờn trang chn nuụi ngy 06/11/2008, Kt qu xột nghim cỳm gia cm trờn cỏc n gia cm ng bng sụng Cu Long 11 Cc Thỳ y, Bỏo cỏo tng kt cỳm gia cm giai on 2004 - 2005 12 Nguyn Tin Dng, 2004 Hi tho mt s bin phỏp khụi phc n gia cm sau dp dch, H Ni, Tr 5-9 13 Nguyn Tin Dng, Malik Peiris, Robert Webster, o Thanh Võn, Bựi Ngc Anh, Nguyn Th Vinh, Kent Inui, Bựi Ngha Vng, Nguyn Vit Khụng v Ngụ Thnh Long, 2004 Ngun gc virut cỳm gia cm H5N1 ti Vit Nam nm 2003 2004, Khoa hc K thut Thỳ y, tr 6-9 14 Nguyn Ngc Dng, Phựng c Tin, Lờ Th Nga, Hong Vn Lc, Nguyn Th Lnh, V c Cnh, Khut Th Tuyờn, 2007 Chn lc nõng cao kh nng sn xut ca vt CV Super M dũng ụng, dũng b nuụi ti Trm nghiờn cu gia cm Cm Bỡnh, Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc cụng ngh chn nuụi gia cm an ton thc phm v mụi trng Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2007 15 Http://niemgiam nongnghiep.vn ngy 28/3/2010 Mụ hỡnh chn nuụi vt an ton An Giang 16 Trn Th Hnh, ng Th Thanh Sn, Nguyn Tin Thnh, 2004 T l nhim Salmonella spp, phõn lp, nh type S typhimurium, S Enteritidis g ti mt s tri ging cỏc tnh phớa Bc, Tp Khoa hc k thut thỳ y XI s Hi thỳ y Vit Nam Tr.27- 34 17 Vừ Th Hnh, 2005 Dựng ch phm sinh hc bin phõn chung thnh phõn vi sinh Footer Page 84 of 133 82 Header Page 85 of 133 18 Nguyn Th Ngc Liờn ỏnh giỏ mt s ch tiờu chung nuụi v s dng ch phm EM chn nuụi vt ti Trung tõm nghiờn cu chn nuụi vt i Xuyờn Tuyn cỏc cụng trỡnh nghiờn cu v chuyn giao tin b k thut chn nuụi vt ngan 1980- 2005 Nh xut bn nụng nghip nm 2005, trang 230-233 19 Ngc Hoố, 1996 Giỏo trỡnh v sinh thỳ y, Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 1996 20 Nguyn Th Hoa Lý, H Th Kim Hoa, 2004 Mt s iu cn ch ý sỏt trựng v phũng bnh thỳ y, Khoa hc K thut Thỳ y, XI 21 Nguyn Mnh Hựng, Hong Thanh, Nguyn Th mai, Bựi Hu on, 1994 Chn nuụi gia cm Nh xut bn Nụng nghip, Trang: 164-165 22 Mai Vn Nam Hiu qu chn nuụi vt chy ng ng bng sụng Cu Long, trớ khoa hc 2008: 976-85 23 Hng Nga dch, 2006 Bnh thng hn vt, ngan www.nongthon.net 24 Bỡnh Nguyờn Khoahoc.com.vn ngy 27/1/ 2007 25 Lng Tt Nh, Hong Vn Tiu, ng Th Dung, Lờ Xuõn Th, Doón Vn Xuõn, Nguyn c Trng, 2005 Nghiờn cu c im sinh trng v kh nng cho tht ca vt CV Super M cỏc iu kin chn nuụi ng bng sụng Hng Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v chuyn giao tin b k thut chn nuụi vt ngan 1980-2005 Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2005 26 Trng Quang, Tiờu Quang An, 2003 Xỏc nh t l nhim v phõn lp Salmonella gallinarum pullorum trờn n g b m ging Lng Phng thun v lai nuụi gia ỡnh, Tp Khoa hc k thut thỳ y X s Hi thỳ y Vit Nam Tr 15-20 27 20 Quy nh v iu kin p trng v chn nuụi thu cm (ban hnh kốm theo quyt nh s 17/2007/Q-BNN ngy 27/2/2007 ca B Nụng nghip & PTNT) 28 10 TCN 678-2006: Tiờu chun v sinh nc thi chn nuụi 29 10 TCN 679-2006: iu kin v sinh thỳ y c s chn nuụi gia cm 30 10 TCN 680-2006: Tiờu chun v sinh nc dựng chn nuụi 31 10 TCN 878-2006: Tiờu chun v sinh thỳ y i vi c s p trng gia cm 32 Tụ Long Thnh, 2005 Kinh nghim phũng chng dch cỳm gia cm v s dng vacxin cỳm gia cm ti Trung Quc, Khoa hc K thut Thỳ y, 12 (3), tr 87-90 33 Tinnhanh.com.Quangngai 14/3/2008 Tỡnh hỡnh vt cht Qung Ngói 34 Nguyn c Trng, Hong Vn Tiu, Hong Th lan, Nguyn ng Vang, 2005 Nghiờn cu mt s ch tiờu nng sut ca vt CV Super M dũng ụng, dũng b ca hai phng thc nuụi khụ v nc Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v chuyn giao tin b k thut chn nuụi vt ngan 1980-2005 Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2005 35 Nguyn c Trng, Hong Vn Tiu, Hong Th lan, Nguyn ng Vang, 2005 Nghiờn cu mt s ch tiờu sn xut ca vt CV Super M dũng ụng v dũng b cỏc nm Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v chuyn giao tin b k thut chn nuụi vt ngan 1980-2005 Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2005 36 Trung tõm khuyn nụng Quc gia- Www dost.Bentre.gov.vn ngy 24/8/2007 Mụ hỡnh nuụi vt an ton ti Bn Tre Footer Page 85 of 133 83 Header Page 86 of 133 37 inh Xuõn Tựng, 2008 Cỏc h thng chn nuụi vt ng bng sụng Hng Vit Nam 38 Trnh Quang Tuyờn, Nguyn Qu Cụi, Nguyn Duy Phng, Th Mai Phng, Nguyn Tin Thụng, m Tun Tỳ, 2007 Th nghim mt s phng phỏp ch bin phõn ln thnh phõn hu c vi sinh ti Trung tõm nghiờn cu ln Thu Phng Bỏo cỏo khoa hc nm 2007, Vin Chn Nuụi, trang 235-242 39 Dng Xuõn Tuyn Hng i no cho vt chy ng m bo an ton dch bnh Tp gia cm, s nm 2006 40 Phựng Th Võn v CS, 2003 Xõy dng mụ hỡnh chn nuụi ln nụng h nhm gim thiu ụ nhim mụi trng v nõng cao nng sut chn nuụi Bỏo cỏo khoa hc Vin Chn nuụi, ngy 29-31/12/2003 41 Vin sinh hc nụng nghip- Trng i hc nụng nghip H Ni, 2007 Hng dn s dng ch phm EMINA 42 Nguyn Hng V, Nguyn ng Vang, Hong Vn Tiu, 2005 Nghiờn cu nh hng ca phng thc nuụi trờn khụ v nuụi cú nc tm n kh nng sn xut ca vt Khaki Campbell Tuyn cụng trỡnh nghiờn cu khoa hc v chuyn giao tin b k thut chn nuụi vt ngan 1980-2005 Nh xut bn Nụng nghip, H Ni 2005 43 Www khuyennongvn.gov.vn ngy 19/4/2008 (Nguyn Vn Bc Trung tõm khuyn nụng Quc gia) Mụ hỡnh chn nuụi vt an ton ng Thỏp Ti liu ting nc ngoi 44 Arora Diplip K., 1996 Hand book of applied mycology Volume 1: Soil and plant, 327-355 45 ASPAC Intl, 2007 Simple solutions and consistent actions for a better enviroment indeed 46 Bagnasco P., L.De La Fuente, G.Gualtieri, F Noya and A.Arias, 1998 Fluorescent Pseudomonas spp As biocontrol agents againt forage legume root pathogenic fungi Soil.Biochem Vol 30, No 10/11,1317-1322 47 Bastian Teune, 2007 Chng trỡnh khớ sinh hc Vit nam doanh thu t gim phỏt khớ thi nh kớnh thụng qua phỏt trin bn vng Bn tin chn nuụi Vit Nam- Cc Chn nuụi s 1/2007 48 Brendon J Hanson et al, 2006 Passive immunoprophylaxis and therapy with humanized monoclonal antibody specific for influenza A H5 hemagglutinin in mice 49 CDC Spread of Avian Influenza Viruses among Birds, pages 2005 50 Chantsavang S, Sinratchatanun C, Ayuwat K and Sirirote.P, 1992 Application of effective microorganisms for Swine waste Treament www.scdword.com 51 Charler Deeming, 1995 Factors affecting hatchability during commercial incubation of osrich egg 51-65 52 Cracas P, 2000 Vermicomposting Cuban style Worm Dig.Iss., 25-online articles 53 Dan B Smith, Biosecurity for livestock and poultry exhibitions, Clam Son University 54 DLD Avian influenza control in Thailand Department of Livestock Development of Thailand.153 pages 2006 Footer Page 86 of 133 84 Header Page 87 of 133 55 Edwin C Villar and Marites M., 2007 Ramil Improved Duck production of Small Farmers in Phillipines Improved Duck production of Small Farmers in ASPAC 56 Foggin C M., 1992 Pathologi of ostrich eggs and investigation of incubation problems in: ostrich workshop for veterinarians University of Zimbabwe veterinary faculty: 62-73 57 Grand pant managent manual Super M2, Cherry Valley 58 Hardi Prasetyo and Sofjan Iskandar, 2007 Technology Development and Current production System of Duck in Indonesia Improved Duck production of Small Farmers in ASPAC 59 http:/Faostat.Fao.org/site/569/DesktopDefault.aspx?PageID=569 60 Hugh Millar, Attwood, 2004 Biosecurity guidelines for poultry producers 12 pages 61 Jeng-Fang Huang, Shuen-Rong Lee, Chai- Ching Lin, Tsung-YiLin, Hsiu-Chou Liu, Jung-Hsin Lin, Meng-Chin Hsiao, and Cheng-Taung Wang Duck Production and Research in Taiwan Improved Duck production of Small Farmers in ASPAC, 2007 62 Kennedy IR And Choudhury A.T.M.A., 2002 Biofertilizers in action, a report for rural inductries rearcher and development RIRDC publication No 02/086 63 Kikuyasu Nakamura, 2000 Colibacillosis, Diseases of Birds, Japan International Agricultural Council pp 70 73 64 Mingan Choct, 2002 Effects of Organic Acids, Prebiotic and Enzymes on Control of Necrotic Enteritis and Performance of Broiler; School of Rural Science and agriculturre, University of New England 65 Narin Thongwittaya, Ph.D, 2007 Improved Duck Production by Small scale 66 Patterson J.A Aplication of Prebiotics and Probiotics in Poultry Production., Purdue University, West Lafayette, Indiana 67 Radcliffe J., 2000 British supermarkets: forging changes in poultry nutrition Australian Poultry science Symposium, 12 68 Senne DA, Suarez DL, Stallnecht DE, Pedersen JC, Panigrahy B 2006 Ecology and epidemiology of avian influenza in North and South America Dev Biol (Basel) 124:37-44 69 Sharon Whitmarsh, 1997 Bacterial Deseases, Mississppi State 70 Sing-Hwa Hu, 2007 Opening Message Improved Duck Production of Small-Scale Farmers in ASPAC 71 Songserm T, Jam-on R, Sae-Heng N, Meemak N, Hulse-Post DJ, Sturm-Ramirez KM, Webster RG 2006 Domestic ducks and H5N1 influenza epidemic, Thailand Emerg Infect Dis Apr; 12 (4): 575-81 72 WHO, 2005 Avian influenza: assessing the pandemic threat., 64 pages Virginia, C.C., 1997 Rapid composting technology in Philippines: its role in producing godd quality organic fertilizers Extension Bulletin Tiwan Province of China, FFTC Footer Page 87 of 133 85 Header Page 88 of 133 DANH SCH CN B THC HIN CHNH CA TI TT A H v tờn C quan cụng tỏc Ch nhim ti ThS Nguyn Ngc Dng Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng B Cỏn b tham gia nghiờn cu TS Phựng c Tin Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Lờ Th Nga Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng ThS Nguyn Th Liờn Hng Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Nguyn Th Nga Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Nguyn Duy iu Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Bch Th Thanh Dõn Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng ThS V c Cnh Trung Tõm nghiờn cu gia cm Thu Phng TS Dng Xuõn Tuyn ThS Dng Trớ Tun Footer Page 88 of 133 Trung Tõm nghiờn cu v chuyn giao tin b k thut chn nuụi Trung Tõm nghiờn cu v phỏt trin chn nuụi Trung 86 Header Page 89 of 133 MC LC M U CHNG I: TNG QUAN TI LIU .2 1.1 Tỡnh hỡnh nghiờn cu ngoi nc2 1.2 Tỡnh hỡnh nghiờn cu nc .13 CHNG II: NI DUNG V PHNG PHP NGHIấN CU .19 2.1 Ni dung nghiờn cu .19 2.2 Phng phỏp nghiờn cu 20 CHNG III: KT QU NGHIấN CU 26 3.1 Nghiờn cu xõy dng quy trỡnh k thut chn nuụi vt sinh sn v thng phm theo phng thc: nuụi nht v chy ng cú khoanh vựng26 3.1.1 Nghiờn cu phng thc nuụi 26 3.1.1.1 Phng thc nuụi nht 26 3.1.1.2 Phng thc nuụi chy ng cú khoanh vựng 33 3.1.2 Nghiờn cu khu phn n 39 3.1.2.1 Nghiờn cu khu phn n thớch hp cho vt sinh sn .39 3.1.2.2 Nghiờn cu khu phn n thớch hp cho vt nuụi thng phm .46 3.1.3 Nghiờn cu mt nuụi .48 3.1.3.1 Mt nuụi thớch hp i vi vt sinh sn 48 3.1.3.2 Mt nuụi thớch hp i vi vt nuụi thng phm .54 3.2 Nghiờn cu xõy dng quy trỡnh thỳ y phũng tr bnh i vi vt nuụi nht v chy ng cú khoanh vựng 56 3.2.1 Nghiờn cu quy trỡnh v sinh thỳ y phũng bnh 56 3.2.1.1 Nghiờn cu ch phun cht sỏt trựng chung tri phự hp thi gian trng chung .56 3.2.1.2 Nghiờn cu ch phun cht sỏt trựng chung tri phự hp thi gian ang nuụi .56 3.2.2 Nghiờn cu xõy dng bin phỏp phũng bnh 57 3.2.2.1 Xỏc nh hiu giỏ khỏng th cỳm gia cm th ng trờn n vt ca n b m c tiờm vaccine H5N1 57 3.2.2.2 Xỏc nh hiu giỏ khỏng th th ng v di dch sau H5N1, dch t vt .59 3.2.2.3 Xỏc nh cỏc bin phỏp hn ch bnh vi khun v Mycoplasma gõy nờn cho vt .61 3.2.3 Xõy dng quy trỡnh v sinh an ton sinh hc cho c s p trng vt 65 3.2.3.1 Kh trựng v trng 65 3.2.3.2 Kh trựng mỏy p 66 3.2.3.3 Kh trựng mỏy n 67 3.2.3.4 Kt qu p n t cỏc phng thc kh trựng 69 3.2.3.5 ỏnh giỏ hiu qu ca 02 phng thc kh trựng 70 3.3 Cỏc gii phỏp x lý cht thi m bo v sinh mụi trng .70 3.3.1 Kt qu s dng Anolyte v Virkon-S sỏt trựng khụng khớ chung nuụi 70 Footer Page 89 of 133 87 Header Page 90 of 133 3.3.2 Kt qu s dng Anolyte v Virkon sỏt trựng t xung quanh chung nuụi .72 3.3.3 Kt qu x lý cht thi rn .73 3.4 Xõy dng mụ hỡnh chn nuụi vt sinh sn theo phng thc nuụi nht, chy ng v vt thng phm nuụi nht m bo an ton sinh hc v hiu qu kinh t 73 3.4.1 Mụ hỡnh chn nuụi vt sinh sn nuụi nht theo quy mụ 1100 con/mụ hỡnh 73 3.4.2 Mụ hỡnh chn nuụi vt sinh sn chy ng quy mụ 600 con/mụ hỡnh 75 3.4.3 Mụ hỡnh chn nuụi vt thng phm nuụi nht vi quy mụ 1100 con/mụ hỡnh 77 3.5 Tỏc ng i vi kinh t xó hi v mụi trng 77 3.6 Cỏc kt qu khỏc ca ti 77 CHNG IV: KT LUN V NGH 78 4.1 Kt lun 78 4.2 ngh .81 TI LIU THAM KHO 82 Footer Page 90 of 133 88 Header Page 91 of 133 DANH MC BNG BIU Bng 3.1 T l nuụi sng vt Super M giai on con, hu b 27 Bng 3.2a Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui Bc 27 Bng 3.2b Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui Nam .28 Bng 3.2c Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui trung bỡnh .28 Bng 3.3 Lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on 29 Bng 3.4 Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% 29 Bng 3.5a Mt s ch tiờu vt SuperM giai on sinh sn theo phng thc nuụi nht Bc .. 30 Bng 3.5b Mt s ch tiờu vt SuperM giai on sinh sn theo phng thc nuụi nht Nam . 30 Bng 3.5c Mt s ch tiờu vt SuperM giai on sinh sn theo phng thc nuụi nht trung bỡnh . . 31 Bng 3.6a Mt s ch tiờu nuụi vt SuperM thng phm n tun tui Bc .31 Bng 3.6b Mt s ch tiờu nuụi vt SuperM thng phm n tun tui Nam .32 Bng 3.6c Mt s ch tiờu nuụi vt SuperM thng phm n tun tui trung bỡnh hai .32 Bng 3.7 Kt qu m kho sỏt .32 Bng 3.8 T l nuụi sng vt Super M qua cỏc giai on tui 33 Bng 3.9a Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui Bc 33 Bng 3.9b Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui Nam 34 Bng 3.9c Khi lng c th vt Super M qua cỏc giai on tui trung bỡnh 34 Bng 3.10 Lng thc n tiờu th qua cỏc giai on .35 Bng 3.11 Tui , lng c th, lng trng vt SuperM t l t 5%.35 Bng 3.12a Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo phng thc chy ng Bc 36 Bng 3.12b Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo phng thc chy ng Nam 36 Bng 3.12c Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo phng thc chy ng trung bỡnh hai . . 36 Bng 3.13a Mt s ch tiờu nuụi vt Super M thng phm n 10 tun tui Bc 37 Bng 3.13b Mt s ch tiờu nuụi vt Super M thng phm n 10 tun tui Nam 38 Bng 3.13c Mt s ch tiờu nuụi vt Super M thng phm n 10 tun tui trung bỡnh hai .38 Bng 3.14 Kt qu m kho sỏt 38 Bng 3.15a T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on Bc 39 Bng 3.15b T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on Nam 40 Bng 3.15c T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on Trung 41 Bng 3.15d T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on trung bỡnh 42 Bng 3.16a Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Bc 42 Bng 3.16b Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Nam 42 Footer Page 91 of 133 89 Header Page 92 of 133 Bng 3.16c Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Trung .43 Bng 3.16d Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% trung bỡnh 43 Bng 3.17a Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo khu phn thc n Bc 44 Bng 3.17b Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo khu phn thc n Nam 44 Bng 3.17c Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo khu phn thc n Trung 45 Bng 3.17d Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo khu phn thc n trung bỡnh 45 Bng 3.18a Mt s ch tiờu nuụi vt n tun tui Bc 46 Bng 3.18b Mt s ch tiờu nuụi vt n tun tui Nam 46 Bng 3.18c Mt s ch tiờu nuụi vt n tun tui Trung . 47 Bng 3.18d Mt s ch tiờu nuụi vt n tun tui trung bỡnh 47 Bng 3.19a T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M Bc .48 Bng 3.19b T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M Nam .49 Bng 3.19c T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M Trung .50 Bng 3.19d T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M trung bỡnh ..50 Bng 3.20a Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Bc 51 Bng 3.20b Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Nam 51 Bng 3.20c Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% Trung .51 Bng 3.20d Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5% trung bỡnh .52 Bng 3.21a Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mt nuụi Bc52 Bng 3.21b Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mt nuụi Nam 53 Bng 3.21c Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mt nuụi Trung.53 Bng 3.21d Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mt nuụi trung bỡnh ba ..54 Bng 3.22a Mt s ch tiờu nuụi vt thng phm n tun tui theo mt Bc 54 Bng 3.22b Mt s ch tiờu nuụi vt thng phm n tun tui theo mt Nam 55 Bng 3.22c Mt s ch tiờu nuụi vt thng phm n tun tui theo mt Trung 55 Bng 3.22d Mt s ch tiờu nuụi vt thng phm n tun tui theo mt trung bỡnh 55 Bng 3.23 Hiu giỏ khỏng th trung bỡnh ca vt sinh sn ti cỏc thi im kim tra 57 Bng 3.24 Kt qu kim tra hm lng khỏng th th ng ca vt t vt m sau tiờm H5N1 .58 Footer Page 92 of 133 90 Header Page 93 of 133 Bng 3.25 Hiu giỏ khỏng th trung bỡnh ca vt sau tiờm vaccine H5N1 ln 59 Bng 3.26 Hiu giỏ khỏng th trung bỡnh cỳm gia cm ca vt sau tiờm vaccine ln ti cỏc thi im kim tra ..60 Bng 3.27 Kt qu kim tra khỏng th dch t vt sau tiờm vaccine dch t vt ln 60 Bng 3.28 Khỏng th dch t vt ca vt sau tiờm ln 61 Bng 3.29 Kt qu kim tra khỏng th Salmonella ca cỏc n vt 61 Bng 3.30 Kt qu kim tra khỏng th Mycoplasma ca cỏc n vt .62 Bng 3.31 Kt qu phõn lp vi khun E.coli v Salmonella t ph tng ca vt m, cht nghi mc bnh E.coli v Salmonella 62 Bng 3.32 Kt qu phõn lp vi khun E.coli v Salmonella t cỏc mu phõn ca cỏc n vt khe 62 Bng 3.33 Kt qu kim tra khỏng th Salmonella ca cỏc n vt sau dựng Anolyte, axit hu c hay ch phm sinh hc 64 Bng 3.34 Kt qu kim tra khỏng th Mycoplasma ca cỏc n vt sau dựng Anolyte, axit hu c hay ch phm sinh hc 64 Bng 3.35 Kt qu phõn tớch kh trựng v trng 65 Bng 3.36 Kt qu phõn tớch kh trựng bng thuc tớm + formol ..66 Bng 3.37 Kt qu phõn tớch kh trựng bng ozon 67 Bng 3.38 Kt qu phõn tớch kh trựng mỏy n 68 Bng 3.39 Tng hp kt qu p n ca phng phỏp kh trựng 69 Bng 3.40 T l nuụi sng ca vt n 10 ngy tui 69 Bng 3.41 Hiu qu ca phng thc kh trựng phm vi thớ nghim 70 Bng 3.42 Din bin tng s vi khun dựng Anolyte v Virkon-S sỏt trựng khụng khớ chung nuụi .70 Bng 3.43 So sỏnh hiu qu kinh t s dng Anolyte v Virkon-S .71 Bng 3.44 Din bin tng s vi khun dung Anolyte v Virkon-S sỏt trựng t xung quanh chung nuụi 72 Bng 3.45 Mt s ch tiờu cht thi rn dung phng phỏp x lý .73 Bng 3.46 T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M cỏc giai on 74 Bng 3.47 Tui , lng c th, lng trng vt Super M t l t 5%.74 Bng 3.48 Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mụ hỡnh nuụi nht 75 Bng 3.49 T l nuụi sng, lng c th, lng thc n tiờu th vt Super M qua cỏc giai on 75 Bng 3.50 Tui , lng c th, lng trng ca vt Super M t l t 5% 76 Bng 3.51 Mt s ch tiờu vt Super M giai on sinh sn theo mụ hỡnh chy ng .76 Bng 3.52 Mt s ch tiờu nuụi vt thng phm n tun tui theo mụ hỡnh 77 Footer Page 93 of 133 91 Header Page 94 of 133 DANH MC CC Kí HIU, CC CH VIT TT T vit tt CS DTV VT KHKT Footer Page 94 of 133 T y Cng s Dch t vt m c n v tớnh Khoa hc k thut KL Khi lng KT Kh trựng NL Nguyờn liu TA Thc n TT Tun tui VK Vi khun 92 ... trại chăn nuôi gia cầm có 2.837 chiếm 16% so với tổng số trang trại toàn quốc, chăn nuôi vịt 668 trang trại Các trang trại chăn nuôi phát triển cha theo quy hoạch, đầu t phân bố không vùng sinh thái. .. compost 1.1.4 Mô hình chăn nuôi đảm bảo an toàn sinh học hiệu chăn nuôi vịt Năm 2005, khoảng 2-3 triệu vịt đợc nuôi hệ thống an toàn sinh học cao khép kín Trong hệ thống chuồng nuôi mở không đợc... nay, chăn nuôi vịt mang lại nhiều việc làm nguồn kinh tế quan trọng hàng triệu hộ nông dân, nhiều trang trại đặc biệt vùng đồng sông Cửu Long (24,6 triệu con) đồng sông Hồng (17,6 triệu con) , hai